排隊名店
」 蛋黃酥 彰化 不二糕餅 中秋節 排隊
財政部4月大查稅！鎖定飲料店、排隊名店有無開統一發票
為了落實租稅公平，財政部各區國稅局4月啟動例行查核，開立「統一發票」成為重點之一，輔導行業對象包含連鎖加盟飲料店、連鎖餐飲業者、知名小吃與排隊名店、黃金地段美容美髮業、不動產租賃業等，經輔導、逾期仍不開立發票，最重可停止營業。國稅局每年4月1日起展開營業稅查核作業，鎖定常見的短漏報。北區國稅局表示，對於有開立統一發票能力的查定課徵營業人，今年4月1日起查核作業重點之一，將輔導查定課徵營業人使用統一發票，清查對象為每月查定銷售額已達20萬元、性質特殊的營業人，為4大條件：具備連鎖加盟的方式經營；利用電子系統設備管理座位或提供取餐單或號碼牌；透過網路行銷；或電子方式或收銀機開立收據方式處理或管控帳務等條件之一者，就是輔導開立統一發票對象。舉例來說，假設甲君經營早餐店，初期每月銷售額18萬元，可依稅率1％課徵營業稅，並可免用統一發票。但是隨著業績蒸蒸日上，且該店家運用點餐平台、電子方式線上點餐，稅捐機關依資料蒐集計算平均銷售額是否破20萬元，及實地訪查其營業狀況與經營規模來認定是否有能力開立統一發票，核定該店使用統一發票。中區國稅局呼籲，若經稽徵機關核定使用統一發票而拒絕使用者，將依《營業稅法》第47條規定，處以3000元以上、3萬元以下的罰鍰外，並按稅率5％核課補徵營業稅，逾期未改正或補辦者，得連續處罰，並得以停止其營業。
國稅局開始查稅了！ 專家提醒：「5行業6行為」漏報稅快補繳
為了維護租稅公平，財政部國稅局每年例行性展開營業稅查核，對此臉書社團「賣厝阿明 知識+」的版主阿明也分享查稅重點以及常見違規行為，更提醒店家趕快檢查帳目，避免涉及逃漏稅。「賣厝阿明」發文表示，彙整財政部國稅局本次查核重點，包含黃金路段商家、排隊名店、夜市、受媒體關注店家、理髮業、不動產租賃業等5種類，以下是各項可能被鎖定的原因：1.黃金地段的商家 : 這些店通常租金高，容易因為成本壓力而漏報收入。2.排隊名店和媒體報導過的店 : 這些店人氣高，現金交易多，容易漏開發票。3.夜市攤販 : 夜市交易多為現金，常常漏報收入。4.理髮店 : 現金交易多，容易漏開發票或漏報收入。5.不動產租賃業 : 租金收入容易被忽略或低報。「賣厝阿明」指出，查稅過程常見違規行為，通常有以下6種：1.沒登記稅籍就營業: 例如夜市攤販沒登記卻一直在做生意。2.漏開發票: 例如排隊名店收了現金卻沒開發票。3.開假發票: 例如幫別人開假發票逃稅。4.進貨沒拿憑證或虛報進項: 例如同一張進貨發票重複報稅。5.買國外服務沒報稅: 例如在國外網站訂房、訂機票卻沒報稅。6.把該報稅的收入報成免稅: 例如把該報稅的商品誤報為免稅項目。「賣厝阿明」提醒，2024年營業稅查核已經開始，店家要趕快檢查帳目，遇到不確定的情況可以求助會計單位，一旦發現漏報稅，最好在3月31日前主動補報補繳，為了避免涉及逃漏稅，應該遵守以下4個項目：檢查稅籍登記: 確認營業項目和登記內容一致，有變更要及時更新。核對發票開立: 每筆交易都要開發票，定期檢查發票紀錄。確認進貨憑證: 進貨時一定要拿合法憑證，避免重複報稅。主動補報補繳: 如果發現漏報，趕快在3月31日前補報並補繳稅款，這樣可以免罰款。 房市交易恐創7年新低！ 大老曝海嘯第一排動向：改做Uber eats 買下13.5%高投報屋 住戶秒退租！AV帝王傻眼：我被坑了 祖厝被強拆、竹東如九龍城？科技首都城市治理失靈
必比登推介「雙月」秘製雙醬入壽司！全台近200間「爭鮮」吃得到 滿額再抽3萬元頂級酒店住宿
為了讓來客持續保有新鮮感，餐飲品牌不僅推陳出新端出新口味，還得強強聯手、用創意聯名持續寵粉！爭鮮餐飲集團今（3）日宣布與七度蟬聯米其林必比登推介的「雙月食品社」聯手，將於旗下爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS推出期間限定聯名餐點。歷經180天研發，此次一口氣推出十款限定聯名產品，即日起～5/4在全台近200間的爭鮮迴轉壽司與爭鮮 PLUS 門市限時登場，讓大家輕鬆品嘗必比登推介的風味。雙月食品社社長賴永晟（左）首度與爭鮮合作，認為雙月擅長的台式風味與爭鮮的日式壽司可碰撞出驚喜火花，右為爭鮮餐飲集團營運長陳思芳。（圖／魏妤靜攝）「松露乳酪和牛」（前，40元）、「極炙燒鰻油飯」。（60元，圖／魏妤靜攝）「極炙椒心乳酪干貝」。（60元，圖／魏妤靜攝）在爭鮮推出的10款聯名商品中，最大亮點便是將雙月招牌特調的秘製醬料「松露奶油白醬」與「椒心胡椒沙拉醬」放進壽司裡。其中以松露奶油白醬提味的包括點綴海陸食材的「蒜香松露奶香燒鮭」，在炙燒的鮮嫩鮭魚上澆淋濃郁松露奶油，帶有些許焦香、入口即化的鮭魚讓人一吃上癮；另一款「松露乳酪和牛」則以柔嫩多汁的澳洲和牛搭配松露奶油白醬，在口中交織出細緻奶香，頂部微融的卡門貝爾乳酪更添濃郁層次；雙月另一秘醬「椒心胡椒沙拉醬」的些微辣辛香則能襯托出海鮮鮮味，以此發想的「極炙椒心乳酪干貝」先經慢火炙燒鎖住干貝海味，再搭配椒心胡椒沙拉醬的胡椒辛香與蒜香韓醬，香麻帶勁。還有台日風味巧妙結合的「極炙燒鰻油飯」，以微苦回甘的黑麻油搭配文火烘烤的微甜日式蒲燒鰻，再以Q彈油飯取代醋飯開創壽司新風味；另外爭鮮明星商品茶碗蒸也限時升級成「剝皮辣椒茶碗蒸」，在滑嫩中又帶有微辣滋味，讓蛋香更富層次；另外還有以紹興酒醃漬蝦仁、擺上枸杞與蔥絲提味的「微醺醉漬蝦」，清爽解膩；餐後還可來瓶以清涼仙草搭配黑木耳的「雙月仙草雲飲」，口感稠滑又不會太甜，正好做為一餐收尾。「剝皮辣椒茶碗蒸」（左，40元）、「雙月仙草雲飲」。（60元，圖／魏妤靜攝）「椒心乳酪炙燒雞肉串」（左）、「松露奶香炙燒雞肉串」。（各75元，圖／魏妤靜攝）「松露和牛啵啵拌麵」可吃到逼逼剝剝的魚卵和滑嫩和牛。