採收期
」 台南 西瓜 氣候 雲林 鳳梨高溫又遇凱米颱風摧殘 今年白河蓮子產量減半
受到氣候、天氣影響,今年台南市白河區蓮子產業可說是「多災多難」,初期遇高溫、蜜蜂授粉不良等問題,結果率差,上個月又碰到凱米颱風強風的摧殘,莖、葉被折斷,造成後期幾乎無法收成,產季提前1個月結束,當地農友估算,今年白河蓮子整體產量少了5成,好在這次列入凱米颱風天災救助範圍,能稍微彌補損失。白河蓮子依據花期可以分好幾批採收,以往約在端午節開始,一直到中秋節才結束,不過今年蜜蜂數量異常降低,少了蜜蜂幫忙在大自然中授粉,導致結果率偏低,而且高溫影響下,也打亂原本採收時間,有的蓮農提早在清明節就開始採收。當地蓮農陳克明表示,蓮子採收期間不怕雨、只怕風,因為它的莖較細長,很容易被風吹斷,養分、水分無法輸送,尤其在凱米颱風期間,雨下得很多,風也大得可怕,後期晚花的蓮子幾乎全軍覆沒,採收工作提早1個月收工。陳克明提到,蓮子從摘採到後續剝殼,只能仰賴人力,農村青壯年人口減少下,聘請工人愈來愈難,成本費用也增高,除了缺工以外,氣候更是一大挑戰,因為蓮子是露天栽培,受氣候、天氣變化的影響很大,其實近年產量都不甚理想,今年更是大幅減產5成。這次凱米颱風的農損,台南地區採全品項救助方式辦理,其中蓮子一分地補助4100元;蓮農說,今年蓮子一台斤400元起跳,漲了約30元,不過市場購買的需求仍穩定,但產量大減下,收益並沒有增加,此次的救助對農友來說不無小補。
凱米颱風亂採收 絲瓜1條批發價183元創歷史天價
南投縣魚池鄉日月潭頭社活盆地是夏季絲瓜主要產區之一,凱米颱風過後頭社又成水鄉澤國,部分絲瓜田淹水,絲瓜因水傷產量銳減,批發價也跟著飆漲,以往每公斤批發價最高220元,這次每公斤高達305元,創歷史天價,若以15公斤裝、約25條絲瓜換算,一條絲瓜要價183元。魚池鄉農會指出,日月潭頭社活盆地絲瓜栽種面積約60公頃,這次凱米颱風造成產區超過一半都淹水,絲瓜藤泡水導致根部腐爛,無法繼續生產,原本絲瓜產期可到9月底,隨著凱米來襲,絲瓜採收期被迫提前結束,因此風災後絲瓜到貨量不足,批發價也漲翻天,頂級絲瓜每公斤305元,打破過去每公斤220元,創歷史天價。絲瓜農感嘆,頂級絲瓜每公斤批發價305元,若以1箱15公斤裝,每箱約25條絲瓜換算,一條絲瓜要價183元,不過颱風過後絲瓜水傷、落果嚴重,大部分都只能望「價」興嘆,像他的絲瓜田棚架被吹垮,絲瓜也因嚴重泡水,產季提早結束,日子苦不堪言。魚池鄉農會表示,近年輔導並補助頭社地區的絲瓜農,改種更耐水的嫁接品種,位於盆地邊緣的絲瓜產區的水傷相對輕微,農友持續落實田間管理,將有水傷的絲瓜摘除避免染疫病,目前可採收出貨的量不多,待天氣回穩,絲瓜產量將有所提升,屆時市場價格也不會跌太多,希望能降低農民的損失。
連續高溫害水稻染白葉枯病 農民嘆:今年最為嚴重
近期氣候炎熱、濕度高,導致桃園各地區陸續傳出水稻出現穗稻熱病、白葉枯病、二化螟蟲、褐飛蝨等病蟲害,其中以過度施灑氮肥的稻田較為嚴重。農民表示,今年氣候變化大,尤其風大雨大會造成葉片摩擦產生傷口,細菌入侵後染上白葉枯病,也是近期農民最憂心的病蟲害。農民表示,水稻若染上細菌性病害,如白葉枯病,相當不好處置,葉片受損後造成光合作用不佳,稻穀的充實度也會受影響,而今年因氣候問題,導致相關的病害對比往年較為嚴重。農民說,天氣炎熱外,突然的大風大雨,容易造成葉片過度摩擦而產生傷口,葉片一旦有傷口後就會導致細菌的侵入。桃園市農業局表示,新屋、觀音、大園、桃園等地區受近日高溫多濕氣候影響,陸續傳出水稻出現穗稻熱病、白葉枯病、二化螟蟲、褐飛蝨等病蟲害,尤其以過度施灑氮肥的稻田較為嚴重。農業局說明,大多向局處反饋的農友已即時進行防治,避免損害擴大,農業局也已向農友宣導噴藥時應注意安全採收期、輪流使用不同機制的藥劑,並把握齊穗期的防治時機。農業局指出,農民防治上應注意勿過度施用氮肥,避免稻熱病害;晨間露水或下雨後水滴未乾前,避免進入稻田,以減少白葉枯病人為因素傳播病菌。相關預防措施可參閱桃園區農業改良場官網。另農業局也說,桃園市府有提供水稻病蟲害防治藥劑補助,農民可透過農會申請。
