有機標章
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獻給玫瑰控的妳！精選「玫瑰花水」、「玫瑰香氛」、「玫瑰洗沐禮盒」⋯讓妳全身上下都有最愛玫瑰香包圍！
好多女生都喜歡的玫瑰，不管妳是想要用玫瑰成分來保養，還是噴上玫瑰的浪漫味道，小編幫妳收集到了以玫瑰為主要素材的各式美妝香氛保養品，玫瑰控的人一定不能錯過喔。使用高達99%天然有機成分、親膚性極佳的Melvita花粹，平均每72秒就能賣出一瓶！而在花粹系列中，最受歡迎的當屬需近2000片新鮮大馬士革玫瑰花瓣才得以取得的珍貴「玫瑰花粹」，因為保濕效果非常好、有助預防水分流失，再加上是方便隨身攜帶的輕巧噴霧裝，很多人外出時也會放在包包內，想噴臉、噴身體甚至噴秀髮通通都OK。Melvita玫瑰花粹200ml／1,180元（圖／品牌提供）值得一提的是，適逢花粹誕生40週年，Melvita花粹也以簡約識別風貌重新跟大家見面了！除了擁有可追朔履歷的植萃、優先選用法國本土或是產地最佳孕育出來的成分，整瓶花粹更通過歐洲最高規歐盟與法國Ecocert ＆Cosmebio天然有機標章認證，100%可回收的環保小藍瓶，綠色護航的特級純素有機花水，讓愛美綠時尚效能升級。Melvita的人氣花粹跟隨品牌識別重塑之際，也推出多重限量優惠組合，首推的「熱銷新客入門組(買大送小)」，只要購買任一花粹200ml即可享9折再加贈迷你隨行版「玫瑰花粹28ml」。（圖／品牌提供）高訂時裝品牌ROCHAS最新推出的羅莎小姐系列第五支香氛作品-羅莎小姐在巴黎淡香精，傳承了ROCHAS一貫的法國優雅，由多汁清爽的果香開啟，核心中調是散發著明亮氣息的茉莉與玫瑰，最後則能聞到溫暖高貴的橡苔尾韻，具有巴黎精緻風格的花香柑苔調香氛，散發出難以抗拒的神秘魅力。ROCHAS羅莎小姐在巴黎淡香精30ml／1,850元、50ml／2,700元、90ml／3,500元（圖／品牌提供）艾樂曼市集獨家代理的英國天然保養品牌Red ∞ Gold London「保加利亞玫瑰系列」，全系列商品包含「逆時凍齡菁露」、「逆時凍齡精華」及「逆時凍齡賦活霜」，皆添加有大馬士革玫瑰萃取，讓妳在做日常抗老保養時，不但能享有撫紋、保濕的作用，還可享受到高雅的玫瑰香氣，讓每次護膚時刻都能徹底療癒五感。Red ∞ Gold London保加利亞玫瑰逆時凍齡禮盒／週慶優惠價7,880元(原價13,200元)（圖／品牌提供）或是妳也可以任選Red ∞ Gold London保加利亞玫瑰系列商品，逆時凍齡精華/逆時凍齡菁露/白瓷精華乳霜/全效修復乳霜/肌活彈力乳霜/青春肌祕面膜，週慶特價單瓶2,080元、2瓶特價3,880元。（圖／品牌提供）L'ERBOLARIO蕾莉歐經典的緋紅玫瑰系列，是以優雅的麝香為底蘊，疊加馥郁的玫瑰氣息，讓人彷彿置身於繁花盛開的緋紅色玫瑰花海之中~，從香水、潤膚霜、沐浴露，到擴香瓶、枕頭香水等齊全品項，趁週慶期間，品牌特別祭出「緋紅玫瑰香氛系列」6折起優惠，購買沐浴膠與潤膚霜組合僅需1,680元，還有限定的浪漫花香–緋紅玫瑰香氛禮盒(沐浴膠250ml+植物皂100g+護手霜75ml)能以超划算的1,380元入手，讓美麗變得觸手可及。蕾莉歐浪漫花香-緋紅玫瑰香氛禮盒(沐浴膠250ml+植物皂100g+護手霜75ml)／1,380元（圖／品牌提供）
洗草莓「先去蒂頭」母湯 3正確清洗步驟曝光