（140元，圖／魏妤靜攝）除了上述幾款聯名餐點可在爭鮮近200間門市吃得到，還有僅於爭鮮PLUS額外推出的3款烤物與麵食。其中「椒心乳酪炙燒雞肉串」以雙月的剝皮辣椒帶有的獨特椒香風味與酸甜沙拉醬為炙烤雞肉提味；「松露奶香炙燒雞肉串」則以微帶甜香的壽喜燒雞肉串與松露白醬香氣結合；還有一款「松露和牛啵啵拌麵」是用香濃松露奶油白醬新詮日式拉麵，再拌入脆彈魚卵與多汁和牛，讓奢華感再升級。為歡慶首次合作，爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS特別推出期間限定的爭鮮APP會員優惠回饋。即日起至3/31止，凡爭鮮會員到店消費單筆發票金額滿500元贈「雙月新品滿額兌換券」1張（不累贈）；爭鮮APP還有集點換券功能，若用會員點數兌換限定雙月聯名商品券，加碼抽「爭鮮2,000元餐券」。此外，爭鮮也祭出頂級酒店住宿抽獎活動，5/4前只要單筆消費發票金額滿600元（不累計），就有機會抽中市值33,110元的「日月潭涵碧樓湖景套房（4人房）」。「京都御握丸ONIMARU」曾在日本京都創下單店每月賣出超過7萬5千顆飯丸的紀錄，現於台北內湖開出台灣二號店。（圖／京都御握丸ONIMARU提供）另外以日本直送嚴選米飯與海苔、每日提供超過20多種口味飯丸的日本京都四条排隊名店「京都御握丸ONIMARU」，自2024年6月開設台灣首店以來，陸續開設快閃專櫃並頻繁推出新口味飯丸，現又於內湖瑞光路上開設台灣二號店。3/3開幕日凡購買任一飯丸，即可以5折優惠加購套餐（京都蔬菜豬肉味噌湯及日式滷蒟蒻，原價130元，優惠價65元）；3/3至5/31，凡於「京都御握丸 ONIMARU」長春一號店或內湖二號店，單筆消費滿300元，還可抽星宇航空日本名古屋來回機票1張，並可至日本「京都御握丸 ONIMARU」門市兌換任一口味飯丸及味噌湯各一份。3/3開幕日起，內湖二號店會同步上線 Uber Eats，線上消費滿399元即可折100元，限量250組。
宜蘭排隊名店突歇業 業者證實「老闆凌晨跌倒離世」：無限期休息
宜蘭是觀光旅遊勝地，擁有許多美食和小吃，位於頭城鎮的「北宜石牌香腸」備受在地人和觀光客推崇，營業時間總是大排長龍，不料日前傳出無預警歇業，因為老闆不慎跌倒離世，讓粉絲和親友震驚不已。據了解，「頭城北宜石牌香腸」標榜手工現烤的「重口味香腸」，營業時間從每天下午3點到晚上10點，有部落客大讚老闆非常謙遜有禮，是近乎完美的小店，唯一的缺點就是要等很久，不要看沒人排隊，以為沒生意，「那是假象，記得一定要先提早打電話預約喔！」豈料，老闆卻出意外，店家「頭城北宜石牌香腸」昨（27日）在臉書專頁發文公告「真的很突然的事！」透露老闆在凌晨跌倒而離開人世，因此即日起無限期休息，感謝大家一直以來的支持與愛護。粉絲得知消息深感不捨。（圖／翻攝自頭城北宜石牌香腸臉書）店家表示，全家大小非常謝謝外界關心，也感受到老闆「禮貌哥」真心關懷每個人，真心對每個人好，「相信他還在的話，還是依舊關懷大家，也希望大家都好平安順利」，至於告別式時間將在過年後再辦，「謝謝大家送他一程」。消息曝光後，讓大批網友不捨，「真的無法接受，最好吃的大包小，最親切的禮貌哥，再也看不到了」、「謝謝老闆帶給每個人，美好的食物記憶」、「老闆是好人，謝謝老闆，請節哀」、「節哀保重，老闆人生功德圓滿」。
新春神力加持！消費即贈北港朝天宮「開運平安符」 AR求籤與霞海城隍廟神明線上互動
迎接新春商機，各家品牌紛紛推出好康優惠、好禮吸客，連神明都一起請出來。像是這一鍋餐飲集團除了即日起～2/5推出會員專屬新春活動，旗下5品牌包括「這一鍋」、「燒肉同話」、「這一小鍋」、「叁加叁 泡椒酸菜魚」及「행복 韓啵 韓式料理」消費滿額即有機會抽中8,888元餐飲抵用金，消費者若加入全新APP還能獲取會員大禮包及抽iPhone 16大獎。為了過年祈福，這一鍋還首次跨界與北港朝天宮合作，將台灣人過年必備的「開運平安符」直接送到消費者手中。北港朝天宮千歲女團親手製作開運平安符（左），註冊這一鍋餐飲集團APP的人可獲得如韓啵「牽絲起司金幣燒」等菜品兌換券。（圖／這一鍋餐飲集團提供、楊澍攝）活動期間到這一鍋或燒肉同話結帳滿1,688元、這一小鍋結帳滿888元、叁加叁或韓啵結帳滿688元，每完成2筆消費便可獲得抽獎機會。（圖／這一鍋餐飲集團提供）北港朝天宮作為雲林縣每年春節造訪人次最多的祈福聖地，今年首度與這一鍋跨界合作推出限量「開運平安符」，開運平安符是由北港朝天宮的「千歲女團」─平均年齡超過70歲的志工阿嬤們全手工製作完成。平安符製程涵蓋紅布縫製、包入符令香灰、印字蓋章到穿繩，每道工序皆細膩而繁複，象徵誠摯的祈福心願。志工阿嬤更表示這18道純手工工序不僅承載百年祝福，「也是我們對媽祖與信眾的最大誠意。」1/27起凡至這一鍋旗下品牌消費即能獲取一只雲林北港朝天宮平安符，限量提供15,000份，索完為止。另外這一鍋餐飲集團即日起～2/5還推出「蛇來走春趣」新春回饋活動，第一波活動只要於指定品牌消費滿額，即可參與抽獎，最高可獲得8,888元餐飲抵用金，總共有10名幸運得主。活動期間，顧客每完成2筆消費（不限相同品牌）即可獲得一次抽獎機會，若累積4筆消費則可獲得2次抽獎機會，依此類推；還有新春寵粉第二波，這一鍋餐飲集團全新APP上線，即日起至2025年2月14日，顧客只需註冊會員，便可免費領取「千元大禮包」，內含來自集團旗下5大品牌的專屬禮遇，並有機會參加抽獎，獲得價值29,900元的全新 iPhone 16！即日起至2/14，民眾若註冊這一鍋餐飲集團全新APP會員，可免費領取「千元大禮包」。（圖／這一鍋餐飲集團提供）此外，這一鍋餐飲集團也推出「寵粉生日禮」，每月為消費者送上驚喜禮物，下載並註冊APP的顧客，將解鎖包含現金折抵的回饋禮包，並獲得各品牌的專屬優惠，例如這一鍋、燒肉同話、這一小鍋會員可獲得500點回饋（1點=1元），叁加叁提供8折優惠及免費兌換券，韓啵則送上韓式美食和飲品兌換券，讓大家蛇年集滿好運！