日式刨冰
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和服美女出沒！17納涼祭百大主播、玩家同遊祭典嗨玩
「2023煙花夏末：17納涼祭」17直播昨9月4日舉辦充滿濃厚日本風情的夏日祭典活動，重金打造特別設置的神社景點、祭典攤位，還有360度拍照機台可體驗高科技拍照新玩法，邀約17LIVE百大主播和粉絲們，相聚體驗逛祭典、吃美食，穿浴衣、和服拍美照，不用出國就彷彿置身在日本，讓主播們所有對夏日祭典的嚮往，通通一次滿足！17人氣主播易冷Yileng改良式浴衣造型獨特。（圖片提供／17LIVE）17納涼祭特別造景，浪漫療癒的神社、鳥居、燈籠牆、櫻花表參道、繪馬祈福牆，處處讓人美照拍到停不下來，走入祭典攤位的區域，讓到場的主播和17玩家，紛紛結伴童心未泯的玩起來，逐攤享用日式刨冰等祭典招牌美食，參加童趣好玩的祭典小遊戲，投扇輿、釣彈珠汽水等，都是能體驗到日式風情的童趣遊戲，還有獨一無二的撈鮮花遊戲，大家拿著美食和玩遊戲的戰利品，一旁有褟褟米打造的納涼床可歇息聊天，享受祭典氛圍。cosplay小魔女苡露Norika難得秀出浴衣私藏品。（圖片提供／17LIVE）配合17納涼祭的夏日祭典氣氛，到場的主播和玩家們紛紛穿著和服、浴衣參加，主播們各自精心挑選的浴衣及和服，從優雅古典的花紋款，到特殊材質、變換剪裁的新潮改良款的各種花色浴衣、和服齊聚一堂，cosplay小魔女苡露Norika秀出一身純白特殊材質優雅浴衣，是她自己的私藏品，人氣主播小歐拉這次首度挑戰粉藍色系和服，啦啦隊女神林可選擇了日式傳統花色浴衣，造型百變主播易冷Yileng好聲音，一身改良式浴衣十分搶眼，上百位17主播的浴衣和服需求量，讓台北多家浴衣和服租借店家，都被17主播包下全借光了。梓豪Eric浴衣造型斯文帥氣。（圖片提供／17LIVE）17納涼祭讓人氣主播們和粉絲玩家，難得有機會齊聚享受夏日祭典樂趣，還有線下活動各項刺激地爭取獎金及精品禮物的人氣競逐，未能到場的粉絲們，線上與線下同步力挺心愛的主播，雀兒、小佳兒330、梓豪Eric、麗莎姐姐幾位人氣主播贏得這次17納涼祭大獎名次，人氣型男主播梓豪Eric加入17直播三年多來，第一次在線下活動贏得大獎第三名殊榮，上台領獎，連聲感謝這些年直播間陪伴他的家人，總是默默在背後支持著他，是讓他直播表現越來越好的強大後盾。
消暑有撇步！牛奶糖雪糕口感再進化 絕美山系剉冰敲碗回歸
炎炎夏日來上一支冰棒或大碗冰品絕對可以立刻降溫！例如源自日本的森永今夏除了推出「牛奶糖珍珠雪糕」、「紅豆牛奶糖雪糕」進化版，還全新上市與cama聯名的「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」、「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」，即日起～8/31購買台灣森永製菓出品雪糕，還可至活動網站參加抽獎；另外台灣創意貝果品牌「好丘 Good Cho’s」也聽到冰友們的敲碗聲，以台灣山岳玉山、阿里山、合歡山命名，搭配在地夏季水果、台灣茶製作出的「山系剉冰」，終於強勢回歸好丘信義店。以日式刨冰為基底，將台灣三大高山景色呈現在冰品上，山峰還飄著可愛雲海及天然冰淇淋，絕對強勢攻佔IG版面。「紅豆牛奶糖雪糕」。（38元／入、152元／4入，圖／台灣森永製菓提供）首先來說一下森永，這次進化出擊的牛奶糖系列雪糕，牛奶糖珍珠雪糕裡的珍珠口感更Q彈，熱銷的紅豆牛奶糖雪糕也升級加入白玉，全系列神還原牛奶糖的美味與口感，甜而不膩還具有十足嚼勁。「牛奶糖珍珠雪糕」以經典的牛奶糖醬和珍珠、香醇牛奶冰淇淋結合，甜度恰到好處，讓人忍不住一口接一口；「紅豆牛奶糖雪糕」也以香醇牛乳為基底，融入慢火熬煮的紅豆煮汁，每一口都能品嘗到飽滿綿密的紅豆粒，更加入Q彈白玉，讓口感、層次感升到最高點。