料理包市場
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星生意／巫苡萱美甲店抗疫2年 廚房見血密謀新商機
2019年底，巫苡萱和友人、美甲師嘿嘿一起合開美甲沙龍店。（圖／侯世駿攝）樂天桃猿啦啦隊「RakutenGirls」人氣成員巫苡萱，過去曾砸90萬投資貓咪咖啡廳、餐酒館，雖然全是黯淡收場，但她越挫越勇，2019年12月再砸40萬，和美甲師嘿嘿、另一名友人共同投資「Fantasy Art」美甲沙龍店，未料剛開幕2個月碰上疫情攪局，但在巫苡萱大力宣傳、美甲師好口碑相傳下，營運不虧反賺，回本指日可待！愛美的巫苡萱一直有做美甲的習慣，說起與嘿嘿合作的契機，她透露是某次拍攝寫真前夕，她做到NG美甲，不只肌膚顯黑還顯髒，令她十分錯愕：「雖然拍寫真不會拍到細節，但手一定會放身上，指甲不好看也不太好。」好在友人介紹嘿嘿救火才化解危機。巫苡萱直言過去換過至少6位美甲師，不是功夫不到位，就是環境不好，全是有一好沒兩好，直到碰上嘿嘿，對方的技術、美感深受她信任，雙方合作半年決定一起開店。雖然先前投資2副業全失敗收場，但巫苡萱認為美甲有一定的市場。（圖／侯世駿攝）由於皮膚偏健康色，巫苡萱建議做指甲避免粉色系。（圖／侯世駿攝）雖然過去投資屢屢失敗收場，但巫苡萱認為餐飲業經營不易有諸多因素影響，她身在演藝圈，幾乎人手都做美甲，她本身也是消費者，因此認定這是個商機。巫苡萱坦言，開店「地點」相當重要，她吸取過去的經驗，將地點選在台北市延吉街公寓2樓，不只地點方便，透明玻璃裝潢也讓過路人在外頭看了一目了然，加上美甲師13年累積的回頭客，讓美甲店在疫情期間開幕2年仍屹立不搖，雖然尚未回本，但每月支付4萬塊房租、人事成本還能小賺。演藝圈好友鮪魚（徐瑋吟）、林采緹、黃沐妍也大力相挺，是店裡的常客。美甲師嘿嘿擁有13年經驗，專業技術讓巫苡萱很安心。（圖／侯世駿攝）巫苡萱這次將美甲沙龍選在鬧區，疫情期間開業2年仍小賺。（圖／侯世駿攝）「Fantasy Art」除了美甲，還有美睫、紋繡服務，巫苡萱透露有男粉絲在她推薦下前來保養指甲，還有人來紋繡。對面相頗有研究的她表示，有些男生沒毛有頭沒尾，或眉毛連成一直線都可能影響運氣。她更自曝本身眉峰高、脾氣不好，「當啦啦隊隊長時，有人覺得我兇起來是真的有兇，所以我也會修眉毛。」曾是樂天啦啦隊隊長的巫苡萱自認脾氣不算好，會靠眉型來改變面相。（圖／翻攝自巫苡萱IG）但巫苡萱近來積極籌備7月份中餐丙級考試，已長達半年沒做美甲。她自招以前不會做菜，在家頂多煮泡麵，連帶她出美食外景無法做出具體評論，只能片面地說「像吃到大海的味道。」為了更深度分享，巫苡萱藉由丙級考試壓力，讓自己一頭栽進料理的世界，沒想到第一堂課就面臨到「殺魚」的震撼教育，讓她險些反胃。而在練習刀工的過程，巫苡萱曾失手將指甲削下來，也有過手掌見血，雖然傷痕累累，但她逐漸愛上煮菜，更放話：「我打算明年年夜飯由我準備。」巫苡萱感慨：「以前人家說粒粒皆辛苦，都覺得只是課文，但我相信你真的去當農夫、真實去廚房料理，就會發現真的很辛苦。」尤其現在邁入夏天，「我幾乎快裸體在廚房煮菜，真的太熱，老師還穿廚師服。」巫苡萱表示如今她已經拿下中餐丙級，下一步規劃接觸西餐，時機成熟則想進攻中餐料理包市場。拿到中餐丙級，巫苡萱廚藝進步神速，拿手菜是油飯。（圖／翻攝自巫苡萱IG）Fantasy ArtIG帳號：＠fantasyart_nails營業時間：12：00至22：00（預約制）地址：臺北市大安區延吉街166號2樓巫苡萱（左）是美食外景節目的常客，之前因不擅料理無法精準評論料理口感。（圖／取自《愛玩客》臉書）