白蘭氏經典商品「雙認證雞精」結合城隍爺加持，幫助民眾提振精神求得好運。（圖／白蘭氏提供）1/27前於霞海城隍廟街邊的「求神問補」快閃攤位可參與AR「開運求籤」互動體驗，揭示2025愛情、健康與財運。（圖／白蘭氏提供）同樣找來神力加持的還有主打健康禮盒的白蘭氏，2025年新春適逢迪化街年貨大街30週年，白蘭氏攜手在地的台北霞海城隍廟推出「成好事聯名禮盒」，藉由城隍爺、月老與虎爺眾神加持，結合健康與平安，為消費者送上新春祝福。此外，白蘭氏「求神問補」快閃店也於即日起～1/27於年貨大街登場，現場設有AR「開運求籤」互動體驗，只要掃描指定產品QRcode並加入「白蘭氏」LINE官方帳號，即可與「霞海城隍廟」的城隍爺、月老與虎爺三大神明線上互動，獲取專屬籤詩，揭示2025運勢秘訣；品牌也邀請民眾現場秀出自己的新年運勢，完成互動任務還有機會領取「白蘭氏x台北霞海城隍廟成好事聯名開運發財金」，為新年注入好運！此外，快閃活動期間白蘭氏亦與周邊特色商家串聯打造「成好事特約店」，民眾只要前往六安堂參藥行、黃永生蔘藥行、聯通漢芳、黃裕生藥行、正新蔘藥行、黃長生藥行等，消費滿200元或購買指定商品，即可免費獲得白蘭氏產品1瓶。Uber Eats精選排隊名店圍爐必備年菜，民眾只要在家中輕鬆點購就能享受搶手好滋味。（圖／Uber Eats提供）另外為了解決大家過年備菜的煩惱，Uber Eats 祭出多款熱門年菜，精選首次上架優市的「築地生凍帝王蟹腳」、「林聰明砂鍋魚頭」、熱銷的「生凍波士頓龍蝦」等圍爐食材最低7折起，還有多款獨家販售獨家進口零食、熱銷禮盒，不必費心提前預約，一站式做好春節準備。即日起至2月6日，首次訂購生鮮雜貨並輸入優惠序號「蛇年生鮮」，訂單滿 399元享單筆最高折抵 200 元（每帳號限2 次）。此外，Uber Eats 更準備了一貼上就能成為街坊焦點的「諧音有梗春聯」，點購指定商家美食或是生鮮雜貨品項就有機會獲得（數量有限，送完為止），輕鬆為家中來點年味；過年走春、拜訪親友再用Uber App預約行程，2 月底前，Uber新用戶輸入優惠序號「有蛇有得」，可享1趟折抵150元。
社區型鍋物進駐台北象山腳下 推當店限定雞白湯、點龍蝦雙人套餐再送龍蝦
台灣人對火鍋的熱愛無止盡，從愈開愈多、類型百花齊放的店家就可見一斑，而且主打單人獨享的火鍋品牌從湯頭到食材也更加主打特色與鮮度。2015年於新北新莊發跡的社區型火鍋品牌「樂崎火鍋」，近期進駐台北象山腳下開設第五家門市信義店，陸續開發出多元湯頭的樂崎火鍋，繼民生社區店推出當店限定的「藍眼淚雞湯」之後，將於1/10展開試營運的信義店，也推出限定湯頭「濃厚蒜味雞白湯」。另為慶祝信義店展店還推出超值優惠，凡於1/10至 1/27，到店點選極品龍蝦雙人套餐並完成社群分享，即可獲贈價值799元的美洲龍蝦，其他四家分店也同步推出會員點數雙倍回饋，消費每滿300元即可累積2點會員點數。1/10～1/27若到樂崎信義店點2,180元的「極品龍蝦雙人套餐」（左），並於社群打卡或評論，即加贈美洲龍蝦一尾。（圖／魏妤靜攝）「蒜香嫩煎紅玉雞」先煎香再讓消費者下鍋涮煮，皮脆肉嫩又吸飽蒜香。（圖／魏妤靜攝）除了原有的樂崎火鍋菜色與湯頭，信義店最引以為傲的便是獨家研發的「濃厚蒜味雞白湯」鍋底，概念來自日本人氣雞白湯拉麵的湯色風味，嚴選整隻新鮮雞隻經4小時熬煮，再將雞肉適度打散、使膠質與油脂等充分入味，並融入品牌原味的柴魚雞骨湯底一起調配。而雞白湯喝來雖濃但不膩口，主因是加入品牌自家特製蒜油，蒜油以新鮮蒜頭經1小時冷油慢火提煉而成，濃縮進蒜頭營養與風味。點選雞白湯還會隨鍋附上一份新鮮蛤蜊，能使湯頭更添鮮美，以及一小壺濃厚蒜味雞白湯高湯，讓大家隨涮煮狀態自由添加。信義店也推出限定的「濃厚蒜味雞白湯套餐」，主菜提供「蒜香嫩煎紅玉雞」和「炙燒究好松阪豬」兩種選擇，前者選用以有機紅玉紅茶餵養的台灣在地紅玉雞雞腿肉，特別去除多餘油脂，再以蒜片爆香煎製，外皮金黃酥脆、肉質軟嫩；後者則精選台灣頂級的究好豬豬頸肉，經炙燒呈現肉質鮮美，並帶來 Q 彈口感。樂崎火鍋信義店限定甜品「野生冬瓜檸檬愛玉」（左，39元）、可自由天入地瓜圓的「台灣古早味燒仙草」。（49元，圖／魏妤靜攝）想吃炸物的人可點「酥炸海鮮拼盤」（左圖上，269元）、「師園蒜香鹽酥雞」（左圖下，169元），1/27前點「特選海陸雙人套餐」打卡或分享貼文還會贈送「古早味炸蘿蔔糕」一份。（圖／魏妤靜攝）樂崎信義店與民生社區店裝潢相似、都以日系喫茶店為靈感，並搭配銀行燈與復古字體燈牌，還有呼應沉穩調性的木質餐桌。（圖／樂崎火鍋提供）除了獨家湯底，信義店也精心打造兩款承襲在地風味、同樣當店限定的特色甜點，其中包括台灣人冬季必吃的「台灣古早味燒仙草」，以溫潤醇厚的仙草搭配彈牙地瓜圓，重現台灣傳統甜品的懷舊滋味；另款「野生冬瓜檸檬愛玉」則是向象山步道知名的愛玉專門店致敬，以店家自製的手工愛玉為基底，搭配台灣野生檸檬的清新酸甜，再融入細膩回甘的冬瓜茶香、點綴新鮮檸檬片，是享用完火鍋後的清爽選擇。此外，信義店除了同樣提供白飯、紅豆湯無限享用，並與在地美食名店合作，帶來像是師大人學生時代必吃的排隊名店「師園蒜香鹽酥雞」，乾香酥脆還充滿蒜味；另外還有集結白帶魚捲、酥炸爐魚下巴、鬼頭刀魚米花等的「酥炸海鮮拼盤」。喜歡膠質黏口的人，還可副餐加價15元升級「黑金古早味滷肉飯」，拌入充滿肥肉的甘甜油脂更是過癮。主打台式鍋物的全新品牌「旺鍋」單人火鍋套餐368元起，還有5大推薦鍋底。（圖／旺鍋提供）「豬油拌飯+蛋」（左）單點48元、附餐升級價30元，套餐加價198元可享包含大干貝、草蝦、蛤蜊與鯛魚的「特選海鮮盤」。（圖／旺鍋提供）另外旗下有連鎖義式餐廳「默爾pasta&pizza」、「FORE Restaurant 柴燒牛排」、美式漢堡「MOUMOU Burger」等品牌的馡曄國際集團，近期也於誠品板橋B1全新開幕新潮台味火鍋品牌「旺鍋」，而且每天皆營業至凌晨2點，讓大家宵夜場又多一新去處。為慶祝新品牌開幕，即日起加入品牌會員即贈「牛腹肉／豬梅花2選1」，google評論再送麻辣鴨血乙份。品牌也為想嘗鮮的人推薦店內5大必吃鍋，包括以鮮嫩雞骨與新鮮蔬果經16 小時以上熬煮的「燒酒烏骨雞鍋」，再加入料理米酒，溫潤湯頭中透出濃郁酒香，並搭配在地彈嫩的烏骨雞；另外還有微辣又甘醇的「剝皮辣椒烏骨雞鍋」；及精選麻椒、紅辣椒與多種香料熬煮的「椒香川味麻辣鍋」，風味辣而不燥；還有變化自經典酒家菜的「魷魚螺肉蒜鍋」，鮮香四溢；最後則是散發自然甘甜與滑順口感的「南瓜起司牛奶鍋」。附餐還可加價30元升級「豬油拌飯+蛋」，讓半熟蛋液滑進米飯中，與醬香融合更添食欲。
