日籍老闆
」 林森北路
尾隨長髮短裙女…酒吧老闆硬上不認帳 一聽「第三性公關」太衝擊全招了
台北市中山區驚傳性侵事件，一名經營酒吧的日籍老闆日前看見有位長髮飄逸的短裙女子，獨自走在巷弄內，竟色心大發一路尾隨至住處，並在樓梯間逼迫對方幫忙洩慾，事後還丟下一張500元紙鈔敷衍了事。日籍老闆於19日遭逮後，才從警方口中得知「長髮短裙女」竟是男性，當場嚇傻全招了。據了解，該名日籍老闆在台北市林森北路經營酒吧已有多年時間，在業界也算小有名氣，沒想到本月14日他看見一名長髮飄逸、穿著短裙的身影，且疑似醉酒走路搖晃，於是心生歹念尾隨在後，一路跟隨對方進入公寓，隨即強逼在樓梯間口交，性侵得逞後還扔下一張500元紙鈔離去。被害人向警方報案，表示他遭到陌生男子尾隨進入住處，並被逼迫與對方發生性關係，礙於自己喝醉酒無力反抗，最終只能順從替對方口交洩慾，而原來該名被害人其實是一名「第三性公關」。經警方循線追查，於19日逮捕日籍酒吧老闆，起初他還矢口否認脅迫對方進行性行為，甚至辯稱500元是服務費及清潔費，直到得知被害人是男性後，他當場因太過衝擊坦承犯案，檢方20日依《妨害性自主罪》向法院聲請羈押，法官予以批准。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
台中「和牛EMPEROR」驚爆使用過期肉！日籍老闆被起底：沒把台灣人放眼裡
台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」，日前爆出使用過期牛肉、醬料、冷面等食材，遭台中市衛生局勒令停業、重罰144萬元。對此，一名離職員工爆料，燒肉店日籍店長「坂本斗志」是個惡劣老闆，根本沒把台灣人放在眼裡，不論是員工還是顧客，對於食材出問題一點也不意外。「和牛EMPEROR」遭員工檢舉食材過期，台中市衛生局前往現場稽查，查獲包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材，衛生局昨（16日）已勒令業者停業，並加重重罰144萬元。對此，「和牛EMPEROR」也在臉書粉專發布聲明稿，表示過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉。該聲明還指出，由於新聞報導部分內容與事實不符，才造成大眾的恐慌，決定要提告，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」，不過此番說法民眾顯然不買單，紛紛砲轟店家不肯承認過失。食安風波越演越烈，燒肉店日籍老闆「坂本斗志」身分也被起底，原來他曾是美國小聯盟的職棒選手，去年才轉戰餐飲業來台開設燒肉店，不過就有離職前員工爆料，坂本斗志不是個好老闆，他把「台灣當殖民地」根本沒把員工和顧客放在眼裡，才會對食安相關規範視若無睹，因此這次食材出包是「可預見的」。
日籍老闆賣「正宗章魚燒」卻超冷清 全網點「這原因」台灣人不買單
