文華東方
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台北2天1夜小旅行這樣玩！入住「文華東方酒店」享受最頂級的VÖODÖOMÖI香氛住房體驗、到「LOEWE香氛專門店」採買各式各樣爆炸可愛的聖誕禮物！
中南部的大家，如果想趁年末前來場台北之旅的話，當然要享受一下充滿奢華品味的行程囉！從飯店住宿開始到購物景點推薦，全都幫你準備好了！被視為奢華酒店代表的「台北文華東方酒店」，今年特別與台灣在地高香品牌VÖODÖOMÖI好魔合作，推出扇享「璀璨假期」住房專案，自2024年12月1日起至2025年1月5日，每間客房每晚10,000元+15.5%起，凡預訂套房房型即可獲贈價值3,280元的「VÖODÖOMÖI好魔火山岩擴香Potpourri」一組，除了能享用豐盛自助早餐，還可體驗芳療中心專屬雙人聖誕節慶香氛蠟燭手作課程、每房並贈送精緻手工巧克力9入裝乙盒， 打造充滿節慶歡樂氛圍的香氛住宿體驗。相關訂房資訊可參照台北文酒店官方網店https://www.mandarinoriental.com/taipei/。（圖／品牌提供、取自東方文華官網）如果妳走進房間就對VÖODÖOMÖI好魔火山岩擴香組的香味愛不釋手，妳也能在台北文華東方酒店的The Spa芳療中心體驗選購到更多關於VÖODÖOMÖI好魔的質感香藝產品，不管是宛如藝術品般的火山岩擴香組，還是VÖODÖOMÖI好魔經典熱銷的旗艦高級香水油系列，從居家空間到個人髮膚保養，處處體現好魔美學的雋永奢華！以源於南法家飾風格的概念為靈感發想，在澳洲華貴純銅細緻打造的盛香容器中，選用北非沙漠黑色火山岩與巴西、中印等地水晶礦石，承載著品牌以ECOCERT有機精油調配而成的獨家擴香油，真的就像藝術品般，實在太美了。（圖／品牌提供）高級香水油系列取最近似皮脂的清潤橄欖油基底承載香水分子，三款絕妙香調包括優雅甜美的「玫瑰」、茶芳花香的「茉莉」與「廣藿」，因為無任何酒精與防腐劑添加，連敏感肌也能安心使用。（圖／品牌提供）選好住宿的地點之後，當然就是要安排白天的逛街行程囉~小編很推薦可以到整體裝潢造景非常有匠人工藝氣息的LOEWE香氛專門店走一趟，在充滿大自然色彩美學的精緻空間中，妳能找到男女對香、擴香蠟燭或潔膚露的齊全香氛產品，作為聖誕節送禮是再適合不過的選擇了。在LOEWE香氛專門店，妳可以找到所有愛香人士喜歡的品項。（圖／吳雅鈴攝）尤其現在店上正在舉辦2024節日系列限定包裝服務，只要符合相關購買條件，妳就能把精心挑選的香水或香氛蠟燭，置放於由LOEWE攜手京都Suna Fujita陶藝工作室創造的各式童趣感紙袋禮盒中，可愛到不行的蓬蓬小白兔、圓滾滾倉鼠，會出現在什麼地方？歡迎大家到現場找找看！凡於LOEWE香氛獨立櫃點購買任一50ml以上之香水或居家香氛禮盒系列，即可享有LOEWE節日限定包裝服務，夢幻又繽紛的可愛紙袋跟吊卡，好想通通收集起來。（圖／吳雅鈴攝）
逾400家餐廳、酒吧限時折扣 香港「品味全城」嘗遍美食好時機
近期香港可以說活動盛事不斷，一年一度的「香港美酒佳餚巡禮」甫於10月底結束、讓人意猶未盡，香港旅遊發展局（以下簡稱旅發局）即日起至11/30又推出「品味全城」活動，形式與「台北餐廳週」相仿，是旅發局聯同全港近400間餐廳及酒吧推出限時折扣、獨家主題菜單和香港特色雞尾酒，攜手送上各項餐飲禮遇，包括提供低至7折的優惠及半價菜單等。若11月正好會前往香港旅遊的人，除了原定計畫要朝聖的小吃店家之外，也不妨上旅發局官網查詢「品味全城」有哪些餐廳、酒吧參與，趁著優惠期間安排一兩個餐期前往，利用時機好好品嘗精緻佳餚。無論是坐在雞尾酒吧、舒適用餐區或是奢華包廂，客人都可透過環繞八十里餐廳的落地玻璃窗欣賞擁有180度視野的維多利亞港景致。八十里為品味全城活動推出優惠午間套餐，圖為主菜選擇之一「紅燒黑毛豬肉」。此次品味全城活動可以分為4大主軸，1.「Chill E.A.T.品味香港」：與香港300多間餐廳合作，推廣獨特香港滋味、環球美食和星級餐飲；2.「牛滋盛宴」：呈現香港水準一流的牛肉菜式，同時提供參與餐廳的驚喜折扣；3.「飲吧！香港」：帶酒客穿梭70多間香港頂級酒吧，品嘗獨特的「迷之特飲」，只要收集徽章、完成神秘任務，便可獲得額外獎勵；4.「細味蘭桂坊」：無論你是美食或葡萄酒愛好者，還是雞尾酒迷，都別錯過24間蘭桂坊餐廳及酒吧提供的精選菜單85折優惠，還可以半價優惠探索美味佳餚、精釀葡萄酒和精心調製的雞尾酒。此次活動都需透過官網特定頁面進行預訂。記者先前曾造訪參與此次「Chill E.A.T.品味香港」活動、位於尖沙咀海港城海運大廈2樓的餐廳「八十里」，這間可飽覽維多利亞港海景的餐廳集結了上海及四川風味，有經典菜色也有現代元素，而且未入店便可透過玻璃窗看見在巨大水族箱內飼養的頂級進口龍蝦，頗具視覺效果。八十里其實是香港主要為中高端顧客群提供越式、日式、中式及西式等各式料理的餐飲集團「嚐‧高美集團」旗下餐廳之一，靈魂人物為兩位中菜名廚陳啟德、劉永元，前者曾在雅加達、吉隆坡、曼谷、新加坡和加拿大等地工作，並擔任過上海麗思卡爾頓酒店和米其林指南推薦餐廳「雲陽」的主廚；後者則是嚐‧高美集團中菜線總廚。擺盤加入巧思的特色前菜「蒜泥白肉」。（158港幣）平均客單價均消400～700港幣的八十里，此次也為品味全城推出278港幣+10%起的午間優惠套餐（雙人起訂），可以吃到集結櫻桃鴨肝、陳醋一口海蜇花、宇治蘿蔔絲酥餅的前菜拼盤，以及雲吞雞湯或海鮮酸辣湯任選，還有宮保雞丁、四川回鍋肉、紅燒黑毛豬肉、蔥爆安格斯牛肉等多款濃郁下飯的主菜可擇一，再搭配主食絲苗米飯、甜品椰汁燉蛋白小湯圓，十分飽足；若同行人數較多想加點餐廳特色菜餚，記者也推薦優雅香濃的前菜「茉莉花茶煙燻白鯧魚」、將經典菜創意新詮的「蒜泥白肉」，澎湃大器的主菜「波士頓龍蝦歌樂山辣子龍鳳呈祥」、「糖醋松子魚」，或是嗜辣者最愛的「百年毛血旺」等。The Aubrey有三種不同風格的空間，圖中具有復古摩登風情的座位區特別受到女性顧客歡迎。The Aubrey副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監Devender Kumar（左）喜歡以日式燒酎入雞尾酒，右為其創調「In Between the Line」。（170港幣）另外香港的酒吧亦不會讓人失望，同樣參加此次活動的還有位於香港文華東方酒店25樓的日式居酒屋「The Aubrey」，它可是名列2024年亞洲50大酒吧第10名，結合日式居酒屋氛圍與創意調酒，裝潢上也以流行於19世紀的日本藝術及設計元素為發想。The Aubrey由熱愛日本燒酎的調酒師Devender Kumar領軍，他曾受邀造訪日本九州酒造獲得不少啟發，因此特別精選日本長崎、熊本、沖繩和鹿兒島等地出產的燒酎來創作調酒。特色雞尾酒包括使用了薑、墨西哥辣椒、日本薩摩芋燒酎與琴酒等的「In Between the Line」，不僅氣泡綿密，尾韻辣感更是充滿記憶點；另外還有使用杜松子酒、金巴利酒等的「Noble Man」，透過微妙調整以甜酒替代苦艾酒，是對1920年起源於巴黎的經典雞尾酒「Boulevardier」的新詮；重新演繹經典的還有「Twenty Twenty-Four Fashion」，以桶陳燒酎代替威士忌，並加入雪莉酒令味道更柔和，是對經典雞尾酒「Old Fashioned」的致敬。同時擔任「The Aubrey」副總經理及香港文華東方酒店酒吧總監的Devender Kumar表示，以燒酎作為主角的雞尾酒單極具挑戰性，即便在日本當地於雞尾酒中運用燒酎的情況亦不算常見。但他覺得燒酎能為雞尾酒帶來獨特的風味，並認為燒酎具有絕佳的味道和精湛的釀製工藝，假以時日在高級酒吧中獲得的關注及認可將會愈來愈多。在The Aubrey以創意調酒搭配精緻化後的日式居酒屋料理。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們，可別錯過一年一度由香港旅遊發展局（簡稱為旅發局）舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天，今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27，開放時間更延長至晚上11時，讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛，直擊現場各具話題性的美酒佳餚，台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程，可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份，內含入場券、8張品味券（可兌換酒或美食）及紀念酒杯1個；即便未訂行程亦可在活動期間訪港時，前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包，可獲得4張品味券與入場券，好康大放送！「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來，一直與波爾多葡萄酒行業協會合作，推廣國際風味酒款與美味料理。