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台北晶華營收創歷史新高 尾牙季接單預估成長2成
晶華國際酒店集團(2707)在聖誕與跨年等節慶效應的帶動之下，住房與餐飲業績雙雙上揚，再加上尾牙商機的助攻，2025年12月總營收達到6.86億元，較11月增加13.75%、比去年12月增加2.35%。第四季營收為18.28億元，較第三季增加16.39%，比去年第四季增加6.75%。累計全年總營收來到68.33億元，較去年同期增加8.50%。 其中，台北晶華酒店單館的表現更是亮眼，無論是在當月、當季、或是當年，都創下歷史新高的好成績。展望後市，晶華表示，2026年首季將迎來的寒假和農曆春節連假可望延續聖誕跨年的消費熱潮、持續推升餐飲與住房營收，集團旗下各飯店的除夕圍爐宴都已滿座，台北晶華本周再釋出4樓貴賓廳以及套房房型，推出每桌39,800元起的中式圍爐桌菜，持續衝高整體營收。同時間，年菜外賣的銷售狀況也非常樂觀，館內業績和去年同期相比已經成長15%，全方面滿足消費者除夕圍爐需求。今年過年假期自2月14日開始，也讓企業可以舉辦尾牙餐敘的時間變長，晶華表示，集團旗下各酒店接單狀況樂觀，「桌數」與「平均桌價」齊揚，其中台北晶華截至農曆年前的週五至週日均已全數客滿，平日的訂席也高達8成，外燴接單量則已突破6,000桌，其中單日承接最高桌數達到1,300 桌，簽約企業主要是以科技業和金融業為主，業績和去年相比、預計可成長20%以上。住房表現方面，台北晶華與台南晶英的農曆春節期間住房率均已超過8成，加上冬季本來就人氣暢旺的礁溪以及北投晶泉丰旅，受溫泉之賜、一至二月份住房率高達9成，平均房價也衝破10,000元。位於花蓮的太魯閣晶英酒店也有峽谷及冬令梅花景緻加持，吸引願意與山林共好、探索在地自然生態的旅人青睞，整體業績穩定成長中。
牛肉冷盤驚見蟲狀物？宜蘭晶英酒店急澄清「是牛筋」 衛生局開立改善單
宜蘭知名飯店蘭城晶英酒店近日遭民眾指控，其供應的牛肉冷盤中出現疑似蟲體異物，引發食安疑慮。對此，飯店方面澄清所謂異物為牛腱部位的天然牛筋，刀切時產生捲曲，並非外來生物。宜蘭縣衛生局接獲通報後已於1月2日派員前往稽查，雖未在現場食材中發現異物，但查獲多項衛生缺失，已責令限期改善。有民眾日前於社群平台貼出照片，指出在晶英酒店用餐時，牛肉冷盤上疑似出現「蟲體」，她與友人隨後皆出現不適症狀，甚至有人就醫後被醫師診斷為疑似食物中毒，並通報衛生單位。衛生局表示，本次稽查並未在食品中發現明確異物，但發現現場有多項衛生問題，包括天花板出風口有髒污與蜘蛛絲、冷凍櫃未維持整潔、油煙處理設備堆積污垢等，並已抽驗2件環境檢體與2件人體糞便檢體，後續將追蹤檢驗結果。晶英酒店對此說明，餐廳使用的牛肉為密封進口包裝，採高溫滷製至少4小時，依食材特性，牛腱所含牛筋在切割時會自然產生捲曲現象。飯店當場也示範牛筋剖面供稽查人員查驗，並重申並非異物。對於現場查獲的環境缺失，飯店表示將立即改善，並強化後續衛生管理，確保顧客用餐安全。衛生局強調，除本案外，目前未接獲其他相關投訴。若後續檢驗確認違反《食品安全衛生管理法》，將依法處分；若限期內未完成改善，依規定可處以6萬元至2億元罰鍰，情節嚴重者甚至可命令歇業或停業。
新飯店掀戰火2／希爾頓進駐台南掀「土洋大戰」 萬豪、凱悅插旗七期百花齊放
除了台北信義區新飯店搶進話題十足，中南部也有多家新飯店喊出要在2026年開幕。台中有凱悅集團的台中安達仕酒店、萬豪集團的JW萬豪酒店，兩家國際品牌蓄勢待發，七期飯店百花齊放；台南則因希爾頓酒店即將進駐位置與台南晶英酒店比鄰，有互別苗頭意味，未來將形成「土洋大戰」。台中擁有全台業績最好的新光三越中港店、精品消費金額穩坐全台第一，隨著中部科技產業持續擴張，國際商務客下榻住宿需求也提高。不過，台中國際級酒店品牌過去僅有日月千禧酒店、台中萬楓酒店、李方艾美酒店3間，3星旅館及本土品牌卻高度密集，直到去年，勤美洲際酒店開幕，平均房價一躍站上萬元，為台中高端飯店市場提升到另一新高度。JW萬豪酒店以建築中段樓層的透明空中泳池為亮點，不過傳聞加盟金還在協商中，能否如預期2026年開幕尚為未知數。（圖／截自義力營造官網）台中七期豪宅、商辦林立，也成為飯店業者插旗首選，除了勤美洲際酒店，長榮酒店新品牌「采．寓」也於今年3月開幕，未來還有台中安達仕酒店，及萬豪體系中最高等級的JW萬豪酒店也將接續登場。本土則由中華郵政與天成集團合作的「天成丰閣－樂捷」代表，也預計2026年第三季開幕迎賓，七期飯店市場是相當熱鬧。台中安達仕酒店為興富發集團總裁鄭欽天以個人名義投資，引進凱悅酒店集團旗下品牌，樓高29層、約354間客房，地點就位在台灣大道上、新光三越中港店旁，超精華地段。不過根據歷史資料，最早2018年興富發公告，「興富發建設集團總裁鄭欽天個人投資台中七期的飯店，已與日本大倉久和飯店簽約。」2022年興富發突又釋出消息，轉為和凱悅集團合作引進安達仕酒店。在地業者就透露，原本興富發找的是大倉日航集團，結果疑似工程拖太久，大倉解約，才換成與凱悅集團合作。該飯店完工開幕日期也從原2025年下半年，公告推延到2026年底。不只凱悅安達仕，萬豪集團旗下最高等級的奢華品牌、台灣首間JW萬豪酒店也將插旗台中七期，地點位在台中商銀企業總部「台中之鑽」高樓層。建築外觀找來全球五大國際建築事務所之一的Aedas和余曉嵐建築師事務所共同設計，以地上38層刷新台中天際線，而該飯店中段樓層的透明空中泳池的驚艷設計，預計將成為該飯店的最大賣點。JW萬豪預期開幕後房價破萬，有望與勤美洲際酒店叫板「七期最貴酒店」。不過，有台中業者就私下透露，該飯店似乎加盟金還在協商中，且尚未開始招募員工，現在員工也不好找，2026年開幕可能還有變數。大億麗緻酒店熄燈5年，即將由福泰集團重新改裝，攜手希爾頓集團引進Signia by Hilton品牌，預期明年開幕。（圖／林榮芳攝）放眼台南，新飯店的戰場即將在中西區燃起。福泰集團在台南向國泰人壽承租原台南大億麗緻酒店大樓，於今年11月正式與希爾頓集團簽訂委託管理合約，於2026年開設「Signia by Hilton」酒店，這將是該品牌在全亞太地區的首家據點，同時也是福泰深耕台灣市場22年來，首次與國際酒店集團策略合作。Signia by Hilton為希爾頓旗下新世代高端酒店品牌，主打「親近卻不失奢華」。福泰飯店集團董事長廖炳燿表示，在希爾頓集團眾多奢華品牌中選擇Signia，主要考量並非追求最奢華等級，而是尋找能與台南在地文化搭配的最適合品牌。不過中文名字尚未定案。台南是Signia by Hilton在東亞首家據點，在地飯店業者樂觀看待有新的國際品牌投入市場。圖為Signia大廳示意圖。（圖／福泰集團提供）目前該飯店正進行重新裝潢，設計融入台南在地文化意象，例如鐵花窗、老屋花磚等元素。而大億麗緻原本只有315間房，根據公告，Signia by Hilton未來房間數將會擴張到344間。有趣的是，Signia by Hilton旁邊就是台南晶英酒店，同一街廓還有和逸飯店台南西門館等本土品牌，煙波飯店台南館也在不遠處，未來是否影響業績此消彼長還得觀察。對於未來房價與定位，福泰集團目前尚未有明確答案。一位不具名台南飯店業者就認為，每個品牌在不同的地方所呈現出的等級不太一樣，以Signia的定位不至於太普通，應該屬中高端，但有沒有到奢華程度，要看裝潢完成後的硬體才知道，「除非Signia能做出超高端的飯店產品，否則最直接衝擊的就是旁邊的晶英與和逸。」但他也表示，Signia的加入不一定是壞事，若業主有企圖心想挑戰台南房價天花板，也有望帶動台南整體飯店房價上調，且增加高端、國際客層造訪，對台南百業都是好事。對於未來是否會形成「土洋大戰」，台南晶英酒店總經理李靖文則回應，晶英以城市行銷和在地文化經營了11年，也一直在創新進步，不是任何人短時間能取代跟模仿的。她認為，業績是扎根做出來，不會有壓力，甚至還可以一起把市場做大。
立霧溪堰塞湖恐潰決！太魯閣晶英急撤旅客 2社區近千人避難秀林國中
花蓮太魯閣國家公園燕子口步道17日傍晚發生大規模邊坡土石崩落，導致立霧溪河道阻塞，形成堰塞湖，水位持續上升，引發潰決風險。花蓮縣秀林鄉公所於晚間發布「紅色警戒」，並緊急撤離富世村與秀林村共948名居民。太魯閣晶英酒店則於今（18）日凌晨完成所有旅客撤離，以策安全。崩塌點位於台8線175.5公里靳珩隧道西口上方，土石滑落後在河道內形成天然壩體，經初步評估壩體高度約50公尺，海拔約270公尺，距離道路僅260公尺。林業及自然保育署花蓮分署估算，滿水位時蓄水量可達270萬噸，潰決後恐造成下游災害。花蓮分署已啟動應變機制，派員與機具待命，同時邀集陽明交通大學防災專家前往現地評估降挖或導流工程的可行性。由於地勢陡峭、土方龐大，加上水位快速上升，後續工程規劃須極度審慎。太魯閣工務段副段長邱育偉表示，受影響路段為靳珩隧道西口至東口之間，即魯丹橋一帶。由於天然壩體高度高於路面，當前水位已從隧道西口漫入東口，並沿著立霧溪流向下游。太魯閣晶英酒店則於凌晨發文說明，飯店雖位處立霧溪上游海拔較高處，與堰塞湖有段距離，但基於道路安全與交通中斷風險，已預先完成旅客疏散作業。針對下游居民撤離，秀林鄉公所與新城警分局協同啟動強制疏散機制，針對民樂與民有兩社區共近千名居民展開逐戶通知與廣播行動。考量民有社區首次實施撤離，加上正值太魯閣族歲時祭儀期間，實際安置人數高於原預期，原定的秀林國小收容所空間不足，鄉公所臨時改為秀林國中作為替代安置點。目前太魯閣國家公園全區已實施封閉，並加強巡查各管理站與出入口。花蓮縣政府呼籲民眾暫勿進入山區，並注意台8線交通管制資訊。縣府表示，後續將視雨勢與地質變化研判潰壩風險，並持續與中央災害應變機構保持聯繫，全力維護居民與遊客安全。
