敦南店
」 誠品 熄燈 信義 吳旻潔 書店
信義誠品平安夜熄燈「單日塞爆7萬人」 董座親曝下一步
「誠品信義店」租約到期，今（24日）平安夜道別落幕，現場湧入不少人群。董事長吳旻潔表示「昨天來客數有超過75000千人」對於誠品松菸店接棒24小時書店，吳旻潔希望相較今年業績有30％至40％的成長，未來也會以松菸店作為常駐的24小時經營店，盼民眾來逛逛園區、喝杯咖啡等。誠品信義店熄燈，不少人冒著寒冷天氣過來買書、聽演唱會。（圖／侯世駿攝）開業18年的誠品信義店自從官方公佈最終營業日後，每日人流增加2成，今更特別舉辦一連串活動，包括戶外廣場的「不見不散音樂會」等，儘管今天天氣寒冷，不少人仍到場，現場結帳櫃檯、電梯處也到處都是人潮。對於許多書迷到場與信義店告別，誠品董事長吳旻潔表示相當感動。（圖／侯世駿攝）一名廖姓民眾也特別來回顧，「沒有特別買書，就只是來逛逛回味」，許多民眾也不捨說道，「再見了我的回憶」、「誠品晚安，請好好休息」，而誠品董事長吳旻潔下午3點現身3F書店FORUM一覽讀者留言同時接受媒體訪問，「最後這幾天能夠有這麼多讀者跟信義店做告別，整個團隊非常感動；昨天來客數有超過75000千人，信義店熟客平常約30幾萬至40幾萬 ，但12月不到一個月有將近百萬人回來，我們很感謝也很感動」。對於許多書迷到場與信義店告別，誠品董事長吳旻潔表示相當感動。（圖／侯世駿攝）被問及敦南熄燈跟信義熄燈的差別？吳旻潔表示，「敦南很溫柔很典雅，敦南是我童年的啟蒙，信義店則比較大氣、比較寬廣；敦南店很多當時都是50幾歲（的消費者）」，她接著表示，「敦南店很信義店主要是兩種不同的世代，敦南店是知識的追求，信義店是在這資訊普及的時代對我們讀者的意義是知性的陪伴，接下來我們會去松菸期待他是跨世代」。吳旻潔將於今晚10點再與誠品團隊和讀者一起倒數說晚安，而誠品未來24小時書店將由松菸店接棒，以書量擴增3倍、品項逾10萬種等同敦南書店的規模繼續陪伴書迷，吳旻潔盼民眾能來逛逛園區、喝杯咖啡等。
信義誠品現便利貼海「滿滿再見」字眼！ 民眾：來這不只買書更是情感連結
誠品信義店因租約到期，確定今年12月24日熄燈，23日是平安夜前夕，也是信義誠品最後一個週六，整棟信義誠品約萬人湧入，有的更是一家大小前來，直言誠品不只是買書，更是「情感的連結」，其中人潮更集中在三樓誠品書店，而「信義18年回區展」，留言區更是有大批民眾踴躍參與，紛紛寫下對信義誠品與書店的不捨，滿滿不捨成就萬張「便利貼海」相當壯觀。整面牆介紹著信義書店的「蛻變史」、閱讀影響力與「閱讀時分看板」等紀錄，與一旁的便利貼牆相互輝映。（圖／三立新聞網）一張張簡單的便利貼文字，卻是道出許多人的記憶與不捨，23日是平安夜前一天，也是信義誠品營業的最後一個週六，根據《三立新聞網》報導，不少民眾近日特別到誠品信義店走走、看看書，與信義誠品道別。其中人潮更集中在三樓誠品書店，尤以「信義18年回區展」區最為熱絡！一旁的留言區民眾參與踴躍，紛紛寫下對信義誠品與書店的不捨，有民眾說「最後2天了，我一定要來」，滿滿不捨成就萬張「便利貼海」，看來相當壯觀。「信義18年回區展」區域，介紹著書店「蛻變史」引人注目。（圖／三立新聞網）該區可簡略分為左右兩側，左側整面牆介紹著信義書店的「蛻變史」、閱讀影響力與「閱讀時分看板」等紀錄，另一側則是信義18年中文圖書累計排行榜、信義18年「書，與非書之間」感想，寫著：「誠品信義店在這18年中，成為一間不怕改變、勇於挑戰、從未間斷嘗試各種與書的可能性的書店」，但右側更引人入目的，眾多讀者、粉絲駐留寫下的「便利貼」海，滿滿都是對信義誠品的不捨與感念，「身為台北人的回憶，謝謝誠品」、「謝謝誠品信義店陪伴我所有煩惱」、「感謝誠品帶來的美好歲月」、「希望有朝一日信義誠品能再度回歸」等話語，在便利貼海中幾乎可信手捻來。「信義18年回區展」區域，介紹著書店「蛻變史」引人注目。（圖／三立新聞網）民眾除了留言外，也在「閱讀時分看板」前拍照留念，來自台南的這位女民眾，日前因工作轉調上來台北，有空也都會來信義誠品走走、翻翻書，以前還為轉調台北前，來台北都會順道逛逛信義誠品，也跟朋友會相約這裡碰面，今日則是知道已是最後兩天，前來「看它最後一面」，她說的確蠻捨不得的。這位民眾透露，之前還在台南時有段時間工作不太順利，但其友人就跟她說「你一定要上來台北工作，因為光是信義誠品就是個值得你上班時遇到諸多鳥事後，可走走抒發、翻翻書並化解欣慰之處」，因為友人的這句話，她才慎重思考北上一事，她有點哽咽地說，這裡可算是她的「應許之地」。信義誠品將熄燈，湧入不少民眾寫下不捨，成就萬張便利貼海超壯觀。（圖／三立新聞網）另外，還有一位從事烘焙業的許小姐則寫下「謝謝誠品，希望有朝一日信義誠品能再度回歸！」字眼。她感性的說最後兩天了當然一定要來，信義誠品收掉真的蠻可惜的，這間書店陪伴她從求學到出社會工作時期的每一個低潮期，很希望有一天誠品能再度出現在信義區商圈、無論是哪處都好，讓許多人的誠品回憶能回歸。信義誠品熄燈日前一天，不少民眾特地前來紀念。（圖／三立新聞網）除此之外，收銀台前滿滿等著結帳的人龍，無論時尚雜誌、暢銷榜、推薦書區、甚或人文科學類別，都有不少擁護者前來翻閱採買、把握最後的時光，跟3年多前敦南誠品熄燈日來說，人潮擁擠度絲毫不減；無論時尚雜誌、暢銷榜、推薦書區、甚或人文科學類別，都有不少擁護者前來翻閱採買、把握最後的時光；連生鮮食品、音樂區也都有不少民眾，如不少架上食品早已搶空，可見民眾多麽力挺，而外牆「誠品24小時書店，冊頁不眠，感謝相伴18年，我們松菸見！」的標示，更是充滿濃濃感傷。信義誠品熄燈日前一天，光是排隊結帳就有長長人龍。（圖／三立新聞網）誠品信義店於2006年1月1日開幕，從2020年起承接誠品敦南店24小時不打烊的營運模式，最終將在今年平安夜熄燈。誠品估計，近期週末進店人潮逾5萬人次，且週週創新高。而誠品生活也將於12月23日至12月24日平安夜週末連續2天舉辦「不見不散音樂會」，並在24日22：00熄燈，和大家一起倒數說晚安。誠品宣布，誠品松菸3樓書店將在明年1月20日起接棒24小時營運，中間的空檔由誠品南西5樓書店以連續28天不打烊的方式承接24H模式。信義誠品熄燈日前一天，光是排隊結帳就有長長人龍。（圖／三立新聞網）對於24小時書店將轉移至松菸誠品，有民眾認為實體書店有其必要性、仍有存在的價值，相信很多忠實讀者也會從敦南誠品一路來到信義誠品，之後誠品到松菸「感覺的確不同」，不過也希望日後有機會誠品仍可搬回信義商圈附近。信義誠品將熄燈，光外牆「誠品24小時書店，冊頁不眠，感謝相伴18年，我們松菸見！」的標示，就已充滿濃濃感傷味。（圖／三立新聞網）
