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雲林觀光人次破2000萬 明年再增「神隊友」西螺福興宮
雲林縣去年觀光人數創新高達1973萬人次，今年11月更突破2000萬人次，北港朝天宮光是團客就有943萬人次，尚不包括「散客」，北港武德宮也達830萬人次。縣府文觀處表示，明年西螺福興宮也將成為全縣第6個計算人數的觀光遊憩據點，是名副其實的「神隊友」。雲縣目前有北港朝天宮、北港武德宮、劍湖山、古坑草嶺、古坑綠色隧道等5個觀光遊憩據點，入列觀光署計算旅客人次的景點，疫情過後遊客人數屢創新高，草嶺石壁森林療癒基地今年更被網友評比為雲林最好玩去處，全縣今年11月已突破2000萬人次。文觀處長陳璧君指出，西螺福興宮每年觀光人次至少300萬人次，但往年都未列入遊客人次，觀光署同意從明年起列為雲林第6個觀光遊憩據點。另外，斗六市膨鼠森林公園前年完工後，免費的大型遊具吸引親子周末放封，每逢周六、周日到訪人數都是6000人次起跳，平日每天也有2000人次，更不乏外縣市前來朝聖的幼兒園、觀光團，1年估計也有100萬人次以上參訪，將成為雲林縣第7個觀光遊憩據點，現仍在申請中。陳璧君表示，近幾年積極將香客轉遊客、遊客變常客，把來自全台的香客吸引到雲林各景點觀光，帶動小鎮經濟發展，未來也會複製北港經驗於西螺福興宮，打造西螺鎮、虎尾鎮、元長鄉、北港鎮的「雲林朝聖大道」旅遊路線。18日進入百年老糖廠虎尾糖廠一年一度的製糖期，文觀處抓住2024年末尾巴，28日將舉辦首屆「糖都嘉年華」；21、22日則在斗六雲林溪舉辦流動藝術饗宴、耶誕老饕市集。陳璧君說，明年開春還有北港燈會、草嶺石壁櫻花季等活動，請上臉書「慢遊雲林」、「慢遊雲林」App查詢遊程。
食藥署抽檢黑胡椒驗到蘇丹紅 業者遭衛生局勒令下架回收
食藥署抽驗進口黑胡椒產品的食品業者進行抽驗，其中位於新北市的姚華有限公司、碩禾有限公司分別於今年9月、10月自越南輸入黑胡椒、黑胡椒粗粒及黑胡椒粉產品，皆檢出蘇丹色素4號，涉違反《食安法》依規定可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。衛生局接獲食藥署通知，立即命業者下架回收，並將移請檢調單位偵辦。衛生局說明，經查姚華公司該批黑胡椒粒及黑胡椒粗粒進口量共計480公斤，有效日期2025年10月13日，已販售128.3公斤予散客及東南亞商店，衛生局已將庫存351.7公斤全數封存，截至12月2日止已回收53.6公斤。碩禾公司該批黑胡椒粉進口量共90公斤，有效日期2026年9月1日，已販售31.2公斤予散客及東南亞商店，目前陸續回收中，另庫存58.8公斤已由倉儲地所轄衛生局全數封存。衛生局呼籲食品業者，蘇丹色素非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，切勿心存僥倖、以身試法，衛生局將持續加強稽查，倘查有違法，必定嚴懲不法業者，以維護民眾食品安全。
台中停水36小時 汽車旅館賺進意外財
台中市11個行政區因台灣自來水公司辦理4項改善工程，18日上午10時起停水36小時，影響22萬戶。不過，多數餐廳、飲料店仍有營業，沒有停水的豐原、新社區部分旅宿、汽車旅館業者受益，業績成長2、3成。昨天雖然停水，但不少店家仍有營業，有便當店業者前1天得知要停水，用10桶6公升水桶儲水，並限外帶、不內用；許姓早餐店業者說，停水前1晚提前備戰，把豆漿、紅茶等飲料都先煮好，內用也改成1次性餐具，且暫時不外借廁所，今天視情況再決定是否營業。有業者索性休假因應，何姓小吃攤業者表示，開店洗餐具、蔬果必須大量用水，客人也會有如廁、洗手等需求，因此乾脆店休2天。另，自助洗衣店因停水被迫停工，只能提供烘乾服務。這波停水未包括豐原、新社、沙鹿等山海線地區，不少汽車旅館、旅店反倒賺了一些「停水財」。林姓汽車旅館業者說，昨天下午開始接到不少電話，有好幾通電話都先確認是不是有水可用，推測今晚也會有不少短暫休息來洗澡的客人，業績預估成長2、3成。新社區陳姓旅館業者表示，有外地遊客提及不知道台中這2天停水，原先要到市區借住朋友家，因此臨時取消到市區行程，跑來參觀花海順便入住，也有聽聞部分散客入住除要賞花，也是為了「避難」，省去儲水的麻煩。自來水公司四區處副處長張子中表示，因應減壓閥、送水管改善等工程，台中市昨天上午10時起至19日晚上10時停水或降壓，區域包含台中市潭子區、北區、南屯區等11區，停水戶數達21萬5021戶、降壓戶數1萬303戶，影響22萬5324戶。張子中指出，停水期間全市共設置81處臨時供水站，民眾若有需求可自行前往取用，水公司也會隨時監測水量，由9部水車增補水量，預計全部停水區恢復供水後，20日才會撤除臨時供水站。
快訊／含致癌蘇丹紅！印度毒薑黃粉「流竄4縣市」衛生局急追
又有調味料出包！好之味國際貿易有限公司自印度進口的一批薑黃粉，被檢出含致癌物「蘇丹色素一號」，衛生局已勒令業者立即下架回收，不過仍有「毒薑黃粉」流竄至桃園、嘉義、台南及高雄等4縣市。繼上個月濟生股份有限公司斗六廠所製造販售的「特調咖哩粉」被驗出含有蘇丹紅色素後，衛福部食藥署進一步抽驗原料發現，其中一批由好之味國際貿易有限公司輸入的印度薑黃粉，同樣被驗出含不得檢出的蘇丹色素一號，衛生局知悉後已依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款規定，勒令業者下架回收並不得販售。高雄市衛生局今（7日）表示，接獲台北市衛生局通報後，立即針對薑黃粉原料展開追查，發現問題原料已被分裝成每包600g、共822包，並以「齊立香料國際有限公司經銷商」名義進行販售。衛生局指出，其中有16包毒薑黃粉還未售出，另外379包產品已批發給高雄8家業者及散客，目前已下架追回119包；除此之外，剩餘的427包已流入桃園市、台南市及嘉義縣，衛生局已通知外縣市釐清下游廠商相關銷售數量及回收下架情形。對此，衛生局也提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程管理，避免觸法，同時呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。
