有害物質
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囤手機等回憶？舊手機放抽屜越放越毒 恐釀火災與中毒危機
年節將至，許多家庭展開大掃除，但你抽屜裡的舊手機、行動電源，可能正是潛藏在家中的「未爆彈」。根據消防專業粉專「消防神主牌」日前（10日）發布的警告，許多民眾長年囤積淘汰不用的電子設備，這些看似無害的裝置其實暗藏危機。粉專指出，鋰電池從出廠後就開始進入化學老化階段，即便不使用，內部電解液也會隨時間分解，釋放出氣體導致電池膨脹，俗稱「懷孕電池」。更危險的是，鋰電池在老化過程中可能產生鋰枝晶，尖刺般的結晶體會刺穿絕緣層，引發內部短路，一旦起火，將迅速升溫並導致火災，而這類變化多發生在密閉外殼內，難以預警。「你囤積的不是回憶，是風險。」粉專語重心長地提醒，家中那些被認為「可惜丟掉」的手機、相機、行動電源，隨著時間推移，只會變得「越放越毒」。即便電力耗盡，電池中仍充滿鈷、鎳、錳與腐蝕性電解液，一旦外殼銹蝕或破損，將釋放有害物質，對人體皮膚與呼吸系統造成損害。為確保居家安全與環境無虞，「消防神主牌」呼籲民眾趁著春節前大掃除，主動清理這些潛在危機，將廢棄的電池或電子產品送往合法回收點。依據環保署規定，鋰電池屬應回收項目，可送往全台四大超商（統一、全家、萊爾富、OK）、量販店、藥妝通路等指定回收站點。彰化縣環保局也提醒，正確回收電子廢棄物，不僅可避免重金屬污染環境，更能有效降低住宅火災風險，守護民眾與家人過一個平安的新年。正確回收鋰電池可降低火災與污染風險，守護家人健康。（圖／翻攝自臉書，消防神主牌）
受潮恐成肝腎殺手 醫師點名「5大粉末」：結塊就該丟
粉末類食品若保存不當，恐因受潮滋生黴菌，產生黃麴毒素、赭麴毒素等有害物質，長期攝取恐傷肝又傷腎。腎臟科醫師洪永祥提醒，台灣氣候潮濕，粉末一旦出現結塊或油耗味，就代表結構已改變，應立即丟棄，切勿再食用。以下為他點名的「五大受潮最傷肝腎粉末」：一、【第五名】乳清蛋白、膠原蛋白粉健身族與銀髮族常補充的高蛋白粉，若放置於流理台或飲水機旁，頻繁開關易讓水氣滲入。高蛋白環境是黴菌的優質培養基，水分活性一旦升高，容易產生真菌代謝物，可能造成肝腎組織氧化損傷，長期食用反而增加腎臟負擔。二、【第四名】即溶咖啡包、咖啡粉咖啡豆在潮濕環境中容易生成赭麴毒素A，磨成粉後若密封不良，毒素濃度更可能隨濕度升高。研究指出，赭麴毒素A屬強烈腎毒素，會破壞腎小管，且在體內代謝時間長，長期低劑量攝取恐成慢性腎病隱形風險。三、【第三名】五穀粉、堅果粉芝麻粉、燕麥粉、紅豆粉等被視為養生食品，但其油脂含量高，受潮後除了黴菌毒素，還可能發生油脂酸敗，產生自由基。相關研究顯示，穀物粉狀食品若保存不佳，進入體內後可能同時對肝臟與腎臟造成長期傷害。四、【第二名】科學中藥粉不少科學中藥添加玉米澱粉作為賦形劑，吸水性極強，藥粉一旦結塊，內部極易滋生肉眼難以察覺的黴菌。研究發現，儲存不當的中藥粉可能檢出具累積性的赭麴毒素A，對腎功能不佳的族群風險尤高。五、【第一名】花生粉花生是黃麴黴菌最偏好的食物來源之一，花生粉又常由碎裂或品質較差的花生加工而成，在台灣飲食中使用頻率極高。黃麴毒素不僅是一級致癌物，還會破壞肝腎細胞功能，且耐高溫，即使經過烘烤、油炸也無法被破壞，是最具風險的粉末食品。洪永祥呼籲，粉末類食品應遵守「買小包、密封好、快吃完」原則，只要出現結塊或異味就該果斷丟棄，別因省小錢而埋下未來健康隱憂。
境外電商低價商品有害物質超標恐危害健康！ 監委：已申請自動調查
中資快時尚電商平台SHEIN（希音），主打低價歐美流行服飾，近來卻時不時被爆出有害物質超標爭議，如曾有女嬰連身裙檢出有毒的銻。對此，監察委員田秋堇及蔡崇義今天（7日）示警，境外電商透過現行以自用名義小額輸入即可免驗的機制，大量輸入免查驗之低價劣質商品，恐危害國內消費者使用安全及健康。監察委員新聞稿指出，監察委員田秋堇、蔡崇義表示，根據日前報導，SHEIN販售之服裝於德國經專業刊物抽檢結果，有3分之2不合格，且部分含有害物質。監察委員提到，另有網購兒童涼鞋發生塑化劑超標情事，對兒童健康恐造成危害，因國人購買是類商品，恐對健康安全造成潛在威脅，究現行之相關監管機制有否進行檢討必要，監察委員田秋堇及蔡崇義深感關切，已申請自動調查。監察委員強調，近年來民眾透過境外電商平台購物消費的數量快速增長，而境外電商透過現行以自用名義小額輸入即可免驗之機制，積少成多，大量輸入免查驗之低價劣質商品，對國內消費者使用安全及健康造成危害風險。監察委員說，究政府對於現行境外電商低價小額包裹進口邊境管理之免驗制度，是否應重新檢討？而對於如何選購安全商品教育宣導之執行情形為何？實有深入調查瞭解之必要。
13歲妹確診胃癌晚期！醫嘆「腹腔全是腫瘤」 元凶竟是爸爸害的
大陸河南省腫瘤醫院近日接診了一名13歲胃癌晚期女孩。醫生指出，女孩長期生活在父親吸菸的家庭環境中，持續吸入二手菸，成為重要致病因素，手術中發現其癌細胞已全身多發轉移，腹腔布滿腫瘤，已無法手術、無治癒可能。專家提醒，一手菸和二手菸危害相同，尤其對兒童影響嚴重，呼籲家長遠離菸草，切勿在家庭中吸菸。綜合陸媒報導，患者是一名年僅13歲的女孩，入院時已被確診為胃癌晚期。令人痛心的是，女孩本人並無吸菸史，其致病的重要誘因，被醫生判斷與長期暴露在二手菸環境中密切相關。女孩的父親常年吸菸，在家中從未回避孩子，使其從小生活在充滿煙霧的環境裡，長期吸入大量二手菸。主治醫生受訪時表示，手術過程中發現女孩病情極其嚴重，癌細胞已發生全身多發轉移，「腹腔打開後，像撒豆子一樣布滿大小不一的腫瘤，根本無法實施手術，只能關閉腹腔。」醫生坦言，這類情況已失去手術和治癒的可能，讓人既心痛又憤怒。專家提醒，二手菸與一手菸一樣含有大量有害物質，只要被吸入，就會對人體各系統造成損害，兒童和青少年尤為脆弱。醫療機構再次呼籲公眾重視相關問題，遠離菸草，尤其不要在家庭環境中吸菸，以免給孩子留下無法挽回的健康傷害。◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
