插秧
」 石門水庫
李康生騎牛暴走時速60公里被甩下 自曝冬天全裸拍戲「縮很小」
金馬影帝李康生挑大梁主演日本電影《黑之牛》，除了與和牛對戲，更學習耕作插秧、騎牛洗牛，挑戰自我無極限。李康生透露接演前導演蔦哲一朗來台三次，跟製片黃胤毓一起拜訪他，他很快就答應了，「拍攝期來回日本兩次，片中橫跨四季，第一次拍攝還因為疫情有隔離。」他提前兩週去日本，每天跟牛相處散步，還幫牛清大便、洗澡刷身體、和訓練師上課，並且學習使用犁田農具。 因為「女主角」是一隻個性不溫馴的和牛，李康生說：「人牛合一很困難，人在後面操作牛在前面，有時候牠不走，還要狠下心抽一下。」他表示偶爾還會抱抱牛，但謹記拍攝不要站在牛後面，因為曾經被踢兩腳，差點受傷。他當時在日本還是沒有戒吃和牛，「因為和牛實在太好吃，還是常常吃」。有一天拍攝騎牛戲，「牛脾氣」竟然發作暴走，李康生心有餘悸回憶道：「試戲狀態很好，結果正式拍攝牛暴走狂奔，時速大概60至70公里，山坡上被甩下來，當下以為要完蛋了，幸好只是擦傷。」李康生補充有時看動作會知道牛不開心，尤其寬闊地方會亂跑，「拍好多鏡頭，狂跑了10多個take ，牛實在跑太快，簡直像西班牙鬥牛迅速， 最後很多人圍住牠才拍完。」導演補充牛的訓練師是從東北岩手縣請來的馬演技指導，在李康生進組前先訓練了三個月，拍攝都是同一頭牛，導演組第二副導、動物指導，跟李康生都在專門處理牛， 如果牛不想動就只能「等待」狀態好，並解決吃點東西等問題，等牠恢復注意力，劇組相當照顧牠當成演員，也會注意健康狀況。《黑之牛》導演蔦哲一朗（右）與製片黃胤毓 出席媒體茶會。（圖／光年映畫提供） 李康生在片中的開場戲，一鏡到底全裸長達3分鐘，他從燃燒的一片山林原野中甦醒，接著在煙霧瀰漫中茫然行走，長髮還被燒得焦黑蜷曲，呈現宛如浴火重生的新生狀態，李康生再次為藝術奉獻身體，對此他說：「這場戲我更著重在角色當下的狀態，因為是追尋自我的起始點，對於裸露演出我反而還滿自在的。」李康生表示這次是作品中「第一次以全裸最原始狀態出」他說：「拍戲那天是下著雪的寒冷冬天，氣溫才2度，還要爬到山上，我只能窩帳篷、裹大棉襖暖身，從山坡下走下來」李康生更自爆：「拍攝時沒有被凍傷，卻因為冷縮熱脹，小弟弟縮很小。」電影也在台灣的台北、花蓮和澎湖取景拍攝，導演透露李康生和製片都有介紹美食和景點，對於台灣的美景、美食，以及人情味都印象極為深刻。導演分享故事核心：「距今兩百年前，在日漸西化的日本，當男人失去對自然和靈性的感知時，他如何從獵人變成了農夫和成為真正的日本人， 這是超越時間、超越生死的精神世界。」《黑之牛》將於11月8日全台上映
李康生日片《黑之牛》首挑大樑 和牛對戲挑戰身心極限
金馬影帝李康生挑大樑主演日本電影《黑之牛》，為《祖谷物語》日本新銳導演蔦哲一朗最新編導力作，集結台灣、日本、美國拍攝團隊共同合製，由文化內容策進院及台北市電影委員會共同投資。李康生於日片首挑大樑，演出失去山中家園，流浪到農村生活的男子，全片他以肢體與眼神演出，並和「女主角」日本和牛FUKUYO對戲，為演出農人他特地提前一個月飛去日本做準備，學各種耕作和放牧等新技能，為電影獻出了許多第一次，從最新釋出的電影正式預告，看得見李康生下足苦功融入角色，也吃盡苦頭用生命在演戲，令人佩服影帝的決心與毅力。《黑之牛》故事靈感受到禪宗《十牛圖》啟發，講述19世紀明治時期日本鄉野農村裡，人與黑牛共生，在耕作生活中與大自然重新建立連結的故事。電影主人公由影帝李康生飾演，除了挑戰全程人牛對戲，他也學習耕作插秧、牧牛、騎牛，涉水溪流洗牛、餵牛吃草，更在山林間賣力狂奔跳躍，與和牛上演激烈追逐戰，甚至當起奴僕幫老婦洗澡做工，讓李康生挑戰身心體力極限，直呼：「好辛苦！又覺得累得一切很值得。」李康生在電影中挑戰全程人牛對戲。（圖／光年映畫提供）李康生也大讚日本拍攝團隊嚴謹有秩序，大家配合默契良好。電影主創團隊也大有來頭，曾演出《我的完美日常》的日本知名舞蹈家兼演員田中泯也受邀共同主演，他飾演禪僧，引導李康生與牛產生心靈交流，配樂則由已故傳奇音樂大師坂本龍一操刀，打造壯闊動人的古老物語。《黑之牛》是導演蔦哲一郎的第二部劇情長片，幾近全片採用黑白35釐米底片拍攝，而部分使用65釐米的底片拍攝，更是日本影史上首部劇情片採用，以如潑墨山水畫的影像故事，壯麗重現《十牛圖》尋求自我到覺悟真實自我的心路歷程，導演訴說緣由：「我敢於堅持使用底片拍攝，尋找影像本身的力量與表現力， 借用底片的魔力，希望能讓人真正感受到大自然的神聖與靈性。對我來說，35釐米的膠卷，也許就是我心裡的『牛』吧！」日本知名舞蹈家兼演員田中泯（右）在《黑之牛》中飾演禪僧，與李康生（左）有許多對戲。（圖／光年映畫提供）《黑之牛》入選本屆東京國際影展亞洲未來單元競賽，下月初將進行世界首映，台灣將於11月8日上映，是第一個上映的國家，更多電影資訊，請上光年映畫官方臉書粉絲團查詢。