客運國1八堵段火燒車 司機停車協助滅火「失蹤女學生尋獲」
國道1號八堵段18日下午發生一起客運火燒車事故，一輛編號2088的大都會客運巴士行駛至該路段時，車輛突然起火，黃姓司機隨即將車輛停靠在路邊，疏散客人之餘同時試圖滅火。過程中一度傳出有一名女學生失聯，但後續警方調查後發現，該名女學生已在旁人的協助下安全返家，車上43名乘客全數安全撤離。根據媒體報導指出，編號2088的大都會客運巴士行經國1八堵段時，車輛後方突然散發異味。黃姓駕駛立即將車輛停靠路肩，並迅速疏散乘客至安全區域。而這時候，巴士引擎室冒出火苗。儘管司機嘗試用車上的滅火器撲救，但未能成功，最終只能報警求助。基隆市與新北市消防局獲報後，迅速到場撲滅火勢。大都會客運也緊急調派救援車輛，於傍晚6點14分將乘客送至基隆市區，並向每位乘客發放2,000元慰問金。基隆市交通處長王圳宏第一時間趕到現場安撫乘客，市長謝國樑也表示關切，要求公司妥善處理後續事宜。但在此時，有人發現，在救援車輛接走的乘客中少了一名女學生。經過緊急尋找，後續才在晚間10點多找尋到該名女學生的下落，原來他被路過的好心駕駛帶離現場並安全返家。大都會客運除了給予他2,000元慰問金外，還額外發放1,000元交通津貼。而為防止類似事件再次發生，大都會客運承諾從19日起對同型號巴士進行專案檢查，以確保行車安全。至於火燒車的具體原因，仍待相關單位進一步調查。
台北圓山中秋趴聽民歌、啖烤豬 名字有「中、秋」享免費遊綠舞園區
明月高掛又到了中秋佳節，飯店業者應景推出中秋專案，連續15年舉辦中秋烤肉趴的台北圓山飯店，邀請施孝榮等民歌歌手與樂團陪伴大家享受微醺奢華的五感盛宴；宜蘭綠舞飯店則推出「中秋姓名對對碰」，活動期間凡旅客姓名對中「綠、舞、中、秋、奔、月、餅、柚、兔」任一字，即享免費入園。位於台北近郊的北投麗禧溫泉酒店，為慶賀中秋佳節，9月14~17日中秋佳節期間，入住北投麗禧任一房型，即加贈飯店點心主廚特製、只送不賣的「千層海鹽蛋黃酥」，邀請您以味蕾感受中秋氛圍。北投麗禧即日起至2025年4月30日期間亦同步推出「一泊二食」住宿專案，可入住15坪雅緻山景客房，獨享房內冷熱雙湯池，喜愛大眾湯的賓客，住宿期間更可免費享受挑高9米的半露天泡湯環境，晚間享用榮獲《米其林指南》推薦的雍翠庭台式餐廳或歐陸法式餐廳，每客價值2,280元+10% 晚間套餐2客、翌日再享豐盛的晨之光台式早餐，專案平日售價17,000元起，假日18,700元起。綠舞國際觀光飯店9月30日前推出「月下共舞」一泊三食住房專案，每房贈金沙乳酪蛋糕中秋禮讚、套房及Villa贈免費加人入住。（圖／綠舞飯店提供）位於宜蘭的綠舞國際觀光飯店9月推出「月下共舞」一泊三食住房專案，入住享用晚餐蝶舞西式自助餐或日光璽舞壽喜燒二選一，4人入住另可選擇專人備料生火的戶外烤肉盛宴，輕鬆享受中秋BBQ的樂趣。每晚還有住客專屬宵夜時光及翌日早餐，4人入住每位只要3,623元起。每房贈綠舞獨家金沙乳酪中秋禮讚、換穿Hakama文青袴漫遊日式庭院、體驗手作和菓子樂趣、萌寵餵食，套房及Villa再享加人不加價超值回饋！ 不僅如此，綠舞日式主題園區於中秋期間(9/7~17)推出「中秋姓名對對碰」，凡旅客姓名對中「綠、舞、中、秋、奔、月、餅、柚、兔」任一字，當日即享有免費入園乙次，此活動限購票散客參加。兔子作為中秋的可愛代表，活動期間與園區的可愛兔子拍照，打卡上傳社群，即享園區遊客中心指定飲品第2杯半價優惠，歡迎大家到宜蘭共慶中秋團圓。台北圓山飯店中秋烤肉活動邁入15週年！今年首度邀請民歌俠少施孝榮、民歌王子王瑞瑜在9月17日演唱經典民歌組曲，同時安排豐盛美味的烤肉宴在台北夜景環繞的12樓大會廳，一邊品嚐超澎湃現烤美食及限量原住民烤全豬，一面欣賞唯美浪漫的高空夜景；現場搖滾樂團開唱助陣，更加碼送出多項萬元好禮，每位成人2,180元起、兒童每1,080元起。狂歡派對後與三五好友入住，首推圓山假期住房專案，天際客房每晚只要8,600元起，隔日還能結伴以優惠價加購東、西密道導覽文化之旅，感受濃厚歷史文化氛圍，並享用松鶴餐廳2客精緻早餐。住宿期間還能免費使用奧林匹克標準戶外泳池、健身房等設施，體驗圓山尊榮會員的專屬禮遇。中秋與親朋好友們來圓山聽民歌、饗烤肉、抽大獎，席位有限，還不火速手刀預訂！
中式新「食」力1／台北預約制高端私房菜又一間 米其林星廚操刀「aMaze心宴」直攻老饕
中式風味是台灣人無法捨棄的味蕾記憶之一，「多元融合」亦常是其中一大特色，此次便介紹三家近期在台北開幕、兼具此要素的餐廳，饕客們不妨擇日嘗鮮。2022年，當亞都麗緻大飯店米其林一星餐廳「天香樓」行政總主廚楊光宗宣布退休後，大家都在揣測他下一步怎麼走，不少業主相繼遞出橄欖枝，坦承閒不下來的他甚至一度動了「自己創業開煨麵店」的念頭，但饕客近日終於在8月甫於台北大直開設的「aMaze」（心宴餐廳）看見其身影。籌備一年多的aMaze是家標榜以「誠心款待」為出發的預約制高端私房菜餐廳，以江浙菜為基底但又巧妙融入日式與西式等元素，跳脫了國界、沒有單一菜系框架束縛，有的反而是楊光宗與具有中、西餐背景的廚房團隊創意激盪，在繁瑣的菜色調整中持續「保持玩心」。「腰果、鱔魚｜番茄｜雞肉、鴨胗、鴨舌、毛豆」還有發想自傳統上海菜「糟缽頭」的涼菜，是特地向酒廠尋來以酒糟加茴香、橘皮等封甕數年的「香糟」製作，風味圓潤厚實。