冬天是台灣草莓盛產的季節，只是草莓的農藥問題也特別讓許多人擔心。食安專家《韋恩的食農生活》直言，草莓雖然嬌弱不好洗，但是其實只要聰明選擇、好好清洗，草莓依然可以吃得兼顧美味與安心，放心享受可愛的草莓。韋恩在個人部落格中表示，草莓之所以農藥容易超標，其實與草莓天生的條件有關，即使跟其他莓果如藍莓相比，都算是鮮嫩皮薄而容易受細菌等病蟲害侵入的，草莓香又好吃，不僅人類愛吃，蟲、鳥、螺也都巴不得來一口。此外，草莓脆弱嬌嫩，所以在運輸時不耐碰撞，同時也是連續式作物，因此停藥期不易管理，且不耐貯放，一定要趁新鮮吃，所以難有充足時間讓系統性農藥完全衰退。至於草莓怎麼洗？韋恩指出，草莓確實是不好洗的水果，表皮嬌嫩不能大力刷洗，而且表面具有凹凸不平的芝麻狀瘦果（這才是真正的果實部位），因此以下步驟是好好清洗草莓的最佳方法：1.流水沖洗不要先去掉蒂頭（綠色葉子的部位），先以整顆帶蒂頭的草莓在水龍頭下沖洗，以沖刷去除大部分的農藥。2.浸泡將帶著蒂頭的草莓置於盆中浸泡20-30分鐘，並讓水保持流動或是多換幾次水。3.去除蒂頭到最後要吃之前再去掉草莓的蒂頭，也避免吃下果柄。先去掉蒂頭會造成草莓在浸泡時吸收外面的農藥進去。這與洗青花菜時不要先切，是一樣的道理。4.保持新鮮記得草莓容易腐爛，所以吃多少、洗多少，常保新鮮。5.選擇優質草莓選擇有信譽的草莓如有履歷或是有機標章等認證的草莓，可以更放心，不容易會有農藥超標的情況。6.不需要用添加劑許多人因為太擔心草莓的農藥了，所以再清洗的時候加入各式各樣的添加劑，如鹽、小蘇打、醋、麵粉、清潔劑，其實那些都沒必要，不但未必可以洗得更乾淨，還可能讓某些農藥更不好洗、更容易殘留，或是帶來其它的風險。
有機不是口頭說沒灑農藥 看標章字號查到身分證才算數
有機食品正夯，有機店賣的商品就一定全都是「有機食品」嗎？下手選購前，可以先來了解「有機食品」定義及認識標章，其檢驗嚴謹，許多業者經歷取得食品的「有機標章」過程後，多大呼說「得來不易」。從有其田的商品包裝來看，就是通過目前國內有機驗證機構「慈心有機」檢驗，並經農委會農糧署審查通過，才可以在產品包裝上標註「有機農產品標章」、「慈心有機標章」等兩個有機標章。另外，再看其包裝上也有提供「有機標示字號：1-009-210078」。民眾可透過農糧署網站查詢到有機產品的來源及業者的資訊，可說是有機農產品身分證明。也有另一種情況是只有一個「有機標章」單獨存在，像是其田三色穀麥片包裝僅有一個「慈心有機驗證標章」。那就是根據有機法規，若內容物50%以上為進口，而且沒有在台灣加工的話，就只會標註一個檢驗標章。民眾可以在商品成分標示找到有機字號。（圖／有其田提供）目前國內「有機法」的規定，需行政院農委會審查通過，且由農委會委託民間有機驗證機構執行。透過「第三方驗證」機制，從產地的土壤、水源等環境皆不得檢出農藥殘留，有效確保農產品的安全性，讓消費者食的安心。經過申請、通過檢驗，才有資格獲得農委會農糧署的「有機認證標章」、「有機標示字號」，提供民眾作為認明「有機標章」的包裝依據。產品要標示「有機食品」，就必須遵守行政院農委會農糧署的「有機農業促進法規」來栽種。「有機農法」於耕種過程中不使用農藥、化肥、除草劑等化學製品，減少對土壤、水源等環境的污染，是一種友善環境的耕種方式，藉此達到環境永續經營與生態的平衡，為有機農業真義。
農業資訊網資訊不實 消費者難以辨別有機標章真偽
民眾在大型超商等通路購買有機農產品時，可以利用產品上貼的有機驗證標章，透過台灣有機農業資訊網搜尋產品的資訊；但現在卻發現，農業資訊網站的資訊和實際情形有時間差，無法即時顯示產品是否通過有機認證，或是早就不符合有機規範、卻仍掛著有機認證的標章高價出售，遭人質疑，有機標章的資訊查核制度有漏洞。每位農產品生產者在獲得有機驗證標章之前，都必須花錢請驗證機構檢驗、監督是否符合有機法規，包含種植作物的土地是否符合水土保持，農產品播種、施肥、澆水、收割、分裝、流通和加工等，每一個步驟都必須符合有機法規，才能獲得有機驗證標章，並由驗證機構將業者驗證資訊上傳至台灣有機農業資訊網。