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這台車有廚房和廁所！福斯商旅Grand California上市 車內「4大區域」一次了解
台灣福斯商旅因應國內露營車市場的蓬勃成長，16日正式發表歐洲原裝進口全功能大型露營車「Grand California」，售價408.8萬元，台灣更是全亞洲唯一限量引進Grand California的國家，限量50台。車艙內並多處設置收納置物空間，臥床區上方也規劃11格行李櫃。（圖／讀者提供）全新豪華旗艦行旅 Grand California 具備全功能露營車4大功能區域，提供車內完整生活機能，包含「起居室區」、「衛浴區」、「廚房區」及「寢室區」。Grand California 680擁有6,836mm x 2,040mm x 2,839mm超大車身尺寸，更結合1,970mm挑高車室高度，並標配兩側各634mm的「寬敞右側滑門含防蚊紗簾」，可雙向滑動式設計，兼顧車宿實用的防蚊及通風功能。而「中央多功能觸控面板」具備水箱、電池、燈光、駐車暖氣等設定功能，以及控制側滑門電動伸縮輔助階梯保持向外延伸，不會因側滑門關閉而收起的露營模式。同時，車內擁有820mm x 820mm x 2,000mm的獨立衛浴空間及設備，更分別配置110公升的清水箱、可容納90公升洗滌污水的灰水箱，以及沖洗馬桶的18公升黑水箱設計。 不僅如此，Grand California 680配置70 公升三層抽屜式多層冰箱；同步搭載雙爐烹飪瓦斯爐，還有耐高溫的強化玻璃，不僅可保護爐具也能變化成吧台式料理台，另配置寬敞的流理台，成為便於日常梳洗食材、簡易盥洗的實用配備。 值得注意的是，Grand California 680擁有媲美飯店的蝶型彈簧加厚軟膠床，其左右側臥床長度分別為2,000 mm、1,900 mm及全寛1,670 mm，另搭配高強度支撐碟型彈簧設計，能有強化床墊的支撐性及舒適性；車艙內並多處設置收納置物空間，臥床區上方也規劃11格行李櫃，同時在臥床區下方中央則配置800公升的收納空間，可完善收納隨身物品或是大型寢具，並且車艙內設置5組歐規插座、3組共6個USB插座。全新Grand California 搭載福斯集團TDI高效柴油渦輪增壓動力，提供177匹最大馬力、41.8公斤米扭力的2.0 TDI柴油引擎作為動力來源，搭配8速Tiptronic手自排變速箱，可兼顧性能及便利性；同步配置速度感應式電子動力輔助轉向系統，不僅提供駕駛更輕盈與精準的轉向反應，也確保駕駛在所有旅途中皆能輕鬆體驗優異的操控性和穩定性。在安全配備上，全面標配Front Assist 車前碰撞預警系統 （含AEB 自動輔助緊急煞車功能）、Crosswind Assist 側風穩定輔助系統、ESP 電子行車穩定系統、ABS 防鎖死煞車系統、EBD 電子煞車力道分配系統、EDL 電子防滑差速器、ASR 加速循跡控制系統、TCS 循跡防滑控制系統、HSA 斜坡起步輔助裝置、MCB 二次碰撞預煞系統、駕駛疲勞偵測警示系統、TPMS胎壓偵測警示系統等高規格安全配備。
獨家／金馬前捕獲野生林青霞！ 知名擔仔麵店用餐擋不住巨星風采
「最美東方不敗」林青霞獲頒金馬60終身成就獎，明天（25日）她將亮麗現身頒獎典禮，稍早時報周刊CTWANT今巧遇她在工作人員簇擁下，現身台北市民生社區知名擔仔麵店用餐，帽子搭配墨綠色風衣，一身休閒打扮也遮不住巨星風采，面對眾人目光，她相當自在露出氣質燦笑，看得出狀態相當好。林青霞去年也曾在這間店親自煮麵，對此店很有感情。（圖／侯世駿攝）林青霞去年11月回台時，就曾到該間麵店品嘗小吃，還走進料理台戴上口罩煮起麵條、舀高湯、加肉燥，還俏皮在微博po出自己煮麵的照片問粉絲：「有誰想吃我煮的擔仔麵？請舉手！」如今又再次現身同間麵店，也讓限巧遇她的粉絲相當驚喜。第60屆金馬頒獎典禮將於25日登場，終身成就獎由金馬影后林青霞，以及台灣新電影代表人物、金馬獎最佳導演與攝影雙料得主陳坤厚共同獲得。屆時將由李安擔任頒獎人，將終身成就獎獎座頒給林青霞，兩大經典影壇人物同台，預計將成為今年金馬頒獎典禮經典橋段之一。
曾沛慈自我催眠無效超慌張 鹿希派轉新職立即被嗆「不行」
炎亞綸、莎莎、姚元浩、庹宗康、曾沛慈、鹿希派、李玉璽、婁峻碩在《嗨！營業中》第二季經營苗栗森林園區，新一集節目中將有人事異動，調派至烘焙部門的鹿希派，新任務是要做出長型法國麵包，沒想到製作過程卻出包，麵包變成兇器，姚元浩直接拿來敲桌子，笑說：「這樣敲都敲不斷未免太硬了吧！」根本無法上桌。鹿希派轉去烘焙部門，另一位成員曾沛慈則被派到飲品部，兩人面對新工作非常手忙腳亂。（圖／好看娛樂提供）原本在飲料部及外場的鹿希派被調去烘焙部門製作麵包，負責拔菜的曾沛慈則派到飲品部，兩人面對新工作非常手忙腳亂，連老成員莎莎、姚元浩、炎亞綸也被突如其來的改變慌了手腳，當鹿希派站在料理台前，前輩莎莎詢問：「機器有歸零嗎？」他秒答：「有。」但莎莎眼神一掃過立刻知道會完蛋，「不行！重來一次。」