換口味
」
日式精緻鍋物插旗台北東區 研發清酒湯頭、咖哩飯搭秘製辣油超過癮
除了食材鮮度還講究器皿細節、研發獨家湯頭的高端火鍋市場，競爭愈發激烈，近日又有一全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」加入戰局、插旗台北東區。「SHABU ZEN」內、外場團隊有超過一半具備國內、外米其林餐廳任職經驗，因志同道合而共同創業，看好台灣潛力無窮的鍋物市場，主打日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯，籌備、試菜近8個月，並多次前往日本取經。從小菜、主餐到甜點，堅持個性化風味，新鮮手作，不使用加工再製品，用「風味」而非食材規格決勝負。桌上餐具如豆皿有不同經典日式花紋，醬料也自製適合日式鍋物的柚子椪醋與芝麻醬。（圖／魏妤靜攝）「煙燻東寶黑豬里肌」除了有煙燻香氣，還可依個人口味搭配煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽。（1,550元套餐主菜，圖／魏妤靜攝SHABU ZEN提供）主打日式鍋物的「SHABU ZEN」以套餐形式供餐，內含開胃菜三式、綜合菜盤、主餐、雜炊與甜點，套餐價格帶約自1,250元至4,100元（視主餐肉品、海鮮品項而定）。從桌上器皿開始便展現美學細節，餐廳嚴選有田燒KIHARA系列，除了手感厚實舒適的茶杯外，也為每位客人調配花色各異的豆皿作為食用盤，上頭繪有富士山、海浪、梅花、鶴等象徵幸福的傳統圖騰，加上花紋瑰麗的鹽盅、咖哩碗，更增添餐桌風景與用餐樂趣。當然風味更加重要，餐廳認為「湯頭」是日式鍋物的美味關鍵，因此嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯基底，並加入蟲草花帶來特殊的蕈類鮮香。為了補足香氣更靈機一動加入清酒，並為此嘗試數十種不同精米度、發酵法、酒造的酒款，最後「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀脫穎而出，它在長時間烹煮、酒精全數揮發後，仍能留下米麴清香，適度為肉類、海鮮帶出鮮腴的旨味；另外「SHABU ZEN」團隊也研發兩種主要醬料：柚子椪醋與芝麻醬，前者使用日式白醬油與柚子醋調製，配上大量蘿蔔泥與細蔥；芝麻醬則以胡麻醬、花生醬、白味噌調和，上桌前再點上胡麻油添香，一清爽、一濃郁。「日月潭紅玉雞腿肉」入口可感受到紹興酒的鮮明香氣（左，1,250元套餐主菜），「日本頂級A5和牛紐約客」亦柔嫩香甜。（3,100元套餐主菜，圖／魏妤靜攝）前菜「香麻拌黃瓜」、「日式湯豆腐」、「胡麻過貓」（左）以及「特製鮮蝦滑」、「雞軟骨手工丸」。（圖／SHABU ZEN提供）說到調味，主餐菜單中的「煙燻東寶黑豬里肌」，廚藝團隊先將里肌肉以稻草煙燻，再準備三種不同鹽：煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽，襯托肉質的甜美與香氣；另外也可選擇以有機紅玉紅茶飼育、來自南投十八養場的「日月潭紅玉雞腿肉」，其使用紹興酒、甘草與白醬油醃漬，口感軟嫩中有彈性，入口還有淡淡酒香；店內也為喜歡和牛的饕客嚴選油花豐美的日本A5等級宮崎和牛，紐約客肉質細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼的油脂香醇，在湯頭襯托下尤其出色。當主餐享用完，還有專人將吸收各式食材精華的高湯做成雜炊，放入在日本獲得穀物A級認證、來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲，再加點白胡椒調味，又是溫潤美味。此外，由於「SHABU ZEN」以西式套餐邏輯供餐，三品一組的前菜也很講究。例如「胡麻過貓」拌上黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草，透過蕨菜野香與鼠尾草的自然苦味搭配胡麻醬，適合在火鍋之間轉換口味；「日式湯豆腐」則點入自製的煙燻橄欖油與柚子胡椒，透過兩種不同辛香增添更多層次；「香麻拌黃瓜」則在蒜香中加入特製花椒油，清爽解膩。另外若想再加點火鍋配料，也不妨試試經過數次嘗試而成的手工丸類，像是「特製鮮蝦滑」便在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥，並以柚子胡椒調味，吃得到整隻完整、口感豐潤的白蝦；「雞軟骨手工丸」則以雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻，鹹香美味；「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味，口感細緻。「特製咖哩」（380元）可搭配廚藝團隊的獨家辣油，是以不同比例混合各式辣椒、胡椒煉製，再加上八角勾勒更多辣味層次。（辣油＋50元，圖／魏妤靜攝）可3選1的套餐甜點「紫蘇雪酪」（前左起順時針）、「覆盆莓奶酪」、「芒果西米露」。（圖／魏妤靜攝）「SHABU ZEN」空間以自然石材、木材為主體，內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵帶來沉穩與雅致。（圖／SHABU ZEN提供）若還不過癮，亦可加點廚藝團隊特製的咖哩飯，其以柴魚高湯為基底，搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮，並用奶油提升香氣，再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉，讓鮮甜的牛肉脂肪融合咖哩香氣，讓味覺更為滿足。而餐後可3選1的甜點，團隊也以風味油、醃漬物展現廚藝思維，例如以希臘優格、紫蘇製作的「紫蘇雪酪」，透過紀州梅的溫和酸香與雪酪達成優雅平衡；「覆盆莓奶酪」則是畫龍點睛加上綠胡椒油，讓熟悉的味道有了驚喜；「芒果西米露」在芒果醬上也撒滿咖啡粉與咖啡油，芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味意外對味。圍圍爐爐899元起可享和牛、海鮮吃到飽。（圖／圍圍爐爐提供）圍圍爐爐提供加價無限暢飲職人調飲。（圖／圍圍爐爐提供）另外瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」，繼進駐桃園中壢、台北信義ATT 4 FUN 之後，又插旗新北林口，並讓消費者以899元起就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。有趣的是，「圍圍爐爐」於現點現做區還推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」合作的獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，除了有鬍鬚張秘製滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的口味；現點現做的還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。店內還有飲品總監獨家打造的調酒區，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick冰淇淋更是滿足。林口店於12/28至12/30開幕期間，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「泰式冬蔭功湯麵」居然也有快煮麵！驚艷味蕾的異國鮮滋味，酸辣口味加Q彈薑黃麵條，3.5分鐘輕鬆上桌！