誠品信義宣布12／24平安夜熄燈 館內萬件商品下殺5折起
24小時營業的誠品書局信義店，延續2020年5月31日熄燈的敦南店，成為許多藝文愛好者必去的場所之一。由於租約到期，誠品書局信義店19日正式宣布，將於12月24日的平安夜正式熄燈，並由「誠品生活松菸店」接棒不打烊任務，而在謝幕之前，也會舉辦各項主題活動，館內超過萬件商品5折起，吸引民眾到訪回味。2006年1月1日開幕的誠品書局信義店，18年來吸引近2億人次造訪，但因租約到期，今日正式宣布12月24日平安夜熄燈，除了邀請資深作詞人施立、金曲製作人陳建騏、創作鬼才李浩瑋共同創作主題曲《在一切終將消逝以前》，即日起全館超過萬件商品5折起，11月3日至11月23日每週都將推出驚喜優惠，最終場有曬書市集可供尋寶，邀請讀者回味曾經的美好體驗。另一方面，負責接棒不打烊任務的「誠品生活松菸店」也在進行改裝，圖書總量整體擴大3倍，相當於敦南書店的規模，結合誠品畫廊、電影院、表演廳、黑膠音樂、兒童館、誠品行旅等空間，打造獨一無二且最完整、豐富的文化場域，持續提供讀者不間斷的藝文生活體驗。誠品生活松菸店。（圖／報系資料照）誠品生活表示，12月23日至24日適逢週末，也是一年一度的平安夜，誠品書局信義店將會舉辦音樂會，邀請讀者線上、線下齊聚一堂，共享最終的燦爛時刻。館內在倒數一個月之際，也將推出18年連來的回顧主題書展、作家講座、音樂、手作等不同主題的活動，豐富讀者的生活。誠品生活指出，雖然信義店即將告別，9月下旬才剛開幕的亞洲最大店點誠品生活新店，營運至今不到一個月人流已逾百萬，民眾可在閒暇之時到訪體驗盛況。
史波奇突倒閉4門市停業「最慘恐聲請破產」 家長損失500萬討不回
連鎖兒童體適能運動場館「史波奇」無預警倒閉，全台4間門市都停止營業，若9月沒人接收公司，就會向法院聲請破產清算資產。許多家長早已花錢購買點數，結果現在錢拿不回來，全部家長損失高達500萬。史波奇（Super Kids）是一家著重0～12歲兒童的體適能訓練運動場館，包括陸上體操和水適能，還提供同行媽媽相關服務，從美容、美髮、美甲、SPA、運動課程等五花八門，打破傳統家長只能在休息室等孩子下課，讓家庭主婦或上班族，都能在等孩子上課的同時，善用這段時間，不僅讓自己變得更美，也能陪著孩子一起成長，增進互動。全部的家長損失金額高達500萬。（圖／翻攝自史波奇官網）據悉，史波奇全台共有4間分段，分別是台北市的敦南店、天母店，新北市的雙和店以及台中的青海店。不料，史波奇宣告在8月12日停業，會員刷卡的退費事宜，必須洽原刷卡銀行申請刷退或爭議款處理，若是無法刷退、現金、轉帳付費之會員，會在9月24日前接洽所有可能的投資人，或願意頂讓的業者，所得金額會用來清償會員款項。不過，如果期限內沒有願意承接的業者，史波奇不得已只能向法院聲請破產清算公司資產，透過法院程序清償債務。當上述所得之金額未能支應會員之退費，負責人會負擔連帶保證人的責任。根據《東森新聞》報導，史波奇召開說明會，現場湧入將近百名家長，持續和律師進行溝通，場面相當火爆。事實上，史波奇在5、6月曾推出優惠，吸引家長儲值，沒想到7月11日至21日停業1次，22日恢復，到了8月12日又停業，所有家長的損失金額高達4、500萬。
全台第一家「屯京拉麵」 月底熄燈暫別東區
全台灣第一家「屯京拉麵」，即將在30日結束營業。屯京拉麵表示，敦南店營業12年來，服務百萬人次客人，因為租約到期所以要說再見，「希望不久的將來、我們能繼續在東區再相見。」此消息一出，也讓不少顧客不捨。屯京拉麵在臉書發出公告說，「屯京拉麵台北敦南店（1號店），自2011年開幕以來，收到各位的大力支持與喜愛，迄今已12年了，12年間60個客席，我們在此服務了共近180萬人次的顧客。」屯京拉麵表示，不知道在客人的青春回憶中，是否有在東區吃拉麵的回憶，如果有照片是否能分享，「由於租約到期，房東欲改建大樓，我們的『第一家屯京拉麵』雖然很不捨，但也不得不暫時先跟各位說再見了，但只是暫時的喔，目前敦南店準備營業至6月30日。」屯京拉麵強調，如果懷念他們家的拉麵，可以到其他家分店。此文曝光後，網友紛紛留言「我最喜歡的拉麵第1名」、「這間真的很有回憶」、「第1次在台灣吃到正統日本拉麵，沾麵，甩麵的帥氣，都是在屯京」、「不知不覺也是對東區的回憶之一，有空路過就會去吃一下的店家，可惜了」、「啊啊啊以前下班後的回憶」。
來點不一樣的早餐 福樂攜手桂格推超萌迪士尼系列 OATSIDE燕麥奶聯名好初打造限定組合