結果麵包一烤出來，不只沒有氣孔，還硬到可以當武器，姚元浩拿起來敲桌子，桌子都快被敲壞了，莎莎則笑容僵硬，眼神相當崩潰，更擔心地說：「我們是第一次對外開放。」姚元浩也提醒鹿希派：「你不要開玩笑。」李國毅現身節目擔任小幫手。（圖／好看娛樂提供）除了鹿希派的地獄麵包，曾沛慈的飲料也頻出狀況，她雖然不停催眠自己：「我不要慌、我不要慌。」但做出來的比例完全不對，不僅過甜，份量也多過一般飲料，滿到溢出杯子，整個人也不知所措只能求救婁峻碩：「怎麼辦，我覺得很甜耶！」荒腔走板的廚房營運讓人擔心第一次正式營業就會完蛋。營業當天，還迎來了男神級小幫手，竟然是新手奶爸偶像劇男神李國毅，最近在照顧孩子中的漩渦中，沒想到來到營業場所，竟然跳進了另外一個內場漩渦，整天從剝蝦、剝蒜、洗碗，無止盡的工作中逃離不了，讓男神直呼：「天啊，我踏進來屋子裡就再也沒看過外面的天空跟景色，一天就這樣過了。」
老顧客爆料「從沒買過她炒的」！炒飯妹遭狠嗆：借場地賣肉竄紅
新北市樹林某熱炒店「炒飯妹」林彤，因穿著低胸細肩背心翻鍋炒飯，養眼畫面被拍下瞬間爆紅，不過人紅是非多，有網友發現店家的料理台竟直接佔用人行道與導盲磚，引起不少人砲轟「路霸」。對此，林彤昨（17日）在臉書發文道歉，指出針對違規部分店家已著手改善，並將親自幫大家送餐。林彤昨（17日）在臉書發文表示，針對熱炒店被檢舉「佔用人行道」一事十分抱歉，店家也已經火速改善，而接下來她也會在內廚幫大家做料理，「如果周四（3/23）有來的話，歡迎點你喜歡的熱炒菜色，我也會幫你送餐的～」自從林彤爆紅後，吸引許多媒體爭相採訪性感廚師，怎料她被一名網友在臉書「爆廢公社」發文爆料，從沒看過她在店內幫忙，懷疑她只想賣肉竄紅，「跟路邊店家借個場地，再找個想紅的出來賣肉，找個路人去買個東西拍個照上網PO文，然後再編個故事說自己很努力，還知道聯訪留下AV導演的電話。」該名網友更透露，自己的友人剛好住在熱炒店附近，但卻從沒看過林彤的蹤影，「朋友住附近那麼久都沒買過妳炒的，忽然冒一個說固定來學炒菜的？？台灣媒體真的很好操控。」貼文曝光後，引起大批網友留言熱議，「住樹林那麼久，就沒看過這個在炒飯」、「就是炒作不用懷疑，老套的SOP」、「現在這套路已經太明顯了，應該是那個經紀人導演的腳本」、「我也很會煮，怎麼沒人來採訪我」。
炒飯正妹林彤被抓包「這件事」違規 樹林警方回應了
新北市樹林「炒飯妹」林彤因為炒飯時身穿低胸背心，加上熟練的甩鍋技巧，被網友PO上網而爆紅，不過人紅是非多，有網友發現店家的料理台居然直接放置在人行道上，甚至蓋過了中間的導盲磚，直呼「這是路霸吧」，對此，樹林警方也做出回應。炒飯正妹林彤外型亮麗、身材火辣，引發網友討論。（圖／讀者提供）「炒飯正妹」林彤在網路上爆紅後，有眼尖的網友在批踢踢轉貼採訪畫面，發現小吃店的料理台不但佔用了人行道，甚至把一段導盲磚完全覆蓋，疑似有違規的疑慮，讓他直呼「做生意一定都要佔用人行道跟導盲磚嗎」？貼文一出果然引發熱議，有網友表示，「老闆的鍋，她只是個打工仔不是嗎」、「台灣日常的風景，沒講我都沒發現」、「重點是這已是台灣常見的風景，大家可能麻木到不會注意了」。網友發現，店家的料理台已經佔用人行道，甚至覆蓋導盲磚。（圖／翻攝自google地圖）針對店家是否違規，據《三立新聞網》引述樹林警方的說法，目前尚未接獲檢舉，若有民眾檢舉，將派員到場查看，若違規屬實，將依法開罰。現年27歲的林彤來，原本擔任活動主持人與平面廣告模特兒，由於遭遇疫情導致各項活動與廣告量銳減，因此決定把自己的興趣「下廚」培養成第二專長，對於突然爆紅，林彤坦言很震驚，也很謝謝大家的熱情。至於有網友質疑她為了擺拍才穿很少，她回應，「其實不是這樣，炒飯需要大火，我站的位置真的很熱」。
老屋餐廳串連、集章換抵用券 創意料理台北刑務所官舍也吃得到
老屋活化是近年來的趨勢之一，有不少老屋更因轉做餐廳使用，吸引民眾入內感受舊日氛圍。像吉品養生集團繼經營多年的「無二會所」後，再度投入台北市老屋活化利用，集保健養生一站式購物與午茶空間於一身的「吉品養生榕錦時光生活店」，以及主打日式屋台料理的新餐飲品牌「JeeWoo吉屋」，都於去年9月插旗北市日式建築群榕錦時光生活園區。無二會所「香煎珍鱈干貝佐赤味噌套餐」。（圖／吉品養生提供）吉品養生榕錦時光店「奶酥抹醬湯種吐司」。（圖／吉品養生提供）以無毒生鮮食品起家的吉品養生，除了持續推出無添加的無二系列中式點心及天然萃取的保健系列商品外，為傳遞真食物、健康飲食與永續發展的理念，也出資修復了位於杭州南路靜巷內的日治時期台灣總督府殖產局舊宿舍，打造成全預約制的慢生活美學體驗空間「無二會所」，可品嘗順應時令的料理及享受獨特用餐氛圍；2022年響應台北刑務所官舍修復再利用計畫，先將吉品養生旗下品牌納於榕錦時光生活園區的共生樹屋中，實踐永續利用與自然共生；再開發以永齡選物無毒有機農畜產品為主要食材的新菜單，透過面向大眾的日式屋台料理形式，讓「JeeWoo吉屋」成為適合各年齡層體驗真食物的場域。JeeWoo吉屋的用餐空間。