喊「台灣自然之美從不遙遠」！ 外媒驚嘆：1天體驗山海、城市生活
對許多外國遊客而言，台灣的印象或許還停留在珍珠奶茶、夜市與台北101。然而，一位《紐約時報》的旅遊記者近期走訪台灣，深入發掘了台灣截然不同的一面。他與旅伴沿途探訪台東、花蓮玉里與七星潭等地，並對台灣「自然之美與可近性」印象深刻，直呼：「在台灣，大自然永遠不遠。」根據《紐約時報》報導，記者描述他在玉山國家公園步道入口，遇見一位薩克斯風手在街頭閉目吹奏，悠揚的樂音迴盪在青翠的山林間。這幅景象讓他深刻體會到，「在台灣，令人驚嘆的自然景致總在不遠處。」他隨後走進歷史悠久的瓦拉米步道，沿途欣賞著瀑布與河谷的壯麗景色，遇見山羌與台灣獼猴。最讓他驚訝的是，這樣的秘境距離花蓮市區的火車站，僅需短暫的計程車程。報導中也點出台灣觀光面臨的現實挑戰，除了國際行銷的困境，相較於越南、日本、新加坡與菲律賓等亞洲旅遊熱點，台灣尚未恢復至2019年創下的觀光人次高峰，且頻繁的地震與颱風也對觀光造成衝擊。報導提到，2024年4月花蓮大地震，重創了東海岸的觀光命脈「太魯閣國家公園」。儘管公園正逐步重新開放，但多條步道至今仍然封閉。位於園區內的晶英酒店，住房率也因此大幅下滑。即便如此，記者仍對太魯閣的景色印象深刻而入住，他描述在飯店頂樓的泳池中，被雄偉的大理石峭壁環繞，「就像漂浮在天空中一樣。」他也造訪了台東池上，騎著單車穿越一望無際的稻田與山谷，並在七星潭海岸感受太平洋的壯闊。報導稱，在玉里小鎮的百年溫泉、台東鄉間的綠野稻浪，甚至是路邊偶遇的咖啡廳，都讓他感受到台灣「質樸卻獨特」的魅力。在旅程的尾聲，記者搭乘2個半小時的火車，便從花蓮的海岸景色回到了台北的繁華都市。陸續在高檔飯店的酒吧品嚐雞尾酒、在米其林餐廳享用餐點，並搭乘高效率的捷運自由穿梭大安、松山、北投等地。最後他以台北知名的「四海豆漿」，為這趟充滿對比與驚喜的旅程，畫下了完美的句點，品嚐著熱騰騰的小籠包與鹹豆漿。報導引述專家的話指出，這種「能在一天內上山、下海，同時享受城市生活」的多元性，正是台灣最獨特的魅力，卻未能在觀光行銷中被充分展現。
亞洲料理餐廳新菜單亮相 改版福岡內臟鍋、鰹魚半敲燒注入日本味
可以在一間餐廳吃到多種風味選擇，對有聚餐需求的人來說尤為貼心。坐落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，近期新主廚余重震上任，一口氣推出40多道新菜、約佔菜單8成。由於余重震曾跟著澳門老師傅學做燒臘，亦曾進入晶華酒店的Robin’s Grill等餐廳歷練、於太魯閣晶英酒店擔任西餐主廚，除了扎實的西餐基礎，還曾跨海工作，足跡遍及加拿大溫哥華、印尼、星馬與日本福岡，他也為向來以東南亞料理為主的Asia49，發想以往較少的東北亞與台灣原民風味料理，新菜單將於8/25起正式推出。「鰹魚半敲燒」上桌前會以煙燻槍注入果木煙霧，掀蓋瞬間香氣撲面而來。（580元，圖／魏妤靜攝）「直火燒烤厚切牛舌」頗具嚼勁，除了可蘸取地中海風味的大蒜蛋黃醬，搭佐炒過的紫高麗菜更酸香解膩。（880元，圖／魏妤靜攝）這次推出的新菜色有一些可感受到日本味，其因來自主廚曾在福岡工作3年，他從當地居酒屋必備菜餚發想，像是流行於日本高知的「鰹魚半敲燒」，最初源自江戶時期人民為了保存鰹魚，特別以稻草炙燒方式使其外熟內生，再切成厚片搭配辛香料如蔥蒜以及沾醬享用。由於Asia49廚房無法使用稻草，主廚便改用煙燻手法，將整塊鰹魚刺身以蘋果木屑、紅糖與茶葉混合乾燒，燻至表面約3分熟，封存香氣和魚肉的油潤感；下酒菜「直火燒烤厚切牛舌」同樣源自主廚的日本經歷，他選用紐西蘭牛舌中段切成2公分厚片，以鹽和胡椒單純調味，再經直火300度高溫炙燒，使表皮焦脆燻香。福岡當地還有一道以牛腸為主的知名美食「內臟鍋」，曾在福岡走訪十多間內臟鍋名店的余重震，也在Asia49推出改版的「博多味噌內臟鍋」。考量許多台灣人不吃牛，這款湯鍋以國人接受度較高的豬大腸、小腸與肝連替代，並融入味道較柔順的信州白味噌打造湯底。大、小腸經過麵粉水反覆搓洗去腥、刮除過多油脂等工序，以白味噌、柴魚、味醂與昆布高湯熬成的味噌湯底滷煮入味，若擔心湯中豬味過重，建議品嘗時將另附的柚子胡椒拌入鍋中，可透過柑橘清香與辣椒辛香帶來豐富層次。烤至約7分熟的「部落香烤小牛肋排」肉質鮮嫩，可搭配印度脆餅增添食趣。（880元，圖／魏妤靜攝）除了新增和風菜色，曾在苗栗與當地泰雅族共事的主廚，也愛上馬告、刺蔥等台灣原生香料獨特風味，他推出的「部落香烤小牛肋排」選用6個月齡風味純淨的紐西蘭小牛，以刺蔥、馬告、蔥、薑、蒜、料酒等將小牛肋排醃漬過夜，再以明火炭烤快速鎖住肉汁、抹上自製刺蔥醬，若搭佐馬告風味的濃縮牛骨肉汁享用，會感受到尾韻帶有一抹檸檬與薑的香氣。「大馬香烤沙嗲串」可選擇羊腩（左，480元）、雞肉（420元）或牛腩，搭配甜中帶辣的花生醬十分過癮。（圖／魏妤靜攝）「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」。（580元，圖／魏妤靜攝）而針對Asia49一直以來頗受歡迎的東南亞料理亦有調整或新增，其中較為推薦「大馬香烤沙嗲串」，主廚以洋蔥和蘋果來軟化肉質，連同南薑、薑黃、香茅、甘蔥、大蒜、魚露等攪打成汁，用於醃漬肉串。美味關鍵在於烤香後打成粗粒製作，並加入甘蔥、香茅、羅望子、椰糖調味的花生沾醬；另外還有極其濃郁的「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」，主廚將大蒜與甘蔥等煸炒後，加入泰式咖哩粉炒香，醬汁中還淋上蛋液、放上兩隻特大等級的酥炸軟殼蟹，口味較重、適合搭酒。「帕泰炒粄條」盛盤時另附檸檬角、花生碎、砂糖、蒜酥、辣椒粉及生韭菜段，方便大家依喜好自由搭配。（480元，圖／魏妤靜攝）Asia49亞洲料理及酒廊新任主廚余重震。（圖／魏妤靜攝）充滿鑊氣的「帕泰炒粄條」則是喜歡澱粉類主食者的首選，主廚將香煎白蝦後逼出的蝦油炒香蛋液，並放入蝦米、菜脯、炸豆腐丁、粄條，及事先以魚露、夜巴濃辣醬、羅望子、椰糖等調製而成的醬汁，酸甜焦香、鹹度適中；若對泰味念念不忘，餐廳還推出以泰國手標牌紅茶茶湯製作的「泰式奶茶烤布蕾」，表層帶有一層焦糖脆片，討好喜甜的螞蟻人。「A-Ròi 泰式盛典」菜色豐富，其中「瑪莎曼咖哩雞肉」醬汁溫潤甘甜，添加花生、葡萄乾與馬鈴薯入菜，重現正宗泰式吃法。（圖／福容大飯店A8店提供）另外福容大飯店桃園機場捷運A8店9月可說泰味十足，田園西餐廳將於9/1至11/30推出「A-Ròi 泰式盛典」，邀請有「泰后」美譽的于美芮傳授道地泰味。于美芮曾深入研習泰國飲食文化，先後於泰國wandee廚藝學校、泰國UFM廚藝學校、泰國皇家精緻料理學校等地深造，此次活動推出風味濃郁的「瑪莎曼咖哩雞肉」、以魚醬調味的「泰式涼拌青木瓜」、泰國知名小吃「女婿蛋」等特色菜餚，更攜手泰國觀光局台北辦事處推出拍照打卡抽大獎活動。活動期間凡於田園西餐廳入口處的泰式主題造景及活動背板拍照打卡、將照片上傳至臉書分享，即有機會贏得雙人下午茶及泰觀局精美好禮。館內另一間ABar也於9/1～11/30同步推出「泰滋味」商業午餐菜單，平日午餐299元起，像是原價368元的「泰式打拋豬飯」及「泰式咖哩蝦仁炒飯」平日午餐特價299元。另呼應9/28教師節，ABar亦於9/1至9/30規劃「敬師月」活動，優惠範圍更擴展至軍公教人員，凡活動期間憑軍公教有效證件可享三大福利。第一重：持證免費兌換「純正泰式奶茶」乙杯；第二重：「泰滋味」餐點平日午餐時段限定特惠價，憑證享不限時段皆可適用；第三重：「福容紅燒牛肉麵」享第二份半價。
蘭城晶英酒店爆食安問題！顧客喝可樂「吐出完整蟑螂」 衛生局曝稽查結果
