撈麵
」 海底撈
「小小店長」也有假的！專騙爸媽上鉤 誘導加詐騙群組
「小小店長」、「小小職人體驗營」也出現許多假的詐騙廣告！近期不少家長反映臉書或是IG限時動態看到體驗活動廣告，包括連鎖餐飲、超商，甚至連消防局也受害，一旦點選廣告連結，會被要求填寫個資、加入不明的Line群組。警方提醒，這是新的詐騙手法，引導民眾進入投資群組騙取資金。詐騙手法層出不窮，近期在媽媽社團有家長表示，網路上看到海底撈的「小小撈麵師」體驗活動，原本想幫孩子報名，發現不但要私訊填個資，還要另外加Line，覺得流程太麻煩索性放棄，後來打電話到海底撈才知道根本是詐騙。除了在臉書、IG放送廣告外，詐騙集團也會以臉書粉絲團或一頁式網頁，宣傳各種小小店長職場體驗活動，包括海底撈、麥當勞、藏壽司、湯姆熊都遭受冒名，甚至連台中市消防局也受害，詐騙集團推出「小小消防員」體驗活動，店家和縣市政府事後貼公告澄清，提醒民眾不要誤信詐騙廣告。湯姆熊歡樂世界也被詐騙集團冒名盜用。（圖／湯姆熊歡樂世界臉書）大朋友小朋友都愛玩的「湯姆熊歡樂世界」，上個月就曾貼出公告表示，「湯姆熊各門市會不定期舉辦小小店長的活動，但都是透過各門市官方粉專、或是親自至活動門市報名，絕不會透過非官方帳號、個人帳號、廣告帳號受理報名，更不會要求私下以填寫表單方式報名！」同時，湯姆熊也提醒民眾，詐騙手法通常是騙取個資、銀行帳號、假意轉帳給你成詐騙共犯、謊稱多轉錢給你，進一步騙取你後續的轉回金額。新北市三峽警分局副分局長林子翔說明，「假投資詐騙」目前仍是詐騙排行榜第一名，多數手法以打著名人或名店廣告，在臉書、IG及YT頻道宣傳，誘騙民眾點選加入，在告知活動與報名資訊後，誘導填寫相關個資，接著還會要求加入不明的Line群組，也就是投資群組，最終目的就是要誘騙民眾去投資。
話題餐酒館又+2 米其林星廚加持玩轉亞洲新料理 高雄大港海味X音樂掀摩登浪潮
喜歡造訪特色餐酒館的人近期又有新地點可嘗鮮！像在台北，米其林星廚林明健（Chef Kin）便與拾楀餐飲創辦人、同時也是餐飲圈好友曾柏憲共同打造全新餐酒館「Afterglo」及輕奢餐廳「Golden」，已正式進駐麗晶精品B2，這也是拾楀餐飲繼嵜本生吐司SAKImoto後的兩個全新餐飲品牌；另外以台菜聞名的老新台菜、永心鳳茶，自旗下品牌「永心浮島」在高雄開幕於社群引發討論後，現再度推出全新台式海鮮雞尾餐酒館「浪際」，以早咖啡、晚餐食、夜酒吧的新型態空間，結合海鮮、雞尾酒與音樂等元素，預期又將在高雄掀起浪潮。米其林星廚林明健（左）和拾楀餐飲負責人曾柏憲共同創辦Afterglo餐酒館及Golden餐廳。（圖／Afterglo提供）「紅玉炸雞組合」（左，580元／2支、1,280元／5支）、「紅玉雞塊、法式酸奶油、新鮮香草、Ossetra魚子醬」。（2,980元／4個，圖／Afterglo提供）先來説説10/17起試營運的台北「Afterglo餐酒館」，其於晚餐及宵夜時段營業，融合林明健自身的香港DNA與美食見解，跨越烹調疆界，帶來魚子醬雞塊、紅玉炸雞、港式蝦多士、海苔脆飯壽司、香辣蔥油鮑魚撈麵、麻婆肉醬乳酪薯條等罪惡美食。其中「紅玉雞塊、法式酸奶油、新鮮香草、Ossetra魚子醬」以滿滿的Ossetra魚子醬加上點綴金箔的豪華版炸雞塊展現衝突美感，做法是取雞大腿連皮帶軟骨加入印度香料粉及麻辣粉醃製3小時，外脆內軟又有法式酸奶油平衡油脂，侍酒師建議搭佐NV Blanc de Blancs香檳，以優雅酸度和明亮的礦物質地來襯托魚子醬；「麻婆肉醬乳酪薯條」則澆淋加入青花椒、朝天椒等十餘種香料自製的麻辣豆腐醬，為加拿大美食增添東方味。Afterglo空間結合不同層次的金黃、橙紅、古銅、咖啡棕等色調（左），Golden則延續品牌金黃意象，搭配上簡約灰白空間。（圖／Afterglo、Golden提供）專業侍酒師每日開瓶10款以上單杯香檳、10款以上單杯紅白酒、及無酒精飲品等，依季節更換限定品項，單杯香檳420元起；每週日、週一21點～23點的Happy Hour時段，每位可享1,980元+10%喝到飽、以杯換杯，可暢飲至少10款香檳及紅白酒，還有機會喝到酒單之外的隱藏酒款及世界知名產區氣泡酒；另有調酒師運用台灣茶、薑汁番茄、花椒、班蘭葉等亞洲元素設計的創意調酒，用以與林明健的當代亞洲料理相呼應，適合佐餐的包括「Before Sunset」，以龍舌蘭的煙燻結合薑汁番茄帶來蜜餞酸甜感，還有柴魚片縈繞鹹鮮旨味；「Golden Hour」以蜜香紅茶浸漬蘭姆酒，用濃郁茶香疊加可可與堅果的醇厚暖香；「Slow Burn」延續菜單中麻婆肉醬乳酪薯條的麻香，自花椒香氣延伸至榛果與蜂蜜圓潤口感，結尾帶出寡淡薑香。Golden「海鮮脆片丼」淋入絲絨椪醋醬及薄荷油，搭配鮮嫩的日本黑鮪魚中腹，亦可加價980元添上綿滑的日本馬糞海膽。（1,980元，圖／Golden提供）同步展開試營運的「Golden餐廳」，則日夜皆可品享亞洲新潮料理，林明健疊加獨特創意與大家熟悉的亞洲飲食文化，例如精選優質當令與在地物產，玩轉海鮮丼、壽喜燒、拉麵、椪醋等大家熟悉的日本美食元素，為法國生蠔、日本黑鮪魚、日本A5和牛、緬因龍蝦、台灣究好豬等食材增添溫婉和風，像「海鮮脆片丼」便以自製馬鈴薯脆片取代米飯，增添輕盈酥脆口感；也揉合剝皮辣椒、麻辣等親切台灣味幫前菜煎小卷及主菜龍蝦畫龍點睛；還有印尼香料醬汁的豐富辛香替澎湖土魠魚刻劃濃郁的味蕾記憶。浪際翻玩經典台味推出「迷你飛碟蚵嗲」、「鱔解人義麻花麵」等特色料理。