最近小編看到很多網紅推薦一款新推出的快煮麵－「五木泰式冬蔭功湯麵」，在家只要花不到五分鐘就能品嘗到美味，兼具美味及料理方便之特性引發討論，影片下面也有吃過的網友留言表示，「剛剛好的酸辣！」、「香氣很豐富一口飛到泰國」、「酸辣口味讓人食慾大開」等。「五木泰式冬蔭功湯麵」剛剛好的酸辣，十分符合台灣人口味。（圖／編輯攝） 世界三大名湯之一的「冬蔭功湯」，是到泰國必嘗的美食，酸酸辣辣的味道，無論是在夏天讓人開胃，還是冬天暖暖身子，都十分對味。在製麵界引領翹楚的「五木拉麵」，這次在好市多獨家開賣「五木泰式冬蔭功湯麵」，將酸、辣調整成完美比例，翻炒成香氣馥郁的冬蔭功醬，讓湯頭喝起來酸中帶鮮、辣而不刺，剛剛好的酸辣，驚艷味蕾，十分符合台灣人口味。只要3.5分鐘即可上桌，料理小白也能輕鬆做出充滿泰式靈魂的美味。（圖／編輯攝）「五木泰式冬蔭功湯麵」的麵條採用薑黃麵條，非油炸麵條吃起來非常有勁道，且比較不會有罪惡感。想讓家中瞬間變成泰式餐廳嗎？這款快煮麵只要3.5分鐘就可以將美味上桌，無論是料理小白，還是偶爾想換換口味的家庭主婦，都能用這道料理滿足全家人的胃。小編另外準備蝦子、香菇、番茄、大蒜和香菜點綴，即可完成一餐。（圖／編輯攝）看到這麼多好評，小編也去好市多扛了一箱回家自煮。首先將麵體快煮2.5分鐘，再加入醬包、粉包後攪拌煮1分鐘即完成，小編另外還有準備蝦子、香菇、番茄、大蒜和香菜點綴。「五木泰式冬蔭功湯麵」的香氣四溢，湯頭十分艷紅，但喝起來的酸、辣味道平衡，帶有一點奶香的溫順口感，而薑黃麵條吃起來十分Q彈，就算小編吃得比較慢，麵條也沒有因此變得軟爛。一口麵條、一口湯完全停不下來，整碗麵吃得一口都不剩。「五木泰式冬蔭功湯麵」目前已在好市多獨家開賣中，4/29至5/5還有優惠活動，必須把握機會買起來。 在 Instagram 查看這則貼文 蛇編 Snake Lin（@snake.linnn）分享的貼文
吃火鍋可以減肥嗎？ 減重名醫：掌握3關鍵也可吃到飽
下雨後氣溫跟著遛滑梯，只要天氣稍稍變涼，火鍋店裡就是擠得滿滿都是人，三五好友大多相約到吃到飽火鍋店來個大進補，不管是香辣有味的麻辣鍋、泡菜鍋，或是香醇可口的涮涮鍋、起司鍋、臭臭鍋……，每一種都很受歡迎，各種口味滿足不同的喜好與選擇。不過，這溫度一降，可真是減重者的一大考驗，因為隨隨便便一頓火鍋餐舒服吃完，心裡可就不舒服了，一頓熱量少說800大卡起跳，稍有不慎「嘴一滑」，攝取熱量就破千卡警戒線，這可怎麼了得！做好熱量總量管制「減重者真的碰不得火鍋嗎」？腸胃肝膽科醫師蕭敦仁表示，口腹之慾每個人都需要得到滿足，火鍋當然不是減重世界的洪水猛獸，就連長年重視控制飲食的他，也偶爾會吃吃火鍋變換口味。減重的人照樣可以吃火鍋，只是方式要稍微改變，在享受美食的時候，也要有所節制，必須「有計畫」的聰明吃火鍋，才不會吃得過多或暴飲暴食，讓腸胃受不了，或是身材變了調。在吃火鍋的時候必須做到「熱量總量管制」！蕭敦仁表示，一般而言，我們將早餐設定在300大卡到400大卡之間，午晚餐約可500大卡到600大卡左右，以這標準來檢視食物的熱量，比較容易判斷哪些食物熱量過高該少吃，哪些食材熱量低，就算吃到飽也無所謂。跟著做，盡情享受美味以自身享受美食的經驗為例，蕭敦仁指出，想盡情享受火鍋美味的人，可以針對湯頭、食材、醬料三方面加以選擇：湯頭：在湯底的部分是基本，原則上，味道愈清淡、添加物愈少的，熱量就愈低，市面上有很多店家推出新口味的豆漿鍋、牛奶鍋，甚至是起士鍋，基本上是敬謝不敏，尤其是很多人喜歡的麻辣鍋、巧克力鍋等，都屬於高熱量的湯頭。這些湯頭都會讓你在吃一樣的食材同時，不知不覺中比別人多吃進到熱量下肚，控制體重者應該是要選擇熱量最低的湯頭為優先，才可減少熱量攝取。在家自製湯頭時，建議以蔬菜代替雞骨或大骨當底。蕭敦仁進一步說明，很多人都知道自製湯頭較能掌控健康及衛生，但卻忽略了過濾掉高湯的油脂這個步驟。建議平常在家製作高湯時，不要立刻食用，先將高湯放涼冷凍起來，之後在冷凍狀態下，將凍結在上層的油脂及殘渣刮除，這樣做出來的湯底會更加清甜。食材：加工食品像各式各樣的餃類和丸子類等，少碰是大原則，因為其中蛋白質含量較少，但脂肪含量卻很高。蕭敦仁表示，真的想嚐味道的話，也以花枝餃和鱈魚丸為佳，至於火鍋中不可少的主角肉類部分，也建議以雞鴨魚這類「白肉」取代豬牛羊這類「紅肉」。主要是因為白肉含有較少的飽和脂肪，同時油脂也比較低，當然也並非一定要吃肉，在沒有膽固醇等健康顧慮下，也可將主食改點海鮮類，熱量相對較低營養也是足夠的。增加纖維質的蔬菜可多吃，是減重者不可或缺的食材，想增加飽足感也可藉由白菜、香菇、金針、玉米或蘿蔔等來增添。通常在吃火鍋時，都有飯、麵和冬粉等澱粉類作為主食，建議以蒟蒻麵或其他低熱量替代物來取代，亦可減少過多的熱量。醬料：吃火鍋的沾料也要特別注意，涮涮鍋因為味道清淡，常會習慣搭配重口味的醬料，這可是熱量攝取的大陷阱。不要小看很多人愛吃的沙茶醬，蕭敦仁表示，小小的一湯匙熱量就破百，其他常見的沾醬如花生粉、麻油、辣油等，這些調料都有著超高熱量，而且都能刺激人的味蕾，使食慾更加旺盛，讓人不知不覺又多吃了一些預期外的食物。建議用蔥、蒜、薑、香菜等天然辛香料，加少許醬油或薄鹽醬油來代替醬料，或者選擇用醋或醬油來沾取，至少熱量不會那麼高。掌握原則，美味無負擔吃火鍋時，一人一鍋的涮涮鍋，比起大家共鍋更容易控制熱量攝取，同時建議準備一個小湯匙，當火鍋湯大滾時，中間部分的油跑到鍋緣時，用湯匙撈除浮油。雖然只是小小的動作，卻可幫減少熱量。蕭敦仁強調，執行減重計畫當中，火鍋不是不能吃，是量的問題。掌握吃火鍋熱量總量管制原則，記住湯頭選清湯、食物吃原味、沾醬盡量少，把握以上「教戰守則」，今年秋冬，你也可以聰明無負擔的享受「溫暖火鍋趴」囉！ 文章授權提供／常春月刊
聚餐兄弟虧女友「一股媽媽味」…他刪光合照：帶出去很丟臉 3個月後哭了
