日本佐賀
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日本佐賀酒造清酒享譽國際 限量百年紀念酒旋風售罄
近年品飲日本清酒成為國際趨勢之一，除了與日式料理做餐酒Pairing之外，也有不少人將其與中、西料理搭配，帶出另一番風味。在日本知名酒造不少，但提到九州代表性酒造，打造出連續十多年在全球最具聲望的酒類競賽International Wine Challenge（簡稱 IWC）及日本各類評鑑獲獎的「鍋島」（NABESHIMA）系列酒款釀造廠「富久千代酒造」，絕對榜上有名。該酒造位於九州北部靠海的佐賀縣鹿島市，在第三代藏元暨杜氏飯盛直喜及妻子飯盛理繪的努力下，成功推出代表性銘柄「鍋島」，讓佐賀地酒一舉成為世界聞名的清酒品牌。恰逢酒造百年紀念，在台獨家代理鍋島系列的吉力酒藏，特邀富久千代酒造現役代表飯盛理繪與第四代傳人飯盛日奈子首度來台，與台灣消費者面對面、舉辦餐酒活動，而限量引進的「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」，也迅速被酒客搶購一空。富久千代酒造成立於大正時期，以「鍋島」為酒款系列名亦有徵得佐賀藩主「鍋島家族」後人同意。（圖／吉力酒藏提供）鍋島系列最受歡迎的「鍋島限定 大吟釀」具有如鳳梨、香蕉、哈密瓜等熱帶水果風味，中後段帶有甜味，除了海鮮料理也適合搭配起司。（2,500元／720ml，圖／吉力酒藏提供）說起「鍋島」這個銘柄的誕生，是源於1987年飯盛直喜當初從東京返回故鄉，深覺必須改良家族酒造才能跟上時代，因此嘗試突破以往框架，並以江戶時期佐賀藩主「鍋島家族」（舊名：肥前）為名、帶有重振家族榮光的寓意，直至1998年才發表出滿意作品，也就是後來名滿國際的鍋島系列。鍋島強調天然酒體，尤其希望能夠深刻刺激感官體現的風味，其中使用山田錦酒米、「精米步合」（研磨後剩下的米心比例）35%的代表性酒款「鍋島限定 大吟釀」，還曾連續七年獲得日本全國新酒鑑評會金賞，並於2011年時在英國舉辦的IWC酒類競賽中於清酒類別獲得最高榮耀「Champion Sake」，是品牌登上國際舞台的起點。「鍋島 北雫 純米吟釀」（左，1,650元／720ml）、「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」。（6,280元／720ml，台灣現已完售，圖／魏妤靜攝）富久千代酒造也不囿限於使用特定地區酒米，會四處拜訪農家、精選酒米，酒造整體使用酒米約有10種，除了山田錦、雄町等知名酒米外，也有來自北海道的酒米「北雫」。而以北雫釀製的「鍋島 北雫 純米吟釀」還成為熱賣款，除了入口有瓜果香氣、中後段還有微量碳酸感，但並非是注入二氧化碳，而是在「上槽」（透過施加壓力讓酒液與酒粕分離）時壓力設定較大、把空氣壓進去，加上採取「瓶燗火入」（清酒裝瓶後加熱殺菌）方式，最大程度保留碳酸感。此酒款雖說是辛口，但受到佐賀飲食文化偏甜的影響，喝起來更貼近「中口偏辛」，搭配麻婆豆腐等濃郁中華料理也很適合。另外2023年富久千代酒造邁入百年，推出的「鍋島 百週年紀念酒 純米大吟釀」在今年被限量引進台灣，該酒款有經典版與摩登版兩種，有別於使用常見的協會9號酵母釀造的經典版，香氣溫潤、酒體細緻，登台的摩登版使用近期不少日本酒造關注並使用的18號酵母，香氣表現更為華麗。富久千代酒造現役代表飯盛理繪（左）與第四代接班人飯盛日奈子來台推廣鍋島系列酒款。（圖／魏妤靜攝）飯盛直喜及飯盛理繪的長女飯盛日奈子在受到雙親影響之下，東京求學結束後，也返鄉正式以「第四代接班人」的身分加入酒造。除了傳承百年歷史，還與父親一起以富久千代酒造為中心，替故鄉進行城鎮規劃及改造。在飯盛家族以「日本酒之城」為目標的努力下，特別將江戶時期有名酒藏通所保留的白璧及茅草屋，逐漸改造成更具觀光魅力的場域。像是百年前創業時的精米廠被改造成富久千代酒造的藝廊，自2021年開始還開設了「御宿 富久千代」本館及別館，此民宿由飯盛理繪負責營運，是改建兩百多年前釀造醬油及味噌的商家建築。不僅可以透過預訂參觀酒造，還可享有精緻的一泊二食，品嘗由來自東京米其林三星主廚執掌的Fine Dining餐廳「草庵 鍋島」設計的佳餚，同時感受以鍋島系列為主軸的餐酒體驗。可於飯盛家族及富久千代酒造經營民宿「御宿 富久千代」中的「草庵 鍋島」餐廳享受精緻餐酒體驗。（圖／吉力酒藏提供）另外，由飯盛日奈子策劃的咖啡館Café Brew同樣位於酒藏通區域，也能品飲到鍋島系列清酒，除了透過空間與logo設計讓品牌更具活力，還選用了世界聞名的高級器品有田燒及唐津燒，讓大家更容易親近清酒之餘，還能感受佐賀的傳統魅力。由於維護及規劃完善，鍋島場域所在酒藏通區域被登錄為日本有形文化財，同時呈現酒造豐富歷史文物及日本傳統文化之美。在台灣，由吉力酒藏獨家代理鍋島全系列作品，可於相關通路和合作餐廳輕鬆品嘗到鍋島酒款的風味。吉力酒藏也表示，為讓更多人認識日本火紅的清酒品牌，全台最大型日本酒專門戶外市集 Sake Commune明年將擴大規模舉辦，屆時將邀請包含鍋島藏人代表在內的更多酒造代表來台，與日本酒迷相見歡。格蘭花格紅門窖藏系列第二輪2024年限量發行。（依酒款2,500元～3,850元，圖／格蘭花格提供）除了清酒受到台灣酒客歡迎，追求極致體現單一麥芽雪莉桶蘇格蘭威士忌風味的「Glenfarclas格蘭花格」，暨2020年首次發行第一輪紅門窖藏原酒系列連續4年後，2024年第二輪紅門窖藏原酒系列即日起限量登場。