章魚燒是夜市必備的小吃之一。不過最近就有網友發現，夜市開始出現「日本正宗章魚燒」店，而且還是日本人經營，因此認為「日籍老闆+道地日本料理」應該會大排長龍，不過每次去都發現沒人買，所以他就相當好奇原因，於是上網求解。原PO在PTT上發文指出，以前台灣的章魚燒大多數是藍色招牌、用紙盒裝的「日船章魚燒」，不知道從何時開始，夜市就突然出現寫著「日本正宗章魚燒」的店。他進一步表示，通常攤位還會特別註明「老闆是日本人，所以語言不通」，還會特別強調正宗日本章魚燒，跟台灣的口味非常不一樣，「照理說 日籍老闆+道地日本料理，雙加乘之下應該會排隊賣翻吧？結果每次經過，好像都沒什麼人的感覺？」好奇詢問為何強調日本正宗，反而沒有用。文章曝光後，結果網友紛紛指向一個重點，「真的很難吃，很不習慣」、「日本的麵糊都弄半熟」、「因為日本正宗不好吃」、「不合台灣口味，難吃阿」、「正統日本章魚燒超軟爛，台灣人吃不習慣」、「軟爛不適合臺灣」。
剛出社會就被老闆打！她「連續上班70天」想離職竟被罵：薪水小偷
一名女網友在網路論壇「Dcard」發文表示，因為自己畢業於日文系，因此選擇日文相關工作「但我在這裡工作後卻對日文再也沒興趣」，她透露原本是應徵「行政助理」到職後卻變成「日文老師+行政」，且遭遇連續工作70天、入職2個月才有勞健保、行政時數不算在工時，只能登記上課時數且沒打卡機，但最令她難以忍受的是，日籍老闆會因情緒問題對她和同事動粗，甚至把她壓制在椅子上不準離開公司。原Po表示，她在去年5月錄取這家實際名稱與Google地圖不符的公司，6月中旬因日語老師離開，公司要她接手卻造成「連續70天出勤上課無休假」的煉獄，且直到7月初才有勞保。原Po指出，公司內部溝通相當混亂，常被臨時指派新工作，例如某天突然被要求翻譯3篇文章且隔天中午前就要交，但原Po當天工作早就滿檔，導致她忙到隔天凌晨4點才完成所有工作。原Po指出，當她看到老闆因不滿女同事沒有完成進度，不讓她上課害得原Po必須代課，以及「罵女同事罵了一整天，還氣到踹她頭」後，就知道不能繼續待了，但因「沒簽工作契約」又沒勞健保，只能跟老闆提離職，沒想到老闆竟以「口頭契約也是契約」理由拒絕。原Po表示，她雖然在7月底正式簽下契約，但隨著公司增加暑假密集班後，她就進入每天只有工作與睡覺的恐怖生活。原Po遭到老闆攻擊後手臂出現明顯紅腫。（圖／翻攝自Dcard）沒想到連吃飯時間都沒有的原Po，先是被老闆和老闆娘以「直播上課吃東西」為由斥責，但老闆曾說過「直播不算上課」，讓原Po相當無言，之後又批評她「非上班時間不接電話」，最後也用這理由「直接進教室，叫我不要來上課了」，接著痛罵她是薪水小偷更揚言要報警，最讓原Po傻眼的是，當她聽從老闆的開除宣告、準備離開公司時，老闆與女同事居然「動手攔人」還把她摔在地上。原Po表示，她當下立刻打電話跟母親求救，沒想到拿到手機的同事竟回她媽媽：「不行，我們晚上沒有人上課，她要留下來上。」老闆甚至把她壓制在椅子上，最終是媽媽不斷求情，原Po才得以脫身。然而，老闆事後卻反指原Po撒謊，又稱她無心工作，還被老闆娘要求做到找到新人來為止。原Po指出，雖然還未開刑事庭，但民事賠償加班費與薪資部分已得到3萬3千元的賠償，不過「他們要分期3個月給」。原Po也希望不要再有新鮮人因「害怕被當草莓，所以一直忍耐」而受害，錯的就是錯的，別被打著幫助新鮮人口號的公司壓榨。
十席美味1／赤鐵廣島燒專賣店 現煎和風美味