有時候人往往因為朋友的一句話，因此開始對伴侶挑剔。一名男網友提到，因女友被兄弟嫌有股媽媽味，所以覺得帶她出去很丟臉，索性就不讓女友參加應酬、聚會，怎料到近日女友竟對他提出分手，讓他相當傻眼。原PO在《匿名公社》表示，前陣子去參加大學同學的聚會，餐後到錢櫃續攤，就把女友叫來，想說也介紹給大家認識，女友去上廁所時，幾個大學的兄弟就湊來耳邊說「你換口味了喔，怎麼現在這個有一股媽媽味，你應該被照顧得很好吧」，讓他開始反思。原PO透露，突然想到大學歷任都是豔麗網美型，現任是一個身材有點圓潤，但長相算可愛的女生，不過完全跟豔麗、網美沾不上邊；回到家後可能是虛榮心作祟，他決定刪掉社群平台上所有與女友的合照，之後也不再帶女友到朋友聚會或是交際應酬。原PO說，「前幾次她會問要不要她一起來，這樣比較方便接送，我都會拒絕她，覺得帶她出去有點丟臉，之後她也沒再提起，就這樣持續2、3個月吧，我以為我們感情很穩定，但昨天她跟我提分手，每次交際應酬回來一身酒氣，她不但沒生氣，還等我酒醒，問我有沒有不舒服，煮湯給我喝的女人突然說要分手？我真的很不理解？」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「女人的第六感很準的」、「正常啊，你這種心態，將心比心」、「跟你分手剛好而已，反正你心態不正有問題」、「往往失去之後才會懂的珍惜，一個這麼好的女朋友，就因為你朋友說了有一股媽媽味，你犯賤呀」。
連鎖燒肉丼逆勢抗漲 限期推出6大減壓餐百元有找
在萬物皆漲的時代，竟有餐飲品牌逆勢推出抗漲菜單，要幫大家省荷包！2021年發跡於肉控故鄉彰化的直火燒肉丼品牌「宮本武丼」，挺過疫情邁向三週年，目前全台共有14間門市分別位於新北、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南等地。擴大展店同時歡慶南投埔里門市11月全新開幕，品牌霸氣宣布「換我挺你」，全台14間門市將自11月15日起至12月31日推出「減壓抗漲菜單」，6大餐點來店價通通只要99元，不僅百元有找，還有免費雞湯、飲料與冰品吃到飽，挑戰連鎖燒肉丼最威價格！宮本武丼以職人直火料理精神堅持精煉技法、精選食材。（圖／宮本武丼提供）宮本武丼兩款人氣燒肉丼「作州野豬丼」（左）、「宮本野牛丼」，以大份量收服肉控。（圖／宮本武丼提供）宮本武丼推出的「減壓抗漲菜單」共含6項指定餐點，包括經典招牌菜色：片切1.5mm牛五花直火炙燒的「肉肉野牛丼」，與帶有炙烤焦香的「肉肉野豚丼」；追求層次感的人可以挑選有滿滿青蔥的「青雪百花蔥丼」，或放上滿滿柴魚的「浪花柴魚燒丼」；喜歡鮮奇口感的人則可挑選風味酸爽的「酸豆唐揚炸雞丼」或「南洋酸豆巴沙魚丼」，應能讓人胃口大開。而且店內提供免費雞湯、飲料與冰淇淋自助吧，雞湯加入蔬果熬煮，清甜回甘；冰淇淋還會不定期更換口味。除了以優惠價享用餐點，宮本武丼另外還有兩款大份量招牌燒肉丼，重達130g的澎湃火烤肉山，相信能收服肉控味蕾。其中「宮本野牛丼」以直火快準疾烤，將難以駕馭的1.5mm牛肉薄片，變成肉嫩味美的燒肉山，再搭配獨門沾醬曾創下單月破萬碗銷售量；「作州野豬丼」則直火逼出肥嫩豬五花的油脂，散發撲鼻香氣，加上油亮醬色的燒肉醬更是誘人。宮本武丼有旗艦與食堂兩種店型，旗艦店型全店以木質調打造，彷彿走入江戶時期。（圖／宮本武丼提供）「極上大勢牛排丼」隨餐附上「加熱石」可適時加熱，直到最後一口都能品味到牛排的鮮甜。（460元，圖／宮本武丼提供）宮本武丼活動期間加碼再送減壓券乙本，可於2024年使用。（圖／宮本武丼提供）為歡慶南投埔里門市11月新開幕、全台邁向14據點，宮本武丼同步推出全新餐點「極上大勢牛排丼」。使用大份量8.8盎司（250g）的沙朗牛排，表面以高溫乾煎後靜置回溫，保留牛排的原汁原味，再加上奶油以小火輕輕煎烤，賦予牛排淡淡奶香。再撒上一點玫瑰鹽即可提升層次感，再搭配蒜片、生洋蔥絲，可享更多味覺體驗。此外，若於推出「減壓抗漲菜單」期間入店消費並成功註冊會員（已是會員同享資格），可獲得實體「減壓券」乙本，數量有限、送完為止。減壓券自2024年起可於全年使用，內含宮本武丼超人氣招牌「宮本野牛丼買一送一券」、6項99元「減壓抗漲餐券」繼續吃、5款「雙人套餐優惠券」，套餐券最高優惠達371元、有多達12項優惠。不僅如此，減壓券背面還有應援友人的欄位設計，可寫下友人名字分享贈送，一起用甜甜價幫荷包紓壓。「燒桶子 韓食烤肉」進駐桃園統領百貨，開幕慶點任一套餐免費送肉盤，揪團四人用餐加倍送更多。（圖／澤翔餐飲集團提供）燒桶子韓食烤肉用餐空間。（圖／澤翔餐飲集團提供）另外韓式烤肉愈來愈受到大眾喜愛，最近澤翔餐飲集團旗下韓式料理品牌「燒桶子 韓食烤肉」，將於11/16進駐桃園統領百貨，為慶祝新據點盛大開幕，11/16～12/6推出限時優惠，只要點任一雙人套餐，即可免費獲得牛五花或白冠豬乙份，4人以上揪團消費更有加碼驚喜，將額外贈送兩份美味肉品。此外，為了滿足海鮮控的願望，品牌也推出「請問有魚嗎？」升級版燒桶子雙人套餐，不僅多了海鮮盤，更祭出絕美厚切四色豬五花，再搭配韓式年糕炸雞，價格實惠之餘餐點也更豐富。店內人氣肉品還有擺放在特製烤盤上燒烤的「戰斧豬排」，輕鬆就能烤出保有鮮嫩多汁的厚切肉感；除了以韓式烤肉為主打，燒桶子更有在烤肉中加入滷味拼盤的特色吃法，其中滷牛肚表現更是出色，經過烤製不僅保持了脆嫩口感，在咀嚼過程中更散發出濃郁的滷汁香氣。
小火鍋插旗ATT 4 FUN限時買一送一 自助吧主食任你拿、冰Q粉吃到飽
消夜時段依然想吃火鍋的人，以後不怕沒地方去了！在全球擁有千家分店的精緻小火鍋品牌「呷哺呷哺」，繼今年3月插旗新光三越台北南西店三館，開設台灣首店後，最近又進駐台北信義區ATT 4 FUN的1樓，主打多種鍋底任選、鴛鴦鍋一次雙饗的個人套餐，還結合集團旗下手搖飲品牌「茶米茶Tea Me Tea」打造複合店型，讓你邊吃火鍋邊喝手搖飲！而且因應商圈屬性，新店舖目前營業至晚間12點，未來還考慮延長至凌晨2點，讓看電影的夜貓子與夜店咖都不怕沒地方填飽肚子。為歡慶新店開幕，即日起～9/17還推出快閃優惠，活動期間有429元套餐全時段買一送一（鍋底可不同口味），試營運這幾天已吸引不少民眾嘗鮮撿便宜。「暖心豬肚雞鍋」（左，套餐加價58元）有迷人的白胡椒香氣，涮煮豬肉很對味；香麻勁辣的「麻辣靈魂鍋」（套餐加價38元）特別適合搭配牛肉。（圖／魏妤靜攝）「呷哺呷哺」是於1998年由台商賀光啟創辦，他將「一人一鍋」的台式小火鍋引進大陸並成功發展，並逐步構建成多品牌、多業態，年營收超過60億元、員工近3萬人，直營餐廳逾千家的集團公司。現在他返鄉在台灣帶來全新店型，除了優化鍋底與菜品，空間設計也做了升級，至於有哪些亮點呢？首先小火鍋套餐包含鍋底、肉盤、蔬菜拼盤、主食、絕配冰Q粉及茶米茶手搖杯，肉盤品項決定套餐價格，平均客單價約500元左右。鍋底則可5選1，包括昆布柴魚鍋、脫俗番茄鍋、南洋咖哩鍋、麻辣靈魂鍋與暖心豬肚雞鍋，而且使用特製鴛鴦鍋，小鴛鴦裡固定裝的是集團主廚研發的養生菌菇鍋底，以炒香的杏鮑菇、洋菇、珍珠菇細丁加入松露醬、菌菇醬熬煮製成，非常適合涮肉；一旁大鍋則用來加熱顧客自選的鍋底，直接一鍋兩吃。