想為每天的早餐增添不一樣的儀式感嗎？記者最近就發現無論是居家享用早餐或外出到早餐店用餐，都有了超萌新選擇。像是為了成為爸媽早餐的好幫手，福樂就與桂格聯手推出迪士尼系列早餐組合，其中「福樂保久乳」經典熱銷款的特濃高鈣牛乳、特濃可可歐蕾，瓶身換上全新米奇、米妮可愛設計，正反兩面圖案都不相同，不僅可愛到爆還能幫孩子輕鬆補鈣；另外還有「桂格穀穀樂」迪士尼系列早餐穀片來助陣，一次推出草莓愛心、可可星星、嚴選蜂蜜和陽光玉米等4種口味，而且換上8種迪士尼角色設計新包裝，迪士尼限定包裝背面還藏有角色設計小卡，讓爸爸媽媽可以跟小朋友一起動手剪下8個迪士尼角色，不僅好吃又好玩，而且「桂格穀穀樂」還添加多元營養素鈣、維生素D及多種維生素，是早餐不敗選擇。「福樂保久乳」特濃高鈣牛乳及特濃可可歐蕾口味，換上米奇、米妮可愛瓶身陪孩子吃早餐。（圖／福樂提供）限定款迪士尼系列「福樂保久乳」及「桂格穀穀樂」，即日起在全聯、家樂福、大潤發、愛買、momo購物網及佳格健康GO都可買到，現在到全聯購買福樂全系列商品，加購「桂格榖榖樂」任一件可再替荷包省10元，優惠只到7/6；另外若到家樂福、大潤發、愛買採購，只要購買福樂全系列商品消費滿額，就能獲得限量品牌購物袋，大潤發通路還加碼抽東京迪士尼機票；而即日起至6/30到momo購物網（https://reurl.cc/K00xAM）獨家消費福樂、桂格指定商品消費滿339元，也可抽限量米奇造型陶瓷電火鍋，迪士尼控千萬別錯過！「只濃你口酥炸肉餅堡」。（99元，圖／OATSIDE提供）「Say 蓋濃燕麥奶蓋茶」最上層奶蓋特別加上早餐穀片，讓每一口都充滿層次。（60元，圖／OATSIDE提供）而來自新加坡、主打「濃厚系燕麥奶」的潮流人氣燕麥奶品牌OATSIDE，擁有恰好的濃郁口感及天然的麥芽香氣，融入咖啡或茶更能帶出香醇平衡的口感。近期品牌推行「早點不一樣」合作計畫，即日起～6/25攜手時髦台式早餐先行者「好初早餐」，在好初早餐敦南店、中山店以「不速一般早餐」為題呈現聯名早餐組合，讓早餐頑童與OATSIDE靈魂人物熊麥師共譜美味秘方。好初早餐敦南店做了期間限定布置，讓早餐時光變得幽默有趣許多。（圖／OATSIDE提供）此次好初早餐主理人Matt與團隊，便將研發重點聚焦在呈現醇濃燕麥奶香的特色上，並放入好初特有的「玩匠」精神，推出兩款限定餐點「只濃你口酥炸肉餅堡」、「Say 蓋濃燕麥奶蓋茶」，好初早餐為前者特別開發一款「燕麥酸奶醬」，醬體看似濃郁卻比想像中清爽，用來包裹炸得外酥內鬆軟的肉餅，讓新鮮肉汁與醬料融合後引發美味爆擊；後者則以奶蓋結合燕麥奶紅茶，入口後先感受到滑順的甘甜奶香，繼而是燕麥香濃尾韻與阿薩姆紅茶茶香一起優雅登場。兩款餐點可單點也可直接點選套餐，活動期間還在好初早餐敦南店做限期主題布置，融合OATSIDE熊麥師的逗趣視覺，把標誌性的詼諧幽默渲染在整個空間，讓人吃早餐也能擁有好心情。
誠品信義店年底停止營運 松菸宣布接棒下一間24小時書店
誠品敦南店於2020年5月31日熄燈後，維持31年的24小時書店在台絕跡，由誠品信義接棒，但因年底租約到期，也將停止營運，誠品董事長吳旻潔今天宣布誠品生活松菸成為下一個24小時書店，「將是一家『看得見天空晨昏雲影』的24小時書店。」她也公開表明：「只要誠品存在的一天，就會有24小時書店。」位於松菸文創園區的誠品生活松菸店，下半年將進行開幕以來最大規模改裝，圖書總量體擴大3倍相當於敦南店規模，主題與分類都會重新設計，大片落地窗的設計加上園區的綠意，是一家看得見天空晨昏雲影的全天不打烊的24小時書店。除了書籍，黑膠音樂館也同步24小時不打烊，還有提供三餐美食與宵夜的咖啡館。曾獲CNN Travel評選為14家「世界最酷百貨」之一的誠品生活松菸店，也是Google公布2022全球十大熱搜文化景點誠品信義店雖是全球最大繁體中文書店暨24小時書店，雖因租約到期，將於年底結束營業，但6月3日起推出「24 X 24燦爛相傳」計畫，結合全台北中南以及香港、馬來西亞吉隆坡共24家店點，以每家營業24小時的方式接力，每天持續有一家誠品書店24小時營業，實驗探索「晝夜閱讀不打烊」的可能性。除了書店的消息，今天的記者會也曝光誠品設計獨家立體造型悠遊卡、聯名筆記本等特別企劃無限商品。
「食」髦母親節6／健康新提案 滴雞精、天然礦泉水都搶攻孝親商機
再兩週後就是母親節，許多針對母親節推出的餐飲或商品也訴求健康或養生，希望由內而外呵護媽媽。像是有許多民眾除了以經典的康乃馨表心意之外，也將保健食品納入送禮新選擇。像是以「守護家人健康」為品牌核心的芳茲生技，今年推出母親節限定版「日月養生雞魚饗宴禮盒」，外包裝設計以「母親之花」康乃馨與「花中之王」的牡丹相互襯托，寓意為希望媽媽可以永遠展現最美麗的時刻。禮盒內含芳茲明星商品「日月養生滴雞精｣與「日月養生滴魚精」，雙雙榮獲SNQ國家品質標章、通過多項SGS檢驗合格，更是選用90天以上含蛋白質、油脂較少的青壯年紅羽土雞以及嚴選半海水生態養殖的虱目魚製作，考量到商品風味、保存便利性，也經過去油脂、雜質過濾處理等，讓口感順口無腥味，而且採高溫高壓滅菌技術，方便即撕即飲。品牌將於5/9在捷運忠孝復興站附近正式開設台北首間實體門市，4/27～5/8試營運期間，還準備了有趣的「尋找芳蹤」限量贈禮活動，凡姓名有「芳」或同音「ㄈㄤ」者的民眾，即可憑身分證領取「燕窩胜肽銀耳妍飲」2瓶組（60ml／瓶），數量有限、送完為止。5/1～5/31在小小樹食敦南店點綠藤生機聯名餐點，就送「活萃三日修護精華旅行瓶8ml」。（圖／綠藤生機提供）而台灣純淨保養品牌綠藤生機則與米其林綠星知名蔬食餐廳小小樹食攜手，推出母親節純素饗宴，小小樹食特別將綠藤的芽苗入菜，化為兩道聯名餐點，並讓芽苗躍升為主角。像是「三日苗山丘」便將三日苗結合溫沙拉及獨創醬汁「三日苗油醋」，每一口都能吃「蘿蔔硫素」的營養成分；另一道「芽苗塔可」則把熟悉的墨西哥塔可風味，加入葵花苗和蘿蔔嬰，有效補充人體所需胺基酸及維他命，幫助調節生理機能。凡於5/1～5/31於小小樹食敦南店點聯名餐點，隨餐便贈送綠藤熟客嶄新升級新品「活萃三日修護精華旅行瓶」（價值350元）；綠藤會員前往小小樹食用餐，出示綠藤會員頁面，即贈送小小樹食甜點乙份；另若於小小樹食現場若加入綠藤生機官方 LINE帳號，即可獲得專屬折抵100元優惠，可於綠藤生機官網、門市使用。歡慶母親節，礦翠天然礦泉水官網推出55折等多重優惠。