有毒物質
」 有毒物質 日本 譚敦慈 食藥署 致癌
孫子肛門旁長硬痘！婆婆喊「母奶有毒別再餵了」 婦產科醫嘆：這世界太瘋狂
新生兒長痘痘和餵母乳有關？婦產科名醫蘇怡寧日前分享，有位孩子肛門旁長了一顆痘痘，奶奶卻認為是「母奶有毒」，要求媽媽別再餵母乳，而這也讓他忍不住直呼，「母奶有毒？這世界太瘋狂，看起來有時候還是得要達爾文出動才可以呢」。蘇怡寧近日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」曬出一張私訊截圖，可以看見對方說到「蘇醫師您好，妹妹的孩子今天去醫院檢查，發現肛門旁有一顆硬硬的痘痘，醫生開了抗生素說，如果吃了沒用，就要開廔管手術。妹妹的婆婆說，那是因為她的母奶有毒，要她不要再餵了。應該如何回應這位婆婆呢？」在該聊天室裡，蘇怡寧回應表示，「看你們是要相信醫師還是婆婆啊，問別人是有什麼用？」對此，蘇怡寧發文指出，「母奶有毒？這世界太瘋狂，看起來有時候還是得要達爾文出動才可以呢，常常看訊息看到我火都上來了，這樣合理嗎，有毒的是你這個婆婆吧」。他也嘆氣道，「但是話說回來，應該也不是老了才會變成這樣，明理的長輩也是很多的，這些傢伙應該從年輕開始就是瘋的吧？」貼文一經曝光，迅速吸引網友討論，紛紛在底下留言「人生該遠離有毒物質，快把婆婆隔離」、「什麼時代了，還會有這種想法」、「當媽真的很辛苦，餵跟不餵都會被講話」、「長輩的固化思想很難被改變，通常最後都是互相傷害～所以可以試著幽默一下，轉移話題就好～婆婆的話，不要放在心裡～」。也有不少人分享自身經歷，「肛門廔管寶寶很常見，我家寶寶45天就有，滿3個月開刀，醫生說是體質關係」、「我兒子沒吃母奶吃配方奶，也是肛門廔管捏…這根本跟吃啥沒關係吧」、「我的小孩也有過，是我們不小心指甲搓到黃金葡萄球菌感染到所以長出一顆丁子，之後我們很注意自己的指甲衛生（要剪短），常洗手消毒後才能換尿布，就像護理師都會先消毒雙手用棉花棒塗屁屁膏。所以跟母奶無關」。
出國遊玩毫無屎意！醫曝「關鍵2原因」認了：外出旅行易便秘
相信不少民眾都有便秘困擾，若無法順利排出大號，有毒物質不但會影響情緒、食慾，甚至會危及健康，尤其是出門旅遊時更容易出現便秘情況，而影響排便的關鍵原因在於，壓力、焦慮及飲食習慣發生改變。「外出旅行真的很容易便秘！」大腸直腸外科醫師黃郁純在臉書粉專分享，不少民眾出國、外出旅行時容易便秘或拉肚子，因此都會備妥便祕藥及胃藥，以防不時之需，其實導致腸胃不適的主要因素為「生活型態的轉變」，進而打破了原本安穩的腦腸軸系統，造成部分人不是上不出來就是拉不停。黃郁純表示，所以當身處書店等較安靜環境，或充滿咖啡豆香等放鬆的咖啡廳，又或是回到家門口前就容易有便意，甚至出門前也會突然想上廁所，而這些其實都是「腦腸軸」在影響直腸排便。至於為何出國遊玩容易便秘呢？黃郁純指出，背後成因有2大關鍵，第一、「壓力或焦慮」影響便意：行程本身的晝夜顛倒、忙碌的趕車會使人心情緊張，加上長時間搭飛機及坐車，都會讓腸道處在未運動狀態，導致便意消失；第二、「飲食習慣改變」：出外旅行時水分攝取通常會大幅減少，三餐作息與飲食習慣也跟平日有所差異，因此容易加劇便祕的惡化。對此，黃郁純也建議，民眾外出遊玩時除了攜帶腸胃藥之外，也可以準備「鎂」、「益生菌」等保健品搭配服用，並盡量多飲水、攝取蔬果，以防被排便不暢打壞旅行興致。
不吸菸肺癌1／別再冤枉橄欖油！ 「關鍵2成分」不易製造有毒油煙
不吸菸的藝人汪建民因肺腺癌辭世，56歲的他從確診到過世僅9個月，死亡來得猝不及防更加深大眾對肺腺癌的恐懼。許多民眾都想問：「不吸菸的我，到底該如何預防肺腺癌？」110年癌症登記報告顯示，肺癌發生人數高達1萬6880例，首度超越大腸癌成為第一位，今年最新報告即將於11月宣布，預估發生人數將突破1.7萬；此外，肺癌的死亡率19.5%、晚期發現比例50.2%都是所有癌症之冠，躍上國人癌症排行的「三冠王」。過去認為吸菸者較容易得肺癌，現在新增肺癌大多是與吸菸關係相對小的肺腺癌。根據衛福部資料，2010年時肺腺癌占整體肺癌的55%，但到了2019年竟暴增至71%，短短近10年增加24%。包括前副總統陳建仁、蕭萬長、舞者羅曼菲、藝人鳳飛飛等，都是不吸菸的肺癌患者。