鍋底皆由集團研發主廚費時半年開發，首推「暖心胡椒豬肚雞鍋」，是在雞湯中加入精選白胡椒和台灣大薏仁熬煮，更加入燕麥奶使質地更加滑順香濃；「昆布柴魚鍋」選用台東古法烘製鰹魚乾加昆布提鮮，帶有煙燻香氣、湯底清甜；「南洋咖哩鍋」則以日式、南洋等三種咖哩交疊，入口醇厚香濃；「脫俗番茄鍋」將炒過的洋蔥絲加入新鮮番茄熬煮，增添甘甜底蘊；「麻辣靈魂鍋」則是道地四川風味，有著香腴牛油、鮮香辣椒與酥麻花椒，辣度不容小覷；全素者也別擔心，還有另外準備的炭焙烏龍茶湯，以之涮煮素食套餐的香菇綜合拼盤最合拍。自助吧主食區有多種麵條可自由取用。（圖／魏妤靜攝）自助吧也提供消費者白飯與咖哩飯選擇（左），以及一定要試試搭配多種手工凍類的冰Q粉。（圖／魏妤靜攝）特色火鍋食材「Q彈牛筋丸」（左）、「海菜花枝漿」。（皆為118元，圖／魏妤靜攝）另外自助吧選擇也不少，像主食區除了白飯、咖哩、老油條和冬粉，還有南瓜麵、火龍果麵、雞絲麵、王子麵等選項，醬料區還有一些台灣火鍋店少有的選擇，尤推以芝麻和花生採2：8比例調製，據說老北京認為最佳比例的「呷哺芝麻醬」，可感受細磨花生與白芝麻香氣，沾肉類與海鮮絕佳；另外還有帶清新果香的水蜜桃醋，除了適合搭佐肉類，剛好也能幫自己清清味蕾。另外更別錯過深獲好評的絕配冰Ｑ粉，原本在新光南京店採位上一人一份形式，在ATT 4 FUN店也以自助吧形式呈現，可以自由選擇喜歡的配料。據說冰粉是在重慶火鍋店特別愛推出的餐後甜品，可以幫顧客解膩、轉換口味，呷哺呷哺的冰Q粉有手工製作的小黃瓜凍、西瓜凍和茉莉花茶凍，加上蜜紅豆、葡萄乾、薏仁等配料，加上刨冰、澆淋糖漿，用之收尾特別暢快。如果想吃點心，還有以典雅容器盛裝但口味超台的「台式臭豆腐」。（58元，圖／呷哺呷哺提供）吃火鍋同時還可以點茶米茶的手搖飲，服務人員會直接送上桌。（圖／呷哺呷哺提供）而且由於「呷哺呷哺」是複合式店型，想吃鍋又想配手搖飲的消費者不須另外叫外送，可以直接點茶米茶Tea Me Tea的手搖飲配鍋一起吃。套餐中原本就含炭焙烏龍、滿園紅茶、茉莉綠茶可3選1，但如果想品嘗其他茶飲也可以補差價升級。像是招牌主打的「炭焙烏龍珍珠奶茶」，具有濃郁的炭焙烏龍韻味和奶香完美融合，還有現煮的Q彈珍珠；另一款水果系的「顆顆紅柚茉莉茶」也喝得到酸甜果粒，搭配鍋物爽口又解膩！除了開幕期間的消費滿額扭蛋，現場還有提供給小朋友的迷你可愛扭蛋。（圖／魏妤靜攝）呷哺呷哺和茶米茶採雙店共生的特別業態（左），火鍋用餐區有一般座位區與適合單身消費者的U型用餐區。（圖／呷哺呷哺提供）歡慶開幕，ATT 4 FUN店即日起～9/17推出快閃優惠，活動期間香草豬肉、嚴選豬肉、愛呷牛、招牌雞肉等四款（429元以內）指定套餐全時段買一送一；下午茶時段還祭出比買一送一更划算的優惠，活動期間每日下午2點排隊的前20名消費者，可直接享上列豬、牛、雞四款套餐每人特價只要100元的好康，沒拿到百元優惠的排隊民眾也可獲得價值75元的炭焙烏龍奶茶飲料兌換券；另外9/18～10/15還有二人同行、第二份套餐8折優惠（以價低者計算），期間消費滿1,000元即可轉扭蛋一次，最大獎有一年份呷哺免費吃等好禮，更多優惠訊息可見官方粉專（https://www.facebook.com/xiabutw/）。相較於平價的呷哺呷哺，記者亦很期待同集團旗下已插旗星馬、香港等地的「湊湊火鍋」，年底將在台北開設台灣第一家店。該品牌以台式麻辣鍋走紅，除了有造型企鵝丸、海鮮棒棒糖等適合打卡的食材與擺盤，還主打「一店一景」，目前已開出外太空、KTV、小酒館與禪風等店型，不知道台灣首店會是什麼模樣？不過湊湊客單價較高，預計每人1,200元起跳。品牌方也表示，目前兩品牌都以進軍百貨商場、結合茶飲的複合式店舖為主，而且規劃明年插旗台中，繼續擴大版圖。
好市多奧客再現！多箱拉麵被硬拆 網友怒批：根本是小偷
美式賣場好市多（COSTCO）近日又傳出奧客來訪，有網友發現，貨架上一箱箱拉麵被直接拆開，疑似是不滿意「3口味組」，想要自行換口味，而照片曝光後，引來網友紛紛吐槽沒水準、沒公德心、根本是小偷，也有人無奈道，賣場應該想辦法遏止這樣的行為，否則就像是變相懲罰了守規矩的會員。有一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，稱自己當時在台中南屯店，並附上一箱箱拉麵被拆開的照片，從照片中可以看到，貨架上至少有6箱「3口味組」拉麵的箱子有被暴力破壞的痕跡，讓原PO感嘆「超傻眼的，只想要自己喜歡的口味，可以去全聯吧」。對此，許多網友謾罵這種情形實在是沒水準，吐槽「這不算竊盜嗎」、「拆成這樣應該要買單吧」、「素質真低」，還有人提到自己也看到過類似的情形，表示「上次去就有3盒被打開」、「內褲也是！超氣」、「有人把櫻桃整盒拿起來搖還一顆顆換」。不過，不少網友呼籲賣場應該要有對應的反制措施，畢竟好市多是需要繳交會員費用的，不該這樣默許奧客的不良行為，而有人建議可以抓出兇手、要求賠償，並列入黑名單不得再次入會，但也有人無奈表示「他們還是能偷偷跟著親友入場」。
首家和牛家庭餐廳進駐台中三井Lalaport 主打日本米無限吃、輕鬆升級野菜自助吧
台中三井Lalaport在5月正式開幕，有不少知名餐廳都進駐其中，更有一些新形態店面或全台首發餐廳在此插旗，引發饕客期待。像是乾杯集團全新品牌「高木和牛食堂」，便以「和牛主餐」、「日本米飯無限吃」、「日風野菜自助吧」作為三大主打，結合吃到飽型態，打造全台第一家和牛主題家庭餐廳，將於5/16在台中三井Lalaport北館開幕，同時祭出6/5前酒類飲品享59元加購優惠。高木和牛食堂以日本傳統家屋造型打造全新餐廳，共76席次。（圖／乾杯提供）「高木和牛食堂」為乾杯集團旗下第8個餐飲品牌，乾杯集團董事長平出莊司表示，集團從20年前創立至今，眾多粉絲也從20幾歲成長到進入家庭、有小孩的年紀，所以希望打造一個喜愛乾杯美味、適合帶小朋友用餐的家庭餐廳。平出莊司也表示，台灣親子餐廳較注重小孩的娛樂設施，餐點多以簡餐呈現，台灣的日式家庭餐廳則多端出西式、義式等小朋友喜歡的洋食料理，現在高木和牛食堂運用和牛料理強項打造全新型態家庭餐廳切入市場，希望讓台灣親子客群擁有更多選擇性。使用100％和牛製成的「日式和牛漢堡排」，只要用筷子撥開，豐沛肉汁就會溢流出來，有原味、椪醋2種風味選擇。（599元，圖／乾杯提供）高木和牛食堂首間分店選址於Lalaport北館5樓，以日本傳統家屋為空間發想，入口匾額、日本賣場概念自助吧，都讓人有親臨日本的感覺。餐點提供主打和牛的599～988元日式主餐，並享有日本米飯無限吃，加99元還可升級蔬菜沙拉自助吧吃到飽，另收取一成服務費，希望用實惠的價格，讓大人小孩都能享用「營養均衡」的餐點。目前設計出的日式主餐包括日本A5和牛大判燒肉、和牛牛排，和擁有原味、椪醋2種風味的和牛漢堡排、和牛咖哩與和牛石鍋麻婆豆腐。為了兼顧其他客群，也推出台灣黑豬薑汁燒、日本香川風味帶骨烤雞腿、鮭魚西京燒、蔬菜天婦羅等，共9道精緻主餐，概括了牛、豬、雞、魚與蔬菜。