（圖／魏妤靜攝）在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等，除了可以品味券兌換一杯，亦可選購整瓶帶走。（圖／魏妤靜攝）今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食，先來說說美酒部分，此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀，其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款，從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有；「新登場酒區」今年共設11個國家展區，特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區，方便民眾享受獨特風情的酒款與美食；還有全新的「威士忌及琴酒區」，精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒；還有「引入酒界最新潮流區」，集結各大流行酒款，包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒，以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊，除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。（圖／魏妤靜攝）CMYK調酒師Tiger Liang（左）是10/23客座調酒師之一，右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。（圖／魏妤靜攝）如果酒客仍不滿足，或想體驗更升級的飲酒氣氛，場內還推出可另購票入內的「維港廊」，民眾可一邊欣賞維多利亞港美景，一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒，或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨，例如記者親訪的10/23首日，便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座，分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底，融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸，以香港酒樓與首爾茶室為靈感，將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶，製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。（需5張品味券，圖／魏妤靜攝）The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet（左，各需4、6張品味券），右為魚事者推出的海魚風味小食，只要1～2張品味券即可品嘗。（圖／魏妤靜攝）帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」（右）與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。（各2張品味券，圖／魏妤靜攝）喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中，一定會不由自主陷入選擇困難症！在新設置的「名饌薈」專區，有多款米其林星級及名廚推介美食，包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑，還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii；也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」，除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項，還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」；獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」，則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區，首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」，鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒；還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食，另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED，也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」，充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」（左後，6張品味券）及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」（各4張品味券），右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。（圖／魏妤靜攝）主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出，10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。（圖／香港旅遊發展局提供）10/26、10/27推出萬聖節應景活動，民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。（圖／魏妤靜攝）即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足，像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢，使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」，就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶，只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包，旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠，部分展商也將提供較大份量佳釀美食；另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」，讓賓客提早感受萬聖節的魔力！這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客，只要於詢問處登記，即有機會每人獲贈2張「品味券」；晚上6時後，現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身，邀請民眾玩互動小遊戲，完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
師承日壽司之神 「鮨增田台北」突宣布熄燈：艱難決定
「鮨增田」主廚增田勵師承日本「壽司之神」小野二郎，「鮨增田」曾獲米其林1星、2星，2019年來台開設「鮨增田台北」，是不少老饕的最愛，23日該店宣布要熄燈，明年1月起停止營業。「壽司之神」小野二郎。（圖／達志／美聯社）「鮨增田」在臉書發文，雖不捨還是要宣布暫停營運，因主廚合約到期，以及公司營運調整，餐廳於明年1月暫停營業，「這是一個十分艱難的決定，希望鮨增田的料理能成為您深刻的味蕾記憶」。據了解，小野二郎的「數寄屋橋次郎」獲米其林三星殊榮，而增田勵在數寄屋待9年，2014年自己出來開「鮨增田」，隔年也獲米其林1星，2017更是摘2星，2019年在台北文華東方酒店開分店，而東京本店也收掉，全力發展台北分店，駐店主廚為小杉秀樹，2020年起也入選米其林指南。據悉，為了重現正統味，「鮨增田台北」的食材都是日本空運來台，也不為台灣人調整口味，醋飯至少會混2款日本米，加上不同種類的醋，讓不少老饕到店享用美味的壽司。不少網友也在該店的Google評論留，「日本師傅動作、刀工、廚藝一流，邊上菜還說明」、「超級美味，食材和料理技巧都表現得很好」、「層次堆疊到極致，確實了不起」。