「櫻桃霸王鴨」是蘭城晶英酒店的知名料理，假日甚至要3個月前就預訂，沒想到近日出現食安問題。有民眾和友人前往用餐時，喝了一口可樂感覺有異物，吐出來發現是一隻完整的蟑螂，引發軒然大波，對此宜蘭縣政府衛生局已判員前往稽查了。女網友在《Threads》指出，友人喝了一口可樂感覺有渣，吐出來只見是一隻完整的蟑螂，嚇得完全沒胃口，「這鴨吃不了…」。她表示，不確定蟑螂到底從哪裡出現，因為有向店員要冰塊，「加完冰塊倒完飲料喝了才吃到」，不過經理展現十足的同理心，起初帶著誠意願意打8折並附上點心蛋糕，但雙方經過一番拉扯，最後同意免單。經歷曝光後，底下有疑似員工貼出LINE對話截圖直呼：「難怪昨天主管突然傳這個，原來苦主在這」，內容是主管宣導注意事項，要求工作人員工作檯不能放置任何備用冰桶，冰桶上桌前，要確實檢查沒有異物後，再上桌給客人；開餐後檢查桌面餐具，確認沒有其他生物。宜蘭縣衛生局前往稽查。（圖／宜蘭縣衛生局提供）對此，宜蘭縣政府衛生局以派員前往稽查，現場餐具已清洗乾淨，且用餐區及製備區之衛生管理尚符合規定；該局已責令業者應落實自主管理，倘若再查有不法之情事，將依相關規定處辦。宜蘭縣政府衛生局強調，餐飲業者應加強病媒防治，貯放之食品及餐具，應有防塵、防蟲及必要之衛生設施，以確保所供應食品之衛生安全。該局提醒業者，依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。違反「食品良好衛生規範準則」規定，將命其限期改正；屆期不改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰。
晶華H1合併營收創同期新高 7月營收成長逾1成
晶華(2707)今(11)日召開董事會，通過2025年度上半年財務報表，合併總營收34.35億元，較2024年同期的31.35億元增加3億元、約9.56%，站上同期歷史新高點。合併稅後淨利為7.10億元，比2024年同期減少約2.53%，主要原因是去年認列淨匯兌利益0.44億元，而今年因美金貶值、認列淨匯兌損失0.27億元，導致匯兌利益比去年同期減少0.71億元所致。受惠暑期家庭旅遊需求增加，晶華集團客房及餐飲營收表現穩定成長，太魯閣晶英的恢復營運及故宮晶華的冠軍牛肉麵坊帶動集團業績，麗晶精品的營收表現也不受關稅動盪影響、展現優於去年同期的成績，晶華7月份合併總營收達到4.93億元，較去年同期成長10.48%，創下雙位數成長的好成績，累計1至7月份合併總營收來到39.28億元，較去年同期成長9.68%。展望後市，晶華表示，年底前仍有許多可有效增長營運動能的商機，除了原有的中秋與國慶雙十假期，今年新增的教師節與光復節連假，也可望帶動國旅住房商機。而年底的聖誕節與企業尾牙聚餐需求，更將為飯店餐飲業績注入向上推升的動能。晶華旗下各飯店也開始進行中秋月餅禮盒銷售，初期鎖定國內各大企業福委會預購，9月份開始則會進入個人自用與送禮的銷售高峰，預估業績可較去年成長10%。為搶攻暑假住宿商機，晶華旗下各酒店皆針對親子市場推出寓教於樂的食宿行程，包括台北晶華酒店整合觀光巴士、故宮晶華等資源推出的「大都會博物館名作展」住房專案，以及配合台北市府的「大稻埕夏日煙火節」住房專案，台南晶英酒店針對親子規劃的「鴨寶小廚神」食育體驗營，北投晶泉丰旅應景的「納涼三帖」夏日消暑方案，以及太魯閣晶英酒店結合永續概念的在地手作DIY課程等，吸引不少國人以及國際觀光旅客的青睞。餐飲部分則延續台灣美食展人氣商品的吸客力，持續強打北投晶泉丰旅泉源閣和故宮晶華的烤鴨宴，以及大直泰市場海鮮自助餐廳的周間晚餐時段，鎖定開學迎新以及商圈內公司行號的小型宴飲餐敘，提升館外餐廳的市場能見度與來客數，對下半年的業績成長做出實質的貢獻。
美國德州BBQ前十大名店進軍台灣 18小時柴燒煙燻、肉食控必吃經典拼盤
德州燒烤的魅力來自十多個小時的長時間柴燒後，為肉品賦予煙燻香氣並覆上一層深色外殼，造就外脆內多汁的迷人風味。近年在美國當地屢獲殊榮的名店「Dayne’s Craft Barbecue」，從德州的Aledo小鎮跨越超過12,000公里，海外首店落腳台北CITYLINK南港店8樓，將於7/31正式開幕。台灣團隊為了將獨具特色的德州燒烤風味帶到台灣，特別引進經典的「OFFSET偏位式煙燻爐」，為歡慶開幕，7/31～8/15還推出非酒精飲品買一送一。有許多外地饕客會不遠千里專程前往Dayne’s Craft BBQ德州本店，希望一嘗正宗德州燒烤風味。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）品牌創辦人Dayne Weaver在記者會現場示範切肉，展現德州BBQ在焦黑外皮下保留粉嫩肉質的特色。（圖／魏妤靜攝）創立於2018年的「Dayne’s Craft Barbecue」是從品牌創辦人Dayne Weaver自家後院開始，再從餐車一路進化到店面，客群也從最初的鄰居、親友，到吸引各地饕客特地開車來到Aledo小鎮，只為一嘗正宗BBQ美味。Dayne’s Craft Barbecue在2021年首度進入美國當地指標性評鑑「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」前50大榜單中，該評選團隊會走遍美國德州數百家燒烤店秘密探訪，並精選出前50名，今年Dayne’s Craft Barbecue更一舉摘下第7名殊榮。使用牛胸絞肉做成的「OG漢堡」也是招牌菜色，單點320元、套餐加購價260元。（圖／魏妤靜攝）「經典德州煙燻拼盤」有2、4、6人等不同份量、囊括不同肉品部位。（920元～2,680元，圖／魏妤靜攝）「燻肉炸春捲」（左）、「德州香蕉布丁」都是德州本店經典菜色之一。（各180元，圖／魏妤靜攝）為貫徹Dayne’s Craft Barbecue的精髓，台灣核心團隊延攬在高雄已擁有多年BBQ實戰經驗的主廚，特別赴美國德州Aledo小鎮進行近一個月的深入學習與技術交流，希望能完整復刻以18小時全柴火煙燻的德州燒烤技藝。首次入店若想一次品嘗到肉品精華，不妨依照人數選擇2、4、6人的「經典德州煙燻拼盤」，依據所選份量集結了牛胸肉、手撕豬、德州燻腸與豬肋排等肉品，自選配菜還可挑選「起司通心粉」、「ALEDO煙燻玉米」等經典熱菜，或是爽口的「葡萄花椰菜沙拉」等冷菜。台灣店推出多道限定的麵、飯主食，圖為「煙燻肉醬漢堡排水管麵」。（340元，圖／魏妤靜攝）台灣店特別引進「OFFSET偏位式煙燻爐」，以柴火依據部位進行8～18小時低溫慢燻、並依當日溫濕度調控時間。（圖／魏妤靜攝）Dayne’s TEXAS BARBECUE海外首店進駐台北CITYLINK南港店C棟8樓。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）單點菜色則推薦將煙燻豬五花包覆油炸而成的「燻肉炸春捲」，原來創辦人Dayne Weaver不僅待過日本3年，還領養菲律賓裔小孩，一直希望將亞洲元素融入菜色中的他，研發出這款燙口噴汁的中西合璧小點；另外像包覆果醬的甜麵包「Dayne’s手作哥拉奇」（Kolache）與混合鮮奶油的「德州香蕉布丁」亦是道地甜點。為了因應台灣人偏愛澱粉類主食的飲食喜好，店內也研發多款台灣限定的創意料理，例如軟嫩多汁的「煙燻牛胸炒飯」、使用煙燻豬肉醬炒製的「煙燻肉醬漢堡排水管麵」等，希望以此滿足台灣的BBQ和美式料理愛好者。「火焱．伙宴」客座餐會邀集鳥苑湯仲鴻（左起）、FirePlay蘇濟恒、AKAME彭天恩3位火系名廚獻藝。（圖／台南晶英酒店提供）另外台南晶英酒店年度客座餐會「火焱．伙宴」將於9/12晚宴、13日與14日午、晚宴推出共五個場次，邀集屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、台中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒，三位火系名廚以「火火火FireUp」品牌與飯店合作。來自山林部落的AKAME代表柴火與煙燻，傳承原住民與自然共生的智慧；鳥苑結合台日文化，以炭火燒烤展現台灣職人技藝；FirePlay則由新住民演繹世界潮流的味道。菜單設計呼應「十二種原生食材．十二種風味告白」的核心主題，主廚們嚴選來自全台各地優質原生食材，包括富有海洋鮮味的馬祖淡菜、白蝦、文蛤、飛魚卵，以及名列台灣十大名魚的午魚、鯧魚與馬鮫魚，佐以充滿山林田野氣息的刺蔥、馬告、野菜、綠竹筍、小米及紅藜麥等原生植物；肉品方面則有宜蘭以添加巧克力飼料飼養的盤克夏豬、屏東穀飼乳鴿、以及和農場晃晃合作的專屬配種 AKAME牛，甜點再融入屏東美園部落70%巧克力、南投埔里葡萄酒與台灣焙茶等元素，餐點提供12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費11,800元，7/30中午12時於「晶好購」平台開放預訂。
蛋捲品牌喜迎首位代言人楊謹華 預計3年內拓展10家海外分店、中秋系列打造「極光」風