日籍料理長更特別與日本媽媽攜手開發兒童餐點，提供南瓜泥寶寶粥讓4個月至1.5歲寶寶免費享用。餐廳特別設置強調清爽、健康、低油的「日風野菜自助吧」（左），還主打「日本米飯無限吃」。（圖／乾杯提供）乾杯集團打造全台第一家和牛主題家庭餐聽「高木和牛食堂」。（圖／乾杯提供）另一美味亮點，則是高木和牛食堂提供香甜Q彈的「日本米飯無限吃」，秉持著日本飲食文化對米飯的熱愛與講究，從大米篩選、水米比例與主餐搭配口感，都由經驗豐富的日籍料理長親自挑選，每季從眾多日本米中嚴選出一款，像是秋田小町、越光米、北海道咲丸米、宮城一見鍾情米等，粒粒飽滿的日本米吸附著和牛獨有的甘甜脂香，不僅美味更加分，也能讓客人品嘗到出自不同米種、產地的日本米飯風味。而且為了提供營養均衡的一餐，高木和牛食堂特別打造強調清爽、健康、低油的「日風野菜自助吧」供客人享用，嚴選多元新鮮蔬果，推出10款沙拉、6款醬汁及4款日式煮物，像是牛奶洋蔥絲沙拉、日本人喜愛的蕎麥麵沙拉、風味日西合壁的通心麵沙拉、炒鮮筍、茄子油豆腐煮物等，每季還會更換蔬果與煮物菜色，適合用於搭配較濃郁的主餐，也能讓客人適時轉換口味，亦有飲品、冰品無限享用。姜滿堂LaLaport限定「2人組盛宴牛豬拼盤」。（1,988元，圖／豆府餐飲集團提供）另外以多個韓式餐廳品牌聞名的豆府餐飲集團，旗下韓式燒肉品牌「姜滿堂」繼新竹巨城、桃園大江購物中心、台南南紡百貨後，第四家店也選擇進駐台中三井Lalaport。全店推出夢幻組合菜單，搭配抽1元日本和牛、5折加購鮮烤魷魚，打卡飲料直接續杯等優惠活動，希望能搶攻台中饕客荷包。姜滿堂有多款韓式小菜、蔬菜免費續。（圖／豆府餐飲集團提供）開幕活動可以5折價加購「鮮烤魷魚」。（圖／豆府餐飲集團提供）姜滿堂嚴選伊比利豬和日本頂級和牛等夢幻肉品，更貼心將兩大肉品直接納入組合菜單，無論是點兩人或四人組合餐，通通吃得到，2人套餐最低只要1,988元，每人平均只要994元！單點肉品除了日本和牛紐約客、肩小排等夢幻逸品，還有5款特選美國牛肉、伊比利豬也有松阪和厚切豬梅花等部位可以選擇。而且韓式小菜、新鮮蔬菜通通採用自助吧，一字排開6大韓式小菜任你夾；還有2種鮮甜蔬菜無限續，再搭配蒜片、糯米椒、醃洋蔥、辣椒絲等4種辛香佐料，方便消費者自由搭配生菜包肉。為歡慶新店開幕，即日起～5/31， 2人同行憑台中三井Lalaport館內任一發票，即可5折加購鮮烤魷魚乙尾（原價220元）；凡店內點選組合餐，只要手機打卡，飲料直接再續乙杯，而且每人均享續杯乙次優惠，結帳時出示「豆府鐵粉卡APP」，還可以參加「1元日本和牛紐約客」抽獎。
《黑暗榮耀》女神出沒北市街頭！網看背影嗨喊：捕獲野生文同珢
Netflix韓國影集《黑暗榮耀》自去年底開播以來話題不斷，劇中講述由宋慧喬飾演的文同珢，因高中時期遭到同學朴涎鎮用電捲棒霸凌，導致她心中留下巨大創傷，不敢吃烤肉等熱食。近日，就有網友曬出一張照片分享，在台北某間麵店看到神似文同珢的身影，網友見狀紛紛驚訝直呼，「太像了！你捕獲野生文同珢」。該名網友今（27日）在臉書社團《路上觀察學院》曬出一張照片，只見小吃店外站著一名身穿黑色風衣、短髮及肩的女子，整體造型激似宋慧喬在《黑暗榮耀》中所飾演的文同珢，由於劇中角色遭到朴涎鎮用電捲棒「測溫度」，造成文同珢從此對熱食留下陰影，這也讓原PO忍不住笑虧，「涎鎮啊！如今我已經能來碗熱湯麵了呢」。網友在台北小吃攤遇見一名身穿黑色大衣、短髮女子，身影神似宋慧喬在《黑暗榮耀》中所飾演的文同珢。（圖／翻攝自Netflix、路上觀察學院臉書）照片曝光後，引起大批網友留言熱議，「天啊！也太像了吧」、「捕獲野生文同珢」、「超像的啦！文同珢來台灣準備第三季的復仇了」、「一直以來都吃便利商店的飯糰，終於能換口味了」、「入戲太深了啦！我要笑死」。不過，也有網友紛紛點名其他人物，「我為什麼想到石內卜」、「正面轉過來可能是五月天瑪莎」、「還以為是蔡英文」、「你確定轉過來不是邱老師嗎（劇中飾演文同珢同事）」。
到店解鎖「爆醬三醬麵」 連續14天鴨舌免費送
季節交替轉換，美食體驗上也要跟著換換口味，像styletc記者發現，最近豆府餐飲集團旗下品牌、主攻美食街的「阿達師五星麵舖」將推出獨家料理，原本品牌強打能嘗得到工法的醇厚麻辣湯和椒麻炸蛋麵，以及具有麻、辣、鹹、香風味的麻辣滷味，但經過一年醞釀終於推出饕客敲碗許願的「非辣系列」，將於2月24日正式開賣。此次「非辣系列」主打的「爆醬三醬麵」是行政主廚阿達師的私藏秘方，將經典家常的鮮美肉燥醬、醇厚芝麻醬、濃郁黑醡醬，以黃金比例混搭後，帶來協調又不互搶風采的滋味。而且給醬毫不手軟，在細緻Q彈的圓麵條上豪邁地澆上三種醬料，用筷子稍微攪拌，空氣中即刻瀰漫鹹甜香氣。辣味新品「紅油鮮抄手」。（88元）「非辣系列」另有醇肉骨茶湯可選擇，加入蒜頭、胡椒、當歸、甘草等食材一起慢火熬煮的肉骨茶湯，有著獨特香氣，少了藥材味和嗆辣的重口味，卻多了一分清爽味。若是喜歡重口味的朋友則可將豬肉片沾上特製蒜味醬，吃起來還多了咕溜滑順的口感；嗜辣老饕亦有新選擇，選用豬後腿肉、獨家香料配方製成內餡的「紅油鮮抄手」，手工擀製出一顆顆皮薄餡香又飽滿的抄手，搭配阿達師特製偏重「香氣」與「麻味」的黃金調味辣油，順口香氣讓人一吃就愛上。近期到阿達師五星麵舖點限定新品套餐，即送美味鴨舌兩支。而歡慶「非辣系列」上市，品牌也邀請消費者到店解鎖爆醬三醬麵，2月24日起至3月9日連續14天，只要點選全新上市的「爆醬三醬麵加醇肉骨茶湯超值套餐」乙份，即送市值50元的美味鴨舌兩支。3月2日起到「太妃甜麥仁霜淇淋」消費可免費品嘗一支「太妃甜麥仁霜淇淋」。（原價90元／支，第二支半價）豆府餐飲集團旗下另一韓式料理品牌「北村豆腐家」，則將於3月2日起帶來限定版「太妃甜麥仁霜淇淋」，以台灣新竹寶山鄉的紅糖熬出又香又濃的焦糖，再結合奶油製作出質地柔順的太妃糖霜淇淋，最後撒上有濃郁焦糖香味的甜麥仁，鮮明層次加上滑順又酥脆的口感，吃起來相當過癮。3月2日起，只要在全台17間北村豆腐家消費即可免費品嘗一支「太妃甜麥仁霜淇淋」。
過好年／蔚葒縈為毛孩付出不手軟 身邊友人搶著「下輩子要當妳的狗」