其中女性肺癌中，更是高達9成不吸菸。那為何會罹癌？中研院與台大醫院團隊在2020年7月發表研究成果，宣布找到台灣肺腺癌的癌細胞突變印記，以APOBEC酵素突變為最大宗，高達74%從未抽菸的年輕女性（小於60歲），體內APOBEC突變印記程度高，可能是早期觸發癌症的因素。中研院與台大2020年的共同研究也指出，除了基因之外，廚房油煙也是肺腺癌原因之一。國家衛生研究院2014年的研究指出，每年暴露於廚房油煙環境超過144次，罹患肺癌風險達1.78倍，其中關鍵在高溫烹調時，油品加熱超過發煙點之後，會出現氧化、劣化等變質情形，進而產生有毒物質，提高致癌風險。「以烹調溫度來說，一般炒菜約120°C~160°C，油炸160~180°C，烘烤則是200 °C。」營養師程涵宇告訴CTWANT記者，所有油脂都有一個特定溫度的「發煙點」。當油脂達到「發煙點」時，油會開始分解，此時會出現具有致癌性的化學煙霧，裡面的脂肪酸與甘油游離出來並且氧化變質揮發到空氣中，油煙中的丙烯醛Acrolein是造成肺癌的原因之一，油的溫度越高，丙烯醛產生的速度也越高。根據美國農業部建議，以下這些油具有較高的「發煙點」，適合用於油炸，包括橄欖油、花生油、芥花油、玉米油、葡萄籽油、紅花籽油、葵花油。程涵宇說，除了油脂種類之外，游離脂肪酸、脂肪酸鍊的長度、油品營養成分也會影響發煙點，通常精煉過的油品發煙點較高。藝人汪建民因肺腺癌而驟逝，震撼許多民眾，也對日益增加的肺癌案例感到恐懼。（圖／記者焦正德攝）「除了發煙點，其實油品的多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪酸含量都很重要！」程涵宇說，若是油炸食物180°C，就要選擇比180°C稍高發煙點的油品；另外，油品中的多元不飽和脂肪酸易氧化、單元不飽和脂肪酸比較不易氧化，所以要選多元不飽和脂肪酸含量低、單元不飽和脂肪酸含量高，這樣的油品氧化穩定性較好，不易產生有毒物質。程涵宇最建議選擇橄欖油，尤其是特級初榨橄欖油，不僅符合上述條件，抗氧化劑含量也最高。「許多謠言說初榨橄欖油不能炒菜，其實它發煙點高達210°C，完全沒問題！」其他如苦茶油、芥花油的單元不飽和脂肪酸含量也高，也都不易產生有毒物質。程涵宇說，每種油都有不同的特性、風味、最適合的用法，價格成本也是考量之一，大家也可以多元選擇，例如涼拌優先用亞麻仁油、橄欖油，一般中高溫可以用苦茶油、橄欖油、芥花油來烹調，部分料理像是麻油雞、三杯雞等就很需要芝麻油的香氣。程涵宇提醒，未精煉芝麻油發煙點較低，所以她自己料理三杯雞時，會先用橄欖油小火炒薑片大蒜，放入雞肉小火煎至上色後，再放入芝麻油簡單炒炒後就可以加入米酒、醬油、糖等。另外，切記不要把油加熱到發煙點才把食材下鍋，如果鍋子已經開始冒煙請即刻停止加熱；也要盡量少高溫烹調，同時縮短食物接觸高溫的時間，較能保留食物營養、也能減少油煙。
男友「繼承10億」想分手！女友毒殺負心漢重判25年 卻是「詐騙郵件」肇禍
美國北達科他州2023年發生一起謀財害命案件，一名女子因為交往10年的男友繼承親戚3000萬美元（約新台幣9.6億元）高額遺產後打算和她分手，竟提前下手毒殺男友。事後，女子犯行遭警方揭穿。本月16日判決出爐，該名女子被重判25年有期徒刑。諷刺的是，這筆「天外飛來的遺產」根本只是詐騙郵件編造的一場謊言，卻毀了2個人的人生。綜合《紐約郵報》、《新聞週刊》等美媒報導，本案發生於2023年9月3日，51歲的萊利（Steven Riley Jr.）收到一封電子郵件，通知他將繼承一筆來自遠方親戚的高額遺產，總數高達3000萬美元。而他的女友、48歲的克諾耶（Ina Thea Kenoyer）在得知此事幾小時後，將防凍劑偷偷加入萊利的冰茶中讓他喝下，當天萊利前去和所謂的律師見面時，當下就已感到不適，隔天醫護人員獲報趕到家中時，他已經沒有反應，並在9月5日宣告不治。報導指出，警方認定克諾耶殺害交往近10年的男友萊利是出於經濟動機，當局獲得相關證詞，得知萊利本來計畫在得到鉅額遺產後與克諾耶分手，推測克諾耶可能已經得知此事，才會痛下殺手。