（圖／礦翠提供）另外來自法國東北孚日山脈、歷史悠久的礦翠天然礦泉水，5/4～5/14也推出官網（https://ilovewater.com.tw/contrex/）獨家優惠下殺55折起的母親節限時促銷活動，500ml寶特瓶每箱24入、優惠價899元（原價1,272元）；1,500ml寶特瓶每箱12入、優惠價769元（原價1,200元）。含有營養礦物質的礦翠，每公升含有相當於500ml的牛奶鈣質含量，鎂質則約含75毫克，方便為容易缺乏鈣鎂的現代人隨時隨地補給營養、同時補充身體所需水分。營養師李婉萍也提醒如有乳糖不耐症或是對奶類過敏者，可少量多次補充含鈣鎂礦物質的礦泉水；運動量較大的族群也須特別留意鈣鎂補充，避免電解質失衡造成抽筋現象。法國礦翠天然礦泉水除了於官網販售，其他線上販售平台包括momo、PChome、Yahoo；實體販售據點包括全台丁丁連鎖藥局、易美嬰童用品。「肉鬆芝麻米香餅」（左）、「Xynergy新樂激 蛋白飲」。（圖／新東陽提供）今年新東陽則於即日起～5/14推出「啾愛媽咪溫馨獻好禮」活動，規劃適合母親節送禮的溫馨商品，一樣有廣受好評的母親節限定禮籃及客製化禮盒，精選人氣商品並貼心附贈小卡片。另外也推出耗時兩年研發的「Xynergy新樂激 蛋白飲」，萃取頂尖生物技術的綠藻蛋白，是全植物性蛋白飲，同時取得「慈悅潔淨標章」驗證，可幫助補充元氣、肌肉修復，具有微酸微甜的香檬風味，每包蛋白飲等同於1包滴雞精的蛋白質+ 4顆蘋果的維生素C；另外還有肉鬆新品「肉鬆芝麻米香餅」，除了使用新東陽明星商品豬肉鬆製作，也嚴選採環境友善耕作的石虎米作為原料，可吃到爆米香結合肉鬆的獨特香味與酥脆感，肉鬆控可別錯過。
台灣人捨得吃！ 香港名廚來台辦餐會 總價175萬鮑魚2天就訂光
睽違一年半時間，在疫情逐漸穩定的8月下旬，香港名人坊主廚「富哥」鄭錦富終於再度來台舉辦餐會，這次除了帶來拿手料理，還有與香港「廚魔」梁經倫聯手開發的菜色「名人新三寶」。值得一提的是，富哥特別準備了市場上極為罕見的12頭和13頭日本吉品鮑共近50顆，消息一出，早在一個月前、不過2天左右時間，就被名人坊全台各分店主顧客搶訂一空，儘管一顆要價約3,6000、35,000元仍被秒殺，其中光是台南店，就一口氣訂走了20餘顆。香港名廚鄭錦富將在台灣名人坊各分店舉辦期間限定餐會，像世貿店是9/8～9/14舉辦。名人坊主廚張華健（左起）、有「隱世廚神」之稱的香港名廚鄭錦富、漢來美食中餐品牌長羅嶸、名人坊店長陳國華。漢來美食與香港名人坊富哥於2015年簽訂品牌代理合約，7年來在台灣開出6家分店（台北3店、台中1店、台南1店、高雄1店），年營收高達5.78億元（2021年8月-2022年7月），堪稱是目前全台最大的高級粵菜連鎖餐廳。富哥這次來台巡店，為回饋這段時間仍持續支持漢來名人坊的顧客，特地拿出早期收購的壓箱寶12頭（34顆）和13頭（13顆）吉品鮑，先在香港發製好並真空包裝空運來台，原預計在8/27至9/25這段時間提供給顧客訂購，沒想到消息一傳到主顧客耳裡，隨即被搶訂一空。6,880元期間限定套餐菜色「名人鮑魚撈米形麵」。 為搭配珍貴吉品鮑，漢來美食中餐品牌長羅嶸和富哥特別開出價格3,000元上下的搭配套餐，加上鮑魚後整套要價超過40,000元，但因限量47套，因此供不應求。現為了滿足沒來得及訂到的客人，富哥再加碼準備20頭吉品鮑、價格1顆約28,000元，可選搭2,880或3,280元套餐，整套3萬多元，富哥也透露鮑魚預計以最具傳統味的「雞汁燜煮」方式處理，增添鮮甜風味；另外還推出不搭吉品鮑的6,880元期間限定套餐供老饕選擇，該套餐中也有「名人鮑魚撈米形麵」這樣的菜色。富哥此次將從8/27到9/25，依序在名人坊高雄店、台中店、世貿店、敦南店、大直店和台南店各舉辦3至7場餐會，採電話預訂，各店行程表可於官網查詢（https://www.hilai-foods.com/news-article/599）。「名人新三寶」一改中式盛盤的大份量，而以西式一份三式的精緻擺盤方式呈現，在這次餐會中做為套餐的「餐前小食」。近期富哥在香港中環與「廚魔」梁經倫聯手開了一家「廚魔名人坊」，被譽為「新派廚藝」和「傳統粵菜」的碰撞，引起不少香港媒體爭相報導。富哥說，會與「廚魔」合作是因緣巧合，因為位於香港蘭桂坊酒店的名人坊因疫情休業，但有老客人想吃他做的菜，於是他跟認識許久的「廚魔」商借廚房，沒想到兩人在廚房裡你一言我一語，意外激盪出火花，不但研發出此次他帶來的「名人新三寶」三道新菜式，更促成兩人合作開設「廚魔名人坊」。而「廚魔名人坊」主要還是以原本名人坊菜色為主，並且由富哥主掌廚房，不過廚魔會針對中菜給出西式料理技法或食材替換的建議，進一步帶來粵菜新體驗。「龍蝦蟹皇糯米球」因食材特別、做工繁複，需預訂才能享用。（5,280元）從懷舊粵菜「煎釀三寶」改良的「新三寶」，把原本用來裝餡的茄子、紅腸、豆腐換成番茄、青椒和蓮藕，並以鴨肝、現拆新鮮蟹肉、魚子醬和北海道干貝取代傳統的鯪魚滑餡料，轉變成鴨肝蓮藕煎、釀帶子青椒、蟹肉釀蕃茄，其中將帶子打成漿便是中菜少見的做法。此外，還有一道「龍蝦蟹皇糯米球」，外形如同義式炸飯糰（Arancini），是生炒糯米飯的改編版，吃來相當脆口，其以蝦米代替臘味，再鑲滿香濃豐腴的蟹黃，同時添入烏魚子，香、鮮兼備。 6,880元套餐菜色「酸湯煨花膠」（左上起順時針）、「脆皮妙齡鴿」、「蟹肉上湯翠白玉」、「伊比利火腿龍蝦餃」。富哥提到，這兩年多來的新冠疫情對全世界餐飲市場造成巨大衝擊，位於香港中環蘭桂坊酒店的名人坊創始店，也因酒店改為防疫旅館而被迫結束營業，當年富哥憑著出色廚藝，創下長達12年摘星米其林的紀錄，只可惜不敵疫情只能暫別。所幸，名人坊在台打下根基，也讓他創作的經典菜色和好手藝能持續讓更多人品嘗。說起下週即將到來的米其林頒獎，富哥覺得無論台灣名人坊是否摘星，他都認為料理人應抱持著「每天做好自己的菜就好」的心態。並表示台灣中菜這幾年有顯著進步、各家主廚心態也較為開放，而且提到在香港長期以來都難得賣出幾顆的日本珍貴吉品鮑，在台灣竟然2天就賣了快50顆，「台灣人在美食與食材上的花費真的『很捨得』。」