三隻狗狗不但模樣可愛，也相當貼心懂事。（圖／莊立人攝）凱渥名模蔚葒縈去年下半年結束五年感情恢復單身，不過因為身邊有三個心愛毛孩陪伴療傷，讓她快速脫離失戀陰霾；很重視儀式感的她，每年都會幫狗狗打扮得紅吱吱添喜氣，還會準備特製年菜幫毛孩換口味，這次適逢兔年，蔚葒縈特地幫牠們換上超可愛兔裝，讓家中更充滿年味兒，看到牠們跑來跑去的快樂模樣，真的會忍不住把一整年份的「好可愛」都講完了。往年蔚葒縈和妹妹都會一起做寵物年菜，並對外義賣，部分所得將捐給流浪動物團體，愛動物的姐妹倆就是希望能讓更多的毛孩子都能開心過好年，今年雖然沒時間持續這件事，但她還是親手製作了肉乾零食，帶去給流浪動物的毛孩們「過年加菜」，她笑說：「我對動物們就是無法控制想對牠們好，我朋友最常講的就是『下輩子我一定要當妳養的狗，真的是過得比人還好』，那可能要先排隊預約喔！因為太多人下輩子想被我養了，哈哈！」蔚葒縈替Kibi換上紅吱吱的「財神到」服裝。（圖／莊立人攝）寶哺的拜年服趣味感十足。（圖／莊立人攝）三隻狗狗配合度很高，如同小模特兒般讓蔚葒縈打扮她們。（圖／莊立人攝）這次過年蔚葒縈替狗狗準備了充滿喜氣的中式服裝，最好笑的就是體型比較大的Kibi，穿的是「老背少」形式的財神爺裝，Kibi很認分地背著滿臉笑意的財神爺，走起路來搖搖晃晃充滿喜感，看過的人都笑到不行；而體型比較嬌小的舒莉和寶哺則是戴著小瓜皮帽穿著拜年服，胸前的假小手手看起來還真的很像在祝「恭喜發財」的模樣。牠們甚至還有可以裝小紅包的紅吱吱圍兜兜，當戴著圍兜兜的毛孩走到面前，任誰都忍不住會掏出紅包幫牠們放進小口袋。由於新的一年是兔年，蔚葒縈也早早就幫三個毛孩準備好兔兔裝，幫牠們做兔年造型，只是這些毛孩子畢竟比不上名模媽媽，換個兩套衣服拍照忙了兩三個小時就開始打瞌睡了，需要不斷地用高亢的娃娃音和小零食幫牠們提振精神，才順利完成拍攝超萌過年照的任務。而這次她也訂製了舒莉、Kibi、寶哺大頭狗的春聯及紅包，準備過年分送親朋好友，每種看了都令人愛不釋手。蔚葒縈還準備了有狗狗頭像的紅包，讓毛孩也沾沾喜氣。（圖／莊立人攝）新的一年是兔年，Kibi也有可愛的兔寶寶裝應景。（圖／莊立人攝）寶哺累到睡著了，變成一隻小睡兔畫面相當爆笑。（圖／莊立人攝）蔚葒縈說，小時候很喜歡幫芭比娃娃或紙娃娃做造型換衣服，長大雖然不玩這些了，但是換成幫狗狗打扮，雖然身為模特兒，但她對自己的治裝費花費不多，反而在買狗狗的服裝完全不手軟不看價錢，而且買到無法計算每個月花在牠們身上到底有多少錢，「我連出國去玩，都可以買了整箱滿滿的孩子們的東西買到超重，沒有半件我自己的，連寵物推車都可以從國外扛回來。」去年下半年蔚葒縈結束了近五年的感情，也一度因陷入情緒低潮體重直直落，身邊的親朋好友都很擔心她，不過因為有幾個毛孩的陪伴，她走出失戀傷痛的速度比想像中要快很多，「我朋友都說我沒接電話沒回訊息都擔心我怎麼了，但來我家看過就都放心不少，因為我是真的因為花很多時間在跟幾個孩子相處，陪牠們講話，跟牠們玩遊戲，做好吃的給牠們吃，沒辦法時時有空注意手機訊息。」小舒莉穿著粉紅色兔裝粉嫩討喜。（圖／莊立人攝）蔚葒縈替狗狗準備的過年配件還包括紅通通的圍兜兜、可愛的頭飾和各式大頭狗春聯及紅包袋。（圖／莊立人攝）蔚葒縈的家裏不少地方貼上狗狗春聯，年節氣氛躍於牆上。（圖／莊立人攝）由於三隻狗狗都是長時間跟蔚葒縈黏在一起，她的情緒起伏狗狗也都能明顯感受得到，因為怕狗狗的心情也受她影響，她沒讓自己難過太久，跟這些寶貝們在一起其實也不太容易想到難過的事情，因為牠們實在太可愛太療癒，任何一點小動作都會逗她笑開懷，與其說是她照顧這些孩子，不如說是他們是彼此生命中最重要的依靠與陪伴。面對兔年的來臨她也將繼續帶著這三個孩子到處露營全台走透透，並規劃出健身書，為了狗狗也會讓自己新的一年過得更好。寵物小檔案名字：舒莉（傲嬌小公主）品種：博美性別：女年紀：13歲（兩歲時領養）特長：坐下、握手、換手、趴下、耍美名字：Kibi（高智商小天才）品種：博美性別：女年紀：8歲特長：坐下、握手、換手、趴趴、high five、轉圈、敬禮、ㄅㄧㄤˋ、賣萌、等等、破解狗狗益智玩具名字：寶哺（沒膽小惡霸）品種：博美性別：女年紀：3歲特長：坐下、握手、換手、趴趴、轉圈、ㄅㄧㄤˋ、找玩具、等等、使壞每年都會準備狗狗年菜的蔚葒縈，這次也烤了不少肉乾替毛孩子們加菜。（圖／莊立人攝）
冬季味覺新體驗 法餐提煉客家醬、茶、米風味 粵式名菜經典亮相
送舊迎新，各家餐廳也紛紛推出新菜單，讓人換換口味。例如曾是央行總裁官邸的「CEO 1950 總裁藝文空間」，向來致力傳遞「家」的氛圍，時值歲末年終，出身苗栗銅鑼的主廚張億興特別將客家人逢年過節時，團圓餐桌上常出現的菜餚，提取出「醬」、「茶」、「米」三種風味精髓，並融入法式料理的手法與醬汁，即便是西餐，吃來也帶有一種熟悉與暖心的風味。冬季新菜單即日起開始供應，午間套餐價格1,280 元起+10% ；晚間套餐2,580元起+10%（皆視主餐價位而定）。「季節鮮魚」。（圖／CEO 1950 總裁藝文空間提供）客家飲食文化就像一部生活智慧字典，早年人們為不浪費食材，並延長食物的賞味時間，常透過醃漬、發酵醞釀「鹹」、「香」，也成為客家菜餚中最鮮明的滋味。本季主廚將客家人廚房必備的黃豆醬、豆瓣醬融入法式醬汁，像是前菜之一的「木耳／薑」，靈感就來自「薑絲炒大腸」，以木耳的脆潤取代內臟，與薑絲、自製的客家黃豆醬、米醋拌炒，還滴上煙燻過的豬油增添炭香風味，天然醬香吃來既熟悉又陌生，備感趣味；另一道前菜 「甜豆／仙草／蚵」，則將煎熟的鮮蚵搭配芥菜子油、蛋黃打成美乃滋，拌入甜豆仁後以鹹塔皮盛裝，再放上打碎的仙草凍和新鮮薄荷葉，象徵客味中常見的「鹹中有甜、甜中有鹹」。此外，本季主菜中的「季節鮮魚」使用大溪漁港新鮮直送的冬季漁獲，像是肥美黑喉、秋姑魚等。搭配的醬汁以豆瓣醬、第戎芥末和醋熬煮，佐以山蘇、龍鬚菜、福菜等清炒野菜，以客家豆瓣強調了魚鮮甜美，並帶來天然醃漬滋味。甜點「青花椒／糍粑」。（圖／CEO 1950 總裁藝文空間提供）另一要素「茶」則是客家人的經濟來源，也是飲食生活最佳的調劑。此次新菜的「蜜香紅茶／鴨胸」以來自花蓮客家茶人製作、香氣甜美濃郁的蜜香紅茶入菜，用以燻製鴨胸肉，並藉由三種不同醬汁增添風味：茶色醬汁是將蜜香紅茶葉磨成細粉，再加以鮮奶油、牛奶製成奶醬，再加以一點蜂蜜強化茶香；新鮮巴西利與魚湯製作的醬汁用以增添鮮味；紅酒醬汁則以鴨骨熬煮，整道菜由淡至濃，層次分明。「米」同樣為客家人飲食重點，由此延伸出的各式米食變化豐富，像是粄條、鹹湯圓、客家菜包等，冬季菜單的最後一道甜點「青花椒／糍粑」便象徵著年末祝福，主廚先將糯米以蒸籠蒸熟、再搗成一粒粒軟Q的糍粑，鋪在烤花生碎粒中，佐以微苦的67%巧克力醬與饒富果香的日本小蜜柑果肉，再點上些許青花椒油、擺上珍珠糖製成的花生糖片，讓客家麻糬瞬間摩登了起來。「粵式經典名菜：沉魚落雁」。（1,280元，圖／六福旅遊集團提供）另外，台北六福萬怡酒店旗下的粵亮廣式料理也推出全新一季「主廚推薦菜」，共有六道美饌售價220元起，將於1月5日起飄香上菜，此次以經典中菜出發結合在地食材。其中主打菜首推「粵式經典名菜：沉魚落雁」，此為粵式宴席中鮮少登場的菜色，特選鮮嫩大黃魚與鹿野土雞，以鮮甜魚肉交織著有口感的土雞肉片與香菇，僅簡單使用炸蒜、薑片、蔥段與魚露調味，口口海味延續鮮美氣息；另一道讓人眼睛為之一亮的料理，莫過於酥炸成烏黑色的「黑松露脆皮豆腐」，師傅創新使用雞蛋、無糖豆漿製成豆腐，再用特製脆皮炸至酥脆，緊鎖鮮嫩口感，並淋上黑松露的馥郁醬料，帶出細緻、多層次的美味。「黑松露脆皮豆腐」。（460元，圖／六福旅遊集團提供）以半發酵包種茶入菜的「茶香白玉蝦仁」，凸顯菜色的清香淡雅並帶來一絲花香。（680元，圖／六福旅遊集團提供）另外還有以在地包種茶入味的「茶香白玉蝦仁」、以廣式街頭小吃為靈感的「獅城秘醬什雜煲」、以廣式荷葉糯米雞加入日式蒲燒醬而延伸的「炙燒鰻魚糯米雞」，以及將宮廷御點融合南港意象桂花烘烤的「宮廷桂花桃酥」。而凡為基隆、南港、汐止、內湖、信義、松山的居民，只要於用餐出示含地址的身分證件，即可再以85折價格品嘗。