克諾耶起初供稱萊利喝酒喝了一整天，過世前幾天還中暑，後來脫口稱她計畫和萊利21歲的兒子萊恩（Ryan Riley）共享這筆3000萬美元遺產，主張她和萊利是「事實婚」關係，有權獲得部分財產。但北達科他州並不承認事實婚，即使萊恩順利這筆遺產，克諾耶也分不到分毫。更諷刺的是，這封引起殺機的遺產郵件，事後被證實是一封詐騙郵件，因此這筆天價遺產打從一開始就根本不存在。近日，該起事件判決出爐克諾耶因使用含有有毒物質乙二醇的防凍劑毒害男友萊利被定罪，判處25年監禁，外加10年保護管束監督，且須向萊利家屬支付3455美元（約新台幣11萬元）賠償金。萊利的姊妹史蒂芬妮（Stephanie Gonzalez）在法庭上向克諾耶憤怒直言，她很幸運獲得這麼輕的判決，「算妳走運，懲教署不會在妳的冰茶裡摻防凍劑」。
網傳用鋁鍋會失智…無毒教母點名「1類食材」要避免 名醫揭真相
電視劇中常看到，用鋁鍋煮泡麵的橋段，不過網路流傳使用鋁鍋可能會導致失智。對此，無毒教母譚敦慈提醒，鋁鍋碰到酸性食物，鋁就容易釋出，食藥署也警告不要使用鋁鍋烹調酸性類食物，以免鋁離子溶出。譚敦慈在節目《生活智多星》透露，鋁鍋煮水是安全的，不會有什麼有毒物質，但碰到酸性物質，就容易釋出鋁，吃進肚子很容易讓身體吸收，因此酸辣湯、番茄鍋等，不建議用鋁鍋。一般來說，正常人可以排出鋁，唯獨腎臟病人無法代謝鋁，要特別注意。毒物專家招名威說明，會造成失智的鋁是「三氧化二鋁」，平常貯水、一般烹飪不會合成出來，不過若鋁鍋已經被刮花，就可能從縫隙跑出來，但也不至於產生三氧化二鋁，除非是特殊性食材，尤其是非常酸性的食物，就可能形成。招名威指出，目前沒有證據表明鋁元素和阿茲海默症患者之間有直接關聯，要吃到阿茲海默症，劑量換算至少要吃10分之1個鋁鍋才行。國外研究顯示鋁鍋烹煮酸性食材，鋁鍋會溶出3至5毫克的鋁，以美國環保署規定每公斤成人每天1毫克的限量來說，60公斤的成人1天要吃60毫克才會超標，而且溶出的也不是三氧化二鋁，。另外，食藥署也在官網表示，目前沒有研究證據證明鋁離子與失智症的關聯性，但民眾在購買時仍應注意該產品是否符合「食品器具容器包裝衛生標準」，若符合並在正常情況下使用時，不用過度擔心，同時建議不要使用鋁鍋烹調酸性類食物，以避免增加溶出鋁離子的機會。
女西洋棋手「水銀塗棋盤害宿敵中毒」 原因竟是她不滿輸棋還被批評
俄羅斯一位國際象棋女棋手在月初的賽事中突然感到不適入院，事後經警方調查發現，這名女棋手居然被對手、阿芭卡蘿娃（Amina Abakarova）下毒，原來，阿芭卡蘿娃將俗稱水銀的有毒物質「汞」抹在棋盤上，而整個犯案過程，也全被監視器拍下。從社群平台上的監視器畫面可見，阿芭卡蘿娃走進另一名棋手奧斯曼諾娃（UmayganatOsmanova）比賽的房間，不時抬頭查看有沒有人注意到她，接著走近桌子，將一個手提袋放在下方，並靠近前面的桌子，先用一隻棋子沾上一種深灰色物質，在桌面上來回塗抹後將棋子放回原位，隨後一邊四處張望一邊離開房間。據了解，奧斯曼諾娃當晚就在那個棋盤上進行賽事，事後她被發現吸入有毒物質嚴重頭暈、噁心，而她仍設法完成比賽，甚至還獲得獎項，不貴賽後她立刻到醫院救治，而警方調閱監視器後揭穿阿芭卡蘿娃的犯行。根據《太陽報》報導，現年40歲的阿芭卡蘿娃去年才在皮亞季戈爾斯克（Pyatigorsk）舉行的北高加索地區西洋棋錦標賽奪冠，阿芭卡蘿娃已經承認犯案，坦言動機是對奧斯曼諾娃的「個人敵意」。據了解，阿芭卡蘿娃最近在一場地區賽事中敗給30歲的宿敵奧斯曼諾娃，還指控對方打敗她後，不斷批評她和她家人，讓她懷恨在心。阿芭卡蘿娃目前已被拘留，被控蓄意傷害，一旦罪名成立將面臨3年徒刑。俄冠軍女棋士「棋盤塗水銀」毒害對手，恐怖過程全被拍 。（圖／翻攝自X）
英國婦女健康組織實測 29款保險套/潤滑液含致癌化學物質