客人圍坐在八席的煎台前看師傅現做廣島燒。（圖／林士傑攝）走進店裡，煎台前的師傅手沒停過，忙著在鐵板倒下麵糊，接著鋪滿高麗菜、豬五花、昆布粉等配料後，淋些許麵糊再翻轉過來，將這些配料擺到堆圓的中華麵上，再於鐵板打散一顆蛋，將翻轉過的麵糊疊在蛋上後又一次翻面，並淋上醬汁、青蔥，依據口味增添配料，一份廣島燒便大功告成。相較於偏鬆軟的大阪燒，廣島燒較紮實且略帶脆度，並有更多層次堆疊。「明太子廣島燒」特製的明太子美乃滋醬添加了蘋果汁、美乃滋與和風明太子醬，增添幾許甜味。（360元）（圖／林士傑攝）「赤鐵廣島燒專賣店」去年十月在曾有「打鐵街」之名的台北赤峰街開幕，是在台灣深耕十八年的「鐵匠」四號店，「鐵匠」最初開店時便曾主打廣島燒，但當時台灣人接受度沒那麼高，近幾年日本飲食文化更為人熟知後，日籍老闆決定再次回歸原點開設專賣店。「牡蠣廣島燒」可吃到飽滿牡蠣、爽脆的高麗菜絲，還會撒上海苔粉與海苔絲加強視覺與香氣。（380元）（圖／林士傑攝）店長小偉提到，製作廣島燒的基底醬汁來自廣島百年品牌「OTAFUKU御多福」的廣島燒醬與美乃滋，除了醬料講究，「牡蠣廣島燒」還豪氣放上不少當天直送的嘉義東石牡蠣，「明太子廣島燒」則在表面放上一大塊鹹香不嗆辣的「福岡明太子」，與特製的明太子美乃滋醬，雙重強化明太子風味。「和牛味噌大腸燒」將和牛大腸切成大塊，拌入味噌醬調味，油脂豐富又有嚼勁。（220元）（圖／林士傑攝）DATA地址：台北市大同區赤峰街49巷2號網址：https://www.facebook.com/AKATETSU2020/（不接受訂位）店裝主打大正浪漫風情，營造置身日本街頭的感覺。（圖／林士傑攝）
飯糰咬一口1／TARO ONIGIRI太朗飯糰 沖繩風味
人來人往的士林華榮街市場，是在地人的灶咖，小小的一條街，有賣菜、賣肉、賣日用品，當然還有米粉湯、蔥油餅和臭豆腐等各式小吃林立。其中有一間發跡於此的「TARO ONIGIRI太朗飯糰」，日籍老闆元氣十足的招呼聲，格外引人注意。將沖繩經典食材山苦瓜切片酥炸的「沖繩山苦瓜豬肉玉子」，卡滋又唰嘴。（90元）老闆和氣龍太朗是神奈川縣湯河原町人，不想當平凡上班族的他，決定到台灣闖天下，起初跟著一位來自沖繩的老闆，並在他經營的居酒屋打工，後來因緣際會認識現在的老婆，興起了創業的念頭。憑著一點廚藝基礎，加上到沖繩旅行時愛上當地的飯糰，和氣龍太朗開始研發、試做，從騎樓下的小攤開始做起，一路拚到現在。「蟹風明太子豬肉玉子」蟹肉棒經過酥炸，吃得到鮮甜海味。（110元）沖繩飯糰的特色，是在海苔鋪上白米飯，再將食材層層堆疊，稍微捲成ㄈ字型。最重要的越光米是台灣種植，與三井日本料理店同款，其他食材像是明太子、昆布和紫蘇，皆來自日本，午餐肉則是美軍必吃的SPAM，至於生鮮食材便就近在市場採買，老闆自豪地表示，都是經過不斷試吃後的最佳組合。最招牌的「炸蝦明太子豬肉玉子」，金黃酥脆的大尾炸蝦，與明太子、玉子燒一起大口咬下，厚實又層次豐富，紫蘇更呈現神來一筆的清新風味。老闆和氣龍太朗做的飯糰用料實在，頗受客人好評。TARO ONIGIRI太朗飯糰地址：台北市士林區美崙街5號電話：（02）2832-0117營業時間：7:00～20:00「TARO ONIGIRI太朗飯糰」原本開在市場內的騎樓，後來才在附近成立店面。（圖／于魯光攝）
醉醺醺耶誕市集本周末登場！近100家美食餐飲、風格選物 包準好吃好玩