中秋節如果想換換口味、挑選有別於月餅的節慶禮盒，深受大人、小孩喜歡的蛋捲或許是不錯的選擇。從2015年成立至今的灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」，在十週年記者會上除了宣告品牌首位代言人為氣質女星楊謹華、並發布針對中秋推出的「極光秘語」蛋捲禮盒，今年還正式進軍國際市場，首站選在重要交通樞紐新加坡樟宜機場，並預計3年內在新加坡將增設10家海外分店。青鳥旅行創辦人楊禮鴻（左）、楊瀞雅（右）與品牌首位代言人楊謹華合影。（圖／趙文彬攝）「極光秘語」中秋系列設計靈感來自極光與白鹿的交會，象徵機遇與團聚，有12、16、24入等選擇。（圖／魏妤靜攝）青鳥旅行創辦人楊禮鴻回顧過往提到，學工程的他與擅長甜點的妹妹楊瀞雅都沒有從商的經驗，品牌剛成立時首個活動是日月潭花火節的市集攤位，前三年他們一直在線下的市集、農會等辛苦耕耘，才逐漸確立定位、決定走進百貨商場。目前看好新加坡伴手禮市場商機，認為在重要節慶仍有龐大送禮需求，而目前當地市場除了日韓知名品牌之外，仍有進攻空間。而身為青鳥旅行首位代言人的楊謹華則於記者會上表示，她常會在包包裡隨身放入蛋捲，無論是拍戲收工時吃一支當作對自己的小獎勵，或旅行時補充熱量都很方便。她最喜歡青鳥旅行鹹鹹甜甜的肉鬆口味，平常不碰咖啡的她也很能接受青鳥旅行的咖啡口味蛋捲。楊謹華平常就喜歡透過手寫卡片傳遞溫度的，這次也為選購品牌禮盒的粉絲送出限定10張手寫卡片。極光秘語禮盒包括限量的「極光異色」款，採用粉紫極光為主色調。（圖／魏妤靜攝）說到禮盒，此次青鳥旅行的「極光秘語」中秋系列共有3種款式、8種口味搭配，份量最澎湃的24入「極光秘語／綜合蛋捲禮盒」網羅原味肉鬆、海苔肉鬆、花生粒粒等8種口味，其中還包含限定回歸的阿里山烏龍口味；另外也有12入的真巧蛋捲禮盒或16入的經典蛋捲禮盒。9/1起，「極光秘語」系列還將開賣結合香醇可可蝴蝶酥與香蒜起司蝴蝶酥的蛋捲禮盒，屆時24入款的外包裝也將為「極光異色」限定款。目前除了蝴蝶酥款，「極光秘語」系列其他禮盒已於青鳥旅行官網及全台門市開賣，9/9前享早鳥優惠、滿額最高可享84折起。大武山牧場中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」於8/ 31前享中秋優惠單盒最低88折起。（780元，圖／大武山牧場提供）「清香檸檬厚餡蛋捲」推出8入隨手盒，8 /31前選購享中秋優惠單盒最低83折起。（360元，圖／大武山牧場提供）而全台最大單一蛋場「大武山牧場」推出全新「蛋入厚餡系列」蛋捲，首發攜手有甜點界香奈兒美譽的「法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie」，嚴選屏東鮮摘檸檬與AA級鮮蛋，共同打造清香檸檬風味。以法朋招牌甜點「老奶奶檸檬蛋糕」為靈感，由法朋主廚李依錫親自監製，除了嚴選屏東鮮摘檸檬，更將檸檬果乾粗磨後拌入餡料，保留細微顆粒感，並採特定比例使檸檬酸香與蛋香融合，呈現立體多層次風味。「清香檸檬厚餡蛋捲」除了推出8入隨手盒常態販售，同時特別打造中秋限定款「檸星漫遊 Lemoon Light Dream 蛋捲禮盒」，包裝設計將厚餡蛋捲幻化成太空火箭與夢想列車，載著流動的金黃檸檬瀑布，沿著Lemoon星球奔騰而下，彷彿一道照亮大武山林與無垠宇宙的清新光芒。即日起在大武山牧場官網正式開賣，同步於蝦皮商城、MOMO購物網、博客來、Pinkoi、LINE禮物等多平台陸續上架。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」可享受動手DIY組裝存錢筒的樂趣，與「經典款」、「雅致款」禮盒售價相同、皆為988元。（圖／台南晶英酒店提供）除了蛋捲禮盒，擅長融入在地特色的台南晶英酒店也推出兼具永續理念的「窗映府城・蘭映心意」中秋禮盒，由西點主廚廖楷平打造經典鳳梨酥、鳳梨夾心酥等多樣組合。其中「經典款」將兩款鳳梨點心一同納入，主廚在經典鳳梨酥的麵粉中加入帕馬森起司提升鹹香，鳳梨夾心酥則在餅皮中拌入杏仁粉，並在酥餅表層抹上白巧克力，平衡酸甜比例；若為偏愛傳統風味者，可挑選放入8顆經典鳳梨酥的「雅致款」，以東方窗櫺圖騰木盒展現送禮品味。「熱蘭遮城鳳梨夾心酥禮盒」與前兩款禮盒皆採回收木材與植物纖維板再製，內含12顆西式鳳梨夾心酥，外觀取材自熱蘭遮城（今安平古堡）意象，盒身還可組裝為立體存錢盒；還有以無麩質米穀粉取代傳統麵粉的法式點心「曙光之禮」鳳蜜米穀達克瓦茲組可選擇。贈禮若需額外提袋，可以優惠價280元加購台南晶英與廣富號帆布行聯名的「永續島嶼托特包」，指定品項於9/14前訂購享8折起早鳥優惠。
旅遊平台週年慶超殺！飛日韓泰越只要250元 下單滿額抽東京商務艙、洛杉磯來回機票
台北國際夏季旅展將於7/18正式展開，線上旅遊平台易遊網迎接品牌成立第25週年，提前於7/15～8/8推出「易遊網25週年慶」全站大促銷活動，不僅主打限時25折起的超殺折扣，還有日韓泰越機票含稅250元、國內飯店含稅525元、eSIM 25元等限量搶購商品，每日再加碼抽來回機票、飯店住宿券、團體旅遊5,000元抵用金3項大獎，同時祭出最高2,500元的限量折扣碼、讓民眾狂省荷包。「週間天天搶」活動祭出一口價優惠，環島之星萌旅號一日套票只要250元。（圖／易遊網提供）在易遊網週年慶於APP下單滿2,500元，有機會獲得「台北時代寓所」住宿券。（圖／易遊網提供）「易遊網25週年慶」必關注的最大亮點就是預期會秒殺的「週間天天搶」活動，每天都有不同主題日祭出限量商品一口價優惠：例如週一必搶250元「環島之星萌旅號」一日套票、週二以25元銅板價就可入手出國eSIM、週三推出250元與2,500元日韓泰越港等機票激省價、週四主打2,500元國外團體旅遊抵用金、週五得鎖定525元與2,025元飯店超甜價等，還有週週開搶的超殺折扣碼，最高可享單筆現折2,500元。活動期間連續25天也將天天抽出3名幸運得主，可獲得來回機票、飯店住宿券或團體旅遊5,000元抵用金，只要於易遊網APP下單滿2,500元，即可獲得抽獎資格，每筆訂單最高可累積25次抽獎機會，愈早下單中獎次數愈多。此次獎項包括「全日空東京商務艙來回機票」、「長榮航空洛杉磯來回機票」、「阿聯酋航空盲抽來回機票」、「國泰航空香港來回機票」，以及「台南晶英酒店」、「台北時代寓所」、「宜蘭綠舞國際觀光飯店」等人氣飯店住宿券。南方航空精選航點兩人以上9折優惠，飛雪梨來回含稅價15,154元起。（圖／易遊網提供）分享「AI旅人卡」可抽萬元機票金。（圖／易遊網提供）此外，易遊網集結中華航空、長榮航空、星宇航空、國泰航空、日本航空等各大航司，同享最低75折起的旅展優惠，更有獨家專屬促銷優惠，例如德威航空全航線下殺85折起，飛韓國單程含稅最低2,674元起；澳門航空主打澳門航線，來回含稅最低4,482元起；新加坡航空推出新加坡航線85折起，來回含稅最低8,221元起；還有南方航空精選航點兩人以上享9折優惠，飛雪梨來回含稅15,154元起、飛杜拜18,045元起，價格直逼短程機票。易遊網也攜手人氣修圖APP「美圖秀秀」推出專屬「旅途復刻機」濾鏡，邀請網友一起生成你的「AI旅人卡」，可將珍藏的旅行回憶以可愛人偶風格再次重現。凡於週年慶期間生成「AI旅人卡」，並在社群平台完成指定任務，即有機會獲得萬元機票金、瑞穗天合國際觀光酒店住宿券，以及限量「易遊網25週年一卡通紀念禮盒」。松鶴餐廳今年首度推出團購優惠，午晚餐券一本100張，原價154,000元、特惠價109,900元，下午茶則為每本72,000元。（圖／圓山大飯店提供）另外台北、高雄圓山大飯店也將參加7/18～7/21登場的2025台北國際夏季旅展，特別以「圓山旅程‧超乎精彩」為主題，推出13款餐券、3款住宿券的超值優惠。旅展4天除了有現場限量快閃驚喜，包括羅西尼菲力牛排單人餐券、台北圓山平日住宿通用券（房型升等）、金龍餐廳假日早茶雙饗券及花園咖啡廳平日超值雙饗券，更首度推出「覓到by吧沐酒吧」特調兌換劵、松鶴餐廳平日午晚餐與下午茶時段百張團購券，以及雙人與四人餐券買10送1。飯店同步於即日起至8/11舉辦線上旅展，包括台北圓山住宿券主推的「平日住宿通用券」，優惠價每張5,000元、可以原價3.6折超值入手；還有高雄圓山推出浪漫約會首選的「祕境餐酒館抵用券」，每本6張優惠價3,000元，再加贈350元抵用券，都是亮點必搶商品之一。福容徠旅全新據點「福容徠旅澎湖」即將登場，兩天一夜只要2,815元起。（圖／福容大飯店提供）福容大飯店夏季線上旅展則於即日起至7/28推出「聯合住宿券」，一套5張15,950元，買10送1、優惠價31,900元，平均一張2,900元；福容家會員獨享買15送2，平均一張更只要2,815元，8月入住全新的福容徠旅澎湖只需一張券。饕客必搶的「美食通用券」則祭出買10送2，優惠價12,800元，持券可享雙人5道式套餐，只要1,067元起。除了線上開賣，7/18至7/21於台北世貿一館夏季旅展現場購買成套票券還可玩「福容夾夾樂」遊戲，有機會獲得「環島任你遊」住宿券及聯合住宿券，展期4天還推出福容家會員住宿禮券大方送，新會員再加碼抽住宿券。
夏季旅展超狂優惠！入住星級飯店最高省下9千元 2萬元爽玩日本北海道