（圖／侯世駿攝）「龍井茶葉｜泰國蝦」連底部脆餅都是將兩張餛飩皮擀薄，真實夾入蝦仁做成的蝦餅捲，品嘗時可吃原味、淋上鎮江醋，或搭配淡雅的東方美人茶。（圖／侯世駿攝）「魚丸｜花膠｜白刺蝦」除了將鴨湯澄清，為了讓原本以鴨和火腿為主的湯頭風味更豐富，又再加入雞與蔬果入湯。（圖／侯世駿攝）「南非鮑魚｜水雲醋」先捶再煎的做法讓鮑魚口感更軟嫩，也是過往楊光宗為熟客做菜時的烹調法，搭配上日式酸香的水雲醋，整體風味更平衡。（圖／侯世駿攝）首發套餐以「念」為名，有部分脫胎自天香樓杭州名菜，也有來自楊光宗當時為熟客客製的隱藏版菜色，在aMaze也重新調整再升級。例如三品一組的開胃涼菜中，便有靈感源自「無錫脆鱔」的「腰果、鱔魚」，以巴薩米克醋、白葡萄酒醋、紅醋、烏醋與鎮江醋和檸檬混搭，透過多層次酸香與爽脆開啟味蕾；同樣有鎮江醋提味的「龍井茶葉｜泰國蝦」，便是變化自「龍井蝦仁」，光是要「漿蝦仁」便得耗時兩天，1公斤蝦仁得用上6、7顆蛋白打漿，以蛋白氣泡撐開蝦仁組織，才能呈現既蓬鬆又不失彈性的口感。楊光宗拿手的「神仙鴨魚丸湯」也進階成「魚丸｜花膠｜白刺蝦」，其中最大重點「浮水魚丸」，除了經過多次嘗試、選定使用野生七星斑，製程也得經歷細網過篩，以及在下鹽過程中打至出筋，才能造就如豆腐般綿密細滑的口感；然而要說最能代表「念」主題的還是主菜「美國安格斯黑牛牛小排｜蘆筍」，其又名「劉先生牛小排」，也是楊光宗過往為老饕熟客劉先生多次調整而生的菜色，屬於坊間少見的中式全熟紅燒牛排，最講究之處是先經油煎，再於2天內4次滷泡，以如同西式低溫烹調的手法讓醬汁能滲入牛肉纖維裡。以蘋果木煙燻的「鴨蛋」使用屏東四重溪的鴨蛋製作，建議與底下的牛肉韃靼一起入口，會在喉間隱隱感受到刺激辣感。（圖／侯世駿攝）「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」的筍子得先過油逼出水氣，再經歷去油味、白滷、爆香、油炸等過程，才能將香味濃縮。（圖／侯世駿攝）「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」的糖水製作需先將蔗糖翻炒出香氣，再添白糖加強甜度後熬煮。（圖／侯世駿攝）而愈加講求味道精細與手工製作，也成為楊光宗在aMaze的「樂趣」，例如靈感來自「溏心蛋」、以低溫冷泡製成燻蛋的「鴨蛋」，底部還放上一層法式生食常見的牛肉韃靼，是將日本和牛翼板微煎後，加入剝皮辣椒與炒過的酸豇豆提味，既模糊了國界，那一抹中式辣味更加深記憶點；「綠竹筍｜羽衣甘藍｜山當歸」亦是看似簡單、實則繁複的一道，除了將帶殼綠竹筍以米湯慢煮，去殼後還只取最嫩的筍尖處入菜，更別說鋪在底下先炸再烤的羽衣甘藍與山當歸，尤其山當歸的獨特野香與甜鹹交織的調味，更是教人難忘。然而整套菜單不僅有楊光宗近30年廚藝資歷的沉澱與挑戰，還有來自家人、故鄉的念想，甜點之一「楊媽媽炒糖｜拇指檸檬｜手洗愛玉」便源自楊媽媽的食譜，楊光宗老家在屏東恆春頂虎頭山，昔日開雜貨舖的母親在盛夏還兼營冰舖，楊光宗以母親50年配方的古法炒糖搭配當日手洗愛玉，加上檸檬、無籽檸檬的香氣與拇指檸檬的口感，讓味蕾最後得以清爽洗滌。沒有包袱的楊光宗的中菜不為創新而創新，是否能如他所想讓客群年齡再下修，也值得期待。餐廳整體小而美，散客用餐區與包廂區共34席，在散客用餐區還裝飾了台灣當代藝術家江賢二的畫作〈比西里岸之夢〉。（圖／侯世駿攝）aMaze總主廚楊光宗曾於貿易公司上班、在亞都麗緻天香樓待了27年，現於aMaze重新出發，他說是開啟了自己的「第三人生」。（圖／侯世駿攝）DATA電話：（02）8501-5980地址：台北市中山區明水路598號1樓營業時間：18：00～21：30，週一休線上訂位：https://reurl.cc/zDe1Ya備註：目前8月已訂滿，套餐餐價4,980元+10%，Tea pairing：1,200元+10%／4杯；Wine pairing：1,980元+10%／5杯
日月潭掀飯店戰1／搶高端客6品牌飯店4家房價破萬 涵碧樓、雲品、漢來誰勝出？
日月潭第3家五星級飯店、首家國際品牌的力麗溫德姆酒店，18日盛大開幕，將日月潭推進新一輪旅宿戰國時代。CTWANT記者調查，除了改裝中的漢來日月行館，金鬱金香酒店集團也將加入戰局，估算未來共7家國內外連鎖酒店品牌競爭廝殺，其中4家平均房價破萬。即便陸客不來、國旅住宿被轟太貴，日月潭山水之美仍撐起高端旅遊市場，吸引品牌飯店相繼插旗。根據CTWANT記者盤點，包括已營業及興建中的日月潭國內外連鎖品牌飯店共7家。本土品牌有涵碧樓、雲品、承億文旅，另外還有改裝中的漢來日月行館；而國外品牌則是剛開幕的力麗溫德姆酒店，8月起另有歸璞泊旅將加入希爾頓酒店集團，未來還有金鬱金香酒店集團。其中涵碧樓、雲品與金鬱金香酒店皆鎖定高端客層，不含餐飲平均房價落在1.5萬元上下，令人驚訝的是，原本喊出平均房價2.5萬元的漢來日月行館，最新定價策略已來到上看3萬元。記者實際走訪日月潭，喊出要在7月上旬試營運的漢來日月行館，還是一個大型工地現場，經記者目測推估，完工時間肯定連夏天的尾巴都追不上。漢來日月行館副總婁中愷告訴CTWANT記者，飯店內部會大規模改裝，最大的改變就是將原本1樓的飯店入口和櫃台動線改到B1，而原本的1樓大廳會引入日月潭的山景與森林元素，目前全力趕工中。改裝後的漢來日月行館大廳示意圖日前曝光，原本預計7月上旬見客，不過CTWANT記者實際走訪，發現內外多處皆還在施工中。（圖／劉耿豪攝、漢來提供）對於日前漢來飯店集團總經理林子寬上調年均房價目標，從原本的2.5萬元來到上看3萬元，婁中愷解釋，這是一泊二食的價格，未來漢來日月行館將移植漢來美食在餐飲上的強項，並且以此與隔壁的涵碧樓作最大市場區隔。與漢來日月行館比鄰的涵碧樓，不僅位置相近、房間量體同樣在90多間，漢來日月行館的改裝復活，對涵碧樓影響不可小覷。