強強聯名夢幻來襲 超萌插畫讓人吃早餐也有好心情 冬日草莓聖代粉紅登場
夢幻聯名活動紛紛推出，無論吃早餐或吃Buffet都要充滿討論度！連鎖早餐品牌早安美芝城再度帶來驚喜，與台灣人氣插畫家Carol Meat創作的《波波冰狗室》聯名設計，以超萌角色貴賓狗趴皮和玉蘭為主角，讓早餐外盒融入蛇年的節慶元素，連飲品杯身都換上了全新插畫，讓人直呼「可愛到不行」！饗賓集團旗下的人氣Buffet品牌「旭集 和食集錦」則與台南排隊名店「蜷尾家」祭出聯名第二彈，推出正當季的「雪藏草莓聖代」，層層堆疊出冬日療癒甜點。早安美芝城x波波冰狗室聯名飲料杯以可愛圖樣為大家喚醒早晨活力。（圖／早安美芝城提供）早安美芝城推出年節限定口味蘿蔔糕「馥貴蘿蔔糕」、「金玉蘿蔔糕」。（各199元，圖／早安美芝城提供）早安美芝城出版早餐專書《Good Moring早餐紀念書》。（圖／早安美芝城提供）台灣插畫藝術家Carol Meat為早安美芝城特別繪製四款蛇年限定插畫包裝，包括飲料杯身上有貴賓狗「趴皮」及「玉蘭」，為大家喚醒早起活力；吐司盒上則有貓咪「乖咪」當店員精神奕奕地接待顧客，象徵早餐店的元氣充電站；蛋餅盒上可見貴賓狗趴皮乘坐醬油膏瓶，各種口味隨你喜好選擇；還有紫狗陪著你享用漢堡，新的一年讓你吃得胖胖圓圓；另外每年早安美芝城都會於年節推出限定口味的蘿蔔糕，單月都能熱銷萬條以上，今年同樣重磅回歸，其中「馥貴蘿蔔糕」以陳年高梁浸漬168小時的臘肉，製成道地台式風味；另一「金玉蘿蔔糕」則嚴選在地大甲檳榔心芋頭，每一口都能感受到芋香風味。每條蘿蔔糕還隨附環保手提袋，全台指定門市已開放預購，顧客也可透過LINE官方帳號上網預訂。此外，品牌從1983年以美而美漢堡店之名誕生，到1995年正式更名為早安美芝城，將近40年在全台街頭巷口陪伴民眾，現也特別出版《Good Moring早餐紀念書》，除了記錄品牌歷程，也帶讀者走進早餐店看見台灣的生活日常、早餐傳言大解密，並從食材的變遷到店內人情味，為下一個10年繼續書寫味蕾記憶。該書將陸續送達全台早安美芝城門市提供免費翻閱。旭集推出完熟濃莓系列甜點，包括「冬莓聖杯」、「迷你草莓泡芙」、「莓果芙蓮」，以及「抹茶莓姬福玉」。（圖／饗賓集團提供）到旭集用餐的民眾可以透過「和姿繪AI濾鏡」換上江戶時代造型，創造專屬於自己的浮世繪肖像畫。（圖／饗賓集團提供）Buffet品牌「旭集 和食集錦」與「蜷尾家」攜手推出的「雪藏草莓聖代」，則將草莓與牛奶融合後，又搭配香草蜂蜜海綿蛋糕、玫瑰凍、酥脆菠蘿以及香甜草莓，層層交織出季節限定的細膩與甜美。旭集也另外推出「完熟濃莓」系列甜點，包括底層是Q彈奶凍的「冬莓聖杯」、每日現擠的「迷你草莓泡芙」、米香綿糯的「抹茶莓姬福玉」，還有以清爽卡士達為基底的「莓果芙蓮」，讓大家完整感受草莓季狂潮。另外，即日起至2/28前至旭集用餐，還可以透過來自AI畫師北齋的「邀請函」，以手機掃描QR Code自拍，即可穿越江戶時代，描繪出專屬的浮世繪畫像。例如搖身一變成為紮髻、穿著圖紋羽織的武士，抑或是盤髮、穿著華麗和服的公主，彷彿穿越到綺麗的江戶風情之中，留下特別回憶。
男星被「新店涮涮鍋」排隊奇景嚇壞！曬照引網友共鳴：CP值超高
近期氣溫越來越低，火鍋店、薑母鴨常常高朋滿座，店門外也擠滿排隊的客人。男星史丹利14日拍下一家連鎖火鍋店的人潮，從4點就看到在排隊，不可思議的景象令他直呼「搞得像是在排演唱會週邊一樣！」史丹利14日在臉書上分享，他經過新店大坪林站的錢都涮涮鍋，每次經過都看到排隊人潮，下午4點用餐時間還沒到，就已經看到外面在排隊，他5點半左右拍下人潮盛況，只見店門外至少擠滿30名客人，令他驚呼「搞得像是在排演唱會週邊一樣，不知道的（人）可能會以為是什麼米其林星級名店了啊！」史丹利（右）2015年和Gigi修成正果。（圖／史丹利臉書）對於新店這家火鍋店的人潮，史丹利表示自己沒吃過這一家，但有吃過其他分店，人多到讓他好奇想去吃看看，「畢竟每次經過都是人潮，所以這家是有什麼不一樣嗎？人多到我都好奇的想去排隊看看了啊！」貼文一出後，引起網友共鳴，紛紛在底下留言表示，「我覺得他們應該是在練習排演唱會」、「這家只有『很多人』跟『人很多』」、「我滿喜歡的，注意是不到300的價格可以吃到這麼多肉」、「下午兩點到四點不太需要排隊」、「新店排隊名店，但就是火鍋啊」、「就是CP值好」、「這一家只要是吃飯時間永遠都在排隊。」其他網友也指出，板橋雙十路、台北汀州路的錢都只要用餐時段，也是人山人海。板橋人貼出雙十路錢都的景象，一樣人山人海。（圖／史丹利臉書）
阿英海產粥驚喜宣佈回歸！ 小老闆接手經營菜單刪除「這2樣」