許富凱「孝親之旅」合作兩個媽媽 王彩樺淚崩感謝照顧女兒
許富凱、林美秀、王彩樺和大女兒黃于庭（庭庭）一同主持三立都會台農村實境綜藝節目《瓜田冠軍的誕生》，今（29日）節目媒體探班，許富凱自豪廚藝很不錯，透露先前疫情期間在家自學做出不少好菜，「做菜要有邏輯，在腦子有自己的順序，之前錄影煮雞湯，師父喝完說我是第二名」。許富凱（右起）、林美秀、王彩樺和大女兒黃于庭（庭庭）一同主持三立都會台農村實境綜藝節目《瓜田冠軍的誕生》。（圖／焦正德攝）《瓜田冠軍的誕生》帶著4位藝人走向農村第一線，讓他們體驗下田插秧、進香魚魚塭抓魚、到豬圈養豬，與農民們一起感受最真實的農村勞動。曾分別飾演過林美秀與王彩樺兒子的許富凱，對於能與兩位媽媽再次合作感到非常開心，更搞笑表示「幾次錄影感覺真的好像是孝親之旅，而妹妹庭庭則是幫我很多忙」。王彩樺先前曾和女兒庭庭一起主持《媽呀！好好玩》，這次帶著女兒跟好友林美秀、乾兒子許富凱一起合作新節目，直言是難能可貴的黃金組合，「我跟林美秀認識30多年，跟富凱就跟母子一樣，錄影的時候看到他們不停地照顧庭庭，就像一家人一樣，怎樣開玩笑都沒關係，真的非常感恩，我覺得很開心，最幸福的一件事」。王彩樺感謝許富凱在節目中對於大女兒婷婷的細心照顧，「兒子，真的很感激你照顧庭庭」，一時情緒激動講到快哭。許富凱則爆料說：「庭庭煮菜比媽媽好吃。」庭庭則加碼說：「比媽媽好吃不難，而且媽媽在家都癱軟在沙發上休息。」
許富凱下田插秧 王彩樺同台林美秀：兒子到底要叫誰媽媽？
全新農村實境《瓜田冠軍的誕生》，邀來「國民媽媽」林美秀、「保庇天后」王彩樺、「國民媳婦」庭庭，以及「金曲歌王」許富凱一同參與，許富凱曾分別飾演過林美秀與王彩樺的兒子王彩樺驚呼：「怎麼會想把我們4個人搭在一起，我兒子到底要叫誰媽媽？」《瓜田冠軍的誕生》帶領明星們離開舒適的都市生活，還將他們推向農村第一線，讓他們真正下田插秧、進香魚魚塭抓魚、到豬圈養豬，與農民們一起揮汗如雨，感受最真實的農村勞動。當製作組向這4位明星揭露節目概念時，林美秀聽聞任務後，對著導演瘋狂搖頭，並認真地說：「會很吵哦！」王彩樺則搞笑表示：「是要叫我女兒出來管我的嗎？」剛出道不久的庭庭則擔心媽媽環島會破產，因為她太了解媽媽抵擋不住台灣各地極具特色的產品。許富凱雖然相當興奮，卻被製作單位規定不能隨便開金口唱歌，以免影響農村的工作進度。
桃園倉儲火災汙染溪水 周邊300斤飼養魚慘死
桃園市龜山區一間倉儲工廠28日晚間遭祝融，消防局花費近15小時才將火勢控制撲滅，由於該倉儲存放大量染劑及助劑，導致救災廢水呈紅色及紫色，流入楓樹坑溪，有農民一口氣死了300斤的魚群，住附近的吳大哥說，水都變成粉色、黑色，聞起來還有刺鼻的味道。環保局檢測源頭水質最高時呈ph 10至11鹼性，並積極防堵消防廢水流向溪流加派水車抽出31頓廢水，30日一早已趨近正常值目前仍持續每2小時監測中。龜山區樹人路305巷內的倉儲，28日晚間發生大火，消防人員獲報到場時已全面燃燒，花費近15小時，將火勢控制在4間連棟鐵皮屋，未延燒到其他工廠，燃燒面積初估約4000平方公尺，甚至請求新北市消防局支援，才將火勢撲滅。大火過後，大量水質流入周遭溪流，其中鄰近的風尾坑溪，民眾表示29日下午水質呈現粉紅色及紫色，30 日上午卻變成黑色，聞起來有股刺鼻的味道，觸摸溪水後手出現麻痛的情形。不僅溪流水質受到汙染，住在周遭養魚的吳得興說，下游1公里處農田水溝受到大範圍汙染，發生火災時並沒有收到通知，火災隔天才發現水質變成粉紅色，當時立即將池塘的水與溪流阻隔，沒想到30日上午水質竟變成黑色，以往發生火災都沒有發生類似狀況，他的池塘約有50坪大，養5年多的魚群至少300斤全數暴斃，觸摸水質手感覺滑滑的，還有稍微刺鼻的味道。楓茶米休閒農業發展協會總幹事林柏嵐表示，農作物並不會立即顯現農損或危害，但魚群都已經大量暴斃死亡，蔬菜恐有安全疑慮，若是下一期插秧或耕種，這樣的水恐怕不能種了，種出來的作物可能都會受到汙染。火災發生時，環保局當時於周遭監測水質呈ph 10至11偏鹼性，並為避免救災廢水外溢，立即調派3台水車緊急出31噸的救災廢水，同時派人每小時進行水質監控，不料因為火勢太過猛烈，未能有效圍堵救災廢水，造成大量受汙染的水流入楓樹坑溪影響水質，同時設置7處監測點每小時監測水體水質，30日9時監測時水質呈pH7.8已經趨近標準值，目前已改為每2小時監測一次水質，同時加派水車到場抽水。另外，環保局表示倉儲大火已經造成大量染劑等汙染物流入周遭溪流，嚴重影響楓樹坑溪水質，已違反水汙染防治法第30條規定予以告發，最高可處300萬元罰鍰，環保局業也會續進行水質監控並協助緊急應變工作，以確實維護環境品質。環保局檢測源頭水質最高時呈ph 10至11鹼性，並積極防堵消防廢水流向溪流加派水車抽出31頓廢水，30日一早已趨近正常值目前仍持續每2小時監測中。（環保局提供／廖姮玥桃園傳真）