（圖／浪際提供）浪際透過各種音樂派對狂歡，想成為高雄聚餐潮據點。（圖／浪際提供）另外位於高雄駁二大港橋旁的「浪際」，則以藍色系與金屬風的前衛裝潢為主調，並再度邀請金馬視覺統籌團隊Bito旗下多媒體實驗室「Bitween」設計Art-Tech互動藝術科技的沉浸式體驗。店內可見超大型電子螢幕播放流動變換的動畫影像，日夜呈現截然不同的風格，並導入VJ技術融合影像與聲音，畫面會隨著DJ播放音樂的聲波節奏跳動；汲飲吧台則採用觸發動態，按壓出杯時螢幕會出現繽紛炫彩的畫面，讓用餐氛圍更具潮流感；每晚22點～24點（週三除外）也將由知名DJ Mr.Skin賴皮領軍旗下品牌Cocco&Co.眾DJ，曲風橫跨華語、西洋、嘻哈到K-pop，還有不定期派對活動、饒舌表演，持續帶來驚喜。浪際提供汲飲式雞尾酒（左，250元～300元），右為「胡麻海鮮吃醋冷麵」（380元）、「恰恰牡蠣煎」（280元）、「骰牛薯於泥」。（480元，圖／浪際提供）浪際全日提供各種咖啡和調酒的選擇，包括由淡至濃的9款汲飲式雞尾酒、3款無酒精調飲與3款啤酒，為將經典調酒與在地風土結合，特別選用台灣農產融入其中，研發專屬浪際的獨特風味；同時咖啡也精選當季單品咖啡豆與獨家配方豆，提供多款細緻手沖與香醇義式選擇。餐點部分則以台式小吃為靈感，選用當季海產加上西式調味與食材，變化出多款新穎的海鮮主食及餐酒小點。例如「香菜濃濃炙小卷」以炙燒小卷、番茄泥和香菜油組合，清爽又開胃；「迷你飛碟蚵嗲」重新詮釋傳統蚵嗲，將春捲皮裹海鮮漿油炸，酥脆又涮嘴；「鱔解人義麻花麵」則有脆彈鱔魚與麻花捲麵，可勾著濃郁酸甜的芡汁一起入口，充滿鑊氣鮮香；「轟炸海鮮趴」、「脆雞黃金右腿」則是下酒必備之選，以酥脆外皮包裹軟嫩多汁的食材，再沾上特製九層塔醬及鹹蛋黃醬，更是吮指回味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
海底撈師傅親曝「撈麵5知識」 網讚這個吃法超美味
知名連鎖火鍋店海底撈以貼心服務著稱，並在台灣已經開了16間分店，而愛吃海底撈的饕客們肯定都知道，只要點選「撈麵」就會有撈麵師到鄰桌表演，一名海底撈撈麵師傅在Dcard上分享了一般民眾可能不知道的撈麵小知識，透露有表演過的撈麵分量看起來較多，因為麵條越拉越長，下鍋就會看起來很多條，貼文一出，甚至有內行人直呼「這種方式更好吃」。這名員工在Dcard上發文，分享撈麵的小知識，「你們吃的每一條撈麵，都是撈麵師傅自己做出來的，從早上做麵、揉麵、桿麵成一條一條」，並分享5個有趣的知識。第一點，撈麵可以不表演下單時備註，也可以直接跟撈麵師傅說，「我對於不用表演的客人，都是90度鞠躬致謝，只差沒有露出長輩」。第二點，有傳聞表演過的撈麵較好吃有民間說法有表演的麵比較好吃，但他認為沒差，「如果比較好吃，可能是因為表演過後，讓麵延展拉長，可能較有韌性」，不過，有表演的麵看起來會比較多，「因為越拉越長，下鍋看起來很多條」。第三點，撈麵的表演時間有限制不能夠低於規定時間，其實一條麵的表演時間是有限制不能低於多少的，還有最少要表演幾個招式。第四點，表演失誤，必須重新換一條如果有斷掉、打到東西，或打到人，都是要換一條新的。最常遇到的狀況是小朋友覺得很酷，直接用手去抓，家長通常會說沒關係還是可以下鍋，可是規定就是要換新的。第五點，撈麵不是素的原來撈麵成份裡面有雞粉，「相信很多吃素的夥伴，服務員也會告知」。貼文一出，掀起網友討論，「曾經在新加坡的海底撈點過撈麵，打了我的臉又打了沙發，竟然直接丟下鍋，真是謝了」、「身為社恐的我，每次點撈麵都會說不用表演」，甚至有網友透露其實「炸撈麵超好吃」另外還有人稱，「朋友在撈撈打工，撈麵師薪水超高，害我超想去做」、「超愛點撈麵，又好玩又好吃」。海底撈撈麵師傅在Dcard上分享關於撈麵的五件事。（圖／翻攝自Dcard）
海底撈30歲店員不爽被叫阿姨 故意無視顧客還嗆「這樣叫顯得我特別老」
一向以良好的服務態度著稱的海底撈，近日在繼店員拒絕為棉花玩偶過生日事件後，17日又有中國網友發佈影片指出，2022年4月她到海底撈用餐，喊了某店員2次「阿姨」遭到對方無視，更因此與該名店員發生爭執。對此海底撈18日回應表示，並未收到投訴，將與相關負責人核實消息。日前中國有民眾帶著棉花玩偶至海底撈用餐，要求店員為玩偶過生日遭到拒絕，此事在網路上引起熱議。17日浙江杭州又有網友小林（化名）發佈1則影片表示，日前的玩偶事件讓她想到，2022年4月當時14歲的她與親友到海底撈用餐，喊了1名30歲的店員「阿姨」2次，沒想到竟都遭到無視。小林表示當時他們點了1份撈麵，火鍋都快吃完了，撈麵卻還沒上，於是想叫店員催促一下。自己當初先喊了「你好」、「服務員」，對方都未回應，她便反省是不是這叫法太沒禮貌了，因此選擇改口叫「阿姨」，就叫了2次，卻被對方指責「妳我大姐姐也好，叫我服務員也好，妳叫了我阿姨，就顯得我特別老」、「我不做妳阿姨」。小林冤枉表示，她認為阿姨是尊稱，在不確定對方年齡的情況下，稱呼看著與自己年齡有差距的女性為阿姨，是1種禮貌的表現。小林當時因為此事被氣哭，也認為海底撈的服務態度有待改進。而陸媒18日致電海底撈詢問此事，克服人員表示未收到投訴，會和相關負責人員核實消息。
港式茶餐廳變身夜間大排檔 獨家菜色推蒸蝦飯、牛仔骨 開幕打卡送椒鹽鮑魚