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」在白巧克力脆皮內還藏著焦糖流心。（59元／入，圖／台灣森永製菓提供）具有清爽果味的「Gummy Drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到果肉。（49元／入、147元／3入，圖／台灣森永製菓提供）如果你是咖啡迷，也別錯過森永首次與知名咖啡品牌cama café的聯名合作，吃一口雪糕就擁有喝到咖啡的滿足感。「森永重烘焙拿鐵焦糖流心雪糕」外層採用帶有咖啡碎粒的白巧克力脆皮，包覆著濃烈的重烘焙拿鐵雪糕，微苦的咖啡脆粒讓雪糕更具成熟風味，內藏驚喜的甜蜜焦糖流心，每一口都展現出豐富層次，聯名款森永╳cama café海鹽焦糖拿鐵牛奶糖同步熱銷中；另外還有全新口味驚喜登場，「Gummy drops 珍珠雪糕（鳳梨口味）」可以吃到百香果珍珠和鳳梨果肉，帶來了雙重果香感和豐富口感，讓人幸福感爆表。即日起～8/31止，只要購買台灣森永製菓出品雪糕任一商品，上網站（https://www.morinaga-milkcaramelice.com.tw）登錄發票資訊即享抽獎資格，獎品包含旅遊金、LINE POINT、咖啡機、iPhone 14等多項好禮，累積登入滿5張發票還可再抽Dyson三合一涼暖空氣清淨機。更可於活動網站中玩「最Cool森永牛奶糖雪糕大發現・幸運抽抽樂遊戲」，每天都有機會獲得百元超商購物金。「阿里山」的靈感來自滿山茶園，選用台灣傳統古早味配料。（240元，圖／好丘提供）再說到好丘信義店的「山系剉冰」，以日出為靈感的「玉山」選用新鮮香甜的愛文芒果與甘草芭樂丁鋪滿山腰，冰山中藏有散發甜味的香草冰釀鳳梨，並淋上以鳳梨果醬和薄荷特製的水果淋醬，最後於山頂上覆蓋著海鹽鮮奶油與芒果牛乳冰淇淋，融合多種在地水果風味；另一碗「阿里山」的靈感則來自滿山茶園，山腰上鋪滿主廚自製蜜芋頭塊，結合富有嚼勁的地瓜圓，山腰間藏有與芋頭最搭的仙草凍，並淋上特製阿薩姆奶茶醬，山頂覆蓋海鹽鮮奶油與紅玉奶茶冰淇淋，讓古早味與茶香碰撞出新風貌；「合歡山」則以繽紛粉色呈現花季浪漫，以玫瑰火龍果醬搭配新鮮蘋果丁重現百花盛開的景色，再點綴香甜多汁的當季荔枝，山腰內暗藏蜜漬洛神花，最後覆蓋上海鹽奶霜與洛神冰淇淋，完美結合各式鮮果的自然酸甜與多層次口感。現在到好丘信義店也能喝到有冬瓜茶清爽微甜的啤酒頭生啤「小滿」（左，199元），右為山系剉冰「合歡山」。（240元，圖／好丘提供）盛夏來臨，許多啤酒控最期待的就是喝一杯沁涼清爽的現打生啤，今夏好丘信義店也推出屢獲世界各大啤酒賽事的台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」現壓生啤，這次推出的兩款特選現壓生啤來自品牌最出名的24節氣系列，有將台灣傳統涼飲的冬瓜茶糖融合進啤酒當中，能重溫兒時記憶的長銷冠軍「小滿」；以及具有渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭台灣特有金萱茶一起釀造，一口喝下就會感受到清爽茶韻與淡淡奶香，榮獲WBA世界啤酒大賽全球最佳啤酒獎的「雨水」。這個夏天不妨就到好丘信義店體驗吃剉冰、喝生啤兩大解暑秘方，來消消炎熱的暑氣吧。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
準備衝了！「東京中城八重洲」開幕 日本首家寶格麗飯店進駐、期間限定美食輪番上陣