在家自製網紅美食「牛癟火鍋」出事了 吃完雙手突變藍！全家中毒送醫
大陸四川省成都市近日發生一起因食用自製特色火鍋引發的集體中毒事件，引發關注。據悉，張女一家四口在家中食用自製牛癟火鍋後，先後出現雙手發藍、頭暈、噁心嘔吐及腹瀉等不適症狀，隨即被送往醫院救治。經治療後，張女病情有所緩解，但其餘家人仍持續感到身體不適，正在接受進一步觀察。綜合陸媒報導，張女回憶，事發當天她在製作牛癟火鍋時，向湯底中加入了一把野外採摘的不明「野菜」。該食材下鍋後，原本正常的火鍋湯底迅速變黑，但一家人並未引起足夠重視，仍繼續食用，最終導致中毒事件發生。據了解，牛癟火鍋是貴州地區的傳統特色美食，因風味獨特，被部分食客稱為「東方奶酪火鍋」。然而，正宗的牛癟火鍋製作流程十分嚴謹，需選用健康牛隻胃中尚未完全消化的草汁，經多次過濾並在高溫下持續熬煮至少15分鐘，以降低有害物質殘留風險，搭配的輔料也需經過安全驗證。相比之下，張女的自製過程存在多重安全隱患，包括牛癟來源不明、擅自添加未知野菜，且在湯底顏色發生明顯異常時未及時停止食用，嚴重違背了食品安全基本原則。醫生表示，患者出現的「雙手發藍」症狀在醫學上稱為「紫紺」，通常與血液攜氧能力下降有關。結合病情分析，問題很可能出在那把來歷不明的野菜，其可能含有高濃度亞硝酸鹽，或本身具有毒性，亦不排除與牛癟成分發生化學反應產生新毒素的可能。亞硝酸鹽可將血液中負責運輸氧氣的血紅蛋白氧化，導致組織缺氧，嚴重時甚至危及生命。業內人士指出，這起事件反映出近年來「網紅特色美食自製熱」背後的安全風險。隨著各類小眾美食製作教程在網路平台流傳，不少消費者盲目模仿，卻忽視了專業製作條件與家庭操作之間的巨大差距。專家提醒，涉及特殊食材和複雜工藝的食品，切勿輕易在家嘗試，應以健康與安全為首要考量。
既有合法土方去化量能充足 內政部：從未宣佈營建剩餘土石方可入農地
有關媒體報導「內政部宣佈營建剩餘土石方可入農地」一事，內政部今（20）日表示，既有合法土方去化量能充足，「從未」宣佈營建剩餘土石方可入農地。近期，因土石方全流向管理新制上路及為解決營造業者土方去化所面臨之困難，有持續與各縣市一同研商，目前已凝聚共識，會朝向「擴增去化量能」、「簡化土方運送流程」、「GPS雙軌並行並開放小貨車申裝GPS」等三項配套策略來執行，以強化現有土方場效能及提供大量最終處置地點，從而解決土方暫置及去化問題，內政部強調，會中討論並無涉及農業發展條例修法等情事。內政部指出，農業發展條例主管機關為農業部，其施行細則第2-1條有已規定營建剩餘土石方不得回填農地，從未要求農業部要進行修法，合先敘明。此外，內政部說明，有關農地改良回填之土方，現行規定是要適合農作物種植之土壤，且不得含有砂、石、磚、瓦、混凝土塊等事業廢棄物或其他有害物質，並附相關學術或試驗研究單位出具之檢驗報告證明文件，由農民依照農業用地申請改良作業要點相關規定，向地方政府申請核准後，方可回填土壤，以確保農業生產環境及兼顧農民耕作需求。內政部表示，為了遏止不肖業者回填廢土破壞國土永續，在行政院跨部會協調及各縣市的共同努力下，逐步落實營建剩餘土石方流向管理制度，包括全面導入電子聯單及 清運車輛裝置GPS等措施，強化土方從來源、運輸與最終去化地進行全流程追蹤與管理。內政部強調，同時中央已盤點港區、大型開發工程及填埋型土資場等相關最終處置地，可以有效處理現有及未來土方達1.5億立方公尺。後續，中央與地方會繼續合作及推動土方循環再利用，有效減少營建廢棄物產出及防堵非法棄置，以達到守護國土及資源循環運用之永續發展目標。
明「小寒」到！避早起洗頭 民俗專家提醒6大開運法
2026年1月5日16點24分節氣來到「小寒」，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為「小寒」。小寒時節，民間忌諱天暖，有諺語「小寒天氣熱，大寒冷莫說」的說法。意思是，「小寒」本是天氣嚴酷的時節，如果不冷，到了大寒，天氣就會極為嚴寒，冷到用語言都無法形容的地步。相關諺語“小寒不寒寒大寒”。“小寒凍土，大寒凍河”。 這段時間，《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。 《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？以去寒就溫養腎養元氣為主。“寒為陰邪，易傷陽氣”，人體陽氣源於腎，數九寒冬，禦寒保暖，首當養腎。另外，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。 2026年「小寒」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、蛇、雞，腸胃方面容易出毛病，要特別注意飲食衛生，而且不可暴飲暴食。要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查，杜絕後患；不宜參加刺激性或危險性的運動，容易從高處摔倒，導致頭部流血受傷。 以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小寒」養生開運養生與禁忌：一、食的開運大法：飲食原則是「健脾胃、養肺腎。」養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補腎”為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。冬天宜養腎陽，可食入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多，否則腎水更寒而擾心陽。腎主水，宜吃溫熱及黑色食物，如羊肉等溫腎壯陽、熱量高的肉類，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。 飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，適量食用，勿過度進補，建議每週吃一次，不會上火。 一般人可多吃蛋白質含量高食物，如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制。 切忌各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。 二、衣的開運大法：“冬天戴棉帽、如同穿棉襖。”人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位，若頭部受寒，極易引起感冒。出門時，最好穿上寬鬆、保暖、防滑的棉鞋、運動鞋，鞋底最好粗糙一些，紋理要寬、深，女士最好不要穿高跟鞋。冬季時，大多數人的腳部溫度偏低，腳底有很多穴位，受涼後會可能引起人體上呼吸道毛細血管收縮，血液循環變慢，抵抗力下降。衣物以深色、質輕、保暖為宜。選用重量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等製品。三、住的開運大法：應經常打開門窗換氣，將室內濁氣加速散去，讓陽光充盈室內，可保持乾燥。 注意室內通風及保暖，防止呼吸道疾病的發生，天氣寒冷，高血壓及心臟病、氣喘等患者更應注重保暖。天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：「冬應腎而養藏」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起，待日光出現再起，若反道而行會傷腎氣。小寒時期早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養身體的陰氣，使身體內的陰陽平衡滋養臟腑，增加身體的強壯程度。寒冷低溫天氣裡，為避風寒，應適當早睡、晚起。 不建議早起洗頭，因為早上時間緊迫，很多人沒等頭髮乾透就外出，很容易受風寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導致大小關節疼痛，甚至肌肉麻痹。 很多人早起後，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利於健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子裡出來，腳部還沒有適應外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床後，最好立刻穿上襪子。 五、育的開運大法：小寒是鍛鍊身體，改變體質的大好時機，這就是所謂的「冬煉」。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝藥一碗」，這說明不少人因為冬天天冷，就不願運動，其實冬天運動對身體有益，有助於增加免疫力，能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。在寒冷的冬天，早睡可保護人體陽氣，待日出後再起床，可躲避嚴寒，求其溫暖，但晨起運動要避免邪寒入侵，惡劣天候時不要到室外練身。很多人都有早鍛鍊習慣，天太冷最好把鍛鍊身體安排在下午，因為心血管病的發病高峰一般是在一天中交感神經活動最強的一段時間，集中在上午6時至12時。特別是冬季雪天寒冷的氣候，會刺激交感神經興奮，誘發血管痙攣、收縮，容易出現急性心肌梗塞、心律失常等心臟急症。 常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。六、樂的開運大法：在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。
張文北捷丟煙霧彈！醫師曝自保原則：用濕布遮口鼻、別揉眼睛
台北市19日傍晚發生重大恐攻事件，造成4人死亡、9人受傷。27歲男子張文先在台北車站M7出口丟擲煙霧彈並持刀攻擊民眾，之後轉往中山捷運站及南京西路一帶，再度投擲煙霧彈並隨機砍人，最終闖入誠品南西店攻擊顧客後墜樓身亡。事件引發社會震撼，也讓煙霧彈的危害引起關注。對此，整合醫學照護科醫師姜冠宇指出，雖不清楚張文所使用煙霧彈的實際成分與投擲目的，但根據過往經驗，民眾可了解基本的自保原則與後續觀察方式。他強調，煙霧彈並非單一成分配方，不同用途與類型差異極大，對人體造成的影響程度也有所不同。姜冠宇說明，常見煙霧彈可能包含氧化劑、燃料、冷卻劑與染料等組成，當煙霧在空氣中擴散，可能刺激呼吸道，引發咳嗽、喘鳴、喉嚨緊縮與血氧下降等症狀。若煙霧成分較為特殊，例如含有氯化鋅（ZnCl₂）的專業遮蔽煙霧，在密閉空間或高濃度下暴露，甚至可能導致化學性肺炎、肺水腫與嚴重低氧狀態。另外，若為鎮暴用的刺激性化學煙霧，如催淚瓦斯，亦可能引發支氣管收縮、喉痙攣、頭暈、心悸甚至昏厥，嚴重者可能因迷走神經反射而突然倒地。姜冠宇提醒，若有以下症狀，包括休息後仍持續喘、胸痛、咳出粉紅泡沫痰或血痰、嘴唇發紫、意識混亂，或有氣喘、COPD、心臟病等慢性病史者出現心悸與暈厥，應盡速就醫檢查血氧與是否吸入性傷害。他也提供現場自保六項原則，第一是立即遠離煙霧來源，避免逆向靠近事發點。第二是用口罩或濕布遮住口鼻，減少有害物質吸入。第三為避免奔跑推擠，採快步撤離，降低踩踏風險。第四是在視線不佳時手扶牆壁行走，維持低姿態防止跌倒。第五則是避免接觸不明物體，如未爆物或高溫裝置。最後，在離開現場後應先清洗眼部與皮膚，如衣物沾染則應儘速更換與密封處理。姜冠宇呼籲，在災難現場協助他人前，須先確認自身安全與能力，若不具備條件應先脫離危險再尋求支援或協助疏散。
黑煙狂竄！大寮工業區塑膠工廠陷火海 31車65人急馳搶救