源自於蘇格蘭高地、具有超過兩百年製酒傳承的格蘭花格酒廠，多年來堅持家族精神典藏淬育42座雪莉桶威士忌酒窖，每座皆以充滿生命力的「紅門」設計，與格蘭花格家族數百來傳承的直火蒸餾、鋪地式酒窖製酒工藝遙相呼應。今年Glenfarclas格蘭花格第五代傳人John Grant再次親自挑選一系列「紅門窖藏」原酒限量裝瓶，結合全新設計主題外盒，展現百年酒廠的歷史與規模。「紅門窖藏原酒系列第二輪」今年共推出三款2010年（限量1,988瓶）、2012年（限量2,288瓶）、2014年（限量3,188瓶），即日起於台灣限量發行。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
下載APP出遊省荷包 千元大禮包折抵團費 抽日本佐賀雙人來回機票
因應數位化潮流，不少旅行社都在APP推出專屬優惠活動，希望一舉擊中消費者使用習慣與偏好，進一步帶動商機。像是可樂旅遊今年以「數位可樂」為中心思維，啟動各項數位優化計畫，於消費者體驗部分，可樂旅遊以便利使用者為思考，率先優化官方APP，規劃更直覺化的使用介面，讓各年齡層皆能暢行無礙；商品部分除了機票、訂房與票券等元件外，更加入全線團體旅遊商品。現為回饋消費者，首波還推出「千元大禮包」APP專屬優惠大方送，即日起至2024/12/31，只要下載APP並登入會員，即可獲得總價1,000元之優惠折扣碼，不論是團體旅遊或是機票、訂房與票券，都可以直接折抵！可樂旅遊推出「千元大禮包」APP專屬優惠，登入會員即可獲得總價1,000元之優惠。（圖／可樂旅遊提供）可樂旅遊先前於甫結束的2024台北國際觀光博覽會，推出數場下載APP掃QRCode抽優惠活動，皆吸引民眾聚集搶優惠，為回饋消費者，再度推出APP專屬線上優惠活動。千元大禮包涵蓋價值1,000元之優惠碼折扣，包含團體旅遊500元、機票200元、訂房200元以及票券100元，滿足旅人的多種需求；已經是可樂旅遊APP會員者也不用擔心，登入亦可自由領取。除了首波的大禮包活動，未來可樂旅遊更規劃月月推出專屬APP會員的超殺「APP限定優惠」，每月活動將不定期於可樂旅遊APP上公告，會員們記得時時關注，把握時間搶購。另外可樂旅遊持續砸重金投資打造「數位可樂」，成為旅遊業第一家使用「FIDO生物辨識」的業者。7/1起，消費者只要使用可樂旅遊官方APP，並以生物特徵辨識、建立行動身分後，之後即可輕鬆以臉部辨識或指紋認證等方式登入APP，省去輸入帳號密碼的麻煩，同時提升安全性。APP下載可查詢相關頁面（https://colatour.tw/0RpmeE8）。台北捷運和易飛旅遊合作，「台北捷運Go」APP會員可享旅遊商品獨家優惠價。（圖／台北大眾捷運股份有限公司提供）另外隨疫情後交通搭乘人數持續攀升，台北捷運截至113年5月底，日運輸量已超過200萬人次。加上國人出國人潮持續創高峰，從112年6月至113年2月止，國人出國人次，每月皆突破100萬次，且台北捷運是外國旅客訪問台北的首選交通運輸系統，因此北捷與易飛旅遊攜手合作，即日起在「台北捷運Go」APP旅遊趣頁面，就可看到易飛旅遊針對台灣民眾最感興趣的日本、韓國、泰國、越南、歐洲等，精選團體旅遊情報及不定時優惠，若民眾下載該APP並加入捷運會員還可以享優惠。「5星九州港灣溫泉美饌5日」可欣賞長崎稻佐山璀璨夜景。（圖／易飛網提供）「台北捷運Go」APP除了提供搭車資訊查詢外，還為台北捷運會員提供豐富的交通生活體驗，包括遊台北主題地圖、各北捷站點玩樂情報、國內飯店優惠住宿劵等，本次跨界與易飛旅遊聯動，則將精選國外行程納入選擇，雙方異業合作期間，每季將更換一次主推行程，以提供民眾當下最新的旅遊體驗。6～8月期間主推行程包括「5星九州港灣溫泉美饌5日」，可欣賞世界三大夜景之一長崎稻佐山百萬夜景，入住一晚5星福岡海鷹希爾頓酒店；還有為慶賀泰國續免簽推出的「泰便宜、精彩曼芭6日」，可享升等入住曼谷五星酒店2晚、超刺激海灘俱樂部17合1多項海陸設施；有東方夏威夷美稱的「峴定秒殺中越5日」打卡最夯網紅景點巨人之手-黃金橋；「易起飛富國輕鬆遊5日」暢玩珍珠奇幻樂園一日遊、嗨玩香島水樂園刺激消暑等等。另外，即日起至8/31前，訂購旅遊產品的「台北捷運Go」APP會員，再加碼抽日本佐賀雙人來回機票1名。
二線城市旅遊夯1／搶插旗日本！燦星旅2024推「雙點進出」 虎航將拿下東北第5航點
國境解封逾1年，航點仍在復甦中，但包機直飛二線城市的旅遊商品，卻成為今年多家旅行社的銷售主力。國人最愛旅遊的日本，就連過去被稱為「鄉下」的四國，香川、愛媛、高知、德島4個縣都陸續有台灣直航班機可抵達；桃園-秋田才剛於10日起航，福島也來台灣招手，明年1月16日開航後，光日本東北，台灣虎航就有5個航點。業者紛紛預告，明年二線城市旅遊將從單點進出，進化成為A點進、B點出，不走回頭路，行程安排將更豐富。交通部觀光署統計今年1~10月國人出國目的地，日本以342.7萬人次奪冠，超越中國大陸、韓國、越南、泰國，成為國人最愛旅遊國家。在一級戰區，國際旅客大多集中在東京、大阪、京都、北海道、福岡等知名景點及一線城市，為讓自家產品與眾不同，其他地區定期航班未恢復前，旅行社不惜大手筆向航空公司包機直飛二、三線城市。像是今年4月易飛網包機直飛日本佐賀；5月旅天下包機直飛日本花卷，燦星旅遊也推出飛泰國普吉島及日本四國高知。