北市大安區知名小吃店「阿英海產粥」10月底因老闆娘身體狀況不佳，無預警宣佈歇業，讓顧客們感到十分震驚。不過5日時小老闆在臉書驚喜發文，表示會接手繼續經營，將於12月9日重新開張，未來菜單內容及價目也會有所更動。重新開張後菜單刪除了虱目魚跟吻仔魚。（圖／阿英海產粥臉書）位於台北市科技大樓的排隊名店「阿英海產粥」，10月底突然在臉書發文宣佈「永久歇業」並感謝顧客多年來的支持，讓許多饕客們措手不及。據了解老店會歇業的原因，是因為老闆娘「英姐」有很嚴重的糖尿病，導致肺被病毒、細菌侵蝕，甚至要靠機器跟血氧機幫助呼吸。不過5日時海產粥小老闆驚喜發文表示，會接手老店繼續經營下去，「阿英海產粥」將於12月9日重新營業，菜單上做了些更動，刪除虱目魚跟吻仔魚，湯跟麵也能分開裝。小老闆也表示過完年才會漲價，未來會增加新的菜色，絕對會讓顧客們感受老闆滿滿的用心。對於這個好消息，多年來支持著「阿英海產粥」的顧客們紛紛在貼文留言表示「祝阿英姐早日康復，身體健康」、「謝謝繼續營業，讓大家可以吃到好吃的海產粥！」、「2024年末最令人期待的回歸」，也有人表示自己是虱目魚的忠實粉絲，希望以後還有虱目魚復出的一天。
台中排隊名店「不二糕餅」宣布明年元旦起調漲！ 蛋黃酥每顆貴10元
台中排隊名店「不二糕餅」曾在8月表示，今年決定自行吸收成本價格凍漲，不過21日突然貼出漲價公告，指近2年因各種原物料以及營運成本大幅上漲，決定將於明年元旦起，調整商品售價，6入蛋黃酥從一盒320元漲到380元、12入760元，大約每顆漲了10元。不二糕餅曾表示，面對原物料成本持續上漲，但為感謝民眾支持，今年決定自行吸收成本價格凍漲，台中門店6入蛋黃酥售價維持一盒320元，12入蛋黃酥則是一盒640元。未料，21日則突然在臉書粉專貼出調漲公告，指近2年因各種原物料以及營運成本大幅上漲，為持續提供優質商品品質，將於114／01／01（三）起，調整商品售價。從價目表中可清楚看到調漲後的價格，經典單品蛋黃酥6入從一盒320元漲到380元、12入760元；檸月酥6入從280元漲至320元、12入640元；茶鳳黃8入從280漲至320元；福令卡12入從180元漲至220元。消息一出，有網友表示會持續支持，還說要趁還未漲價前趕快囤貨。事實上，蛋黃酥名店中不只「不二糕餅」調漲，被封為「蛋黃酥界愛馬仕」的陳耀訓蛋黃酥5日宣布農曆新年紅土蛋黃酥於11月19日中午12時30分，在「拓元售票系統」開放預購，但過往每盒10顆980元，每顆蛋黃酥要價98元，漲價後每盒8顆售價900元，等於每顆飆破112元，上漲了14.5元。
排隊名店「阿英海產粥」驚傳永久歇業！ 老饕見原因震驚直呼不捨
位於北市大安區復興南路、科技大樓捷運站的海產粥名店「阿英海產粥」在當地無人不知，其用料實在、味道鮮甜，擄獲許多老饕的胃，豈料店家近日發文透露，老闆娘阿英的健康狀況亮紅燈，24日晚間則突宣布永久歇業，讓顧客都直呼不捨。阿英海產粥23日晚間在臉書發文透露，老闆娘早從7月底開始腰就不舒服，這周心臟也不舒服，而後去看醫生照心電圖，但詳細狀況還是要去大醫院檢查才知道，也希望若最近餐點時間延誤、提早打烊，則請顧客見諒，宣布24日臨時休息一天。豈料24日晚間，店家突在臉書公告，「阿英海產粥下台一鞠躬，謝謝大家長久支持，永久歇業」，並發文說明，因為老闆娘至少要住院2個月，還要2週打抗生素治療觀察，所以英姐才決定結束營業，透露老闆娘非常不甘心也非常捨不得，「很早就希望她退休，但她堅持煮到煮不動為止」。消息一出，許多忠實顧客都相當不捨，難過的留言「最好吃的海鮮粥，沒有之一，我會很想念」、「一試成主顧客、吃了十幾年，感謝您用心煮的美食、辛苦了，一切平安順心健康、謝謝阿英老闆」、「祝福英姐，感謝阿英海產粥陪我度過青春的日子！」、「感謝阿英海產粥20年來的陪伴，祝阿英姐早日恢復健康。」、「海鮮粥到處都有，英姐只有一個」、「噩耗，台大附近真的變成美食沙漠了」。
大巨蛋B2遠東Garden City花園綠廊開幕！最強美食街、寵物精品、推活專門店 fanfancy+with GiGO新登場！
全台最美地下街-大巨蛋B2-遠東Garden City花園綠廊開幕以來，成為最新人流地標！大巨蛋多個賽事和晚會也吸引前所未有的人流！包括剛開幕9/28(六)職棒球星引退賽，吸引2萬8018名觀眾入場見證，10/5(六)國慶晚會也有2萬人次共襄盛舉，讓大巨蛋B區和C區兩大型商場成功吸引人流，SOGO董事長王晴雯說：『目前1F食尚庭園加上B2花園綠廊，讓大巨蛋遠東Garden City人流越來越連動，營業表現更是超越目標，其中有3/4來自新客，客人年齡層也有年輕化趨勢，其中最令人驚喜的就是 推活專門店fanfancy+with GiGO客單價一天約3000元，實力堅強，另外全台唯一日本寵物用品精品 PET PARADISE也吸引許多有毛小孩的爸媽到此選購，SOGO期望整個大巨蛋是寵物友善一站化，從餐廳到逛街購物都成為寵物友善的新地標，讓你到這邊來，可以帶著家裡的毛小孩一起吃飯逛街！加上下半年有許多賽事和演唱會，包括周杰倫和張惠妹的演場會也預估會帶來更多的人潮與吃喝潮。』大巨蛋 B2-遠東Garden City花園綠廊連接東區新亮點，遠東SOGO董事長黃晴雯期許打造一日生活圈，成為台北市最強美食生活新據點 （圖／業者提供）位於B2的花園綠廊目前共有18家品牌進駐，其中有4間全台首店、1間台北首店、1間獨家店型、1間百貨首店、1間全台唯一日本寵物用品精品店，囊括中式、韓式、港式、日式，像是百貨首店玖仰茶食文化、全台首店bhc CHICKEN、樂天小香港..等，其中首度進駐百貨的玖仰茶食文化，最初是以台灣精品茶為起點，結合珍珠奶茶與熱炒文化，其中珍奶也是好喝到不行，再加上飲品、甜點、到正餐都是時下年輕人喜愛的餐點，保證打開你的味蕾。排隊名店柴窯火腿製造所正式在大巨蛋B2遠東Garden City花園綠廊開幕，每天不到11點就開啟排隊模式，賣完就沒囉！ （圖／業者提供）首度進駐百貨的玖仰茶食文化，最初是以台灣精品茶為起點，結合珍珠奶茶與熱炒文化。