6位網紅廚師參加選秀聯名料理包熱賣 端走百萬分紅
網紅經濟提供時下年輕人想要名利雙收的新途徑。國內一檔料理選秀節目產生6位人氣主廚，推出料理包3個月大賣55萬包，搭上疫情期間的宅食商機，6位主廚因此獲得100萬元業績分潤，成了網紅經濟新合作模式。國內一家料理選秀節目在第一季的活動中選出了6位人氣主廚，每位人氣主廚也推出自己擅長的菜肴，在電商平台的規劃包裝下推出6種口味的常溫料理包，推出才3個月就賣出55萬包，創下2,800萬的業績。業者提出分潤獎金給選手，創下選秀節目分潤給選手先例，6位廚師選手共獲得100萬元的獎金。獲得料理之王冠軍的陳首宏表示，一開始並不知道有分潤，希望透過平台的教學與啟發，可以讓有興趣料理的人知道價值在那。另一位人氣主廚料施捷夫表示，他是以一個職人的角色與心態來參加比賽，經過選秀平台出來成為網紅，對他來說網紅就是個名稱，可以增加曝光，讓更多人認識像他這樣的職人，也更了解料理。東森集團總裁王令麟表示，針對IP的產品建立分潤給選手，不僅是先例，也要建立制度，接下來都會持續比照辦理，今年料理包將上看5,000萬元營收。王令麟認為，看到很多網紅都在賣產品，但是缺乏嚴選，現在的環境是買來吃的人會在網路上直接反應，這也是最直接的回饋。除了做節目要能創造出產品、給年輕人帶來收入。東森集團表示，料理包的獲利會提撥5％給星光雲，6位廚師的料理包3個月業績2,800萬元，剛好是100萬元，這100萬將由6位選手廚師平均分配。現有的6款口味料理包外，還會陸續推出10～30個新品項，明年目標要賣出200萬包。目前國內常溫料理包市場一年產值上看12億元，據了解，東森購物今年常溫料理包總業績目標至少5億元，明年更將透過草莓網把料理包賣到海外市場。
龍口食品70年推出新CI 新意象 迎向國際化 與食俱進推出沖泡系列、快煮系列 食食粉絲相伴更easy 快來挑戰『貪食龍』遊戲 贏得一年份(12箱)粉絲非夢事
這是一個圈粉時代！而這個品牌可能橫跨3個世代都有它的粉！ 不管是大大小小品牌、網紅、部落客…都在用盡各種方式培養追隨的粉絲；但有一個品牌憑藉著始終如一的品質、料理百搭的特性，圈住台灣人的味70年，除已經是日常熱煮、涼拌之佳品，也成為不論在春夏秋冬任何季節餐桌上的「台灣幸福好味」！ 它就是家家戶戶熟悉的品牌「龍口粉絲、龍口冬粉」，也是家庭餐桌、小吃店、餐廳、飯店主廚指定的品牌，你我都有可能是它食在忠誠的鐵粉！粉絲代名詞！風行台灣70年 搖身邁向國際4大洲30餘國海外飄香 「粉絲」也就是台灣的冬粉，吃火鍋「粉絲」是必備、許多著名佳餚，如螞蟻上樹，它又是不可或缺的主要食材、台灣小吃的良伴，如鴨肉冬粉、肚子餓想要吃清爽無負擔美食的時候…「粉絲」時時刻刻都可以成為美味一餐的主角或配角。而提到粉絲、冬粉，立馬聯想到龍口，而提到龍口，也會馬上想到粉絲、冬粉，由於好品質「久煮不爛」更成為經典口碑。