老公出軌她當場抓姦攤牌 竟被回香草味吃膩了「想吃芒果味」
一名馬來西亞的人妻抓到丈夫出軌，當場目睹老公與小三同處一室，她也怒吼出軌的丈夫，沒想到卻被丈夫回他是「平常吃香草味吃膩了，想吃芒果味」，這樣的對話當下讓妻子傻眼，影片曝光也讓網友震驚。人妻抓包老公外遇，沒想到老公的言語更讓她傻眼。（示意圖／翻攝自xframe）據馬媒《中國報》報導，近日在TikTok瘋傳一段29秒的影片，影片中一名人妻怒吼出軌的丈夫與小三，結果丈夫被妻子逮到外遇後，竟當著妻子和小三的面，表示自己是香草味吃膩了，想嘗試「芒果味」，表示自己對妻子已經厭煩。人妻聽見丈夫說出這樣的話，一時傻眼也氣不過，就打算把氣出在小三身上，結果被丈夫制止，丈夫更擋在小三前面，讓妻子只能打到丈夫。這段影片也在網路發酵，不少人都認為丈夫出軌理由太過荒唐，更表示「今天草莓味、明天蘋果味，是不是老了變蔬菜味」。
安養院開V字腿…爺爺看到「辣妹奶奶」嗨爆 醫舉1觀點：沒什麼不好
桃園市某榮民之家7日舉辦中秋晚會時，請來辣妹團，從影片中可以看見，辣妹扭腰擺臀，還在坐輪椅的長輩面前大秀雪乳，並嬌嗔「伯伯摸我啊」，引發討論。事後該榮民之家道歉，強調日後辦活動會更謹慎。不過精神科醫師沈政男認為，這樣的活動，沒什麼不好，任何可以引發老人家興趣的活動，都是好活動。沈政男在臉書表示，安養院上演脫衣舞沒什麼不好，其實，把脫衣舞搬進安養院表演，國外老早在做了，2014美國就有安養院上演猛男秀，看得老人家心花怒放，但家屬竟然告到法院，說是這類活動對老人家不妥，「那時，我演講失智與長照，都會引用那張猛男依偎老阿嬤的畫面，因為，這是失智活動帶領的最高境界。」沈政男指出，須知你給失智老人家帶活動，最困難就是引發他們的興趣，任何可以引發老人家興趣的活動，都是好活動，清涼熱舞當然會有很大的功效，因為感官刺激相當強烈，保證阿公阿嬤不會睡著，此外這類表演也是一種滿足性慾的管道，而老人家跟年輕人一樣，也會有情慾需求。沈政男直言，「我非常敬佩在安養院表演清涼熱舞的女舞者，從照片可以看出，她們不會因為觀眾是坐輪椅的老人家而打混，或者嫌惡，反而是動作非常到位，連表情看起來都是那麼投入。這樣的活動，沒什麼不好！那家安養院的用心，其實值得讚許。下次該注意的是，改成請一團猛男舞者過來，讓阿公阿嬤換換口味。」
星搜包1／超齡演出高中生 李星鏴螢幕初吻獻林輝瑝不敢哈氣
在TVBS八點檔《機智校園生活》中飾演學生歐嘉玲（外號大塊仔）的「酒令」李星鏴，因為動作表情誇張個性又大剌剌，相當受到年輕族群喜愛，但看來就是個高中屁孩的她，真實年齡已經27歲，距離高中生活其實過滿久了！她笑說：「因為年紀有差，我試鏡的時候真的覺得自己不會中，為了要知道現在高中生都說什麼流行什麼，我還看了很多影片，身邊所有家裡有高中生的親朋好友、我的高中老師、粉絲網友，全部都被我問過好幾輪了！」李星鏴和林輝瑝在戲裡上演吻戲，這也是她的螢幕初吻。（圖／TVBS提供）在劇中與林輝瑝組成「寶仔CP」的李星鏴，許多死忠戲迷都很期待兩人的感情戲，但她透露當初知道好友林輝瑝也去試鏡時，竟然開玩笑「詛咒」他不要被選上：「我跟他說我希望他不要中選，不然我就有可能要跟他演一對，我們兩個太熟了這樣太奇怪了啦！結果被林輝瑝罵我太壞心。」老天爺果然讓她大傻眼，兩人不但都被選上，而且還要談戀愛拍吻戲，「我一看到他就很想笑，他還叫我不要哈氣在他臉上，說會很癢。」螢幕初吻就這樣獻出了。包包裡的各種零食和香蕉，是李星鏴每天的活力來源。（圖／林士傑攝）李星鏴在戲裡家中是開學校福利社，經常有吃不完的零食，戲外的她包包裡同樣少不了吃的，「有時候忽然有點餓但又不到放飯時間，這時候就需要一些小餅乾巧克力什麼的，我準備了不但給自己吃，還可以分給大家，而且便當吃多了有時候真的會膩，些零食可以讓我換換口味」。此外，她每天都還會在包包裡放香蕉補充熱量，感覺比較健康一點，而保持口氣清新的薄荷糖也不可少，「拍吻戲之前一定要先吃的啊！」因為習慣照顧別人，李星鏴每天都帶一堆東西出門。（圖／林士傑攝）因為什麼東西都準備得好好的，李星鏴通常會背大包包，「現在很多名牌都流行小廢包，那真的不是我的菜，光是零食就裝不下了。」除了有化妝品、護手霜、香水等個人用品的化妝包之外，很習慣照顧別人的她，包包裡衛生紙、濕紙巾、牙線這些日常用品自然是不可少，最妙的是因為她很喜歡買耳環，各式各樣特殊造型的耳環，竟然多到可以借給劇組拍戲使用，也難怪只有大包包才能裝得下她這麼多東西。此外她也隨身攜帶環保杯帶，「這是因為我很愛買咖啡喝，這樣環保又方便，而且這繩子顏色還可以客製化，我買了好多條，還送給劇組演員。」名牌短夾、環保杯帶、韓星鄭容和的照片、有鄭容和繪圖當桌布的手機，是李星鏴每天都會帶的生活必備品。（圖／林士傑攝）值得一提的是，生活講求實用路線的李星鏴，包包裡卻有一個Gucci 皮夾，她笑說：「這是用我第一次接到大case的酬勞買的，拿到錢很高興很想犒賞自己，觀望了很久才狠下心買下我人生的第一個精品，很耐用也很好看。」她還傳授了她個人不會亂花錢的小撇步：「有人跟我說鈔票要反著放，有人的圖案要朝下，這樣錢才會進得來又不容易出去；還有如果發票不要亂塞在錢包裡，整整齊齊一目了然，比較知道自己花了多少錢。」李星鏴的圓潤外型和可愛厚唇是她的招牌。（圖／林士傑攝）單身十年的她錢包裡還放了她「老公」的照片，「我從鄭容和出道就喜歡他，到現在13年了！我就是要跟他在一起！老公的照片當然要隨時帶在身上啊！當我覺得很寂寞的時候就拿出來想他，你們也知道遠距離是很辛苦的。」連手機桌布也是她和鄭容和的繪圖，是去年她生日的時候朋友客製化送她的，她覺得送這禮物超懂她的，看她對鄭容和的一片癡心，只能說有夢最美。
小孩才做選擇！飯店重啟外賣優惠 「防疫、美食」全都要
疫情連日攀升，餐廳用餐心驚驚？感受到民眾對外食卻步不前，各家飯店重啟去年三級警戒時的便當外送生意。為方便民眾消費取餐，高雄萬豪外帶餐盒訂購滿2,200元即有專人親送；台北君悅則貼心規劃汽、機車臨停區，沒有事先預訂也能現場選購；台北喜來登除了外帶最低85折優惠，更加碼推出餐廳內用持小黃卡凡打滿3劑享75折，鼓勵民眾享受大餐之餘也能注重防疫安全。高雄萬豪酒店即日起推出外帶餐盒，由館內5位主廚聯手推出不同風味美食餐盒，像是義籍主廚Dario推出印度瑪莎拉蔬菜咖哩飯、紐奧良肯瓊香料鱸魚飯、泰式鳳梨蝦仁炒飯配綠咖哩豬、碳烤鮭魚佐松露奶油醬，日籍主廚推出醬燒桂丁雞肉串蓋飯、醬燒無骨牛小排、蓋飯鰻魚飯等餐點，另有不同風味壽司可供選擇，品項多達20餘種，價格從160元到1,380元不等。台北君悅酒店在大廳推出「君悅食集」外賣美食櫃，不用事先預訂，隨到隨選，便當現場買5再送1，飯店也貼心規畫好汽機車方便民眾臨停購物。（圖／台北君悅酒店提供）高雄萬豪表示，從中式、西式、港式、日式到buffet餐廳都推出外帶餐盒，天天變換口味，外帶餐盒訂購金額滿2,200元，將有專人搭乘車輛親送到府的服務，讓消費者食得安心。