期間限定、手刀品嘗 吃韓式海陸大餐 抽濟州島來回機票
大家還記得上次飛往韓國是什麼時候嗎？因為疫情受影響的這段時間，是否有時也忍不住到韓式餐廳報到，就為了用味蕾回憶曾經的美好？最近濟州特別自治道與濟州觀光公社，特別攜手台灣知名精緻韓式料理品牌「涓豆腐」，即日起至9/8，在涓豆腐全台22家分店，都能嘗到以濟州島著名的豬肉及海鮮為題推出的「濟州海陸饗宴四人套餐」，到店點套餐除了可獲贈限量精美紀念品，更有機會抽到「台北—濟州島雙人來回機票」！而且在涓豆腐敦南店還特別打造期間限定的「濟州美食快閃店」，在窗貼放上採捕海鮮的海女、守護濟州島的石頭爺爺等圖案，方便大家拍照打卡。涓豆腐敦南店變身期間限定「濟州美食快閃店」，以可愛窗貼迎賓。做為韓國觀光勝地的濟州島，不只藍天大海極其迷人，更有「美食天堂」稱號，鮮嫩多汁的黑豬肉、沁甜飄香的柑橘，以及傳統海女文化採捕的海鮮等，都是不容錯過的美味。這次涓豆腐以濟州島特產為題，一次集結眾多明星菜色，推出「濟州海陸饗宴四人套餐」（原價2610元，優惠價2,388元），套餐包含海陸綜合嫩豆腐煲、韓式石鍋飯、起司海鮮辣炒年糕與綜合海鮮煎餅、巨濟島炸牡蠣等多樣招牌料理，帶來濃濃濟州島風情。海陸綜合嫩豆腐煲（左上起順時針）、巨濟島炸牡蠣、吻仔魚石鍋飯、韓國糖醋肉等都是四人套餐美味亮點。無論是點「漢拏山燒酒」1大瓶裝或6小瓶裝，都可獲贈印有濟州島特色圖樣的限定燒酒杯，數量有限、贈完為止。另外先前掀起話題的韓劇《我的藍調時光》，劇中飲品「漢拏山燒酒」，這段時間在涓豆腐也喝得到！「漢拏山燒酒」在台灣只有極少通路販售，它不僅是濟州島名產，更因採用濟州的天然火山岩層水釀製，帶有爽冽醇熟的口感。凡於活動期間用餐加購「漢拏山燒酒」乙瓶（售價288元），就送2個「濟州島限定燒酒杯」。點「濟州海陸饗宴四⼈套餐」還送可愛的限量濟洲島海島風口罩4片。2人以上用餐就有機會抽濟州島來回機票，填問卷還可拿料理兌換券。從 8/11到 9/8，除了可品嘗道地美食，濟州特別自治道與濟州觀光公社更大方提供濟州島來回機票抽獎，讓消費者不僅可以「食在口中，心在濟州」，更有機會親臨濟州島。凡點「濟州海陸饗宴四⼈套餐」，除了可獲贈限量濟洲島海島風口罩4片，還可獲得抽獎卡乙張，只要加入LINE@，輸入「發票號碼」，就有機會抽中「台北—濟州島雙人來回機票一組」（使用期限預計至2023年底）；兩⼈（含）以上同行用餐，掃描桌牌上QRcode，填寫濟州島觀光問卷，即贈「600元海味料理兌換券」乙張（市價636元）：兌換券內含海鮮辣炒年糕（市價338元）、韓式起司烘蛋捲（市價298元），限下次使用，數量有限、贈完為止，還有機會抽中「台北—濟州島單人來回機票⼀組」。
重現《少年吔，安啦！》最生猛台灣味 麻辣鍋店打造經典場景
台灣經典黑幫電影《少年吔，安啦！》，造型、場景、美術、暴力經典美學、黑幫火拼場面，都成了經典一刻。電影劇照師蔡正泰翻箱將當年許多經典劇照重出江湖，詹記麻辣鍋敦南店更主動聯絡，希望可將整間火鍋店打造成電影場景，好讓影迷體驗橫跨三十年的跨世代台潮滋味。《少年吔，安啦！》主角高捷與顏正國在詹記麻辣鍋敦南店內回味當年的拍攝點滴。（圖／牽猴子）店長陳米奇表示，過去就曾邀請喜愛的藝術家、樂團等在店內舉辦活動，而這次與電影結合是第一次。希望可以將台灣很棒的人事物呈現在喜歡詹記食物的客人面前。他說：「這次會跟《少年吔，安啦！》有電影特展的合作完全是私心啦！這部電影絕對是如果去一個荒島只能夠帶三部電影的其中一部！身為一個台灣本土品牌的主理團隊，當然很想要盡一份力，大力推薦，讓年輕的世代，讓更多朋友看到這個作品。」詹記麻辣鍋店首次與電影合作獻給《少年吔，安啦！》。（圖／牽猴子）對於這次與《少年吔，安啦！》的結合，所謂的台潮復古，店長米奇也解釋，在過去成長的背景，所有的事物好像是外國的月亮比較圓，但後來慢慢越來越多人願意正視台灣自己的樣貌，從這塊土地孕育出來的文化和姿態，正是詹記麻辣火鍋希望能呈現給所有客人的視覺享受。他說：「《少年吔，安啦！》這部電影裡面的畫面美學、美術呈現、舊時代的場景、甚至裡面的語言力道、配樂歌曲，都是最生猛、最草根的台灣味！詹記的台可以潮，絕對都是從這些根源汲取的養分成長的！都台！都帥！都潮！」連電影主角高捷與顏正國都在店內一番回味，看到每張劇照都會講起當年的拍攝點滴。《少年吔，安啦！》被譽為最經典的台灣社會寫實青春電影，但三十年來許多人只聞其名，或是聽過電影歌曲，少數幸運兒則看過VCD或是畫質模糊的網路盜版。經國家影視聽中心啟動數位修復計畫。金馬攝影大師李屏賓、剪接大師廖慶松為本片底片調光、調色提供專業指導。錄音師杜篤之將當年他錄製的本片DAT母帶，再重新數位混音成5.1聲道，讓這部當年國片首次採用杜比立體音效的作品，能夠在今日放映影廳更先進的硬體設備下，首度完整體驗當年無法呈現的音色。《少年吔，安啦！》4K修復版即將於7月8日全台上映。
誠品信義店驚傳明年熄燈 「房東」房東統一集團說話了
繼兩年前誠品敦南店熄燈後，誠品信義店租約也將於明年年底到期，未來存續引發各界關注。誠品生活董事長吳旻潔27日在股東會中拋出震撼彈，強調信義店的存續關鍵在統一。對此，統一集團今天回應指出：「這個商場有七家公司共同持分，誠品租約到期日是明年年底，雖然誠品方提出續約條件書，但是商場各持份方鑑於距離租約到期日仍有相當時間，而且現階段各持份方對續租與否尚未有明確的決定，因此，目前並未回覆誠品續約與否。」針對吳旻潔指出，信義店房東為台南幫裡七家公司，目前除了主要房東統一集團還未明確回覆之外，其他非統一的房東均支持續租。對此，統一表示目前七家公司尚無共識，不知這個訊息從何而來。另外，吳旻潔說，按照原先合約，房東會在2023年中之前回覆是否續租，而統一集團董事長羅智先2020年時承諾會在當年底前回覆，不過到此刻還未獲回覆。對此，統一主管表示，現在才2022年年中，距離2023年年底租約到期還有一段時間。誠品信義店租期18年，租約將於2023年12月到期。吳旻潔表示，兩年前就已經提出續約，甚至後來還加碼提出優於市場行情的條件，持續努力爭取中，未來存續關鍵在統一集團的最後決策。