最近去東京旅遊的人又有新景點可以朝聖啦！位於東京車站對面、眾所矚目的新地標「東京中城八重洲」（東京ミッドタウン八重洲）已經盛大開幕，也是繼六本木、日比谷之後的第三家東京中城品牌。這是一棟45樓高的複合式建築，1至3樓為購物商城，共有57家特色商店；4至38樓是商務及辦公樓層；最吸睛的則是40至45樓進駐義大利珠寶品牌寶格麗（BVLGARI）旗下的東京寶格麗飯店（Bulgari Hotel Tokyo），這也是寶格麗飯店在倫敦、巴黎、北京創下好口碑之後，首度插旗日本的第一家飯店，這裡具有絕佳的地理位置，可以俯瞰皇居、遠眺富士山，將東京絕美夜景納入眼簾。東京寶格麗飯店大廳酒廊。（圖／BVLGARI提供）東京寶格麗飯店「頂級寶格麗套房」。（圖／BVLGARI提供）東京寶格麗飯店室內游泳池。（圖／BVLGARI提供）東京寶格麗飯店共提供98間精心設計的客房與套房，如同所有寶格麗飯店及度假村一樣，房間及公共空間皆委託米蘭建築工作室 ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel 操刀設計，將義大利風格與當地歷史和文化完美融合。飯店還設置特殊空間，包含 120 坪的頂級寶格麗套房（Bulgari Suite）、寶格麗水療中心 （Bulgari Bar）和露台花園，可盡覽壯觀景色。而且寶格麗致力於大膽和無畏，將每家飯店和度假村與最稀有、珍貴的寶石聯結在一起，東京寶格麗飯店就與粉色鑽石相結合，以紀念根植於日本文化的美麗、和諧及櫻花季節盛開的粉色櫻花。「CFCL YAESU」由第83屆裝苑獎得主高橋悠介所打造。（圖／©CFCL Inc.提供）「GELATO PIQUE HOMME」為人氣家居服品牌所推出的男裝系列，首次開設實體專賣店。（圖／© MASH Style Lab Co.,Ltd.提供）除了新飯店讓人迫不及待想納入清單，東京中城八重洲的購物商城還融合了日本文化傳統與現代特色，別具一格。例如入口大門「Nishijin Reflected」以結合現代化的數位藝術及傳統織布的「西陣織」所設計，令人眼睛為之一亮，這是由日本新創公司LandSkip擔任數位藝術設計，也讓具300年以上歷史的紡織品牌HOSOO透過此裝置呈現出傳統與創新融合的可能性。而且商城陳設的各個日本特色品牌也是一大賣點，像是由擁有300年以上歷史的西陣織老字號「細尾」，所經營的高級紡織品牌「HOSOO TOKYO」，是於1688年在京都西陣創立，這次也首度進駐東京；「CFCL YAESU」則為第83屆裝苑獎得主、曾任三宅一生男裝設計師的高橋悠介，以細膩揉合高科技，強調機能與舒適性並存的設計理念，在服飾界深獲讚賞，而在商城設點的針織毛衣品牌「CFCL」是日本第二家直營店；在東京中城八重洲首次開設實體專賣店的「GELATO PIQUE HOMME」，則是一家在日本有廣大愛好者的家居服品牌所推出的男裝系列，其採用品牌特有且受歡迎的柔軟舒適面料，加上富有現代感的配色與設計，獲得不少消費者青睞，而店內雅痞風格的裝潢也讓人感覺舒服。「Yaesu Public」集結各式各樣特色餐飲，像是採用立食方式的美食區能充分感受日本的飲食文化。（圖／© 2023 Mitsui Fudosan Co., Ltd.提供）當然逛商城，美食也是一大重點，位於東京中城八重洲2樓的「Yaesu Public」是個舒適的公共空間，有期間限定店區、宛如走進東京小巷內的氛圍空間，以及立食美食區。在期間限定區的「POPUP拉麵」，會有知名拉麵店以期間限定方式輪流登場，而來自日本全國的日式刨冰店也會以期間限定方式在「刨冰Collection Baton」區域現身，都值得一試。遊客逛累了可以在這兒好好放鬆，與好友一起享受各種特色美食；這兒也貼心提供有插座設備的工作區。另外，交通便利性也是東京中城八重洲的最大特色之一，東京中城八重洲地下2樓設置有日本國內最大的巴士轉運站，旅客可由此到達日本各地。地下1樓則直通東京車站，經過八重洲地下街即可到達此重要的交通樞紐，對旅客而言相當便利。Info電話：+81-3-6225-2234地址：東京都中央區八重洲二丁目2番1號（直通東京車站）營業時間：11：00～19：00官網：https://www.yaesu.tokyo-midtown.com/