高雄市大寮區大發工業區16日上午11時30分驚傳重大火警，位於華東路的一處工廠突發火災，現場火勢猛烈，熊熊烈焰伴隨大量黑色濃煙直竄天際，遠在數公里外仍清晰可見，瞬間引發周邊民眾高度關注與不安。高雄市消防局接獲通報後，不敢大意，立即調派多個分隊前往支援。根據消防局最新資訊，現場共出動31輛消防車、65名消防人員，並首度同步投入3台無人機、5台消防機器人及1台重型機具協助災害應變，顯示火場規模與危險性相當高，消防人員除全力灌救外，也利用科技設備即時掌握火勢蔓延狀況，避免延燒至鄰近廠房。初步了解，起火工廠主要生產塑膠隔熱板，疑因內部存放大量易燃物，導致火勢迅速擴大，雖然目前回報並無人員受傷或受困，但消防與警方仍持續進行全面搜索與清查，以確保無遺漏情形。至於詳細起火原因，仍有待火勢撲滅後，由相關單位進一步鑑識調查釐清。此外，大寮里長蕭清翔也在第一時間透過社群平台發文提醒，工廠燃燒恐造成周邊空氣品質惡化，呼籲附近居民務必提高警覺，他建議民眾緊閉門窗、減少外出，避免吸入濃煙；若家中有正在晾曬的衣物，也應立即收回，以免沾染有害物質，影響健康。消防局表示，將持續監控火勢與空氣狀況，待完全控制後再對外說明後續處置情形，並呼籲民眾勿靠近火場，以免發生危險。
12／7「大雪」至！ 養生與禁忌注意事項一次看
2025年12月7日05點05分節氣來到「大雪」，古人云：「大者，盛也，至此而雪盛也」，到了這個時段，北方雪往往下得大、範圍也廣。大雪時節，萬物潛藏，養生要順應自然規律，在「藏」字上下功夫。關於「大雪」的養生，從中醫角度來看，此時已經到了「進補」的大好時節，這裡的進補並不是一般所說的隨便吃點營養價值高的補品，而是要通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒冷等綜合調養達到強身健體的目的。《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？在食衣住行各方面都要有「去寒就溫」的意識與行動，遠離冰冷、寒冷的東西和環境，讓身心處在溫暖的狀況下。「大雪補得當，一年不受寒。」五行養生重點都是要順應天地寒熱的變化，以去寒就溫養腎養元氣為主。2025年「大雪」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、龍、猴，注意飲食衛生，戒吃生冷油炸食物，避免病從口入。必須盡量多休息，多做適量運動以放鬆身心！此外要特別留意心臟血液循環系統方面的毛病，稍有不適便要去醫院做一下全面檢查。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「大雪」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：孫真人《修養法》曰：「是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補理肺胃，閉關靜攝，以迎初陽，使其長養，以全吾生。」可以多食帶苦味的食物，如豬肝、雞肝、鴨肝、萵筍、芹菜、桔梗、西洋菜、牛蒡、枸杞、白果等。應適當吃些溫熱食物，以祛寒補氣血：牛肉、花生、核桃、大棗、桂圓肉、羊乳等。同時也得搭配些白菜、蘿蔔、茼蒿、荸薺、冬筍、橙子、柑、蘋果、梨等，清熱，消食通便。室內氣候乾燥，不吃蔬菜，會造成維生素B缺乏而誘發口角炎。因此，冬季應多喝水，多吃水果和蔬菜。生、冷食物也要少吃，如蔬菜沙拉、冰鎮飲品等。《陰陽應象大論》說冬天「在藏為腎，在色為黑」，冬天養腎正是時候，以黑色食物養腎符合陰陽五行養生論。比如黑豆、黑刺參、何首烏、黑芝麻、香菇等等，都是不錯的養生食物。現代人在生活中緊張焦慮熬夜多，常吃油炸食物和冰點，身體活動少，還有室內多使用冷暖氣等等狀況，容易造成「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質，若隨意採用進補的藥方，反而容易造成口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」的症狀。另外，身體出現「四高」症狀──高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸的人，以及身體狀況異常，如感冒時，也不能驟然進補，否則可能使病況加重。二、衣的開運大法：一些人喜歡把圍巾當口罩，由於圍巾的原料多是羊毛、化纖織物，如果把圍巾圍在嘴上，呼吸時纖維和細菌等就會被吸入肺部，對人體健康極為不利。應注意風邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部，一些疾病的發生與不注意保暖有很大關係。三、住的開運大法：天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是這個節氣，其實不能緊閉門窗。在冬季，人們往往最關心室內的溫度，而忽略了室內的通風和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會引起身體不適，極易發生疾病。如果門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：有人為了滋潤嘴唇，冬天常喜歡用舌頭去舔乾裂的嘴唇，結果越舔越乾、越裂。這是因為唾液是用來滋潤口腔和消化食物的，裡面含有澱粉酶等物質，舔在唇上就好像唇上抹了一層漿糊，風一吹，水分蒸發了，使嘴唇更加乾燥，甚至乾裂流血。中醫養生強調作息有律、起居有常。養生非常重視形體和精神的調養，認為「眠食二者，為養生之要務。」良好的睡眠能補充能量、恢復精力，有「養陰培元」之效。為了適應「冬藏」，此時應適當增加睡眠時間，忌熬夜。提倡早睡，適當多睡，以達到養精蓄銳的目的。五、育的開運大法：常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常晒太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。適當的戶外活動，能促進身體血液循環，提高機體抗病免疫力。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。六、樂的開運大法：要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，閒適地散步、運動和活動，可以補充人體的骨本、溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。冬天的太陽是無價之寶，冬天養生，要多和陽光作朋友，天人的交流讓憂鬱遠離，讓人身心更愉悅。