12月10日，燦星旅再度攜手虎航推出冬遊日本秋田，也是虎航飛日本的第18個航點，明年1月16日，還有華泰旅遊的福島等著上線。桃園-高知是高知機場唯一一條國際航線，對當地觀光相當重要，每到週三、週六，高知縣廳便會出動職員和翻譯到機場迎接台灣旅客。圖為入境馬上就發放在地名產表示歡迎。（圖／林榮芳攝）二線城市旅遊超夯，過去被認為是日本鄉村的四國4個縣，疫後觀光快速復甦，竟都已有台灣直航航班。據了解，疫情前只有華航飛香川高松及長榮飛愛媛松山有定期航班，高知偶爾有短期包機，德島因離香川較近，大多從香川進入德島。不過疫後，除了虎航飛高知、華航飛香川成為定期航班外，長榮明年3月復飛愛媛，星宇飛德島的包機雖剛於12月中結束，目前雄獅等多家旅行社也正在討論是否續包。不只四國，以二線城市為發展策略的台灣虎航董事長陳漢銘表示，虎航在日本東北已有秋田、花卷、新潟、仙台4航點，很快會有第5個點，明年1月16日福島也將啟航，未來旅客能不同點進出，不用走回頭路。燦星旅遊總經理殳蓁蓁分析，雖然一線城市擁有豐富的旅遊資源和發達的交通基礎，但競爭激烈且成本較高；相對而言，二線城市可展現市場獨特性，提高整體競爭力。她也提前透露，2024年燦星旅將持續深耕二線城市旅遊、優化航班，打算在日本的四國和中國地區，以包機方式規劃雙點或三點進出的旅遊產品，以綿密的航點網絡讓行程規畫更豐富，也能解決二線城市景點分散、拉車時間長的問題。12月10日桃園-秋田啟航，也是燦星旅遊、台灣虎航攜手合作直飛日本二線城市的第二條航線。圖為燦星旅遊總經理殳蓁蓁(左3)、台灣虎航董事長陳漢銘(右3)。（圖／翻攝台灣虎航臉書）殳蓁蓁觀察喜歡二線城市旅遊的民眾，通常喜歡追求獨特深度的體驗，和探索當地文化，他們可能已造訪過主流景點，因此尋找更富有本土特色的旅遊目的地。「像秋田，就有許多日本原始風情和眾多民俗藝能、祭典，12月的秋田，不僅有冰雪奇觀，還有男鹿半島的神秘之美，以及暖爐列車、橫手雪屋等獨特的文化體驗；當地美食米棒鍋、比內地雞、秋田和牛等，更是一大亮點。」殳蓁蓁表示，燦星與虎航合作的秋田直航至3月28日，每週四、週日飛，共32班，自8月22日開賣至今，已銷售超過85%。不只日本玩到二線城市，疫後旅遊大爆發的越南，近年像是峴港、芽莊、富國島等也超夯；韓國過去只有首爾、釜山、濟州島熱門，越來越多人走往大邱、清州。日本福島景點大內宿，是500年前德川幕府時代商人往來經商的驛站。明年1月16日起至3月底開啟福島航班。（圖／日本觀光局提供）越南一線城市胡志明及河內，人口超過200萬人，位於越南中部的峴港，則是越南的第四大城市，因擁有綿延30公里的潔白沙灘，被評選為世界最美海灘之一，更有「東方夏威夷」的美譽。峴港被稱為是疫後飛快崛起的「大黑馬」，吸引不少人朝聖，易飛網向虎航包機峴港航線到明年3月底，新一季度的合約還在談，但易飛網董事長周昀生已表態，「還會繼續！」且目前已著手進行中國二線城市的包機，為明年3月解除中國禁團令作準備。易飛網也在春節連假推出韓國清州包機，清州位於韓國中部地區，距離首爾128公里，搭乘廉航可依航空，先玩清州，再玩首爾。易飛網董事長特助李道珩表示，「清州機場到首爾只要2小時，首爾仁川機場到市區若碰上堵車也是2小時，選擇二線城市進出，雖機票價格不相上下，但能避免熱門機場釋出機位稀缺的問題，還能加入二線城市景點，增添行程豐富性。」除了景點具有新鮮感外，一位旅行業者點出二線城市熱銷關鍵，多半因搭配廉價航空，在業者包機成本壓力下和掌握主控權下，業者更容易在價格上作調配，團費大多壓在2萬元出頭，比起一線城市團費更具吸引力，強銷下易出現「甜甜價」，也是讓二線城市旅遊接受度居高不下的原因之一。
好市多又出包！美進口牛油紙恐造成食物汙染 111公斤於邊境退運銷毀
食藥署19日公布邊境檢驗食品不合格資訊，一批由好市多股份有限公司自美國進口的牛油紙，2項溶出試驗蒸發殘渣超過標準值，用於接觸食物恐造成汙染。該批產品共111公斤，依規定於邊境退運或銷毀，這是近半年來首次不合格，抽驗頻率提升為20％到50％加強抽批。食藥署副署長林金富表示，好市多公司進口的牛油紙為烘焙用防沾黏產品，依規定進行溶出試驗，模擬其與食物接觸的過程。可溶物試驗是產品製程好壞的指標，代表產品一旦跟食物接觸，有可能溶出殘渣汙染食物，但不會對人體造成立即危害。依據「食品器具容器包裝衛生標準」，紙類食品容器的正庚烷溶出試驗蒸發殘渣合格標準為30ppm以下，氯仿可溶物試驗標準為40ppm以下，而此次好市多進口的牛油紙分別在兩項試驗中驗出94ppm、71ppm，皆不符規定。食藥署也公布多項水果檢出農藥殘留超標，包括日本佐賀進口鮮草莓共75公斤，檢出農藥亞滅培1.6ppm、亞醌蟎代謝物0.08ppm；義大利進口奇異果共1.8萬公斤，殘留農藥依芬寧0.43ppm，都已經在邊境銷毀或退運。日本靜岡進口哈密瓜共45公斤，檢出殘留農藥Nitenpyram 0.02ppm，該農藥在國內未准用於哈密瓜。林金富說明，今年以來共有512批日本進口哈密瓜，其中3批不合格，食藥署將自25日起至明年6月24日，針對該號列產品採20％到50％加強抽批查驗。
今年秋冬首例！台南候鳥檢出H5N1禽流感 防檢署示警：疫情風險大增