（圖／吉品養生提供）2023年，吉品養生則開啟「老屋漫食巡禮」全新計畫，特別設計「老屋漫食集章護照」，串連台北城東的無二會所、吉品養生榕錦時光生活店以及JeeWoo吉屋三間日式老屋。即日起至2023/7/31止，只要於老屋內用餐飲消費滿額，即可於「老屋漫食集章護照」蓋上一枚紀念戳章，集滿三間老屋的紀念戳章後，就能獲得600元餐飲抵用券一份，抵用券可於任一家老屋餐廳用餐時抵用，可於隔日起至2023/8/31使用。樂埔薈所進駐原本的台北刑務所官舍，保留老屋建築美感並融入當代餐飲元素。（圖／時藝多媒體提供）另外近年來積極投入老房子文化運動的時藝多媒體，除經營台北樂埔町、一號糧倉及新竹132糧倉等老屋餐廳，由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造的「樂埔薈所」也於2/14在「原台北刑務所官舍／愛國東路3號」正式開幕。樂埔薈所主打頂級創意料理，並與原住民小農合作友善食材契作計畫，預計使用部落小農無毒培育、對環境友善的作物，同時扶植原住民於原鄉的生活，希望創造農民、土地、餐飲共好的三贏局面。午餐提供6道式套餐每人3,200元+10%，晚餐10道式套餐每人5,600元+10%，營運採包場制，提供10至12人預訂，未來計畫每月有一天開放散客訂位，感興趣的人可依官方FB（https://reurl.cc/5MgDR6）公告為準。樂埔薈所由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造。（圖／時藝多媒體提供）創意菜色「白玉蝸牛／菇蕈／茄子／雨來菇／柚子胡椒／土肉桂／地瓜葉／海藻香草奶油醬」。（圖／時藝多媒體提供） 主廚蔡昀諺自2014年起任職於樂埔町，其拿捏有度的廚藝實力曾帶領餐廳於2018、2019年獲得米其林餐盤推薦。有別於樂埔町日法融合的料理風格，他為新品牌樂埔薈所設計的菜單將靈活運用新穎的廚房設備，同時融合傳統烹飪技法，不拘泥於菜式或地域的刻板印象，希望將更多國際餐飲趨勢及料理概念融入菜單研發中，並在追求美味的同時，讓賓客也能透過飲食實踐永續。而為了讓民眾可多加親近老房子，主建物旁的迎賓小屋在週二～週六的14：30～17：00將開放民眾自由參觀（週日、一公休），展示「原台北刑務所官舍」的歷史背景與建築工法，並播放老屋介紹影片，讓民眾探索城市的記憶，在此感受空間之美。
影爆點／溫暖美味又療癒人心！是枝裕和Netflix《舞伎家的料理人》保證好吃
Netflix日劇《舞伎家的料理人》（舞妓さんちのまかないさん/ The Makanai: Cooking for the Maiko House）改編自漫畫家小山愛子自2016年開始於《週刊少年Sunday》連載的同名人氣漫畫，作品早前也被改編為動畫，真人版《舞伎家的料理人》影集，則是日本名導是枝裕和2018年以《小偷家族》拿下坎城金棕櫚之後，回歸日本首部擔任編導的作品。《舞伎家的料理人》發生在京都祇園的花見小路，「朔」這個屋形（舞伎宿舍）裏的故事。兩個16歲女孩野月季代與戶來菫懷抱夢想，一同前往祇園接受舞伎訓練，優秀的小菫被看好為祇園下一個明日之星，而表現欠佳，被刷掉的季代，則因緣際會成了屋形的料理人，以一道又一道美味的料理照料也療癒上上下下的大家，故事就從這裡開始。點開《舞伎家的料理人》會發現，你想念的是枝裕和都在這裡了，舞台回歸他熟悉擅長的日本下町日常風景，小巷弄裡的老房子裡發生的人情故事，藝伎演出是門檻極高的傳統技藝，就連一般日本人都無法輕易接觸，《舞伎家的料理人》讓我們離這神秘的職業又近了一點。9集的影集作品，滿載是枝裕和的溫暖神采，此次與多位導演共同合作拍攝，也讓故事有了不同的節奏、風貌和氣味。兩位女主角季代與小菫分別由森七菜及出口夏希飾演，是枝導演在調教少年演員的功力有目共睹，自然清爽不做作的演技，讓這兩個少女閃閃發光。配角們集結了各種實力派演員，常盤貴子、松坂慶子、橋本愛、松岡茉優，以及是枝常見的老搭檔Lily Frankly。最驚喜的客串，大概是大導演三谷幸喜飾演的本人了。雖然只陪伴了歌舞伎名家彌十郎出現了一場戲，短短的出場就被舞妓們給拖走，仍舊充滿存在感。飾演舞妓鶴駒的福地桃子，還跟三谷導演開口討了大河劇《鎌倉殿》中的角色，實際上她本人還真的有出演《鎌倉殿的13人》，兩人逗趣的對話令人莞爾。是枝裕和編導《舞伎家的料理人》，讓出口夏希（左）、森七菜之間的彼此珍惜又互相應援的姐妹情誼，如此自然又閃閃發光。（圖／Netflix提供）既然是發生在京都的故事，京都最重視的「旬」，當季的風景、節慶、美麗食材等等，各種可愛美好的傳統文化、禁忌和信仰，也都在《舞伎家的料理人》裏被好好詮釋出來。由於藝伎在結婚之後必須引退，在「朔」這個家庭裡，有好幾個非典型的日本女性形象，飾演屋形媽媽的常盤貴子是單親媽媽，女兒涼子也在屋形裏長大；嫁人之後引退又離婚回歸的吉乃（松岡茉優飾演），以及拒絕前途似錦的建築師求婚，繼續留在祇園獻藝，蟬聯七年藝伎頭牌的百子小姐（橋本愛飾演）都表現了同樣的價值觀：自我的成就及幸福與否是靠自己，不必靠男性來定義。