國民飲料換上特製包裝 結合豆花、牛肋入菜嘗鮮
最近有一些大家熟悉的國民罐裝飲品紛紛換上新包裝，有的背後蘊藏熱血企劃，有的則因應節慶限期變身，鐵粉們也不妨趁機買一波。像是許多人從小喝到大的黑松沙士，提倡年輕世代「活出自己的樣子」，今年串聯全台10間「夢想上路特約店」，以店家熱血的創業故事，鼓勵大家勇於實踐夢想。黑松沙士攜手人氣插畫家「紙上行旅」創辦人鄧彧，讓10間特約店躍上「夢想特製罐」，以簡約、色彩豐富的插畫風格，描繪出每位店家老闆實踐夢想的模樣，共推出兩款特製罐、限量2千組，夢想特製罐於8/11起在7-ELEVEN「OPEN POINT」APP的「i划算」上架，即日起至8月31日前往「夢想上路特約店」完成拍照打卡任務，還能免費兌換限量黑松沙士「夢想特製罐」，送完為止！桃園雙口呂文化廚房是夢想上路特約店之一，主理人黃騰威及周佩儀想傳承與推廣台灣米食文化。（圖／黑松沙士提供）新竹日遲咖啡將沙士融入西西里咖啡及蛋糕中，打造限定黑松沙士套餐。（圖／黑松沙士提供）夢想上路特約店中，更有白水豆花、日遲咖啡、島入冰店、迷路小章魚這4間店配合推出限時限量創意菜單，讓沙士與料理碰撞新火花。像是台北白水豆花推出限定「豆花佐黑松沙士粉圓」，以滑嫩豆花搭配混合沙士風味粉圓，特別消暑；新竹日遲咖啡限定沙士套餐中的「沙士西西里」咖啡，則以黑松沙士為主體，以淺焙帶有花果香氣的咖啡加上檸檬襯托沙士香甜，口感清爽獨特；還有在原味輕乳酪淋上沙士及蝶豆花製成奶蓋的「沙士奶蓋輕乳酪」，並在上層撒上酥皮菠蘿豐富層次。島入冰店「奶油啤酒日式刨冰ft.黑松沙士」。（圖／黑松沙士提供）迷路小章魚餐酒館推出「炭烤黑松沙士牛肋條」、「沙士 Whisky sour」（左）；白水豆花則推出「豆花佐黑松沙士粉圓」。（圖／黑松沙士提供）台南島入冰店則創作出「奶油啤酒日式刨冰」，淋上黑松沙士糖漿，再運用焦糖奶油醬以及跳跳糖，創造出香濃風味與食趣；墾丁的迷路小章魚則推出「黑松沙士牛肋條」，在炭烤時塗抹沙士醃醬，將牛肋條料理成約5分熟熟度、帶有些微沙士焦香味，再配上一杯以威士忌為基底，加入黑松沙士及新鮮檸檬汁調製而成的「沙士 Whisky sour」，清爽解膩又微醺，最適合墾丁慵懶的度假氛圍。更多「夢想上路特約店家」創業故事可關注黑松沙士官方IG（https://www.instagram.com/heysong.sarsaparilla/），感興趣的人 不妨趁著暑假走訪這些有趣的夢想上路特約店，感受每個店家以衝勁及傻勁拼湊出的夢想樣貌。伯朗咖啡中元限定包裝6入組，建議售價115元。（圖／金車提供）另外因應一年一度的中元節即將到來，金車伯朗咖啡也特別推出中元限定包裝，將一直以來受到消費者喜愛的原味伯朗、藍山和曼特寧風味，搭配活潑趣味的設計，融入可愛的東、西方鬼怪，並分別以比出讚、YA、愛心的俏皮手勢，搭配招財黃、好運藍、戀愛粉三種繽紛搶眼的配色，象徵賺大錢、身體安康、感情順遂等三種祝褔，希望今年中元節用伯朗咖啡這樣拜，好運攏總來！即日起於全聯福利中心、7-ELEVEN、全家便利商店、萊爾富、OK超商等零售與量販通路，以及momo購物販售。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
穿梭時空玩霧峰4／ 漫遊光復新村 來碗日式刨冰、手作眷村風杯墊