近期英國婦女組織針對市面上販售的保險套、潤滑液等產品進行檢驗，結果在當中發現有29項產品含有有毒物質「全氟烷基化合物」（PFAS）。這被稱為「永久化學物質」的PFAS，已被證明與癌症、肝臟問題、甲狀腺問題、出生缺陷、腎病、免疫力下降等嚴重健康問題相關。根據《衛報》報導指出，這項檢驗是由英國婦女健康組織Mamavation在環境保護局（Environmental Protection Agency）認證的實驗室進行檢驗。結果在其中發現有29項產品含有致癌化學物質「全氟烷基化合物」（PFAS）。根據Mamavation所公布的檢驗結果，在所有測試的產品中，29項問題產品佔到全體的14%，其中12%的保險套樣本中，被檢驗出3種PFAS含量超過10ppm。25%的潤滑劑樣本中，被檢驗出1種PFAS含量超過10ppm。至於問題產品清單，其中保險套部分包含了Trojan Ultra Thin Condoms for Ultra Sensitivity和Union Standard Ultra Thin Lubricated Male Latex Condoms等產品，而且其中後者的PFAS含量幾乎是前者的兩倍。在潤滑劑中則有K-Y Jelly Classic Water-Based Personal Lubricant和Lola Tingling Mint Pleasure Gel for Spot-On Arousal等多種產品發現含有PFAS。PFAS一類包含約15,000種化學物質的化合物，通常被用來使產品具備防水、抗污和耐熱的特性。由於這些化學物質不會自然分解，被稱為「永久化學物質」。而其除了有致癌風險外，同時也被認為是生殖毒物和內分泌干擾物，體內囤積過量的話恐會導致新生兒體重過低、精子數量減少、妊娠高血壓、不孕和哺乳時間縮短等問題。Mamavation的科學顧問伯恩鮑姆（Linda Birnbaum）指出，陰莖和陰道的皮膚薄且血管密集，這使得這些部位特別容易受到PFAS的影響。她強調，「陰道和陰莖是非常血管化的區域，這些區域的皮膚暴露通常高於身體的其他地方。」伯恩鮑姆也表示「由於保險套接觸的是人體最敏感的區域，對於男性和女性來說，強烈建議廠商應清楚標示，最好移除使用這些化學物質。」
曼谷飯店爆6屍毒殺案！泰警曝「千萬投資糾紛」害命：兇嫌在死者當中
泰國曼谷驚傳駭人命案！6名男女旅客周二（16日）被發現陳屍在知名五星級飯店「愛侶灣君悅酒店」，而案發現場並無外力介入的跡象，經當地警方初步調查，懷疑死者是飲用含有劇毒「氰化物」的飲料，如今案情出現重大發展，該起毒殺事件疑與「債務糾紛」有關。綜合《CNN》、《衛報》、《華盛頓郵報》等外媒報導，位於泰國曼谷的愛侶灣君悅酒店（Grand Hyatt Erawan Bangkok）於當地時間周二（16日）下午5時許發生死亡意外，一批旅客原定案發當天要退房，怎料卻遲遲不見蹤影，直至飯店清潔人員進入下榻的房間，才驚見3男3女共6人集體喪命在同一空間，其中2人具有越南及美國雙重國籍，其餘4人則是越南公民，年齡介於37歲至56歲之間，被發現時分別陳屍在臥室與客廳餐桌附近，弔詭的是行李都已整理完畢，似乎正準備退房離開。曼谷市警察局局長提帝（Thiti Saengsawang）表示，案發現場的桌子上還留有死者未吃完的餐點，但茶杯已被全數使用過，勘查發現杯中還出現不明粉末，不排除6人是喝下有毒飲料導致身亡，研判這並非相約輕生事件，而是有人刻意謀殺。法醫也證實，杯中的粉末為有毒物質「氰化物」，而死者的血液樣本中也同樣驗出該劇毒，研判這是一起毒殺案。對此，曼谷市副警察局長諾帕辛（Noppassin Poonsawat）在周三（17日）召開的新聞發布會上說明，該起命案可能與「債務糾紛」有關，受害者的親屬向警方透露，6名死者中有1人為投資代理人，而全部人均參與了投資計劃，不過生意卻不如預期，於是一行人便相約在泰國開會，據悉涉及金額高達1000萬泰銖（約新台幣906萬元），因此不排除下毒的兇嫌就在死者之中。
夏天炎熱「12件物品勿留車內」 嚴重恐起火爆炸
天氣相當炎熱，讓人只想待在冷氣房，出門會選擇開車或搭乘大眾運輸工具。不過有些東西不能留在車上，否則可能導致火災或爆炸，風險相當高。主播鄭凱云在臉書分享，汽車停在大太陽下會飆高溫，中油便提醒有許多物品不能放在車內，第1個是打火機，因為液態瓦斯受到高溫和壓力後，很容易燃燒甚至爆炸。再者，手機和行動電源經過太陽曝曬後，過熱也容易引起火災。另外，眼鏡、墨鏡、寶特瓶等，可能因為角度聚焦而在車上起火燃燒，還有芳香劑和酒精，因為揮發性相當高，也容易燒起來引發火警，恐怕造成無法挽回的悲劇，因此不可不慎。太陽曝曬下，車內溫度相當高。（示意圖／翻攝自photoAC）不只這些，其實包括電池、碳酸飲料、光碟片和藥物，也不建議放在車上。電池可能會因為高溫導致熱能無法散發出，加速老化現象，劣質電池更可能變形或爆炸。碳酸飲料在高溫環境下，會出現有害物質，加上高濃度二氧化碳，容易讓瓶身膨脹造成破裂。由於光碟片的原料是聚酸碳酯，內含大量的有害物質酚甲烷，只要車內溫度超過60度，這類有毒物質就會揮發到空氣中，乘客若長期吸入會造成身體慢性中毒。而藥品若過熱不僅藥性會減弱，還會產生其他化學反應。