不過涵碧樓董事長賴正鎰則老神在在回應「不影響」，「日月行館在旁邊開十多年也沒影響，改裝後房間坪數11坪不變，但賣得比涵碧樓25坪的房間還要貴，客人也很聰明會去比較。」涵碧樓25坪房型含早餐每晚21,800元。他也提到，涵碧樓自開幕以來9成都是接待頂級散客，不像雲品、溫德姆房間數破200間，必須招攬團客不然填不滿，不過每家飯店都有自己的定位，「想好好放空度假就到涵碧樓，想親友一群人玩也可以選擇雲品、溫德姆，涵碧樓有足夠的獨特性，只要定位明確，客人是搶不走的。」涵碧樓20多年前重金禮聘建築大師Kerry Hill操刀設計，美麗的日月潭湖光景色吸引國內外旅客朝聖，至今屹立不搖，列位全台觀光旅館房價之最，且住房率皆維持在8成以上。（圖／劉耿豪攝）而在靠近水社壩附近，也有一白派建築即將於2026年完工，投資業主大恆建設總經理許雅玲向CTWANT記者透露，已經和金鬱金香酒店集團簽署合作意向書，房價目前暫定1.5~1.8萬元，將以私人招待所形式推出，「高端顧客需要頂級服務、尊榮感、隱私和渡假品質，過多房間數，在假日或用餐時段全擠到公共空間或餐廳，會覺得吵雜。我們量體只有25個房間，主打1房1廳，並提供管家式服務，做市場差異。」另一家更迷你的歸璞泊旅，是只有11間房的微型酒店，去年10月才開幕，本來加入凱悅酒店集團，隨著國際精品酒店品牌系統SLH與凱悅合作結束，即將於8月改為希爾頓酒店集團系統。根據飯店營運主管Eric表示，一泊一食平均房價大約7000~8000元間，一泊二食含米其林主廚法式晚宴雙人房價格也站上萬元。日月潭最多房間數的雲品，207間房遠超同業，面對市場變化壓力也是2倍大。雲品總經理張羽透露，疫情剛爆發的2020年，雲朗集團董事長辜懷如就告訴他，「這是一個讓所有頂級客都來(日月潭)走一遭的機會」，因此開啟餐飲、服務等各項升級，同時也在去年國門開放、國旅下滑之際，斥資上億完成包括雲水行政酒廊等7個公共區域的改裝，帶動第四季高端客套房銷售增加了1成。「很多老闆來這裡度假、不出門，雲品有6家餐廳輪流吃，來到這邊放空、閉關，思考公司的十年大計。」對於競爭者來勢洶洶，張羽分析雲品最大的優勢為「款待精神」，320名員工人人皆是雲品的主人來服務客人，以及米其林三星台北頤宮中餐廳主廚來為雲品餐飲升級。也因為房間量體大，因此致力打造全方位頂級休閒旅館，舉凡情侶、親子、三代同堂、會議團、旅遊團各類高端客戶都是雲品的客群。日月潭雲品不斷在軟硬體及餐飲上升級，2019年雲品高檔粵菜餐廳KEN CAN開幕，雲朗觀光集團董事長辜懷如、執行長張安平與米其林三星主廚陳偉強一起主持揭牌儀式。（圖／報系資料庫）至於新開幕的溫德姆酒店，位於日月潭伊達邵碼頭，共規劃203間客房。力麗觀光董事長蔡宗易分析優勢，溫德姆是日月潭唯一國際品牌酒店，溫德姆集團在全球有1億多個會員，可為日月潭和飯店打開國際知名度；此外，溫德姆酒店旁邊就是熱鬧商店街，環湖步道及纜車都在步行範圍內，是日月潭最方便的五星飯店。有別於市場已有多家飯店鎖定高端族群，「溫德姆選擇切入中高端客群，平均房價在8,000元，一泊二食10,888元。」蔡宗易說，溫德姆最大不同是「歡迎大家進去參觀」。高檔飯店重視隱私，有遙不可及的距離感，溫德姆從定位、服務、房價都相對親民、接地氣。高雄餐旅大學餐旅暨會展行銷管理系講師王聖傑分析，以消費趨勢來看，近年台商回流、科技業亮眼，在台灣活動的高資產族群增加，也有更多年輕人捨得花費在享受上，因此高價旅館遍地開花，但在國門開放後明顯感受市場反轉。不過觀察日月潭相對墾丁、宜花東風景區影響小，推估原因是位處台灣中心點的優勢，且中台灣也是傳產企業主的家鄉，小家庭要出國很容易，但若是大家族或三代同堂團聚，日月潭交通方便也更適合高齡長輩。王聖傑說，除了內需市場看起來還算穩健，日月潭屬國際景點，也吃得到國際客源，因此吸引不少飯店品牌想插旗，只要不斷提升日月潭周邊休憩設施、飯店業也各自有亮點吸客，這團火就不易被澆熄。至於高價位飯店是否過盛？他認為，目前進駐的都是知名飯店品牌，理應評估過市場定位與可切入的優勢，現存飯店就看怎麼因應，好在日月潭土地開發不易供給量就這麼多，往好的方向看，或許是一起把日月潭高端旅宿市場做大，唯最要擔心的應是人力不足的問題，招攬優質人才的競爭度，恐怕不輸給招攬客源，也成為是否能匹配高端定位的關鍵、決定未來的成敗。
端午連假訂房率沒起色 花蓮7月推多項活動吸客
受強震及餘震影響，花蓮縣端午連假住房率不到2成，各家飯店加碼推出優惠，希望刺激遊客入住，縣府5日也公布花蓮夏戀嘉年華演唱會，自7月3日起一連5天開唱，縣府觀光處長張志翔表示，7月起將推出一連串活動，除演唱會，還有紅面鴨FUN暑假、煙火秀等，盼提高遊客到花蓮旅遊意願。花蓮國旅振興補助上路，入住花蓮有500至1000元補助，團客每團補助2萬元。花蓮旅宿業統計，端午連假平均住房率不到2成，目前6月住宿率不到1成，7月訂房率也只有2成。觀光旅宿業者分析，地震後仍有餘震，目前訂房以8月較多，不少遊客仍在觀望餘震情形，暑期國旅自駕客居多，若蘇花公路能更穩定，對觀光幫助會更加分。補助未見遊客回流，多家知名飯店業者紛紛加碼推出優惠，福容飯店房價現折880元，等於幫遊客省下火車票費用，使用振興補助還可獲贈3000元大禮包、參加抽獎。煙波飯店加贈餐飲、住宿抵用券，遠雄悅來飯店與海洋公園搭配6月壽星免費入場，位在中南區的瑞穗鄉天合國際觀光酒店，已有上百筆散客使用國旅優惠，加碼再贈送折扣、輕食券、設施優惠。此外，七星潭遊客中心（洄遊吧食魚體驗館）5日重新開幕，正值太魯閣因地震暫時關閉，七星潭作為花蓮另一處知名景點，盼增加旅遊吸引力。張志翔指出，太魯閣國家公園受創嚴重需要休養生息，至少5至10年才能恢復，北部到花蓮交通僅有鐵路正常通行，蘇花公路仍要管制，正向中央爭取增開火車專列、班機，接下來夏戀嘉年華演唱會以及規畫18條安心旅遊路線，盼讓民眾知道花蓮依舊安好，提振遊客信心帶動暑假旅遊人潮。