超多特色美食、總是吸引眾多吃貨聚集的有趣市集，在耶誕節前夕又要出動，這次於12/12~12/13於圓山花博花海廣場舉辦的「Enjoy Life 飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對」，就找來眾多知名餐飲與風格選物品牌參與，像是紐約BBQ燒烤名店「麥笛昆」、中西混血街頭小食「初炸小食店」、躍上紐約時報推薦的「肉大人Mr.Meat」、炸雞界的街頭痞子「週末炸雞俱樂部」、新風格燒鳥居酒屋「頑 炭火燒鳥」、夢幻日式刨冰「金雞母」、最潮瓶裝雞尾酒「WAT」、東京本場巴斯克起司蛋糕「摸摸桃子洋菓子」等，還有共12台不同的型格餐車，在這兩天輪番上陣。為了營造耶誕氣氛，有趣市集邀請「MIDLIGHT」節慶佈置團隊合作，入口的主視覺由垂釣的聖誕老人打造出童話感，並將自製的壁爐櫃搬到戶外，雪橇更是純手工木製打造，可乘坐拍照打卡，另外內有浪漫飄雪的兩格透明方窗、令人目不轉睛的英式雪人路燈，也是必拍景點。怪獸塔。(圖／有趣市集提供)想吃的美食太多，先來看看一定要吃的亮點有哪些。麥笛昆為市集獨家限定販售的「怪獸塔」，集合牛胸肉堡＋手撕豬肉堡＋煙燻香腸堡，以特製香料醃製優質食材，用木頭慢慢燻烤直到所有精華全部融成一體、香味與肉汁四溢，讓所有的食材在緩慢燻烤的過程中交織成超凡美味。法式紅酒燉牛肉烤起司三明治。(圖／有趣市集提供)被網友譽為最好吃三明治的野鴨小餐館，推出市集限定口味「法式紅酒燉牛肉烤起司三明治」，以紅酒慢燉的牛肉與濃郁的起司融合，搭上醃漬的紅洋蔥還不夠，還添加了秘密武器——蔓越莓果醬！鹹甜酸的味覺平衡，非常適合耶誕節慶品嘗。燒冰橙酒草莓。(圖／有趣市集提供)有吃過炙燒的刨冰嗎？金雞母使用日式刨冰塑形炙燒冰品，讓大家在冬天也能享用視覺與味覺兼具的日式刨冰。現場炙燒的烤布蕾，口感滑嫩濃郁帶有焦香味，搭配手工熬煮草莓及橙酒，酸甜不膩口，還加上ＱＱ的寒天，口感非常豐富。Bar 忠 Chu老闆兼調酒師扇野忠和。(圖／有趣市集提供)知名日式酒吧「Bar 忠 Chu」的日籍老闆兼調酒師扇野忠和，將酒吧暫停營業親自出馬，機會千載難逢。Chu桑具有深厚的餐飲資歷，味覺敏銳，擅長將水果融入調酒中，創造獨樹一格的水果特調。這次在市集中，龜毛的日本職人不只將帶來魅惑人心的日本草莓特調、紅玉紅茶特調，更與日本百年老字號的玻璃品牌「木村硝子店」合作，推出每日限量各10組的特調X酒杯組，喝完酒就可以把杯子帶回家。市集不僅有得吃也有得逛，適合自用與交換禮物的風格選物亦種類多元，尼泊爾的純羊毛喀什米爾圍巾披肩、精挑世界各地的特色選襪、聖誕花圈或雪花紛飛的手作飾品、打造自我風格的造型髮帶、環保杯套、熱紅酒香料包、寵物領結頸圈、純手工打造瓷器皿等，讓人榨乾荷包也甘願！※未滿十八歲禁止飲酒
究極拉麵5／森本家拉麵 獵奇 珍奶入菜
日本人瘋迷珍珠奶茶，各種料理都能將它入菜，由日籍老闆森本貫也開設的「森本家拉麵」，甚至研發了「珍奶拉麵」。雖然看到菜名會讓人嚇到吃手手，但其實就像吃一般的拉麵，不論加了黑糖的黑珍珠，還是灑上鹽的白珍珠，咀嚼時依然能感受到珍珠的味道，卻不突兀。「熊本冠軍拉麵」上頭擺放切達起司片，濃郁的奶香讓整體口味更豐富，是拉麵師傅大石明治傳授給森本貫也的獨門口味。（230元）（圖／于魯光攝）其實，這間店是台北市中山區知名「玫瑰緣別館」的獨立店，用來實踐森本貫也所研發的麵款。二十二年前，森本貫也特地向獲得日本《電視冠軍》的「拉麵王」大石明治拜師學藝，迄今店內麵條堅持手製，用日本與台灣麵粉調配黃金比例、經過七次的滾碾，口感比一般麵條還要Ｑ彈帶勁。