石門水庫蓄水跌破4成更甚去年 阿姆坪遊湖叫停
桃園市石門水庫蓄水率17日跌破4成，水情不佳已影響當地觀光遊艇業，繼3月初撤離薑母島碼頭後，阿姆坪碼頭遊湖路線18日起停駛，遊程新增水位低才能看見的酋長石、夢幻草原等。北區水資源分署說，3月下旬起農業供灌水將大幅減少，可望減少用水；新竹縣寶山、寶二水庫蓄水率4成左右，盼4月雨解旱。石門水庫水位跌至226.48公尺、蓄水量7788.9萬噸，蓄水率跌破4成來到37.9％，水情不樂觀。北水分署說，目前農業及民生用水每天平均220萬噸，農業供灌每天約140萬噸，3月中旬後桃園及新竹地區農田陸續完成1期稻作整田插秧，接著農民將採低水供灌模式，石門水庫將大幅降低放水量，預估每天可減少100萬噸用水。桃園市渡船遊艇商業公會總幹事陳咪春說，石門水庫水位下降，3月初薑母島碼頭無法登島上岸，觀光遊艇已撤離，如今阿姆坪碼頭也無法靠岸被迫停駛，18日起遊客將從水庫大壩碼頭上船，遊湖路線行駛至阿姆坪防淤隧道口，再至石秀灣口欣賞酋長石，從夢幻草原碼頭上岸。北水分署指出，台灣西部、北部地區枯水期間為每年11月至隔年4月，新竹縣寶山、寶二水庫蓄水量、蓄水率也持續下降，寶山水庫蓄水率38.2％、寶二水庫47％，屬正常現象，農業、民生及產業用水暫不受影響。目前寶山水庫蓄水量191.5萬噸、寶二水庫蓄水量1480萬噸，與近5年平均水量相差無幾。枯水期已到3月中後段，據氣象署及專家資料顯示，4月轉溼機率高，再銜接5、6月梅雨季，水庫可望進帳。至於竹科用水是否受到影響？北水分署副分署長郭耀程說，頭前溪有37座備援水井，全力啟用時，每天挹注3.1萬噸水，油羅溪也設置伏流水取水設施調節，不會有影響。
大廚家鄉味2／台北福華陳冠閔傳承外婆手路菜 揮舞鍋鏟炒香南北老台味
台菜餐廳的廚房總是鏘鏘作響、翻炒聲不絕於耳，師傅手中揮舞的鍋鏟更如同自帶節奏一般。投身台菜領域已20多年的台北福華大飯店蓬萊邨主廚陳冠閔，細數年節回憶，話匣子可是停不下來。原來陳冠閔國小二年級之前，一家人尚未隨著出身淡水的父親北上定居，當時是在屏東枋寮鄉的水底寮生活，那裡除了養殖漁業發達、是前往墾丁的必經之路，也是陳冠閔的母親與外婆的家鄉。無論是在鄉間焢土窯吃香甜地瓜與多汁全雞，或是搭野雞車再轉三輪車才能進入庄頭的有趣故事，都活靈活現彷彿昨日。以梅子的酸甜香氣平衡豬肉油脂的「梅汁封肉」，讓不吃梅子的陳冠閔父親也念念不忘。（1,380元，採預訂制，圖／林士傑攝）蓬萊邨的「五柳枝魚」除了搭配洋蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲與甜椒絲，也嚴選龍眼醋、五香醋、工研白醋調味，以酸香提振味蕾而不嗆口。（680元，圖／林士傑攝）「我父親不喜歡吃像荔枝、龍眼或梅子這樣有籽的水果，可是外婆過年做的『梅汁封肉』卻是他的最愛。」這道「梅汁封肉」使用醃漬紫蘇梅與話梅來軟化五花肉的肉質，更添入可吸附滷汁的炸雞蛋，特別的是，早期陳冠閔的外婆總是站在大灶前張羅飯菜，由於封肉得持續滾煮入味，又不能讓這道菜一直霸佔大灶、延誤其他菜餚處理，因此外婆會另起炭火加熱，也讓這道菜多了幾許炭香味；再說到老台菜「五柳枝魚」，它在大家印象中是台南代表性辦桌菜，不只會將五種蔬菜切成宛若柳枝的細絲，而且慣常選擇虱目魚，北部有些餐廳則以赤鯮、嘉鱲等烹煮，但不變的原則就是必須使用肉質紮實的魚種。陳冠閔第一次吃到這道菜還是來自外婆家隔壁鄰居之手，原來那位嬸婆廚藝了得、專做流水席，而南部鄰里間總是習慣分享彼此吃食，也讓陳冠閔的年節返鄉記憶添了些人情味。陳冠閔曾做給家人吃的「兜錢菜」，讓人聯想到蚵仔煎與蒸肉圓外皮的口感，Q嫩中又透出油蔥酥的鹹香滋味。（預訂制，價格依客製而定，圖／林士傑攝）「兜錢菜」特色是放入以番薯粉加水做的粉漿勾芡，並攪拌至變成透明狀。（圖／林士傑攝）後來陳冠閔陸續跟隨多位台菜師傅之後，他也習得了據說是北部傳統年菜的「兜錢菜」（又稱黏錢菜），最大特色就是使用閩南語讀音為「憨吉」（諧音含錢）的番薯粉，料理時得先爆香、拌炒豬肉絲、香菇丁、蝦米與芹菜珠等，並淋上豬油與油蔥酥增香，再放入以番薯粉調和的粉漿，攪拌至粉漿呈透明、將配菜全部包裹住，也象徵把錢財與福氣都收攏的意思。陳冠閔提到，兜錢菜沒有一定要放哪些配料，但老一輩會習慣將拜拜時所用的三牲豬肉，邊邊角角切下放入，也蘊含「惜物」概念。陳冠閔的年菜滋味與過年記憶，早已隨著年歲漸長而南北混合，兒時春節返鄉，會騎腳踏車拜訪周邊鄰居、赤腳下田陪外公、外婆插秧苗，「現在年夜飯則多半是跟團隊夥伴一起吃啦！」他笑說除夕當晚結束餐廳工作後，會和內、外場同仁一起象徵性吃個年夜飯，再發個紅包給大家，凝聚情感之餘，也討個新年吉利。陳冠閔喜歡與家人返回屏東外婆家，體驗鄉間生活的愜意。（圖／陳冠閔提供）DATA台北福華大飯店蓬萊邨電話：（02）2326-7433地址：台北市大安區仁愛路三段160號B1網址：https://reurl.cc/RWqvke備註：上述三道老台菜皆可於蓬萊邨預訂品嘗
