最臭食物
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臭豆腐只排第10 全球最臭食物「臭贏20倍」…這道料理竟奪2名次
臭豆腐是許多台灣人招待國外友人的必備美食，不過這道令台灣人又愛又臭的國民小吃，其實不是世界上最臭的食物，相反的，臭豆腐只在最臭食物的科學檢測排名榜中排第10名，臭度甚至慘輸第1名20倍。據日媒《セカイハブ》報導，發酵專家小泉武夫透過臭味檢測儀器Alabaster（アラバスター），測量出世界上前10臭食物，第1名毫不意外是瑞典的鹽醃鯡魚，臭位單位AU高達8070，遠超過第10名臭豆腐的420AU。鹽醃鯡魚。（圖／翻攝自維基百科）完整排名為：第10名 臭豆腐 420AU第9名 醃蘿蔔鹹菜 （日本） 430AU第8名 臭魚乾（くさや，未燒前；日本） 447AU第7名 納豆 452AU第6名 鮒壽司（ふなずし；醃漬發酵的「熟壽司」） 486AU第5名 臭魚乾（くさや，新鮮出爐；日本）1267AU第4名 醃海雀（Kiviak）（阿拉斯加、格陵蘭） 1370AU第3名 Epicure起司（紐西蘭） 1870AU第2名 洪魚膾（韓國）6230AU第1名 鹽醃鯡魚（瑞典）8070AU有機會在東南亞餐廳看到的越南素食魚露Nuoc Mam則以390AU殺進第12名，此外，雖然不是食物但進入前13的有棒球社訓練後的襪子、破襪子，分別打進第11、第13名。不過，這份排行雖有科學數字為證，但美食、美味始終是主觀感受，有人能接受更臭的納豆，卻對臭豆腐避之唯恐不及，還有DNA決定香或臭的香菜，更是儀器無法測出的主觀香臭。
父子挑戰入口「世界最臭」食物！ 鯡魚罐頭一開「2兒秒逃」剩爸獨自奮鬥
蘇格蘭一名38歲的爸爸唐納德（Donald Maclennan），近日帶著自己分別為11歲的兒子羅比（Robbie），和5歲的小兒子傑米（Jamie），挑戰錄製吃下世界上排名第一名的最臭食物「瑞典鯡魚罐頭」的影片；然而，罐頭打開沒多久，2個兒子便紛紛逃離現場，僅留下唐納德獨自嘗試吃掉魚肉，無奈就是無法入口。根據《Dailystar》報導，影片一開始，父子3人一邊笑鬧一邊開著罐頭，只見罐頭開啟時，醬汁立即噴射而出，原本在罐頭內封存的氣味也頓時飄散在空中，讓唐納德和2個兒子瞬間收起笑容，臉色變得十分難看；小兒子傑米更是皺起眉頭捏著鼻子，直呼，「這味道根本是狗屎」。等到罐頭完全打開後，羅比與傑米早已受不了恐怖的臭味，紛紛逃離鏡頭前，獨留唐納德1人硬著頭皮在鏡頭前，不斷嚐試想將發酵的鯡魚肉吃下肚，但只要一聞到魚肉的氣味，唐納德便反射性的頻翻白眼開始乾嘔，最後好不容易將魚肉送進口中，卻僅含了一秒不到便放下叉子，連續試了幾次皆無法成功後，才終於讓唐納德放棄，結束錄影。事後唐納德沮喪表示，「我真的很想這樣做，我不想放棄；但是想到它在我的嘴裡，就讓我想嘔吐。」最後，他也補充說道，雖然挑戰失敗，但是能讓網友開心大笑，讓大家感到快樂，也不算完全沒有收穫。