11／22迎「小雪」 4生肖忌吃濕熱食物！養生及禁忌一次看
2025年11月22日09點36分節氣來到「小雪」，古籍《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」這就是說，到「小雪」節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪下的次數少，雪量還不大，所以稱為「小雪」。2025年「小雪」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、蛇、猴、狗，小病小痛頻繁，忌吃濕熱的食物，尤其油炸一類的香口食品，可以把毛病降低。容易過度勞累而引起神經緊張，失眠多夢的毛病，但只要多些時間放鬆休息，終究問題不大。以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小雪」開運養生及禁忌：一、食的開運大法：冬季寒冷，人們喜歡吃溫熱的食物以抵禦嚴寒。比如，我國北方冬季愛吃羊肉，南方冬季愛吃甲魚，都屬於溫補的食物。但是並不是熱性的食物都適合在小雪季節食用，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產生熱性的疾病。小雪節氣飲食對正常人來說，應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，宜食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。具體地說，這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。冬進補是民間固有觀念，事實上，小雪之後的飲食需要區分寒熱。臉紅血熱及臉絳色血粘稠的人不宜吃溫補食物；血熱的人應吃偏涼性食物，血粘稠的人應吃平性食物。涼性食物應熱吃，如白菜、蘿蔔不宜生吃，可熟吃。腰背寒涼為腎陽虛，四肢寒涼為肝陽虛，肝腎陽虛且血不熱不稠者，可適當吃溫補食物；肝腎陽虛且有飲酒習慣的人可適量飲酒，喝白酒、黃酒應加熱，天冷時喝涼酒會傷血。冬季是一個收斂的季節，因此所有生發的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚乾燥缺水。不過冬季適當吃酸性食物卻很有益處。 因為冬天是心血管病的高發時期，酸性食物能軟化血管，預防心血管病的發生。同時酸性食物還可以美容養顏，愛美的女性更應該多吃，酸性食物包含了大量的維生素C，比如蘋果或者橘子，還可以幫助人體提高免疫力和抵抗力。宜食棗、百合、芡實、蓮子、淮山、蓮藕、栗子、菱角、杞子、沙參、木耳、燕窩、蘋果、梨等。老年人不宜吃太多的厚味食物，但可以增加優質蛋白的比重，比如雞蛋、豆腐或者各種海產品等，不僅便於消化，而且富含必需胺基酸，營養價值較高，也可以增強抵抗力。二、衣的開運大法：多穿衣服來禦寒，注意保暖是必不可少的，氣候變寒冷，會影響心腦血管，造成血壓波動等。中醫認為“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經匯聚的地方，不可受風寒，所以一定要戴帽子，注意防寒、保護陽氣。三、住的開運大法：天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是這個節氣，其實不能緊閉門窗。在冬季，人們往往最關心室內的溫度，而忽略了室內的通風和濕度。房間溫度太高而濕度太低，也會引起身體不適，極易發生疾病。如果門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長。四、行的開運大法：起居調養切記「養藏」陽氣，人們要適當早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發時再起床，以保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。對於有晨練習慣的老年人來說，這段時間裡，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後，而不是越早越好。五、育的開運大法：常晒太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常晒太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。適當的戶外活動，能促進身體血液循環，提高機體抗病免疫力。要預防感冒就要走向大自然，積極運動，強健體質。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。六、樂的開運大法：由於夜間時間越來越長，白天時間越來越短，人們對於黑夜的感受也越來越明顯。因此，在這個時節，非常容易引起心理上的一些感傷，從而導致心情抑鬱症狀的發生，要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多曬太陽，多聽音樂，學會調養自己，別再宅家做憂鬱男女！
禁餵廚餘養豬上路！全台恐爆「廚餘大戰」 每日近500噸待處理