蟹肉棒下鍋煮「忘記拔套」能吃嗎？兩派吵翻天 食藥署給答案了
台灣人愛吃火鍋，其中，蟹肉棒更是許多火鍋料中不可或缺主角之一。不過，有許多人對於蟹肉棒外包著的一層塑膠套，究竟要不要剝掉再煮存有不同看法，近日就有網友討論「蟹肉棒的套子要拆嗎？......」，透露吃火鍋煮了半小時才發現蟹肉棒的塑膠套未拆，詢問該怎麼辦？而食藥署先前就曾表示，各種塑膠材質耐受溫度的範圍不同，但不建議長時間烹煮，料理前先將塑膠膜拆掉比較安全。網友分享自己煮火鍋時，不小心把蟹肉棒「沒拆塑膠套」丟入煮熟。（圖／翻攝自PTT）這名網友在PTT發文表示，之前和朋友約好在家裡吃火鍋，趁朋友還沒到之前，他先把湯底和一些火鍋料煮好，朋友來就能直接開吃，「煮了大概30分鐘之後發現.....蟹肉棒的塑膠套完全沒有拔掉，這下該怎麼辦？朋友應該不會發現這個怪怪的地方吧？想知道蟹肉棒的塑膠套要拿掉才能煮嗎」？蟹肉棒可說是火鍋常見配料之一，不過對於其塑膠膜該不該先拆再煮，始終分成兩派說法，這篇貼文曝光，反應也是兩極，有網友就表示「拆三小，你煮餛飩水餃有在拆皮的嗎」、「本來就不用拆，這樣蟹肉棒很完整，超棒」、「根本沒差，我常這樣」。另外，也有人認為不健康，「吃下去變生化人，郎共讚欸」、「這樣會變塑化劑風味湯底，更好喝」、「塑化劑吃很多了不差這一點」、「不要拉低台灣平均長短」。對此，食藥署過去就曾解答，「肉棒外層的塑膠是種高分子聚合物，裡頭成分耐熱程度不同」，塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠膜是最保險的作法。「蟹肉棒」到底要不要拆套入鍋呢？食藥署過去就曾經解答。（圖／翻攝自臉書）
快訊／小林製藥紅麴案延燒！日本厚勞省證實：暴增至76死
日本知名藥廠「小林製藥」產品出包！今年3月有消費者服用旗下含紅麴成分的保健食品，竟引起腎臟疾病需洗腎治療，繼先前爆出5人不幸身亡後，厚生勞動省今（28日）證實，小林製藥紅麴案死亡人數已攀升至76人。針對紅麴風波，厚生勞動省上月證實，經採檢問題產品進行動物實驗後，發現紅麴原料中含有毒物質「軟毛青黴酸」，且該毒物會對腎臟功能造成損壞，研判應是製造過程中遭到污染。
不沾鍋用法NG等於吸毒？ 食藥署提「4大要點」安心使用
省油好清洗，是許多人選用不沾鍋烹煮食物的原因。不過，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，曾有人用不沾鍋炒菜，中途離開後回到廚房竟昏倒，原因是吸到有毒物質。她表示，使用不沾鍋要冷鍋、冷油，且爐火勿太大，應控制在鍋底面積的2/3；過程要全程使用抽油煙機。林口長庚資深護理師譚敦慈，過去曾在健康知識綜藝《醫師好辣》節目中表示，曾有人使用不沾鍋時離開出房接聽電話，回來後在廚房昏倒，原因就是吸入有毒氣體。為了預防有毒物質，民眾選購不沾鍋時，要挑選不含「全氟辛酸」的鍋子。譚敦慈表示，不沾鍋表面塗層材質的「全氟辛酸」是一種毒物，雖然許多人擔心會釋出有害物質，而避之唯恐不及，但其實只要鍋面沒有刮傷或裂痕、不要乾燒，就不用太擔心安全的問題。鍋鏟建議以木頭材質為主，料理時避開帶骨肉類、帶有刺或殼的海鮮，都可以減少刮傷鍋面的機會。譚敦慈提醒，民眾使用不沾鍋時，記得要使用冷鍋冷油，不要熱鍋熱油；研究顯示，全氟辛酸在溫度超過攝氏260度時，會釋出有害物質，直接在冷鍋的狀態下，用廚房紙巾沾取少許食用油，在鍋面塗上薄薄一層，放入食材再開火，火力維持在中小火（火不超過爐子的2/3），即可安心使用。此外，使用不沾鍋時，「務必」要全程開啟抽油煙機抽氣；清洗不沾鍋時，也不要用自來水直接沖洗鍋面，務必要將鍋子反過來，先沖洗鍋底進行降溫後，再清洗不沾鍋，才能確保安全。