針對暑假旅遊旺季到來，加上第十屆台北國際夏季旅展將於7/18至7/21在台北世貿一館盛大舉行，不少旅行社、飯店都提前推出夏季線上旅展。像是旅天下聯合國際旅行社即日起至7/31啟動夏季線上旅展，並將實際參展台北國際夏季旅展，旅天下祭出「清倉一口價、早鳥最高折1萬5、揪人優惠、STE現場搶購」四大好康，凡於旅展現場下單即贈旅行收納袋，全台門市消費滿額並以全支付付款，登錄活動再享最高9%全點回饋。此次亮點商品包括暑假清倉的「函館夜景.螃蟹吃到飽5日」可入住四晚溫泉旅宿，其中一晚升等五星大倉集團日航二世谷飯店，每人20,500元起；「韓國首爾愛寶樂園暢玩5日」安排觀賞COEX美人魚秀，每人16,888元起。另外，「杜拜阿布達比清真寺.哈里發塔8日」36,999元起、免4萬元，也挑戰市場最低價。若不想跟團，也有「沖繩精品酒店自由行4日」含稅、加碼送Wi-Fi機，每人13,988元起。Trip.com將在7/ 9飯店日中午12點販售熱門景點飯店，每晚優惠價999元，圖為「首爾HOMES Stay明洞」。（圖／Trip.com提供）線上旅遊平台Trip.com於7/7起至7/10快閃推出盛夏旅展，凡於指定活動頁購買機票、住宿，最低可享99元起銅板價，像是假日入住台灣、日本、韓國多家星級飯店，最高可省下9,000元，還有多種景點門票另享買一送一優惠。另外持Visa商務卡卡友可再於指定時間搶購單程直飛台北至東京、福岡、札幌、首爾、釜山、濟州等日本韓國限量999元機票。7 /7至7/9平台更加碼釋出機票、飯店優惠代碼，單日最高可獲得3,333元折抵金額，數量有限、使用完為止。此外，一年一度的澎湖花火節將於7/29閉幕，Trip.com也祭出住宿、租車預訂85折起優惠，熱門住宿最多可現省2,500元。天成飯店集團「平日聯合住宿券」每張3,200元，可入住天成文旅-繪日之丘 溫馨家庭四人房，享當晚消夜與翌日早餐一泊二食。（圖／天成飯店集團提供）而將實際參與夏季旅展並將於7/15～7/21推出線上旅展的天成飯店集團，集結旗下六館：台北天成大飯店和台北花園大酒店，以及天成文旅-蜂巢、天成文旅-華山町、嘉義天成文旅-繪日之丘與桃園高爾夫俱樂部‧悅華大酒店，聯合推出超優惠六館擇一聯合住宿券最低2.7折起，平日住宿一晚含早餐每張售價3,200元，如使用兩張券則可入住台北花園大酒店雅緻家庭四人房（含早餐）；瑞穗天合國際觀光酒店則推出年度優惠平日雙人住宿券每張10,999元起，再享一泊二食下殺1.9折起；位於桃園的頂級露營體驗，天成逸旅-朋趣豪華露營推出雲端號平日雙人住宿體驗7,299元，可享一泊四食。此外，餐飲品牌翠庭中餐廳、饗聚廚房、PRIME ONE牛排館、花園thai thai與華山町餐酒館，也同步推出中西美食、自助餐、烤鴨、合菜、泰菜與港點等各式餐券下殺5.1折起。台北晶華酒店的沐蘭SPA推出「旅人最愛紓解時差按摩」療程券，折扣達74折。（圖／台北晶華提供）北投晶泉丰旅推出泉源客房住宿券，平日雙人入住每張6,499元，可獨享冷熱雙湯池。（圖／晶泉丰旅提供）晶華國際酒店集團同樣除了實體展出外，也集結旗下捷絲旅、晶泉丰旅、台南晶英、太魯閣晶英酒店，以及台北晶華館內外多間人氣餐廳皆提供超值優惠，住宿券最低29折回饋，自助餐券還有買10送1，即日起至8/4晚間7點止，在台北晶華酒店一樓快閃櫃以及官網搶先開賣。其中台北晶華酒店在此次旅展中祭出「晶采假期」方案，每房每晚4,999元起；連續多年獲得世界大獎的沐蘭SPA也推出「旅人最愛紓解時差按摩」SPA療程券套票（3入一組），每組11,670元，單張券可享沐蘭SPA價值5,280元的「旅人最愛-紓解時差按摩」SPA療程乙次。晶華國際酒店集團旗下溫泉度假品牌「晶泉丰旅」也集結北投及礁溪兩館，祭出雙人及四人住宿券、大眾風呂及湯屋券，還有首度登場的北投晶泉湯屋美饌組合套券，旅展商品優惠最低26折起，泡湯套票平均每張僅要720元，即日起至7/21於線上限時開賣。五福旅遊推出「輕鬆GO宿霧5日」19,900元起，行程安排造訪資生堂島（如圖）、天空花園，並搭配精油SPA療癒行程。（圖／五福旅遊提供）另外五福旅遊也預告台北國際夏季旅展現場將祭出多重限時優惠，其中日本團體行程主打「第二人最高現折6,000元」、「神戶關西三都伴自由5日」旅展限定價18,888元起；因應下半年連假，五福也推出韓國中秋包機、日韓自由行13,888元起，宮古島度假村自由行5日現場報名再享第2人折2,000元優惠。針對遊客喜歡的東南亞，五福旅遊也攜手越捷航空推出「桃園直飛芽莊」包機行程，旅展限定價23,900元起，第二人再享3,000元折扣；另因應菲律賓自7月起開放台灣旅客免簽14天，五福旅遊同步推出「輕鬆GO宿霧5日」19,900元起，6人即可成行，第二人再折3,000元；針對2026年春節連假規劃則推出澳洲早鳥行程，第二人最高折20,000元，加碼贈送網卡或WiFi機。
花蓮旅行新玩法 搭「新臺馬輪」3天2夜免請假 限量航次今開賣
暑假想前往花蓮，又想體驗不一樣的玩法嗎？易飛旅遊宣布獨家推出「基隆–花蓮夜航微旅行」，預計將於2025年7月25日週五晚間22：30自基隆港啟航，7月27日（週日）下午13：30從花蓮返航、19：30回到基隆，以週末夜間航班打造3天2夜、免請假的全新旅遊模式。此次行程為唯一限定航次，今（18）起限時開賣。新臺馬輪用餐交誼空間。（圖／易飛旅遊提供）新臺馬輪經濟艙臥舖。（圖／易飛旅遊提供）這次「基隆–花蓮微旅行」將搭乘2023年全新首航的「新臺馬輪」，艙內採用簡潔明亮的現代設計風格，改善傳統國內輪船的老舊印象。行程最大亮點包括：1.「夜航出發」：免去塞車與舟車勞頓，旅客可在船上舒適休息，一覺醒來直達花蓮；2.「車輛可登船，自駕方便」：小客車限量開放40台登船，並接受重機、機車與自行車，適合各類移動需求；3.「船上提供導覽與表演」：搭船期間安排導覽解說與特色表演，讓航程不無聊。易飛旅遊也依旅客需求，提供團體遊、自由行，與飯店住宿結合在地一日遊的「輕鬆遊」共三種行程類型。「新臺馬輪」船上設有經濟艙床位與寬敞公共空間，並規劃親子與無障礙友善設施，另外易飛旅遊也安排多項船上專屬活動，讓航程本身變得更加有趣。包括由天文專家陳冠榮帶領的「海上星空神話夜語」，將於甲板進行星象導覽與東海岸傳說解說；同步提供花蓮在地風味點心試吃，讓旅客搶先品嘗東部特色美食，從味蕾感受在地文化；更將安排專業魔術師現場演出互動式魔術秀，讓搭船之旅不僅是交通移動，更是完整旅程的一部分。參加團體行旅客可前往「原住民獵人學校體驗」，深度感受在地文化魅力。（圖／易飛旅遊提供）到花蓮可搭乘賞鯨船出海近距離觀賞鯨豚。（圖／易飛旅遊提供）若遊客選擇自由行，每人3,499元起，包含基隆至花蓮來回船票、花蓮一晚住宿，以及花蓮港至火車站的接駁巴士服務。旅客可依需求加購汽車、機車上船，也可選擇加購花蓮當地車輛租賃，最適合偏好彈性規劃或有自駕需求的旅人；團體行程則採一價全包設計，每人5,499元起，包含來回船票、兩晚住宿、交通接駁、導覽與餐食，並提供三大主題玩法可選擇。包括走訪大石鼻步道、石梯坪與七星潭的「自然風光之旅」；搭乘賞鯨船出海近距離觀賞鯨豚的「花蓮賞鯨趣」；以及由部落族人親授射箭、陷阱製作等8項技能的「原住民獵人學校體驗」，深度感受在地文化魅力。住宿部分提供雙人至四人房等多樣房型，適合親子、家庭與好友同行。此外，此次航程正逢一年一度的「2025花蓮夏戀嘉年華」舉行期間，旅客搭乘新臺馬輪直抵花蓮港後，亦可無縫參與音樂盛事，在星空與海風相伴下享受夏日的熱情活力。太魯閣晶英酒店邀請65歲以上資深玩家進入壯麗峽谷享受假期。（圖／太魯閣晶英酒店提供）年滿65歲以上的旅人預訂「高年級樂活住房專案」，可享每日供應至中午12點、大量使用在地蔬果的早餐。（圖／太魯閣晶英酒店提供）另外位於花蓮的太魯閣晶英酒店即日起至2025年8月31日也推出「高年級樂活住房專案」，針對65歲以上長者推出兩人同行入住3天2夜、享受專車接駁與精緻餐食。平日入住山嵐客房每房19,000元起，行館儷人客房27,000元起，旅客只需買好火車票，便可在花蓮火車站享有定點定時接駁服務，由專車直送飯店，開啟一段身心放鬆的慢活假期。除了可享專車接駁住進山林，選擇山嵐客房的房客可享受館內衛斯理餐廳準備的早餐與晚餐，若是入住行館套房的人，則可在靜謐的交誼廳細品輕食與紅、白酒，讓度假時光更愜意。每日下午，飯店也會於大廳藝廊舉辦「微醺蒔光」活動，提供現做爆米花搭配紅、白酒與特製調飲，讓午後時光多一份悠然微醺的美好。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
串聯23家觀光業者、與日本鳥羽水族館締結姊妹園 遠雄海洋公園推動花蓮振興