我國近日檢出首例本土非洲豬瘟，並且宣布禁令期間禁止廚餘養豬，但據環境部統計指出，去年全年光是家戶的廚餘量有21萬6361公噸做為養豬使用，高雄就達5萬5058公噸，台中市及台南市分別以3萬4764噸及3萬2579噸再次之，也有縣市表明不收受其他縣市廚餘，若是禁令再延長，恐怕會衝擊廚餘處理，衍生廚餘大戰。依環境部數據推估，目前每天恐怕有495公噸廚餘無法堆肥處理，15天恐怕就有約7500噸廚餘待處理。看守台灣祕書長謝和霖表示，廚餘若採掩埋會產生沼氣，讓掩埋場容易發生火警外也增加溫室氣體排放，若採焚化則因其鹽分及水分含量高，前者會降低焚化爐壽命、增加故障機率，後者則會讓焚化爐溫度降低、不完全燃燒增加戴奧辛等有害物質產生，呼籲環境部應盡速規畫空間設置簡易堆肥場結合黑水虻等增加處理量能。農業部長陳駿季坦言，禁餵廚餘後的確會衍生廚餘去化問題，但禁止廚餘養豬目的在於斬斷病毒可能傳播鏈，否則未來若與其他場所交叉感染，將更難防治。他強調，目前所有的廚餘清理都是由現有人員載至環保局指定的場所，運輸時也必須打開GPS。過去農業部曾推動在地方蓋廚餘共同蒸煮場，主要供應規模較小的養豬場，桃園市政府則拋出「養豬場的中央廚房」構想。陳駿季說，後續要不要設立蒸煮中心，會待疫調完成後來審慎討論。據悉，為因應此次非洲豬瘟疫情，環境部研擬「因應非洲豬瘟防疫禁止廚餘養豬指引」，除了要求原有的廚餘養豬業者，需要每日回報廚餘蒸煮爐須為空爐外，也規畫環保人員會同農業人員加強稽查，至於廚餘，則優先以堆肥等再利用方式處理，並輔以焚化及掩埋，並且均須列管造冊，每日提報環保局。
微波加熱會致癌？醫破解迷思：2地雷才是關鍵
微波加熱食物會致癌？中醫診所院長羅珮琳醫師闢謠，微波加熱屬非電離輻射，不會產生放射性或致癌，但可能破壞部分維生素與抗氧化物質。她也強調，健康風險主要來自超加工食品與不合格容器，建議正確加熱並選用玻璃器皿以確保健康。羅珮琳醫師近日在臉書粉專，針對「微波食品能不能吃」這個長年被誤解的議題，整理並說明了她在節目《健康好生活》中曾分享過的相關資料。她提到，自1945年微波爐問世以來，這項發明為人們帶來了極大的生活便利，但圍繞微波爐的都市傳說也從未間斷，例如「微波加熱會讓食物具有放射性」、「會致癌」或「會破壞所有營養素」等說法。羅珮琳醫師指出，這些疑慮其實早有研究可以釐清。她引用2004年與2014年的2項動物實驗說明：2004年的13週大鼠研究顯示，微波加熱與傳統加熱對健康影響並無顯著差異，意即微波加熱並不會讓食物產生毒性。然而，2014年針對微波加熱食物進行長期餵養的研究中，大鼠的肝臟功能與抗氧化能力出現變化，顯示長期以微波食品為主可能導致營養不均與抗氧化能力下降。她進一步解釋，微波雖屬於電磁輻射的1種，但屬「非電離輻射」，不像核輻射或X光那樣會破壞DNA或造成放射性污染，因此「微波加熱使食物具有放射性」的說法並不成立。不過，微波加熱確實可能造成部分營養素的損失，特別是不耐高溫的維生素C、B群、K、黃酮類與酵素等。若長期食用這類加熱食品而未補充新鮮蔬果，就可能導致體內抗氧化物質不足。她建議，使用微波爐時應採取「快速加熱、避免溫度過高、少用水」的方式，以保留更多水溶性維生素，同時日常飲食中要多攝取新鮮水果，補足營養。羅珮琳醫師也提醒，真正影響健康的往往不是「微波加熱」本身，而是「超加工食品」與「不合格容器」。許多市售微波食品，如冷凍炒飯、義大利麵、炸物等，通常含有高鈉、高脂肪、低纖維，長期食用容易增加高血壓與心血管疾病的風險。此外，如果使用非微波安全的塑膠容器加熱，可能釋出微塑膠、雙酚A（BPA）或其他化學物質，對神經與免疫系統造成潛在危害。即使是標示「可微波」的塑膠容器，在加熱過度時仍可能釋放有害物質，如鄰苯二甲酸酯、PFAS、微塑膠等。她也分享，自己偶爾還是會吃超商食品，但若需要加熱，會將食物倒入玻璃容器再加熱。雖然多了一道清洗的程序，「但吃得健康無毒更重要。」
花蓮垃圾山再度起火！ 濃煙直竄天際、塑膠燃燒臭味擴散擾居民
花蓮市垃圾場16日中午再度發生火警，濃濃黑煙直竄天際，遠在數公里外的民眾都能清楚看見，消防局接獲通報後迅速趕抵現場搶救，初步控制火勢，但火源仍在撲滅中，清潔隊長吳慶展指出，這次起火地點與過去不同，疑似因氣溫飆高導致垃圾山頂層燃燒，燃燒物中夾雜大量塑膠袋，因此冒出刺鼻黑煙，造成空氣中瀰漫異味。據了解，花蓮垃圾場近2個月內已發生兩起火警，8月初時清潔隊曾開挖底層、灌水降溫並安裝沼氣吸管，同時進行24小時監控與夜間巡查，防範火勢復燃，不料，今日仍在高溫下再次發生燃燒情形。現場附近的美崙地區居民陸續反映聞到異味，吳慶展表示，由於今日風向並非北風，異味應不會大量飄入市區，但仍呼籲居民暫時關閉門窗，以避免吸入可能含有塑膠燃燒產物的煙霧，環保局則表示，將持續監測空氣品質，確認是否有戴奧辛等有害物質生成，以確保民眾健康與環境安全。
加熱菸上市！國健署示警「提早偷賣」最高可罰5千萬 旅客攜帶也要罰
衛生福利部於114年7月29日核准2家業者的14項加熱菸產品有條件上市，部分品項最快於10月11日開始販售。若業者違規刊登廣告或促銷，將依《菸害防制法》重罰，最高可處製造、輸入業者新臺幣2,500萬元罰鍰，販售業者則可處50萬元罰鍰。而為強化校園周邊菸品管理，臺北市政府提醒，若違規販售、供應、展示或廣告加熱菸，將依《臺北市新興菸品管理自治條例》處最高新臺幣5萬元罰鍰。衛生福利部國民健康署指出，加熱菸及其組合元件上市須符合《菸害防制法》、《菸酒管理法》及稅捐規定，禁止販售給未滿20歲青少年。衛生局自10月9日起，會同財政局對全市販菸場所及校園周邊進行專案稽查，以保障民眾健康。衛生局強調，即使加熱菸已通過健康風險評估審查，仍屬一般菸品，具有健康危害。民眾應避免使用傳統紙菸及新興菸品。若業者違規刊登廣告或促銷，將依《菸害防制法》重罰。國民健康署提醒，若業者在加熱菸正式核准上市前就販售，或販售尚未核准的品項，均屬違法行為。依《菸害防制法》第26條規定，違規輸入或販售者最高可處新臺幣5,000萬元罰鍰；旅客若違規攜帶加熱菸入境，也可能面臨新臺幣5萬至500萬元的罰鍰。日前就有超商因於APP刊登加熱菸及組合元件販售資訊遭衛生局調查，最高可處製造、輸入業者新臺幣2,500萬元罰鍰，販售業者則可處50萬元罰鍰。根據《臺北市新興菸品管理自治條例》，任何人不得於距離校園50公尺範圍內販售、供應、展示或廣告加熱菸，違者可處最高5萬元罰鍰。衛生局亦於10月3日舉辦販菸業者研習會，提醒遵守規定。臺北市衛生局也會同財政局，於加熱菸正式上市前，針對全市高級中等以下學校周邊50公尺範圍內的販菸店家展開專案稽查。經初步檢查，51家店家均未發現違規情形。衛生局局長黃建華表示，已要求連鎖菸品業者提供全市校園周邊50公尺內的店家名冊，並請教育局協助確認，共計182家店家已完成現場輔導。此外，衛生局提供宣導海報及貼紙給全市278所高級中等以下學校，並要求校園周邊店家張貼，加強拒菸教育。衛生局提醒，加熱菸含尼古丁及多種有害物質，皆具成癮性，應拒絕接觸及使用。市府並持續提供戒菸藥物治療、衛教諮詢及免費戒菸專線（0800-636363）等多元戒菸服務，相關訊息可查詢臺北市政府衛生局「菸害防制專區」官網。