本刊調查，鋐洲生技有機農場股份有限公司曾請采園生態驗證有限公司查驗並通過其有機認證，但時效過期後已不再合作，然而在台灣有機農業資訊網上卻還是顯示鋐洲的農產品由采園生態驗證通過；原來，鋐洲已另請台灣有機農業生產協會進行驗證，但有機農業資訊網卻未更新這項資訊。針對資料不同步的情形，農委會表示，政府機構的工作是把關大賣場有機產品專賣店等銷售通路，不定期至各賣場檢驗農產品是否有農藥殘留等；至於上傳業者的驗證訊息、檢驗監督農民的生產過程等業務，主要還是由驗證機構負責，民眾可以透過台灣有機農業資訊網來確認農民的相關資訊。
新北從源頭拯救被浪費的醜蔬果 餐飲業者響應加入「惜食分享餐廳」
根據聯合國農糧組織（FAO）2013年統計，全球一年食物浪費量高達13億噸，約占每年食物生產總量的1／3。同年度環保署統計，台灣平均每年每戶丟棄食物之總金額為3萬元；人均年度廚餘總重量96公斤；年度報廢進口蔬果2,000噸；家戶年度總廚餘量180萬噸，足堪製作40億個便當，支撐23萬中低收入戶家庭孩童從幼兒園到博士班20年之營養午餐費。食物大量浪費的同時，卻有許多人面臨飢餓或營養不足之問題。蔬果格外品是因規格、外觀不符合市場標準而被淘汰之農產品，淘汰率可高達4成，是食物浪費第一線戰場。大部分民眾挑選食物時，會選長得漂亮、無瑕疵的蔬果；反觀蔬果格外品，部分被棄置田中腐爛，因為農友瞭解如此賣相難以售出，而收割採摘和儲存也需要成本，不如置之不理；部分被送至批發市場，也因賣相不佳被通路商批次退回；部分有幸上架展售，卻乏人問津，最終同樣落得被丟棄的命運。其實，蔬果不因外觀美醜、體積形狀而改變其營養價值，格外品只是長得比較奇怪，和那些美麗的「一等品」一樣，它們也能填飽飢餓的肚子。因應如此嚴重的食物浪費問題，世界各國都祭出相關措施，如德國街頭剩食冰箱、荷蘭Instock剩食餐廳、法國Intermarche超市販售醜蔬果等。新北市政府則自2016年12月起推動「新北市惜食分享網」，是全國唯一多元政策推動「惜食不浪費」的政府機關。此網絡整合市府各局、處與民間單位資源，建置餘裕物資的整合平台，期望達成珍惜食物與分享食材之目的，並減少浪費。自開辦以來，已貢獻383噸以上的廚餘減量成果，更從源頭拯救700噸的蔬果，並建置網站，分享惜食相關資訊與新知（網址：http://surplus-food.ntpc.gov.tw/）。農業局在「新北市惜食分享網」架構下，開全球先例創辦「惜食分享餐廳」計畫，將原本可能會被丟垃圾桶或當堆肥的蔬果格外品媒合到餐廳，期促進餐飲市場使用蔬果格外品，從生產端減少食物浪費。本計畫與舞春食農工作室、格外有意思團隊、新果國際農產物流等單位合作，將這些蔬果格外品透過廚師的巧手與創意，變成一道道美味、健康的料理，藉此喚醒大眾不浪費食材、珍惜生態資源與保護環境的意識。「惜食分享餐廳」所使用的格外品，是以友善大地方式生產出來的，例如具有有機標章或綠色保育標章。這些友善農法不施用化肥、除草劑，常遭蟲食、鳥啄；也不以基因改造強行改變作物自然生長的模式，所以比慣行農法更容易產出格外品。因此，我們更應該去重視、推廣這些格外品的價值，因為它們代表的是健康的土壤、豐富的生態和永續的未來。「惜食分享餐廳」從生產端源頭紓解食物浪費的創新作為，逐漸受到國際關注，可見這是值得其它城市借鑑的食物不浪費模式，且民間餐飲業者也願意響應，從2016年20家，至今在雙北市已有32家合作餐廳，相信這在餐飲界會逐漸成為一種普世價值。農業局未來計畫將合作餐廳擴展到雙北市以外的地區，並選擇鄰近這些蔬果產地的餐廳，期望能建立在地產銷鏈，除拯救蔬果格外品之外，更進一步降低碳足跡，讓台灣成為一座環保、惜食的島嶼！