在雙北多家港式餐廳中，有不少頗具名氣，例如2016年便在台北中山站開幕的「茗香園冰室」，以「一年一店」的節奏，接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店，每間店均注入濃厚的香港情懷。今年夏天，茗香園冰室特別將位於台北東區的大安店進行全面升級，化身為僅於「夜間營業」的「茗香園飯店」，以港式大排檔風格，提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多道菜色。為慶祝茗香園飯店於8月23日正式開幕，即日起至9月13日期間，凡到店用餐並於臉書或IG發文打卡，每人即可免費招待「椒鹽鮑魚」1顆（原價130元）！開幕期間打卡每人會贈送「椒鹽鮑魚」1顆，圖為整盤份量。（圖／魏妤靜攝）1965年，茗香園最初在香港開業，歷經世代傳承，2016年時，來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式於台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，以供應港式茶餐廳餐點為主，開幕後火速攻占各大社群、創造排隊熱潮，其中又以「腸粉」、「蘿蔔糕」、「奶皇西多士」最受消費者喜愛。曾是IT工程師的何一飛，憑藉對美食的熱忱與敏銳市場觸角，自2007年起即經營連鎖餐飲品牌至今，站穩腳步後，希望以庶民化大排檔形式帶來更多特色港式料理，因此以「茗香園2.0」的概念出發，打破原本茶餐廳型態，不論是經典的霓虹招牌、塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或放入生猛海鮮的水族箱牆面，都讓人彷彿有重返香港街頭的熟悉感。創意菜色「金銀蒜蒸牛仔骨」。（480元，圖／魏妤靜攝）「招牌脆皮雞」皮脆肉多汁，雞肉以黃豆為基底、適合調味肉類的柱侯醬先醃製過，自帶適中入味的鹹香，單吃便很美味。（660元／半隻、1,280元／全雞，圖／魏妤靜攝）全新升級的茗香園飯店菜單，由何一飛與主廚廖宇騰融會大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理，不斷反覆研究才推出。其中，獨家創意料理「金銀蒜蒸牛仔骨」以順德菜為啟發，有別於常見的烤、燴或酥炸的椒鹽排骨等方式，選用肉質細緻的美國牛小排，先以獨家配料醃製一夜，再搭配金銀蒜（生蒜與油炸過的蒜）入鍋蒸至5～6分熟，入口兼具蒜香與肉味，帶骨處理更增香氣。同為獨家菜色與蒜香風味的還有「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」，其在蒸籠中以荷葉墊底，並鋪上半生熟的泰國絲苗米與肥美白蝦、金銀蒜共同燜蒸，待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香後，再澆淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花；另一道選用屏東放山土雞的明星產品「招牌脆皮雞」，則是先將肉質緊實的放山雞先醃製1日後，上脆皮水再風乾，並以80～90度熱油浸煮至完美熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩，因作工繁複每日約限量2～3隻，建議事先預訂。「波士頓龍蝦撈麵」除了放上整隻龍蝦，撈麵吸附香氣四溢的濃醇醬汁後，也依然保留彈性與麵體勁道。（1,380元，圖／魏妤靜攝）「咖哩泰國蝦」的醬汁混入魚露與全蛋，滋味醇厚又有濃稠感。（620元，圖／魏妤靜攝）「辣酒煮鳳螺」有明顯辛辣感、十分開胃。（530元，圖／魏妤靜攝）代表作「波士頓龍蝦撈麵」則以重約10～12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，先用奶油將蝦肉烹煮至甘甜彈牙狀態，再以鹼水味不致過重的廣式撈麵鋪底，視覺大器又濃郁有力道；此外，店家以自製泰式咖哩醬與店內水族箱現撈的屏東泰國蝦（紅頭母蝦）結合，炒製出辛香開胃的「咖哩泰國蝦」，記得將蝦肉沾裹醬汁入口更過癮；堪稱絕佳下酒菜的「辣酒煮鳳螺」，將肉質肥厚脆彈的鳳螺與自行調製比例的馬來西亞參巴醬，及花雕酒、蠔油等共同烹煮入味，鹹香中又帶有辛辣感。而香港餐廳必備的「富貴小炒皇」，主廚精心取用韭菜花前端15公分、最嫩口的部位，搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒，以精湛火侯突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香，上桌前再灑上炸至酥鬆的魩仔魚乾提味。「富貴小炒皇」（左，380元）加入價格較蝦米高出不少、台灣少用的香港明蝦蝦乾（右）泡發後炒製，是做這道菜的傳統必備食材，帶有特殊香氣。（圖／魏妤靜攝）「粟米煎肉餅」起鍋後可搭配香港梅林辣醬油一同品嘗，享受肉汁香氣與玉米鮮甜及口感，尾韻還有微辣醬汁風味。（290元，圖／魏妤靜攝）而會隨著季節更換的每日例湯，本季以正宗港式煲湯手法推出溫潤清甜的「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，將紅蘿蔔、青蘿蔔、水果玉米、杏仁、無花果、豬蹄膀等食材，以大火熬煮3～5小時，其中青蘿蔔是港人愛用的煲湯食材，認為較一般白蘿蔔更香甜；至於看似樸實的「粟米煎肉餅」，則選用肥瘦比2：8比例的台灣溫體豬絞肉，拌入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚及槍烏賊等製成肉餅，再加入甜度達18度的水果玉米煎至表面微焦香。餐廳飯後還會免費提供清涼的「杏仁豆腐」，針對饕客也另有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，還有機會吃到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等菜色，充滿驚喜（料理依現場實際供應為主）。空間設計融合輕工業風格與復古情懷，座位僅有32席，營業時間為17：00～23：00。（圖／茗香園飯店提供）