在象徵日本最傳統的核心，本身就是極有挑戰性的訊息，祇園女性的掙扎，或許有一天能夠得到真正的改變契機。一起抵達祇園的兩個女孩，小菫在短短時間內成為舞伎出道，季代則是隱身在廚房裡的妙手料理人，以自己的廚藝，全心替夥伴加油，「妳的嚴以律己是最棒的才能，但是那種嚴苛會讓人遠離，等哪天回過神來，你一直都獨自ㄧ人在跑。所以你一定要記得珍惜，身邊那個少根筋的料理人。」這是百子小姐在小菫出道之前對她說的話，看似說教，其實是百子本人的心聲。藝伎和舞伎要經過多麽嚴格的訓練養成才能出師，溫柔如創作者，替每個角色都配了一個自己的靈魂伴侶，兩個少女、兩個成年藝伎，以及兩個中老年媽媽，兩兩成對互相依靠，無論成就高低與否，無論發生什麼事，都有我接住妳，我都在。禍福與共、唇齒相依，在競爭激烈的京都祇園裏，這就是創作者給予角色最大的溫柔了。在一個領域沒有成功不代表失敗，可能只是還沒有遇見那個命中注定的歸宿。《舞伎家的料理人》以料理輕輕接住了舞伎之路受挫的季代，再經由她溫暖的手，做出各種充滿溫度的料理，親子丼、麵包布丁、狐狸烏龍麵、以及一口大小的三明治。簡單日常的料理，治癒在祇園裏闖蕩，疲憊不堪的女子們。前一代料理人幸子老師告訴季代的那句話：「每個人的口味都不同，妳要做出大家都覺得『算是好吃』的料理，不然就無法持續。」普通又超讚，美味又療癒人心，其實最難。《舞伎家的料理人》以京都祇園裡的舞伎宿舍為主題，並在京都取景拍攝。（圖／Netflix提供）日本文化歌頌和讚頌死亡，擁抱離別的精神，都在藝妓的演出裡，如同百子小姐說的：「就算練了幾百幾千次來記住舞，次次都有所不同，就像這些楓葉，還有那顆月亮，今天來看我跳舞的人也是，已經不會再次處於同一個瞬間。是一期一會啊。所以我總是一邊在心裡說著『珍重再見』，一邊跳著舞。」每一次的初見，或許都是最後一次告別，一期一會的淒美和珍貴，隨著季節的流轉，在祇園裏，是這樣被無比珍惜著。我們都嚮往功成名就的人生，但大部分人的人生，其實也都是這樣普通度過的。錯過了舞台，卻在料理台找到自己的歸宿，季代就如同劇中媽媽所說，像是門前守護神「阿多福」般笑嘻嘻的存在，用笑容抵禦外界的種種，也用笑容守護著屋型裏的女子們。料理人季代的短短9集的故事令人意猶未盡，如果《舞伎家的料理人》能夠推出第二季或電影版，端出更多美味的料理那就太好了！《舞伎家的料理人》Netflix播映中
早餐店主廚是牠？餐台下驚見「老鼠趴油條堆狂嗑」 網噁翻：料理鼠王？
對餐飲店經營者來說，除了餐點美味能吸客，食品安全與環境衛生，是關係到經營的最基本要求。但最近有一名網友拍到，在某間中式早餐店的備餐台下，店家將大批已經油炸好的油條靜置，但卻有一隻老鼠，默默穿梭在餐台下，大喇喇趴在油條上狂啃，超衝擊畫面，立刻引發網友熱議。一名網友在臉書「爆廢公社二館」分享影片，並發文表示：「當在豆漿店結帳完抬起頭，就發現『主廚』了」。而從原PO分享的影片可發現，在中式早餐店的料理台下方，有一隻體型不算小隻的灰色老鼠，正趴在一大籃油條堆中，很認真地大嗑要給人類吃的油條，畫面相當噁心。影片曝光後，有眼尖網友馬上發現，這隻老鼠毛髮看起來還濕濕的，「牠看起來像剛洗完豆漿澡」；還有人順著原PO對老鼠「主廚」的稱呼，表示，「主廚在試吃今天的油條有沒有合格」、「真實版料理鼠王」。
蔣偉文賣貓廁所...奧客退貨理由超瞎 林美貞開餐廳廚師竟落跑
蔣偉文與林美貞都有經營副業，為此碰上不少牛鬼蛇神，有投訴聞到產品有人類大便味，要求蔣偉文退費，林美貞則碰過連夜帶走餐具落跑的廚師，適逢艾迪昇加入生力軍詹傑翔律師，2人趁機登門諮詢，解除各種法律疑難雜症。蔣偉文獨家代理全自動貓廁所，豈料麻煩事不斷，有客人買了不可分解的盜版貓砂，導致貓廁所阻塞，要求賠償新；也有保固到期前1周，才來申訴外殼有擦痕，要求換新；還有拆封貓廁所1周後，抗議器械有人類糞便味，導致貓不肯使用，要求退費，各種瞠目結舌的投訴，讓蔣偉文大嘆：「有時候想說算了，自己吸收虧損，省得後續麻煩。」詹傑翔表示，若消費者透過電商平台購買商品，通常有7天審閱期，但貓廁所涉及到衛生，原則不在此列，他建議蔣偉文可將過往問題，增補至保證書，制定更為詳盡的規範，保障雙方權益。林美貞憶及過去在淡水開咖啡廳，僱用失業的廚師朋友，原本一場美事，卻在好友浮報公款而變調。林美貞表示，咖啡廳經營一陣子後，開始發現有不正常支出，查帳才發現廚師將自己日常衣物所需，全報領公款，「我一開始還委婉問他是不是不小心報錯，不料沒幾天他就不告而別，還把營業要用的餐具都帶走」，林美貞硬著頭皮站上料理台當廚師，才不至於開天窗。詹傑翔解釋，廚師的行為其實已經構成刑事詐欺、侵占公款等罪責，可以提起告訴，至於突然離職的部分，依據台灣目前的法律，未滿３個月試用期，受雇者可以不提任何理由，只需告知雇主，隔天即可離職。詹傑翔觀察，隨著時代的變化，法律要面對的問題也跟著變化，這兩年因為疫情引發家庭壓力的關係，離婚官司倍數成長，不少結褵數十年的夫妻變成怨偶，他透露：「之前有位阿姨，要告他七十多歲的丈夫外遇，訴訟過程讓人很替他們惋惜，其實若能調解就不要走上法律途徑。」他也提醒，若真要打官司，對自己的律師就要坦誠，莫要隱瞞，否則耽誤時間也浪費金錢。