（圖／業者提供）全台唯一日本寵物用品精品 PET PARADISE也吸引許多有毛小孩的爸媽到此選購（圖／業者提供）目前大家可以期待的是，10/28(一)即將登場的樂天小香港，這是新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港美食的精髓為主軸，供應全天候點心、港式粥麵；另外11/11(一)《來自星星的你》當中千頌伊在劇中吃的「BHC炸雞」也將插旗台灣啦！bhc CHICKEN的韓式炸機將重磅登場，這可是韓國人公認最好吃的炸雞店，在韓國也是由國民元祖女神全智賢代言，更是排隊名店， 屆時勢必引爆排隊旋風，喜愛韓式炸雞的你不能錯過它!【11月3日試營運】全台首店 bhc CHICKEN-醬王炸雞(左)；(右)星星炸雞Bburinkle （圖／業者提供）為歡慶開幕，即日起-11/6(三)活動期間下載APP並註冊會員成功(含活動前已註冊之APP會員)，即可獲得活力Coupons500元歡慶開幕禮(50元電子折價券*10張)，單筆消費滿500元即可使用1張，詳情請見APP及店內公告。
板橋小潘今8點開賣！「只賣1項商品」排隊人潮好驚人
下週二17日為中秋節，新北市板橋區鳳梨酥名店「小潘蛋糕坊」上個月底宣布連休18天，今日上午8點正式營業，且現場只販售一項商品「鳳凰酥」，售完為止。開賣前已有許多民眾前往排隊，現場排隊人數超過60人，頭香第一位民眾則是清晨5點就到現場。據《三立新聞網》報導，排頭香的古先生凌晨5點就到現場，打算購買10盒鳳凰酥，他表示每年排隊買小潘已是例行公事，今年也不例外。另一名黃小姐則是凌晨5點半就到此，往年中秋節小潘販售品項較多，今年只賣鳳凰酥一種，但黃小姐說鳳凰酥其實才是小潘最難買到的商品，而且當天製作的裸裝鳳凰酥，比超商販售單顆包裝的好吃且便宜。小潘蛋糕坊上個月27日一早11點就在臉書上宣布，當日商品全數售完，接下來將店休18天至9月14日，業界推估應該是為了消化中秋節訂單。昨日店家在臉書上公告，「9/15（日）中正門市早上八點營業，現場『只有賣鳳凰酥』，沒有賣其他品項。數量有限，排到櫃檯有什麼買什麼，售完為止。」
遭控蛋黃酥「夾半截蟑螂」不二糕餅喊告 同業揪1疑點：確實詭異
台中排隊名店「不二糕餅」近日遭一名蔡姓女網友投訴，指稱蛋黃酥內餡有「半截蟑螂」。不二糕餅隨後發布聲明，強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」，更痛斥蔡女玩文字遊戲，已正式提告。對此，有蛋黃酥同業認為，根據女網友PO出的照片，蟑螂身上沒有油脂、皮酥等，確實有些啟人疑竇。《ETtoday新聞雲》報導，同業表示，通常消費者遇到食品有異物，第一時間都會保留商品，再向店家反映；根據女網友貼出的照片，可以看見蟑螂很完整，然而一般若蟲體跑進產線，通常都會肢離破碎，身上也會沾染油脂、餡料、皮酥等，但照片中的蟲體十分乾淨，確實有些詭異，光從1張照片很難斷定真相。回顧整起過程，蔡姓女網友日前在臉書社團「爆料公社二社」控訴，自己帶了不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩，長輩吃到一半感覺怪怪的，一看之下驚覺吃到蟑螂，且蟲體只剩一半，懷疑另外一半已經被吃下肚，讓她傻眼直呼「不二是間這麼大，又這麼多人喜歡的店鋪，怎麼食安控管這麼糟糕啊，真是嚇死人了。」對此，不二糕餅表示，已積極聯繫消費者，但爆料網友卻無法提供購買日期和憑證，更不確定是否提供剩下的蛋黃酥和蟑螂屍體。原PO事後提出9點聲明澄清，業者迅速回擊稱，在聯繫該名網友後，認為食品內有異物說法與事實不符，蔡姓女網友更以玩文字遊戲方式擾亂視聽，決定提告，並重申「蛋黃酥有蟑螂機率是0」。台中市食安處則表示，經派員前往該家糕餅店作業場所稽查，結果尚符規定，作業區環境未發現病媒或其蹤跡，另隨機抽查檢視蛋黃酥中亦未發現異物或蟲體，已輔導業者落實成品確認品質程序，實施有效病媒防治措施，後續將再無預警查核，把關食品安全衛生。
台南「最狂排隊名店」查獲3過期食品 老闆喊冤沒開封：30年信譽沒了
食藥署聯合地方政府執行「113年度中秋複合式專案」，查獲3家食品業者存放逾期食品、2家食品良好衛生規範（GHP）違規，包括台南「最狂排隊名店」葡吉食品，被查獲過期1年的雙餡奶皇流芯，依《食安法》裁處6萬元。對此，業者出面喊冤，坦言相當心疼。據悉，葡吉食品被查獲貯存2023年8月到期的雙餡奶黃流芯、2024年1月到期的麵包助發酵粉、2月到期的青蘋果餡等產品。業者張正宏今（13日）說明，被查出的過期原料是廠商送來希望能夠研發新品的原料，並未開封使用，也沒有被消費者吞下肚，卻在衛生局公布後，遭到網路抹黑，出現退貨潮。張正宏指出，他們已經派員工收回被退貨的商品，協助消費者取消訂單，目前少了大約3成的營收，痛批衛生局要給一個交代。他自認存放過期原料有疏失，也不應該與一般食材、原料一起放在冷凍，因此馬上繳納罰鍰。張正宏強調，未來會加強食材、原料管理，卻也感嘆打拚了30年，為了信譽努力堅持，如今卻被說大賺黑心錢，網路流言已經對他們的聲譽造成傷害，希望衛生局能給予公道的對待。對此，台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎指出，該案被稽查發現的3項逾期原料，依法需要專區存放，業者因違反《食安法》被處分。他表示，新聞媒體的報導方式不在衛生局的管控反為，但衛生局也有針對新聞做補充說明。
遭投訴蛋黃酥「內餡夾小強」！不二糕餅發聲明喊告：包入蟑螂機率為0