「蔬」人不輸陣4／葷食者也愛的異國美味 「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」超潮開吃
如果是在台北吃蔬食或素食已有一段時間的族群，應該對「寶林」相關品牌並不陌生，有別於以往針對素食者設計餐點的型態，寶林餐飲集團2022年底才於微風廣場開幕的「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」，更像是為了無關宗教、彈性吃蔬食的葷食者所貼心開發的品牌。據品牌經理阮俊樺表示，因為老闆黎仿軒先前時常前往澳洲，觀察到澳洲「Vegan Bar」的流行趨勢，而想帶進「餐酒搭配」的用餐體驗，因此在這裡可以吃到以馬來西亞風蔬食搭配具有南洋元素的調酒，吸引不少上班族前來小酌、聚餐。「大馬甜酸魚」放入檸檬汁讓重口味醬汁還能稍帶一絲清爽，屬於餐廳的創意私房菜。（380元，圖／焦正德攝）調味清爽的「綜合時蔬佛陀碗 綠飯」算是特別針對素食者設計的菜色，也是餐廳中少數非馬來西亞風的料理。（380元，圖／焦正德攝）若是初次來到EVB，必點菜色首推鹹香適中的「婆羅洲沙嗲炒麵」，除了放入長豆、秋葵等蔬菜，也以西式香草與自製醬料提味，包括素沙嗲醬及以香茅、薑、乾辣椒等做成的參巴醬，搭配有咬勁的乾撈麵與素沙嗲串，可以說是馬來西亞平價炒麵升級版；如果想搭配酒類飲品來些更重口味的下酒菜，阮俊樺也推薦其他地方少見的「大馬甜酸魚」，醬料風味宛如中式糖醋料理，還以麵筋仿造魚肉口感；當然若想吃得清爽又飽足，也可以選擇「綜合時蔬佛陀碗綠飯」，佛陀碗算是市面上最受歡迎的蔬食料理之一，這裡特別以放入大量菠菜的自製羅勒青醬燉飯搭配櫛瓜、酪梨、南瓜、鷹嘴豆與時蔬，既豐盛又健康。添入青蘋果泥的調酒「SATU」風味清爽，上桌前還會炙燒斑蘭葉使其散發香氣。（360元，圖／焦正德攝）將明信片投入郵筒後，收到的人可到店消費享9折優惠。（圖／焦正德攝）除了盡量以自製素醬料取代原本葷食中常見的調味，讓料理可以更貼近餐廳想呈現給大眾的馬來西亞飲食文化，連調酒發想亦特別設計，例如添加泰奶威士忌、肉骨茶風味威士忌等，或像最具人氣、以蘭姆酒為基底的創意特調「SATU」（意指馬來語的數字1），則在酒中融合斑蘭糖，上桌前還會撒上黑胡椒，並炙燒斑蘭葉帶出其特殊的芋頭香氣。由於黎仿軒家鄉位於沙巴，而大馬郵政在沙巴西北方拉央拉央島的深海40米處設置了海底郵筒，方便遊客和駐島人員收寄郵件。因此EVB也特別打造了巨大熱帶魚缸及郵筒造景，除了隱含環境友善的寓意，只要客人前往用餐就會獲得一張明信片，可以選擇寄給自己或是親朋好友，寫完後投入餐廳郵筒，餐廳人員會協助將之寄出，收到的人都可以憑明信片用餐享9折優惠，可說是另類的吸客妙招！用餐空間以孔雀綠加上金色點綴，以及顯眼的巨大水族箱，呈現出時尚年輕的氛圍。（圖／焦正德攝）EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館電話：（02）8772-9101地址：台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內GF樓營業時間：11：00～14：00、17：30～21：00（週四～週六延長至21：30）網址：https://www.facebook.com/evbwf/※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
華航航班回復八成 三條航線上網預選可嘗君品「強哥」食藝
華航（2610）總經理高星潢今天（19日）表示，目前動態性調整航班，已回到疫情前2019年的八成，而這三年疫情期間雖無法出國，消費者的品味也沒有停歇，更是向上提升層次，因此身為台灣航空業龍頭更是要創新服務，在「機上餐」更是卯足全力從甜品、蔬食、日式會席料理再到米其林三星。華航今年前三月累積營收達426.91億元，較去年同期成長14.64％，單看3月合併營收150.42億元，月增18.71％、年增22.26％，居近6年同期新高。華航積極布建綿密航網，自3月復飛台北-羅馬航線後，歐洲飛航航點已恢復至疫前規模，並將在7月開航布拉格，長程航線直飛歐美共計11個航點，每週提供近 60 班次往返。華航總經理高星潢今天與雲品國際董事長盛治仁共同主持4月21日上線的「高空三星私房食藝」機上餐記者會，將君品酒店頤宮中餐廳、台灣第一位米其林主廚「強哥」陳偉強拿手菜發想料理推到歐洲、美加航線的全艙等，高星潢特別提醒說，「旅客要先上網預選喔，就可以嘗到頤宮米其林三星餐」。不過，根據華航目前規劃，「預選三星餐點」僅開放給商務艙旅客，並未提供經濟艙旅客預選，但在提供經濟艙的數量上，華航會預備較多量供乘客選用，高星潢也提到之後會試航點需求開放。多家航空業者透過「機上餐」提出吸睛料理，圖為華航與頤宮中餐廳合作的高空三星私房食藝。