挑戰「唱歌完成一道菜」 荒山亮手忙腳亂燙到手
荒山亮日前上民視《明星許願池》，挑戰「一首歌的時間完成一道菜」，除了考驗廚藝，更考驗藝人一心二用的能力。為了公平、公正、公開的比賽，節目更邀請到五星級藍帶主廚郭泰王來評分，荒山亮因喜愛下廚開了一間餐廳，沒想到一站上料理台卻頻頻表示：「怎麼會這麼緊張？天啊！」。當歌曲一下前奏，只見荒山亮東摸摸、西摸摸，一邊唱一邊料裡有點驚慌失措，好在一下子就找回了下廚的感覺，只是無奈三分鐘時間真的顯得稍短，讓他無法發揮所長，只能草率收尾，還不小心在盛盤時燙到手。荒山亮坦言，他慌張到完全不記得剛剛在做什麼，不過扮演歪嘴雞的班底們還是給出了不錯的評價，他才稍稍鬆了一口氣。Miusa則是在音樂還沒開始時就躁動不安、哇哇大叫，讓孫協志笑說，淒慘的叫聲還真讓人以為倒數結束時，地板會突然裂開人會掉進去一樣。首次嘗試製作培根洋芋捲的她，也是一陣手忙腳亂，邊料理還邊叫媽媽。班底Amanda試吃之後，更直言：「芋泥的味道完全沒入味，不知道Miusa剛剛在忙些麼？」孫協志則是笑說，頭一次看到馬鈴薯泥料理完之後又變回一顆馬鈴薯，不知道時間再久一點培根會不會變成一隻豬，超無厘頭的料理，讓現場哈哈大笑。
柯家洋、柯震東兄弟同台 娘娘逼問：會炒飯嗎？
南瓜妮歌迷俱樂部主唱柯家洋受第12屆金音創作獎邀請，跟弟弟柯震東一起拍攝宣傳影片，與人氣YouTuber 娘娘一起下廚做料理。喜見帥哥的娘娘一開場就笑說：「今天改錄《我們結婚吧》！」還丟直球問：「會炒飯嗎？」與兩位帥哥同台，娘娘不諱言這是他接過最緊張的一次錄影，雙腳發麻，不敢直視來賓，但不改幽默個性，開場就問藝人：「會炒飯嗎？」柯家洋笑答：「最近比較少。」柯震東坦言自己廚藝不算好，最拿手的是水煮系列，反正熟了就能吃，至於要他下廚做東，他笑答：「 想減肥可以找我。」柯家洋因為這幾年開餐酒館Asylum，讓自己廚藝增進不少，全家人都會定期聚餐，由他下廚料理。柯震東、柯家洋親自下廚。（圖／新視紀整合行銷）南瓜妮歌迷俱樂部曾入圍第9屆金音創作獎最佳搖滾專輯獎，柯家洋表示當時人不在台北，只能透過線上觀看，但很榮幸隔年受邀參加亞洲音樂大賞演出。雖然餐飲的收入比較穩定，但做音樂卻讓他覺得開心，直到現在還是很愛音樂。他認為音樂與料理很像，料理要經歷備料準備等過程，就如同樂理與音樂的關係。柯震東日前僅憑7支影片就領到YouTube訂閱超過10 萬人的銀獎牌，讓娘娘羨慕不已。問到兩兄弟未來是否有合作機會嗎？柯家洋表示也許可以一起合作寫劇本或出歌，柯震東則認為專業領域不同，擔心兩人會意見相左而吵架。訪談中柯家洋很欣賞弟弟的幽默感，柯震東表示喜歡柯家洋愛閱讀的能力，因為自己有閱讀障礙，看書容易錯行，或是跳來跳去，娘娘問到這樣如何讀劇本？柯震東表示需要花很多時間準備，畫很多線條輔助。三人以金音創作獎暨亞洲音樂大賞為主題，分別料理台式魯肉飯、泰式酸辣湯以及韓式涼拌海鮮。愛吃泰式料理的柯氏兄弟對於娘娘料理的泰式酸辣湯讚不絕口，倒是直言不習慣吃台灣滷肉飯的娘娘，品嚐柯家洋Asylum招牌「萬惡魯肉飯」後印象大翻轉：「這個很可以，外面有些很鹹，這個加蛋好好吃，大家一定要去買！」今年金音創作獎暨亞洲音樂大賞邀請許多優秀亞洲樂團演出，包括：泰國H3F、Srirajah Rockers；菲律賓Like Animals、LUSTBASS；印尼BottleSmoker；新加坡Cosmic Child、M1LDL1FE、BGourd、lewloh，馬來西亞Culture Shot、Buddha Beat；韓國Parannoul、Wedance；日本Cody・Lee(李) ；台灣羅妍婷、Sonia Calico、The Last Wave最後大浪、瑪蓋丹與saspin邵樂團，民眾可透過線上觀賞來一場偽出國的音樂小旅行。免費索票請洽活動官方臉書。
Janet產後復出 吃羊肉補精力放話：「再生一胎」
Lulu主持全新一季《料理之王》將於25日開播，首席導師邀請「松露主廚」廚佛瑞德Fred、「台菜大師」阿發師施建發；更找來巫啟賢、Janet擔任第一集飛行導師，陣容相當堅強。Janet將產後首個節目通告獻給《料理之王2》，她產後身材維持得宜，羨煞眾人。本次料理主題為「春夏秋冬」，面對選手端出的冬季羊肉進補料理，Janet不斷讚賞，更對選手放閃嬌喊：「所有媽媽會找你再生一胎！」而Janet吃完羊肉感到精力旺盛，也被眾人笑虧可以再拚第三胎。巫啟賢對料理也非常擅長，節目中對於東南亞菜老闆娘提出了深入的講評，讓眾人稱他是「被音樂耽誤的美食家」。選手製作香氣撲鼻的羊排，讓巫啟賢受不了香味的引誘，對選手大喊「快一點」，還衝到選手的料理台「直接開吃」，把羊排啃到只剩下骨頭，還逗趣把兩根骨頭放到他的白髮旁扮演「羊咩咩」，對料理瘋狂的程度可見一斑。
神話Eric向韓國阿基師拜師學藝 團員李玟雨吐槽：比表演還賣力