以美人魚秀聞名的花蓮遠雄海洋公園，今（2025）年暑假推出「Give Me Five」5大策略，以花蓮觀光復甦為目標邁進。除了與日本鳥羽水族館締結姊妹園，還將成立海龜、海豚守護基地，新推出美人魚主題夜未眠行程、暑假再度引進哥吉拉IP主題，同時與23家花蓮觀光產業業者串聯，將旅遊、住宿、交通一次整合，讓旅客玩花蓮更方便。遠雄海洋公園總經理沈建劭（左起）、遠雄遊憩董事長武祥生、日本鳥羽水族館社長兼館長若井嘉人。（圖／魏妤靜攝）位於日本三重縣、擁有70年歷史的日本鳥羽水族館，飼養與展示了850種、共2萬隻海洋與河川生物，與遠雄海洋公園簽約合作後，未來雙方將共同致力於生物多樣性保育及飼育技術的交流合作，並將共同進行學術研究、教育展示等。 除了鳥羽水族館，遠雄海洋公園下一階段也表示將積極與相關學術機構合作，對提升海豚福利規劃系列合作計畫，並針對提升動物的心理健康做全面性的規劃。說到海豚福利，遠雄遊憩董事長武祥生提到，遠雄海洋公園海豚劇場預計轉型為全台最大規模的「海豚守護基地」。透過成立海龜、海豚守護救援教育基地，讓專人專業照護園區內及未來救援下無法野放的海豚與海龜，基地未來也將肩負海洋親子教育、專業海洋守護志工培訓的重任。參與美人魚夜未眠活動可與人魚姊姊互動拍照。（圖／遠雄海洋公園提供）而遠雄海洋公園2025年也讓園區最具話題的美人魚化身海洋守護大使，今年還將推展全國校園海洋教育列車，預計將有一萬名以上學生參與，一起認識海洋生態與生物，進一步扎根守護海洋的意識。同時園區還新推出美人魚主題夜未眠行程，包含專屬美人魚艙的獨特體驗、小小美人魚裝扮，並能與人魚姊姊互動拍照，專屬美人魚實境秀保留席、海洋明星動物見面會等豐富行程，參加再贈可愛美人魚毯及鯊魚毯。暑假遠雄海洋公園將推出多款哥吉拉周邊與限定餐飲，包括玩偶（左）與霜淇淋等。（圖／魏妤靜攝、遠雄海洋公園提供）此外，遠雄海洋公園每年暑假都吸引遊客前往的原創活動「海洋冰風暴」，今年邁入5周年，以「玩者歸來～2025海洋冰風暴怪獸聯盟最終戰」為題，去年引起話題的10米高哥吉拉大型氣偶將於今年以更貼近觀眾的姿態再度登場，並將結合戲水設施，現場將有大型水炮、冰雪機、水車、水槍等設備「極凍」灌頂，嗨翻夏日。活動期間園區更打造「哥吉拉限定主題餐廳」，遊客不僅可看到哥吉拉、王者基多拉、摩斯拉、機械哥吉拉、拉頓等怪獸身影，還能品嘗限定哥吉拉餐飲，包含哥吉拉霜淇淋、怪獸之王哥吉拉重量餐、無敵哥吉拉黑堡餐等，另外還有哥吉拉應援毛巾等各式周邊商品。遠雄海洋公園開拓園外購物站點「洄瀾薯道」（左），另遠雄遊憩休閒事業旗下的悅樂旅店花蓮中福館將加入暑期「住宿+海洋公園」套票方案合作旅宿。（圖／遠雄海洋公園提供）過去一年花蓮旅遊產業因地震而遭遇艱難挑戰，遠雄海洋公園今年暑假再推「歡迎洄來」行動，串聯23家橫跨遊、住、行的相關觀光產業業者，之前第一波先推出「春日1+1」花蓮雙宿聯名住房專案，包括遠雄悅來大飯店、太魯閣晶英酒店、瑞穗天合國際觀光酒店、理想大地渡假飯店、美侖大飯店、福容大飯店共6家花蓮飯店攜手合作，讓遊客可於6月底前隨心搭配兩晚住宿，住一晚送一晚，遠雄海洋公園還加碼再送隔日入園免費一張票，讓民眾暢玩兩天。而7月暑假將再推出另一波大串聯，包含悅樂旅店（花蓮中福館）、煙波大飯店（花蓮館）、捷絲旅（花蓮中正館）、麗翔酒店連鎖（花蓮館）、成旅晶贊飯店（花蓮假期館）、花蓮阿思瑪麗景大飯店、花蓮富野渡假酒店、藍天麗池飯店、麗格休閒飯店、玫瑰香榭飯店、麗軒國際飯店、花蓮香城大飯店、勤天商旅（花蓮館）等13家業者、共19家飯店聯合行銷，推出「住宿+海洋公園」套票方案，不限票種可再享遠雄海洋公園1+1免費入園兩天。同時遠雄海洋公園也開展包括蘇澳服務站、花蓮轉運站、美侖飯店、洄瀾薯道等4個園外點位，從主題限定商品到獨家包裝名產一應俱全；另外遠雄海洋公園還與55688台灣大車隊合作，暑假期間只要上遠雄海洋公園官網，即可下載新戶專屬300元搭車補貼金及其他搭車金優惠，輕鬆出遊無負擔。理想大地「毛樂地俱樂部」正式成立。（圖／理想大地提供）毛樂地俱樂部將6/27見面會當天將邀請花蓮高橋動物醫院院長殷宏源傳授夏日照護秘訣，並為毛孩提供健康諮詢服務。。（圖／理想大地提供）另外位於花蓮的「理想大地渡假飯店」近年針對寵物住房體驗成功打入有毛小孩的家庭，至今已接待近3,000組毛家庭。理想大地預告將於6/27正式啟動「毛樂地俱樂部 PP Club」，將持續推出以寵愛毛孩、凝聚毛家庭情感為核心的多元活動與主題假期，結合專業獸醫師顧問團隊，從健康照護、營養食療、行為訓練到情感溝通等面向，提供全面的服務體驗，並將首次參與7月台北寵物展，貼近與毛孩族群的互動交流。毛樂地俱樂部將於6/27下午1點半至4點在理想大地寵物樂園舉辦見面會，活動現場將準備一系列寵物甜點，包括「汪事如意」厚餡銅鑼燒，以及新創品牌「什麼毛意兒 Furprise」推出的可愛狗狗馬卡龍與精緻寵物泡麵。參與活動的毛爸媽們可現場成為寵物俱樂部會員，凡加入毛樂地官方line@，即可享專屬活動通知及消費金額累積點數兌換商品或服務；透過飯店官網訂房、電話訂房等方式累積入住寵物房型達3晚以上，再享會員專屬獨家優惠。
23家花蓮觀光產業大串聯 齊力推展花蓮觀光 遠雄海洋公園 與世界擊掌再造新浪
Give Me Five５大策略行動遠雄海洋公園今（2025）年暑假推出Give Me Five 5大策略行動，向復甦之路強力邁進。5大行動包含：一、「與世界擊掌」，遠雄海洋公園積極布局與日本鳥羽水族館締結姊妹園，同時連結相關學術機構技術合作，持續致力推動海洋永續與保育工作。二、「海洋永續」，遠雄海洋公園打造全台最大規模的「海豚守護基地」，系統化推動海洋教育及鯨豚海龜的救援教育工作，預計明（2026）年春天亮相。三、「海洋守護」，深受喜愛的實境表演「美人魚秀」，其主角美人魚已成為海洋公園廣受歡迎的代表性IP。今年，將化身為「海洋守護大使」，號召全台萬人一同守護海洋！園區同步推出「美人魚嘉年華」系列活動，包括「美人魚主題夜未眠」、深入校園的「海洋教育巡迴列車」，以寓教於樂方式傳遞保育理念。四、「玩者歸來」2025海洋冰風暴怪獸聯盟最終戰，迎來海洋冰風暴5周年，哥吉拉將攜手冰怪與所有人展開暑假最酷涼的體驗。十米哥吉拉將再次現身。五、「歡迎洄來」，23家花蓮觀光產業大串聯齊力推展花蓮觀光。 遊園再加一： 19家飯店串聯行程 一日票玩兩天。 購物新體驗：四點齊發，園外主題購物新體驗 蘇澳服務站＋花蓮轉運站＋美侖飯店＋洄瀾薯道 交通新補貼：55688台灣大車隊，300元乘車交通金，省錢包。與世界擊掌！日本鳥羽水族館，締結姊妹園 鑑於地球暖化導致氣候異常、以及生物多樣性喪失等多重問題，位於日本三重縣擁有七十歷史，世界知名的日本鳥羽水族館，與遠雄海洋公園正式締結姊妹園。在遠雄遊憩董事長武祥生共同見證下，由遠雄海洋公園總經理沈建劭與鳥羽水族館社長兼館長若井嘉人進行簽約正式合作。 日本鳥羽水族館中飼養、展示了850種2萬隻海洋與河川中的生物擁有豐富的海洋生物的照護及繁殖的專業技術。未來雙方將共同致力於生物多樣性的保育及飼育技術的交流合作，並將共同進行學術研究、教育展示等。日本鳥羽水族館與遠雄海洋公園的使命宣言，雙方將透過創新的教育活動，強化對於生態保育的行動力，促進人類與大海的永續共存。 除了鳥羽水族館，遠雄海洋公園下一個階段也將積極與相關學術機構合作，共同對提升海豚福利規劃系列合作計畫，針對提升動物的心理健康做全面性的規劃。整體團隊對國際的合作觸角拓展不停歇。成立海龜、海豚守護基地 遠雄海洋公園海豚劇場預計轉型為全台最大規模的「海豚守護基地」。成立海龜、海豚守護救援教育基地，專人專業照護園區內及未來救援下無法野放的海豚與海龜，由專業團隊照護，確保牠們的身心健康。 同時提供給相關學術機構及救援單位最強大的備援，基地為海洋生物研究盡一份心力，基地未來也將肩負海洋親子教育、專業海洋守護志工培訓的重責大任。海洋守護美人魚大使，變變變！ 遠雄海洋公園長期致力「攜手護海洋」行動，2025年更擴大讓園區話題的美人魚化身海洋守護大使，遠雄海洋公園今年起並將推展全國校園海洋教育列車，預計將有全台一萬名以上學生參與，跟著遠雄海洋公園一起認識海洋保護海洋，了解牠們更多，才能確實扎下守護海洋的意識。同時也新推出美人魚主題夜未眠行程，包含專屬美人魚艙的獨特體驗、小小美人魚裝扮，還可以與人魚姐姐互動拍照，專屬美人魚實境秀保留席、海洋明星動物見面會等豐富行程，並加贈超級可愛的美人魚毯及鯊魚毯，可愛爆表。升級版美人魚實境秀（圖／遠雄海洋公園提供）。玩者歸來!!!Super Cool!!! 遠雄海洋公園每年暑假都引起話題的原創活動「海洋冰風暴」，今年將邁入暑期冰風暴5周年繽紛豐盛慶典，以「玩者歸來~2025海洋冰風暴怪獸聯盟最終戰」為題，去年引起話題的十米高的哥吉拉大型氣偶，今年暑假將以更貼近觀眾的姿態再度登場，並且還將結合戲水設施，哥吉拉與冰怪再次攜手掀起酷涼雪花派對。現場有大型水炮、冰雪機、水車、水槍等設備極凍灌頂，再加上熱情冰風暴舞，及沉浸式瘋狂體驗，嗨翻夏日浪潮一定要來遠雄海洋公園。 園區更特別打造「哥吉拉限定主題餐廳」，遊客在此不僅可看到哥吉拉、王者基多拉、摩斯拉、機械哥吉拉、拉頓等明星怪獸的身影，還能品嚐限定哥吉拉餐飲，包含哥吉拉霜淇淋冰棒、怪獸之王哥吉拉重量餐、無敵哥吉拉黑堡餐等有趣好玩的餐點飲料，另外還有哥吉拉應援毛巾、哥吉拉各式周邊商品，徹底將酷涼、酷玩淋漓盡致展現，讓哥吉拉帶你突破種種不可思議的想像。