加熱菸審查通過 醫師籲勿讓健保財源卡在政治算計
延宕兩年多的加熱菸健康風險評估終於在10月11日由主管機關審查通過，第一批合法產品可正式上架。倡議此議題多年的台灣美容醫學產業全國聯合會理事長蔡豐州醫師昨（13）日指出，健保財務吃緊、醫事人員待遇長期被壓低，但政府卻放著可收稅、可補缺口的產品不准上市，形同自己關上收入來源。如今審查終於通過，他呼籲政府回歸制度初衷，尊重法治與科學審查，不應讓政策陷入道德綁架或政治算計。蔡豐州直言，《菸害防制法》早於112年3月22日正式施行，但主管機關卻以「健康風險評估」為由技術性拖延，讓市場陷入「地下流竄、合法卻難上架」的矛盾。修法當初明確將加熱菸納入管理，等於國家已承認其存在及規範必要性。若依法核准上市後仍遭阻擋，不僅違背依法行政原則，更讓健保失去穩定財源。蔡豐州指出，依《菸品健康福利捐分配及運作辦法》第4條，加熱菸若順利課稅，預估可為政府每年帶來逾200億元的菸稅及健康捐收入，足以挹注健保支出、改善醫護人員待遇。「這件事原本和我無關，但當主管機關打假球、讓健保缺錢，我就不能不管」，他批評，健保財務吃緊、醫事人員待遇長期被壓低，但政府卻放著可收稅、可補缺口的產品不准上市，形同自己關上收入來源。這種「怕被罵、不敢依法」的官場文化，讓市場變得更亂，反倒助長地下水貨橫行，既逃稅又缺乏安全管理，「這樣有比較健康嗎？」蔡豐州指出，現行政策的矛盾不僅出現在菸品上，政府一方面喊著健保資源不足，卻又積極推動限縮給付、擴增醫學生名額、修法管制「畢業後一般醫學訓練」（Post-Graduate Year）與自費診所，「雙重夾殺」讓醫療體系愈來愈難以為繼，「就像一家之主，明明有工作可做、有錢可收，卻裝可憐說沒錢，這樣的治理邏輯怎麼能說得通？」蔡豐州強調，權益是爭取來的，不是靠抱怨，「我們上凱道三次，不是為了抽菸，而是為了健保財源、為了醫療永續」。他呼籲政府回歸制度初衷，尊重法治與科學審查，不應讓政策陷入道德綁架或政治算計。最後，他指出，加熱菸以低溫加熱減少有害物質產生，不等於「無害」，但至少在風險管理上比燃燒紙菸往前邁進一步，如今審查終於通過，既可導正市場秩序，也能為健保注入久違的活水。「別再怕得罪誰，讓制度走正路，人民和醫療體系才都有未來。」◎提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。
別讓「假潔白」毀了健康！醫曝食物過於美白是警訊
百威食品以工業用雙氧水漂白豬腸，導致黑心食品流竄市面，引發民眾恐慌。對此，基因醫師張家銘提醒，食物被過度「漂白」代表氧化傷害而非潔淨，強調真正的乾淨應來自細胞能自行還原與修復。他提醒避免不自然潔白的加工食物，多攝取天然抗氧化食材、維持良好作息與腸道健康，讓身體回到平衡狀態。張家銘醫師今（14日）在臉書粉專發文指出，為了讓豬大腸看起來更「漂亮」，竟有人使用工業用的雙氧水進行漂白。畫面中那些潔白發亮的大腸，乍看之下似乎乾淨無比，卻讓他心頭一悶。他想到的不是光鮮的外表，而是：這樣的「假潔白」，會不會在我們的腸胃裡留下看不見的灼傷？張家銘醫師指出，雙氧水本質上是強力氧化劑，並非為人食用設計。它能破壞細胞膜、蛋白質，甚至DNA，那種「白得乾淨」的外觀，其實是細胞被氧化「燒焦」的痕跡。他提醒，大眾常誤以為雙氧水只是外用殺菌無礙，但醫學資料顯示，即便是低濃度誤食，也可能造成腸胃灼傷、噁心與發炎；而工業級的高濃度過氧化氫更可能在血液中釋放氣體，導致栓塞，甚至奪命。身體並非鐵打，根本無法承受這樣的氧化攻擊。有趣的是，張家銘醫師也指出，人體本身其實會自然產生雙氧水。當代謝進行或免疫細胞對抗細菌時，會釋放微量的過氧化氫，這在生理上屬於正常現象。然而問題在於「過量」。若生活中長期熬夜、壓力過大、攝取太多加工食物，體內氧化物會逐漸累積，而原本負責「滅火」的抗氧化系統（如穀胱甘肽與Catalase）就會吃不消。這時細胞便如同一張被漂白的紙，看似乾淨，實際卻變得脆弱、發炎、甚至提前老化。他強調，真正的乾淨並非漂白出來的白，而是身體有能力自行還原回健康的樣子。醫學讓他越來越確信：「漂白不等於潔淨，氧化不是保養，而是損傷。」身體的潔淨應該來自於能夠平衡代謝、排除過剩氧氣與自由基，讓細胞回到還原平衡（Reductive Balance）的狀態。張家銘醫師也提醒，大眾可透過簡單觀察辨識「過於乾淨的食物」。如果食物白得不自然、亮得發光或味道異常，往往就是警訊。例如極白的魚丸、豆干、米粉或豬大腸，都可能經過漂白或過度加工。真正自然的食物，本該帶點顏色與香氣，甚至有時間的痕跡——那並不是「髒」，而是生命的證明。他進一步說明，味覺其實是身體的安全警報系統。當舌頭感受到刺鼻或不自然的化學味、滑膩的口感，往往就是身體在提醒：「這東西怪怪的。」若烹煮時聞到漂白水或金屬味，更要警覺，那可能並非清潔，而是氧化反應正在發生。至於如何幫助身體「解氧」？張家銘醫師認為答案並非各種「神奇排毒法」，而是恢復細胞的修復力。深綠色蔬菜如地瓜葉與菠菜、莓果、番茄、薑黃與綠茶等，都富含植化素與類黃酮、茄紅素等天然抗氧化物，能啟動穀胱甘肽系統，幫助身體代謝過多的雙氧水。他也提醒，最簡單的修復方式往往最被忽略，像是睡眠、運動、深呼吸與日照。這些日常習慣能讓粒線體甦醒，啟動更多抗氧化酵素，就像替細胞披上一層天然保護膜。此外，張家銘醫師也強調腸道菌的重要性。腸道菌群是身體抗氧化的大軍隊長，因為所有氧化物進入身體後，首先面對的就是腸道細胞與菌相。若腸道菌生態失衡，這些有害物質更容易滲入血液，引發全身性氧化反應。發酵蔬菜、無糖優格、燕麥、地瓜與南瓜等食物，都是維持腸道健康的良方。最後，他提醒讀者，不要追求過度「乾淨」的食物，也別害怕自然的痕跡。讓生活更自然，讓食物保有生命的顏色，給身體多一些休息與天然能量，它自會恢復清理過氧化氫的能力，「真正的乾淨，不該來自化學，而該來自生命本身。」