追查京華城弊案！傳檢廉約談文華東方林命群作證 本週決定沈慶京是否延押
台北地檢署自9月6日起偵辦京華城的弊案，目前正追查前台北市長柯文哲的政治獻金流。14日廉政署以證人身份約談文華東方酒店的負責人林命群，並中午後移送北檢複訊。此外，涉案的威京集團沈慶京和市議員應曉薇等人，將被押至10月底，而專案小組最快會在本周決定，是否向法院申請延押，此案引發社會廣泛關注。據了解，文華東方酒店的負責人林命群也是因為捐款給民眾黨，北檢為了釐清案情，請他到案說明，經檢方訊問約1小時後請回。林命群的祖父林國長是泰國華僑，在泰國靠著金融業發跡致富，1953年返台創辦了中泰賓館，曾經風光一時。如今由林命群接手，並於2009年與國際酒店集團文華東方合作，將中泰賓館改建為台北文華東方飯店，此外在酒店後方還建設豪宅文華苑。14日中午，林命群在廉政官的陪同下，進入北檢接受複訊。北檢懷疑，威京集團主席沈慶京為了取得京華城改建的容積率獎勵，向台北市議員應曉薇行賄4740萬元，並請她向北市府官員關說、施壓，使得台北市府與都委會的態度發生180度大逆轉。法院對應曉薇與沈慶京的辯解不予採信，認為雙方有逃亡和串證的風險，因此依《貪污治罪條例》向法院聲請羈押禁見，最終裁定羈押2個月。北檢首次在偵辦京華城弊案時，曾擔任台北市長的柯文哲因罪嫌並非重大，法官決定無保請回。然而，北檢不服，提出抗告並重啟羈押庭。法院認為，柯文哲明知給予京華城560%的容積率違背了法令，卻仍執意為之，涉嫌圖利罪嫌重大，且案情可能轉為收賄罪。因此，在9月5日裁定將柯文哲羈押禁見。同案中，還有前副市長彭振聲、前兵役局長朱亞虎以及柯文哲競總帳房李文宗等人也相繼遭收押。
女神愛拜拜1／郭雪芙行天宮排隊收驚 完成儀式衝彩券行試手氣
郭雪芙近年戲劇作品不斷，演出《華燈初上》、《正義的算法》、《此時此刻》等劇都有不錯的表現，前陣子還到英國遊學3個月，在工作及私生活取得很好的平衡。日前時報周刊CTWANT直擊郭雪芙到行天宮收驚，將壞運清除後，相隔一個禮拜金鐘獎公布入圍名單，她首度問鼎金鐘視后，可說是「有拜有保佑」。9月4日下午3點47分，郭雪芙和一名穿著綠色上衣的女性離開台北市內湖區的早午餐店，走到附近的停車格取車，上車前郭雪芙不知何故吐出舌頭。4點19分車子停在行天宮附近的停車場，郭雪芙與友人走到行天宮，之後又有2個女性友人來會合。綠衣女子開著車，載著郭雪芙來到台北市中山區行天宮附近停車。（圖／本刊攝影組）戴著帽子口罩的郭雪芙進入行天宮準備拜拜。（圖／本刊攝影組）雖然穿著一身黑看似低調，但郭雪芙玲瓏的身段及「別有『洞』天」的服裝相當吸睛。（圖／本刊攝影組）郭雪芙在等待收驚時邊看手機，緊身服裝還露出小肉肉。（圖／本刊攝影組）與友人相見後，郭雪芙和她們排隊等待「藍婆婆」幫忙收驚，雖然郭雪芙穿著一身看似低調的黑色緊身衣褲，又戴著帽子口罩，但豐滿的上圍和窈窕的下半身曲線讓她在香客中間仍就相當突出，教人無法不多看兩眼。綠色上衣的女生疑似先去牽車，傍晚5點終於輪到郭雪芙，完成收驚儀式後，她與其中一名女子在附近的彩券行投注試手氣，接著才一起離開。當天負責開車的綠衣女長相與郭雪芙相似，身高略高，似乎是她未曝光的妹妹，去年6月29日也是該女負責開車，載郭雪芙及一名女助理離開文華東方酒店。郭雪芙與另外兩名友人十分有耐性一起排隊，似乎因天氣太悶而摘下帽子。（圖／本刊攝影組）郭雪芙直挺挺站好讓「藍婆婆」幫忙收驚。（圖／本刊攝影組）結束收驚儀式後，郭雪芙禮貌道謝。（圖／本刊攝影組）收完驚郭雪芙到彩券行投注試手氣。（圖／本刊攝影組）雖然不知道郭雪芙去收驚的原因為何，但事業方面絕對是不用擔心，持續有新作品露出的她近期再度與陳柏霖合作，演出何潤東執導的影集《不如海邊吹吹風》，這是她繼《BBS鄉民的正義》、《變身》、《正義的算法》後，第4度與陳柏霖合作，但卻是兩人第一次飾演情侶，是一對歡喜冤家。郭雪芙與陳柏霖四度合作，演出《不如海邊吹吹風》，過去兩人也曾傳出緋聞。（圖／CJ ENM提供）其實多年前郭雪芙曾與陳柏霖傳過緋聞，她還哭著打給陳柏霖道歉，陳柏霖則說「沒事啦，明天就會有別人的新聞」，不過兩人的友情並沒有被烏龍緋聞打倒，日前郭雪芙還和另一位緋聞對象、就是她最常光顧的早午餐店老闆Andy，兩人一同包場支持陳柏霖主演的電影《鬼才之道》，可見她與緋聞男友的相處模式都相當大方。郭雪芙與同樣爆過緋聞的早午餐店老闆Andy包場力挺陳柏霖主演的電影《鬼才之道》。（圖／翻攝自陳柏霖IG）
知名Buffet週年慶超狂祭出3萬元食宿招待券 半自助餐廳結束營業倒數掀訂位潮
有各種餐檯選擇的Buffet向來是台灣人最愛的用餐選項之一，如果現在預訂用餐還能抽頂級飯店住宿券，會不會更提高你的消費意願？號稱「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下自助餐廳「島語」，自2023年10月開幕以來，以「一島檯配一餐酒」的模式獲得饕客喜愛，營業將近一年熱度依然不減。近日島語重磅推出「狂饗週年慶」寵粉活動，凡「來美食」APP會員於10/1至10/31期間到店消費集點，就有機會獲得萬元飯店住宿好禮，目前10月份訂位率已近8成，週年慶集客實力不容小覷。島語歡慶週年，與即將落成的「漢來日月行館」聯手，祭出一泊二食奢華住宿大獎。（圖／漢來美食提供）島語此次週年慶特別與漢來飯店事業群合作，除了抽出高雄及台北漢來皆可入住的「台北／高雄漢來大飯店平日住宿券」共20名，另一受到矚目的獎項便是與今年第三季即將落成的日月潭「漢來日月行館」聯手，祭出價值33,264元的「漢來日月行館一泊二食招待券（湖景精緻客房）」，更顯話題性十足，也為新飯店開幕熱度提前暖身。斥資近15億元重新打造的漢來日月行館，先前甫釋出開幕消息就引起不少討論，其坐落於日月潭涵碧半島至高點，標榜每間客房皆面對清幽湖景，且一泊二食方案價格超越同樣位於觀光一級戰區的其他星級飯店，搖身成為日月潭風景區最頂級度假飯店。季節限定的「漁獲豐收祭」主題可享百道異國海鮮美饌，與北海道生食級干貝、燒烤牡蠣吃到飽。（圖／六福旅遊集團提供）另外坐落於南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店「敘日」全日餐廳，抓緊倒數的暑假商機，推出「暑末FUN肆吃」優惠，即日起至8/30平日午餐，出示台北六福萬怡酒店官方IG帳號追蹤畫面與指定貼文按愛心，即享活動優惠價成人999元、兒童555元，皆需另收一成服務費，相當於成人用餐72折、兒童81折！而且本季期間限定主題「漁獲豐收季」，可以享用百道肥美海鮮美饌，包含必吃鮪魚料理：鮪魚尼斯沙拉、鮪魚酪梨壽司卷、澎湖海菜鮪魚塔塔手卷，多款海鮮燉煮湯品麵食：南洋海鮮叻沙濃湯麵、海味鮮蛤雙味噌鍋、現煮澎湖小卷米粉等。另外，亦有主廚推薦必吃異國美饌：地中海紅酒燉牛頰、爐烤肋眼牛排、法式春蔬燉羊肉等，以及加碼再升級澎湃海鮮餐檯，平日午餐也能暢吃北海道生食級干貝與燒烤牡蠣等美味，還能暢飲清爽柏克金啤酒。朵頤特色主餐「極饗焗烤龍蝦」。（圖／饗賓提供）以Semi-buffet供應的朵頤有可無限享用的開胃涼菜（右）與熟食餐檯。（圖／饗賓提供）除了無限量提供、匯聚各式餐檯的Buffet深受歡迎，以單點主餐搭配精選菜色餐檯的半自助Semi-Buffet也有不少人喜愛。2022年9月於新北市新莊開幕的「朵頤餐廳Doricious」是饗賓集團首度跨足西式排餐的品牌，因租約到期，8/30將是最後營業日，8/31僅供應早餐餐期。消息曝光後，吸引不少客人把握最後營業時間品嘗，目前週末訂位已全滿，平日午、晚餐也近8成滿。為因應顧客回饋，朵頤即日起至8月底延長營業時間，調整為午餐11：30至16：00、晚餐17：30至21：30，餐廳以Semi-buffet形式供應，今年5月起還改版推出新菜單，提供「精選九大海陸主餐」皆千元有找，最低只要698元。除了可享受精緻排餐，還能無限量享用沙拉、開胃菜、熟食、炸物與甜點。在精緻主餐部分較具人氣的料理包括重達12盎司的「美國Choice帶骨牛小排」，外表焦香、肉質軟嫩；「極饗焗烤龍蝦」則是肉質彈牙鮮甜，還搭配濃郁焗烤及新鮮鮭魚卵；「焗烤檸檬扁鱈」可吃到扁鱈細緻紮實的肉質，將其焗烤至外層金黃、搭配濃郁的檸檬魚卵奶油醬，層次豐富、飽滿鮮甜；「味噌焦糖豬肋排」則經12小時低溫舒肥，刷上特調醬汁，以高溫炙烤焦糖外衣，可以體驗醬香飽滿、大口吃肉的暢快。品牌方也表示已在洽談新場域，希望以最快速度重新與消費者見面。文華Café推出平日午間新主餐「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」，選用10～12盎司的伊比利戰斧豬排，讓人大大滿足。（圖／台北文華東方酒店提供）而台北文華東方酒店「文華Café」則將於8/19起週一至週四推出「平日午間饗．吃．吧」，共有中、西、義、法料理等全新單點主餐，包含海陸雙饗的「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」、「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」、「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」與「北海道干貝牛肝菌燉飯」。賓客除了可任選上述一道精緻主餐之外，還可享用自助式沙拉吧、開胃冷肉盤，以及繽紛的精品級甜點吧，每位1,580元+10%起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