氣候異常結果率差...白河蓮子減產5成 每斤飆破400元
台南市白河區蓮子採收期到來,但今年疑受氣候影響,產量不甚理想,以往1個蓮蓬可以長出20多顆蓮子,今年卻剩下10顆左右,初估減產高達5成。由於整體產量減少,加上工資成本上漲,平均市售價格每台斤罕見飆破400元;不過,有蓮農嘆道,雖然價格好,但沒有貨賣,損失仍多,現在只求能回本。台南市白河區是蓮花故鄉,也是全台最大的蓮子、蓮藕產地,花謝後約21天可採收蓮子,今年疑受氣候影響,產量不甚理想。(圖/張毓翎攝)白河是蓮花故鄉,也是全台最大的蓮子、蓮藕產地,主要分布在大竹、詔豐、廣蓮、竹門、永安等里,極盛時期約有500公頃農地種蓮。然因種蓮需要大量人力,但鄉村人口外流,即使今年水情較佳,白河蓮田面積僅維持約200公頃,清明節前後蓮花陸續盛開,等花謝後約21天,蓮農就能採收蓮子。蓮農陳克明說,今年提早開花的田區蓮子歉收,後期天氣多變,一下子下雨,過不久又出大太陽,溫差變化大,加上蜜蜂少,影響到授粉,導致結果率差,估計減產5成左右;但因投入成本不變,在產量減少的情況下,農民損失很多,大家都哀哀叫。陳克明提到,白河蓮子產季以往都在6到10月,今年產季提前1個半月,清明節後即有零星的蓮子上市,只是至今產量都不多,今年恐怕沒有所謂的「盛產期」,產季也可能提前到8月初結束,農友們只能少量採收,若趕不上訂單量,恐怕就得延遲出貨時間。白河蓮子市售價格去年每台斤約380元,今年漲了30元,平均在410元左右,有的蓮農認為,跟產量減少有關,但有的人認為主因是工資上漲所致。蓮農葉辛芳說,剝蓮子的工人難求,大多仰賴農村的阿公、阿嬤,能請到的工人有限,當這些人力逐漸凋零,蓮農們為了請到工人,彼此爭相調高工資,導致蓮子剝工行情年年漲,現在每台斤蓮子的剝工成本已達150元,未來恐怕只會升、不會降,農民不得已只好調高售價,否則就要虧本。
地球暖化農業災損已成常態 林岱樺籲農業部化被動為主動
立委林岱樺15日在經濟委會質詢中指出,全球氣候暖化已成為不可逆的情勢,也因為氣候暖化造成農產品產量減少,除了台中水蜜桃外,高雄有多項農產品亦因氣候異常關係導致開花率與結果率皆下降,造成農民收成減少,近來又獼猴偷吃損失,要求農業部對於農產品災損補助應化被動為主動,林岱樺舉例說,台中梨山水蜜桃是當地是最大產地,其種植面積約234公頃,年產量約2,246公頃,且一年只有一收,每年7、8月是水蜜桃採收期,4、5月則是結果期,但有農民反映因氣候異常,造成水蜜桃只開花不結果,導致水蜜桃產量減少,農民收入銳減苦不勘言,今年初估產量恐少五成,很有可能不到四成。林岱樺說,除了台中水蜜桃外,高雄有多項農產品亦因氣候異常關係導致開花率與結果率皆下降,造成農民收成減少;而現今又有獼猴大軍偷吃,包括高雄那瑪夏水蜜桃、六龜芒果、內門鳳梨及芭樂果園皆遭到獼猴入侵果園,導致農民被迫放棄採收,忙碌一整年卻徒勞無功,心血付諸流水損失慘重。林岱樺表示,關於「農業天然災害救助辦法」第四條規定目前僅就颱風、焚風、龍捲風、豪雨、霪雨、冰雹、寒流、旱災或地震所鑿成之災害給予補助,請農業部研擬考慮應將蟲害、病害及動物入侵所造成的損害納入補助範圍。