專家分享中秋烤肉指南 海鮮替紅肉、去皮快烤少煙最安心
中秋佳節少不了烤肉團聚，但如何避免在享受美食時把健康一併折損，成了不少家庭的共同疑慮。專家提醒，高溫燒烤容易生成多環芳香烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等致癌物質，若長期過量攝取，可能對人體 DNA 造成影響，增加罹癌風險。粉絲專頁「韋恩的食農生活」發文指稱，有研究以烤雞翅作實驗，發現若先加入薑黃處理，可使烤肉過程中 PAHs 的生成量大幅減少，最高能降低 7 成。薑黃與薑黃素的抗氧化特性，能有效減少脂肪氧化及自由基的產生，且隨濃度增加效果愈加明顯。即便不喜歡薑黃特殊的咖哩風味，其他具抗氧化力的辛香料也能發揮類似作用。營養師李婉萍也分享，她的一名病患過去嗜肉成癮，經過一年的飲食調整，健康狀況已有改善，但面對家中每年固定舉辦多場中秋烤肉聚會，卻擔心再度放縱會影響健康。李婉萍解釋，除了避免吃焦黑部分，事實上只要肉類經過直火高溫燒烤，就可能釋放有害物質，因此建議從食材挑選、烹調方式與飲食搭配三方面著手，減少風險。她建議，選擇雞肉、鴨肉去皮，或以魚類、花枝、魷魚、蝦子、蛤蜊等低脂高蛋白質的海鮮替代紅肉，可降低油脂滴落炭火產生致癌物的機率。搭配大量新鮮蔬菜水果，不僅能補充纖維、維持腸胃順暢，也能稀釋因烤肉而攝取的蛋白質與油脂。烹調過程中，若能在燒烤前以紅酒、黑啤酒或葡萄酒等含抗氧化劑的飲品製成醃醬，再加入大蒜、薑、百里香、迷迭香等辛香料，對抑制 PAHs 與 HCAs 形成相當有幫助。上桌前淋些檸檬汁，更可進一步發揮保護效果。與傳統邊烤邊刷醬不同，「先醃再烤」不僅降低鈉含量，也能兼顧風味與健康。李婉萍提醒，烤肉時避免讓食材過久停留在火源正上方。使用電烤爐取代炭火，或將食材切小塊、先蒸後烤，都能縮短加熱時間，減少致癌物生成。特別是肉類，脂肪滴落炭火產生的油煙同樣含有危險物質。
中秋節烤肉別只吃肉！營養師建議搭配「5種蔬果」加速代謝又解毒
中秋連假從今日開始，家家戶戶開始準備烤肉、吃月餅過節，營養師高敏敏提醒，烤肉別只顧著吃肉，搭配這5種蔬果，不只能補充營養，還能幫助身體代謝、解油膩更輕鬆。此外，高敏敏也提醒，烤肉時別把烤焦的肉吃下肚，長期吃下來可能增加肺癌、胃癌或大腸癌風險。1. 洋蔥洋蔥含有硫化物是身體天然的解毒小幫手！能幫忙分解體內的有害物質，像是烤肉過程可能產生的毒素（如PAHs）吃烤肉時多夾一點洋蔥，不只香氣加分，還能提升保護力！2. 芭樂芭樂的維生素C含量超高，是抗氧化高手，可以中和自由基，減少吃進高溫燒烤產生的氧化傷害。建議搭配白肉或海鮮吃，清爽又解膩！3. 萵苣萵苣富含水分＋膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助你把多餘廢物順利排出體外，也能舒緩烤肉後的腸胃負擔。可以用萵苣包肉吃，美味加分又多一份膳食纖維！4. 奇異果裡頭含有奇異果酵素，可以幫助消化蛋白質，加速代謝。尤其烤肉多半是高蛋白＋高脂肪，奇異果可以幫你減少脹氣不適感。5. 綠茶綠茶含有茶多酚，有強大的抗氧化作用，也能幫助身體把吃進去的有害物質像致癌物更快排出。建議搭配無糖綠茶 不但清爽、還能降火氣！最後，高敏敏也提醒，腸胃比較敏感的人，烤肉時別忘記食材要新鮮、加熱要徹底，吃得安心最重要，「聰明避開烤焦陷阱，才能吃得開心又安心。」（圖／翻攝臉書／高敏敏營養師）
天坑變毒坑？貴州驚見十層樓高垃圾堆天坑 惡臭沖天震驚網友
天坑是一種大型、垂直或近乎垂直的天然地表凹陷或坑洞，通常是因為地下岩層（尤其是石灰岩）被水溶蝕，導致地面突然塌陷所形成。溶洞則是指水對可溶性岩石（例如石灰岩、白雲岩）的長期侵蝕作用所產生的地下洞穴。這些洞穴內部常見鐘乳石、石筍、石柱等地貌。當「天坑」與「溶洞」同時存在，或天坑本身通往地下的巨大溶洞系統，便會被稱為「天坑溶洞」。近日在大陸貴州就發現一處天坑溶洞，不過洞內居然堆滿大量垃圾「至少有十層樓高」。根據《每日經濟新聞》報導，近日一段網路影片揭露貴州畢節黔西市紅林鄉一處天坑溶洞內堆滿大量垃圾，甚至有污水持續排入洞中，影片由抖音用戶「漁獵齊哥」於9月27日上傳，內容顯示該地溶洞內積存大量建築廢棄物與生活垃圾，還可見疑似藥品包裝瓶等有害物質。拍攝者形容，「垃圾至少有十層樓高」，洞口直下盡是垃圾堆積，情況令人震驚。除了垃圾問題外，影片中也指出有數條排污管道將疑似糞水與廢水直接排入溶洞內，造成強烈惡臭。拍攝者表示：「明顯是廁所的東西、下水道的東西直接流到坑裡來了，這裡面全是糞便，臭氣熏天。」對此，黔西市人民政府新聞辦公室於當天晚間（9月27日）發布情況通報，證實該溶洞位於黔西市紅林鄉金林村三組，民眾反映問題屬實。當地市政府已迅速啟動應對機制，並從四大方向展開處理：一，市級相關領導攜同環保、水務、農業農村及綜合執法等部門人員趕赴現場調查與應對；二，制定具體垃圾清運計畫，自9月28日起展開全面清運並按規範處理；三，對該地區周邊環境進行全面摸排，迅速查明污染源並消除潛在隱患；四，同步對全市其他區域展開排查與整治，防止類似情況再次發生。官方同時對市民關心當地生態環境表示感謝，並表示將認真聽取批評意見，歡迎社會各界持續監督後續整治情況。事件曝光後，黔西市政府已組織多部門前往現場處置，並啟動垃圾清運與全面排查作業。（圖／翻攝自每日經濟新聞）