星宇航空打造形象門市 迷幻太空風吸睛
一直求新求變的星宇航空，將原本的內湖票務中心於8/5正式搬遷至台北市中山區，結合了票務中心及星宇小舖空間，並打造出充滿宇宙感的全新形象門市，styletc記者發現，只要一進入就像倘佯在太空奇幻氛圍之中，即日起門市試營運開跑。環形票務櫃檯搭配上方的環狀燈，使空間純粹化。（圖／星宇航空提供）為突破端正規矩的票務中心印象，星宇航空邀請到翻新「詹記麻辣火鍋敦南店」及「台南天下大飯店」，擅長透過空間說故事的「本事空間製作所」操刀，以「創造與未來的時差」為主軸，意謂現在對未來的想像，並結合科幻、宇宙、探索、星體等元素，傳達星宇航空「飛行不止於大氣層」的品牌精神。形象門市以黑色為主調，呈現宇宙的靜謐感，入口處充滿太空感的STARLUX LOGO象徵太空艙門，讓客人在進入前即感受到強烈的宇宙意象；票務櫃檯跳脫傳統的方正配置，以環形設計配置於中央，就如太空船負責指揮調度的艦橋，搭配上方的環狀燈，使整個空間純粹化、中心化；地板上繪製環繞軸線的星體軌跡，定位出星宇小舖商品陳列區、候位區，以及如同太空艙窗景的形象影音牆。星宇小舖商品區以不同顏色及紋理的石材打造。（圖／星宇航空提供）星宇小舖商品區則以不同顏色及紋理的石材打造，彷彿取材自各個星球，牆面鑲嵌LED燈條，結合呈現出濃厚的星際未來感，不僅陳列各項小舖經典商品，也期間限定展示2021雙色「星宇箱STARBOX PROJECT RE.」甜點禮盒。「星宇航空形象門市」地址：台北市中山區南京東路三段168號營業時間：周一至周五09：00至18：00 （周六、日及國定假日不營業）
5、6年級生回憶沒了！「香雞城」受疫情衝擊停業 「孔陵一隻雞」也撐不住收攤
全台受疫情重創，餐飲業面臨有史以來最艱困的生存淘汰賽，屬於5、6年級生青春回憶的香雞城龍安店8日宣布，僅存的新莊龍安店即日起無限期停業，包括敦化南路巷弄內的「肉老大涮涮鍋」也不敵來客驟降壓力，7日起忠孝復興店停止營業；而鄰巷的居酒屋「激安の食事酒場」同樣也經營受創。「香雞城」宣布無限期停業。（圖／香雞城提供）香雞城在粉專宣布，由於疫情遲遲不見曙光，不斷攀高的確診人數，讓恢復營業的希望不斷被澆熄，宣布「香鷄城龍安店即日起無限期停業。」業者指出，很多人希望他們以外帶的形式撐過這段艱難時刻，但是香雞城因為龐大店面經不起沒有內用收入衝擊，雖然挺過去年疫情，營運狀況逐漸轉好的狀況下，沒想到疫情再次肆虐，香雞城立即面臨毫無收入的困境。特別是店內代表商品「手扒雞」，業者表示為了讓大家分食共享而生的商品，但在疫情不適合團聚的時候，並不適合推出這樣的商品，「這也是我們沒有力推外帶外送的原因之一，我們不希望任何支持我們的雞迷受到傷害，請原諒這個如此沉重的決定」。「香雞城」宣布無限期停業。（圖／翻攝自香鷄城＃新時代香雞城臉書）香雞城在1984年創立，是全台第一家連鎖手扒雞專賣店，全盛時期最多達到126家分店，可說是5、6年級生的珍貴回憶，但直營與加盟店在1996年全數結束營業，僅留下宜蘭加盟店營業至今，2016年香雞城創辦人第三代姊弟檔決定重返市場，才在台北新莊開設百坪的直營店，《蘋果新聞網》指出，不少餐飲同業表示，疫情嚴峻，僅靠外賣外帶無以為繼，疫苗不來、客人就不會來。 「孔陵一隻雞」8日宣布停業。（圖／翻攝孔陵一隻雞臉書）除了香雞城，源自首爾的「孔陵一隻雞」來台5年，8日晚間無預警宣布停業，表示「孔陵一隻雞感謝大家長期以來的陪伴和支持」，從臉書粉專的發文可見，業者感謝消費者們長期以來的陪伴和支持，但表示從即日起不再對外營業，「謝謝大家對孔陵的喜愛和支持，我們也是抱著依依不捨的心」，「如之後孔陵有機會再為大家服務的話，會再於粉絲專頁公布最新消息，希望還能夠有與大家再見的一天，造成不便～敬請見諒」。肉老大其中一間店面外觀。（圖／李蕙璇攝） 「孔陵一隻雞」自2016年來台，主打南韓當地口味的火鍋燉煮雞湯，在台北、台中等地都有分店，最後僅剩台北店。另外，像是美食林立的敦化南路190巷，開店3年的「肉老大涮涮鍋」忠孝復興店、門外也貼出熄燈告示，業者5月才祭出防疫外帶方案，不限金額外帶一鍋享+1元多一鍋、外帶兩鍋享+2元多兩鍋，吸引廣大饕客響應。據品牌經理梁志隆表示，其實東區這幾年人潮少很多，2018年訂下店面後，隔年就明顯感受到商圈落寞，房東當時答應降租1成；未料去年疫情爆發、來客掉更多，房東也很體諒再次降租1成。如今租約到期，梁志隆表示，考量到當前餐飲業受疫情衝擊，因此後決定關掉忠孝復興店，顧客可改至敦南店外帶消費，附近另有一家「激安の食事酒場」，則是在門前高掛紅布條，上頭寫著「我要活下去」字樣；據黃姓老闆表示，「疫情讓我們損失慘重，餐廳過往都是內用客群，禁止內用後、營業額整個歸零，店租加上人事管銷費用，一個月已燒了3～4百萬有」。業者因應局勢、同樣推出防疫套餐優惠，「餐廳有40個員工，現在只能全力拚外帶外送，讓員工維持生計」，雖然其中一間房東也很大心免收2個月租金，另三家也每月酌減8千至1萬5千，但財務還是很吃緊。
好猛外帶+1元送活菌豬火鍋 網友熱推肉老大業績逆勢漲、員工也不用放無薪假