台中排隊名店「不二糕餅」爆食安危機！一名蔡姓女網友日前投訴蛋黃酥內餡驚見「半截蟑螂」，讓他擔憂家中長輩是否已將蟑螂吃下肚，身體因此受到影響。對此，不二糕餅今（13日）發布聲明，強調蛋黃酥內餡「包入完整蟑螂的機率為0」，更痛斥蔡女玩文字遊戲，已正式提告。不二糕餅今（13日）在臉書發布2點聲明，第一、針對商品異物事件，蛋黃酥內餡包入完整蟑螂的機率為0。不二糕餅不僅僅在自身品質要求極高之外，也善盡良善社會責任，無論任何指責，第一時間往往都是自省，而不是指責他人。我們傳承的不只是製餅技術，更多的是老一輩謙和的態度面對消費者，並時刻檢討自己，優化流程。昨日已有非常多網友指出各項不合理疑點，為避免過度的反應公審蔡小姐，公司選擇較為委婉的方式澄清。蔡小姐無視我司的善意回應，以玩文字遊戲方式擾亂視聽，故再次聲明，此個案發生機率為0。第二、不二糕餅粉專無法直接私訊蔡小姐個人FB，需輾轉透過其他方式取得蔡小姐的聯繫方式，在得知蔡小姐手機號碼當下，為避免個資疑慮，謹慎確認是蔡小姐同意提供之後，再致電聯繫。從商品異物事件發出、到與蔡小姐聯繫上這段時間，不二糕餅除了積極要與蔡小姐聯繫上，也都有透過媒體平台請蔡小姐與我們聯繫反映商品問題，但蔡小姐始終沒有與我司反映商品狀況，唯獨透過各大媒體平台訪問，露出相關非正式確認後之商品資訊。不二糕餅也重申，個案後續處理已全權委託律師進入司法程序，不二糕餅不再透露相關細節。
不二糕餅蛋黃酥爆「半截蟑螂屍體」！畫面曝光 業者回應了
中秋節將至，不少人都會烤肉、吃月餅應景。豈料近日有民眾投訴，買了台中名店「不二糕餅」的蛋黃酥給媽媽吃，結果裡面竟有半截蟑螂屍體，讓他相當不滿。貼文曝光後引發正反兩面討論，不少人直呼「讓子彈飛一下」。而該名民眾事後也向媒體表示，不會向店家求償或通報衛生局。稍早，業者也回應了。原PO在臉書社團《爆料公社二社》控訴，超噁心，不二糕餅店蛋黃酥中間竟然有蟑螂，帶了一盒知名排隊名店不二糕餅的蛋黃酥去拜訪長輩，長輩吃到一半感覺怪怪的，一看之下，整個人都嚇壞了，竟然吃到蟑螂，而且只剩一半蟑螂身體，很有可能代表另外一半蟑螂已經被吃下肚。（圖／翻攝自臉書／爆料公社二社）原PO說，「原本長輩身體最近不太好，現在又吃到蟑螂，做子女的我們都很擔心長輩身體是否會被影響，不二是間 這麼大，又這麼多人喜歡的店鋪，怎麼食安控管這麼糟糕啊，真是嚇死人了。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「以後吃肉包、麵包、蛋糕、月餅，一定要全部掰開檢查內部」、「這樣吃月餅會有陰影欸」、「美味關鍵」。不過，也有人認為「先不上車，屍體一半在外面餅看起來完好」、「斷面太整齊了」、「讓子彈飛一下，沒有護航的意思，但不二的蛋黃是整顆完整的，且餡料又薄，我不認為這麼大又半身完整的強哥會沒發現，剛做完一堆蛋黃酥所以特別有感而發」。另外，有民眾提出質疑，「這麼完整的切成半隻很詭異，被包在餡內了，為什麼腳這麼完好。」對此，原PO回應，「我哪知道為何蟑螂是剩下這些部分，不是其他部分，應該要問店家跟蟑螂啊。」原PO也向《三立新聞網》表示，母親的身體目前無礙，因為想提醒大家吃東西要小心，所以就直接放網路，後續不打算通報衛生局或向不二糕餅求償。業者稍早回應媒體，將積極聯繫該名客人，了解商品狀況，同時也會請紅豆沙協作廠商更嚴謹把關。不過業者也提到，每顆蛋黃酥都是純手工製作，這麼大異物完整包入機率很低。
中秋大稽查！台南最狂排隊名店查獲過期1年產品 喵星人亂竄麵包坊也被罰
中秋節即將到來，食藥署聯合地方政府執行「113年度中秋複合式專案」，共查獲3家食品業者存放逾期食品、2家食品良好衛生規範（GHP）違規，包括台南「最狂排隊名店」葡吉食品被查獲過期1年的雙餡奶皇流芯，新北市凱悅蛋糕麵包坊複查時則發現喵星人亂竄，各裁處6萬元。為確保國人食品安全，食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「113年度中秋複合式專案」，重點包括「中秋應景食品製造業稽查」、「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」及「中秋應景餐飲業稽查」等3項專案，於食品製造端、販售端及餐飲業皆加強稽查，以全面把關中秋應景食品。「中秋應景食品製造業稽查」總計查核78家，1家業者GHP複查不符規定，並查核食品標示218件，其中10件產品標示不符合規定，抽驗月餅及蛋黃酥等中秋應景食品總計157件均符合規定。此外，新北市凱悅蛋糕麵包坊有寵物貓未管制，出入食品製作環境中，違反食品良好衛生規範且複查不合格，依《食安法》裁處6萬元。而台南市葡吉食品有限公司被查獲貯存2023年8月到期的雙餡奶黃流芯、2024年1月到期的麵包助發酵粉、2月到期的青蘋果餡等產品，桃園市長興食品廠被查獲到貯存7月到期的棗泥餡和3月到期的素香菇，皆依《食安法》裁處6萬元。桃園市寒舍口肉有限公司在GHP複查時仍有病媒出沒，以及設備與器具不潔等缺失，桃園市圓心企業社被查獲貯存7月到期的汽水，皆依《食安法》遭裁處6萬元。
食髦嘉義1／人氣品牌進駐山樣子美食基地 嘉義首間fine dining鐵板燒「初物」迎客
近年嘉義逐漸成為許多遊客的首選之地，不僅在地小吃選擇眾多，特色店家也紛紛開設，本週便要來介紹今年剛開不久的美食店家，饕客們快點筆記下來！像是位於嘉義市東區的大雅路商圈雖被當地人稱為「嘉義小天母」，坐擁蘭潭與仁義潭兩座景觀優美的水庫，還有歐式建築、咖啡廳與餐廳林立其間，但對觀光客而言仍是較少踏足的區域。今年5月這裡成立了「山樣子美食基地」，原先的休閒旅館在承億集團改裝下搖身一變為新聚落，除了有承億與新銳主廚毛乃康攜手打造的「初物鐵板燒鍋物」，目前在地名店貓尾巴麵包、嘉義新創品牌松檜木創、洛澄貓咖啡、八之五食堂、隱居。酣、CITTA義大利冰淇淋店、梨窩-鳳梨飲品專賣店等店也已進駐營業，未來還將有連鎖餐飲「橘焱胡同集團」開設雲嘉首間全新品牌，排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」及其他嘉義新創品牌亦將陸續插旗。山樣子美食基地內進駐店家以嘉義在地品牌為主，網羅輕食點心、家常菜、餐酒館與高檔鐵板燒等不同類型。（圖／焦正德攝）為呼應秋蟹季節，開胃小點以松葉蟹為主食材搭配洋蔥慕斯與香檳晶凍，酸甜交織的風味適切地揭開秋季套餐序曲。