搶救鳳梨
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鳳梨營養雖豐富 給孩子吃卻需當心這些地雷
元宵節過後，全台灣大大小小開始「搶救鳳梨」大作戰，家家戶戶紛紛買鳳梨、吃鳳梨，台灣的鳳梨真的是又甜又好吃，而且鳳梨本身也是有益健康的水果。鳳梨中豐富的營養，對孩子有很多優點：維他命B1和檸檬酸，促進新陳代謝，恢復疲勞和增加孩子食慾；維他命C除了有抗氧化功用，對於在補充鐵劑的孩子，也可以有助於鐵質吸收；而鳳梨酵素除幫助消化外，尚可抗炎；富含的膳食纖維，可刺激及促進腸胃道蠕動，更有吸水、膨脹及助腸道益菌生長等功能，使糞便柔軟濕潤易於排出。真的是好處多多。然而兒童年齡橫跨0到18歲，身體器官功能的成熟度差異極大，臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠建議，家長可以針對不同的孩子做一些鳳梨攝取調整。《4~12個月大的寶寶》這個年齡層的孩子需要照顧者準備適合他們的副食品。鳳梨纖維較粗，對寶寶來說咀嚼不易，所以在製作副食品上可以考慮先榨成汁或打成泥，以果汁或果泥的方式讓寶寶食用，等寶寶長牙且咀嚼能力增加後，再改成切小塊食用。鳳梨中的鳳梨酵素，吃進嘴裡遇到口腔黏膜，有時會造成一些局部刺激，讓我們有「咬舌」感覺，或是有些皮膚敏感的寶寶，嘴唇和皮膚接觸到鳳梨可能會發紅或起疹子。有這類疑慮的寶寶，爸媽有幾種做法可選擇：1.可以先將鳳梨煮熟再製成副食品，破壞其中的酵素減少對黏膜和皮膚的刺激。2.若是想維持新鮮生食，初次食用鳳梨時先少量給予，觀察孩子皮膚和腸胃道無過敏反應反應，之後就可以慢慢增加每次鳳梨的食用量。3.將鳳梨搭配其他食材一起做成副食品食用（例如鳳梨蘋果泥、鳳梨雞肉粥等），也能減少單次的接觸量。張瑄筠提醒爸爸媽媽要注意，給寶寶吃的鳳梨，請不要用浸泡鹽水來減少鳳梨的「咬舌」感，因為鹽水中的鹽分會停留在鳳梨上，會增加寶寶不必要的鹽分攝取，反而造成腎臟額外負擔，所以請千萬留意。《一歲以上兒童》夏季鳳梨多汁酸甜，一歲以上無特殊健康狀況的孩子是可以放心和大人一起享用，家長僅需留意孩童咀嚼能力切成適合的大小即可。臺北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師丁詠恬提醒一些特殊族群兒童需要注意鳳梨攝取量，其與成人的原則是相同的，以下幫爸爸媽媽整理。如果有執行上的疑慮還是可以和孩子的醫師或營養師討論。《需要注意鳳梨攝取量的兒童》1.胃潰瘍患者鳳梨酵素有蛋白質分解酵素，如果空腹吃或本身腸胃敏感或有胃潰瘍的孩子吃鳳梨，會對胃部刺激造成不適，所以建議這類孩子將鳳梨挪到飯後吃，減少對胃部的刺激，還可以幫助消化。2.體重過重的孩童：雖然食用鳳梨好處多有益健康，尤其酸甜可口滋味容易讓孩子一吃就停不下來，食用時家長需注意份量，且勿讓孩子以水果取代正餐或過量攝取，以造成營養攝取不均衡，長期容易導致孩子體重難以控制。3.糖尿病友：糖尿病的兒童可以吃鳳梨，攝取量要拿捏，一份鳳梨大約是切成塊狀放到小碗八分滿的量（約1/10片，去皮110g），拿捏好份量和進食時間，是可以和日常飲食中的醣類來源做替換的。4.腎臟病患：鳳梨鉀含量高，有腎臟病的孩子不適合多吃，淺嘗即可。以上的整理是以新鮮未加工的鳳梨來做攝取建議。鳳梨是一種營養豐富有益健康的水果，尤其台灣的鳳梨又特別好吃，了解鳳梨特性和孩子營養需求，就可以讓孩子加入「愛吃鳳梨」行列，讓全家一起吃得開心也吃得安心。