林岱樺進一步表示,農業部與高雄市政府皆有編列經費補助防猴設施,但對於種植水蜜桃面積達1甲以上的農民來說,架設費用昂貴,設備成本高,補助不足以負擔,對農民來說亦是一筆不小的開銷;甚至曾有新聞報導指出花蓮有民眾誤觸電網慘遭電死,足以顯現電網防治效果有限,亦有可能造成民眾誤觸;因此,她認為農業部應研擬更合適的防阻方案,讓農民與動物皆能夠共存。林岱樺指出,農業部所推廣的智慧農業,其中「自動化」雖可節省時間,人力,大面積種植,但若因氣候變遷其農產品收成不佳的情況將會一直存在。她要求農業部應該將智慧農業的重點放在「智慧化」和「精準化」來提升產能,進而以協助農民因應氣候變遷。林岱樺說,農業部應「掌握種源基因定序」為主軸,以「調適科學」為架構,進而才有機會調整農時,找出適應物種,針對耐寒、耐熱、耐旱等不同極端氣候的情形,發展出不同的種植技術,以利農民因應未來氣候變遷。林岱樺說,農業部應除了補助之外,應有全新的政策規劃,對於農產品災損補助應化被動為主動,應主動要求各縣市政府在第一時間與中央聯繫,啟動災損評估,主動補助以確保農民生計,不要等到民怨沸騰或是媒體報導後才提供協助;同時亦讓智慧化農業的「智慧化」和「精準化」,協助農民在氣候變遷的時代也能種植與豐收。
雲林傳西瓜裂果農災 張嘉郡促農糧署啟動救助程序
國民黨立委張嘉郡近期接獲農民陳情,反映受連日雨水影響,導致西瓜出現裂果等損害,因此,7日她邀集農糧署中區分署長姚士源、雲林縣政府農業處副處長蔡耿宇前往二崙會勘,全力替農民爭取權益,張嘉郡當場要求農糧署盡速啟動天然災害救助程序,認定農損狀況,減少農民的損失。為了替農民爭取權益,張嘉郡今日下午邀集農糧署與雲林縣政府前往二崙會勘,她指出,雲林地區最近天氣多變,連日雨水浸泡,造成不少西瓜田出現裂果等農損情況,會勘也發現瓜田裡確實蠻多西瓜有裂開等農損災情,農民臉露無奈、苦不堪言。「農民看天吃飯」,張嘉郡表示,近期正值二崙西瓜採收期,因為天候不穩定造成不少地方傳出裂果等損害,包括台西、四湖、東勢、二崙、西螺等地不少農民致電給她,她從電話中充分感受到瓜農的無助。張嘉郡也要求,農糧署迅速啟動天然災害補助程序,盡快認定農損狀況以及後續追蹤,並提供相應的補助,如果符合資格,每公頃可以獲得6.2萬元的補助,減少農民的損失,也希望協助農民度過難關。
黑頭文鳥紅藜珠簾上曬恩愛 像極「人蛇戀」神話愛情故事延伸
目前正值紅藜採收期,台東開花結穗的紅藜田出現1對黑頭文鳥高調曬恩愛、玩親親,「紅藜先生」吳正忠說,黑頭文鳥在繽紛的紅藜珠簾上談情說愛,如同魯凱族「人蛇戀」神話古老愛情故事的延伸。1對紅褐色的黑頭文鳥站在紅艷、飽滿的紅藜穗上,先是互相凝視片刻後,就用銀藍色的嘴喙開始玩親親,高調放閃,有如熱戀中的情侶,當下充滿了粉紅泡泡。有「紅藜先生」之稱的排灣族青年吳正忠表示,在魯凱族神話故事中,數百年前,百步蛇王化身的美男子「阿達里歐」,在小鬼湖邂逅魯凱族大頭目的愛女「巴冷公主」,2人陷入熱戀,但是大頭目及長老都反對此婚事,又不敢得罪百步蛇王,大頭目便開出嚴苛的條件,要求百步蛇王必須以「七彩琉璃珠」當聘禮。曾有文史工作者推測,百步蛇王費盡千辛萬苦 ,最後可能在排灣族部落發現七彩繽紛的紅藜,認為這就是「七彩琉璃」,於是冒著被殺頭的危險將它取回獻給大頭目,最終順利迎娶巴冷公主。吳正忠表示,文鳥屬的鳥類,會到小米田吃小米,早期部落裡的老人家為了保護小米,都會混合種植紅藜,因為紅藜長得比小米高,小鳥衝下來會先吃到紅藜,紅藜外殼含微量皂素,吃了會拉肚子,小鳥誤以為小米田有毒,就不會再來吃,可達驅鳥效果。族人說,小鳥不會吃紅藜,這對黑頭文鳥應該是到紅藜田裡啄食草的種籽,吃飽了就飛上紅藜穗上談情說愛,彷彿人蛇戀的化身,延伸了魯凱族古老的浪漫傳說。