香港輕奢旅行新玩法 搭中式帆船海上賞維港、體驗古董豪車尊榮接送
台灣赴港旅客人數依數據指出不僅在逐步復甦中，甚至還創下新高！香港旅遊發展局公布了2024上半年1～6月台灣旅客赴港總人數，已經超過58萬，與2018年相比恢復61%，其中對消費經濟貢獻高的過夜旅客人數，更已恢復達88%。光是6月單月份過夜人數跟2018同月相比，已經恢復達98%，邁入暑假的7月赴港人數也較6月份更高，顯示香港仍是台灣旅客喜愛的旅遊目的地之一。古典名車收藏館收藏了數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車。（圖／香港旅遊發展局提供）若是時常赴港的遊客，是否有除了品嘗港味小吃以外的選擇呢？香港旅遊發展局特別推薦4大香港輕奢體驗新提案，鼓勵旅客用不同視角、玩法留下更多記憶點，並聯同台灣旅行業者推出各種優惠行程。像是全港僅有的「古典名車收藏館」已正式對外開放，共收藏數十輛勞斯萊斯古董車及賓利豪車，車齡平均60～88歲，每部車仍性能兩好、可於道路行駛。而旅客若要造訪該館，甚至可以從錦上路西鐵站出發、感受乘坐古董勞斯萊斯的迷人體驗，到達收藏館後，還有專人介紹各款古董名車的珍貴歷史和故事。目前雄獅旅遊也特別與館方合作包裝經典勞斯萊斯精華遊，加上入住荃灣西如心酒店海景房，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價10,699元起。想欣賞維多利亞港的人則別錯過搭乘傳統中式帆船「張保仔號」，除了可從海上360度欣賞維港全景，還有時髦復古的船艙及貴妃躺椅，45分鐘的航程含一杯飲品，遊客可以優雅地站在甲板上拍照；另外搭乘遊船前會先到同集團的胡同餐廳享用晚餐，該餐廳坐擁維港全視野景致，可以在夜景陪伴下度過輕奢夜晚。五福旅遊現也推出張保仔號加胡同日落晚餐行程，含船上每人一杯飲品，每人份價值約4,800元，入住帝樂文娜酒店還送酒店酒吧迎賓雞尾酒，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價14,888元起。Bar Leone（左）一舉拿下2024亞洲50大最佳酒吧冠軍，右為可樂旅遊文華東方酒店專案所含The Aubrey時令調酒一杯。（圖／香港旅遊發展局提供）帝京酒店推出結合文學元素的「愛玲宴」。（圖／香港旅遊發展局提供）先前2024亞洲50大最佳酒吧名單也剛公布，香港連續四年蟬連冠軍寶座，不過今年冠軍酒吧換人、由首次上榜的Bar Leone一舉奪下，該酒吧開業僅一年便以輕鬆宜人的氛圍與出眾酒單備受好評。香港共有9家酒吧進入亞洲50大最佳酒吧，其他包括COA、Argo、The Aubrey、Darkside、The Savory Project、Penicillin、Quinary、Mostly Harmless，「夜生活之都」名號實至名歸。可樂旅遊也包裝香港文華東方酒店專案，特別安排贈送位於酒店內、獲選亞洲50大最佳酒吧第10名的 The Aubrey 時令調酒一杯，3天機加酒自由行2人一室每人未稅價18,888元起。文學愛好者則推薦品嘗帝京酒店廚藝團隊以張愛玲作品及一生為藍圖推出的「愛玲宴」，原來知名作家張愛玲曾在香港讀大學，其創作的《傾城之戀》、《紅玫瑰與白玫瑰》、《半生緣》等作品都膾炙人口。廚藝團隊為了將張愛玲筆下細膩的色香味靈活展現於餐桌上，還先研讀相關著作與電影，創意發想9道菜式的文學饗宴。迪士尼惡人朋友將於萬聖節與賓客一起反轉迪士尼。（圖／香港旅遊發展局提供）香港迪士尼將打造全新漫威主題延伸區域，預計開放時間未定。（圖／香港迪士尼樂園度假區提供）另外8/18將迎來中元節，在此前夕香港迪士尼樂園度假區、香港海洋公園也提早預告9月將登場的萬聖節活動亮點！像是9/13～10/31將盛大回歸的香港迪士尼萬聖狂歡派對「Disney Halloween Time」，迪士尼惡人再度傾巢而出，時尚女魔頭庫伊拉將舉辦「惡人大宅舞會」，並邀來了其惡人朋友一起帶領賓客投入時尚音樂派對；黑魔女、海妖烏蘇拉、巫師霍博士、加斯頓、嘉芙夫人則會再次亮相得獎歌舞匯演「惡人舞動迪士尼」，用詭魅音樂引領賓客進入黑暗世界；還有不容錯過的「阿Jack怪誕大餐」，可以讓遊客體驗怪誕城的奇特飲食與暗黑佈置，焦點人物南瓜王傑克、莎莉和烏基布基也會到場跟大家互動！另外迪士尼體驗主席戴明哲（Josh D’Amaro）日前在美國加州舉行的D23迪士尼全球粉絲大會上，也公布了香港迪士尼新階段擴展計劃中的全新漫威主題延伸區域及遊樂設施，並首次展示概念圖。原本香港迪士尼就兩個漫威獨家設施「鐵甲奇俠飛行之旅」和「蟻俠與黃蜂女：擊戰特攻」，剛公布的項目將會是香港迪士尼於明日世界漫威主題擴建的第三部曲，將為賓客提供娛樂、購物及餐飲體驗。故事描述為提高人類生活品質和改善未來世界，一群來自復仇者聯盟的頂尖科技人才聚首一堂，結合最強力量於史達科技展擴建另一科技館，「蜘蛛人」彼得．帕克將負責為大家介紹館中展示的全新發明與突破，然而彼得在保護新技術的同時，還要拯救被捲入了決鬥旋渦中的賓客。香港海洋公園哈囉喂全園祭推出互動式的6大驚嚇體驗。（圖／香港旅遊發展局提供）「海洋公園哈囉喂全園祭2024」則將於9/7～11/3正式登場，入夜後，海洋公園將閃現鬼魅燈光，各路鬼怪會突然現身與大家合照！還有6大突破驚悚極限的驚嚇體驗，以全新互動元素帶你探索靈異區域，可以一步步走進舊城寨、厲鬼凶宅、陰靈酒店等禁地，心寒指數直線上升！活動期間還有限定表演、遊戲攤位、萬聖節主題美食，以及各種打卡必備的頭飾和公仔精品。可樂旅遊針對兩大主題樂園也推出香港迪士尼樂園萬聖節專案，含樂園2日門票住香港迪士尼探索家酒店，以及萬聖節限定美食「阿Jack怪誕大餐」，3天2夜、2大2小每人未稅價13,888元起；另外還有香港捉鬼團專案，搭配星宇航空入住市區酒店，含香港海洋公園門票及香港迪士尼樂園門票，3天機加酒自由行4人一室每人未稅價14,588元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
墾丁將迎來國際級奢華度假村 佔地逾3萬3千坪、2028年開幕
位於屏東南端的墾丁擁有豐富觀光資源，還曾被CNN評選為亞洲前十大被低估的觀光景點，而現在又即將迎來國際頂級飯店品牌。在新加坡、曼谷、河內、雪梨、上海等地擁有多家奢華度假酒店、也曾被指標性旅遊媒體Travel + Leisure連續於2023及2024年評選為全球最佳酒店品牌的「嘉佩樂酒店及度假村」（Capella Hotels and Resorts），與子樂投資管理之穎豐股份有限公司宣布將於屏東恆春半島之西海岸線，打造台灣首家世界級奢華度假村「墾丁嘉佩樂Capella Kenting」，預計於2028年開幕。今（23日）舉辦動土典禮及品牌發布會，除了業主方子樂投資董事長詹偉立與會，屏東縣縣長周春米以及嘉佩樂集團副總經理Samuel M. Ding亦蒞臨現場。在配有私人泳池和露台的別墅裡，旅客可以享受無人打擾的放鬆時刻。（示意圖，圖／子樂投資提供）嘉佩樂集團旗下度假村深受各國遊客歡迎，例如峇里島烏布嘉佩樂（Capella Ubud Bali）提供奢華叢林帳棚體驗，河內嘉佩樂（Capella Hanoi）則有百年建築，可重溫奢華的歌劇時代，新加坡嘉佩樂（Capella Singapore）也結合古蹟及新建築，彷彿隱身在大城市中的綠洲。為了打造墾丁嘉佩樂的獨特性，此次也聘請義大利國寶級建築設計師創辦的團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀，於超過3萬3千坪的基地，以超低密度打造65間具備高度隱私的奢華獨棟Villa。每棟Villa皆具備私人泳池、溫泉，並坐擁180度無敵海景，在房內即可飽覽夢幻的海上日落。為了突顯墾丁純淨海濱度假勝地的特點，建築師將相關設施恰到好處地融入到自然景觀之中。（示意圖，圖／子樂投資提供）墾丁嘉佩樂由知名建築設計團隊ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel操刀。（圖／子樂投資提供）ACPV ARCHITECTS共同創辦人Antonio Citterio 以及Patricia Viel深受墾丁的深厚文化及自然底蘊所觸動及啟發，Antonio Citterio 提及：「墾丁嘉佩樂設計概念圍繞著與海洋的特殊連結，讓旅人可以享受無邊際海景及無可取代的自然體驗。」Patricia Viel亦表示：「我們的靈感結合了傳統的工藝和建築技術，例如度假村的設計融合了由堆疊石頭組成的低牆，這是當地排灣族特色的一部分，除了將設計與文化緊密聯結，還能最大限度減少對自然的視覺影響。」