農業部動植物防疫檢疫署（簡稱防檢署）今（26）日表示，獸醫研究所通知，臺南四草候（野）鳥（鴨科排遺）檢出H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序，由臺南市動物防疫保護處執行案例地點消毒及周邊禽場監測工作。本次為今年秋冬首度於候（野）鳥排遺檢出H5N1高病原性禽流感。防檢署指出，候鳥路徑上游國家日本佐賀縣1蛋雞場，近日確診高病原性禽流感案例，且該國近期已發現20例候（野）鳥高病原性禽流感案例，其中有赤頸鴨及尖尾鴨感染案例，此2種鳥類亦為我國冬季常見候鳥，又目前來臺度冬候鳥持續增加，防疫風險不容小覷。防檢署強調，候鳥路徑上游國家日本的禽場及候（野）鳥監測皆已發現禽流感案例，且國內候（野）鳥排遺亦檢出H5N1亞型高病原性禽流感，顯示候鳥攜帶禽流感病毒進入國內之風險已大為增加，請國內養禽業者務必提高警覺嚴加防範，並立即落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。防檢署補充，亦請各地動物防疫機關持續掌握轄內疫情狀況、執行高風險區域消毒作業及輔導養禽業者落實禽場生物安全措施，共同防堵可能疫情發生及傳播。
冬遊驚驚漲1／日本團費飆漲3成仍賣翻 瘋出國一個冬天創20億商機
民眾瘋搶出國下，旅行社們一掃3年疫情鎖國陰霾，在11月6日落幕的4天台北國際旅展中，業績紛紛創高。CTWANT記者統計，包括實體參展及線上旅展創造超過20億元以上業績，賣最夯的是冬遊日本產品，儘管日本通膨、人力荒平均價格較疫情前漲3成多，春節連假機票比平日貴上1倍，日本旅遊產品照樣賣翻。CTWANT調查，旅展中詢問度最高、最熱銷的旅遊國家皆為日本，業者也強打不同的主力產品。旅遊龍頭雄獅(2731)媒體管理總經理單葑表示，今年ITF旅展熱銷商品前3名依序為日本、郵輪、東南亞，其中日本熱門檔期集中在農曆春節及寒假期間，又以北海道和東北表現最為亮眼，也出現單筆百萬大單。易飛網(2734)董事長周昀生分析營收結構，以過年寒假及冬季行程詢問度最高，其中以高CP值的日本自由行為銷售主力，占整體營收約4成；其次為東北亞及東南亞團體行程，購買排名為日本佐賀、北海道、韓國戲雪及越南峴港行程，占整體營收約3成。燦星旅遊(2719)總經理殳蓁蓁也表示，旅展銷售以春節與寒假期間商品為主，日本團報名9成滿，韓國也有8成，寒假期間也都剩下散位，所剩無幾，若要報名只能等候補通知。即便是賣自由行旅遊套票的KLOOK，行銷副總監陳思穎也說，最熱銷的就是日本商品，包括JR pass和JR點對點車票，以及經典主題樂園包括東京迪士尼樂園和日本環球影城門票。日本也正面臨通膨、物價漲，但日圓貶值，大批觀光客花錢不手軟，促使日本企業針對觀光客施行「價格雙軌制」，鐵路公司JR集團就是其中之一。（圖／KLOOK提供）不過也有不少哈日族發現，「價格好像貴貴的！」日前一篇「日本北海道玩5天破10萬！」的新聞就揭露了這項殘酷事實，鄉民熱議，「農曆年會特別貴，但也不會差這麼多吧?」「貴又扯」「11萬已經可以去歐洲了一個禮拜了」也有網友認為，「日圓貶值成這樣，日本旅遊卻翻倍的貴，太離譜了」「那就不要去啊！」根據記者調查，推出這項產品的正是雄獅。單葑回應，該產品並非鎖定高端客，是因北海道冬天是該地旅遊旺季，房價及車價都偏高，再加上受到油價、機票價格等成本上漲影響，團體機位量能供給少，因此團費普遍上揚幅度約2~3成，同規格、非連假團費約6~7萬左右，而春節連假因機票價格翻倍，因此也把餐食住宿規格一起往上提升。根據雄獅官網顯示，該行程除夕出發，農曆7天連休免請假，且含雪上活動四合一、年夜飯螃蟹吃到飽等特色，28席次，只剩3位可售名額。而燦星、可樂、東南旅行社，農曆春節出發北海道的5日行程團費也皆在6.8~10.8萬元間，依包裝內容價格不等，像是住的是否為五星飯店、搭的是國籍航空或廉航。對於北海道農曆春節5日遊賣到10萬元，旅行業品保協會公關主委李奇嶽說，「過年團費漲1.5~2倍很正常，特殊節假日的定價本來就沒有道理，機位就這麼多，完全看市場供需決定價格。」李奇嶽再拿出品保會公布的旅遊團合理價格參考指出，日本10~12月相較7~9月，團費漲幅是30~40%，若是跟疫情前相比，各項成本更是雙倍漲幅。李奇嶽同時也是日本連鎖旅宿DoMo集團董事長，他解釋，日本是疫情後全球旅客目的地首選，疫情期間旅館、遊覽車流失的人力未能補回，再加上2019~2023年日本最低工資調漲了3成，幾項衝擊下，都讓旅遊成本大幅提高，尤其熱門地區如東京、京都、大阪，價格更是居高不下，特定節假日如接下來的農曆春節、櫻花祭，漲幅更是誇張，「預估未來1年價格都將維持高檔下不來，除非人力撥補上有恢復，才有可能停止漲幅。」李奇嶽表示，不只台灣人愛去日本，日本也是全球旅客最愛旅遊的國家之一，還包括當地內需的旅遊市場，人力缺口促使工資上漲，各項旅遊成本只會有增無減。（圖／方萬民、趙世勳攝）自由行的旅客也很難不受影響，因為JR東日本與西日本也已宣布觀光客專用的JR Pass於10月1日調漲價格，漲幅最高可達77%，雖然日圓貶值，但日本已在醞釀針對觀光客推出「價格雙軌制」。慶幸的是，今年第四季的機票價格，相較去年已有些微跌幅，根據易飛網提供數據，國人最愛的日本、東南亞機票下修5~8%、歐洲、韓國機票修正16%起跳，但仍比疫情前貴。價格真的回不去了嗎？李奇嶽表示，全球通膨、工資漲及人力荒下，各項成本只要一調漲，未來就很難調降，即便2025年全球航線、觀光恢復，旅遊成本也難跌落，目前觀察疫情前後團費漲幅價差最小的是韓國及菲律賓，想玩的經濟實惠，可選擇二線城市、淡季出發，荷包或許能較放輕鬆。