內外銷需求大!關廟鳳梨採收狀況青黃不接
現正值鳳梨產季,台南關廟為國內重要產地,由於目前內銷市場需求大、外銷訂單也不斷湧入,市場需求量太大,惟鳳梨果實成熟度仍不足,採收面臨「青黃不接」,關廟區農會指出,預計下周起,多數鳳梨就會陸續成熟。根據台南市政府農業局統計,台南鳳梨栽種面積約1200公頃,其中關廟鳳梨栽種面積超過540公頃,居全市之冠,向來有「鳳梨故鄉」美名,以「金鑽17號」為主力,由於關廟鳳梨口碑響亮,每年一到產季就有大批訂單湧入。關廟區農會推廣部主任黃國斌表示,今年鳳梨產銷穩定,但目前鳳梨呈現「青黃不接」,且這幾天「愈採愈青」,主要是因果實成熟度不足,但市場需求量太大,農民擔心銜接不上供給端,但考量果實太青就不好吃,為確保品質,農民暫停3天採收,預計下周鳳梨就能成熟,屆時也能確保出貨都是最佳品質。他解釋,鳳梨最長是6個月成熟可採收,有的則是4.5個月即成熟,但因為氣候、風土條件影響,導致果實未必一起成熟,有些是整批一起成熟、有的分批成熟。關廟區農會果樹產銷第7班書記林秋茂也說,目前鳳梨雖「青黃不接」,但價格較去年同期好,頂級品1台斤18元,去年同期價格為個位數,他說,鳳梨成熟不會整批一起熟,最怕全擠在一起,現在則是採收趕不上市場需求。關廟區農會指出,今年關廟鳳梨受去年颱風帶來大雨影響,農民延後催花期,因此,今年採收期間也將順延,以往從3月底採收到5月中旬左右,今年預計採收到6月。黃國斌也提到,今年天氣到3月還頗冷,年初以來也有多波寒流,氣候溫差大,寒流帶來延遲性災害,使得少數鳳梨出現裂果、賣相差,但農會已比照去年啟動收購加工,影響不大。
總把馬鈴薯放到發芽不能吃? 農糧署曝三招輕鬆化解一「水果」成關鍵
若你也常常馬鈴薯買了忘記用,等到冒出芽才想到,臉書粉絲專頁鮮享農YA-農糧署分享「三種保存方式」:裝袋常溫、裝袋冷藏,以及切塊/壓泥冷凍,讓你視家中情況選擇不同保存方式,讓馬鈴薯可以放的更長久。鮮享農YA-農糧署粉專提到,1月至3月正是國產馬鈴薯主要採收期,不少民眾都會購買馬鈴薯作為料理食材,但馬鈴薯的保存必須要「下功夫」,若貯藏時的照射光線、溫度變化或儲藏時間過長,都可能使馬鈴薯發芽或變綠,產生有害物質「龍葵鹼」,進而影響其食用安全,並特別分享三招簡單實用的保存方式,讓你安心存放馬鈴薯,不再被發芽所苦。保存方法一:裝袋常溫如果家中環境相對乾燥,建議將馬鈴薯與「釋放乙烯的蘋果」一同裝袋,並放置在照不到陽光的通風陰涼處保存。這樣可有效防止馬鈴薯過度乾燥,確保其保鮮效果,蘋果釋放的乙烯,有助於減緩馬鈴薯發芽效果。保存方法二:裝袋冷藏建議將馬鈴薯裝進打洞的塑膠袋內,並放入冷藏空間保存。這有助於減緩馬鈴薯發芽的速度,提供更長的保鮮期,更能避免馬鈴薯受到光照,防止表皮變綠。保存方法三:切塊/壓泥冷凍若想要更長久的保存馬鈴薯,也可以將其去皮後切塊壓泥,並放入冷凍。這樣不僅能夠防止馬鈴薯發芽,還可以方便後續的料理運用。民眾可以根據家中「環境或天氣狀況」選擇以上三種方式中,最適合自己家的保存方法,讓馬鈴薯保持新鮮,不再被它發芽時間所限制,安心食用健康的馬鈴薯。
美濃小番茄爆嚴重蟲害全軍覆沒 訂單全退果農損失慘重
