日本選物
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和風新提案3／除了「招財貓最中」還有百變茶料理 在「京町山本屋」神遊日本
2022年下半年台北最具人氣的老屋活化景點，莫過於從「原台北刑務所官舍」搖身一變的「榕錦時光生活園區」，這處日式宿舍群因為15間風格店家進駐，吸引許多在地與外國旅人造訪，而循著屋簷下成排吊掛的風鈴聲，我們來到其中最具日式風情的「京町山本屋」。這間店最早是以造型可愛、台灣少見的「招財貓最中」在網上掀起話題，然而店家嚴選京都宇治茶製作的多款餐點亦是一大特色，從冷麵、茶泡飯到甜點，都能品嘗到優雅多變的茶風味。「茶泡飯」在食用時將抹茶玄米茶沿著飯糰周圍倒入，可形成如畫般的視覺效果，搭配京都鹹米果、芥末享用增添更多層次。（320元，圖／侯世駿攝）「五種串糰子」包含紅豆、抹茶、京都味噌黃豆粉、甜醬油與生醬油海苔共5種口味，經典的甜醬油與優雅不澀的抹茶尤為推薦。（440元，圖／侯世駿攝）可體驗組裝樂趣的「招財貓最中」，內餡可選擇紅豆或抹茶，並附上Q軟的白玉丸子。（180元，圖／侯世駿攝）京町山本屋是由店主山本將人、女將高禎霙這對日台夫妻檔所打造，由內到外古色古香的氛圍，讓人彷彿置身老京都頗有歷史的町家建築中，在此品嘗茶料理別有一番風味。推薦鹹食部分，像素食者也能放心食用的「抹茶冷麵」，麵體是由山本將人所研發，單純以抹茶與麵粉製作，無添加、無香料，入口還有淡淡茶香；「茶泡飯」則以淡雅回甘的抹茶玄米茶搭配羊栖菜飯糰，上頭佃煮過的紫蘇昆布讓整體風味更跳出。再說到點心就不得不提烤糰子，如果有選擇障礙症的人建議直接選有2甜3鹹口味的「五種串糰子」，特別的是糰子使用台灣白米而非糯米粉製作，柔軟且較易消化，有不少人會特別外帶回家；另外當然還有超萌的「招財貓最中」，可以搭配清甜不膩的飽滿紅豆餡或抹茶餡，加上帶有米香的酥脆外殼，吃上一份更是心滿意足。香濃的「現刷熱抹茶」使用嚴選的極上宇治抹茶，並另附琥珀糖。（220元，圖／侯世駿攝）店內展售來自日本京都、金澤的茶碗與咖啡杯，以及討喜的招財貓與京都鹹米果等選物，客人若喜歡也可以買回家。（圖／侯世駿攝）山本將人（右）與高禎霙這對夫妻檔，在台北打造僅此一間、自己開設的第一家店。（圖／侯世駿攝）山本將人長期從事餐飲業、曾任多個品牌餐飲顧問，加上擅長視覺傳達設計的高禎霙，兩人在日本、香港、台灣等地協助不少餐飲品牌做產品開發與包裝。夫妻檔因緣際會下發現榕錦時光生活園區這處空間，一方面想起位於廣島的山本老家屋宅，一方面也想供應日式家常美食，因此以「日本茶屋」、「京都選物」、「文化交流」做為三大重點，在此地不僅可以吃到美味茶料理，還可選購精緻茶碗、招財貓等日本選物，有時還會舉辦抹茶講座與各類文化活動。菜單更依時序有所變化，例如「熊熊櫻花最中」、「宇治金時抹茶刨冰」等季節餐點，都成為客人手刀品嘗的限定美味。室內空間以榻榻米為主，讓人彷彿來到日本友人家作客，空氣中還會聞到淡淡焙茶香。（圖／侯世駿攝）京町山本屋的Logo設計源自山本家的家紋，屋簷下的風鈴更添幾許日式風情。（圖／侯世駿攝）京町山本屋電話：（02）2391-0206地址：台北市大安區金華街143號營業時間：11：00～20：00（14：00～17：00無供應鹹食），週四休網址：https://www.facebook.com/kyomachi.yamamotoya/線上預約：inline.app/booking/yamamotoya/kyomachi備註：入內需著襪，僅接待7歲以上賓客，用餐限時90分鐘，每人低消為300元＋10%服務費，建議先線上預約再前往
【遊逛南港情報】捷運直達CITYLINK南港店 站穩東區門戶發展重點地標