消防員風俗店兼差「打火」被抓包 他們被停職處分乾脆辭職
日本佐賀縣一名30多歲男性消防員，先前傳出沉迷賭博，私自在非法風俗店工作，為女性顧客提供精油按摩，沒想到近似又有類似狀況發生，兩名愛知縣的男消防員爆出長期在風俗店兼差，私下協助店家接送下海賣淫的「外送茶」，因此分別被停職處分3個月與2個月。日本愛知縣2名男性消防員因在風俗店兼差而被停職懲處。（圖／翻攝自メ〜テレニュース） 根據多家日媒報導，兩名任職於愛知縣一宮市一宮消防署的27歲和25歲的男性消防員，在岐阜縣與愛知縣的無店面風俗店兼差，其中，27歲的消防副士長，涉嫌於2021年4月至2023年1月間，負責接送賣淫妹到顧客指定的地點，至於25歲的消防士，則是在2021年7月至9月間，進行同樣內容的兼差。日本愛知縣2名男性消防員因在風俗店兼差而被停職懲處。（圖／翻攝自メ〜テレニュース）兩人事後皆坦承，受到在該店工作的友人請託才會兼差，不過他們皆表示，以為負責接送時收取的錢只能算是謝禮，因此不認為是兼差。據調查，兩人當時分別收到30萬（約新台幣6.3萬元）和10萬（約新台幣2.1萬元）的報酬。根據一宮市公所表示，目前對27歲男性消防副士長與25歲男性消防士祭出3個月與2個月的停職處分，不過兩人則在同一日主動請辭。日本愛知縣2名男性消防員因在風俗店兼差而被停職懲處。（圖／翻攝自推特）先前，佐賀縣也曾有消防員被爆兼差風俗店的情形，這名30多歲消防員因為沉迷賭博，2021年11月至2023年3月間私下到無店面的風俗店兼差，並被派遣到旅館替女客人進行精油情色按摩。他還會在值勤時用手機軟體與客人聊天，而消防員事後也被舉報，最終僅被懲戒停職1個月。
疫後首度轉虧為盈！易飛網5月營收創9年歷史新高
旅遊電商易飛網今（6/30）召開股東會，最新財報顯示，受惠於跨境旅遊開放及疫後旅遊潮湧現，今年第一季營收年增率高達127%，且是自2020年疫情以來首度轉虧為盈，而5月份單月營收更創下九年歷史新高。展望下半年，隨著旅遊市場穩健復甦，易飛網將持續深耕日韓與東南亞短線、國內旅遊及旅遊周邊元件，並瞄準中東及歐洲航線布局，明年更將進軍遊輪市場，為集團產品線增添生力軍，以滿足不同族群旅遊需求，擴大服務版圖。易飛網股東會今通過2022年財報，公司整體營運在疫情趨緩下，年度營收435,558仟元，年增119.7%，淨損年減35.2%。根據最新2023年5月營收報表，今年第一季每股盈餘為自疫情以來首度轉虧為盈，且今年已連續五個月單月營收年增率翻倍，其中1月份單月營收較去年同月年增率876.7%，2月份年增率更逼近900%，3月至5月年增率表現都不俗，5月份單月營收更創下易飛網上櫃掛牌九年以來新高紀錄。易飛網今（630）召開民國112年股東常會。（圖／易飛網提供）易飛網董事長周昀生表示，調整集團銷售策略是易飛網得以在疫情夾縫中生存且至今寫下不俗成績的不二法門，易飛網過去以全台第一家網路旅行社(OTA)自居，旅遊產品以自由行及機票為大宗，銷售模式為B2C(business-to-consumer)，現已逐步轉型為B2C+B2B2C(business-to-business-to-consumer)，除過去累積的150萬會員為目標銷售族群外，於疫情期間開發的近千家同業亦是協助易飛網分銷的重要網絡。周昀生指出，精準掌握市場脈動及需求也是邁向成功的另一關鍵，尤其疫情後易飛網加重團體旅遊銷售比重，亦跨足包機及包船的策略模式，抓緊客製化市場商機，甫以OTA的技術與經驗，成功提升銷售成績，甚至超越過去的易飛網，成為國內新主流旅行社。周昀生說明，易飛網今年4月已陸續啟動包機及包船，包機熱門航點包含日本佐賀、越南峴港及離島馬祖，商品愈發完整，展望下半年，因應疫後航空公司人力受限的情況，易飛網將加強季節性的日韓及東南亞短線包機，並開發二線城市，讓旅客體驗不同航點的旅遊風光，同時提供旅人更充足的機位數，另一方面，易飛網亦將積極擴展旅遊版圖，正式宣布進軍長線市場，以歐洲及中東為重點航線，提升產品覆蓋率，首波規畫以「極光」及「特色聖誕市集」為主題的歐洲旅遊，並將代理阿聯假期，帶旅人前往杜拜、摩洛哥與突尼西亞等中東旅遊熱點。周昀生表示，三年疫情期間，易飛網致力經營國內旅遊如華信假期及離島行程，即便現國境已開，仍將其列為布局重點，同時將挹注集團資源，擴大桃園機場櫃檯服務據點，目前每月服務人次較疫情前已復甦五成至5萬人次，盼在年底前入境人流將倍數成長，以推升集團wifi機、SIM卡及獨家代理的桃園捷運機場快線票卡等旅遊周邊元件產品線之銷售成績。周昀生進一步指出，明年易飛網將跨足郵輪市場，首波推出歌詩達莎倫娜號規劃春季日韓賞櫻遊程，接續有「飛航郵輪」托斯卡尼號遊阿拉伯半島及2024年冬季的MSC地中海榮耀號，提供國人更多元的出國選擇。
一起亮燈漲停1／6檔旅行社股營收狂翻5~22倍 旅展收割7億元董總狂喊「Q2更旺」