由韓國知名大廚李連福領軍，帶著得力助手Eric、李玟雨、許卿煥及John Park開著餐車前往美國，結合餐車經營與美食的韓國實境節目《在當地吃得開嗎？美國篇》，將於明（4）日在中天娛樂台首播。近年來美食類主題節目深受觀眾喜愛，延續前兩季泰國篇、中國篇的聲量，這次他們又好吃的料理征服美國胃。有著「韓國阿基師」稱號的大廚李連福，在節目中是不可或缺的靈魂人物，曾在第二季中國篇和製作人立下賭約，若是收視率破5%就拍下一季，沒想到播出後大受好評，因此在大家期待之下迎來第三季，並選擇餐車的發源地–美國作為拍攝地。曾說過要用炸醬麵征服全世界的李連福，更在開播首集端出拿手菜插旗美國，在文化相差甚大的美國，把中華韓式料理融入餐車料理中，結合多年主廚及經營餐廳的經驗，實現美食與文化的交流。韓版阿基師親自指導Eric廚藝。（圖／中天娛樂台提供）韓國人氣組合神話隊長Eric，得知能向李連福拜師學藝，興奮表示：「平常都是透過電視學習模仿，這次終於能和本人在料理台上汲取新知，覺得自己的料理實力又能更加提升了。」Eric在節目中一展精湛廚藝，首次包餃子就上手，完美的餃子形狀讓眾人驚呼不已。除廚藝技巧滿點外，招呼客人的功力也絲毫不遜色，不時以親切、宏亮的聲音喊著單號，讓同樣身為神話團員的李玟雨忍不住吐槽：「你在舞台上都沒有這樣吼過。」從採買食材、備料到販售都要靠著彼此分工合作來完成，５人在節目中各自扮演不同角色，從風俗到文化都與美國人大不相同，導致首次開店狀況百出，在一次次調整後終於漸入佳境，仔細觀察每個小細節以提供顧客更完善的服務與美食體驗。《在當地吃得開嗎？美國篇》4月4日起每周日晚間10點於中天娛樂台播出。
Mathariri山菜野寮 品味各種美好
遼闊的視野，大山環伺周邊，循著香氣傳遞的方向轉過頭，看見廚師笑容滿點的揮動著器具，這是位在屏東縣瑪家鄉部落裡的新餐廳，想把最美好的日子在大塊山水前與大家分享。店內天花板設計以樹根為發想向外延伸，是大地滋補萬物的寓意。（圖／高靜玉攝）看「Mathariri山菜野寮」的主廚徐忠和站鐵板料理是件很享受的事。個子不高的他，有張笑起來五官就要融化一樣的面龐，眉眼彎彎開開，彷彿再不開心的事，被他笑容這麼一融，就化小化無了。料理中也掛著微笑的主廚徐忠和，擁有20多年的餐飲經驗。（圖／高靜玉攝）山珍海味 一入口就驚豔投入餐飲二十多年的徐忠和，自小耳濡目染，看著做料理的父親在廚房飛舞著鍋與鏟，從此埋下與餐飲的不解之緣。這間三月才正式開幕的餐廳「Mathariri山菜野寮」，是被人們譽為又遠又難訂位的「AKAME」最新面世的日間品牌店。早在去年AKAME的五周年餐會上，主廚彭天恩正式宣告、並介紹徐忠和為新餐廳主廚後，這間還沒正式開幕的餐廳粉絲專頁就立馬增加四千多名追蹤者。素淨的入口，店招插上蘆葦表示已客滿。（圖／高靜玉攝）徐忠和的深厚底子，讓他做起料理無框架，也不受限於食材，看似隨意地搭配在一起，入口的完整度卻相當驚人。當天的料理從東北角為起點，以龍眼木燒烤、熟度六分的「花枝沙拉」點綴著香檬油醋與食用花上桌，花枝快速的以炭火燎烤，柔軟、肥嫩且有彈性，清爽且香氣撲鼻；「當歸鴨」的組合完全顛覆過去的經驗，先將鴨胸肉與當歸醃製一晚後再風乾八小時，淋上能襯托鴨肉滋味的金桔蛋黃醬，肉質肥嫩的鴨胸，經過熟成與風乾後，入口濃郁卻不過野。「花枝沙拉」食材來自東北角，綴以食用花並淋上香檬油醋，細嫩新鮮，滋味清揚。（圖／高靜玉攝）「黑豬梅花肉襯樹豆味噌醬與過貓」的味噌醬香將豬肉甜味帶出，隱藏在醬汁裡的百香果讓層次更豐富。（圖／高靜玉攝）緊接著上的是「黑豬梅花肉襯樹豆味噌醬與過貓」，將屏東黑豬梅花肉醃製後再慢烤，最後上鐵板炙出風味，味噌發酵的香氣讓肉質更甜美，隱藏在蔬菜中的百香果氣息，是徐忠和上午在鎮上傳統市場隨手買回的神來之筆。以台東長濱才有的小龍蝦為主角的「龍蝦湯」，肉質彈牙鮮嫩。（圖／高靜玉攝）精采的「龍蝦湯」，可是僅在台東長濱一帶才有的小龍蝦，配上紫玉米、彩色蘿蔔、檸檬百里香等，淋上蝦頭熬製的高湯，沒有濃郁奪豔的氣息，卻能嘗到龍蝦肉的彈牙與細嫩。四大元素 串連美味食光彭天恩看著自一開始便在鐵板台上加熱、汨汨冒著煙濃縮糖化的蘋果丁說：「這間店我思考了三年，慢慢成型，去年底終於成熟，未來會以『山、菜、野、寮』四大元素發想設計。」從前菜便在鐵板上的蘋果丁，隨著用餐的節奏逐漸濃縮，濃淡恰到好處。（圖／高靜玉攝）Mathariri是魯凱語，意指「各種美好」，一如餐廳的環境美好、料理美好，彭天恩指著料理台上向四面延伸的線條說：「這是樹根，不斷地向外延伸攝取養分，我們在它的照護下，享受豐盛的美味，也是美好的景象。」「現烤舒芙蕾」淋上蘋果丁糖汁，蓬鬆細密，象徵美好的尾聲。（圖／高靜玉攝）如同碗中的甜點「阿粨紅豆湯」一樣，由小米糰、紅豆與烤香後拍碎的花生組成，各種美好甜蜜的延伸，入口清爽卻回味無窮。這套餐由中午到日頭開始偏西，輕鬆愉快地持續供應著。鐵板台上的蘋果丁用途也在此時揭曉，原來是「現烤舒芙蕾」旁的淋醬，空氣中甜甜的蘋果糖汁香氣與蛋香揉合，溫柔輕盈，一如店名寓意，美好的結尾，美好到讓人不想離開。Mathariri山菜野寮網址: https://www.facebook.com/Mathariri-106156774335293地址: 屏東縣瑪家鄉水葉村風景200號電話:無備註:預定方為「全包場」及「個人位」，「全包場」於開放訂位時間洽官方Line帳號、「個人位」於臉書帳號私人訊息留下預訂日期、聯絡人姓名、電話、用餐人數等，工作人員會逐一回應。營業時間：週二~週六-第一輪11:00~14:00，提供套餐「個人位」、第二輪14:30~17:30，提供單點「個人位」。「全包場」用餐時間為11:00-15:00