（圖／焦正德攝）秋季是蕈菇盛產的季節，「鐵板時蔬」便運用大量菇類加上紅酒松露醬突顯林間山野氣味，口感不會太厚重的薯泥彷彿襯托的土壤。（圖／焦正德攝）在美食基地中備受饕客矚目的便是「初物鐵板燒鍋物」，也號稱嘉義首間Fine Dining級鐵板燒，主廚毛乃康曾先後於獲得米其林星級殊榮肯定的UKAI餐飲團隊「Ukai-tei Kaohsiung」及米其林推薦餐廳「Papillon」歷練，除了星級主廚對料理的創意拆解、組合影響了他對菜色的設計，亦可見其所習得日、法融合的鐵板燒技法。例如在因應採訪搶先曝光的秋季套餐中，看似簡單的「鐵板時蔬」便運用氮氣瓶讓馬鈴薯泥口感相對輕盈不膩口，湯品也使用日式技法「立鱗燒」，透過熱油高溫讓當季的馬頭魚鱗片立起，營造酥脆口感，而且湯品從視覺上看似樸實，卻是以馬頭魚骨熬湯加上分別處理的雞湯、蛤蜊湯三湯融合，帶出多層次鮮味。湯品除了使用立鱗燒技法讓馬頭魚皮脆肉嫩，並透過香草燜蒸為魚肉賦味，搭配的爽脆蓮藕亦是秋季常見食材。（圖／焦正德攝）海鮮料理將鮑魚處理得口感柔嫩，加上在醬汁中帶出特殊香氣的小米酒與不會太軟爛的小米，形成頗具記憶點的菜餚。（圖／焦正德攝）此外由於毛乃康是來自台東的排灣族，在套餐中也可見馬告、小米酒在調味上的運用，以及主廚摻入的兒時鄉間記憶。由於秋天是收割的季節，早期割下的稻草常被農人燒掉用作肥料，套餐熱前菜就借用稻燒意象，將先舒肥24小時的澳洲牛舌在迷迭香上稍做煙燻，再刷上自製日式甜醬，搭配的馬告爆米花則呼應在秋天收穫的玉米；在主餐前推出的海鮮料理，則是將小米煮成類似燉飯口感，並將法式經典奶油醬的白酒替換為小米酒，淋在熟度適中的韓國活鮑上，入口既酸香濃郁又有鮑魚彈牙口感。圖中為來自日本山形縣的和牛菲力，處理為3分熟、保留肉汁，不另附醬汁以食材原味決勝負。（2,980元＋10%晚間套餐主餐，圖／焦正德攝）主廚會現場端上土鍋刨入蘑菇，讓米飯增添風味。（圖／焦正德攝）「日式漢堡排香雅飯」的手打漢堡排除了加入焦化洋蔥調味，還得拋打出筋性，搭配濃郁甘甜的多蜜醬十分飽足。（不吃牛者可更換為純豬肉款，圖／焦正德攝）而在依個人喜好挑選伊比利豬、美牛或日本和牛等主餐後，還會送上土鍋飯，有別於夏季首發以嘉義雞肉飯為靈感，秋季套餐改為放入牛豬混合的日式漢堡排，並將生蘑菇現刨入土鍋中，燜出季節香氣；飯後甜點則是將月餅再解構，在楓糖冰淇淋上灑上烤過的鹹蛋黃，搭配焦糖榛果或是桂圓、栗子，帶來一季秋意。除了鐵板燒，初物也提供單一湯底的鍋物選項，此湯底是以嘉義童仔雞全雞搭配蔬果熬製的澄清湯，湯色清澈、實則鮮美暖胃，亦值得一試。圖中秋季甜點搭配焦糖榛果，預計之後會更換為桂圓、栗子版本。（圖／焦正德攝）新銳主廚毛乃康年僅28歲，由於曾在知名fine dining餐廳習藝，料理除了融入自身經歷也可見法、日融合技法。（圖／焦正德攝）初物2樓主打頂級鐵板燒，用餐空間配置大片窗戶、引進天光，以灰色調大理石裝潢加上不鏽鋼元素點綴，風格沉穩內斂。（圖／焦正德攝）DATA山樣子美食基地地址：嘉義市東區大雅路一段730號網址：https://www.facebook.com/MountScapeSquare/初物鐵板燒 鍋物電話：（05）278-8828地址：嘉義市東區大雅路一段730號（山樣子美食基地內）營業時間：11：30～14：00（最後點餐時間13：00）、17：30～21：00（最後點餐時間20：00），週二、三休線上訂位：https://bit.ly/3Ut9kO9備註：每月20日開放次月訂位，圖中拍攝秋季套餐預計於9月中推出，晚間套餐價格依主餐選擇2,080元＋10%起（含水資），食材可能依季節做部分更動
日本三得利SUNTORY攜手知名舒芙蕾排隊名店「美好年代」推出最強膠原蛋白草莓舒芙蕾，超好吃還能變得美美的，每日限量50個
因應即將到來的七夕情人節，日本三得利SUNTORY特別攜手知名舒芙蕾排隊名店「美好年代」推出限定的浪漫聯名下午茶，將明星商品-Milcolla蜜露珂娜及Liftage麗芙緹做為基底，首創「膠原雙后美妍套餐」超美味美肌甜點與飲品，包括超夢幻的草莓舒芙蕾甜點及清新順口的熱帶水果風味調飲，讓妳在8/1-8/31七夕情人節期間，到這裡享用甜點飲品同時變美，更能幸福感受滑順Q彈的超美味舒芙蕾下午茶，偷偷告訴你，每天只有限量50組唷！膠原雙后美妍聯名套餐優惠400元。【每間店每日限量50組，數量有限售完為止】（圖／品牌提供） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 一直以來，台北東區的舒芙蕾名店「美好年代」就經常因為舒芙蕾大排長龍，這次與連續十年市佔NO.1的Milcolla蜜露珂娜膠原蛋白粉合作，將膠原蛋白浪漫變身，透過新鮮草莓搭配蓬鬆柔軟、入口即化的舒芙蕾，層層堆疊再淋上融入蜜露珂娜膠原蛋白粉的膠原草莓奶霜，最上面也灑上白雪般有淡淡奶香的蜜露珂娜膠原蛋白粉，最後點綴可口的草莓果醬，讓你吃到甜而不膩的酸甜滋味和滿滿光速決膠原蛋白，不僅享受甜點的療癒感，也輕鬆吃出豐潤透亮、少女級好氣色。滿滿的膠原蛋白淋在酸甜好滋味的新鮮草莓舒芙蕾上，實在太美味。浪漫聯名下午茶活動期間：8/1-8/31，就在美好年代Belle Époque台北店、台中店也有唷！（圖／品牌提供）這款「膠原雙后美妍套餐」除了有草莓舒芙蕾外，更特別搭配清爽順口的熱帶水果風味調飲。「美好年代」使用了台日熱銷八千萬瓶的頂級Liftage麗芙緹膠原精華飲研發專屬特調，將新鮮的百香果原汁與鳳梨汁口感的膠原精華飲運用黃金比例調製，並注入細緻氣泡而不嗆口的清涼蘇打，與新鮮的鳳梨片，層層注入最清爽且恰到好處的酸甜口感，讓你喝的爽口外同步注入滿滿的讓調飲層次更加豐富，每一口酸甜清爽洽到好處，同時喝進滿滿的Liftage麗芙緹膠原精華飲。單點蜜露珂娜膠原舒芙蕾（草莓口味）280元；麗芙緹膠原氣泡飲（水果風味）160元（圖／品牌提供）