至於如何判斷不沾鍋的塗層是否掉落，譚敦慈表示，可在不沾鍋中加水，水煮沸時，若冒的泡「大小不一致」，則塗層可能已經脫落；若一致，該不沾鍋仍可持續使用。要注意的是，若府上的不沾鍋已開始沾黏食材，應該立刻廢棄，不要再使用。此外食藥署也曾發文，早期不沾鍋塗層會使用全氟辛酸（PFOA），後因安全疑慮，國際間已陸續禁用，現在常見的不沾塗層以聚四氟乙烯（PTFE）材質為主，新的PTFE材質約在360度才會降解，此溫度遠高於正常烹調溫度，以及高溫烘焙（約250度）之條件，因此正常使用含不沾塗層產品，並不會有安全性疑慮。食藥署也列出使用不沾鍋烹調的「4大要點」，指導民眾安心使用。一、避免高溫空燒：高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。二、避免物理性破壞：應避免使用金屬器具或銳利之物品加以翻炒敲打，以免破壞塗層表面的完整性。三、詳加閱讀使用說明及注意事項：購買時應依說明書正確使用，選購具有完整標示及正常販賣通路的產品，以免買到黑心產品。四、定期汰換更新：如發現不沾塗層表面已有剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況，應更換新品，確保使用安全性。
嚴重咳嗽、伴隨呼吸困難，以為新冠後遺症 一查竟是「氣喘急性發作」
從事科技業的李小姐從小有氣喘病史，新冠確診後又出現嚴重咳嗽的情形，還伴有呼吸困難、喘鳴和胸悶的症狀，於是到醫院門診看診。藉由胸部X光、抽血和肺功能檢查，診斷為氣喘急性發作。經由一段時間的支氣管擴張劑治療，呼吸道的症狀漸趨穩定。出現呼吸系統疾病 應盡快就醫診治新竹臺大分院生醫醫院竹北院區胸腔內科胡耕寧醫師表示，胸腔內科是一個專注於呼吸系統相關疾病的醫學領域，這些疾病包括慢性咳嗽、支氣管擴張症、肺炎、肺結核、氣喘、慢性阻塞性肺病、肺癌及間質性肺病等。許多人可能會在生活中遇到呼吸系統相關的健康問題，例如經常感到呼吸急促、胸部疼痛、咳嗽、喉嚨痛等症狀，建議民眾不要焦慮，可至胸腔內科門診進行評估，並接受最妥適的治療。另外，預防勝於治療，若有家族病史、長期吸菸習慣或長久暴露在污染、有毒物質的環境中，也建議可至胸腔內科進行檢查，掌握己身的健康狀況。身體理學檢查加上必要測試 釐清正確病灶胡耕寧醫師說明，針對呼吸系統相關疾病的評估，通常醫師會詢問病人的病史和症狀，並進行身體理學檢查及肺功能測試、X光檢查、電腦斷層掃描、胸部超音波、支氣管鏡等必要的檢查。評估後會根據病情和症狀，決定最適合的治療方向，治療方法包括藥物治療、呼吸復健運動、正壓呼吸器等。胡耕寧醫師提醒，如果出現呼吸系統相關的症狀要及時就醫，接受專業的診斷和治療，確保及早發現疾病，以免錯過治療的最佳時機。
新竹晴空匯大火恐致房價狂跌？ 內行曝現況房價：8大問題待解決
新竹市的「豐邑晴空匯」26日發生火警，大火造成2名消防員殉職，這場火警也燒出外界對高樓層豪宅的消防危機。有網友看到晴空匯走廊被燒成焦黑的照片，好奇問，「晴空匯走廊面目全非，會影響房價嗎」，有內行網友就點出晴空匯有「8大問題」要解決「而且都跟錢脫不了關係」。這名網友在PTT上發文表示，看到有人分享晴空匯某樓走廊的慘況，天花板、牆壁、地板都燒到焦黑，據說還會殘留好幾年的有毒物質，讓他忍不住好奇，「這樣的房子是不是等於報廢了？會影響房價嗎」？原PO的貼文一曝光，網友紛紛討論，「戴奧辛會致癌吧誰敢住啊」、「8折也賣不掉的，整修的錢都要現金，至少6到7折才夠」、「5折應該也賣不掉吧」、「2500萬有誰願意買？3折再看看吧」、「6到7折會有人收？抱持懷疑態度」，但也有人認為，「不過就是戴奧辛，還是會有人買的」、「如果半價一定一堆人買啦，又不是無法處理災情」。有內行網友就指出，晴空匯有「8大問題」待解決，且都跟錢脫不了關係，像是恢復電力、弱電系統、消防系統、樓梯間狀況、地下室復原、住戶室內狀況、其他棟煙燻狀況改善、缺工問題，「基本上1戶損失千萬跑不掉，還不包含房價減損，現況要賣的話先打8折，再扣修公設費用300萬、扣自家重新裝修800萬，2年修復期利息抓100萬，80幾坪的房子大概剩下2500萬內價值吧」。回顧這起火警，位在新竹市東區的集合式住宅「豐邑晴空匯」26日深夜發生火警，本次晴空匯火災應是D棟地下室電纜起火引起，其火勢不大但有大量濃煙，並因電纜燒毀造成大樓停電，進而造成3百多名住戶受困；兩名消防員李詠真、周立鑫執行搜尋任務時因氧氣耗盡昏迷，弟兄們尋獲後緊急搶救並送醫，兩人仍告不治。有網友看到晴空匯走廊被燒成焦黑的照片，好奇問，「晴空匯走廊面目全非，會影響房價嗎」。（圖／翻攝自PTT）