高雄知名燒烤店驚傳火警！18歲女客人嚇暈送醫 勇消火速15分撲滅
高雄新興區1間知名連鎖燒烤店3日晚間9時許發生火警，陣陣白煙不停竄出，引起民眾恐慌，警消獲報，立即出動各式人車前往灌救，到場時，發現1名18歲洪姓女客人，疑受到驚嚇導致頭暈，隨即將她送醫治療，火勢在延燒15分鐘後撲滅，所幸未造成重大傷亡，詳細起火原因及財損仍待調查釐清。消防局表示，昨日晚間9時3分獲報，七賢一路與南華路口發生火災，1間知名連鎖燒烤店的2樓用餐區起火，消防局迅速出動18車40人趕往救援，抵達現場後，立即疏散客人，結果洪姓女客人疑因驚嚇過度導致頭暈，隨即由救護車送醫預防性治療，消防員於晚間9時17分順利撲滅惡火，所幸無人員傷亡，詳細起火原因及財損仍待火調人員進一步調查釐清。據了解，新興區1間知名連鎖燒烤店竄出火苗，現場為5樓透天建築物，頂樓加蓋鐵皮，起火點在2樓座位區，發現有雜物燃燒，緊接著不停竄出陣陣白煙，造成民眾驚慌。
高雄知名燒烤店火警 女顧客嚇暈送醫
高雄新興區一處知名燒烤店驚傳火警，警消到場發現2樓座位區有雜物燃燒，成功於15分鐘內將火勢撲滅，僅一名女顧客疑似因驚嚇過度頭暈，預防性送醫治療。（圖／民眾提供／報系資料照）高雄新興區七賢一路上一家知名連鎖燒烤店，今天晚間9點發生火警，警消到達現場時於2樓用餐區發現有雜物燃燒，成功於15分鐘內將火勢撲滅，所幸沒有造成重大傷亡，但有一名18歲女客人疑似因驚嚇過度導致頭暈，由救護車預防性送醫。根據消防隊訊息，於今晚9點3分接獲新興區七賢一路、南華路口路口火警報案，立即派遣18車40人前往救援，發現現場為5樓透天建築物，在頂樓有加蓋鐵皮，外觀有煙冒出，並於2樓座位區發現有雜物燃燒，立即佈線搶救。火勢成功於9點17分成功撲滅，現場疏散客人沒有受傷，僅一名18歲洪姓女客人，疑似因受到驚嚇導致頭暈，由救護人員預防性送往醫院診治，至於起火原因有待火調人員進一步釐清。
天王星大樓最新拆除進度曝光 張齡予曝自家花蓮飯店「目前損失慘重」
美女主播張齡予今（13日）帶著1歲多兒子小班長一同出席奶粉代言活動，笑說兒子因為喝奶粉長得頭好壯壯、又愛活蹦亂跳，雖然才1歲多，就常被誤認已經是2歲多的小朋友了，更透露兒子已經會講簡單的詞彙，「他爸爸、媽媽、阿公都會說了，很愛講話，但還沒有會完整的句子」。她提到0403大地震重創花蓮，天王星大樓傾斜到45度，一旁自家的「麗翔酒店連鎖-花蓮館」目前仍是岌岌可危，張齡予擔心地說：「我每天都在關心拆除進度、爸爸也是非常關心，但這一切可能要到完全拆除才能解除危機。」她說地震當下第一時間就是疏散客人到安全的地方，非常感謝員工平常就訓練有素，大家都安全無虞。張齡予透露停業後員工目前都在家上班，「原先預計的14號拆除完畢可能無法如期，雖然不知道危機到何時才能解除，但我爸爸也很龜毛，一定要確認沒有危險才會正式開業，目前粗估損失一定超過千萬」。她也大力稱讚政府：「拆除作業很專業，我們就是信任政府，全力配合，盡量不要影響員工生計。」至於先前在臉書發文譴責黃子佼：「黃子佼的事已經連累到家人還有恩師，如果我是小燕姐，我會叫徒弟不要再講了、不要再試探輿論風向了、不要再玩文字遊戲了，就宣布永久退出公眾眼光，承諾不會復出演藝圈。」張齡予更直言：「「我雖然不一定會有跟他合作機會，但我也是會堅決抵制永不跟他有任何形式合作。」對於有酸民指張齡予選在此時發聲是要蹭流量，今她反駁說：「我沒有任何事情蹭流量，我身為一個公眾人物有自己的社會責任，我自己也是一個小孩的媽媽，希望小孩在自己認同的狀況下成長，也希望這個社會更好。」更搞笑表示自己代言的紅牛奶粉，已持續10年捐助富安國小孩童，希望能在孩童的成長路上盡一份心力自己今天出席代言也是蹭這個產品的流量。張齡予非常擔心在花蓮天王星大樓旁的自家飯店安危。（圖／侯世駿攝）
花蓮早餐店突遇7.2強震襲擊 老闆夫婦反應迅速「15秒救出17人」
花蓮於3日早晨發生規模7.2強震，截至5日上午7點30分，地震已經造成10人死亡、1106人受傷、705人受困、18人失聯。而在事發第一時間，花蓮市北濱路的「幸福時刻早午餐」的倒塌畫面隨即在網路流傳，讓人看的是毛骨悚然。好在當時雖然店內有將近20人，但是在老闆夫婦的神速反應下，店內17名顧客迅速逃離店面，15秒後，整個房子就垮在眾人眼前。根據媒體報導指出，在地震發生當下，首當其衝的就是花蓮當地，而這間位於花蓮市北濱路的「幸福時刻早午餐」，在事發當下除了老闆夫婦在店內外，另外還有17名客人正在店內用餐。當地震發生之時，老闆突然意識到「怎麼越來越晃？」突然頓感大事不妙，隨即出聲，要所有人趕快逃離店內。而正在烹飪的老闆娘還不忘關火，甚至還是看到客人全部逃離後，自己還是逃離的最後一人。而就在老闆娘逃出店面不到3秒後，整家早餐店隨即坍塌，瞬間被壓在瓦礫堆底下，而店內的17名客人也是有賴老闆的敏銳反應，並沒有出現任何傷亡。而這時候，距離老闆出聲疏散客人，也不過才15秒左右。老闆事後也接受訪問表示，目前因為地震的關係而無法營業，現場的拆除作業也告一段落，是否要原地重建，還有待屋主的評估。他自己本身是希望能夠重新來過，也希望政府能夠提供一些補助。
寶林粿條供應商照常營業…員工避談近1個月出貨 菜市場驚見「攤販繼續賣」