而ACPV ARCHITECTS曾打造的奢華度假村包含峇里島寶格麗度假村（Bvlgari Resort Bali）、土耳其博德魯姆文華東方飯店（Mandarin Oriental, Bodrum）以及沙烏地阿拉伯的瑰麗酒店（Amaala Rosewood）等。客人抵達後能感受到遠離喧囂、進入寧靜景觀花園的體驗，就像來到了位於園林之中的私人住宅。（示意圖，圖／子樂投資提供）度假村也規劃許多公共空間，包括酒吧、餐廳、婚禮場地、指標性的嘉佩樂 Living Room和會所，未來也將引進嘉佩樂集團著名的SPA，包括結合了傳統手法、以及嘉佩樂代表性隨著月相盈虧圓缺之變化所設計的護理療程；餐飲部份也將融入南台灣在地食材，以產地到餐桌的自產農場直送概念，打造專屬體驗。預計於2025年開幕的將細膩的台北嘉佩樂酒店，空間設計結合人文風情和現代活力。（圖／擷取自台北嘉佩樂酒店官網）而在此之前，「台北嘉佩樂酒店」據官網說明預計將於2025年先開幕，其坐落於台北市核心的敦化北路上，緊鄰松山機場及台北101大樓和小巨蛋體育館等多個藝文名勝和地標建築。空間由André Fu設計事務所擔綱設計，預計融入藝術氛圍及時尚現代的格調，館內規劃了86間典雅客房、設有獨棟的餐飲娛樂空間，將提供創新法式美饌與精緻烘焙等美食。墾丁凱撒蓮花餐廳今夏推出以泰國精釀啤酒搭配泰式美食，每道220元起。（圖／墾丁凱撒大飯店提供）另外說到墾丁，擁有「墾丁最美泰式餐廳」之稱的墾丁凱撒大飯店「蓮花餐廳」，今夏結合消費者喜愛的「啤酒搭餐」風潮，引進泰國獲獎無數的手工精釀啤酒「滿月精釀」，帶來6款極具泰國風情的啤酒。像是平衡麥芽甜與酒花苦的「查拉萬鱷魚淡艾爾」、清爽又帶有花香的「布薩峇花神精釀白啤酒」、被喻為麥芽界愛馬仕的「安達曼普吉精釀黑艾爾」、添加4種富含柑橘與木質香酒花的「查柴無尾熊精釀IPA」、熱帶水果與柑橘風味層層堆疊的「嗨啤猴Cold IPA」，以及清爽微酸甜的「紅心芭樂百香果艾爾」。餐廳此次也以啤酒為靈感，推出多款下酒料理，像是泰國人消暑必吃的「酸辣海鮮沙拉」、混合魚露鹹與椰糖甜的「泰式鮮蝦炒河粉」、鹹香唰嘴的「酥炸蒜香軟絲」，與經典泰式國民甜點「芒果糯米飯」等，每道最低220元起。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
私享旅遊玩文創慶5周年！3折入住泰式皇家經典旅宿 ，國寶級總鋪師辦桌 ，台式奢華迎賓！
迎接5周年，國內奢華旅遊品牌私享旅遊Curators of Travel，鎖定近150年歷史的曼谷文華東方，除訂房保證升等外，一晚85折、連續三晚即享3折的超值優惠，為品牌慶生揭開序幕；同時為迎接超過50位全球奢華酒店代表來台為品牌祝賀，力邀國寶級總鋪師阿燦師掌廚，於上周五（6月21日）在松山奉天宮，藉在地豪華辦桌，完美體現「台式奢華」！私享旅遊以「台式奢華」豪華辦桌，迎接來自全球54位奢華旅遊界貴賓，共同歡慶5周年。（圖／私享旅遊Curators of Travel提供）成立以來，即不斷在國內奢華旅遊界創造「傳奇」的私享旅遊，2024開年就氣勢如虹地獲得了「2024四季明日之星」、「Forbes富比士旅遊指南認證旅行社」等奢華旅遊界的殊榮。私享旅遊Curators of Travel執行長陳泓佐表示，深度文化體驗，是旅遊趨勢。這次特別以『奢華』為經，『文化』為緯，融合做為品牌歡慶5周年的溝通主軸。1876年即開幕曼谷文華東方，是奢華旅遊圈公認「此生必住」的旅宿之一。曾經接待過末代沙皇尼古拉二世、黛安娜王妃等皇室名流而有「王室招待所」美譽的曼谷文華東方，經營橫跨三個世紀，2016年起進行擴建翻修，呈現19世紀後期的經典設計。不僅在2022年拿下《Travel & Leisure》百大最佳酒店獎項，其中最推薦招牌的「國賓客房」，更是坐擁湄南河瑰麗景致的首選頂級旅宿。私享5周年慶首波精選，從即日起，透過私享官網訂房， 一晚即享保證升等和85折周年慶優惠；連訂三晚，則可獨享第三晚免費的專屬好康，價差達43折。即一晚要價 $58,000台幣的國賓客房，在私享優惠期間訂房，每晚只需 $19,000台幣。最後入住期限到 9/30止。實在是體驗泰式經典奢華的絕佳機會。私享旅遊5周年晚宴，於「廟界圓山飯店」松山奉天宮進行，可將台北101 與 Sky Taipei 等美景盡收眼底。（圖／私享旅遊Curators of Travel提供）以享宴 Pān-Toh with Curators為名的晚宴，更是這波五周年慶活動的高潮。包括Virtuoso 大中華區總經理Irene Lee 李瑾穎、Mandarin Oriental HotelGroup文華東方酒店集團球事業夥伴副總裁Celine Du 杜冰、及Four Seasons Hotels andResorts四季酒店集團大中華區銷售總監Cheryl Yue 庾少歡 等奢華旅遊界54位貴賓來台，極具文創巧思地以辦桌為形式，更史無前例地挑在有「廟界圓山飯店」之稱的松山奉天宮為宴客地點。今年恰逢70周年的松山奉天宮，坐落於虎豹獅象四獸山虎山麓中。遠眺大屯、七星、紗帽、觀音等諸山。不但是北臺灣規模最大的天公廟，更可以將地標101及2025年落成在即、被稱為Sky Taipei的台北柏悅與台北安達仕等奢華酒店的遠景盡收眼底。在「辦桌文化活字典」的「阿燦師」林明燦經典手路菜的飄香中，讓美景與美食相互輝映！也投射出私享旅遊這個品牌，正是源自這塊好客且充滿創意動能的土地。
歌神張學友小巨蛋開唱第三天 熱情與粉絲互動畫面全流出
睽違六年，六十二歲的歌神張學友第五度來台開唱，於5/31起在台北小巨蛋舉辦《張學友60+巡迴演唱會》，今（2日）是開唱第三天。與張學友握到手的粉絲難掩激動心情。（圖／焦正德攝）張學友下午穿著白色休閒外套、戴著白色棒球帽從台北文華東方酒店出發前往小巨蛋上班，雖然戴著口罩，但他在工作人員的陪同下，步出飯店時相當熱情地與在飯店外等候的歌迷揮手致意，歌迷也紛紛舉起手機記錄下歌神寵粉的一面。張學友認真地聽來自韓國的粉絲說話。（圖／焦正德攝）而除了與張學友握到手的粉絲難掩激動心情，張學友也認真地聽來自韓國的粉絲說話，非常親民。
米其林星廚四手聯烹 台北文華東方酒店慶十年 頂級粵菜一饗饕客
為歡慶開業十周年，台北文華東方酒店近期推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動，延續Bencotto集齊9位名廚、10顆米其林星級饗宴圓滿落幕，酒店又將於館內連續六年榮獲《米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳壓軸推出4日限定的四手聯烹雙星饗宴。活動特邀來自香港文華東方酒店的中菜行政總廚黃永強與「雅閣」主廚鄭國雄，於5月30日至31日的晚餐，以及6月1日至2日的午、晚餐期間，攜手呈獻同獲米其林一星殊榮的「文華廳」和「雅閣」的經典菜色，八道式佳餚涵括黃永強得獎作品「玉鱗魚躍逐金波」與打卡美點「棋逢敵手」，還有鄭國雄手路菜「極品日本溏心吉品鮑」等，值得一試。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強（中）與台灣文華東方酒店雅閣主廚鄭國雄（左4），帶領雙方廚藝團隊帶來粵菜饗宴。此次兩位名廚聯手出擊，其中黃永強擁有近四十年掌廚經驗，負責主理香港文華東方米其林星級餐廳「文華廳」以及與酒店的中式宴會廚房。他是其家族第三代大廚，早於2011年加入「文華廳」擔任副主廚，其後於掌管香港怡東酒店的「怡東軒」期間，備受國際推崇，並帶領「怡東軒」廚藝團隊首次奪得米其林星級榮譽。2018年再度回歸文華廳，他不斷復刻逐漸失傳的經典粵菜，同時也賦予個人全新的詮釋。而台北文華東方酒店「雅閣」主廚鄭國雄亦擁有逾二十五年豐富資歷，他初次接觸米其林餐廳的歷練是2008年在香港米其林一星的「利苑酒家」，之後陸續於新加坡「翡翠金閣」、香港「名苑酒家」與「陶源酒家」等知名粵菜食府擔任主廚，累積了深厚粵菜底蘊。鄭國雄講究刀工、火候、炒功、味道與擺盤等細節，將傳統經典老菜的精髓，改以「新派粵菜」的雅致美學與精湛手藝呈現。「八寶岩米釀一口乳豬」將香濃米飯填入酥脆乳豬皮中。限期品嘗的「四手聯烹雙星饗宴」菜式依序包括：來自文華廳的「八寶岩米釀一口乳豬」，是以尼泊爾岩米入饌，混合了糯米、肉末、冬菇、蝦米和新鮮薏仁釀進乳豬內（「鑲」的動作在香港多作「釀」），乳豬油脂香氣還會融進米飯中；底部則放上焦糖化的鳳梨並刷上乳豬醬，搭配以柚子醋浸漬的小黃瓜，正好可以幫乳豬飯平衡解膩。還有文華廳向廣東傳統致敬的湯品「松茸愉耳黃耳燉雪蓮」，這道燉湯嚴選蘿蔔、蘋果、甘筍燉煮8小時製成湯底，後加入黃耳、榆耳與日本松茸等頂級食材再燉製1小時，味道充滿鮮蔬、菇菌的清甜鮮美，而加入帶有膠質的雪蓮亦增加滑潤感，此湯品也被視為有助消暑、潤肺。來自香港文華廳的得獎名菜「玉鱗魚躍逐金波」，可見雙色小金魚優游其中的可愛模樣雅閣帶來的「極品日本溏心吉品鮑」彈牙鮮甜，連鮑汁都捨不得留下。再來則是黃永強獲2016年「美食之最大賞」的「至高榮譽金奬」及「金奬」的名菜「玉鱗魚躍逐金波」，底部為高湯蒸蛋，並以蛋清做出水波瀲灩狀，一旁擺上龍蝦肉及海膽做成小山，搭配以甜菜根、南瓜製作的迷你金魚蝦餃，與羊肚菌仿擬的礁石，呈現如小金魚在水中暢游的視覺感。