「＋1元多一鍋？！這優惠太猛了吧，老闆太佛心」、「加1元就再送一鍋，還有活菌豬套餐，救救月光族」。雙北一家火鍋連鎖店最新推出的「防疫外帶方案」，外帶一鍋即享加1元多一鍋、價值295元的7盎司活菌豬套餐，外帶兩鍋即享+2元多兩鍋以此類推，很快地引爆網民熱推，也讓店家的業績逆勢翻倍，員工也不用放無薪假了。火鍋連鎖店肉老大頂級肉品涮涮鍋是知名主廚梁培松（阿松師）與弟弟梁志隆等家人開設，去年爆發新冠肺炎疫情，營收大掉，他們將原本用於單人、兩人組等客人的社交隔間板作為防護板，並拓展外送增加營收。未料，今年這一波疫情升級警戒，比去年影響更加劇烈，一度讓兄弟倆擔憂到要減少人事開銷。餐飲業配合政府防疫升級，肉老大也增加座位之間的隔間高度，並推外帶優惠，穩定團隊經營的信心。（圖／肉老大提供）梁志隆來自淡江機械系與成大工程所，畢業後曾待過光寶、華碩等，有做RD、PM主管經驗，因此把科技界的高規格品制度導入肉老大的食材品管流程，「今年5月15日宣布疫情升溫到三級時，業績馬上少了5成，客人明顯比去年更害怕，多數的公司都改為在家辦公了，商業用餐人流量也少了很多。」梁志隆說。疫情來襲，首當其衝就是餐飲業，肉老大經營團隊很不想讓員工放無薪假，損失優秀人才。梁志隆說，「我和幹部們想了又想，決定推出比同業更猛的+1享1鍋的外帶優惠方案，刺激每日業績營收，來穩定每一家分店需要維持的經營成本。」從麻辣鍋到牛奶鍋等各種湯底。（圖／肉老大提供）梁志隆說，肉老大逆勢於上周展開第五家分店淡水竹圍店，主要是看好火鍋於台灣的需求很高，而且肉老大也一直獲得網友的推薦，並且於2020年獲得痞客邦百大鍋物評比「潛力鍋」第一名。梁志隆表示，目前疫情暴發，為了讓客人可以品嘗肉老大的餐點又可以達到避免群聚，肉老大就鎖定「如何提高客人外帶意願」，經過內部的發想，就是只要提供一個「非常優惠的外帶方案」來讓客人願意到肉老大購買外帶即可。肉老大涮涮鍋的搭配乾冰視覺效果的「雲霧肉塔」，是創辦人梁家的一項創意表現。（圖／肉老大提供）因此肉老大各家分店同時推出在5月28日前，「加一元多一鍋，只要一元就可以買到295元的個人套餐（含湯、綜合菜盤、附餐、豬肉7盎司），希望能讓消費者能安心在家防疫，還有美味的餐點食用，並可為支持肉大老的民眾省荷包。「很多網友問我們會不會虧錢？只要每天開店有業績，大家還願意繼續捧場，為肉老大創造口碑，我們就有收入及信心，可以持續為大家服務。」梁志隆感謝大家的關心接受記者採訪時說。肉老大其中一間的錦西店外觀。（圖／李蕙璇攝）肉老大頂級肉品涮涮鍋創辦人：梁培松、梁志隆等三姊弟成立：2017.09評價：4家分店Google平均4.8分 Tripadvisor網站台北收錄1.3萬多家，排名第17 2019年痞客邦百大火鍋評比為新興鍋物第1名 2020年痞客邦百大鍋物評比為潛力鍋物第一名分店：敦南店（敦化南路2段331巷16號、02-87325339） 忠孝復興店（敦化南路1段190巷48號、02-27788039） 錦西店（錦西街11號、02-25361777） 中和永安店（中和路380號2樓、02-29281300） 淡水竹圍店（新北市淡水區民權路157號、 02-28082329）官網：https://meatboss.com.tw/外送：https://www.chume.cc/shops/4187
餐飲品牌齊防疫 欣葉、貳樓外帶自取可打折 星巴克雙北門市停內用
為配合防疫政策，欣葉國際餐飲宣布旗下品牌所有門店即日起至5月28日，暫不開放內用，僅提供外帶與外送服務，範圍包括欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、欣葉呷哺呷哺、咖哩匠、金爸爸、唐點小聚、欣葉俱樂部、欣葉生活廚房9個品牌共23家門店，部分門市亦調整營業時間，消費者可透過電話或外送平台點餐，詳細內容會於官網及粉絲專頁公告。同步也祭出優惠方案，凡加入「欣葉官方Line@」領取優惠券，並於自取外帶時出示，即可享79折優惠（部分商品除外）。欣葉日本料理特別針對家庭推出可外帶的「旬彩和食四重盛」6人分享餐。（每套3,200元）（圖／欣葉國際餐飲提供）此外，原以Buffet形式供餐的欣葉日本料理在原有外賣商品外，還主推「旬彩和食四重盛」6人分享餐，另贈祈福鯉魚御守2枚，有為孩子祈求健康成長的寓意，同樣可享Line好友優惠。而甫以內用、外送、市集零售一店三舖型態開幕的「欣葉•生活•廚房」，因販售逾40種自行研發的冷凍調理包，與生機蔬菜、季節根莖作物、農會自然農法栽培米、契作溯源的精品肉等可供自炊食材，活動期間購買冷凍商品滿3,000元享全台免運（離島地區需酌收100元運費），購買外帶餐點、餐盒及冷凍商品滿1,000元，可提供外送服務。（外送範圍以敦南店為中心，車程15分鐘內可達為限）進入星巴克請配合掃描QR code進行實聯制登錄。（圖／星巴克提供）以往時常推出「買一送一」優惠的星巴克，為避免群聚問題，即日起至6月8日，暫緩舉辦全台星巴克相關門市行銷活動，同時配合雙北地區防疫三級警戒，雙北門市僅提供外帶服務，座位區及廁所暫停使用（部分商場及百貨型門市則依其規定不在此限）。不過在外送平台仍有推出好康活動，即日起至5月25日，凡於外送平台foodomo點購「大杯美式咖啡」，仍可享買一送一。在外送平台foodpanda與Uber Eats，也同步於活動期間祭出大杯冷萃咖啡單一價120元，現省20元。「貳樓」推出外帶自取5折活動造成網路爆單。（圖／貳樓餐飲提供）美式連鎖餐廳「貳樓」從5月16日起推出「全品項外帶自取五折」活動以來，因線上訂單相當踴躍，一度造成網路系統癱瘓，搶修後已重新接單，在恢復第二級警戒前，仍可使用此優惠方案。但styletc記者也特別提醒外帶民眾配合餐廳規定，包括遵守現場規劃動線，並請勿過早到現場等待，避免一不小心反而造成群聚。貳樓inline訂餐連結：bit.ly/2SULpLt
神秘店中店4／午間限定 高木食堂