北市信義A13「寶林茶室」食物中毒案風暴食持續擴大，累計17例個案，其中2死、5重症，而粿條（粄條）的供應商在新北市，有販售給3家中盤商和4家餐飲場所，並少量供應約10家販賣業，已被要求自主下架回收暫停販售。不過，食品廠仍然正常營業和出貨，菜市場也可以看到相同供應商的粿條，新北市衛生局將追查是否違規。據了解，上游供應商是中和區一間食品廠，主要賣給傳統市場個人互，零售、少量賣散客居多，不過目前只有信義A13出現食品問題，其他尚未接到異常通報，衛生局令業者預防性暫停製作及販售，並要求下游商家自主下架回收，這段時間還是可以製作其他產品，並非全面停工。有市場攤販仍販售相同的粿條。（圖／台北市衛生局提供）據《TVBS》報導，供應商似乎沒有受到稽查影響，仍正常出貨，員工持續作業，但被問到敏感話題，僅表示一切正常，其他不多做回應，也不願提及最近1個月的進貨進度。值得注意的是，實際到菜市場，可以發現有攤販依舊販售相同的粿條，「這個是每天都會現貨，每天早上都會5點就送來」，就連今（28日）也是照常供貨，「我前一天晚上要給他量，他5點才會給我送來的」。對此，新北市衛生局強調，已要求食品廠停止出貨所有粿條相關產品，至於仍有下游收到貨，將會調查釐清是否有違規情形。
飯店王擂台賽5／飯店房價5年直漲24% 觀光署回應、晶華也曝「難回頭」
交通部每年統計全國約120家登記為觀光旅館的營運狀況，根據CTWANT整理發現，受到通膨和缺工影響，去年平均房價4,660元，比2022年成長11%，更是比2019年成長24%，房價漲幅驚人。雖然在國境解封後，國旅不再稱王，部分飯店業者住房率不如以往，但仍難見住房價格調降，業者坦言，「回不去了！」交通部觀光署公布2023年旅宿業平均房價，觀光旅館業均價為4,660元，增加465元(成長11.08%)；旅館業均價為2,671元，增加192元(成長7.75%)；民宿均價為2,509元，增加22元(成長0.88%)。交通部觀光署分析平均房價上漲原因，主要受各項營運成本提高所致，包含2023年平均消費者物價指數(CPI)漲2.5%，創15年來次高，其中服務類即漲2.87%；另去年上半年電價平均調漲11%，並拉長尖峰電價時段，電費成本大幅增加；每月基本工資亦逐年調升，由2019年23,100元增至112年26,400元，調升14.29%；更因產業持續缺工，在房務人員不足的情況下，許多旅館未能提供全數房源，加上新聘員工或以加班方式補足人力之成本不斷提高，均推升旅宿業營運成本。各飯店疫情中為求特色，增設不少親子主題活動、設施，或是改裝翻新，成本都會反映在後續房價上，也是國旅房價步步高升的原因之一。（圖／報系資料庫）此外，業者為增加住宿體驗內容及提高服務品質，房價多包含餐食、親子主題活動、旅館周邊景觀導覽等服務費用；各縣市政府積極辦理各項觀光活動、演唱會等，聚客效用的影響及國門開放後國際客湧入，推升旅宿需求，也提高客房售價。去年，晶華國際酒店集團一次拿下宜、花觀光旅館營收王，又以台北晶華營收稱霸北市和全台，集團營運長吳偉正解讀國旅高房價，「就像很多人說精品3年漲10次，現在人工與各種條件影響，都是回不去了！」「若是以現在的房價跟以前比，大家會覺得貴，但如果拿現在跟國外比，還是滿合理的，尤其是歐美，房價漲得才叫嚇死人。」但若住房率下滑，房價也沒有下調的機會嗎？吳偉正以晶華體系回應，他認為服務與整體體驗還是比較重要，價格調降可以讓客人進來，但服務不滿意，也沒有辦法永續經營，所以還是希望能維持在該有的服務體驗上。晶華酒店集團營運長吳偉正表示，面臨通膨、缺工、電費漲等各項因素，坦言國旅房價難回頭，但這是全球性的問題，若和歐美比較，台灣房價漲幅還算合理範圍。（圖／林榮芳攝）不過記者還是在交通部公布的觀光旅館營運狀況中找出去年平均房價有下降的飯店，像是台北市的尊爵天際大飯店、漢普頓酒店、三德大飯店都降了700元以上，日月潭的雲品溫泉酒店下降1,263元，墾丁凱撒大飯店下降385元，花蓮瑞穗天合酒店也下降了830元，桃園喜來登酒店下降最多2,822元。晶華酒店集團除了台北晶華，還包括蘭城晶英、太魯閣晶英、台南晶英等，都是區域中的指標飯店。吳偉正分析疫情對集團影響，雖然疫中台北晶華受到衝擊較大，但各地區外館受惠國旅業績有所成長，填補了台北晶華下滑的營業額；如今台北晶華恢復疫情前水準，國人選擇出國，國旅飯店熱度趨緩，再加上旅宿市場還有缺工、通膨等不利因素，雖說多少有影響，但影響不大，因為各區域指標型飯店大家還是會支持。他舉例，台南就像日本的京都，有文化歷史，不僅國人愛去，外國人也常造訪入住台南晶英酒店；太魯閣晶英則位在國家公園裡，得天獨厚的地理位置，他幾個月前去時，看到很多外國散客渡假，「維持穩定營運，飯店的獨特性和讓消費者前往的目的性很重要！」
台旅行社「惹毛一票日本飯店」 駐日員工曝「台灣鯛」惡行：賺陸客還爽快些
據日本政府觀光局統計，去年（2023年）赴日台人高達420.2萬人次，僅次於南韓，但台灣旅客同年的消費金額高達7786億日圓（約新台幣1693億元），卻是居全球旅客之冠。不過，一名駐日的台籍旅行社員工爆料，台灣的旅行社已經惹火了好幾間飯店，各種奇葩省錢行為跟需求也已成為業界笑柄，讓他都不禁認為「賺陸客錢還比較爽快些」，奉勸台灣旅行社的大老闆們「理解一下海外文化好嗎？」這位旅行社員工近日在臉書粉專《靠北旅遊業》發文指出，自從邊境解放後，敝公司海外部非常感謝台灣同胞給予的業績貢獻，雖然還沒到躺著賺，但開會的時候比國旅部門輕鬆不少。不過他突然話鋒一轉，大聲疾呼「台灣旅行社的大老闆們，理解一下海外文化好嗎？」原PO透露，台灣旅行社常因為深怕搶不到房間，一口氣約10多間，但又因拿不到團整批放掉，這種行為已經惹毛好幾間當地飯店，還有那種為了省幾百元，訂2、3間房還要用「配合很久」來凹團客價，「你好意思開口，我都不知道該怎麼跟飯店經理談。」更誇張的還有找餐廳時的各種奇葩省錢行為跟需求，原PO舉例，有時客人當天改變行程，一早就狂發訊息要求把當天的票錢餐錢扣掉後再結算，「我真的懷疑這幾間旅行社在台灣到底有沒有立案，導遊有沒有執業證。當天Noshow不退費不是只有台灣這樣做好嗎！」原PO也感嘆，這些在海外被認定為失格的行為，除了在公司成為笑柄，就連中國同事都會私下問他「台灣人真有這麼摳門喔？」