時隔1年盼到復耕！曾文水庫水情穩定 一期作1／22起供灌
曾文水庫水情穩定，今年嘉南一期作預計1月22日起供灌，台南市後壁區是台灣西部最大的糧倉，歷經去年一整年的休耕，終於盼到復耕，稻農陸續開始整地，以利後續插秧作業，少數非曾文─烏山頭水庫灌區的農地，則已經進入插秧階段，去年糧價好，農友們期待今年一期作能夠風調雨順大豐收。後壁近3年已有4次休耕，包含2022年一期作輪值大區輪作，2021年一期作和2023年一、二期作因缺水停灌，衝擊許多產業鏈的業者；而2024年一期作原本當地也輪值大區輪作休耕，不過農業部評估今年不缺水、水庫滿水位，日前宣布大區輪作暫停實施1年，讓農民在一期稻作能如期復耕。農友說，後壁這幾年頻繁休耕，不僅造成實耕者、碾米廠或農藥資材等業者收入連帶大幅減少，損失慘重，甚至不少青年離農轉做其他工作求溫飽，長期下來不利整個稻作產業的發展，去年很多農友、業者都向地方民代和農政單位反映，今年若不缺水，就應放水給農民灌溉。進入春耕時節，許多農民早已開始下田整地，以準備接下來的耕作，後壁區上茄苳里里長黃崑茂自產自銷稻米多年，他說，因應氣候變遷，旱澇交替成常態，他會承租非灌區、靠井水灌溉的農田耕作，像去年雖然水庫停灌，仍有少部分農地可以耕作，才能維持一定供給量。黃崑茂提到，去年嘉南平原休耕稻田增加，使得溼穀每百台斤收購價最高達1270元，市場售價稍微調漲，消費者多半都接受，而今年契作價每百台斤也有1050元，但秧苗成本、代耕工資都上漲，對農民負擔不小，還是希望新的一年風調雨順，稻米的品質顧好，價格自然就有競爭力。
白鹿兌現承諾跳插秧歌沒偶包 《寧安如夢》熱度高張凌赫、王星越加碼拍團綜
由白鹿、張凌赫、王星越等主演的古裝劇《寧安如夢》在播出平台愛奇藝站內熱度破萬，白鹿跟張凌赫也兌現自己的破萬承諾，白鹿跳插秧歌「好運來」跟張凌赫則唱了白鹿演唱的戲劇插曲《雪季》，兩個人無包袱的表演都成功逗樂網友。三人受訪時被問及角色前後反差非常大的是誰，除了王星越其他三位演員都認為自己角色反差超大，王星越表示：「張遮（角色名）是一個非常剛正不阿，一直是一個很專一的人，即便面對很大的變故也沒有影響到他。」劉些寧(左起）、葉晞月、周大為、王星越、白鹿、張凌赫、秦天宇、崔紹陽為節目遠赴海南島闖關。（圖／愛奇藝提供）訪問到一半張凌赫問王星越為何突然臉紅，王星越竟然支支吾吾說是因為白鹿催促他回答才這樣，讓張凌赫都害羞到遮臉猛笑。張凌赫則認為自己飾演的帝師謝危是遇到白鹿所飾演的雪寧才開始有所轉變：「性格開始不那麼極端，寧二（角色暱稱）給了我一些情緒治療之後，因為她才會變得柔和一點。」白鹿也分享自己所飾演的姜雪寧一開始可以看到比較有野心的一面，為達目的不擇手段的一個皇后：「我覺得姜雪寧是一個演技派，在人前說人話，八面玲瓏的一個女孩，但還能看到她轉變後，沒有功利心那麼強的樣子，她的善良、她想保護的一些人，漸漸顯現出來。」 白鹿、張凌赫主演的《寧安如夢》備受好評。（圖／愛奇藝提供）訪問中白鹿提到拍攝她與張凌赫結婚戲時，收到王星越非常有心的在相隔30分鐘路程的地方幫劇組訂的奶茶，她笑說：「通常劇組收到請客的話都會有個小黑版寫感謝詞，那天就看到上面寫著『哥哥祝你新婚快樂——張遮（王星越角色名）』。」一番酸言酸語讓眾人笑翻，白鹿還把黑板拍起來發在社群上。官方近期更加碼推出戲劇延伸團綜《100萬個約定之寧安如夢》，延續戲劇產生的熱度和演員直線上升的人氣。愛奇藝安排主演群包含白鹿、張凌赫、王星越、劉些寧、葉晞月、湯夢佳等一起遠赴海南島闖關、默契考驗，還將可看到他們又唱、又跳，有別於劇中的可愛畫面。預告中張凌赫在海灘完成幫白鹿拍攝美照任務，說到張凌赫的拍照技術，白鹿直言「我不太信」，果真拍完之後讓白鹿傻眼無語，直接現場示範如何拍照給張凌赫看，隨手一拍就拍出「撕漫男」氛圍感的絕美照，還要觀眾評理「看看他幫我拍的，跟我幫他拍照片。」兩人鬥嘴互嗆的可愛互動讓粉絲嗑到不行，還為兩人謝危、姜雪寧的CP名取作「寧哪危」，相當幽默可愛。白鹿、張凌赫兩人在節目中的默契考驗相當順利，問及張凌赫曾在訪問中說自己長得像三位國際知名男演員，白鹿毫不猶豫選出「木村拓哉」、「李敏鎬」、「言承旭」，挑戰成功，默契絕佳。花絮片段還曝光了王星越試圖喂白鹿吃「懲罰惡搞美食」，張凌赫發現馬上吃醋阻止，白鹿撒嬌表示想看王星越吃，只好由王星越獨自吞掉。 《寧安如夢》與衍生綜藝《100萬個約定之寧安如夢》都在愛奇藝播出中。
2023宜蘭嚴選米競賽 24歲青農馬慶任奪冠抱回30萬元
