日本砂鍋
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米其林羊肉爐爆長蛆 消費者曬通聯記錄打臉…吃下肚苦主首發聲：只要一個道歉
曾2度榮獲米其林必比登推薦的台南名店「王家燻羊肉」，近日遭到投訴羊肉塊有蛆。業者發聲明駁斥相關指控，對此網友出示通聯記錄打臉，而吃到問題肉的受害人也首度發聲，痛批店家不檢討衛生問題，反而要他們道歉讓人無法接受。本站報導《「王家燻羊肉」遭控肉上長蛆！老闆深夜突發5聲明喊話：請帶相關產品前來比對確認》，內容提到一名女網友指控該店販售的冷凍包中，羊肉塊上爬滿了蛆蟲，但業者查看照片後，認為和自家產品完全不同，砲轟對方是不實爆料，已嚴重影響店家名譽，要求對方1周之內公開道歉，否則將尋求法律途徑處理。據《ETtoday新聞雲》報導，女網友今天再度發聲，強調事發至今都沒接到店家電話，同時也提供通聯紀錄，顯示11月1日下午2點7分，曾打電話到店內預定要外帶12包羊肉爐及訂位，通話時間約49秒；11月3日11點19分到11點47分連打5通電話想要反應問題肉，卻無人接聽，直到下午2點21分再次打過去終於通了，沒想到才講了一句話，電話就被掛斷，通話時間僅9秒。女網友表示，只是要求一句道歉，也希望店家留意自家的食品衛生安全，並期盼主管機關到場稽查，給消費者一個更好的用餐品質和環境。此外，吃到問題肉的羅先生出面說明，上周六將友人贈送的羊肉爐（非冷凍包）放進冰箱，隔天用日本砂鍋加熱煮來吃，怎料吃到一半發現肉塊上有許多白點，仔細一看竟是白蛆，且都已經黏在肉上，結果家人當晚就出現腹瀉情況。羅先生強調，第一時間已經拍照、錄影傳給友人，希望幫忙轉達店家要注意衛生，也提醒可能是肉商問題，「沒有想要賠償，只希望店家檢視自家的衛生問題」，從頭到尾只要一個道歉，最後卻變成他們要道歉，感到不合理。針對店家要求舉證問題羊肉出處，羅先生已將問題肉和還沒吃的羊肉爐送至衛生局處理並投訴，一切交由主管機關處理，但若店家堅持提告，他們也會採取法律途徑。
王品愛用3／日本砂鍋比MIT好？職人點出不是貴就是好
1973成立的鶯歌五福窯，昔日生產馬克杯等陶瓷禮品外銷暢望，20多年前遭逢出口大蕭條、工廠難以為繼，為了逆勢求生，不惜成本投入耐火餐具的研究，出名「燒不壞」的耐熱炒鍋就是在那時期開發成功，如今銷量佔整體業績逾半，但剛推出時經銷商根本看不上眼。「早年砂鍋、滷味鍋燒一燒就裂，因為原料不好，我試做過一款耐熱炒鍋給海霸王廚師試用，炒的時候沒問題，但冷水一沖就破掉；後來原料商推出陶土加鋰（葉長石）的新耐火材質，可是配比很難抓，鍋子常常無法成形。我試了好幾年才克服難關，開發出耐熱砂鍋，急冷急熱不易裂，耐熱度從攝氏零下5度到600度都沒問題，除非撞壞，不然真的燒不壞。」蘇俊霖退伍後回家幫忙並學習生產流程，努力為工廠轉型建立品牌形象。（圖／馬景平攝）耐熱砂鍋開發成功後，蘇正義興致沖沖找鶯歌老街的商家寄賣，店家卻認為就算五福窯的砂鍋形狀像日本砂鍋、價格也少一半，終究客人也只會買日本砂鍋，「我不服氣地跟他們說，請拿去試試看會不會比日本的差，再來決定賣不賣！他們拿去實驗後，發現無論沸騰時間、保溫效果、清洗方便度，都不輸日本貨才願意賣。」