悶了3年的旅行業今年第一季不但撥雲見日，6檔上市櫃旅行社還因驚人漲勢陸續被列為「注意股」，燦星旅(2719)、山富(2743)今年以來股價漲幅約1倍，業績滾滾灌入，五福(2745)Q1營收年增22倍居冠。CTWANT記者日前實地走訪台北旅展，人潮、訂單滿滿，業者們一致看多，「Q2、Q3絕對比Q1好」，並喊話「開放大陸市場！」翻開今年第一季財報，6檔旅行社股，雄獅(2731)、易飛網(2734)營收較去年同期成長5倍以上，山富、鳳凰(5706)、燦星旅成長超過10倍，五福更是增加了22倍；山富、五福、鳳凰、燦星旅的單季營收更已超越去年全年。CTWANT記者26日實際走一趟台北旅展，開幕第一天上班日就湧入大批人潮，民眾手拿各式DM傳單比較，想要出國、更要搶便宜。根據記者於4日展後統計，有參展的五福、鳳凰、燦星旅、易飛網共創造了至少7億元的營業額。旅行業復甦明顯，令業者相當振奮。易飛網今年以來股價翻了1倍，董事長周昀生表示，第一季只是暖身，第二季後包機獲利更明顯。易飛網選擇有和牛、海鮮、溫泉的日本佐賀包機，迎接疫後旅遊市場。（圖／易飛網提供、方萬民攝）易飛網董事長周昀生興奮告訴CTWANT記者，去年10月國門剛開時，很多人還擔心染疫而觀望，到了第一季，大家當作感冒後，收客也越來越穩定，「現在每月營收都逐步往上，今年第一季營收3.61億元，甚至比疫情前(2019年同期2.07億元)都高！」「第一季只是暖身，第二、三季(營收)大爆發才正要來臨！」曾經不堪連年虧損的燦星旅遊，2020年易主後重整內部再出發，也繳出漂亮成績單，今年第一季營收1.1億元。「終於結束8年虧損，第一季營收翻正！」總經理殳蓁蓁開心表示，「現在每月業績都有在跑，這對燦星旅遊來說是很大的鼓舞，希望今年全年獲利也能是正數。」疫情間入手燦星旅的董事長侯佑霖則坦言，洽談時是疫情前，沒想到遇到疫情爆發，但因講求生意信用，仍依約買下，「第1年時還有點害怕，英雄無用武之地，想做也做不起來，第3年後世界慢慢解封，開始招兵買馬展現真本事，現在反而覺得打掉重練沒有包袱也不錯，人家說上帝關一扇門也會為你開一扇窗，還是有機會的。」他也預告，今年目標要在六都都設立據點，往後以每年6家速度，把過去收起的門市再開回來。侯佑霖(中)2020年3月入主連年虧損的燦星旅，打掉重練後終於在今年第一季獲利，他表示，這對燦星同仁是很大鼓勵，只要有機會也認真做，就會看到很好表現。右為燦星旅總經理殳蓁蓁、左為副總羅俊英。（圖／方萬民攝）民國70年就投入旅遊業的五福旅遊董事長許順富，回頭看台灣40多年來產業發展，就算是金融海嘯、日本311大地震、SARS，都不及這次covid-19對產業重創的程度，如今走出谷底，第一季營收6.55億元，較去年同期增加22倍，更是去年全年營收的2倍多，許順富開心表示，「第二季絕對會比第一季好！」家大業大的龍頭雄獅，在疫情期間損失慘重，也在今年第一季營收達到32.92億元，較去年同期翻了5倍，幾乎已追平去年全年的33億元；4月營收15.46億元，也比去年同期翻了9倍，以倍數成長的恢復力道，讓雄獅旅遊總經理賴一青信心滿滿表示，「第一季整體營收已恢復到疫情前的4成5，第二季業績將更樂觀！」賴一青表示，今年首季各線產品以歐洲恢復速度最快，受惠於春節、228等連續假期，營業額相較2019年同期已恢復7成，預估二、三季有望恢復至9成；日本也恢復至近5成；企業獎勵旅遊需求也已回溫，已出現千人以上的團體，主要以日本、東南亞、歐洲等目的地為主。雖然首季各家營收皆表現出眾，不過觀察稅後損益，鳳凰仍小虧1000萬元。鳳凰旅遊總經理卞傑民解釋，虧損是因公司投資的2檔海外基金，因信用風險顯著增加，故於受第一季提列6000萬元損失，因此影響到首季獲利狀況，其實本業有賺3000多萬元，「今年營運狀況比疫情時好很多，4月營收已到疫情前將近7成，業務量持續恢復中。」不過全球旅遊業要恢復到疫情前盛況，還有段時間。卞傑民表示，目前很多航空航班、航線還沒完全恢復，國際航空組織預估全球要到2025年才完全復甦，「疫情期間很多地方有人力缺口狀況，即便有這麼多潛在出境人次，但在接待上的能量沒辦法發揮，樂觀預期台灣最快也要到明年才可能恢復疫情前。」對於近期中國大陸開放台灣旅遊團赴陸，但台灣政府仍未對大陸港澳解除禁團令，及開放大陸團體旅遊來台。卞傑民表示，以鳳凰來說，疫情前台灣出境到中國大陸旅遊占總營收15%，希望台灣也應盡快研議開放，加快旅遊業復甦腳步。許順富也說，大陸觀光占國內整體出境旅遊市場的20~30%，假設明年航線可恢復，但卡在兩岸政治角力禁團令未解，整體市場可能最多也只能恢復8成。賴一青也指出，台灣消費者對大陸旅遊仍有一定期待，尤其是熟齡市場更甚，目前已著手針對熱門旅遊地區進行產品規劃，但受限於兩岸直航僅11個航點，且航班量只有恢復23%，產品規劃初期將以北京、上海等沿海城市為主，等待開放後產品可即時上架。
旅遊驚天價1／一表看各國機票漲幅最高111% 業者：疫後仍貴6成
疫情指揮中心6月中放寬入境居檢後，各家航空、旅行社業者立刻動起來，最新機票、團旅價格紛紛上架，「不少公司行號來詢問下半年員工國外旅遊，明年過年10天春節連假也出現搶票潮。」山富旅遊副總李慶良表示。不少小資族細看機票及團費後大嘆，「萬物皆漲，連出國都成了奢侈消費！」據易飛網統計，飛日本個人機票已從3年前的平均價1.2萬元，調漲為1.9萬元，韓國機票則從9,000元調漲到1.9萬元，漲幅111%，東南亞也漲了4~5成。今年3、4月各國陸續解除出入境管制，帶動各家旅行社5月機票銷售微幅成長，至今全球約有60國家解封，台灣也於15日宣布放寬入境標準為3+4，入境只須隔離3天，0+7更是指日可待，由於目前每周入境人數總量限制僅2.5萬人次，已讓市場掀起搶票大戰，機票價格也跟著水漲船高。儘管民眾因疫情已在國內玩3年，迫不及待等解封，對於旅遊費用調漲心理早有準備，如今旅遊鬆綁初期，不但口袋要夠深，下手還必須快、狠、準！「目前購買機票的大多還是商務為主，例如YouTuber等等帶有工作性質的，純出去玩仍是少數，畢竟回來還是要居隔3天。」