距離民主時刻館不遠的光復新村，是省政府遷移至台中霧峰，在1956年時特別興建的台灣戰後第一個新市鎮。當年的設計參考了英國城市鄉鎮的規劃，帶回最新的「花園城市」概念，將工作和居住區域合而為一，同時也特別設計了低人口密度、高比率綠地的生活樣貌，至今依舊保留當年寬敞的道路、兩側綠樹，近年因政府推動摘星計畫而成為新文創基地，特色店家與返鄉的年輕人進駐，有輕食料理、手作工作室等，讓閒置宿舍重燃新生命。自製蜂蜜檸檬刨冰，酸甜滋味，沁涼爽口。（圖／官其蓁攝）第一批進駐店家之一的「散水さんすい」，在老宅邸掛上木招牌，提供咖啡、日式刨冰與日式小點，也不時舉辦藝文展覽。原本從事建築業的店主人，因為喜愛沖繩的生活風格，把吧台窗做成半開放式，現烤麻糬淋上香濃黑糖，一碗碗復古刨冰機現刨的冰品，時不時飄出手沖咖啡香，店內播放著的黑膠唱片，是來自父親的收藏品，氣氛格外悠閒。散水的老闆以舊式刨冰機，淋上自製果醬上桌。（圖／官其蓁攝）相鄰的「泥研植物所」也是人氣店家之一。店家以水泥素材，用拼貼風格為多肉植物創造出不一樣的盆器，搭上療癒綠色植物，將現代與自然結合在一起，較有趣的是，民眾可以親自體驗眷村文化為發想的杯墊DIY，隨著自己的喜好，以迷你紅磚砌成不同花樣，就是吸水力極好且獨一無二的紀念品。泥研植物所販售許多水泥文創品和手作課程，是光復新村的人氣店舖。（圖／官其蓁攝）散水さんすい地址：台中市霧峰區和平路4號網址：https://www.facebook.com/3sui3sui/PULP泥研植物所地址：台中市霧峰區和平路8號電話：0980-518-090因時代變遷而限制的眷村空間，如今有不少新創小店進駐。（圖／官其蓁攝）親自攪拌水泥，以迷你紅磚製作眷村造型杯墊。（300元）（圖／官其蓁攝）
醉醺醺耶誕市集本周末登場！近100家美食餐飲、風格選物 包準好吃好玩
超多特色美食、總是吸引眾多吃貨聚集的有趣市集，在耶誕節前夕又要出動，這次於12/12~12/13於圓山花博花海廣場舉辦的「Enjoy Life 飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對」，就找來眾多知名餐飲與風格選物品牌參與，像是紐約BBQ燒烤名店「麥笛昆」、中西混血街頭小食「初炸小食店」、躍上紐約時報推薦的「肉大人Mr.Meat」、炸雞界的街頭痞子「週末炸雞俱樂部」、新風格燒鳥居酒屋「頑 炭火燒鳥」、夢幻日式刨冰「金雞母」、最潮瓶裝雞尾酒「WAT」、東京本場巴斯克起司蛋糕「摸摸桃子洋菓子」等，還有共12台不同的型格餐車，在這兩天輪番上陣。為了營造耶誕氣氛，有趣市集邀請「MIDLIGHT」節慶佈置團隊合作，入口的主視覺由垂釣的聖誕老人打造出童話感，並將自製的壁爐櫃搬到戶外，雪橇更是純手工木製打造，可乘坐拍照打卡，另外內有浪漫飄雪的兩格透明方窗、令人目不轉睛的英式雪人路燈，也是必拍景點。怪獸塔。(圖／有趣市集提供)想吃的美食太多，先來看看一定要吃的亮點有哪些。麥笛昆為市集獨家限定販售的「怪獸塔」，集合牛胸肉堡＋手撕豬肉堡＋煙燻香腸堡，以特製香料醃製優質食材，用木頭慢慢燻烤直到所有精華全部融成一體、香味與肉汁四溢，讓所有的食材在緩慢燻烤的過程中交織成超凡美味。法式紅酒燉牛肉烤起司三明治。(圖／有趣市集提供)被網友譽為最好吃三明治的野鴨小餐館，推出市集限定口味「法式紅酒燉牛肉烤起司三明治」，以紅酒慢燉的牛肉與濃郁的起司融合，搭上醃漬的紅洋蔥還不夠，還添加了秘密武器——蔓越莓果醬！鹹甜酸的味覺平衡，非常適合耶誕節慶品嘗。燒冰橙酒草莓。(圖／有趣市集提供)有吃過炙燒的刨冰嗎？金雞母使用日式刨冰塑形炙燒冰品，讓大家在冬天也能享用視覺與味覺兼具的日式刨冰。現場炙燒的烤布蕾，口感滑嫩濃郁帶有焦香味，搭配手工熬煮草莓及橙酒，酸甜不膩口，還加上ＱＱ的寒天，口感非常豐富。Bar 忠 Chu老闆兼調酒師扇野忠和。(圖／有趣市集提供)知名日式酒吧「Bar 忠 Chu」的日籍老闆兼調酒師扇野忠和，將酒吧暫停營業親自出馬，機會千載難逢。Chu桑具有深厚的餐飲資歷，味覺敏銳，擅長將水果融入調酒中，創造獨樹一格的水果特調。這次在市集中，龜毛的日本職人不只將帶來魅惑人心的日本草莓特調、紅玉紅茶特調，更與日本百年老字號的玻璃品牌「木村硝子店」合作，推出每日限量各10組的特調X酒杯組，喝完酒就可以把杯子帶回家。市集不僅有得吃也有得逛，適合自用與交換禮物的風格選物亦種類多元，尼泊爾的純羊毛喀什米爾圍巾披肩、精挑世界各地的特色選襪、聖誕花圈或雪花紛飛的手作飾品、打造自我風格的造型髮帶、環保杯套、熱紅酒香料包、寵物領結頸圈、純手工打造瓷器皿等，讓人榨乾荷包也甘願！※未滿十八歲禁止飲酒