台南老店遭爆「吃剩湯圓回收再賣」先道歉再改口 最新說法出爐
一名網友本月17日指控台南市國華間一間70年老店的老闆娘，將客人吃剩的湯圓倒回鍋子裡重新煮，再端出來送上自己的桌子，老闆娘被抓包後向原PO道歉。台南市衛生局前（19日）到店稽查，表示沒發現「廚餘回收再賣」的情況，店家也改口說根本沒有這回事，被網友指控跟前一桌一模一樣破損的那顆回收湯圓，其實只是自己不小心多煮出來的。原PO在臉書「爆料公社」發文，表示當天去的店有賣米糕、手工現包的鹹湯圓跟扁食，她和母親一同用餐，每種都點了一份；點完餐後看到一位阿嬤去收前一桌已買單的桌子，「她把其他碗都放到了水槽裡，獨獨把一個碗放到了料理台上，那碗裡有一顆前一桌客人吃剩的湯圓（而且已經破掉了）」。原PO走近看老闆娘的動作，「真的看到她把那一碗剩下一顆別人吃剩的湯圓，連著湯一起倒回去大鍋裡面，然後再撈起來端過來給我們」，老闆娘一開始否認，後來聽到原PO是親眼看到，才開始道歉。由於被重新端上桌的湯圓是破的，所以格外明顯，讓原PO一眼就認出是同一顆。原PO文章一出，有網友表示去年就已經看過店家「廚餘回收再賣」的情況，沒想到直到現在還是在做一樣的事。（圖／台南市衛生局提供）（圖／台南市衛生局提供）台南市衛生局19日前往稽查，結論是「並未見將剩餘食材倒入烹煮情形」，遭大批網友揶揄店家怎麼可能當著稽查人員的面做這樣的事情。店家雖然當天被原PO抓包後有道歉，還不收餐點費用，但如今又否認指控，改口說被回收的那顆湯圓是「多煮的」，因為每碗五顆煮成六顆，所以才將多煮的一顆放碗裡、倒回鍋裡重新煮了再送給下一桌客人。至於原PO指控是跟前一桌一樣破的湯圓，店家稱是在撈湯圓時不慎被湯匙弄破，而不是前一桌客人吃剩弄破的。（圖／爆料公社）
台南70年老店爆「回煮客人吃剩食物」 網驚：超不衛生！
台南市一名女網友17日和母親外出吃飯，當時路過某家「70年老店」，看到菜單上的品項突然想吃，因此進入店內用餐，沒想到點完餐以後，竟看見老闆娘將上一位客人吃剩的碗收走，接著將裡面破掉的湯圓丟回大湯鍋裡，再撈起來端過去給女網友，誇張行徑令女網友看傻眼。女網友在臉書社團「台南大小事」發文分享，17日她與媽媽到台南某知名街道吃午餐，看到有一間賣米糕的店，走進去用餐，坐下後發現小吃店裡面還有賣手工鹹湯圓與扁食，因此各點了一份。然而母親點餐時，看見老闆娘將多數的碗放在水槽裡，獨獨把一個碗放到了料理台上，那碗裡有一顆前一桌客人吃剩的已經破掉的湯圓。母女倆開始懷疑，老闆娘是否會將客人吃剩的餐點回收時，就看見老闆娘將碗裡剩下的湯圓倒回大湯鍋裡，接著再撈起來，裝在新的碗內端過來給她們。後來她們本來決定把米糕吃完， 其他2碗不要吃，但是真的覺得太噁心，所以就連米糕也沒吃完，當場沒了胃口，打算結帳走人，店員還斥責她們相當浪費。母女倆立刻上前質問老闆娘怎麼可以把人家吃剩的食物又倒回去煮，老闆娘原先打死不承認，發現事跡敗露以後，立刻態度大轉變，開始頻頻道歉。而女網友因為已經點了餐，還是有照樣付錢，而且看老闆娘行為十分熟練，可能已非第一次做這種事，直言光想就覺得可怕。女網友認為，老闆娘這麼做應該是出自於節儉，但一間號稱70年的老店，這樣做真的很不優，連食慾都沒了。許多網友看到貼文後，紛紛留言批評：「夭壽骨，誰敢再吃啊」、「這真的是太扯了」、「這間很久的老店，衛生很不OK」、「真的不能接受這樣的行為，太不衞生啊！」
玖壹壹開店狀況多 春風、洋蔥遭客訴
《極島冒險_溜浪玖壹壹》YouTube頻道已突破2.5萬人訂閱，經過細心的籌備過程，玖壹壹的寵物餐酒館終於開幕，沒想到第一天就發生一連串的突發事件，不僅下大雨火點不著，客人的餐點無法順利完成，還有客人客訴雞腿不夠焦，讓餐廳經理健志終於忍無可忍，氣得衝出店外飆罵洋蔥。《極島冒險_溜浪玖壹壹》最新一集。（圖／混血兒娛樂提供）春風的得意菜色「手工無刺飛魚蔥抓餅」竟然被客人反應吃到魚刺，還有咖喱水餃竟然也冷冰冰，讓春風快暈倒。健志為了處理客訴，連忙向客人打折賠罪。店裡已經忙翻，洋蔥的料理同樣被客訴，讓健志忍不住氣得連珠炮抱怨洋蔥「你雞腿烤焦了啦」、「兩支要烤多久啦」；豈料屋漏偏逢連夜雨，開店沒多久便遇上下雨，逼得洋蔥的烤攤只能臨時喊卡。而春風的料理台，遇上狂風豪雨，根本無法下廚，三人手忙腳亂。《極島冒險_溜浪玖壹壹》最新一集。（圖／混血兒娛樂提供）
疫情衝擊歇業2個月 最資深台菜餐廳宣布：30日重新營運