易飛網副總張瑞琳表示，由於目前航空公司班機少，導致一票難求，未來航班數即便恢復、入境限額再放寬，票價下修預估仍會比疫情前高出6成，韓國機票最少也要1.4萬元。機票漲，團費也難倖免！打開雄獅官網，日本暑假最便宜行程沖繩5日遊，4.3萬元起跳，韓國暑假出團最低價3.8萬元起可玩首爾5日，價格皆比疫情前高出許多，且日期下全註明「暫時額滿」，實際上因為我國「禁團令」未解，業者只能提供「參考價格」提早做意願調查。雄獅旅遊副總單葑表示，由於巴士降載、團客人數減少，機票、交通、住宿成本增加，反映在價格上，過去暑假期間東京大阪5日遊3.5萬元，現在要5萬起跳；首爾以前5日遊2.5萬元左右，現在也要4萬元以上，預估未來一年團費漲幅都會維持較疫情前多3~5成的價格。目前規定每周入境人數上限為2.5萬人，導致機票搶翻天，票價格翻倍漲，交通部長王國材21日已表示，6月底前入境上限不會放寬，後續將視疫情決定。（圖／翻攝自王國材臉書）「各國入境開放程度不同，我國目前也只是推測9月能出團，沒有明確時間點，旅行社很難談判簽訂到包銷優惠價格，只能先用牌價包裝行程，是目前團費價格壓不下來的因素之一。」張瑞琳預估，各方面不確定性，今年底前團費降幅不大。小資族不禁想問，機票、團費價格有可能回到以前水準嗎？「不可能！」創新旅行社董事長、台北城市科技大學觀光事業系助理教授李奇嶽斬釘截鐵回答，「根據聯合國觀光組織預測，全球觀光得等到2024年才可能恢復疫情前水準，若再考量通膨因素，價格恐怕是回不去了！」個人機票價格日本漲了7成，韓國漲了1倍，日本目前僅開放團客入境，韓國則是開放自由行，入境韓國的簽證已經排到7月多。（圖／方萬民攝）若想要玩得省，易飛網提供幾招疫後旅遊省錢小撇步供國人參考：1.首選旅行社包機行程。旅行社透過與航空公司議價購買整架飛機機位，包機價格再由搭乘旅客均分，故相較一般單售機票價格更親民。2.選擇去二線城市旅遊，也可在前往一線城市前，先飛往二線城市的替代機場，以獲得相對便宜的機票價格。3.自由行旅客可針對住與行精打細算。例如攜帶簡便行李入住坪數較小的飯店房型，或是運用當地共乘工具，例如日本佐賀有推出共乘計程車，能和其他旅客分擔費用，亦有較經濟實惠的租車選擇，每日僅1,000日幣起。易飛網副總張瑞琳看好下半年疫後旅遊市場復甦，表示已摩拳擦掌應戰，想省旅遊成本，她建議，買機票首選旅行社包機行程。（圖／張瑞琳提供）
香草哈根達斯農藥超標 篩出遭銷毀
食藥署昨日公告最新邊境檢驗不合格項目，赫然發現法國知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）香草冰淇淋農藥殘留不符規定，總共2批、5471公斤產品依規定需退運或銷毀。食藥署北區管理中心簡任技正吳宗熹指出，這兩批違規哈根達斯是由「台灣通用磨坊股份有限公司」自法國進口的香草冰淇淋，被驗出含有環氧乙烷（ethylene oxide）農藥達0.071 ppm，不符合法令規定。吳宗熹說明，環氧乙烷為一種殺菌劑，全世界僅美國、加拿大開放用於香料、芝麻，這也是國內首度發現進口冰品含有這款農藥，食藥署過去半年也曾抽驗哈根達斯冰淇淋，全數符合規定，這次是半年來首度發現違規，目前已將抽驗比率從原先的2～10％，提高到20～50％。針對業者日前發新聞稿強調，「哈根達斯產品中並無使用環氧乙烷」，吳宗熹表示，製造商應主動釐清是否在製造過程，或原物料、製造流程使用儀器曾遭汙染，若有疑慮可申訴，但目前為止哈根達斯都還沒提出申訴。對近日銷入台灣的哈根達斯香草品脫冰淇淋與香草桶裝冰淇淋，被查驗出殘留農藥環氧乙烷。業者第一時間將這2批有疑慮的產品進行封倉並停止出貨，並提供客戶退貨及消費者退款，只要持2022年4月26日之後的購買證明（含紙本發票／電子發票／雲端載具），可至原購買通路依照各通路退款辦法即可辦理，退款期限至8月31日止。事發當下，業者也已通報全球總部，「正積極謹慎的釐清各環節，並積極配合台灣主管機關執行相關查驗作業。」強調全球原料供應商皆遵守歐盟與進口國相關國際法規規範。此外，由商田實業有限公司自日本佐賀YAJI CO., LTD.製造商引進的蜜柑，昨天也再次被驗出含有農藥超標，食藥署北區管理中心科長陳慶裕指出，由於日本蜜柑今年已有4批檢驗不合格，且已達3家進口商違規的標準，抽驗比率將從原先的2～10％提高至20～50％。
正宮同意一夫多妻！只要求「歡愉時要在旁邊看」 尪認了：比較喜歡小三
一夫一妻制深植人心，若一方有了另外一個人，就會被扣上外遇、第三者等負面形容，而即使真的生活在同一個屋簷下，也幾乎都是吵吵鬧鬧。不過日本書法家西山嘉克就擁有2個妻子，將複數戀愛家庭表現得淋漓盡致，一家人過得非常和睦。值得關注的是，正宮會要求其他2人歡愉時，自己一定要在旁邊觀看。根據日本《新R25》報導，西山嘉克與正宮「西山由香里」、第二任太太「西山裕子」同住在日本佐賀縣深山中，並且共同養育6個孩子。事實上，嘉克原本先於2011年與由香里結婚，不料之後愛上同事裕子，向正宮坦承一切。由香里一開始是不能接受的，且當時她還懷著身孕，但最終仍選擇理解、體諒丈夫。而裕子起初也覺得此舉對正宮不公平，但漸漸的，離過婚的裕子非常羨慕嘉克與正宮什麼都能說、什麼都能分享的相處模式，時間一久，也對嘉克產生好感，3人經過討論後，決定一起生活。嘉克之後與正宮離婚，並與裕子結婚再離婚，把2人都變成前妻。至於晚上如何分配，嘉克表示，過去常常會決定好哪一周是誰，但現在都順其自然，不會刻意安排。正宮由香里則透露，當決定3個人住在一起時，自己就有心理準備了，「我主動提出要看，畢竟如果不看，就會一直感到噁心。」裕子也坦言，起初聽見嘉克說喜歡跟由香里做愛，感覺有些不舒服。不過3人因為了解彼此、對彼此都誠實，因此和睦的在同一屋簷下生活，甚至裕子生產時，也是由香里幫忙接生的。但一夫二妻真的能做到公平嗎？嘉克坦言，自己的確是愛裕子比較多，但跟裕子是戀愛，跟由香里之間是「愛」。