金句連發！官員拒調查河水汙染：我再2個月就退休 他幫腔「喝茅台也能喝死人」
中國大陸安徽省滁河日前疑似發生河水汙染，導致魚蝦大量死亡，未料當地民眾要求相關部門檢驗水質遭拒，水利局長更稱自己只剩2個月就退休，「我不該過問這些事」，掀起民眾譁然。據《央視》報導，長江下游分支、總長224公里的滁河，其南京蒲口段日前疑似因附近公司失火，導致有毒物質流入河中，造成河水汙濁混濁並有大量水中生物死亡，但當地民眾向相關部門反映，要求檢測水質卻遭到冷處理。滁州市全椒縣生態環境分局局長竇平，受訪時除坦承沒有檢驗水質，還稱沒必要分析水質，「我沒看到哪個法律法規要求做毒性分析」，更拖茅台酒下水，「喝茅台也能喝死人，喝死人以後，需要對茅台做毒性分析嗎？我認為沒有必要」。水利局長楊俊也是一開口就爆金句，「我當時確實不知道是什麼情況？說真的，我還有2個多月就退休了，我也不該過多的問這些事情」，還稱河水變黑可能是蝦田換水導致，否認有其他因素存在。2人無比誠懇的受訪影片曝光後，掀起大陸各地民眾熱議，安徽省當局也火速開鍘，將全椒縣委主要負責人免職，並調查相關負責人，安徽省委表示，正積極部署安排汙染處理工作，與保證會嚴肅追責問責。
快訊／小林製藥紅麴保健品釀5死！日本厚勞省證實「含軟毛青黴酸」：損害腎功能
日本知名藥廠「小林製藥」產品出包！今年3月有消費者服用旗下含紅麴成分的保健食品，竟引起腎臟疾病需洗腎治療，已造成5人不幸身亡、逾1600人不適就醫。對此，厚生勞動省昨（28日）證實，保健品的紅麴原料中，檢出含具毒性的「軟毛青黴酸」。日本知名藥廠「小林製藥」的紅麴保健品，被檢出含有毒物質「軟毛青黴酸」，且證實會對人體的腎臟功能造成損壞。（圖／達志／美聯社）針對小林製藥紅麴事件，厚生勞動省表示，經採檢問題產品進行動物實驗後，發現紅麴原料中含有毒物質「軟毛青黴酸」，且該毒物會對腎臟功能造成損壞，研判應是製造過程中遭到污染。厚生勞動省指出，產品原料中還驗出另外2種不明化合物，均為培養紅麴的過程中所產生，但目前仍無法確定這2種化合物是否會對健康造成危害，後續將透過動物實驗查明其成分及人體影響。
狗狗狂乾咳！X光一照「肺部有白點」 醫「1句話」飼主超自責
抽菸有害健康，二手菸也會影響其他人。一名飼主以自身經驗勸世，不要在毛孩前抽菸，「醫師直接跟我說如果繼續寵物面前抽菸，就會再惡化，就像人的肺一樣，可能會造成不可逆的傷害。」貼文一出，引起討論。原PO在Dcard表示，狗狗養了8、9年，前陣子發現牠會一直乾咳，但又不會吐東西，整天看起來精神也很不好，都在睡覺休息，以為是老了還是過敏才會出現症狀，後來覺得這樣太奇怪，就帶去動物醫院做檢查，結果照X光後，才發現肺部竟然有白點出現。原PO透露，醫師當下問「你們家有人抽菸嗎」，這才恍然大悟，原來是自己抽菸造成狗狗肺部受傷，「醫師直接跟我說如果繼續寵物面前抽菸，就會再惡化，就像人的肺一樣，可能會造成不可逆的傷害，覺得很自責，讓陪伴自己多年的狗狗變這樣，原以為在陽台抽菸，不要讓牠太靠近就好，沒想到還是，所以我決定戒菸。」原PO指出，目前戒菸過了一個多月，狗狗的咳嗽症狀幾乎消失，精神變得比之前更好，雖然變成天天帶出門放風時間變長，算是甜蜜的負荷吧。原PO直言，分享這個經驗，其實也是想提醒有養毛小孩的朋友，如果愛自己的毛孩，就不要讓牠們接觸到二手菸，不是強迫飼主一定要戒菸，只是還是有很多方法可以改變，祝福大家都要和毛孩一起健康成長的走下去。貼文一出引起討論，大家紛紛留言「狗狗好可愛，愛牠們就不要傷害牠們，生命已經很短暫了，要好好珍惜每一刻」、「不管是為了健康、家人都是」、「很棒，繼續努力，我也戒菸了」、「毛孩的內臟比我們人類更小，所以很多有毒物質，他們沒辦法快速的代謝出去，幸好你為了毛孩肯改變」。
台灣光罩執行長吳國精驟逝 醫示警「膽管癌早期不易診斷」：6症狀要小心