他也坦承「對，台灣人就是這樣願意為了一塊錢而浪費一整天在掙扎」，所以他在免稅店工作的時候只要一看到台灣人，就會馬上讓給想搶他客人的日本同事，「反正他們聽不懂中國腔跟台灣腔的區別，我賺陸客錢還比較爽快些。」原PO甚至還表示，好希望大陸能夠趕快解封，這樣他就專心對中港的旅行社就好，「或是把我調去做中文散客也行，散客的鯛雖然多，也只是幾天過去就沒了。」他在文末也強調「這些台灣旅行社的大爺們，小人這輩子都擔待不起。」貼文曝光也引發不少同業的共鳴，「台灣人最會欺負台灣人，這話可不是空穴來風啊」、「陸客的要求也很多，但大多數都懂的money talk」、「台灣鯛大多數是人家別的旅行社的俗辣業者養出來的，愈養愈大隻」、「我們這邊在地旅行社都不喜歡接台灣客，因為台灣鯛太有名了，可以接台灣客的，通常就是有過人之處，忍耐力100」、「台灣很多慣老闆超沒常識又兼不衛生」、「如果不是直接被抓出來應對的話，我根本就不說中文」、「正常啊~~~ 這不僅在國內就這樣，到了國外更是發揮的淋漓盡致，完全不怕別人知道，ㄠ到你一個不要不要的。」
旗下產品捲入蘇丹紅風暴 阿基師證實「已無存貨」：本人非常抱歉
隨著蘇丹紅食安風暴延燒，名廚阿基師（鄭衍基）旗下品牌「基食堂」的產品「川味口水雞」也被捲入其中。對此，阿基師今（12）日晚間發布聲明證實，受到影響的528盒「川味口水雞860g」已無存貨，他也透露，目前已請經銷廠商將會協助消費者進行退貨，「對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」南投縣金福華食品貿易有限公司進貨逾8000公斤蘇丹紅辣椒粉，製成沙茶醬等產品流入全台，其中台北市衛生局查出名廚阿基師（鄭衍基）旗下品牌「基食堂」的產品「川味口水雞」，製造廠商「傑斯博公司」正與金福華食品貿易有限公司是上下游關係練。針對捲入此次食安風暴，阿基師表示，「很不幸這次蘇丹紅食安事件中，食品加工廠金福華公司，向津棧國際貿易進貨的原料有誤，導致我的個人品牌『基食堂』推出的產品『川味口水雞』遭受這次食安事件波及，對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」阿基師指出，本次受到影響的「川味口水雞860g」（有效日期2024.12.10）一共進貨528盒，產品主要在網路平台銷售給不特定散客，目前已無存貨，「負責產品經銷廠商『傑斯博公司』，也在第一時間連繫後，負責協助消費者進行退貨相關程序，如有任何問題也可以電話聯繫經銷廠商協助。」阿基師透露，「為社會大眾提供令人安心而美味的食物，一直是我從事餐飲業的初衷，未來在產品的開發上，將會更加重視每一個環節，謹慎的為消費者把關，也希望主管機關及司法機關能追查釐清真相，保障大眾食安權益。」最後，他也誠摯的再跟民眾說聲抱歉。阿基師聲明全文。（圖／翻攝自臉書／基料理AChiCuisine）
子公司萬鮮疑購入「蘇丹紅沙茶醬」 王品集團火速回應了
台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，發現台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者，以及販售業者17家，共計29家業者，向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料。對此，萬鮮的母公司王品集團火速發聲明回應。台中市食品藥物安全處今日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤，計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示，目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中，將持續追查下游流向、釐清數量，維護市民食安。食安處說明，台中市4家業者（億珍食品、建峰食品、橙林企業及宏駿商行）向濟生公司購入問題椒鹽粉及特A白胡椒粉（使用到保欣企業進口效期為2026／10／4輸入許可證號碼IFB12LK0647202的問題青辣椒粉），共計1290.36公斤，已售出198.84公斤給小型販售、餐飲小吃等食品業者及散客等，產品已全數下架停止販售或使用，正進行回收中。台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。（圖／台中市食品藥物安全處提供）此外，南屯區1家隆太生技食品向津棧國際購入有效日期2026／5／3及2026／5／6，輸入許可證號碼IFT12AI0090304問題辣椒粉，共進貨29公斤，已使用24.5公斤製成麻辣精華醬、蒜辣醃肉粉、太出調味粉等7項產品共539.5公斤，已銷售343.5公斤給台中市6家下游餐飲業者，產品已全數下架停止販售或使用，並回收中。食安處指出，台中市大呼過癮、五路鍋聖、駿欣餐飲與萬鮮等12家餐飲業者，以及四通食材、合將整合行銷及美升鮮食材等販售業者17家，共計29家業者，向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料（使用到上述津棧國際的問題辣椒粉），總數計有16萬266.48公斤，已販售或使用12萬5,754.38公斤，產品已全數下架停止販售或使用，並回收中。台中市食品藥物安全處今（12日）持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料。（圖／台中市食品藥物安全處提供）另外，高雄市佳廣公司新增一批問題辣椒粉（有效日期2026／2／27，輸入許可證號碼分別為IFT12AI0123507及IFT12AI0135007），台南市慈光食品購入後製成BB十三香辣油，銷售到全國的全聯通路販售，目前已由全聯總公司通知全部下架停止販售，現已回收348.87公斤，將會持續回收。對此，王品集團透過聲明稿回應，金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題而停供，為了維護消費者健康，蘇丹紅事件發生時，萬鮮公司立即啟動預防性下架，並在3月6日完成全台各主要通路，含超市、量販店及連鎖賣場下架商品。王品強調，消費者食品安全，是萬鮮公司最在意的事，嚴格遵守並配合政府各項檢驗及通報措施。