2020亞洲50最佳餐廳名單公布！新加坡Odette奪冠 MUME得18名為台灣第一
在國際餐飲界有美食奧斯卡之稱的「亞洲50最佳餐廳」，每年公布名單之後總是吸引不少饕客追捧，然而原本訂於3月24日在日本佐賀縣舉辦的頒獎典禮，因新冠肺炎疫情的緣故而取消，改為網路直播。在最新公布的2020亞洲50最佳餐廳名單中，第一名寶座依舊是去年的冠軍—來自新加坡的「Odette」，這家主打摩登法菜的餐廳，主廚Julien Royer在2015年底以祖母為名開設Odette，開業第一年便在新加坡米其林指南獲得二星。第二名則是位於香港中環的粵菜餐廳「大班樓」，擠下前年冠軍、去年亞軍的泰國曼谷餐廳「Ledu」，從11名竄升到亞軍，聲勢看漲。這裡沒有沒有高檔食材，標榜使用本地新鮮食材及自製醬汁，以烹調技巧直接對決，做出令人驚豔的美味。而台灣共有4家餐廳上榜，分別是18名的MUME、26名的Jl studio、36名的RAW及43名的祥雲龍吟。第4度進榜的「MUME」去年奪下第7名，今年則是第18名，主廚林泉Richie是香港出生的印尼華僑，擅長將台灣食材以西式手法詮釋，另在2018、2019台北米其林指南中獲選一星，得獎實力堅強！位於台中的「JL Studio」去年拿下「最值得關注」的獎項，今年不負眾望拿下第26名，主廚Jimmy Lim來自新加坡，他把新加坡家常小吃華麗變身為精緻美食，品嘗過的人都印象深刻。RAW連續5年名列亞洲50最佳餐廳，圖為去年頒獎典禮拍攝。（圖／RAW提供）另外第36名的RAW及第43名的祥雲龍吟也都是各大獎項的常客，堅持選用當季在地食材，台灣好食材在主廚發掘下一一被發現。
各餐廳主廚輪番上陣 到彩匯自助餐廳吃遍美福餐廳招牌料理
【記者／余玫鈴】美福的彩匯自助餐廳最近動作多多，除了新增印度烤爐，聘請印度籍廚師帶來香味滿溢的「印度烤餅」、「坦都烤肉」及「印度拉茶」等道地佳餚，還全新推出「香檸奶油龍蝦鉗」、「焗烤日本大生蠔」及「板煎美國凝脂牛排」等無限享用的頂級微主菜。更猛的是即日起至9月12日，結合館內4大菜系餐廳，於每週一至週四晚間由各餐廳主廚輪番上陣，將特色料理帶到彩匯，分別有皮脆肉嫰的港式明爐片鴨、引自日本佐賀米其林餐廳的鮮牛蒸籠料理、義籍主廚手作的義大利麵，還有現點現做的米其林級台灣古早味。星期一由港潮餐廳潮粵坊帶來皮香鮮脆、擁有超高點餐率的「明爐烤鴨」，由專業廚師將烤至鴨身澎鼓圓潤的宜蘭櫻桃鴨現場片切，鴨皮油滋脆口、鴨肉肥嫩多汁，再融入主廚創意研發出甜麵醬、金桔醬及腐乳醬，以及青蔥、紅麴及蕎麥揉製的3款手工餅皮，搭配小黃瓜、翠綠蔥段和小豆苗，另外有風味獨特的花生粉和酸菜，以及新鮮水果製成的鳳梨乾和芒果乾，以英式下午茶三層架的西式盛盤，跳脫傳統的片皮鴨，看得漂亮更吃得美味。「週遊美福」料理客座—潮粵坊：明爐片皮鴨。（圖／台北美福大飯店提供） 星期二則由連續2年榮獲米其林推薦的米香台菜餐廳於現場重現正港台灣味，有選用人道飼養所產的新鮮雞蛋，搭配鮮蚵及手剝鮮蝦，推出「台味鮮蚵煎」、「家鄉鮮蝦煎」，香濃蛋香依附粒粒鮮蚵與彈牙鮮蝦，每一口飄散鹹香海味，微帶Q彈的粉漿，搭配以味噌及些許辣椒等材料特調的醬料，讓香氣及口感更顯豐富。「週遊美福」料理客座—米香台菜：台味鮮蚵煎。（圖／台北美福大飯店提供） 星期三來自義大利佛羅倫斯的GMT義大利餐廳主廚Massimo Picci將手作義大利麵搭配矜貴松露推出「松露起士手工義大利麵」。Q彈帶有淡淡麥香的義式麵條由主廚每日手作，以恰到好處的麵粉及鮮蛋比例，充份揉合至光滑有筋性，再經過靜置鬆弛後製成。料理搭配香濃起士及頂級松露，簡單的料理擁有不凡的味覺感受。「週遊美福」料理客座—GMT義大利餐廳：松露手作義大利麵。（圖／台北美福大飯店提供） 星期四由晴山日本料理特別引自日本米其林一星「季樂餐廳」的檜木蒸籠料理，主廚選以鮮嫩的牛小排，輕鋪於滿籠鮮疏上，蒸氣沸騰竄升，將鮮蔬香甜帶入粉嫩的鮮牛片上，經過嚴格的60秒蒸煮，開蓋香氣四溢，品嚐時以肉片包裹野菜搭配以金桔、醬油、味醂、蔥花、蘿蔔泥及昆布柴魚湯調製而成的橙醋醬，或是以白芝麻搭配味醂、淡口醬油所調製的胡麻醬，精心調配的醬汁與蒸至恰到好處的牛肉片，一口嚐下滿滿極致享受。「週遊美福」料理客座—晴山日本料理：蒸香鮮牛宴。（圖／台北美福大飯店提供） 值得一提的是，晚餐期間飽足各式異國料理後，強力推薦近期推出的人氣排隊甜點「法式水果千層酥」，點心房主廚選用法國發酵奶油及麵粉，以法式反轉折疊酥皮法，費時3天製作而成的千層酥，搭配香滑的大溪地香草卡士達，每一口都是驚豔味蕾。品嚐時亦可搭配沁涼冰淇淋、來杯咖啡、茶或現調果醋，為這場美食饗宴畫下句點。法式水果千層酥。（圖／台北美福大飯店提供） 台北美福大飯店彩匯自助餐廳地址：台北市中山區樂群二路55號電話：02-7722-3399 看更多↓↓啤酒快閃店！知名主廚輪番客座「Asahi SUPER DRY」完美詮釋餐酒搭新北最高樓泰菜新吃 「Asia 49亞洲料理及酒廊」 星級泰廚8月起上菜