台灣光罩執行長、半導體業先驅吳國精，在4月初因身體不適至醫院檢查，才得知罹患膽管癌，最後於昨（18）日深夜10時33分驟逝，享壽75歲。對此，基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘曾在臉書粉專指出，膽管癌是不常見的疾病，很難醫又不好診斷，會出現黃疸、茶色尿、右上腹痛、皮膚癢、食慾不佳等症狀，不容易早期診斷，有時候是等到癌細胞轉移到肝，出現一個一個腫瘤才被發現。錢政弘提到，膽管癌依發生的位置分為「肝內膽管癌」和「肝外膽管癌」，肝內膽管癌有78%是長成一坨（塊狀），用腹部超音波是看得到的，但有16%是沿著膽管長，6%藏在膽管內，這二型用超音波就看不太清楚；而肝外膽管癌在超音波下很容易被十二指腸內的空氣遮蔽看不見，不容易早期診斷，並有九成的膽管癌都是屬於肝外膽管癌。關於膽管癌的危險因子，錢政弘透露，包含膽管結石、膽結石（膽囊結石）、B型肝炎和C型肝炎、肝硬化、酒精性肝病、有毒物質（如農藥、橡膠、印刷油漆等）、抽菸、幽門桿菌感染、糖尿病和含糖飲料，都有可能促進癌細胞增長。錢政弘也表示，腫瘤塞住膽管會使膽汁排不去，此時患者可能出現黃疸、茶色尿、灰白便等狀態，若懷疑膽道阻塞或黃疸，可以抽血驗膽色素和鹼性磷酸酶；另外，像是右上腹痛（感到悶、漲）、皮膚癢（手掌和腳底最明顯）、食慾不佳（體重減輕、營養吸收變差），均為膽管癌可能的症狀，要請民眾小心注意。最後，錢政弘提醒，40歲以上有肝病、膽結石或工作上會接觸有毒物質的人，平時要注意小便的顏色是否正常，在飲食方面除了少喝含糖飲料之外，也建議有膽結石的人不要吃生食，飲食要注意清潔衛生，避免造成膽囊、膽管甚至是肝臟發炎化膿，長期膽管發炎會增加罹癌風險。
炸物高溫油炸易致癌 譚敦慈曝吃「3物」助排毒
許多人喜愛吃炸物，酥炸的口感讓人想了就流口水。毒物科醫師顏宗海提醒，雞排高溫油炸又裹粉，可能會產生異環胺等3種化合物，腎臟病人不建議吃。「無毒教母」譚敦慈也分享，吃完炸物可以吃藍莓、大蒜等3物助排毒，吃完炸物一小時內都能吃。顏宗海和譚敦慈上節目《小宇宙大爆發》談到炸物的危害，顏宗海說，高溫炸雞排會有異環胺，動物實驗會增加癌症風險，如果雞排油脂會產生多環芳香碳氫化合物，這也是致癌物，雞排的粉碰到高溫，也會產生丙烯醯胺會致癌。顏宗海表示，腎臟功能不正常的人，飲食要吃低蛋白飲食，如果吃很多雞排，可能會造成腎臟負擔。譚敦慈說，很多人會用氣炸鍋料理，但一樣會產生油煙，所以還是要開抽油煙機，氣炸鍋溫度最好定在攝氏120度以下。主持人廖怡婷問，但是烤牛排120度不好吃，200度以上比較好吃。譚敦慈指出，牛排可以先加熱到7分熟，或是煎2次，先把鐵盤烤熱再上油，快速煎兩面再將肉拿起，煎肉2次能避免異環胺。譚敦慈提醒，如果一定要吃炸物，可以吃藍莓、深綠色蔬菜、大蒜，吃完炸物一小時內都能吃，可以代謝有毒物質。
食安警報！台中市驚傳「蘇丹4號」入侵古月粉 25家業者緊急下架
台中市食品藥物安全處13日宣布，古月粉驚見禁藥「蘇丹4號」，食安部隊急派人馬展開全面檢查，結果顯示多處檢驗點皆驗出該有毒物質，立即要求業者下架並回收市面上所有關產品，同時追查事件源頭，以保障消費者權益。蘇丹紅事件震驚全台，各大廠商不敢掉以輕心，紛紛自主送驗以確保產品安全，食安處收到業者通報自主送驗後，竟發現來自大肚區的綠吔實業有限公司產品「古月粉」中含有蘇丹4號，立即展開調查。台中市食品藥物安全處，抽查人員前場工廠檢驗。（圖／翻攝畫面）台中食安處隨即前往產品製造商「綠吔實業有限公司」稽查，停用25家下游業者的相關產品，跨足台中、彰化、苗栗、南投及新北等地，並將檢體送食藥署協助重新檢測，12日檢驗出爐，重新檢測後結果未改變仍檢出蘇丹4號；同時，食安處也要求各地政府單位全力配合調查。面對再次檢驗仍出現蘇丹4號的結果，食安處決定進一步調查原料來源，製造商綠吔實業的「古月粉」使用的黑胡椒粒，原料分別來自「天崧企業有限公司」及新北市「綠風實業有限公司」進口商，食安處已要求衛生局對原料進行調查。食安處呼籲食品業者加強原料管理，提高自主管理水平，並及時通報相關情況；同時，公開相關資訊以提供給消費者參考，以確保民眾的食品安全與健康。