高顏值冰品3／挖寶食趣 冰藏甜奶酪
「貓狗冰室」是間動物友善餐廳，由於七、八年級生情侶Vick和Meg愛吃冰又喜歡寵物，便結合兩者，讓客人來店裡可以邊吃冰邊「吸貓」，或是帶自家毛小孩來吃飯玩耍。品嘗「藍貓」時，不妨在冰上挖個洞倒入白玉珍珠，增添食趣。（160元）（圖／于魯光攝）造型高聳圓滾的日式刨冰，是貓狗冰室的主打商品，且以貓狗的品種為冰品命名，例如鋪滿芒果的「黃金獵犬」、用焦糖瑪奇朵醬製作的橘褐色冰品「加菲貓」等。所有的醬料都是由曾擔任吧檯手的Meg自行研發，「我會用天然的食材，像黑糖、巧克力、野莓等熬煮醬汁，再視醬汁的顏色和貓狗的品種做聯想、命名。」鋪滿當季新鮮愛文芒果果粒與果醬的「黃金獵犬」，是夏日限定的好滋味。（180元）（圖／于魯光攝）除了讓人會心一笑的餐點名，來這裡吃冰還會有種挖寶的興奮感，因為每款冰品裡都有個以純鮮奶自家手製的「小山奶酪」，奶味香濃、口感綿密，不管是單吃，還是搭配質地介於剉冰與雪花冰間的刨冰，抑或輔以甜香的奶霜或濃郁略帶鹹味的奶蓋品嘗，都各有風味。以藍柑橘糖漿、可爾必思、氣泡水製出藍白漸層的「可爾必思氣泡飲」，沁涼消暑。（120元）（圖／于魯光攝）店內設計採木質調的「貓狗冰室」，十足文青風。（圖／于魯光攝）店名：貓狗冰室電話：(02)2755-5757地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
夏季水果變身桌上佳餚
台灣是水果王國，特別是夏季多汁甜美的各式水果，不只單吃，也適合做成各式料理、甜點、飲料，展現百變風貌。台北中山北路酒店內「Buttermilk摩登美式餐廳」即日起至八月三十一日舉辦「夏戀芒果季」，推出六款芒果料理與甜點，包括將愛文芒果、冬粉、黃瓜、花生碎、混合沙拉葉捲入透明的米皮中，搭配新鮮甘蔗慢熬三小時的清爽甘蔗蘸醬的「愛文芒果卷」、以手工的奶香塔皮做為基底，將大塊的芒果果肉堆疊成尖塔狀的「愛文芒果塔」、香濃愛文芒果搭配優格與牛奶，微酸微甜冰涼消暑的「夏日芒芒鮮果昔」等，將產地直送的新鮮愛文芒果豪邁入菜，讓人每一口都吃得到鮮甜多汁的芒果果肉。以天然在地物產創作視覺與味蕾雙重享受聞名的台灣本土餐飲品牌，今年夏天再度帶來每每引起排隊風潮的超消暑「山系冰品」系列：信義店將推出以台灣山岳玉山、阿里山、陽明山、合歡山為名的「山系剉冰」，聚集各式最受歡迎的夏季果物及茶品口味，並首度升級與眾多在地冰淇淋品牌合作的天然冰淇淋，再以日式刨冰外觀結合台式甜湯的獨家創意打造全新冰品型態；圓山店則推出以香甜鮮果搭配檸香冰沙的「山系冰沙」，鮮豔的色彩層層堆疊出沁涼冰山，讓夏季消暑有更加天然美味的選擇。「山系冰品」將台灣名山化身為超消暑沁涼冰品，用香甜鮮果搭配檸香冰沙，是天然消暑的極佳選擇。（圖／好丘）集精品食材、精品蛋糕與精品包裝於一身的手作甜點品牌，老闆Frankie用哈密瓜界裡的王者—日本夕張哈密瓜打造「夕張哈密瓜香緹蛋糕」，不只在蛋糕體表層與夾層鋪滿完整塊狀夕張哈密瓜，也在夾層的北海道四葉鮮奶油中加入夕張哈密瓜果泥；蛋糕上還扣著一個以法芙娜白巧克力與靜岡抹茶粉製成的冰裂網紋綠蓋，彷若半顆鏤空的哈密瓜，同時於綠蓋與頂層果肉會綴以金箔，展露王者之風。夾餡的法式烤布蕾與香草杏仁戚風蛋糕體，都讓「夕張哈密瓜香緹蛋糕」的整體風味更加優雅。（圖／Sweet Chen）Frankie還將有「金磚蛋糕」之稱的法國傳統甜點「費南雪（financier）」加以改良，加碼添加內餡、外觀也變高變大，使得傳統費南雪變「肥」了，故而戲稱為「肥南雪」。「法式伯爵鳳凰肥南雪」內餡使用古法醃製的台灣彰化紅土鹹鴨蛋，經過低溫烘烤過篩成綿密細緻的口感，搭配慢工熬煮的台農十七號（金鑽）鳳梨醬，每一口都吃得到鳳梨與蛋黃的香氣，甜中有酸、酸中有甜。茶香飽和鮮明、並帶有淡淡佛手柑芬芳的「法式伯爵鳳凰肥南雪」，有費南雪的質感、又有蛋糕的造型，可當小點亦可當主角。（圖／Sweet Chen）