高雄市美濃區小番茄連續2年出現嚴重瘋欉現象,今年正值採收期,不過不少農友無番茄可採收,有人訂單也都全退,吳姓農友表示,以往美濃小番茄在台北拍賣市場均價為1公斤60元以下,今年罕見1個月來維持100元以上,連產地宅配價也飆高到1公斤150至167元,價格比往年高出許多。美濃小番茄主力為澄蜜香番茄和玉女小番茄,是秋冬裡作最重要的經濟作物,產季11月到隔年4月,8成以上都走宅配直銷,由於味美受到消費者喜愛,年年供不應求。小番茄的經濟價值高,因此曾吸引不少青年願意返鄉務農,不過這幾年來受到極端氣候影響,小番茄罹患病害,連帶影響收成,不少農友紛紛改種其他作物,避免損失慘重。在美濃種植最多6甲面積澄蜜香番茄的農友林萬達說,今年是他種小番茄12年來,首現田間爆發最多一次銀葉粉蝨慘況,噴藥幾乎沒效果,番茄全軍覆沒,完全沒有可採收,日前已接的宅配訂單只能全部退單。美濃小番茄農友吳昌明形容自己非常勤奮,除3天噴一次藥,也用 黏蟲版及果園圍網,多管齊下有些許成效,但仍有1成受損。(圖/中國時報林雅惠攝)他表示,至今已經損失400多萬元,血本無歸,為了將損失降到最低,日前已整地改種敏豆,明年他賭一賭運氣,再種最後一次番茄,若再無收成以後就不再種小番茄。而在美濃耕種1甲多小番茄的農友吳昌明表示,近2年來美濃小番茄遭遇蟲害問題多,2021跨年時曾出現晚疫病、去年又突然爆發嚴重「瘋欉」現象,今年的銀葉粉蝨多到嚇人,農友們大家只好自求多福,加強噴藥。他形容自己非常勤奮,除3天噴一次藥,也用黏蟲版及果園圍網,多管齊下有些許成效,但仍有1成受損。吳昌明說,美濃廣興地區及竹頭角的番茄園幾乎全軍覆沒,今年小番茄量少,在台北拍賣市場價格1個月來1公斤均100元以上、甚至出現150元,相較於過去1公斤60元以下相差甚多。至於產地宅配價格,美濃農會表示,目前價格已飆高至1台斤90至100元,相當於1公斤150至167元,可說是非常不錯的價格。美濃小番茄農友吳昌明形容自己非常勤奮,除3天噴一次藥,也用 黏蟲版及果園圍網,多管齊下有些許成效,但仍有1成受損。(圖/中國時報林雅惠攝)美濃小番茄農友吳昌明形容自己非常勤奮,除3天噴一次藥,也用 黏蟲版及果園圍網,多管齊下有些許成效,還有番茄可採收,但仍有1成受損。(圖/中國時報林雅惠攝)
冬天少雨仍滿水…日月潭「九蛙疊像」露1蛙 水利署曝2主因
冬天是雨量最少的季節,不過南投日月潭的水位並沒下降,仍接近水位全滿的狀態,也讓水情指標「九蛙疊像」沒入水中,未出現全部露出的情況,相當罕見。對此,水利署解釋,主要和2個原因有關。根據台灣水庫即時水情資料,日月潭近日沒有下雨,水庫昨(17日)水量更是下降0.27%,但蓄水量仍有92%,水蛙頭步道有不少遊客路過拍照,而「九蛙疊像」只有最上面的一隻露出水面。日月潭近日沒有下雨,但水位還是接近全滿。(圖/翻攝自九蛙伊達邵YouTube)中區水資源局分署指出,每年二期稻作時間約在7至11月,是水量需求最多的時候,進入採收期後,到隔年農曆過年前,多半處於休耕期,農用水需求量降低,目前供應灌溉水僅5噸(CMS),相較高峰期少了10倍,加上今年夏天颱風頻繁,水庫下游的集集攔河堰於11月底展開整修工作,估計到12月24日,以確保堰體結構及供水安全無虞。日月潭水庫發電後的餘水,沒有像過去往集集攔河堰排放,而是存放在水里鄉大觀、明潭等水力發電廠的下池,再視情況回抽到上池,避免水資源浪費,這也是日月潭水庫至今仍維持滿水位狀態的主因,和天氣變冷沒有關聯。
盛產滯銷900噸!花蓮文旦柚「農地放到爛」 果農哀號喊棄種
花蓮縣瑞穗鄉是文旦柚主要產區之一,不過近日卻有大量的文旦柚被棄置在農地及河川地,環保局介入調查後已要求地主盡速清除。對此,瑞穗鄉農會表示,今年文旦柚因受颱風影響,導致高達900噸文旦柚嚴重滯銷,未來擬考慮縮小種植面積。中秋節才剛過完,花蓮瑞穗鄉農會就被檢舉傾倒約20噸的大量文旦柚,瑞穗鄉農會表示,今年採收期遇到颱風接連攪局,文旦柚果品過大、甜度降,造成高達900噸文旦柚遭到盤商棄單、嚴重滯銷。瑞穗鄉農會說明,農會啟動文旦柚加工果收購作業,但部分萃油率不高便送給農友做堆肥,遭質疑亂倒後,已決定提前終止收購計畫,會再協助柚農尋求解決方法,未來擬考慮縮小種植面積。對此,有柚農透露,中秋節前夕文旦柚的售價約1台斤10幾塊錢,但過完節1台斤只剩3塊錢,再加上採收的工錢根本不敷成本,單靠農會收購也只是杯水車薪,而導致滯銷的主要原因還是產量太多,因此傳出有不少柚農已考慮放棄種植。