遠雄海洋公園哥吉拉周邊商品（圖／遠雄海洋公園提供）。歡迎洄來！23家觀光產業串聯大團結，遊住行、新體驗！ 今年暑假是花蓮地震後第一個暑假，過去一年花蓮旅遊產業經歷了艱難的挑戰，但遠雄海洋公園仍正向積極面向市場，今年暑假再次引導花蓮觀光產業串聯大團結之「歡迎洄來」行動。今年遠雄遊憩事業促成23家橫跨遊住行相關觀光產業大集合，日前參與推出第一波「春日1+1」花蓮雙宿聯名住房專案，受到熱烈的迴響，由六家花蓮五星級飯店聯合推出，包括遠雄悅來大飯店、太魯閣晶英酒店、瑞穗天合國際觀光酒店、理想大地渡假飯店、美侖大飯店、福容大飯店，讓遊客可自由選配，隨心搭配二晚住宿，住一晚送一晚，互惠訂房，遠雄海洋公園更加碼再送隔日入園免費一張票，暢玩兩天！讓遊玩行程更輕鬆。 今年7月暑假開始，再加另一波大串聯。包含悅樂旅店（花蓮中福館）、煙波大飯店（花蓮館）、捷絲旅（花蓮中正館）、麗翔酒店連鎖（花蓮館）、成旅晶贊飯店（花蓮假期館）、花蓮阿思瑪麗景大飯店、花蓮富野渡假酒店、藍天麗池飯店、麗格休閒飯店、玫瑰香榭飯店、麗軒國際飯店、花蓮香城大飯店、勤天商旅（花蓮館）等13家業者共19家飯店共同聯合行銷，推出「住宿+海洋公園」套票方案，不限票種，可再享遠雄海洋公園1+1免費入園二天。同時遠雄海洋公園也開展園外四個點位，包括蘇澳服務站、花蓮轉運站、美侖飯店、洄瀾薯道等四個點位，提供主題購物的新服務，從主題限定商品到獨家包裝特色名產一應俱全。不只如此，今年暑假連交通費也幫您打點好！海洋公園與 55688 台灣大車隊攜手合作，暑假期間只要上遠雄海洋公園官網，即可下載新戶專屬 300 元搭車補貼金及其他搭車金優惠，輕鬆出遊更無負擔！23家業者團結一心，齊心努力讓花蓮繁榮再現！花蓮，好美，好好玩，等大家回來一起嗨翻暑假浪潮！
最賺親子飯店揭密1／蘭城晶英神秘業主曝光 靠2招逆轉虧損年賺12億
台灣近年竄起親子飯店風潮，鼻祖來自位在宜蘭市中心的蘭城晶英酒店，去年營收逼近12億元，蟬聯東台灣飯店營收王，還打趴一票北市知名飯店，儘管每晚平均房價破萬，仍保有8成住房率，4月清明兒童節連假也幾乎客滿。這間全台最賺錢親子旅館，16年來從年虧1億元靠著「櫻桃鴨」與「親子客」逆轉勝，外界多以為，背後由飯店龍頭晶華酒店集團操盤，其實不然，CTWANT記者調查，幕後推手正是首度跨足飯店業的業主自己－「環華豐集團」，董事長江國星本業為全台最大電解銅板進口商。某個假日前夕，下午3點不到，蘭城晶英6樓大廳鬧哄哄，不少爸爸媽媽帶著小寶貝們，準備入住這被網友讚是「一生必住一次的親子飯店」。蘭城晶英酒店董事長、同時也是環華豐集團總經理的吳聲怡接受CTWANT專訪，他看著親子散客的湧入，感觸良多，談起16年前集團首度跨業投資飯店就失利，首年虧掉1.5億元，今日的成功非偶然。蘭城晶英酒店董事長吳聲怡接受CTWANT專訪，揭密15年來蘭城晶英靠「櫻桃鴨」與「親子客」從年虧1億元逆轉成為東台灣最賺錢觀光旅館。（圖／劉耿豪攝）蘭城晶英位在宜蘭市中心，與晶華集團的合作從14年前的經營管理轉為目前的品牌加盟，「我們在2009年開幕時，原定位為郊區商務酒店，但既沒有溫泉，也沒有景觀，很快發現市場反應不如預期，甚至需要為了搶客人下殺房價！」今年62歲的吳聲怡溫文儒雅地說，當時現金流根本不夠支付興建時向銀行貸款的本息，全球金融風暴下，大股東本業也壓力山大。「經理人做法都較偏保守，但照原有模式繼續經營沒有特色，將面臨更多競爭、越虧越多，所以才跟當時負責經營管理的晶華協商轉型。」吳聲怡說，母公司環華豐鼓起好大勇氣才決定「打掉重練」，2011年開始介入，當時還是飯店門外漢的吳聲怡捲起袖子跳進管理圈，飯店轉由業主主導經營。為解決虧損、做出差異化，蘭城晶英將平凡無奇的港式料理，轉型成全台第一家敢以單一品項「烤櫻桃鴨」為特色的五星飯店餐廳。（圖／劉耿豪攝）吳聲怡首先從規模較小的中餐廳紅樓轉型試水溫，當時紅樓僅是個平凡無奇的港式料理，他們挑選常用在法式料理的櫻桃鴨為烤鴨品種，融合中西料理手法作差異化，結果一炮而紅，只有22桌的餐廳，1個月營業額便衝上200萬元，生意大好後，吳聲怡順勢開放宴會廳，並簡化菜單方便廚師量產，假日席開百桌烤鴨宴、一天做到4輪客人，一舉帶動業績突飛猛進，每月大賣4000萬元。「當時，光餐飲收入就可以養一整個飯店的員工，也才有底氣，繼續在住房做轉型！」吳聲怡的第二階段轉型計畫，先是鎖定親子房客，在飯店8樓廣場打造兒童遊樂區芬朵奇堡，得到了不錯的反饋與效益後，才敢放棄商務客，並從親子客中深入3到8歲學齡前小孩家庭客，2014年改裝第一個親子主題樓層，將房間廊道變身賽車道，搭配電動小汽車，讓入住小客人無限駕駛，獲得熱烈回響，隔年又改裝第二個樓層，去年再擴充第三層。吳聲怡將「破壞式創新」掛在嘴邊，看似輕鬆，但他坦言，每次的轉變都和大股東思考過半年以上，等於是把飯店生死端上賭桌，很不容易、需要極大勇氣，還要經歷同仁的不適應及離職潮。隨軟硬體不斷升級、大量舉辦小朋友活動，蘭城晶英平均房價也從2011年的3000元，一路飆上萬元，成為親子飯店頂標。（圖／劉耿豪攝）吳聲怡口中的大股東，正是鮮少浮上檯面的環華豐集團董事長江國星，據了解，年約50多歲的江國星，本業為全台最大電解銅板進口商，電解銅板經熔解加工後被廣泛運用在電線電纜和電子產品，曾有媒體推估其年營業額300億元。根據CTWANT記者調查，背後的銅事業為聯發銅業有限公司，工廠位於苗栗頭份，大山（1615）和宏泰電工（1612）兩家老電線電纜公司皆為其股東。據了解，江國星並非宜蘭人，20年前為分散風險，才投資蘭城晶英所處的「蘭城新月廣場」大樓，2005年成立「環華豐集團」負責建築興建及完工後的資產管理。吳聲怡首度揭開環華豐集團面紗，集團年營收約50億元，以「蘭城新月廣場」內的新月廣場百貨、蘭城晶英酒店及新月影城為主，其中新月百貨占營收6成，蘭城晶英占25%，其餘還包括台北、宜蘭、台東等地的資產租金收入；員工總數超過500人，蘭城晶英占6成。「其實，大股東跟我，以前都沒有做過飯店業，也沒有經營過商場，整個過程走來，只能說是摸著石頭過河，一點一滴慢慢的調整、改變。」吳聲怡首度談起自己經歷，他曾在金融業、科技業、傳統產業任職財務長和管理高層，雖無飯店背景，但他認為各行各業的經營、如何透過創新找尋市場定位和競爭力的概念相似，最重要的是大股東和同仁的全力支持。如今，新月廣場已成宜蘭人休閒娛樂的中心，蘭城晶英則是全台親子飯店的頂標。吳聲怡透露，集團在宜蘭還有幾塊地待開發，其中一塊基地面積約2000坪，預計規劃100房量體的飯店，開發時程還在評估中，同時也考慮「出師」，「未來不排除開闢飯店管理的營運項目或擔任顧問，將轉型的經驗提供給其他業者作參考。」
最賺親子飯店揭密2／不僅帶房客在商場玩躲貓貓 「這飯店」超狂擁300台大車隊
初春一個下午約莫3點，宜蘭一間飯店的8樓層走道，突然變身為車道，小小駕駛員開著法拉利、藍寶堅尼、保時捷各豪車上路，偶見警車、貨車、公車、機車身影，還有小小員警駕著警車出勤巡邏、開罰單；一旁廣場8字型車道，一台台小汽車經過十字路口都要依規定紅燈停、綠燈行，旁邊還有小汽車駕訓班，考考小駕駛的停車技巧。這個孩子天堂正是蘭城晶英酒店，董事長吳聲怡告訴CTWANT記者，「我們養了300台電動小汽車及20台貨真價實的汽車」，儼然成了「全台最大車隊的飯店」！吳聲怡帶著CTWANT記者走一遭8~10樓，這是蘭城晶英最受歡迎的芬朵奇堡主題樓層，穿著粉紅色POLO衫的活動員各就各位，3點一到，各層樓「取車中心」開門營業，小朋友雀躍地報上房號、大名，然後進車庫挑車、了解如何駕駛，完成租車流程後，就開著電動小汽車上路，在客房外走廊改裝成的車道上趴趴走。為延長客人入住時間，和服務沒有交通工具的國際旅客，蘭城晶英砸重金添購20台汽車，讓入住三天兩夜以上的旅客享免費借用服務。（圖／蘭城晶英提供）蘭城晶英自2014年推出芬朵奇堡主題樓層開始，至今已有3個賽車道樓層，為滿足入住的小客人都能人人有車開，小汽車數量維持在300多台，且定期汰舊換新。 「只要入住主題樓層，小朋友就能領取一台專屬電動車，到退房前都可隨意開，開膩了還能隨時換車。」記者與吳聲怡邊走邊閃來車，在這「孩子為王」的飯店，不用擔心小朋友開車碰撞到客人，小朋友不只自己開，還可以一起開、一直開，沒有限時或需要換人的規定，「這對小朋友來講是很特別的體驗！」育有2個孩子的吳聲怡，能感同身受學齡前的兒童需要活動空間，但往往在家沒有辦法很放肆的玩，儘管父母帶他們到戶外或遊樂場，也都怕小朋友玩太嗨、忘了安全，所以會一直盯著他、壓抑他，不讓他太興奮，「不過在蘭城晶英，就是希望小朋友可以盡興玩！」不只小汽車車輛多到能組大車隊，就連大人開的、貨真價實的汽車，這家飯店也不惜砸超過4000萬元重金入手20台，車款包括Touran、Golf、Beetle、Volvo，其中有80年歷史、於2019年停產的Beetle，蘭城晶英就包下最後一批的3台，喜歡開車的大人也造福到了。