【熱戀日式刨冰5】Morikoohii森咖啡 黑糖綴白玉
洋溢著日本京都氛圍的「Morikoohii森咖啡」，位於日治時代木造宿舍的「嘉義檜意森活村」入口不遠處，充滿綠意的園區裡頭，在樹下撐起大陽傘並擺放檜木椅，門口高掛紅藍色系的「冰」字布幔，吸引過客停下腳步，情不自禁地往裡頭走。「白冰鑽」以咖啡冰磚加入純鮮奶，香氣濃郁。（170元）（圖／豬飛小姐提供）若想來份下午茶，可品嘗夏季限定的「宇治金時抹茶格子鬆餅」。（230元）（圖／豬飛小姐提供）雙手捧起像座小山的「宇治金時刨冰」，正是森咖啡最具人氣的冰品，不只拍照打卡視覺效果十足，也成為多數客人必點的冰品。抹茶刨冰選用純水冰磚，加入小山園抹茶，配上白玉小湯圓、紅豆泥、煉乳，點綴微甜奶香，愈吃愈涮嘴；而「琥珀黑糖刨冰」同樣深受歡迎，淋上店家自製的黑糖漿，再撒上日本兵庫縣黑豆粉，香氣鮮明的黑豆粉，讓刨冰層次更加明顯。「宇治金時刨冰」兼具視覺效果及風味，是森咖啡人氣最高的網美冰品。（160元）（圖／豬飛小姐提供）「Morikoohii森咖啡」位於日治時代木造宿舍的「嘉義檜意森活村」入口處。（圖／豬飛小姐提供）Morikoohii森咖啡電話：（05）276-1601 #2122地址：嘉義市共和路199巷1號（嘉義檜意森活村T12館）
【熱戀日式刨冰4】滿月堂 粉紫勾網美
從百年日式老屋「中山18」遷離、七月重新開張的「滿月堂」，落腳於台北市士林夜市。換了新店址後，順應逛街人潮推出外帶手拿杯刨冰，成為網美搶拍和打卡的散步甜點。滿月堂使用經過水質檢驗的冰塊，配上日本削冰機，削出來的片狀冰體，與台式剉冰截然不同，能精細掌控刨冰的細緻度，口感十分綿密。與滿月堂同名的「滿月」，有焦糖布蕾搭配刨冰，滋味相當特別。（250元）（攝影／于魯光）與店家同名的「滿月」，頂層經過炙燒後，熱熱的焦糖布蕾，搭上刨冰格外特別，內餡放入自製牛奶凍與黑糖珍珠，再分層淋上唐寧伯爵奶茶，喜愛濃郁茶香的饕客，絕對不能錯過。色彩繽紛的「青空」，像極了一顆夢幻星球，卻絲毫未添加人工色素，而是透過天然食材玩出變色魔法。整座刨冰以紫色的蝶豆花作為基底，淋上弱酸性的可爾必思，營造出微透粉紅的淡紫色，鹼性的蜂蜜檸檬接力上場，在紫紅色之中帶出藍白色，添入糖煮水梨與白玉珍珠，酸甜滋味深獲喜愛。創辦人之一的何老闆說：「做刨冰和做料理一樣，刨冰機是我的刀，冰磚是食材，配料就是調味料。」滿月堂把刨冰當作一道道料理悉心看待，裡外都令人驚豔。擠上鮮奶霜的「鐵觀音」手拿杯，方便網美邊逛邊吃。（130元）（攝影／于魯光）換新址的滿月堂，用餐空間變大，並設立戶外座位區。（攝影／于魯光）滿月堂電話：無電話地址：台北市士林區小西街35號
【熱戀日式刨冰3】花居樂花坊 夢幻瓜果球
成立十年的婚禮布置花坊「花居樂」，今年五月開始賣刨冰，店內環繞著乾燥花束及設計植栽，意外營造出「在花店裡吃冰」的浪漫景象，上桌的刨冰也沒讓人失望，利用南瓜、芋頭將飽滿圓球形的刨冰，妝點成像花朵一般，美感爆棚。花居樂的刨冰稱作「冰酥」，取自韓語中刨冰「Bingsu」的諧音，是店長大雄旅遊時獲得的靈感，並將技法帶回台灣。在與韓國伙伴「冬粉」合作下，推出一系列風味熟悉、卻又帶著驚豔口感的冰酥，尤其在大雄的裝盤、配色設計下，夢幻外觀一推出便大獲好評。獨創「南瓜冰酥」，挑戰一般人對南瓜甜品的印象。