「橘之鄉」家族3大事業曝光 超難訂旅館「了了礁溪」也是他們的
許多人都去過宜蘭知名觀光工廠「橘之鄉」,也聽過宜蘭熱門飯店「了了礁溪」,但大家可能不知道,這2家宜蘭特色觀光景點,其實出自同一家族-宜蘭林家。橘之鄉董事長洪美芳與了了礁溪創辦人林品佐夫婦接受CTWANT記者採訪表示,曝光家族事業涵蓋觀光工廠、飯店及建設,祖先早年有錢就買地,土地多集中在宜蘭和北海岸,視大環境進行土地開發,也因此讓熱門的「了了」有了拓點計畫。橘之鄉以手作工坊起家,創設至今已逾40個年頭,起源於創辦人林枝漫的祖先在宜蘭一帶擁有大片金棗園,過去採收期不是價格低廉賤賣就是放任滿山金棗落地腐壞,相當可惜,因此與妻子洪美芳一起研究如何把金棗透過加工技術保存,也開啟林家跨入食品業、經營觀光工廠的第一步。身為林家第七代長媳的洪美芳,過去就是宜蘭大學教授食品科學的老師,洪美芳分享,食品加工是她的專業,而正巧先生家裡種植金棗,當時大家也建議她可以發揮所長,能讓金棗量產時不再棄收,也能對地方產業的活化起到示範作用。左起橘之鄉董事長洪美芳、了了礁溪創辦人林思雨、林品佐,以及負責營運管理的春秋國際執行長吳正中、了了礁溪總經理廖宜鍵。(圖/了了礁溪提供)於是,林枝漫與洪美芳夫婦,於民國72年設立金棗加工廠,民國79年又成立「橘之鄉蜜餞形象館」,嚴選宜蘭在地的金橘、梅、李等水果原料,以現代化設備製作低甜度、低卡路里的健康自然風味產品,秉持「做給家人吃」的堅持,讓採現代化品管模式的橘之鄉,不但獲得優良衛生管理獎認證,每年吸引超過5萬名以上的遊客參訪。「市售蜜餞添加防腐劑、化學香精,我們以蘭陽特產的金棗為原料,標榜不添加人工色素、香料、糖精與防腐劑。」「食品業是良心事業,吃下肚的東西一定要嚴謹把關,才對得起購買的民眾。」洪美芳用本科專業與堅持,在觀光工廠裡展現透明化的加工過程,40多年來,貴妃金柑、水晶棗及金棗茶等不僅是橘之鄉的人氣商品,更成為宜蘭伴手禮的代表。林家人自從經營橘之鄉以來,也把推廣宜蘭觀光之責當成己任。然而讓林家跨入飯店經營,是剛好家族在礁溪山坡的制高點絕佳地理位置擁有塊地,當大家思考著如何土地活化,發現溫泉飯店百家爭鳴的礁溪,似乎缺少了具宜蘭代表性的旅宿,於是便把對這塊土地的熱愛,都放進了「了了礁溪」的規劃中。「橘之鄉」家族因處分共有資產,10多年前成立了湯之城建設,將林家的養雞場土地開發現代大樓「湯園」社區,裡面有1/3住戶都是林家家族成員。(圖/截自google map)「以前朋友來到宜蘭,都會問我推薦住哪裡、有什麼特色,於是乾脆自己蓋一間具有在地文化的飯店,希望能呈現蘭陽平原的美好,品嚐在地鮮蔬美物,感受濃濃的人情味。」洪美芳說。於是林家推派第八代的年輕人林品佐、林思雨夫婦負責「了了」的規劃,並合資3.2億元投入「了了」的興建。林品佐表示,名字取自禪學中「了了分明,如如不動」一詞,意指宇宙自有定律,萬物若對法則瞭然於心,面對繁盛與消逝就都能保有初始平靜,獲得真正自在。林思雨夫說,希望「了了」以充滿溫度的服務,讓來訪旅客都能靜下心來,洗滌城市帶來的喧囂,在宜蘭遇見自己,感受礁溪的生活美學。「了了」請到自然洋行曾志偉操刀設計,以竹編帷幕打造不規則的外觀,內部建材、家具也多以原木、石材為主,彷彿來到一處自然秘境。