當然也少不了雅閣的「極品日本溏心吉品鮑」，主廚鄭國雄嚴選日本25頭鮑，與炸出香氣的雞肉、瑤柱、豬肉與清雞湯蒸8小時後，再放入清鮮的雞湯燜煮2小時，撈出鮑魚後將湯汁勾芡製成香濃甘甜的醬汁，入口時不只保留鮑魚彈性，中心亦有幾分軟糯的溏心口感。「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」。「鮮蘆筍白玉東星斑柳」加入綠、白蘆筍，在配色上亦顯巧思。下一道出自雅閣的「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」，將花膠泡發、放入老雞湯燉煮，另將日本鹿兒島A5和牛切片、表面煎香，並與花膠及羊肚菌大火爆炒，將頂級食材帶出十足香氣；接續的雅閣「鮮蘆筍白玉東星斑柳」，將新鮮的東星斑菲力切成條狀，搭配蘆筍、雲南白木耳、蔥與蒜爆炒，在正宗粵菜的鑊氣中呈現了鮮甜海味和多層次口感。「松子南乳酥」（前起）、「薑茶奶凍」、「黑白芝麻卷」。進入收尾的甜品亦很精彩，文華廳帶來的「薑茶奶凍」口感細緻綿滑、薑味香濃，師傅更特別加入燕窩，既奢華又養顏；傳統港點「黑白芝麻卷」則以黑白芝麻、馬蹄粉與糖等製成，軟滑彈牙又不失香氣；「松子南乳酥」選用滋味鮮甜的頂級南乳，加入紅麴、紹興酒、天然發酵豆乳與松子製成，帶來鹹鹹甜甜的懷舊風味。當然還有賓客最愛拍照的文華廳甜點「棋逢敵手」，其以象棋為主題，將蓮蓉核桃酥及鳳梨酥製成雙色棋子，外層酥鬆、內餡甜而不膩，上桌時更以乾冰霧化的視覺呈現，讓棋子在霧中若隱若現，相當有意思。四手聯烹雙星饗宴套餐每位11,800元+10%，目前席次已售出8成左右，有興趣的老饕下訂從速。
美女主播迎二春1／直擊！主播界洪曉蕾約會高帥西裝男 刻意分開行動案情不單純
三立美女主播高毓璘因長相酷似名模洪曉蕾，讓她有著「主播界洪曉蕾」的封號，2020年她因個性不合，結束與補教名師朱祺7年婚姻。恢單近4年後，美女主播高毓璘近日傳出新戀情，時報周刊CTWANT在4月底直擊高毓璘和高帥西裝男互動親密，一起在台北市松山區高檔餐廳晚餐約會，意猶未盡的兩人用完餐後還到附近的綜合商業大樓續攤3小時，直到隔日凌晨1點半才一起回家。有趣的是主播和男友總是一前一後分別上車、下車，就連回到大安區的住所時，都要分別行動，刻意錯開的舉動，反而突顯出兩人關係並不一般。結束工作的高毓璘提著大包小包搭車先返回住所。（圖／本刊攝影組）高毓璘返家放下東西後，拎了名牌包出門。（圖／本刊攝影組）4月26日下午2點53分，主播高毓璘結束公益活動主持工作走出台北市中正區某大樓，提著大包小包站在路邊像是等車來接，數分鐘後一輛黑色雙B7系列豪車到達，高毓璘坐進後座離去。途中，高毓璘先回到大安區一處住宅社區，而她再度現身時，原本手上的大包小包已經換成了要價10萬的Dior Book Tote包，之後她繼續坐上雙B豪車，接著前往中山區一處商業大樓下車。傍晚一名高帥西裝男與高毓璘會合，高毓璘手上還多了一袋酒。（圖／本刊攝影組）高毓璘和男友碰面後，她左手勾著男方的右手臂，兩人先去逛街逛了一會兒。（圖／本刊攝影組）雙B車接送高毓璘後，又開到大安區巷弄內接了一名身穿藍色西裝、外型帥氣的男子，接著又回到主播下車的區域。男子下車買了兩杯茶飲，並將其中一杯遞給車上的司機，準備給等等就來會合的高毓璘，男子接著走回騎樓，一邊拿手機聯絡、一邊等待。過了一會兒，高毓璘前來與男友人會合並上車，手上除了剛剛的名牌包外，還多了疑似裝了高粱酒的提袋。逛完街高毓璘勾著男友前往附近的高檔餐廳用餐。（圖／本刊攝影組）傍晚5點38分，高毓璘和男友人在文華東方酒店下車，兩人各拿著剛剛的手搖飲就入內逛了一會兒。5分鐘後，高毓璘左手勾著男友的右手臂，兩人就這樣你儂我儂地提著一瓶高粱酒，慢慢散步一起走到位於敦化北路一處商業大樓的高檔餐廳用餐。晚間10點多，高毓璘和男友結束晚餐約會，步出餐廳時一改先前的勾勾手模式，一前一後離開。（圖／本刊攝影組）深夜10點38分，結束用餐後兩人一起走到大樓門口，不過此時高毓璘和男友卻開始保持微妙的距離，男子在門口先停下腳步，高毓璘則獨自走出大門，之後高毓璘更回頭對男友露出一抹微笑後便獨自搭上剛剛的雙B豪車，而等高毓璘上車後，男子這才走出大門，也是搭乘同一輛車。高毓璘自己一個人先上車。（圖／本刊攝影組）等高毓璘上車後過了一下子，男友才跟著上同一台車。（圖／本刊攝影組）7分鐘後，車子開到不遠處的百貨公司大樓，兩人一前一後下車，走進大樓時還刻意保持距離，次日凌晨1點半，將近3個小時過去，高毓璘和男友離開大樓時，果然又是相同的模式，等主播先一步上車後，男子才走出大樓上車。凌晨1點41分，車子送高毓璘再度返回大安區住所，等高毓璘進門後，不意外的，男子果然才下車，並走進大門；而司機送完兩人後，將車開到附近公園的地下停車場停車，停好車後離去。之後兩人由司機載往附近的百貨公司大樓續攤，又再度刻意分開行動進入大樓。（圖／本刊攝影組）據本刊調查，高毓璘的新對象人稱Mark，是上櫃公司總經理，曾有過婚姻，與高毓璘穩定交往中，偶爾也會帶著她出席應酬或朋友聚會，關係還算公開，只是兩人幾個小時裡一下子親熱挽手，一下子又上演「你先走我再走」，令人好奇這是否是這對情侶之間的什麼情趣。對於本刊4月26日直擊高毓璘和上櫃公司老總Mark相約一事，高毓璘回應記者表示：「就在約會發展一下呀！約約會肯定要的吧！」對於感情事相當大方。《CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。約莫3小時後高毓璘和男友準備離開大樓，從上車前到下車都刻意分開，反而突顯出兩人關係似乎非比尋常。（圖／本刊攝影組）車子送高毓璘返回大安區住所，等高毓璘先進門後男友才下車，並接著走進同個大門。（圖／本刊攝影組）
捲10億跑路前爆約貴婦團「一人繳300萬」 貴婦奈奈吸金手法公開
貴婦奈奈（蘇陳端）和夫婿黃博健開設「杏立博全醫美診所」於2018年惡性倒閉，捲款10億元潛逃出境後遭通緝，人間蒸發。近日被發現躲在加拿大，還接受媒體訪問賣慘，引發熱議。矽谷美味人妻公開網友爆料，有人指出，貴婦奈奈跑路前，邀貴婦儲值300萬。矽谷美味人妻在臉書提到，A網友向她表示，貴婦奈奈跑路前，在文華東方約一堆貴婦，圈了一堆錢，說現金300萬儲值可打7折，300萬是指每個人。B網友爆料，貴婦奈奈開了文華東方的團，問粉絲們要不要去用餐，餐費一人一萬元。C網友則說，自己曾經去診所聽募資簡報。對此，矽谷美味人妻忍不住吐槽，擺明就是金光黨吧，還有募資簡報，超專業。D網友透露，貴婦奈奈落跑前2個月，拼命在診所推50萬元方案，儲值50萬元即可打7折，跟自己院裡的醫生借一大堆錢。矽谷美味人妻搖頭，「一人50萬元也是很驚人，還誆自己的醫生夥伴，不可原諒。」貼文一出引起討論，網友紛紛留言「這年頭的光鮮亮麗都是有詐的」、「這樣看來真的是惡意吸金」、「現在還公然委屈哭訴逃亡生活痛苦」、「這就蓄意的惡劣行為」、「學會拒絕真的是人生最重要的一堂課」、「惡意吸金還出來賣可憐真的令人不齒」。
請貴婦奈奈吃飯…她不手軟點「最貴萬元套餐」！ 矽谷美味人妻揭「詐騙募資內幕」
知名部落客「貴婦奈奈」（蘇陳端）和丈夫黃博健合開醫美診所，卻在2018年11月，捲走詐騙多家廠商的10億元離境，被法務部調查局列為編號307號通緝逃犯，目前2人已居住在加拿大漢米頓（Hamilton），且已取得合法居留權。對此，知名料理家謝凱婷今（28日）早也在臉書粉專《矽谷美味人妻》發文回憶，自己曾經請貴婦奈奈吃飯，沒想到對方卻毫不客氣地點了台北文華東方酒店裡「最貴的萬元套餐」，甚至還不斷打探她的身家，最後更堅持要老公送她回家，黃博健隨後聽聞謝的身家後，態度也「從高傲變謙卑」，開始要求她投資千萬。謝凱婷今（28日）早在臉書粉專《矽谷美味人妻》發文回憶，她跟貴婦奈奈其實曾經有過一面之緣，但說不上是朋友，也沒有私下聯繫過，「會跟她認識是因為出第二本書時，出版社邀請她作為新書推薦者。我在那時回台灣作新書宣傳，為了表示感謝就請她吃飯。那時台北文華東方酒店剛開幕，她指定我們在文華東方義大利餐廳見面。一坐下來她就點了最貴的套餐，大概是一人『一萬元』左右。當下就讓我覺得這人怎麼這樣不客氣。」知名料理家謝凱婷。（圖／翻攝自Facebook／矽谷美味人妻）接著貴婦奈奈在用餐過程中還用盡各種方法問她的個人身家，從老公到父母、從工作、房子到車子，她都非常仔細詢問，「這讓我有點驚嚇，怎麼第一天見面就問這麼多隱私？在她2小時的靈魂拷問後，她突然打電話給她老公，說她老公可以送我回家。我很客氣的回絕，畢竟讓第一次見面的人送我回家是蠻奇怪的事。但她非常堅定，還說老公已經在樓下等。所以那天晚上就讓他們夫妻非常不順路的送我回去。」謝凱婷回憶，還記得她一上車，「貴婦奈奈就馬上跟她老公報告我的所有身家，包括我老公做什麼，我們住哪，我爸媽在哪裡有置產。她老公突然從跩跩不爽的臉變成笑臉迎人，溫柔地問我想不想『投資』他們的醫美診所，一開口就是1000萬起跳的投資金額。當下讓我整個人嚇到想跳車。」自那天以後，謝凱婷常常會突然接到貴婦奈奈的驚喜來電，因此只要對方在台灣，謝就會說她人在美國，相反地如果對方來美國找她，她就會說她人在台灣，「就這樣捉迷藏幾年，深怕再遇到她又跟我募資。後來再聽到她的消息，已經是新聞上的10億捲款案。讓我不勝唏噓，果然人還是要腳踏實地點。」謝凱婷也感嘆，「這2天在新聞看到她躲在加拿大的慘樣（但還是全妝接睫毛），只能說，他們夫妻之前一直在募資（騙錢）是真的，落得這個情況是難辭其咎，該面對的還是要面對，逃得了一時逃不了一輩子呀！」