（圖／李蕙璇攝）根據華航的統計，今年3月客運收入84.58億元，月增19.39％、年增逾11倍，受惠東北亞、東南亞客運需求暢旺，東南亞全線載客人次成長最顯著，曼谷、河內及新開航點宿霧、清邁都是主力，3月較前月為成長幅度最多區域；另，獨家羅馬航線復飛也助攻整體營收表現。3月貨運收入55.9億元，月增15.57％，受到工廠有序復工、復產及季末效應，整體貨運市場些許回溫，惟全球政經局勢動盪不穩，訂單需求尚未完全恢復，全月概況延續保守氛圍。華航機上餐創新部分，2023年1月15日起，在日本航線推出豪華商務艙/商務艙推出以「自然流」著稱的東京名店「燈燈庵」餐廳專屬餐點，並搭配全新日式餐具；2022年12月1日起則與米其林綠星的陽明春天餐飲品牌合作，攜手打造全新「空中旅人純淨蔬食」機上餐點；2022年11、12 月還有於日本航線飛往東京成田、大阪、名古屋、福岡航班的豪華商務艙/商務艙，限定推出素有甜點界香奈兒之稱的法朋烘焙甜點坊「栗子蒙布朗」。今年4月21日頤宮中餐廳設計的豪華商務艙主菜會分期上線，有芋頭鴨絲米粉、蝦籽雲吞撈麵，前菜糖芋頭、口水雞、香滷蓮藕、陳醋蘿蔔，甜品腐竹薏米糖水，點心酥皮焗叉燒包；豪華經濟艙主菜荷葉臘味蒸雞飯，經濟艙主菜為薑蔥滑雞煲飯。
米其林三星餐點機上也吃得到！華航攜手頤宮高空上菜 4/21起歐美航線率先嘗
現在機上體驗可謂愈加升級，尤其機上餐逐漸受到關注，最近中華航空就與台灣唯一五度蟬連米其林三星的頤宮中餐廳攜手，從4/21起華航於台灣出發的歐洲、美加長程航班率先推出三星機上餐，全艙等旅客都能嘗到由頤宮行政主廚陳偉強操刀設計的「高空三星私房食藝」餐點。華航總經理高星潢也表示，華航自3月復飛台北－羅馬航線後，歐洲飛航航點已恢復至疫前規模，並將於7月開航布拉格，長程航線直飛歐美共計11個航點，每週提供近60班次往返，現在再加上三星餐點加持，讓飛行體驗更加完善。華航總經理高星潢（左三）、雲品國際董事長盛治仁（右三）與君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強（右二）等人宣告推出米其林三星機上餐。（圖／魏妤靜攝）提供給豪經艙旅客的主菜「荷葉臘味蒸雞飯」。（圖／魏妤靜攝）此次由君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強率領廚藝團隊打造的「高空三星私房食藝」餐點，包括精緻前菜、主食、甜品到點心共十款經典美味，除了有頤宮深受常客青睞的私房粵菜，也有主廚兒時記憶的好味道。例如提供給經濟艙乘客的主菜「薑蔥雞煲飯」便是道雞滑味濃的廣東佳餚；提供給豪華經濟艙的主菜則為「荷葉臘味蒸雞飯」，將香氣四溢的臘肉與多汁的雞肉、彈牙糯米飯與冬菇等包進清香荷葉中，米粒浸潤著臘味的香氣與油脂，甘香味美。豪華商務艙餐點「芋頭鴨絲米粉」與四款精緻小菜。（圖／魏妤靜攝）04圖說：05圖說：華航空服員於現場走秀展示三星機上餐，圖為展示豪華商務艙的「腐竹薏米糖水」與「酥皮焗叉燒包」。（圖／魏妤靜攝）將於第二波推出的豪華商務艙主菜「蝦籽雲吞撈麵」。（圖／魏妤靜攝）而豪華商務艙餐點則以四款精緻前菜作為序曲，包括綿密又慢火蜜製入味的「糖芋頭」、以辣椒紅油為醬汁基底的「口水雞」，還有滋味甜脆清爽的「香滷蓮藕」與「陳醋蘿蔔」，都是看似簡單、實則費工的功夫小菜；豪華商務艙主菜則將分批供應兩款暖心暖胃的廣式湯麵「芋頭鴨絲米粉」、「蝦籽雲吞撈麵」，前者以芋頭創意取代原有的雪菜，並以鴨骨架熬煮鮮甜高湯；後者則於每顆餛飩內紮實放入甜美蝦仁，雖然皮薄卻能鎖住內餡湯汁精華。最後再以廣式經典甜品「腐竹薏米糖水」與點心「酥皮焗叉燒包」做結尾，一款口感清香滑嫩，另一款則鹹甜交織，讓人念念不忘。記者也提醒，豪華商務艙及豪華經濟艙旅客都可於出發前透過華航網站的網路獨享餐預選餐點。由SUNFRIEND MOUTH操刀設計、星宇航空監製的「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」、「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾。（79元，圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外星宇航空也與SUNFRIEND MOUTH聯手推出全新企劃，把飛行時的感受變成三款充滿趣味的食品，包括「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」、「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」，在全台7-ELEVEN 獨家販售，即日起～5/30還有「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」及「星宇航空抹茶拿鐵」第2件6折、「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」優惠價189元（原價250元／5入）等好康。其中「星宇航空凍乾冷萃咖啡迷你杯」以飛翔時看著窗外景色，邊細細品嘗一杯咖啡為概念，將咖啡新鮮萃取後，以零下40度的低溫凍乾，鎖住咖啡香氣，只要將迷你杯加入冷、熱水，三秒就能還原一杯現磨咖啡；而隨著星宇航空美國線即將開航，「星宇航空蜂蜜鬆餅餅乾」以美式早午餐代表的「鬆餅」為發想，將之轉換成小巧精緻的蜂蜜鬆餅餅乾，讓濃郁的蜂蜜、新鮮牛奶和雞蛋香味在口中酥脆化開；「星宇航空抹茶拿鐵」則想帶給消費者兼具航太科技與日式傳統的感受，只要加入80cc熱水或熱牛奶沖泡，便能品嘗一杯日式風味。