（200元）（攝影／施岳呈）咖啡香氣撲鼻的「提拉米蘇冰酥」，內層鋪滿OREO脆片。（180元）（攝影／施岳呈）除了南瓜、芋頭入料，花居樂還有芝麻、提拉米蘇與番茄等口味。其中，南瓜口味最為獨特，依序分層填入紅豆、湯圓等餡料，每日磨製的南瓜泥香濃綿密，淋上蜂蜜後增添甜味，最上層以南瓜籽點綴，創造意外合拍的香氣。就連平時不愛吃南瓜的民眾，都能接受店家營造的味蕾驚喜。韓國歐巴冬粉，親自為冰酥塑型製作。（攝影／施岳呈）隱藏在花店裡的冰室不只賣冰，也會不定期舉辦花藝課程。（攝影／施岳呈）花居樂花坊電話：（03）425-0555地址：桃園市中壢區慈惠三街158巷14號1樓
【熱戀日式刨冰2】九州純冰 軟綿秒化開
來自日本九州的「九州純冰おいしい氷屋」，本業是一家一九四六年開業的老字號製冰廠，二○一六年在當地成立刨冰專賣店後，立刻成為人氣名店。九州純冰比起坊間僅花一、兩小時結凍的製法，採用來自博多乾淨的水質，經過七十二小時緩慢結冰，過程中還需不斷攪拌，去除空氣及雜質，並在嚴格控管的溫度下成型，色澤清澈透亮的純冰，削出的冰花一入口便化開，顛覆許多人對刨冰的印象。喜愛香甜牛奶的人，可嘗試「鮮奶油牛奶糖」，以熊本阿蘇牛乳製成焦糖牛奶醬，配上鮮奶油與脆餅，讓人愈吃愈上癮。（230元）（攝影／施岳呈）以杏仁豆腐為基底的「黑芝麻杏仁豆腐」，上頭澆淋黑芝麻醬，散發多層次絕妙香氣。（180元）（攝影／施岳呈）不僅如此，九州純冰嚴選的特色配料，也自日本船運來台。超人氣的「八女抹茶牛奶冰」是與日本本店同步推出的招牌刨冰，選用福岡八女抹茶，抹茶濃厚帶有微苦風韻，回甘後散發淡雅甜味，帶出圓潤奶香；「黑芝麻杏仁豆腐」淋上香濃黑芝麻醬，上層點綴著細緻金箔，少了甜膩滋味卻香氣十足，尤其佐搭北海道紅豆泥及裹上黃豆粉的白玉麻糬，完美演繹日式風味。層層堆疊的刨冰因整體結構十分鬆軟，內餡都填於冰內，融化速度也較快，店家貼心地附上食用方式，建議客人由上往下、由外而內下手，邊品嘗邊以湯匙輕壓，維持刨冰的夢幻形狀。除了福岡兩間店面，台灣分店所使用的冰，也是耗時費工、船運來台的九州純冰。（攝影／施岳呈）「九州純冰」於台灣開設海外唯一一間分店，由總店直營。（攝影／施岳呈）九州純冰おいしい氷屋電話：（02）2550-7757地址：台北市大同區南京西路18巷20號
【熱戀日式刨冰1】朝日夫婦 夕色鳳芒醬
位在淡水老街尾端的刨冰店「朝日夫婦」，中午開店時間還沒到，便已出現排隊人潮，日落時分更是一位難求。原先在沖繩擔任潛水教練的店主人蘇威宇，結合「日式淋醬、台式配料」兩大特色，刨冰食材選用台灣水果，再運用創意揮灑出繽紛色彩，例如以手工熬製的芒果醬、火龍果鳳梨醬搭配出「淡水夕日」，有著夕陽般的溫暖色彩，最上頭點綴新鮮芒果，深受女孩喜愛。填入兩層抹茶慕斯的「ESPUAM宇治金時」，內餡還有紅豆與白玉。（180元）（攝影／于魯光）填入兩層抹茶慕斯的「ESPUAM宇治金時」，內餡還有紅豆與白玉。（180元）（攝影／于魯光）店裡隨季節不定期推出限定口味，像是若剛好買到熟成香甜的哈密瓜，當天就會有「今日限定」的哈密瓜刨冰。開店至今，蘇威宇已研發超過二十種食材搭配。另一款「ESPUMA宇治金時」同樣吸睛，用三．五倍的薄茶製成慕斯，保留抹茶的濃郁滋味，口感輕盈。尤其淋在刨冰上，緩緩流下包覆，模樣相當勾人。蘇威宇特別強調：「冰的溫度必須控制在負四度到零度間，是最適合品嘗的溫度。」既能瞬間消暑，也少了直衝腦門的急凍感，即使冬天，朝日夫婦也會開暖氣，讓人暖呼呼的吃冰，「因為最初，『朝日夫婦』就是想開一間一年四季都有冰吃的小店呀！」「覆盆莓牛奶」材料皆無添加人工色素，吃下整碗也不會有負擔。（200元）（攝影／于魯光）「朝日夫婦」店面僅5、6坪大，裝潢以木質調營造日式氛圍。（攝影／于魯光）朝日夫婦電話：0903-290-575地址：新北市淡水區中正路233-3號1樓