粉絲其生產技術早在民國30年代就跟隨山東人引進台灣，龍口食品創辦人張養民先生是其中之一，落根台灣的他將所學來謀生，開啟龍口食品的品質與歷史。草創時期以陽光曝曬純手工製作，靠天吃飯堅持品質。好品質伴隨經濟起飛成為50年代家喻戶曉的粉絲代名詞，60年代開始出口拚外匯，從柑仔店搖身邁向國際，走進超市外銷4大洲30餘國。引進科技數位化生產，品質國際化，更專業的規劃藍圖，造就龍口食品得天獨厚的DNA。傳承與創新 老幹新枝枒！全新CI亮相、推新品搶攻『快食』尚、趣味『貪食龍』數位遊戲週週送粉絲 2020年龍口食品發表全新CI，新LOGO除延續讓人印象深刻的經典龍頭標章，象徵傳承龍口食品一路走來堅持品質與信用外，並在線條以簡約俐落的形象呈現，以傳達更精進專業的態度。此外，龍呈現富貴祥雲之圖紋，運用圓潤曲線，勾勒創業初期時景日日向榮；而『龍之眼』如畫龍點睛般，傳達龍口充滿智慧與圓融的創造力與遠見。整體而言，新LOGO承襲歷史的氣勢且彰顯龍口食品堅定的目標與使命，同時透過親善自然的視覺識別設計，傳遞品牌永續發展的生命力，迎向新食代與新世代。 為了符合不同食代的飲食需求，龍口持續轉型，在10年前開發以健康為訴求的差異化產品，並且製作有機粉絲，2010年成為第一家通過台灣與歐盟的有機雙認證，目前已經獲得日本、中國、美國有機認證。而從產品優化概念，讓消費者更容易辨別選購，更專業的將粉絲產品區別出幾大系列 : 有機、純翠、久煮、快煮、沖泡，而其中快煮與沖泡就是近期即將上市新風味及日前一推出就廣受好評的新系列產品。這二大系列產品，瞄準以年輕消費群為主要對象，除符合現代人講求快速省時的飲食習慣外，更區隔目前已被乾拌麵幾乎填滿的快煮快食料理包市場，讓消費者有其他不只是麵的選擇。 沖泡系列目前共推出酸麻粉絲及冬菜粉絲2種口味，單包售價69元(64公克x 2份），沖泡5分鐘，快速又方便即可享用輕量食感，且2種口味全素皆可食用。【酸麻粉絲】，可說是台灣首創的創新口味粉絲，將花椒的麻與檸檬的鮮酸，完美比例的醬汁搭配粉絲一起沖泡，一碗即時滿足的湯頭與亮麗穿透的粉絲，料理簡單快速上桌滿足想吃南洋風情的味蕾。另一【冬菜粉絲】風味承襲古早味，選用醃漬入味四個月以上的冬菜，搭配數十種的辛香料熬燉的醬汁，熱水沖泡粉絲淋上濃郁醬汁，漫好滋味無法敵擋。 而快煮系列是以馬鈴薯澱粉加綠豆澱粉製成的產品，適合快煮快熟在家下廚解饞，搭配喜好蔬菜一起快煮5-7分鐘即可，即將推出【總舖師拌寬粉醬炒x鮮蔬】、【煨寬粉老咖哩x海鮮】等2種風味新品，勢必又將引起另一波的粉絲熱潮。 為了讓更多粉絲迷共同歡度龍口70周年及全新CI亮相，首度也跨向數位舉辦『網上』歡樂慶祝活動，以新的CI龍頭搶食新系列產品，設計出具有闖關競賽、分享、抽獎的『貪食龍』趣味線上遊戲。即日起只要於活動期間內，前往以下網址(https://go6.tw/_a0v)，完成遊戲闖關任務，並分享遊戲結果至個人FB，即可參加龍口粉絲新產品抽獎，最大獎可獲得【酸麻粉絲/10入】一年份(12箱)。此外，共計4週的活動期間，每一週將致贈當週遊戲分數最高前50名，贈送【酸麻粉絲/2入】2包，若分數相同者，將以登錄存檔的時間較先的參賽者為優先獲獎者。