聽到冠軍為馬慶仁時，馬爸爸興奮不已。（圖／中國時報吳佩蓉攝）今公布2023宜蘭嚴選米競賽得獎農民。（圖／中國時報吳佩蓉攝）2023宜蘭嚴選米競賽28日於宜蘭縣農會舉辦最終回官能品評，經過一番激烈競爭後，由冬山鄉農會僅24歲的青農馬慶仁奪冠，抱回30萬獎金。今年首次邀請米食界有名的企業專家，旺旺集團副主席廖清圳及悟饕創辦人李照楨擔任評審；廖清圳表示，宜蘭米從米質的光亮度、風味及口感都很優秀，不輸台梗9號米。縣政府農業處指出，宜蘭縣是全國唯一一年一期稻作的縣市，也造就「宜蘭米」特別的風土，將整塊土地一整年的精華全集中在這一期作裡面，每顆米粒都是飽滿而紮實；而全縣種植面積約11000公頃、總收量約71375公噸，大宗鄉鎮有三星鄉2267公頃、壯圍鄉1924公頃及冬山鄉1665公頃，年產值逾16億元。今年首次邀請米食界有名的企業專家，旺旺集團副主席廖清圳（圖）及悟饕創辦人李照楨擔任評審。（圖／中國時報吳佩蓉攝）為打響宜蘭米品牌知名度，縣府自2018年起舉辦「宜蘭嚴選米競賽」，今年已邁入第6年，此次競賽有46人參賽，從田間檢查、農藥殘留檢驗、稻穀DNA鑑定及規格分析，只有15位農友進入決賽階段。另縣農會於15日在宜蘭酒廠舉辦人氣票選及美食專家評比，今則進行最終回官能品評。廖清圳指出，宜蘭水質好，加上品種改良過後，不論是米質的光亮度、風味及鮮味等各方面都表現優秀，而此次以米飯光亮度、風味、口感、黏度及硬度5個指標做評比，15位參賽者的分數都些微差距而已，最主要農民很用心，再加上縣府與農會的指導下，讓宜蘭米的品質勝過台梗9號米。縣長林姿妙表示，宜蘭縣好山好水好環境，12鄉鎮所種出來的米都很優質，且一年一期稻作，讓土壤有適當時間休息，種植出來的米粒粒晶瑩飽滿、香Q好吃，深受國內外消費者喜愛。而縣府配合聯合國永續發展SDGs舉辦嚴選米競賽，來鼓勵、肯定辛苦的農民，有競爭就會有進步，感謝農民因評比讓嚴選米的品質越來越好。從事耕農1年多時間就獲得冠軍的馬慶仁說，能夠拿到這麼好的成績，最重要的是要謝謝他的父母，比賽過程中做了許多準備，包含從水稻的育苗、插秧、施肥及噴灑有機農藥，到最後的收成都花費非常多的精力跟時間，也要感謝冬山農會的長官和前輩們的協助與指導，及縣府舉辦嚴選米比賽，讓水稻產業能更精進發展。縣府農業處說明，競賽總獎金高達60萬元，其中冠、亞、季軍分別可獲得30萬元、15萬元及5萬元獎金，5位優勝及最佳人氣獎則各有1萬元獎金，另入選者亦可獲得5000元獎金。而此次獲獎農民，冠、亞軍分別為冬山鄉農會馬慶任、劉耀群、季軍為三星地區農會劉明全；優勝者為農友游炳煌、劉國順、吳炎昌、吳錦坤及簡桂賢；最佳人氣獎為方福在。
公糧價格12年未調漲…成本卻大增 稻農怨「種稻利潤愈來愈低」
明年基本工資月薪又將調漲，雖然可讓勞工開心，但看在稻農眼裡實為諷刺，因為基本工資已連續8年調漲，反觀公糧價格卻12年沒漲；尤其近年民生物資飆漲，肥料、農藥和聘工等費用也大增，農民抱怨種稻利潤愈來愈低。後壁區農會總幹事林怡歆說，將持續觀察基本工資調高後，對農民耕作成本造成的影響，再向農業部反映。有農民在社群網站感慨說，台灣大部分務農的人都是種稻，稻米價格已經20多年沒有明顯波動，公糧收購價格也好幾年沒漲，但基本工資卻漲了多少次，農民的生產成本年年增加，包含肥料、農藥、運費及稻子收割、插秧、耕田的費用等。政府為解決稻米生產過剩問題、增加農民的收益，自前年實施「稻作四選三」、「大區輪作」政策，以台灣西部最大的稻米產區台南市後壁區為例，整體稻作面積減少後，後壁區農會去年收購的自營糧價格都創10年來新高，民間稻穀收購價也稍微提高。不過，當地稻農認為，在萬物齊漲的年代，穀價本來就該漲，跟稻米生產數量減少並沒有太大的關聯；此外，政府總是誇口說「水稻輪作政策有多好」、「這2年溼穀收購價格每百台斤最高1100元」、「溼穀收購價格創10年新高」等，也不太貼近事實。李姓稻農拿出2016年二期作繳交稻穀的收購單說，那年有外縣市的民營糧商來後壁收購稻穀，他每百台斤的溼穀就可以賣到1160元；另外，早在12年前，一期作溼穀收購價格每百台斤約1000元，二期作也有1100至1200元，代表近年的收購價似乎仍在「原地踏步」。林怡歆表示，她曾向農業部建議過，但農業部這2年已公開對外宣示說，公糧價格和收購數量都不會增加；但仍將持續觀察基本工資調高後，對農民耕作成本造成的影響，再向農業部反映。
雲林虎尾最後一隻耕田水牛退休了 老農親送安養中心享福去