2022抱頭燒1／民進黨喊「保七再搶五」 基層嘆：只能硬幹
2018年縣市長大選慘敗後，民進黨火速整軍反擊，2020年持續緊抓中央執政權，面對2022年縣市長大選，更喊出「保七搶五」大戰略，力圖「重拼」地方百里侯板塊。然而，民進黨人士自我剖析，綠營正逢內憂外患，除了執政縣市接班布局躊躇不定，還有持續延燒的萊豬爭議、新冠疫苗進口波折，以及在野黨力拱的公投浪潮，若稍有不慎，不僅將人仰馬翻，甚至可能撼動小英總統的權力堡壘，「保七已經不簡單，哪敢奢談再搶五？」面對已經布局開打的2022年縣市長大選，民進黨中常委、台北市議員梁文傑透露，民進黨規劃「保七」戰略，亦即守住目前執政的基隆市、桃園市、新竹市、嘉義縣、台南市、高雄市和屏東縣等7個縣市，再積極從藍營執政的宜蘭縣、台中市、彰化縣、嘉義市、雲林縣和澎湖縣等6縣市「搶五」。不過，他也坦言，民進黨「保七搶五」的計劃，實際上不好選，但只能硬拚了！國民黨推動「反萊豬公投」第二階段連署書破70萬份，凸顯民眾對執政黨食安政策的反彈力道不小。（圖／報系資料照）「今年是選戰布局關鍵，按照民進黨過去慣例，艱困選區的提名人選，將會儘早敲定，讓參選人早些進入戰鬥位置，以利規劃選戰和募集資源。」一名民進黨人士指出，藍綠兩黨選舉戰略大不同，藍營是「先守易再攻難」，綠營是「先攻難再守易」。該人士舉例，南投長期由國民黨把持，民進黨中央去年底大致已敲定由「行政院中部聯合服務中心」執行長蔡培慧，挑戰下屆南投縣長，現任宜蘭市長江聰淵參選下屆宜蘭縣長，而身兼民進黨主席的總統蔡英文和黨祕書長林錫耀等高層，也透過全台黨務座談會頻繁助攻。今年1月更開始針對全台人口數排名前兩名的新北市和台中市，向地方議員和派系大老請益，徵詢合適的戰將。（製表／本刊繪圖組）
鳳梨之亂恐致其他水果價格下跌 鳳梨王子：清明盛產後再搶救
中國大陸自3月起禁止台灣鳳梨進口，綠營府院黨政治人物動起來，號召民眾吃鳳梨、救農民；對此，有「鳳梨王子」之稱的青農楊宇帆今（1日）表示，現在搶吃鳳梨真的太早，只會讓其他水果價格下跌，等清明時節後盛產再搶比較合適。楊宇帆說，「各位愛台灣，挺農民，救鳳梨的熱情鄉親，現在真的還不用搶救鳳梨。」他表示，鳳梨產季會一直到6月底，你各位可以從4月一路吃，整整3個月，現在搶吃真的太早了。楊宇帆指出，現在經過水果攤看到鳳梨的顏色都很綠，代表市場一直搶，需求遠大於供給，現在根本還沒盛產，價格相對高，品質又還沒那麼好。他呼籲，真的是不用急一時，否則民眾要搶購，農民就採收，根本沒管好不好吃，現金先收進來再說。楊宇帆也說，政治人物和名人網紅們要搶新聞、衝流量和蹭熱度，但也要跟民眾說盛產再來搶救，不然只會讓其他水果價格下跌。他多次強調，真的要搶購鳳梨，清明時節之後再搶救。