台北君悅酒店也因為疫情加劇，於一樓大廳重啟去年三級警戒食的大廳外帶服務「君悅食集」，共增設3區主題外賣餐檯，7月底前每日11:00-13:30、17:00-19:00雙時段供應蔬食沙拉與中、西、日、印度精品級外帶餐盒，集結凱菲屋、彩日本料理與宴會廳人氣菜色，祭出「週週換新菜」、「有溫度的現製餐盒」、「均一價180元」(原價220~250元)銷售策略。台北君悅表示，外帶餐盒現場買5再送1，並提供機車族也能取餐的便捷臨停區，帶動民眾消費意願，消費滿500元可免費停車1小時，鎖定大安、信義區鄰近區域的外食族及宅家工作的消費者，亦可透過線上訂購安心取餐。飯店外帶餐飲皆可提供計程車外送服務，高雄萬豪則是訂購滿2,200元即有專人免費外送。（圖／高雄萬豪酒店提供）因應消費者餐飲外帶需求增加，台北喜來登飯店也推出各式外帶美食、米其林二星美饌、烤鴨分享餐、日式海陸鍋物等吸客，最低可享85折優惠，更有適合小家庭族群的「五星美饌分享餐」四菜一飯每組1,200元，月月變化菜色，此外，外帶餐飲皆可提供計程車外送服務，讓民眾在家也能享受大廚手藝。不僅如此，台北喜來登更加碼推出「小黃卡餐飲優惠」，即日起至5月31日週一至週四午晚餐與週五午餐時段，持小黃卡至館內SUKHOTHAI、比薩屋與安東廳餐廳4至10人用餐，打滿2劑享8折優惠，打滿3劑則享75折優惠，鼓勵大家接踵疫苗防疫之餘也能安全享受大餐。
網紅實測「沙拉油取代機油」騎車環島 結果超狂！2天騎到墾丁還沒壞
平平都是「油」，偶爾讓愛車換口味，用沙拉油取代機油可不可行呢？為了驗證該車界都市傳說，Youtuber日前拍片進行實測，將沙拉油取代機油，並且騎著車子挑戰環島。沒想到結果超乎眾人意料，機車竟然一路從台北騎到墾丁，除了排氣管螺絲掉落、沒油等小插曲，機車一路上運作正常。摩托車週邊開箱Youtuber「極限一繩-Eason」16日發布影片，實測車界傳說，將機車的機油用沙拉油取代，影片中可見他們首先找到一輛報廢的雲豹150，將車子整理好後，加入沙拉油，沒想到引擎順利發動，讓團隊相當意外且興奮。Youtuber實測用沙拉油取代摩托車機油。（圖／翻攝自Youtuebe頻道極限一繩 - Eason ）團隊接著挑戰騎車環島，結果過程意外順利，花了2天時間從台北騎到墾丁，不僅如此，Youtuber Eason騎到林口水牛坑就先做檢查，發現沙拉油量幾乎還是滿的，且2天除了騎到沒油、排氣管螺絲斷掉、電源開關沒關等小失誤，沙拉油一路上表現穩定，讓他直呼「沙拉油意外可靠」。影片一出後引來許多網友討論，不少人紛紛留言「真的是幹大事了！加沙拉油竟然可以騎這麼遠還不壞」、「太強大的計畫了，一定要來按一下讚」、「這系列我喜歡，真實的實驗精神」。Youtuber實測用沙拉油取代摩托車機油。（圖／翻攝自exshop_tw IG）事實上，台灣汽機車潤滑油代理公司「油力特股份有限公司」，就曾在臉書粉專發文，表示在「迫不得已的情況下」，加進食用油「短期」是可行的，不過因為引擎在高溫運轉下，食用油會發生變質，長時間下來會導致發動機零件被侵蝕，造成磨損，為了愛車長久健康著想，使用適合汽機車的潤滑油才是上上策。
冬遊喫茶店1／大人系和菓子「白兔美術社」清酒結合甜點
隱身在台南東區勝利路2樓的日系甜點咖啡店，才開幕三個月，就已經有粉絲按圖索驥來到店名為「白兔美術社」，一嘗有趣玩味的大人系甜點。日式喫茶店經典的芭菲聖代，這季用草莓、布朗尼及自製酒凍呈現。（240元）（圖／記者林士傑攝）年輕的店主人Emily本身具備唎酒師執照，對於將日本酒與甜點結合，是開店之初就設定好的特色。像是在日本喫茶店經常看見的經典芭菲聖代杯，這季選用新鮮大湖草莓、香草冰淇淋、布朗尼、鮮奶油，風味酸甜濃郁，吃到最下層的酒凍，正好平衡了口中甜膩滋味。每季調整風味的水信玄餅，這季選用北海道男山日本酒搭配。（季之醇／120元）（圖／記者林士傑攝）而日式和菓子則交由夥伴咪嚕負責，像是一定會有的「夜咲」根據每季更換口味，這次是上層加入北海道鍛高潭梅酒，以錦玉羹做法，下層則是煉羊羹，再加入「道明寺」（一種日式糯米材料），帶有淡淡紫蘇香氣的羊羹，配一口熱抹茶恰到好處。白兔美術社的店主人Emily和咪嚕。（圖／記者林士傑攝）晶瑩剔透的水信玄餅「季之醇」，通常會有酒精、無酒精兩種版本，這次選用北海道男山日本酒，取代平日常見的黑糖蜜與黃豆粉搭配，濃厚甘甜的酒香，滋味宛如乳酸在口中四溢，是款十足的大人系甜品。小巧店面隱身在台南東區勝利路與青年路交叉口二樓。（圖／記者林士傑攝）
以為男友要車震 陌生男載走「車上睡著女友」慘遭狼爪侵犯
討厭一成不變的性愛？想換換口味，嘗試一下火熱「車震」？車裡的性愛增添了一般性愛裡沒有的刺激感，但難度也相對較高，但若「車震」對象居然不是男友，那該怎麼辦？在美國紐約市，就有一名男子把車臨停在路邊，把熟睡女友獨留車上，結果沒多久一名陌生男子居然車把車開走，在到無人處對女子上下其手，原先女子還以為這是男友的情趣，沒想到驚醒後竟發現摸她的人不是男友。男子趁四下無人，便上車把女子載走。（圖／翻攝自Mary-Lyn Buckley推特）這起在7日凌晨4點發生的事件，地點在布魯克林區，從社群平台上的影片可以看到，一名26歲男子把未熄火的車子停靠路邊，而27歲女友當時則在車上熟睡，他離開沒多久，就有一名陌生男子在車子周圍徘徊，趁沒人注意時竟上車將車開走。這名男子事後把車子開到皇后區一帶，同時將手伸入女子褲中內以及親吻，女子在過程中原以為是男友「性情大發」，但當她將雙眼睜開後竟發現，車上的人不是男友，醒來後嚇得拼命尖叫，這名男子嚇到趕緊下車逃跑。根據外媒報導指出，犯案男子是名西班牙裔，年齡介於35至40歲，紐約市警方事後也透過調閱到的監視器，將近男子畫面公布，呼籲民眾能協助提供緝凶線索。
學生餐廳生意差 老闆不自省…改偷「學生訂的外送」給員工吃
近年台灣外送產業發達，中國大陸也有越來越多店家加入外送市場，對於還沒有收入的學生來說，現在已經不會屈就方便、便宜，只吃校園內的學生餐廳，有時會換換口味改叫外送。但大陸福建省泉州市的一間學校，校內有一家學生餐廳老闆，因為自己的學餐生意不佳，他把原因歸咎於是學生愛叫外送的錯，為了替自己的餐廳力挽狂瀾，竟多次把學生們叫的外送偷走，最後被警方逮捕。綜合陸媒報導，泉州當地有一間高中，日前有多名學生出面控訴，指自己點的外送莫名被偷走，警方調閱監視器後，於26日逮捕涉嫌犯案的張姓男子。警方表示，涉嫌偷拿學生外送食物的張男，是某高中學生餐廳的其中一家店老闆，因為生意一直都不太好，老闆思索原因，認為是學生老是叫外送所造成的，所已多次把外送員放在校門口的餐點偷走，不是丟掉，就是拿給員工吃，前後已經偷過至少10次，東窗事發後，張男已被警方逮捕。面對這起案件，許多網友紛紛表示「生意不好不是應該先想一下自己的東西為什麼吸引不了人？」、「老闆的思路太奇葩」、「很多學餐可能到現在還不知道，學生為什麼不愛吃」。