下午茶女王注意！名媛最愛的台北文華東方酒店「青隅」攜手頂級保養品香緹卡，推出「純淨海洋龜寶」蛋奶素下午茶饗宴！
名媛最愛的台北文華東方酒店「青隅」再度攜手頂級保養品牌香緹卡，推出「純淨海洋『龜』寶」蛋奶素下午茶饗宴，這次以香緹卡每年都會有的慈善彩妝「優雅海龜慈善彩妝系列」為主題，由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦(Kevin Chiu)與文華 Café主廚林禹德(Derek Lin)聯手，將海龜與其繁衍生息的大海為創作靈感，並呼應生態永續的核心而打造精美的蛋奶素下午茶點，多款外型小巧精美的甜鹹小點，各個滋味豐富蘊含細膩層次。台北文華東方酒店「青隅」攜手頂級保養品牌香緹卡，推出「純淨海洋『龜』寶」蛋奶素下午茶饗宴，下午茶每套1,580元+10%。即日起到4/30，賓客只要來東方文華此套聯名下午茶，還可獲得香緹卡經典護膚系列、現金抵用券與護膚體驗券等限量品牌贈禮 (價值TWD3,630起)。（圖／品牌提供）香緹卡優雅海龜慈善彩妝系列，以環保出發推出海龜版眼彩盤、唇膏每年都與環保結合的彩妝系列，今年同樣結合創新的動物保育理念與始於大自然精萃美學的智慧，推出春季彩妝限量優雅海龜系列，全系列一共推出2款(冷色調和暖色調)的細緻光澤優雅海龜眼彩盤，另外還有4款限量新色的花妍香頌唇膏優雅海龜限定版，暖色調的#Ginger Lily與#Rosea溫柔充滿元氣；冷色調的#Coral Vine與# Starflower優雅顯氣色。（圖／品牌提供）這次全系列銷售金額5%，將援助女性帶領的亞馬遜保護團隊推廣其「Ancestral Tides」計劃，計劃與哥倫比亞、巴拿馬、墨西哥和哥斯達黎加等沿海社區的原住民領導人一起，利用本土知識和西方科學來幫助保護海龜以及海洋和沿海生態系統的健康。（圖／品牌提供）
捧億買豪宅4／每戶逾3億比誰買的多！國巨陳泰銘略勝主機板教父蔣東濬
2023年北市十大成屋豪宅，話題討論度最高的便是國巨(2327)董事長陳泰銘與精英電腦(2331)前董事長蔣東濬在松山區豪宅「文華苑」的「集郵式」買樓之爭。去年11月，陳泰銘以公司名義再買進「文華苑」，共累計9戶，硬是比蔣東濬多了1戶。不過老闆大發買豪宅，給員工的年終獎金卻僅有1個月，回顧農曆年前國巨員工在社群平台上抱怨「快要哭出來」，形成強烈對比。2023年北市十大成屋豪宅，曾因藝人王力宏與前妻李靚蕾離婚紛爭受到關注的「仁愛吾彊」，去年6月，光之丘公司以每坪207萬元、總價近4億元買下4樓戶，為好一陣子沒在新聞曝光的「仁愛吾彊」，提上豪宅榜第八名。因王力宏與前妻李靚蕾聲名大噪的豪宅「仁愛吾彊」，裡頭還住有壹傳媒主席黎智英家族。（圖／報系資料庫）「仁愛吾彊」因為擁有仁愛路黃金門牌和無敵樹海，又鄰近「仁愛帝寶」，曾經締造第一棟未打廣告即完銷的5項「第一」紀錄，除了王力宏外，知名住戶還包括宏仁集團王文洋家族、鈺創(5351)某大股東、永豐餘(1907)何家。壹傳媒主席黎智英於2022年時雖以3.9億元售出持有戶，但因為買方即是黎智英妻子李韻琴作為負責人的九龍置地公司，因此也仍是「仁愛吾彊」的鄰居之一。位於中正區的「富邦醴仁」，去年才交屋，首度闖進豪宅成屋榜，名列第九，而且還是趕在12月份購入，今年2月才實價登錄。買家為楊性自然人，以每坪205.8萬元、總價2.2億元成交頂樓戶。不過去年豪宅話題，最為人樂道非「文華苑」莫屬。去年11月旭昌興企業以每坪200萬元、總價5.6億元，無貸款買進9樓1戶，經查，旭昌興企業為國巨董座陳泰銘家族投資公司，這也是他於該棟豪宅蒐藏的第9戶；由於有主機板教父之稱的精英電腦前董座蔣東濬也在「文華苑」中持有8戶，過去2人只要有屋出售就買進，富豪間「集郵式」的買屋之爭，這次交易讓陳泰銘再度取得領先。根據實價登錄，陳泰銘在「文華苑」的9戶豪宅，買進成本已逾48.8億元。剛交屋不久的「富邦醴仁」，去年頂樓戶以單價205.8萬元成交，闖進2023豪宅排行榜第九名。（圖／林榮芳攝）「文華苑」全社區僅26戶，每戶都在350坪以上，由於鄰近東方文華酒店，推案時亦主打文華東方酒店物管服務，因此聞名，光是陳泰銘、蔣東濬的青睞，2人就持有該社區6成的戶數。知名住戶還有龍巖集團董事長KELLY LEE，2022年以每坪244萬元、總價13.7億元買進頂樓戶。去年底除了買進「文華苑」，旭昌興企業11月時還在陽明山名人巷士林區仁民路購置一棟2層樓透天，以總價9500萬元成交。老闆大手筆買房，看在員工眼裡可相當不是滋味。因為去年前三季國巨稅後淨利超過120億元，且證交所公布上市公司董事及監察人酬金支領，平均每位國巨董事拿到8766多萬元，再度拿下第一，但給員工的年終獎金卻比同業少出許多。員工因此不滿在社群平台上抱怨，國巨一個台灣上市公司、市值超過2000億元，前三季EPS超過30元、稅後淨利超過120億，發給台灣員工的年終獎金1個月，「所有人最多最多最多就給1.14個月」，覺得自己像是廉價的「免洗餐具」，其他員工也附和「我看到年終，我以為我在慈善機構上班」「辛苦了一年，看到這個結果真心寒啊，如果有人要發起罷工我一定+1」。至於「文華苑」有何魅力讓富豪競相搶購？台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中認為，該豪宅不但佔據鬧中取靜的精華地段，且社區1100多坪的基地，僅規劃不到30戶，戶數相當精簡，因此每戶的持有地坪大，保值性更為突出。在未來產權整合方面，也比動輒百戶的社區簡便，持有戶數多的屋主，不論對社區管理還是未來發展，都能在管委會決策上發揮關鍵影響力，使2大富豪鍾情「文華苑」集郵收購。
女作家21萬遊歐氣炸 前旅遊業者無奈算成本平反
網紅黃大米近日花了21萬元參加歐洲團，在粉專指控旅行社安排飯店房間小，且淋浴間沒浴缸、洗完澡還淹水，更扯出要求業配未果等羅生門。有在旅行社工作多年的前從業人員直接算出該團成本，表示扣除飯店機票後，一天剩下7,288元預算可用，需支付午餐、晚餐，交通費、船票、遊覽車、行李車、入內門票、入城費、中文導遊費用、領隊司機小費、保險費等，「這些內容自己去訂，21萬起的來，那黃姓作家應該去開旅行社才對」，痛批「不愧是作家，確實很會用聳動字眼帶風向」。該旅行社前從業人員貼文如下：身為一個兩支腳都踏出旅遊業的前同業人員，看到明明沒什麼問題的東西被炎上很不是滋味，因為我已經離開業界五年，不用綁手綁腳的怕得罪客人，就來分析一下成本、闢謠跟平衡觀點。首先，依據黃姓作家提供的飯店表，查了一下最近的價錢如下：(參考bookingcom網頁，已過期的日期用最近的日期查詢，尚未入住的依照實際入住日期查詢，並且用最便宜的房型當價格參考，價格已經除2為per person含早餐，價格為網站直接換算臺幣有一定誤差)Villasanpaolo一晚： 3,288／人Hotel Brunelleschi三晚：10,394／人Grand Hotel Saint Lucia：4,300／人Hotel Bernini Bristol二晚：16,869／人The St. Regis Venice二晚：31,323／人Mandarin Oriental Milano一晚：26,890／人Sheraton Milan Airport一晚：4,131／人機票：長榮航空經濟艙來回機票46,971／人直接長榮官網查詢最近的出發日期合計：144,166算到這邊我覺得不用再細拆了，知道的就看得懂根本沒有賺很多，甚至可以說只有薄薄的利潤。義大利在業界可是出了名的競爭激烈。我也想到了那邊底下粉絲可能會說，旅行社拿到的價錢一定跟網路不一樣，是的，當然不一樣，旅行社可以拿到多少成本的房價機票，那是旅行社的本事。一切只關乎收費合不合理而已。那究竟合不合理再繼續算下去。就依照大家的想法（旅行社成本更低）下去算，事實上booking.com或機票都是浮動價格，很多時候甚至直客價錢比團體便宜，反正不囉嗦，就打85折下去算。144,166＊0.85折=122,541先看看扣完機票與飯店費用後剩多少：21萬團費-122,541=87,459再來看看每天剩多少預算，這裡又會出現常見的問題，一般民眾會認為前後兩天搭飛機不算，那沒關係，14天的行程我就用12天來除(領隊搭機日的前後明明都還再工作、保險也是要付全程阿～)87,459／12=7,288／天一天剩下7,288的預算可以使用，說到這如果大家還覺得收太貴，別忘了這些是要包含行程中有提到的午餐晚餐，如果是西式三道式含酒水，一餐看起來普普通通的東西40歐以上跑不掉（服務費與税還要另加）。還有交通費用：內陸高鐵、卡布里的來回船票、遊覽車、行李車。還有各景點博物館的入內門票、入城費、中文導遊費用、領隊司機小費、保險費等等。不是算到這邊就沒有了，一個團體出發前有多少人經手，從業務、OP、團控、線控等的管銷費用都還沒算進去。