雲林縣虎尾鎮最後一隻耕田水牛因主人黃松勇高齡74歲不再耕田，11日主人親自載牠到土庫鎮回鄉米水牛安養中心，祝福牠「不知道是我欠你，還是你欠我，去吧，去過好日子吧！」黃松勇一輩子幫人耕田，50年來每逢一期、二期稻作插秧前，就會帶著水牛上工耕田，整平的水田比機械效果還好，老顧客習慣找他，代耕一分地500元。10年前黃松勇以原本養的老牛及3萬元代價，換得這隻2歲小母牛，開始教牠耕田，雖然每年上工僅約1個月，但黃松勇每天仍定時餵牠2餐的米葉、玉米梗、牧草，牛長得相當壯。不過，黃松勇卻不曾幫水牛取名，但叫牠來就來，牛還偶爾會發聲回應，雖還不到退休年紀，但主人老了，須替牠另找出路。虎尾鎮北溪里長陳俊旗表示，黃松勇問他可不可以接手養，原本想養在村莊內吃草讓小朋友欣賞，但心有餘力不足，經透過虎尾鎮公所農業課介紹，得知土庫鎮林家良的水牛安養中心或許可以接手。水牛安養中心籌備4年於去年5月正式收容，目前養1隻9歲公牛「安心」、14歲母牛「阿樂」；「安心」原是一隻被搶救下來的小牛犢，「阿樂」是去年來自新北市新店老農所養。昨天黃松勇載牛到水牛安養中心時，牛與人都顯得很放鬆。黃松勇說，「放你過好日子啦」、「還你了啊」；牛站在車上不斷發出叫聲，與圍籬內盯著牠看的2隻牛溝通，一下車就猛吃草。黃松勇親自牽牠進入一個有著水池、2隻牛住的新宿舍，「安心」、「阿樂」等不及要打招呼，3隻牛追逐、鬥牛角、互相打量，展開新生活第一天。
長兄如父改變人生 寡母在水田裡養大的法官
曾任法官學院主任秘書的退休高院法官梁耀鑌，審理過王令麟東森案等重大金融案件，身材高大的他，年輕時酷似電影男神秦漢，在許多女性司法官心中留下深刻印象。外界不知道的是，出生自彰化鄉下農家的他，6歲時父親不幸過世，母親靠著下田耕作，和公公婆婆一起辛苦拉拔梁耀鑌在內的3個兒子及4個女兒長大。回憶起母親和祖父母種田的辛苦，梁耀鑌表示，50年前台灣種田靠的是人力，從培育秧苗、插秧、除草、割稻、曬稻，每一道程序都馬虎不得，白天熾熱的陽光就是農人免費日光浴，唐朝詩人李紳的《憫農詩》：「鋤禾日當午、汗滴禾下土、誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」的經典詩句，完全是他兒時的寫照。梁耀鑌（後排右）念大學時，帶著母親（後排左）及姐姐的3個孩子逛新竹動物園，祖孫三代共享快樂時光。（圖／梁耀鑌提供）梁耀鑌說，當他跪在水田裡除草時，還要隨時注意攀附雙腿吸血的水蛭。遇到灌溉的時候，全家人都要輪流睡在田埂旁，連母親和祖父母也不例外，深怕水源被人截走，該期稻作就會完蛋。小時候的梁耀鑌對念書不感興趣，高中念的是放牛班，在校期間未曾想過考大學，直到高中畢業後才驚覺：如果沒考上大學就要去當兵了！他連忙上台北投靠大哥梁再添。梁耀鑌的大哥梁再添（已故）是會計師界的傳奇人物，只有商職學歷，卻在通過高檢後考上會計師，還成為會計師界的領袖、當選台北市會計師公會理事長。梁氏家族在清朝從福建泉州老家遷來台灣，到梁耀鑌已經第8代，最近出版家族來台紀念集。（圖／方萬民攝）放牛班畢業的梁耀鑌心想：「大哥只有商職學歷都能當會計師，那我也可以當律師！」梁耀鑌設定目標後日夜苦讀，先以大學法律系為第一志願，終於如願以償考上東吳大學法律系，而他大學畢業前的生活費及學費，都是當會計師的大哥梁再添資助的。立志當律師的梁耀鑌先考上公立銀行，「半工半讀」工作了7年，雖然沒考上律師，卻榮登司法官金榜，從此開始他的法官生涯，工作了27年才退休。可惜的是，當他有工作能力後，祖父母都已往生，來不及奉養，母親則是在他結婚生子後，北上同住幫忙帶孩子，直到87歲高齡過世。67歲的梁耀鑌回首這半生，除了感謝父母生育之恩，更感謝母親和祖父母的養育之恩，長輩以辛勤耕作的身教，告訴他要腳踏實地的做人和做事，影響了他一輩子。至於只有高職學歷、竟能當上會計師公會理事長的大哥梁再添，則在行為上引導梁耀鑌努力向上，大哥無私地資助他唸大學，完全不求回報，俗話長兄如父，梁耀鑌對已在天堂的大哥梁再添終生感激。看更多孝親獎相關訊息請點這 掃QR Code看「孝親獎」相關活動訊息。
幫忙還是妨礙？ 峇里島「比基尼辣妹」幫農民插秧挨批
峇里島是許多遊客度假的首選，不過近日一段影片備受討論，因為6名比基尼辣妹在峇里島幫農民插秧，讓不少網友質疑，到底是在幫忙還是在妨礙他們，引發論戰。據《每日郵報》報導，IG粉專《峇里島生活》（balilivin）近日貼出一段影片並發文說「如今在稻田裡穿比基尼，是很正常的事情」。從影片中可見，6名辣妹穿清涼比基尼腳踩泥巴，幫忙農民插秧，還跟農民合影留念，而農民和辣妹都笑了起來，農民看起來很高興，並且沒有因此感到困擾。影片曝光後，許多網友批評是幫倒忙，「這是不尊重的行為」、「這些人拚命工作，遊客卻嘲笑他們」、「當地人怎麼說」、「讓我想起了那比基尼妹，現在他們製作了同樣的舊內容」。不過，也有人幫忙緩頰，「我想他們不會介意，你也可以聽到背景中的笑聲」、「怎麼了？他們至少在提供幫助」、「我認為沒有什麼問題，他們不是裸體，他們只是喜歡穿比基尼，因為很熱」、「100年前峇里島人還裸體」。2019年一位比基尼辣妹發文惹議。（圖／翻攝推特）據了解，網友所說的比基尼妹，是女子施拉特（Natalie Schlater），她在2019年發一篇文章，她穿比基尼眺望峇厘島稻田，將自己的生活跟稻農進行對比，「想想我的生活，與每天早上在稻田裡工作的人有多麼不同。」 View this post on Instagram A post shared by BALI LIVIN' (@balilivin)