潤泰集團繼2017年於CITYLINK松山貳號店、2018年在CITYLINK內湖店連續展店兩間TSUTAYA BOOKSTORE之後，2019年更是大張旗鼓，經過長達一年籌備期，終於在今日為全台最大的、位於CITYLINK南港店商場2F的TSUTAYA BOOKSTORE正式揭幕。這家佔地500坪的BOOK&CAFE生活提案，主打階梯式偌大親子空間，並巧妙運用空間配置，結合日本CAFÉ COMANY旗下WIRED CHAYA和風餐飲品牌、台灣在地品牌Louisa路易莎精品咖啡、及台灣花草茶品牌「小草作」造就店中店全新型態；以親子凝聚力為重心的多元複合式都會休閒生活提案齊聚一堂，不僅可望帶動南港周邊街廓生活能量，也吸引各地消費者前來體驗，這也是潤泰集團悉心打造「南港之心」公辦民營都更案搶先面世的前哨站，期待度不言而喻。今年12月6日，位於CITYLINK南港店商場的全台最大TSUTAYA BOOKSTORE正式揭幕。_01TSUTAYA BOOKSTORE南港店正式開幕 東區門戶計畫的指標性意義身為TSUTAYA BOOKSTORE台灣地區加盟商之一潤泰集團，致力擷取被譽為世界最美20家書店之一「蔦屋書店」CCC集團（Culture Convenience Club）的營運策略，經多次訪日考察及討論，終於催生了TSUTAYA BOOKSTORE正式進駐CITYLINK南港店2F，設置於捷運、台鐵、高鐵等三鐵共構商場的正上方，這間BOOK&CAFE生活提案不僅展現了捷運南港站周邊的全新氣象，更意味著以南港車站衍伸的街廓改造規劃正在積極進行當中。此外，預計於2026年竣工，由台北市政府與台灣鐵路局委聯合委由潤泰創新國際傾力計畫，搭配日本三菱地所設計及興建的「南港之心」都更案（南港商三特公辦都更案），未來將匯集在地與周邊居民，輔以三鐵共構旅客所帶來的人流，CITYLINK南港店整體亦被視為台北市「東區門戶計畫」，其指標性意義可想而知。增加親子共讀的溫暖氣息 獨家導入J47九州COSME日本美妝選品位於CITYLINK南港店2F的TSUTAYA BOOKSTORE，除了營造既有的人文書香、咖啡香等輕鬆氛圍，也首次規劃逾100坪的親子空間，提供家長與小朋友階梯式的閱讀環境，增加親子共讀的溫暖氣息。此外，為了誌慶這間全台最大的TSUTAYA BOOKSTORE南港店開幕，店內也特別引進「J47 日本選物 九州COSME」，也就是從日本享負盛名的47個道州府共創再生計畫之中，獨家導入九州地區專屬的美妝健康商品，讓台灣消費者感受「Made in JAPAN」的優質內涵，包括來自熊本縣的Ring-a-Bell「天草藪椿茶花油」、fu-lu「絲瓜面膜乳液」、沖繩縣的churara「海洋潤膚霜」，以及大分縣的ONSENSOU Beppu Japan，「頭皮護理洗髮精」，在閱讀之餘，也能感受到日系品牌美妝生活提案之美好。TSUTAYA BOOKSTORE南港店，提供家長與小朋友階梯式的閱讀環境，增加親子共讀的溫暖氣息。廣受好評的WIRED CHAYA和風餐飲 營造全新「冰滴咖啡牆」亮點的路易莎咖啡 在餐飲方面，TSUTAYA BOOKSTORE南港店，延續內湖店之中WIRED CHAYA和風餐飲品牌所得之佳評如潮，餐點菜單研發著重於日本人的主食米飯料理，以及療癒疲憊身心的甜食和菓子，並引進源自日本關西經典的五目蒸飯，搭配京都2019年全新開幕伊右衛門餐廳同步販售之特殊調製米飯，有效減醣 40%，與日本同步的健康飲食概念，推薦給台灣注重健康概念的美食同好。WIRED CHAYA南港店更於12/7(六)開始，推出週末早午餐服務，於每週五~日早上8:30-11:00(last oder10:30)推出早午餐新選擇，其中包含西式與日式風格品項。特別推薦日式和風鮭魚溫野菜早餐(サーモンと温野菜の和風朝食)，其設計概念來自傳統的日式早餐，以日本進口的傳統三層盒進行擺盤，底層以日本現今火紅的溫野菜健康單品作為開端，第二層導入日本傳統醬菜搭配以日本信州味增醃漬的香煎鮭魚，最上層以靈感來自築地的正統關東口味的厚煎玉子燒作為點綴；每日限量，建議喜愛和風早餐的顧客可以提早預約。 TSUTAYA BOOKSTORE南港店 店鋪資訊地址：台北市南港區忠孝東路七段369號2樓 (CITYLINK南港店A棟2F)營業時間：週一~週四11:00~21:30・週五~週六08:30-22:00・週日08:30-21:30