裹上自調天婦羅粉油炸的「炸豆腐」，外脆內嫩。（70元）（圖／于魯光攝）湯頭和叉燒也是森本家拉麵的自信之作。豬大骨必須經過汆燙，切成小塊熬燉至少十小時，再加入豬油、絞肉煮個三至五小時，能喝到豬骨的濃、吃到豬肉的香與豬油的潤；叉燒則是用中藥、蔥、薑等與大量梅花肉滷製而成，口感扎實帶有醬香。「薑汁透抽」是將新鮮透抽汆燙後淋上薑汁，凸顯鮮甜海味。（110元）（圖／于魯光攝）「森本家拉麵」的裝潢與用餐環境，充滿日本傳統拉麵店氛圍。（圖／于魯光攝）店名：森本家拉麵電話：（02）2393-1511地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷20號
【林森北路極樂味蕾5】方方サンドイッチ 善變豐滿三明治
方方サンドイッチ是日文片假名「三明治」的意思，日籍老闆以日本冷便當的概念把喜歡的常備菜夾入三明治當中，請來曾在甜點店工作的Abby擔任店長，研發出各種口味的冷三明治而大受歡迎。方方サンドイッチ的營運目前由店長Abby負責。（圖／于魯光攝）該店每天公布當日供應的口味，招牌的「蛋蛋蛋蛋蛋」是蛋沙拉、美式炒蛋、溏心蛋的大集合，加上高麗菜苗、豌豆苗，再以大蒜橄欖醬調味，搭配全麥土司。「青醬雞胸肉南瓜甜椒泥」的雞胸肉，要用牛奶、香料橄欖油各泡1天，讓肉質軟嫩綿密，與自製青醬完全合拍，而南瓜甜椒泥刻意保留顆粒，好讓味蕾感受清晰的口感變化。1份就使用6顆蛋的「蛋蛋蛋蛋蛋」，可以吃到3種不同的蛋料理。（160元）（圖／于魯光攝）方方サンドイッチ地址：台北市中山區林森北路487號223室Line：＠cubefangfang
【林森北路極樂味蕾4】la vie bonbon 話題甜點高顏值
切開一整顆哈密瓜，斷面竟然是層層堆疊的水果與海綿蛋糕！美得太吸睛，理所當然在Instagram上掀起熱烈的打卡潮。這個話題蛋糕來自「la vie bonbon」，本店就座落在林森北路上。日籍老闆田中緣有著日本人一絲不苟的特點，招呼客人細膩有禮，在食物上也很有原則。她說店名「la vie bonbon」的意思是「人生因甜點而璀璨」，堅持使用天然食材，希望客人品嘗時都能感受幸福。老闆田中緣希望能把蛋糕的美好傳達給所有台灣人。（圖／于魯光攝）像是爆紅的「cake in the fruits」哈密瓜水果蛋糕，採用來自台南的哈密瓜，香氣特別濃郁。挖掉果肉後填入層層內餡，包括草莓、奇異果等當季水果，綿密的蛋糕體及清爽溫潤的鮮奶油和慕斯，入口即化，令人再三回味。還有一款「水果藝術盒」，以客製化方式手工雕切當季新鮮水果，做出專屬水果寶盒，精緻有如藝術品。這款哈密瓜水果蛋糕以「這不是水果，是蛋糕」在網路上引起話題。（一片230元，一整顆預購價1,000元）（圖／于魯光攝）除了甜點，「la vie bonbon」也提供義大利麵。主廚前往義大利進修後研發的「檸檬奶油醬鮮蝦義大利麵」，是源起於南義阿瑪菲海岸（Amalfi）的航海水手料理。先以慢火將大蒜在橄欖油中爆香，再加入蝦膏增添鮮美，最後灑上現削檸檬皮，清新爽口，百吃不膩。「檸檬奶油醬鮮蝦義大利麵」的麵條煮得彈牙有嚼勁，搭配檸檬奶油醬，風味清新。（280元）（圖／于魯光攝）la vie bonbon地址：台北市中山區林森北路644號電話：（02）2586－5388