全館7種特色房型,只有31間房,每間都有獨立的泡湯池,能享受宜蘭礁溪特有的碳酸氫鈉泉,因位處高點,部分房型還能欣賞到龜山島海景。而竹子圍繞的圓弧形特殊外觀,讓「了了」瞬間成為醒目地標,據了解,光是「竹罩」的營建成本就花了近3000萬元,使用了10多噸的孟宗竹,以每根長度3.6米綁紮在鋼構上,而鋼構骨架因有弧度,還特別找來造船廠協助加工彎曲。然而竹罩不僅僅只是造型,宜蘭有很強的落山風,竹罩能有削弱強風的作用,也能讓陽光避免直射、變得溫柔,同時也能增添隱密性。想一窺竹罩裡藏了什麼,只有親自造訪住宿才知道,「了了」因此被票選為宜蘭最新也最難訂的溫泉飯店之一。然而這經營路並非一帆風順,林品佐就說,「了了」於2021年2月開幕,沒幾個月後就碰到三級警戒,生意一落千丈,於是想出開放員工輪流體驗住宿,一來不讓飯店空轉,更能加強飯店軟硬體的改進。「自己住過才知道好,明白了了想傳遞什麼樣的溫度情感給客人!」洪美芳對於同仁僅有一個要求,就是即盡自己所能把服務做到最好,全體上下也要像家人相互支援。疫情間,不少飯店裁員渡難關,「了了」則是不斷擴編組織,31間房加上一泊二食提供的高檔餐飲服務,卻聘雇了約50名的員工,等於每間客房配置1.5名服務人力,給薪也優於同業。洪美芳說,「想把每個服務環節做好,人力就是不能少!」據側面了解,營運2年、走過疫情挑戰的「了了」,已可複製成功模式,目前林家還有意在北海岸及宜蘭各添一處營運據點,土地皆是祖先早期持有,視時機籌備活化,不過因為大環境變數多,計畫尚無法明確公開,僅知北海岸據點最快有機會於今年底明年初營運。而林家除了觀光工廠和飯店事業外,也經營湯之城建設,目前只推出「礁溪湯園一期」、「礁溪湯園二期」2案,土地合計3500坪。據了解,「湯園」社區所在地,原本是林家的養雞場,後來養雞場遷移,林家幾個分到土地的長輩商量,拿出各自土地在此蓋現代住宅,除了滿足後代成員自住的需求,同時也召喚了散居台南、高雄的林家人返鄉定居。林家對於「湯園」的規畫興建投入相當大精力,2個案子都拿下過建築金獎,在宜蘭打出口碑,不過因家族土地多人持有,達成土地開發的共識不易,對於近年是否再推案,林家則回應,尚無推案計畫。
罕見延至清明後才採收 工資漲、收購價提高 南投脆梅貴2成
南投縣信義鄉的青梅因乾旱缺水,果實偏小,受原物料及工資上漲等因素影響,信義鄉農會今年青梅收購價較去年高,從去年每公斤45元調漲為55元,脆梅原本1.2公斤380元,今年則是0.9公斤380元,售價漲約2成。水里鄉農會配合全台45場脆梅DIY活動,則採保價收購、每公斤70元。南投縣青梅產量占全國產量約3成,主要產地包括信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉,產期為3月中至5月初,今年受到極端氣候及久旱不雨影響,產期晚了半個月以上,且果實偏小,青梅採收期罕見延至清明節過後開始採收。信義鄉農會梅子夢工廠廠長張志雄表示,信義鄉梅子品質好,多為手採梅,礙於梅子生長期遇旱季,大部分果實都長不大,農友並反映農業缺工,為了搶採梅工人,日薪漲為1天1800元,考量農友收益、消費者權益,今年青梅收購價從每公斤45元調漲為55元,脆梅原本1.2公斤賣380元,今年0.9公斤380元,售價也調漲約2成。水里鄉農會總幹事賴育佑說,今年梅子產期延遲約2周,加上4月起春雨澆灌,很難預估梅子產量是否增減;不過近年為推廣梅製品,每年在全台舉行至少45場脆梅DIY活動,即使極端氣候影響梅子產量波動大,為讓活動不間斷,去年起就以每公斤70元向合作的農民收購青梅。國姓鄉農會指出,受旱災影響,海拔較低的梅子因缺水,落果嚴重或果實偏小,根本賣不出去,沒人採收,期待海拔較高、仍在生長的梅子經春雨澆灌後,果實能大一點,預估10天後才開始採收。