走過疫情黑暗期，10月25日公告歇業的台灣最資深台菜餐廳〈青葉〉台菜餐廳，已決定於12月30日回歸市場重新營運。〈青葉〉二代經營者、董事長姚成璋坦承表示，國內再爆本土案例，現在其實並非復業最佳時機，但公司過去2個月既未減薪裁員、餐廳房租也照付，「只出不進也不是個辦法」，加上老客人「聲聲喚」，公司因此決定趕在跨年前重新營運，期望能搶到農曆春節這段期間的餐飲消費商機。〈青葉〉菜單上的新菜品〈蒜苗炒牛筋〉，牛筋必須滷煮至入味後再與蒜苗一起快火熱炒，是一道開胃下飯的菜式。創立於1964年的〈青葉〉台菜餐廳重新回歸市場，將於12月30日起至1月15日止推出優惠促銷，客人內用享8折優惠，外帶9折優惠，餐廳並會舉辦抽獎，最大獎有機會抽中全桌免費招待。12月30日當天，歌仔戲天王巨星楊麗花並會到場主持抽獎。為什麼是楊麗花？因為楊麗花是〈青葉〉股東。目前，在台北市中山北路六條通內的〈青葉〉總店已開放電話及網路訂位。姚成璋說，〈青葉〉回歸市場除將加重力道深耕台灣在地客源，並跨菜系推出多樣化新菜式爭取更多年輕客層到店消費。〈紅燒豆腐〉是用青葉食品公司出品的「青葉花瓜」和「青葉麵筋」，搭配豆腐和筍片一起烹製，是「根正苗紅」的〈青葉〉獨家菜品。新冠肺炎疫情爆發，嚴重衝擊全台觀光餐旅產業，但5月開始國內疫情受控，6月全台解封，內需市場爆發報復性消費熱潮，但〈青葉〉並沒有因此受惠，主要原因是〈青葉〉客人中有50％是外國觀光客，外國客消費更占號青葉〉總營收中超過五成，由於國門不開，外國客進不來，鑑於不知疫情何時方休，餐廳又「每個月100萬、100萬的在賠」，所以決定「暫時歇業」、等待復甦。如今疫情仍未結束，〈青葉〉卻決定復業，勢必得調整營運策略，才能吸引更多台灣在地客人到店消費。〈蒜蓉蒸蝦〉已跨越菜系籓籬出現在許多餐廳菜單上，〈青葉〉廚師演繹這道菜，形色味皆不俗。「加強對外溝通，讓市場知道『青葉的好』」，姚成璋說，〈青葉〉過去作的都是外國客與「老客人」生意，很多年輕世代客人並不認識〈青葉〉，也不了解〈青葉〉台菜「與 別不同」之處，如今回歸復業，除了內場廚藝團隊將持續推出「新台菜」與跨菜系的美味菜品，也希望外場服務人員加強「說菜」，讓客人知道〈青葉〉台菜的「美味密碼」。〈青葉〉的〈蒜蓉蒸蝦〉是以體型較大的草蝦入饌，吃來較有「肉感」。〈青菜〉料理台菜確實有下功夫，如餐廳人氣第一名菜〈嚕肉〉，是精選豬五花切塊後先醃再炸，再後獨家醬汁滷煮，炸過的五花肉脂肪肥油已被逼出，吃來口感彈Q、且不油不 膩，而滷煮後則完全入味。必須趁熱吃的〈香煎豬肝〉帶有特殊甘甜味，這是因為調味醬汁內加了味醂、柴魚高湯和炸過的蔥段，姚成璋說「一菜一醬」，〈青葉〉菜餚多數都有自己專屬醬汁，不是「一種醬煮百道菜」。〈嚕肉〉是〈青葉〉排名第一的人氣菜餚，廚師將豬五花切塊後先醃再炸，然後用獨家醬汁滷煮，吃來口感彈Q、且不油不膩。〈菜脯蛋〉是人氣台菜，更是〈青葉〉招牌。而〈青菜菜脯蛋〉所以被資深食饕推崇，是因為他家「每一份菜脯蛋都有專人、專灶伺候」，而且在〈青菜〉不是任何一個廚師都能上灶口烹調〈菜脯蛋〉，姚成璋說「至少3、4年以上資歷才行」。〈青葉〉招牌菜之一〈香煎豬肝〉，醬汁中加了柴魚湯等日本調味元素，所以入味帶有甜味。菜餚味道要好，食藝不能偷工，食材不能減料，〈青葉〉的〈烏魚子炒飯〉用的烏魚子，品質甚佳，除味道鹹香鮮外，且口感緊實略會黏牙。〈魷魚螺肉蒜〉的螺肉是採日本雙龍牌，肉汁甘甜且肉質彈牙光滑。〈青葉〉招牌菜〈菜脯蛋〉的烹製工藝在業界享有盛名，外皮酥香、裡層柔軟潤滑，並可清楚咀嚼宜蘭菜脯的甘味。〈青葉〉的〈苦茶油麵線〉既不是「拌」、也不是「炒」，而是像潮州式的〈兩面黃〉一樣，將麵線兩面煎香再用苦茶油提味，這需要時間慢慢煎，也占掉了一口鍋子，因為麻煩、且賣不少幾個錢，一般餐廳不會出這種「磨人」的菜。〈桂花魚翅〉是經典的老台菜，吃的是散翅的彈牙口感與蛋香，為創造新食趣，〈青葉〉現今出這菜會附上潤餅皮讓食客包捲食材入餡，姚成璋說，楊麗花喜歡這樣吃，所以現今潤餅皮變成了「標配」。〈青葉〉的〈苦茶油麵線〉既非「拌」、也非「炒」，而是將麵線煎香後以苦茶油提味，呈盤時形色有點像潮州〈兩面黃〉，展現廚師的耐心，是誠意十足的菜品。為了走出新的格局，〈青葉〉菜單上多了新菜，〈尖椒螺片〉、〈蒜苗炒牛筋〉與〈蒜蓉蒸蝦〉，就是開胃下飯的美味菜單。〈桂花魚翅〉是台菜經典老菜，也是費工手路菜，〈青葉〉菜單上仍有這道菜。或因受到新冠肺炎疫情衝擊，或是商圈位移與市場生態改變，今年國內不少老字號餐廳吹熄燈號退出市場，這景況讓不少食家饕饕客感到唏噓。立足市場56年的〈青葉〉在9月底時宣告「暫時歇業」，也造市場震撼。如今老店將12月30日重新營業，食家饕客莫不希望它「挺下去」，畢竟，在台灣，經營超過50年歷史的餐廳，不多。聽從股東楊麗花建議，〈青葉〉出〈桂花魚翅〉這道菜時會附上現蒸潤餅皮，客人可以包捲食材入餡，享受一菜二吃食趣。〈青葉〉的〈烏魚子炒飯〉所用烏魚子的品質甚佳，除味道鹹香鮮外，且口感緊實略會黏牙。〈青葉〉的〈魷魚螺肉蒜〉的螺肉是採日本雙龍牌，肉汁甘甜且肉質彈牙光滑。在歇業兩個月期間，位在台北中山區六條通的〈青葉〉台菜總店，亦進行了小幅度的裝修。〈青葉〉台菜餐廳二代經營者、董事長姚成璋表示，〈青葉〉重新營運將加大力道開拓年輕客源，並推出多樣化新菜。