台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
台灣近期蛋荒越演越烈，在過去3週內，蛋價已經調漲了2次，批發價格更是創下歷史新高，讓全台餐飲業者苦不堪言。對此，南投日月潭知名的阿婆茶葉蛋業者也表示，每顆茶葉蛋的價格自3月開始從13元漲到15元，如果雞蛋的供應量仍然不足，他們可能需要考慮暫停販售茶葉蛋。到底「蛋蛋危機」為何發生？受害的餐飲業者又有哪些，CTWANT在此也整理「蛋蛋危機」始末。原因1：全球性禽流感2022年爆發國際型的高病原性禽流感，光是台灣因為禽流感撲殺的蛋雞至少超過22萬隻。據日本農林水產省統計，本季日本養殖場也撲殺了1502萬隻家禽，創歷史新高。美國農業部去年年底則指出，禽流感疫情席捲美國50州，逾4000萬隻產蛋雞死亡，美國1月蛋價也因禽流感爆發而較去年同期暴漲150%，創史上新高，一盒12顆雞蛋從2美元（約新台幣61元）漲到逾5美元（約新台幣152元）。原因2：雞隻飼料漲價俄烏戰爭的爆發導致國際原物料上漲，帶動雞飼料價格攀升，2021年每公斤還在11元、2年後已經變成每公斤17元，而雞飼料的成本占比又是蛋雞的7成，蛋價因此跟著上升。中華民國養鴨協會前理事長陳自成先前就表示，一隻鴨每天吃150至160克飼料，蛋雞約100至110克，玉米佔飼料比例50至55％，如果玉米漲1元，每隻鴨成本漲至少5毛，這是原料的直接成本，但這次玉米跌了2元飼料卻沒有降1元，可能是微量元素價格沒有降，因此成本也墊高。原因3：氣候因素蛋雞產蛋的溫度大約在13至24度，溫度過低產蛋就會下降，今年台灣遇到多次寒流低溫、日夜溫差大，也影響了雞下蛋的狀況，加上雞群換羽、老蛋雞退休，導致每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，其中又以北部大型通路影響較大。被影響的餐飲業者有哪些？新竹湖口名店「老五鹹粥」日前宣布因缺蛋停業10天至3/16，老闆表示「現在有錢也不一定買的到蛋」。新北市拉麵店「白川麵場」改用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋。桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元。彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。台南超人氣「名東蛋糕」扛不住，宣布之後打烊時間不固定，大筆訂單也視情況接單，怕做不出來，老闆表示10多年經營第一次遇到這樣的狀況。台南排隊小吃國華街「七誠米粿」繼2月下旬休2天後，於3月7日上午公告「3/7至3/9店再休3天」，業者指出，雞蛋成本上漲而「調漲價格」，消費者還能接受，但無蛋可賣就不是店家可以解決，只好採取此一方式緊急因應。
缺蛋危機蔓延！餐飲業者苦不堪言 遼寧夜市老店宣布：蚵仔煎不加蛋
著名的台灣夜市小吃蚵仔煎，除了鮮嫩肥美的蚵仔外，雞蛋更是重要的靈魂。但國內正面臨史上最嚴重的蛋荒，重創餐飲業者。台北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店「勝利號」也在臉書粉專宣布，因為即將「斷蛋」，明天（3/6）起蚵仔煎沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣。有消費者聽聞驚呼：「沒有雞蛋，就像少了靈魂的蚵仔煎」。位於遼寧夜市的40年蚵仔煎老店「勝利號」蚵仔煎，以酥脆的表皮配上飽滿的蚵仔和濃郁煎蛋，搭配店家自製的醬料，向來是當地的人氣小吃。但店家連日在臉書粉專預告，因為「本攤即將斷蛋」，明天蚵仔煎可能沒蛋可加，蛋煎、蛋花湯、滷蛋無限期停賣。並在臉書透露，主要原因是產地禽場出事，無法繼續供應雞蛋。「勝利號」業者也向《ETtoday新聞雲》表示，店內用的雞蛋都是直接跟合作蛋雞場進貨，因為合作雞場發生禽流感，雞隻全面撲殺，根本無蛋可供，只能緊急找替代廠商，但現在供蛋吃緊，還在努力接洽其他蛋商，只好先在臉書預告，一旦店內庫存雞蛋用完，蚵仔煎就不再加蛋，其他蛋煎、蛋花湯、滷蛋也無限期停賣，希望「斷蛋」時間不會持續太久。台灣近期蛋荒越演越烈，全台餐飲業者苦不堪言。其中，新竹湖口名店「老五鹹粥」宣布因缺蛋停業10天；新北市拉麵店「白川麵場」用成本較高的雞叉燒替代溏心蛋；桃園市平鎮區的茶餐廳「香港西多士」也暫停提供通心粉、湯麵、撈麵及飯類，每餐點減10元；彰化排隊名店「蓁古早味現烤蛋糕」則因缺蛋無法供應每天產量需求，營業時間與蛋糕口味將每日調整，提醒消費者出門購買先來電確認。根據農委會的最新統計，目前雞蛋日產量僅有11.2萬箱（每箱200顆），產量跟每天需求還有50萬到80萬顆的差距非常大。為解決短期需求，農委會已於3月進口500萬顆雞蛋作為應急措施。畜牧處表示，已向澳洲下單5筆，共36萬顆雞蛋空運來台，目前已有2批到貨，3月將陸續到貨，其他約320萬顆則透過海運運抵台灣。
國圖偷吃！民眾暫離驚見便當遭吃光 男落網辯：有聲音說要給我