亞都麗緻和國軍都中鏢！ 北市公布最新8家下游產品都用到毒辣椒粉
蘇丹紅毒辣椒粉竄全台，台北市衛生局11日晚間公布又查到台北市有8家業者，包括台北亞都麗緻大飯店子公司的亞緻餐飲、陸軍後勤指揮部副食供應中心等全中標。北市食安官領隊查核使用問題辣椒粉原料製成之沙茶醬下架回收情形。（圖／台北市衛生局提供）台北市衛生局再度公布津棧國際貿易下游廠商「金福華公司」 用問題辣椒粉製作的產品流向，包括亞緻餐飲股份有限公司（亞都麗緻大飯店子公司）、金博概念股份有限公司（金博家）、陸軍後勤指揮部副食供應中心都用到問題辣椒粉製作成的產品。根據北市衛生局食安官李碧慧表示，進一步調查下游商公司登記地位於台北市轄內有8家業者，包括「亞緻餐飲股份有限公司、金博概念股份有限公司、陸軍後勤指揮部副食供應中心、石碇公行、得美食品有限公司、傑斯博管理顧問股份有限公司、錦松行銷有限公司、銓綿有限公司」。晚間公布金福華公司問題辣椒粉產品流向以下8業者如下：1.亞緻餐飲股份有限公司進貨「香滷麻辣牛三寶1.2kg(亞緻)紫盒」(有效日期:2024.12.25)460盒，銷售予不特定散客，下架量為45盒。2.金博概念股份有限公司進貨「英雄淚麻辣鴨血600g/包」(有效日期:2024.10.17、2024.10.22、2024.11.10、2025.01.02、2025.01.19、2025.01.21、2025.01.22、2025.02.04)計5萬2,828包，銷售予不特定散客，下架量1萬7,694包，金博概念股份有限公司提供消費者退貨專線電話0800-278-708。3.陸軍後勤指揮部副食供應中心進貨「福大牌沙茶醬 2.7kg(非易開)-新」（有效日期:2025.09.04、2025.09.11）503罐，主要製成餐食，現場未有相關產品。4.石碇公行進貨「石碇公沙茶沾醬 2.7kg(非易開)」(有效日期:2025.10.10、2025.12.11) 進貨180罐，已全數銷售予不特定散客。5.得美食品有限公司進貨「佳作牛大人秘方麻辣鍋800g」（有效日期:2025.05.26）5,806包，未於國內販售，已全數外銷，並聯絡國外退貨中。6.傑斯博管理顧問股份有限公司進貨「川味口水雞860g」(有效日期2024.12.10)528盒，產品主要於網路平台銷售不特定散客，現場已無存貨。7.錦松行銷有限公司進貨「福寶牌沙茶醬 2.7kg(非易開)」（有效日期: 2024.10.25及2024.10.30）1,440罐及「福華牌川味麻辣醬3kg」60罐（有效日期: 2025.12.12），已全數銷售完畢。8.銓綿有限公司進貨「福寶牌沙茶醬2.7kg (非易開)」300罐，未於國內販售，已全數外銷，並聯絡國外退貨中。台北市衛生局已要求業者應妥善處理並辦理退貨相關事宜，民眾若有購買產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業，據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。違反以上規定者，依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。
蘇丹紅燒不停！3知名餐廳也遭殃 逾4千公斤被製成韓式鍋底
致癌原料蘇丹紅風暴再度擴大！台中市食安處今（2日）表示，經查共有3批蘇丹紅流入市面並供給12間食品業者，製成韓風濃縮部隊鍋給「釜燒亭」、「惹鍋」、「精誠壹山海鮮燒肉」。食安處表示，該合計4150公斤原料及產品已全數下架回收或退貨，將持續釐清統計數量。台中市食安處表示，該3批問題原料有效日期分別為2026年10月29日、2027年1月7日、2027年12月6日。其中10月29日，輸入申請書號碼FB12LK0716804的原料，由雲林濟生公司製成36公斤辣椒粉，售給台中竹記有限公司；該批全數未使用並已退貨。另同樣由濟生製成的9公斤麻椒粉則售給台中品優公司，其中1.2公斤已銷售給散客、剩餘7.8公斤已退貨。由桃園基香購入辣椒粉並製成的韓風濃縮部隊鍋底，則售給台中七味餐飲419公斤，其中售出的21公斤分別提供台北、基隆、台南、雲林、新竹縣等8業者；另有27公斤售給台中釜燒亭、惹鍋等餐飲業者，其中11.5公斤已使用，剩餘15.5公斤已退貨。基香食品販售的義式香蒜香草灑料，有2公斤售給台中精誠壹山海鮮燒肉店，其中1.8公斤已製成研發新菜色的蝦醬，因此尚未販售，並已退貨0.2公斤。有效日期2027年1月7日，輸入申請書號碼FB13LK0050700的辣椒粉，則由台中領鮮食品行向苗栗上游商購入50公斤，完全未使用並已退貨。有效日期2027年12月6日，輸入申請書號碼FB13LK0003307的問題品，共出貨3000公斤給台中小磨坊國際，該批同樣未使用並已全數退貨。另有效日期2026年10月12日，輸入申請書號碼IFB12LK0669802的辣椒粉，新增醃料粉及咖哩粉等流向，由台中大正鑫國際向新北上游廠商進貨，製成厚老大醃料粉共541公斤，但全數未使用；濟生公司則製成咖哩粉，售給台中美食家食材、百一香食品及新振發食品共93公斤，同樣全數未使用並已辦理退貨。