食農教育在台南1/選來自最美農場的有機蔬菜 吃皮薄多汁的爆漿蜜棗
台灣擁有許多品質優良、享譽國際的農特產品,先前記者跟著農糧署舉辦的食農教育體驗之旅,到台南參訪有機農場與觀光工廠,更是發現有不少厲害的在地農友,以自己的方式推廣台灣好食材。像是位於官田的「時生永續農場」,便是占地7.6公頃的專業有機蔬菜農場,從生產到包裝一貫化作業,農場負責人李惟裕曾獲得2009年十大神農獎,並於八八風災後協助鴻海集團打造永齡農場,現在也是台南市有機產業發展協會理事長。為了以有效率的方式達到「週年生產、穩定供貨」,農場採取科技農業方式,例如設置儀器監測,藉由數據分析及市場預測,調整蔬果種植的品種、品項,在夏季時期也能維持穩定生產,從葉菜類到瓜果類年產量可達200公噸。農場也取得慈心有機驗證,每週約有如小松菜、青江菜、小白菜等至少15種左右蔬菜會在市面流通,甚至還賣到香港去,而在台灣一般民眾可於家樂福、棉花田、里仁等知名通路購得。李惟裕(中)帶領一群有志青農成立「時生永續農場」,今年還想打造芽菜生產基地。農場的湖泊可以做氣候微調節,還可見鴨、鵝自在優游。時生永續農場內的溫網室設施規模達3公頃。有意思的是,時生永續農場打造得宛如秘境,不僅樹木林立、生態豐富,還有鴨、鵝等動物優游湖上,也可見明星雞「史努比」穿梭來去的活潑身影。甚至農場會不定期舉辦音樂會,和周邊鄰里同歡,及長期與裝置藝術家配合場內布展,連2023月津港燈節的兩件大型燈作都搬進園區內,讓這裡像是集生產、生活、生態為一體的有機場域。因為生產期拉長,到4月都還可見到來自品利農場的珍蜜蜜棗。再看另一間以蜜棗出名的「品利農場」,農場負責人謝明樹可是107年度產銷履歷達人及第31屆十大神農,棗園也獲得「Global G.A.P.」(全球優良農業規範)認證。這裡的蜜棗栽培面積約為14公頃,以「珍蜜」、「珍愛」品種為主,其中「珍蜜」外型大小與青蘋果相仿、皮薄多汁,甚至有「爆漿蜜棗」稱號;另外還有成功外銷日本的「珍愛」品種,台灣外銷日本的棗子約超過3成都來自品利農場。現在,農場內的蜜棗也通過清真認證,準備開拓中東市場、找尋新商機。每顆採收下來的棗子都會透過選別機依據重量揀選。農場人員將重量相仿的蜜棗分裝成箱。而來到選果區,只見農場人員挑揀完壞果後,一顆顆蜜棗透過選別機依據重量、大小落入不同的區塊內,再由人員將個頭相仿的蜜棗進行分級包裝。其實蜜棗主要產期原為12至2月,但謝明樹利用早中晚生品種及主幹修剪、品種嫁接或利用夜間燈照等調節方式,使蜜棗產期可從11月拉長至翌年4月,採收期約到清明節前後,民眾可於賣場Costco或透過電商平台等方式購得。採訪當日,謝明樹還曝光正在研發的百香果新品種「19∘百香果-都香3號」,農場採網室栽培保護植株,以及蜜蜂授粉、自然熟成等方式,該品種百香果甜度平均高達19度,比傳統多數百香果甜度落在16度更高,除了拉高甜度還降低酸度,吃來果香馥郁、十分美味。「19∘百香果-都香3號」是品利農場正在研發的新品種,採收後不用放置一段時間等退酸,可以直接食用。DATA時生永續農場電話:(06)579-3147地址:台南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處備註:農場平時並未對外開放,僅偶爾接受教育團體參訪,若有參訪需求請先與農場接洽品利農場地址:台南市楠西區照興里興南26號網址:https://www.facebook.com/PINLIFARM/?locale=zh_TW