同一個地點，晚上是「乾杯BAR」，中午則是店長高木大成經營的「高木食堂」。這樣的經營形態在日本稱做「二毛作」，意思是指在同一塊田地上，一年內輪種兩種作物。 從日本來台已30年的高木大成，是乾杯集團的資深員工，疫情期間，他向公司提出利用燒肉居酒屋中午不營業的時間，專賣咖哩飯與漢堡排的企劃，獲得一致好評。「和牛咖哩飯」的咖哩加入小牛骨高湯慢火燉煮，香濃夠味。（250元）（圖／于魯光攝）強調100％頂級和牛、職人手打的「日式和牛漢堡排」，使用和牛邊角肉做成，肉香濃郁，吃起來溼潤不柴。同樣使用日本、澳洲產和牛的「和牛咖哩飯」，咖哩醬加入大量洋蔥跟蘿蔔等蔬菜一起熬煮，吃得到辛香與蔬菜甜味；「和牛重慶麻婆豆腐」則運用同集團火鍋餐廳「麻辣45」的和牛油提味，香氣逼人。「和牛重慶麻婆豆腐」先在高溫的石鍋中，將和牛小腸爆香，又多了一種油脂香氣。（250元）（圖／于魯光攝）高木食堂（敦南店）地址：台北市大安區敦化南路一段169巷5號電話：（02）2751-2261營業時間：11:00~14:30
視覺系火鍋2／胡同裏的寬巷子 日式古風
彷彿墜落到四○、五○年代的時空洪流之中，觸目所及盡是斑駁裸露的水泥紅磚及舊木拼接所構成的壁面，在日本傳統古民家才看得到的「囲炉裏」地爐，燒得火紅的炭，懸吊著的鐵鍋，滾沸的高湯不斷冒出裊裊白煙，玫瑰花造型的松阪豬、花團錦簇菜盤，在鍋裡盛開得正美。服務人員依序將花團錦簇菜盤、玫瑰松阪豬放入鐵鍋中，好似火鍋花園。（無菜單料理套餐900元）（圖／于魯光攝）這是「胡同燒肉」與鍋物名店「寬巷子」攜手共創的聯名品牌「胡同裏的寬巷子」，結合兩者的食材強項及概念，在復古空間中供應無菜單料理套餐。鍋物由寬巷子負責，除了立體逼真的玫瑰松阪豬及宛如藝術品般的花藝菜盤，以豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」湯頭也是一絕，單喝就能感受溫潤濃郁的風味，涮煮肉品及海鮮之後，油脂香氣更加明顯。還有純手工特製的壽司滑，底下的「醋飯」是以花枝漿拋摔而成，搭配肉片、鮮蝦塑形出握壽司外觀，Q彈鮮味吸附湯汁後有爆漿的效果。店家將蝦滑、牛肉滑的外觀做成壽司造型，極具巧思。（圖／于魯光攝）另一個吸睛焦點是「燒肉富士山」，以富士山造型的浮誇系食器為主角，依照當日食材供應A5和牛肋眼薄片、牛五花、胸腹肉、肋條一條燒等八款燒肉，上菜時再用乾冰製造煙霧繚繞的迷幻感，為奢華的燒肉饗宴帶入食趣。鹽烤鮭魚下巴烤得外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，足見烤功了得。（圖／于魯光攝）胡同裏的寬巷子（敦南店）地址：台北市大安區敦化南路一段320號電話：（02）2709-8916「胡同裏的寬巷子」保留老房子的裸露水泥紅磚，再搭配舊木拼接，製造懷舊感。（圖／于魯光攝）
孫東寶分店連成五芒星！總統府成中心網驚：牛排鍊成陣
老字號的知名台式牛排專賣店「孫東寶」分店如雨後春筍一般一直開，幾乎隨處可見這間平價牛排，然而有網友發現孫東寶選擇開店的位址竟有玄機，如果將孫東寶的分店連接起來，居然可以形成「五角星」，且中間還是總統府。照片曝光後引發網友熱議，「巧合？我可不這麼認為」。一名網友在個人臉書發文表示，「是孫東寶的陰謀嗎？在總統府上封印了什麼？畫上圓形的國土鍊成陣。」從原PO貼出的照片可見，將孫東寶的三重自強店、大同雙連店、大安敦南店、大安羅斯福店和萬華萬大店連接起來，剛好能形成一個五角星，而此五角星正中央竟是總統府。原PO將孫東寶5家分店連在一起後，竟意外發現中心是總統府！（圖／原PO臉書授權使用，未經同意請勿隨意翻攝，以免侵權）原PO表示，起初他只是想和女友一起去吃孫東寶，沒想到當他搜尋附近是否有店家後，卻意外發現此「陣法」。許多網友看到後都覺得相當有趣，短短20個小時，分享次數已達1554次，更被鄉民轉發到PTT論壇，引發網友一片熱烈討論。根據《CTWANT》訪問到原PO本人，他表示連自己都未曾想到事情會演變成這樣，感到相當驚訝。網友看到照片後紛紛回應「其實真的台灣大統領是孫東寶」、「牛排鍊成陣」、「其實是保護總統府的結界」、「牛排是幌子」、「五芒星的詛咒」、「不然你以為這幾年風調雨順怎麼來的」。原PO事後更新畫上的「國土鍊成陣」，據了解是源自於日本動漫《鋼之鍊金術師》，鍊成陣的基本是圓的力量，圓表示力量的循環，在上面書寫構成式後，便能啟動力量。當了解力量的流動及法則後，即可應對任何事情，並在接受及理解之後再創造，也就是所謂的「鍊金術」。
小餃子大花招1／小小樹食 還原酸菜鍋
位於台北市敦化南路林蔭大道旁的「小小樹食」二店，挑高的空間有不少植栽，大片落地窗將戶外與室內的綠意串聯起來，呼應老闆劉千瑞追求的「環保蔬食」理念，「小小樹食的口號是『twice a week救地球』，提倡一周裡至少兩餐吃蔬食，不只對地球好，對自己的身體也很有幫助。」麻辣酸甜、滑嫩鮮美的「紅油皮蛋豆腐餃」，是店內人氣餐點。（150元／4顆）（圖／于魯光攝）小小樹食皆採用台灣小農直送的食材，醬汁也是自製，調味豐富、色香味俱全，就連葷食主義者也會愛上這裡的蔬食料理。店裡有一道外型、口味都令人驚豔的「酸白菜蒸餃」，靈感來自酸菜白肉鍋，由薑黃染製的餃子皮，包著酸白菜、香菇、米粉、豆皮等內餡，蘸豆腐乳胡麻醬一起品嘗，口感還原度頗高，讓人玩味。置於佛陀碗中、五顏六色的「小小酪梨蔬菜」，口口都有驚喜。（三八○元）（圖／于魯光攝）「紅油皮蛋豆腐餃」也是店內招牌料理之一，是主廚某次吃皮蛋豆腐與紅油抄手時，靈光乍現的創意之作。餡料使用冷凍後瀝乾的板豆腐與皮蛋，加入剝皮辣椒、南瓜、青江菜，搭配蔥絲提味，最後淋上以辣油、香油、高湯快速攪拌乳化而成的紅油襯底，入口風味多層次，辛香迷人。烤南瓜芝麻葉沙拉」選用深坑小攤以炭火熬製的麥芽糖，來醃製南瓜，醬汁則是用新竹福源花生醬及楓糖調製而成。（380元）（圖／于魯光攝）店內有許多綠色植栽，客人彷彿置身夢幻森林。（圖／于魯光攝）小小樹食敦南店地址：台北市大安區敦化南路二段39之1號電話：（02）2700-0313