「蘭城晶英の全員逃走中」活動推出至今已有10年，一直是蘭城晶英最熱門的活動之一，且沒有一家飯店能效仿執行，關鍵就在「樓下商場自己的！」（圖／蘭城晶英提供）蘭城晶英另一個亮點，是十年不敗的熱門活動「蘭城晶英の全員逃走中」，每個禮拜天早上，蘭城晶英樓下的「新月廣場」商場大樓還未開門營業，裏頭卻上演緊張刺激的躲貓貓遊戲，家長帶著小朋友在昏暗的百貨公司4個樓層裡「竄逃」，躲避戴著墨鏡、穿著黑西裝的獵人抓捕，只要45分鐘內沒被抓到，「活下來」的人都能贏得1張住宿券。吳聲怡回憶，「五星飯店和商場共構在早年是一個缺點，甚至還跟家樂福疊在一起，兩者客層是有衝突的。」但他卻把缺點變亮點，2011年正值商務酒店轉型親子飯店，因此大膽思考如何有效活用整棟大樓，讓客人感覺活動空間更大。2013年先是推出「新月爆走尋寶趣」，由活動員帶著小朋友到商場玩闖關遊戲，教小朋友買東西、認識保存期限、如何付款，大獲好評後；日本綜藝節目《全員逃走中》又給了他們靈感，「何不我們也在樓下商場玩躲貓貓？」吳聲怡說，一般要讓商場配合玩這種大型活動是很困難的，擔心櫃位東西掉了或損壞，有責任歸屬的問題，好在商場也是集團事業體之一，由他親自管理，遊戲過程只要透過監控確保安全，要執行不是件難事。「蘭城全員逃走中」2014年暑假推出後一炮而紅，一舉把蘭城晶英提升到親子飯店最高檔次。蘭城晶英酒店及同棟建築中的新月廣場、新月影城，都歸屬母公司環華豐集團，該集團擅於整合資源，凡蘭城晶英住客皆能到樓下影城免費觀看院線片。（圖／劉耿豪攝）根據粗估，蘭城晶英每年舉辦的大小活動就有1000場，蘭城晶英提供的設備和舉辦的活動，多到網路上出現不少「攻略分享」。「有9成的客人，從check in到退房，都在新月廣場和蘭城晶英裡活動、消費」，來這的客人不光只為了住宿，小朋友可以盡興的玩，大人也能滿足休閒娛樂，喝杯咖啡、做個SPA、看場電影，「我們不是把它只當作飯店在經營，它是一個親子客群遊樂的地點！」蘭城晶英開幕15年來創造出許多奇蹟和亮點，讓飯店同業跌破眼鏡，想跟上卻又看不見車尾燈。吳聲怡提出行為經濟學裡面的「稟賦效應」，「如果客人已經享有的東西，你把它拿掉，他會感到損失、有失落感，所以我們的活動和設施多年來都是『只增不減』，因此在增加前，都會謹慎評估，成本、人力是否能負擔，再一直累加上去，讓客人不斷有新鮮感，也感覺玩得超值。」
最賺親子飯店揭密3／創櫻桃鴨風潮成「烤鴨霸主」 年銷10萬隻營收增20倍
宜蘭遊玩必吃美食之一「櫻桃鴨」，多年前風靡全台，不少餐廳、飯店也都推有這道烤鴨料理，但鮮少有人知道帶起這股旋風的竟是蘭城晶英酒店裡的紅樓中餐廳。蘭城晶英酒店董事長吳聲怡接受CTWANT記者獨家專訪，談起14年前「一隻烤鴨拯救一家飯店」的故事，靠著櫻桃鴨烤鴨宴，紅樓每月營業額從200萬元提升至4000萬元，每年10萬隻烤鴨的驚人銷售量，幾乎等同是一個大盤商。「鴨皮夾著肉、起司和壽司米包著，熱騰騰的一口咬下，會在口裡融合，味道相當特殊，中式烤鴨合併日式及西式吃法，這是我們蘭城晶英獨創的招牌菜！」主廚現場展演片鴨秀，吳聲怡在一旁邊介紹著這10多年來撐起蘭城晶英半邊天的獨門料理之一的「櫻桃鴨握壽司」。蘭城晶英去年餐飲年營收5億元，占整家飯店總營業額約一半。「櫻桃鴨握壽司」以日式握壽司為發想，結合西式起司，融入中式料理烤鴨美味，一入口脆皮下隱藏的鴨油爆漿化入Q彈的壽司米中，迸發出濃郁的口感。（圖／劉耿豪攝）談起14年前「一個烤鴨拯救一家飯店」的故事，吳聲怡說，以前餐廳都是以菜系做區分，很少有飯店主打一道料理為特色，2011年為了拯救虧損的業績，中餐廳試圖轉型，「早期中式烤鴨都是使用較小隻的番鴨，櫻桃鴨因皮下脂肪豐腴、肉質細嫩，常被用來取鴨胸肉做法式料理。當時希望能呈現多道鴨料理的變化，我們思考了半年，決定一改傳統，以櫻桃鴨作為烤鴨的品種發展出烤鴨料理！」蘭城晶英的櫻桃鴨皮脆肉嫩，一口咬下肥而不膩，相當美味，很快便在市場打出知名度，讓僅有22張桌子的紅樓一位難求，於是吳聲怡把腦筋動到經常閒置的宴會廳上，「宜蘭人習慣到婚宴餐廳或戶外辦桌，宴會廳長期處於閒置，我們先開放一個角落，發現效果不錯，最後整個宴會廳打開來做烤鴨宴，從22桌可以變成百桌的營業規模。」蘭城晶英每到假日便打開宴會廳迎接一桌桌品嚐櫻桃鴨的客人，師傅在桌邊展現俐落刀法進行現場片鴨秀。（圖／蘭城晶英提供）不過很快地，他又看見另一個瓶頸，「有了桌子，產能卻不夠！」吳聲怡說，廚房的空間是固定的，因此無法擴編人力，於是只好簡化餐點品項，減少人力負擔，菜單也從原本厚厚的一本，變成一張對開的紙，只剩下包括香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥、三杯鴨骨煲或夏之櫻、慢火白菜煲鴨湯的「櫻桃霸王鴨五吃」，4、6、8、10人套餐。吳聲怡說，現在蘭城晶英的廚房就像工廠生產線一樣，每個人都有專精的工作範圍，以此提高效率、提升產值，達到規模經濟，這也是為什麼在廚師編制和廚房規模都不變下，可以從22張桌子變成應付百張桌的來客量，剩至假日一天翻桌4輪。「櫻桃鴨」不只成為宜蘭必吃美食，風潮甚至席捲全台，餐廳、飯店紛紛跟風推出櫻桃烤鴨，全台的烤鴨幾乎都改使用櫻桃鴨吸客。吳聲怡坦言，曾經有段時間很氾濫，大家爭相效仿，確實影響業績一度下滑，讓他們很擔心，甚至一度想去註冊商標，但因為櫻桃鴨是品種名而沒辦法註冊，只好努力維持品質做到同業無可替代。蘭城晶英獨創櫻桃鴨一鴨5吃，帶起全台跟進吃櫻桃鴨的風潮。（圖／蘭城晶英提供）根據統計，蘭城每年賣出的櫻桃鴨超過10萬隻，讓吳聲怡笑稱，「數量幾乎等同一個盤商的銷售量，全台沒有餐廳有這種規模！」也因為蘭城重壓櫻桃鴨料理，等同紅樓這間餐廳沒有鴨就沒有生意可做，因此貨源管理是相當重要。吳聲怡表示，鴨隻畜牧業每年多少都會受大環境影響產量，這十多年來最困難的是維持口味和品質一致，為了確保能有穩定的供貨和品質，蘭城從源頭開始管理，除了不定期抽檢，訂單也是一次預訂一年的量，並預先付款。「我們不因量大而壓低進貨價格，反而是給予合理利潤，換取優先拿到品質最好、符合規格的鴨隻，以維持紅樓烤鴨料理的品質。」吳聲怡信心滿滿地說，只要符合標準的鴨隻，就會優先供貨給蘭城晶英，「如果市場上大家都缺鴨子時，我一定是最後一個缺鴨子的！」
蘭城晶英神秘業主曝光 靠2招逆轉虧損年賺12億
台灣近年竄起親子飯店風潮，鼻祖來自位在宜蘭市中心的蘭城晶英酒店，去年營收逼近12億元，蟬聯東台灣飯店營收王，還打趴一票北市知名飯店，儘管每晚平均房價破萬，仍保有8成住房率，4月清明兒童節連假也幾乎客滿。
城安建設邀五星飯店組永續聯盟 「台南晶英雲端管家」累計10建案合作
台南善化市中心指標案「明日新城安」建商城安建設，今（17）日宣布結盟「台南晶英雲端管家」「SGS建物生產履歷」與第三方機構等，組成「城安永續聯盟」，7年級董事長洪健溥樂發表「RE:CASA安家承諾」盼提供自住好房。此案也是台南晶英酒店自創雲端管家以來合作的第8個建商，總經理李靖文透露，目前雲端管家服務已簽約10案，總計約2000戶。圖為29坪2+1房樣品屋。「明日新城安」開案至今已銷4成。（圖／業者提供）城安建設為高雄不動產後起之秀，成立以來共推出4個建案，加總案量70億元，洪健溥表示，「城安一年推案量約20億元，平均1~1.5年會推一個新案，今年底到明年上半年有2個案子進入驗屋、交屋程序後，會再推新案。」7年級生的洪健溥，過去在澳洲生活20年，回到台灣後才和父親一起踏入建設業。他認為要讓住戶對房子更有信賴感，要從預售合約、建築過程到交屋，都做到公開透明、讓客戶放心。對於「RE:CASA安家承諾」，洪健溥表示，城安一直以來堅持在機能成熟的市中心打造「自住型」產品，未來將透過Fitwel健康認證與台南晶英雲端管家，建立住戶、建築與環境之間的互動機制，也經由SGS建物生產履歷讓住戶掌握營建品質，同時以第三方驗屋單位與代書陪同簽約服務，消弭資訊不對等，讓購屋流程透明化。台南晶英酒店疫情以來積極拓展館外營收，總經理李靖文表示，晶英雲端線上管家服務目前已有8大建設公司、10案簽約，約2000戶，實際進駐服務已有2社區，提供各式課程、餐飲外燴、訂閱制餐食、花藝設計、香氛量身訂製、旅遊活動等等服務。她也提到，這麼多的合作社區，也會根據社住戶屬性調整服務內容，像是善化的社區會有較多的科技新貴、年輕親子家庭，在課程設計或選品就有不同，例如推出快閃行動酒吧、親子DIY課程。「明日新城安」基地面積526坪，規劃地上15層、地下3層建築，26-38坪2-3房產品。負責銷售的聯碩地產業務經理曾韜表示，去年9月19日央行推出第7波信用管制後，房市確實受到影響，但因本案以剛性自住客為主，成交都很穩定，客戶以科技業、台南在地人為主，每周約有15組客戶賞屋，成交約2~3組，於今年2月開案至今已去化4成。「明日新城安」實價登錄每坪約38~42萬元。曾韜表示，台南善化預售屋單價約40萬元以上，城安是務實的建設公司，雖本案位於善化精華地段，但開價持平。