苗栗銅鑼東河圳乾涸…「垃圾魚都渴死」慘況曝 農民怕缺水不敢插秧
南部水情告急，經濟部長王美花1日傍晚召開今年首次旱災中央應變中心會議，決議自3月8日起，高雄水情自提醒綠燈調整為減壓供水黃燈，實施第一階段限水「減壓供水」。除了中南部，苗栗縣的降雨情形也不樂觀，公館、銅鑼2鄉重要灌溉水源「東河圳」已完全乾涸，就連生命力旺盛的「垃圾魚」也被渴死。銅鑼鄉民代表徐裕逢表示，新聞媒體都在關注缺蛋問題時，苗栗中平、公館中義、五谷一帶的缺水問題似乎少了點關注，尤其近期下雨量只有過去同期的14％，本週又是一期稻作春耕用水，加上芋頭輪作用水的高峰期，對比去年2月中旬，中平重要的灌溉溝渠「東河圳」水量充足，如今河床乾枯到只剩下「垃圾魚」。徐裕逢提到，「以前我們的後龍溪及各支流、各流域都有天然深潭，自從疏浚之後，河床每到枯水期就變成乾涸了」，而東河圳各流域原先也有天然水潭，但是每年定期疏浚之後，天然的蓄水池能力也隨之減少。苗栗銅鑼東河圳乾涸。（圖／翻攝自徐裕逢臉書）徐裕逢透露，去年芋頭的行情不好，到現在還有很多沒採收，目前新種芋頭也是灌溉用水高峰期，水源不足的情況下，農民選擇抽地下水來灌溉，擔心會像前年一樣，乾旱時大家都抽地下井水，抽到都沒水了。徐裕逢強調，自己已跟鄉公所農業課反映觀察上述情況，希望相關單位能代為傳達給中央，是否對於還沒有插秧的農民們可提出一些輔導及提出補助辦法，否則等秧苗插上去之後沒水灌溉，農民投入更多成本，損失將更大。苗栗銅鑼東河圳乾涸。（圖／翻攝自徐裕逢臉書）
降雨創新低…石門水庫蓄水率跌破7成 缺水指標「土地公廟」現身
水情拉警報！南部地區去年降雨量偏少，創下歷年來新低，而北部的石門水庫蓄水率首度跌破7成，雖然目前供水無虞，但因為正值枯水期，且預估5月前降雨不樂觀，北區水資源局已採取相關措施，此外桃園市政府水務局也盤點備援水井，計畫由12區（不包括復興區）公園28處水井，再增加24口，作為非民生用水。石門水庫集水區今年1月的降雨量37.3毫米，歷年平均降雨量達到85.6毫米，2月降雨量僅25.5毫米，歷年為129.7毫米，降雨量只有歷年平均值的20%，蓄水率已經不到7成，水位持續下降，缺水指標的土地公廟也浮出水面。根據台灣水庫即時水情，截至今（7日）中午12時，石門水庫蓄水率為68.6%。各水庫蓄水量。（圖／翻攝自台灣水庫即時水情）中央氣象局預估，3至4月的雨量偏少，未來一季春雨偏少至正常，若想解旱恐怕得等到5月梅雨季才有機會。對此，北區水資源局除了加強監視水情變化外，並與台水公司、農水署管理處與竹科管理局等機關合作，已確切掌握、調度用水，力求轄區供水穩定。目前透過板二計畫由新店溪（翡翠水庫系統）調供水源至板新地區，每日可達81萬噸，減輕石門水庫的供水壓力，再南調水源每日約17萬噸至新竹地區，讓桃竹與板新地區供水穩定；農業用水部分，由農水署各管理處採精緻節水與分區灌溉，目前整田比例已有60至80%，預計3月下旬可完成一期稻作插秧作業。另外，桃園市政府水務局計畫在12區公園再增加24口，在缺水期間供民生用水調度使用。
萬丹泥火山凌晨噴發！泥漿「直竄2米高」壯觀畫面曝光
萬丹泥火山8日凌晨再度噴發，此次4個噴發孔，主要集中在皇源聖殿前方及右側，噴出的泥漿高達2公尺，為加快噴發速度，民眾點火引燃，火光直噴天際，場面相當壯觀。萬丹泥火山凌晨噴發，火光直竄天際。（圖／報系資料照）萬丹泥火山位於屏東萬丹鄉及新園鄉交界，因此處地底蘊藏豐富天然氣，爆發時會有大量泥漿噴出，幾乎年年噴發，不過地點不固定， 這是今年首次噴發，距離上次噴發短短3個月。萬丹鄉灣內村長陳玉意一接到泥火山噴發消息，立刻先是趕到現場處理，一早又調派怪手來疏通泥漿，因為正值一期稻作插秧時間，損害面積目前仍在計算中。
陳明章每年幫募款 曝李炳輝駐唱收入
陳明章主持民視台灣台《聽!台灣在唱歌》今（30日）舉辦記者會，邀請林俊逸擔任嘉賓。提及好友李炳輝在淡水市場賣唱，陳明章透露對方平日約賺500、假日則是1000元，他每年中秋舉辦台灣月琴民謠祭也會替李炳輝募款，幾乎每次都有1、2萬元入帳，但問他是否會幫李炳輝牽線接尾牙，陳明章笑回：「連我自己都沒有接到尾牙了！」陳明章（右）今舉辦記者會，邀請林俊逸擔任嘉賓。（圖／民視台灣台提供）《聽！台灣在唱歌》是陳明章出道40幾年來首次主持節目，他笑說自己平常生活就很閒雲野鶴，除了歌曲創作外，就是吃美食跟四處旅遊，跟節目內容一模一樣。而且節目除了行程之外根本沒有腳本，讓主持人、來賓完全做自己，尤其吃遍各地美食，尤其是其中一集品嚐他從來沒吃過的炭烤大龍蝦，讓他至今念念不忘。