偷吃人家便當！國家圖書館日前發生一件「偷吃」事件，一名林姓民眾於中午時段開心買完便當準備享用，未料才離席片刻再回來位子上時，就發現便當已經被人吃光！偷吃便當的男子見林男回到座位後，竟還完全不為所動，氣定神閒地留下吃完的空便當盒大搖大擺地離去，讓林男當場看傻，怒報警處理。中正一分局指出，國圖日前發生民眾便當遭人偷吃事件，警方獲報到場後，也在館內當場查獲偷吃便當的45歲李姓男子。警方表示，整起事故的起因為，林姓民眾因故前往圖書館自習，於中午時段前往7-11買了撈麵和其他食物，準備作為午餐享用，並先將便當放在地下室的戶外用餐區佔位，再回到國圖內放置物品。孰料才離開片刻，再回來的時候，竟看到原本放著便當的座位上竟坐著一名男子，而男子竟還大喇喇地正在享用他的午餐，讓他當場看傻。而偷吃人家便當的男子見林男返回座位，竟完全不為所動，還慢悠悠的留下已經吃完的空餐盒，大搖大擺地離去，讓林男氣到決定報警，並拿手機將男子的樣貌全程拍下。警方獲報後，也立刻到場處理，並在館內發現酒足飯飽，在休息區內呼呼大睡的李姓男子。初步了解，李男為無業遊民，有竊盜前科。他到案後先是向警方供稱，他在附近徘徊許久，見四下無人才上前把便當吃掉，因為他以為「以為便當是別人不要的」，隨後又改口說，是林男要把便當給他吃的，然後又改口說，他「聽見有個聲音說便當要給他的」，才會把便當吃掉，讓警方相當搖頭，全案訊後也依《侵占》罪嫌函送地檢署偵辦。中正一分局呼籲，民眾應將自身財務隨身攜帶保管，勿貪圖方便隨意放置並離開視線，以免遭有心人士有機可乘，進而發生財物損失。
最美撈麵師駕到 男網友看完暴動啦！
高雄這名撈麵師真的很美、身材也很棒！不過她其實不是海底撈的員工，而是網美蕭蕭啦！因為蕭蕭很常去光顧該店，加上每次都會看到撈麵師表驗，這天她新血來潮也想跟著嘗試看看，而這幕也被一旁友人給拍了下來，影片流出後意外登上發燒影片而爆紅。
雞不可失3／參柒貴妃雞飯館 港味燒臘齒頰留香
去年在捷運南京復興站附近巷弄內開了間「參柒貴妃雞飯館」，一入店便看見廚房鐵架上掛著成排或金黃或褐色的油亮全雞，相當吸引食慾。其中最受歡迎的「港式貴妃雞腿飯」，店家選用肉質鮮嫩、油脂豐富的文昌雞，除了先將雞肉燙熟、冰鎮保持彈性，還將文昌雞泡入以干貝、蝦米與金華火腿等熬成的湯底，待雞肉至少浸泡40分鐘入味，才能成就「貴妃雞」。「玫瑰豉油雞腿撈麵」在雞皮間仍保有雞皮凍，口感滑嫩，撈麵中加入清醬油與雞汁，讓麵體濕潤夠味。（190元，圖／侯世駿攝）「川味口水雞」乍看油辣但吃來算是爽口，後勁微帶麻感。（240元，圖／侯世駿攝）駐店師傅吳家祥表示，另一主打「玫瑰豉油雞」，則將有紮實口感的仿土雞直接泡在老滷汁中煮熟，再文火泡煮30分鐘，泡製好後加上玫瑰露酒，待酒精揮發後留下香氣。可以選擇搭配撈麵一起吃，店家以特製雞蛋麵取代台灣人較不習慣的鹼水麵，但仍具有相似的Q度，還會搭配一碗蝦湯，若麵放太久可以加點湯配著吃，能保持濕潤度與鮮味。淋上特製醬料燒製的「燶邊叉燒」，帶有嚼勁與甘甜。（240元，圖／侯世駿攝）吊掛在鐵架上的貴妃雞與玫瑰豉油雞相當搶眼，有不少長輩也會特地預訂全雞。（圖／侯世駿攝）同樣是港味中大家熟悉的叉燒，店家則加多燒製時間與控制火候，使之有更重的香氣與焦化的口感，取名為「燶邊叉燒」，原本最初使用三層肉，後因客人要求希望減少油脂而改用梅花肉。另外為拓廣客群，菜單上還有一款以貴妃雞做基底的「川味口水雞」，調味加入花椒與鎮江醋，風味在鹹香、麻辣之餘又不致過重，也獲得不少好評。參柒貴妃雞飯館主推台灣燒臘店少見的貴妃雞，用餐空間乾淨明亮。（圖／侯世駿攝）參柒貴妃雞飯館電話：（02）2712-5637地址：台北市松山區敦化北路120巷54之1號營業時間：11：00～15：00（最後點餐至14：30）、17：00～20：00（最後點餐至19：30），週六、日休網址：https://www.facebook.com/37royalchicken/
龍蝦加入餐盒行列！港式撈麵、龍蝦炒飯 一盒兩百元有找
在家認真防疫雖不能放鬆出遊，但也不能吃得委屈，高檔食材加入外帶餐盒行列正流行！styletc記者發現各大餐飲業者的「龍蝦大戰」持續延燒中，有將港式撈麵搭上整尾龍蝦，也有飯店推出龍蝦外帶餐盒，價格位在200～300元區間，價格相對平實卻富奢華感。台中林酒店則是推出兩款限量龍蝦餐盒，雖僅提供午餐且每日限量，但分別為198元、298元的價格，卻讓消費者以高CP值享五星美食。「焗烤龍蝦佐蝴蝶麵」含蘑菇、三色椒、櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯、番茄、玉子燒等食材，再以新鮮蛤蜊拌炒Q彈的茄汁蝴蝶麵；另一款「龍蝦XO醬炒飯」以東港櫻花蝦、干貝、金華火腿等自製XO醬大火翻炒，龍蝦色澤紅亮，口味鹹鮮，炒飯粒粒分明微辣回甜。 台中林酒店的「龍蝦XO醬炒飯」售價198元。（圖／台中林酒店）米其林一星LONGTAIL餐廳外帶便當系列推出一個多月廣受好評，隨著天氣日益炎熱，自7/7起新推出港式及南洋乾拌麵系列餐盒。Chef Kin特別選擇口感彈牙不易悶糊的港式撈麵、越南米線，推出港式牛三寶撈麵、波士頓龍蝦撈麵、越式香煎盤克夏豬排米線三款風味獨具的麵食，噴香開胃。 LONGTAIL最新推出「波士頓龍蝦撈麵」售價980元。（圖／LONGTAIL）其中限量供應的「波士頓龍蝦撈麵」吃得到一整隻波士頓龍蝦，龍蝦融合白味噌、柴魚、昆布、薄荷葉、百里香、迷迭香等香草泡煮一小時，甘鮮高湯帶有日式柔順溫潤風味，些許日本柑橘醋讓口感微酸，加進胡蘿蔔、香菇、青江菜、銀芽拌入其中，是款千元有找的奢華享受。台北福華大飯店將500克的新鮮波士頓龍蝦，分三部分以泰式、西式和日式手法烹調，推出每日限量的「龍蝦三重奏」三吃料理。第一道將龍蝦鉗蒸熟去殼，再加入鹹蛋黃的瑪莎蔓咖哩醬汁拌炒，具特有鹹香味「泰式咖哩龍蝦鉗」沾上咖哩醬汁的哈司麵包，意外合拍。 台北福華大飯店每日限量的「龍蝦三重奏」三吃料理。（圖／台北福華大飯店）另一道「波士頓牛油佐烏龍麵」龍蝦身體切半焗熟，烏龍麵舖底裝盤，燙炒後的西蘭花、彩椒點綴，兼具營養又有飽足感；龍蝦頭、洋蔥、白蘿蔔切片並倒入清酒滾煮的「龍蝦味噌湯」可嚐到蝦膏的原味，增添清甜口感；最後「蒜蒸波士頓龍蝦」使用另半隻龍蝦，淋上入混合均勻的蒜泥和米酒，簡單調味就能襯出龍蝦肉的鮮甜。