最最最最重要的是目前為止還沒有利潤啊，老闆開門做生意就是要賺錢的，利潤在哪裡？高價團實在是一頂很大的帽子，大家覺得團費很高，期待值會拉很滿這也能理解，但那是相對平價團的團費來比。事實是，這些內容自己去訂，21萬起的來，那黃姓作家應該去開旅行社才對。更不用說疫情後全世界的通膨，以前的團費早就回不去。21萬歐洲14天，卡過年卡威尼斯嘉年華真的不貴阿。最後對於黃姓作家的看法，只能說不愧是作家，確實很會用聳動字眼帶風向。佛羅倫斯飯店浴室洗澡濺出來的水可以說是淹水，整個事件的大盲點是領隊要幫他換房間，他自己不要(他影片有提到)！卻放影片出來公審，旅行社沒有給你不對或降等的東西，事實上那房間真的沒有不好耶，飯店本身就是古蹟改建，又在市中心蛋黃區，浴室能讓你兩人進去拍攝還有轉身空間，真的要覺得有問題，可以幫你處理的就是換房間，你自己不換卻說是旅行社問題？這個邏輯我不懂。不同行程、不同的團要一起比較也沒關係，但他避重就輕的故意不提羅馬、威尼斯、米蘭這三大城的飯店，只著重在其他比較便宜的飯店混淆視聽，甚至米蘭直接跳過文華東方，一開始帶風向時只有說米蘭最後一天住6000元的機場飯店，你要全程都五星飯店當然沒問題，團費再加上去就好，問題是疊上去後的團費有辦法成團嗎？更何況要比的話，怎麼不把兩家行程拿出來比對。還有一直強調40幾萬團費，後來還變4人80幾萬團費，試圖讓總金額看起來更高，又是另一個標語殺人手法，我就問你一人刷四人團費嗎？字裏行間的語氣總是一副高高在上的樣子。我想旅行社沒有大動作回應，主要是因為團體還在進行中吧，其他的團員也是客人。對的，我是俗辣，不敢到黃姓作家的粉專發文，那邊同溫層實在太厚，只敢在這默默幫旅行社打氣，過年還沒過，大加（家）加油
飯店酒吧打造「台味」調酒 廟宇、牛肉麵、鳳梨酥都成靈感來源
現在的調酒可是有愈來愈在地化的趨勢，調酒師不約而同在發想調酒時融入在地元素、將台灣食材入酒，帶領賓客踏上品飲台灣之美的微醺旅程。像台北文華東方酒店「M.O. Bar」繼推出以台灣城市與水果為主題的季節調酒後，即日起也推出10款全新台灣特色調酒，以台灣山海景致的視覺印象，與在地鹹甜美食的風味印象為靈感，使用如蘆筍、馬告、刺蔥、蛤蜊和鳳梨等在地蔬果、食材與香料，精心打造呈現台灣風土記憶與文化的調酒。台灣特色調酒每杯480元+10%，亦有5款無酒精調酒供選擇，每杯350元+10%起。以晶瑩剔透的酒體呈現海洋意象的全新調酒「海洋」。（圖／台北文華東方酒店提供）「玉石」加入以新鮮山苦瓜、小黃瓜與龍眼蜜製成的玉石冰塊，增添視覺美感。（圖／台北文華東方酒店提供）在新台灣特色調酒的精彩酒款中，如「山林」以炙燒過後的松針呈現清新松香與雲煙飄渺的意象，中段以澄清新鮮蘆筍與荔枝，帶出豐富果香與鮮味，尾韻則使用琴酒刷洗台灣綠茶粉帶出單寧感，最後打入氣泡增添清爽；「海洋」以台灣四面環海為靈感，除了萃取新鮮蛤蜊汁呈現鹹鮮，還加入接骨木花利口酒增添小白花香，並以新鮮馬告、檸檬和薑帶出辛香風味，最後以甜羅勒葉點綴，增添草本香氣；還有從台灣多火山地貌、有豐富礦物資源發展玉石產業發想的「玉石」，選用新鮮蒔蘿及刺蔥子打造青草香氣與椒麻風味，尾韻苦味則來自新鮮慢磨的白玉苦瓜汁，平衡調酒中的甜味；「廟宇」則翻玩經典調酒Rob Roy，在原始酒譜的蘇格蘭威士忌與紅香艾酒中加入檀木，創造濃郁木質調，並加入台灣紅棗乾與義大利紅香艾酒增添苦甜風味。「廟宇」以雪莉酒帶出甜感尾韻。（圖／台北文華東方酒店提供）調酒「鳳梨酥」最後放上新鮮鳳梨泡沫，以清爽口感與些微果酸營造出鳳梨酥風味。（圖／台北文華東方酒店提供）「鳳梨酥」重新拆解了台灣經典伴手禮鳳梨酥的風味，首先以無鹽奶油將厚片吐司煎至呈現焦糖、堅果的濃郁香氣，並以奶洗技法澄清，過濾出烤麵包風味精華，基酒再以蘭姆酒增添果味，並加入白可可利口酒，賦予濃醇酒體；「牛肉麵」這款調酒則以風乾昆布與琴酒低溫烹調呈現鹹香感，並加入五香和牛番茄等牛肉麵元素，增添香料氣息和鮮味。尾韻來自義大利的開胃酒金巴利與新鮮葡萄柚，帶出柑橘果甜與草本苦味，最後，杯緣沾上風乾牛肉角研磨細粉，讓客人可從肉質香氣與鹹鮮風味中感受牛肉麵風味；還有以木質調威士忌為基底的「窯烤地瓜」，使用新鮮鳳梨和黑糖、剝皮辣椒呈現酸、甜與辛辣感，上層加入地瓜、蜂蜜、威士忌、牛奶與鮮奶油製成的泡沫，創造土壤氣息與地瓜的濃稠口感。另有5款無酒精調飲分別以荔枝、鳳梨、番茄、伯爵茶、水果茶為重點，提供來客不同選擇。此外，M.O. Bar更有每日不間斷的現場音樂表演，週三至週六有現場音樂演唱，週日至週二則安排DJ表演，讓賓客在小酌微醺之餘，還可享受暢快樂音與美好的感官體驗。EAST END全新酒單以芭樂、咖啡、檜木、龍眼等台灣在地代表性元素為靈感發想調酒。（圖／EAST END提供）調酒顧問世界冠軍金子道人（右）、曾至奈良Lamp Bar實習的EAST END首席調酒師Elmer。（圖／EAST END提供）而全台第一間榮獲 Asia's 50 Best Bars評選的飯店型酒吧「EAST END」，座落於台北市東區HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居3樓，為提供消費者更好的體驗，酒吧重塑品牌定位，於2023年11月重新開幕，並以「延展當地文化」為重點，推出一系列在地特色調酒。全新酒單以台灣在地代表性元素為靈感，如芭樂、咖啡、檜木、龍眼等，並由世界調酒冠軍金子道人帶領冠軍團隊協助研發。像是以芭樂為靈感的「Taiwanese Fermentation Guava High Ball」，將優格與芭樂汁一同發酵後打入氣泡，味道纖細清爽，泡沫則是利用紅心芭樂、粉紅胡椒製成，以富有層次的香氣與味道，共同襯托出Johnnie Walker黑牌所帶有的煙燻、果香與青草感。「Superior Black Rose」以備受國際好評的台灣咖啡為發想。（圖／EAST END提供）「Superior Black Rose」則以台灣咖啡口感甜美、回甘性強的特色為發想，以手沖方式萃取咖啡液，加入自製香料蔓越莓汁，搭配Zacapa蘭姆酒特有的水果甜味與木質香調，呈現均衡雅緻的風味；「Hinoki Hop Highball」則把台灣檜木浸泡於Johnnie Walker黑牌中，讓檜木香氣徹底與酒液結合，融匯檜木獨特的木香、啤酒花的苦味與接骨木花香氣，搭配調和威士忌的木質調與煙燻味，組成在日本受歡迎的Mizuwari（水割）調酒；還有發想自珍珠奶茶的「Bubble Kaikan」，以經典調酒「會館 Fizz」的手法呈現，將蜜香紅茶放入Tanqueray No.10浸泡，透過奶洗手法平衡茶單寧，並加入黑糖漿提升調酒整體風味及層次。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
雅詩蘭黛與台北文華東方酒店「青隅」，推出期間限定「白金級逆齡午茶饗宴」！搶先預訂起來！
為迎接2024，雅詩蘭黛以全新頂奢保養作品 【白金級黑鑽松露系列】為創作靈感，與台北文華東方酒店「青隅」，推出期間限定「白金級逆齡午茶饗宴」，從2024年的1/1~2/29，為期一個月的時間，希望能透過精緻美味甜鹹點，讓你從臉部到飲食都享受成分的奢華！享用午茶的貴賓們，更可獲贈雅詩蘭黛精心準備的限量白金 級保養系列尊寵禮遇，讓你嘗鮮體驗到頂級奢華系列之美。（圖／品牌提供）這次「青隅」特別以雅詩蘭黛全新提倡的「長壽科學」為設計靈感，將【白金級黑鑽松露系列】成分中的「黑鑽松露」加入「雅詩蘭黛 白金級逆齡午茶饗宴」，由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦與文華主廚林禹德一起設計出一系列融合天然「黑鑽松露」的午茶美饌，亮眼吸睛的餐點造型翻轉健康食材的既定印象，讓你吃到有別以往的精緻鹹甜點。超值得一試的鹹食小點四款嚴選鹹點精選具長壽意象的「慢燉牛肉長壽脆麵」，以獨具特色的香酥脆麵層層包裹，將醇厚牛肉香氣留 駐齒頰；另外一個鹹點則是「野莓法式雞肉凍」，呼應凝時潤顏，法式滑嫩雞肉派以黃金比例調和酸香的新鮮野莓，增添味蕾；還有一道「酪梨鮮蝦三明治」以細膩柔滑酪梨與彈脆口 的切丁鮮蝦交疊出營養美味兼具的雙重口感；富含維生素的「西西里蕃茄鱈魚塔」以松露外型塔皮盛 裝高蛋白質含量的豐美鱈魚，入口輕盈的鮮香酸甜瞬間喚醒沉睡味蕾。（圖／品牌提供）精彩甜點3款太美味甜點部分以雅詩蘭黛【白金級黑鑽松露系列】的標誌典雅金色為主色調，首先推薦的是 「蜂蜜覆盆莓優格穀麥餅」，特別巧妙地在酸甜慕斯底層鋪上酥脆的蜂蜜穀麥餅，灑上一點金箔增添奢華！而「法式 黑松露香草芙朗」將香濃的焦糖芙朗融合新鮮香草與馥郁獨特的黑松露韻味，一入口感受馥郁氣息！再來是「巧克力燕麥杏仁瑪德蓮」，感受層次的美好！一系列主廚匠心設計的精彩創作，讓饗宴賓客的五感全然沈浸在最頂級的奢寵享受之中。當然文華最好吃的司康也沒有缺席，搭配任選高級茶款，讓你整個下午吃喝精緻又飽足。凡於台北文華東方酒店青隅「白金級逆齡午茶饗宴」2024/1/1~2/29享用任一午茶 組合的貴賓，即可獲贈限量雅詩蘭黛白金級保養系列作品與價值 白金級護膚券等尊寵禮 遇，釋放煥活肌膚彈性嫩亮的新生能量。（圖／品牌提供）