陳明章笑說而且節目一集就花三天拍攝，陳明章笑說：「所以我可以離開我老婆3天，很快樂！」陳明章解釋說跟老婆感情很好，而且一生只被她一人唸，不會再給別人唸，格外放閃。至於67歲的陳明章的體力能否負擔外景錄影工作，陳明章表示自己脊椎受傷無法上山下海，所以節目中的插秧、採收仙草、煮醬油、收割三層樓高的玉蘭花，還有釣30斤的石斑魚等比較吃重的體力活，都是交給徒弟蕭詩偉負責，陳明章笑說：「就是弟子服其勞」。蕭詩偉表示最難忘的是沒想到玉蘭花竟然高達三層樓高，那次插秧還是在冬天早上，實在有夠冷。至於會不會接下第二季主持工作，陳明章開玩笑說到：「要看我活多久」，他解釋意思是說要看到時候的緣份再說，他也強調自己的健康沒問題，因為現在自己還是喝完一瓶威士忌，讓大家笑說評量的標準很不一樣。《聽!台灣在唱歌》將於12月3日起每周六下午4點全台首播。
安心亞為了演農婦...下田特訓「收穫滿手水泡」 導演李岳峰被感動：這角色是屬於她的
安心亞主演的公視時代生活劇《牛車來去》，定檔於2023年元月播出。安心亞首次挑戰全台語演出，演繹出40年代台灣農村女性的堅毅韌性與深情付出。安心亞坦言演出過程中面對各種挑戰，開拍前她還特別接受「魔鬼訓練」學種田、整地、插秧，手都起了水泡。導演李岳峰（左）親自指導安心亞（右）如何挑水。（圖／公視、禾豐製作提供）金鐘導演李岳峰擅長描寫刻畫大時代裡小人物對抗命運不服輸的精神，他表示：「故事緣由是從1943年日據時代的佃農制度講起，台灣農民每天辛苦求溫飽，家裡如果沒有牛耕田的話，對整個家庭都很艱苦。我小時候曾跟著阿公去過鄉下探望農民並收租，佃農看到我阿公時歡喜的表情，讓我至今難忘。那個年代的人情非常質樸，劇情以安心亞飾演的農婦阿春的佃農家庭，與楊烈飾演的地主家庭之間的情誼糾葛，來帶出當時的情感。」安心亞眼中的「阿春」是一個為了家庭可以完全犧牲自己的人，她坦言：「我跟阿春的性格沒有一處是像的，比如邏輯思考和人生選擇等。但在我演完這個角色之後，我對人變得更有同理心，更容易站在別人的立場想事情，是這次最大的收穫。」提及最感動的事情，她語帶哽咽表示：「很感謝導演找我演『阿春』這個角色，因為我給別人的螢幕形象比較難馬上聯想到找我演出阿春這類型的角色。導演將這麼好的角色交給我，而且阿春的一生際遇很打動我，接到時我就想一定要演好阿春。」安心亞拚盡全力學習農作，要求農場老闆對她「魔鬼訓練」不要客氣。（圖／公視、禾豐製作提供）導演李岳峰提到認定安心亞演出的原因：「我們聊劇情故事時，她非常感動，在我看來這就是一種緣分，這個角色是屬於她的。」製作人李怡慧表示在邀約安心亞前有看過她一些作品:「我們覺得她有偶像的外表、實力的內涵，見面時她有備而來，對於人物故事很有共鳴，順利牽成了這段美好的緣分。」《牛車來去》歷時六個月的辛苦拍攝，讓安心亞體驗到不一樣的演出經驗。安心亞說：「我演阿春的挑戰實在太多了，心理建設真的是每分每秒！」開拍前，她特別去農場學種田，要學習熟練又有氣勢地舉起鋤頭整地、插秧等，她要求農場老闆對她「魔鬼訓練」不要客氣，結果第一天手上就起水泡，當時夏天在田裡作農活超過一小時，汗流浹背到快要暈倒，急得經紀人要她下田休息去。安心亞苦笑表示：「我自以為經過嚴格訓練會很耐操，沒料到拍攝期正值盛夏，太陽熱力整整放大十倍，真的是拚盡全力去拍農作的戲。」安心亞第一次挑戰與牛對戲，開拍前很期待與牛培養感情。（圖／公視、禾豐製作提供）官方同步公布由台灣著名漫畫家左萱特別為《牛車來去》繪製兩款插畫版海報。左萱的作品擅長傳達台灣在地之美，曾榮獲日本國際漫畫賞銅賞殊榮。《牛車來去》插畫版海報以安心亞、蔡昌憲飾演互相扶持的姊弟情為靈感，左萱表達創作理念：「我想透過生機盎然的植物圍繞，希望能表現出大時代的各種無奈中，小人物們片刻的溫暖快樂，姊弟倆能夠露出最純粹笑容的時刻。」《牛車來去》是公視繼2019年《苦力》、2020年《我的婆婆怎麼那麼可愛》以及2021年《茶金》後，精心打造的第四號「時代生活劇」作品，亦為金鐘名導李岳峰繼《苦力》後的全新力作。《牛車來去》劇情描述1943年，台南農村的佃農、地主等各階層人們，為了養家餬口，在動亂的逆境中互相幫助，努力出頭天的生命歷程，李岳峰的劇作展現常民生活風貌，最為貼近臺灣本土產業，《牛車來去》將於2023年元月在公視播出，敬請期待。《牛車來去》插畫版海報。（圖／公視、禾豐製作提供）
稻田正妹巨乳若隱若現 網瘋喊：想插秧！
推特有網友分享一段插秧片，因為外國正妹上圍太驚人，讓不少網友嗨喊「也想去泰國插秧了」，再看一次畫面中的妹子，身穿一件牛仔布衣，側坐在田裡，不時對著鏡頭露出燦爛微笑，整個人看起來相當可愛，值得注意的是，她將布衣鈕扣全解開，露出傲人巨乳，讓人看得超級害羞，另外也有其他女生加入體驗，引來不少網友關注，直呼「難怪泰國大米這麼香」