只花74元吃海底撈！節儉媽秀「省錢點餐秘技」 網友譙爆：刷新三觀
在兩岸都有拓點的海底撈餐廳，因為餐點美味吸引人，餐廳內還提供許多貼心服務，因此打響名號。但近日有一篇「17元人民幣（約新台幣74元）吃海底撈！」的文章，登上微博熱搜引起爭議。起因是有名婦女，花了折合台幣74元的費用，點了海底撈，在餐廳期間還接受了服務員為她進行的手部護理，離開時還打包了不少零食，跟吃不完的水果、牛肉粒等，引起網友批評，大呼「刷新三觀」。大陸社群媒體《小紅書》上近日出現一篇引起網友討論的貼文，還登上微博熱搜。起因是一名女網友，分享自己到海底撈用餐時，點了四份清水湯鍋、一份撈麵，共計花了74元，過程中服務員還替她進行手部護理服務，並透露自己吃完後還「打包了不少零食、吃不完的花生、水果、牛肉粒。」貼文曝光後，網友一陣傻眼，有人就認為「每個人都這樣，海底撈還不漲價嗎」、「建議海底撈設低消」、「有沒有想過其他顧客和服務員怎麼看你？」但也有網友替原PO說話，認為她飯後也有付錢，不能算是吃霸王餐。而對於有網友以這樣的低價方式到海底撈消費用餐，海底撈餐廳方面的工作人員出面回應表示，客人只要來了，正常點菜、正常吃飯，客人想怎麼消費，願意消費多少，都是他們的自由；工作人員並強調，餐廳後續不會因此去設置最低消費，對用餐顧客也不會有差別對待。
連鎖餐廳出包！女大生吃牛肉麵「吃到水龍頭」 照片曝光有夠扯
一名就女大生昨（3月31日）在學校內連鎖餐廳買了一碗牛肉麵，卻在碗內撈出一個水龍頭！店員退錢給她並表示「水龍頭鬆掉沒注意掉下去」，但女大生還是非常生氣，忍不住罵「水龍頭不見沒發現不會去找嗎？不見了都不會懷疑掉進鍋裡啊！」（圖／翻攝Dcard匿名板）原PO在Dcard匿名板發文表示，昨日下課順路在師範大學綜合大樓一間連繫餐廳買了一碗104元的牛肉麵，回到宿舍先撈麵吃，麵吃得差不多之後才拿出湯匙喝湯，最後準備要吃肉，「終於要吃第一口肉我竟然撈出來的是水龍頭！不誇張真的是一顆完整的水龍頭！」但為時已晚，原PO已經將整碗麵吃得差不多了，「當下真的傻眼到不行差點吐出來，氣到不行」，她回到店面反映，店員回：「不好意思，我們水龍頭鬆掉沒注意掉下去。」原PO聽了之後還是很生氣，認為店員是在大鍋子裝水時不慎讓水龍頭掉進鍋裡，「估計是整鍋在裝水的時候水龍頭掉下去鍋裡的，大概一堆人都吃到了吧」、「3／31中午在師大綜合大樓吃三X巧福的請注意有沒有拉肚子」。（圖／翻攝Dcard匿名板）原PO質疑「他們水龍頭不見沒發現不會去找嗎？不見了都不會懷疑掉進鍋裡啊還是都想說算了，真的管理很不ok欸！」事後寫信向客服反映，得到的回覆是會再聯絡相關主管。她不滿店員的補救措施不完善，只是想要「一個態度和合理的回應」，認為店員應該要道歉、說對不起，問網友是否覺得「不好意思」＝「對不起」。有網友表示，原PO照片中的是濾網跟起泡器的頭，平時拆卸必須用鴨嘴鉗去轉，「這會掉下來也很扯」。還有許多網友紛紛留言表示「說對不起很難嗎」、「很扯，但他也抱歉了，不然你還想要他怎樣」、「之前跟家人去吃，在湯裡面撈到假睫毛」、「這至少要賠三次牛肉麵免費」、「有必要這麼生氣嗎？煮湯或是洗碗的水就是從那邊流出來的。你嫌水龍頭髒，那你湯和碗還不是用很爽」（圖／翻攝Dcard匿名板）
男吃海底撈目睹「實習生角落練習甩麵」 網感動：不去追逐不會擁有
知名火鍋店「海底撈」因為有專業、貼心的服務而擄獲大批饕客的心，近日有網友去吃海底撈時，在店外面目睹「撈麵實習生」認真練習的模樣，過程全被路人拍下來。許多人到海底撈必點的品項之一就是「撈麵」，員工會到桌邊服務表演，但「台上一分鐘，台下十年功」，一項看似不起眼的表演也需要長時間練習和累積經驗。一名中國男網友分享一段影片，表示自己日前到海底撈用餐時，在商場的停車場角落親眼目睹一名海底撈實習生，正拿著麵條默默練習甩麵，而一旁沒有任何顧客和觀眾。畫面曝光後引起許多網友熱議，「總有人在你不知道的角落默默努力」、「海底撈甩麵的小哥哥都這麼努力了，你還有什麼不努力的呢」、「不去追逐永遠不會擁有，打工人加油」。
13歲留美練廚藝 夏天珞「外省撈麵」傳承奶奶的味道
28歲的夏天珞日前和家人組隊參加Ella（陳嘉樺）和李玉璽主持的家族廚藝競賽節目《鴻門家宴》，順利挺進複賽的他表示，因全家人都很會做菜，其實在家都只「負責吃」，也分享以前只要他踏進廚房，媽媽總是會無意識地對他講解做菜的過程，他邊聽邊看，久了也就相當熟悉。夏天珞13歲就獨自赴美當小留學生，剛開始都吃學餐，直到大學搬出宿舍，為省錢自己下廚才養成做菜習慣，他也在台灣人開的餐館打工過，協助廚師做些簡單的料理，獲得不少實務經驗，最拿手的菜偏向西式排餐、牛排類料理。節目中，夏天珞料理家傳菜「外省撈麵」，將奶奶的味道完美呈現，評審陳力榮吃完後，大讚「好吃到想以身相許」，也獲得3位評審無異議通過獲得最高分，夏天珞則表示很開心能讓大家看到自己不一樣的面貌。