朝陽社區
」 茶籽堂 趙文豪 苦茶籽 朝陽社區 南澳
茶籽堂20週年影響力，打造土地永續生態系！
從生活源頭帶動改變，實踐跨域共好茶籽堂共同響應「永續好日子，算我一份子」！於6月29日、30日在松山文化園區2號倉庫發表【茶籽堂20週年 土地永續生態系】五大面向的策略行動與影響力統計，發布會現場邀請永續生態系的關建夥伴REnato Lab創辦人王家祥、格式設計展策負責人王耀邦、蘇澳鎮朝陽里里長李順義和茶籽堂創辦人趙文豪到場，暢談產品設計的減塑思考、設計導入地方社區、城市店鋪的挑戰與創新。茶籽堂創辦人趙文豪談到，永續的表現方式不只是商品，必須從源頭開始改變，系統性解決產業鏈上的問題，從原物料、產地、產品設計、生產製造、到銷售體驗。這8年逐步透過產品設計、契作農場、製油工序、城市店鋪、朝陽社區等五大面向，發展出自有的「土地永續生態系」。茶籽堂20週年影響力 土地永續生態系展（圖／茶籽堂提供）於產品設計上，包裝材質以「減少、回收、再生」的永續循環準則，自2021年推出全產品新瓶器，以單一材質，選用回收再生塑料rPET，符合循環再生理念，持續朝向以100%產品「最大比例使用回收再製材質」的永續包裝目標。REnato Lab創辦人王家祥提出在資源循環的路徑上，優先考量單一材質，以利促進回收、循環再生的可能性; 第二則是越高資源價值越容易流動，這是茶籽堂選用PET、玻璃、鋁材質的重要考量; 第三關於塑膠使用的原則，如何更聰明的使用達到源頭減塑的目的才是關鍵，在國際規範上，讓一次性的塑膠轉為可利用的模式，例如添加部分再生料，而茶籽堂瓶身超越國際規範選用100%再生料rPET，更於7月1日起在全台直營門市啟動空瓶回收行動，完善循環再生旅程。茶籽堂的「城市店鋪」透過兩間品牌概念店型，期許能成為城市與土地之間的橋樑。城市中的土地店－永康街概念店，設計的初衷是在城市中創造土地的感受，由格式設計融入山林、土地的意象，包含窯燒的品牌視覺、水庫淤泥製成的洗手台; 以土地為概念而生的朝陽里海生活店， 在探索如何成為旅客走進朝陽社區的第一站，以及接軌茶籽堂與社區的重要橋樑，帶領更多人跟著茶籽堂回到土地，體驗不同的生活型態。它不僅是門市，更是體現里海生活計畫的示範場域，以共享租借服務，提供在地暢遊體驗用具、在地風土創意飲食、主題導覽等。茶籽堂首間形象店－永康街概念店，透過空間設計、工藝美學，融入臺灣山林意象，將土地帶回城市，帶到消費者面前。（圖／茶籽堂提供、攝影/汪德範）茶籽堂首間形象店－永康街概念店，透過空間設計、工藝美學，融入臺灣山林意象，將土地帶回城市，帶到自2018年攜手社區發展協會，展開「朝陽社區復興計畫」，歷經四個階段，賦能地方、創新創業、新型態發展模式和未來持續邁向循環永續的產業共生社區。帶動社區從品牌識別、社區美學經營、空間改造、農學活動等多面向的活化。茶籽堂土地永續生態系展更與兩大藝術家Aguce、CNFlower 西恩跨界合作展出，以自然萬物為源頭，圍繞來自世間萬物的能量漣漪共振，象徵茶籽堂生生不息的土地永續生態系，邀請民眾共襄盛舉，一窺茶籽堂回到源頭改變的永續思維、社區活化經營及一路走來的挑戰與創新，以五大面向帶動契作農民、消費者一起邁向永續生產、永續消費。
【洗出8千萬1】茶籽堂只用台灣種 拼出苦茶籽王國
「如果台灣土地有生出苦茶籽，我們就往土裡找。」念了兩所大學沒畢業的「茶籽堂」總經理趙文豪，當年看見父親為了母親的富貴手，使用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等天然成分，製作洗碗精，一頭栽進苦茶籽的世界，第一次見到苦茶樹，便下定決心只使用台灣產的苦茶籽。如今，趙文豪在全台灣契作30甲地、種植4,200棵苦茶樹，以文青風的苦茶籽沐浴、清潔用品，打入全台近200間旅館飯店，年營收上看新台幣8,000萬元。即使面對新冠疫情，他仍發夢「讓台灣被世界看到」，下一步打算打造「苦茶油莊園」，並搶攻日本市場！「這一甲田地，連續種過橘子、西瓜和香瓜，後來覺得種香瓜的農藥、物流和紙箱成本太高，就讓田地休息。」身材高瘦的70歲農民蘇朝欽，靠著一只鷹勾鼻，在宜蘭縣南澳鄉200多人的「朝陽社區」裡，被稱為「朝陽劉德華」，務農50多年的他，目前管理10甲稻田，是茶籽堂的供應商。趙文豪途經宜蘭縣時，意外在南澳鄉朝陽社區找到12位願意契作的農民，包括蘇朝欽（右2）、戴玉霞（左2）夫妻，以及蘇朝欽堂兄弟蘇朝麟（右1）、蘇連萬（左1），都加入種植苦茶樹的行列。（圖／茶籽堂提供）「當初茶籽堂找上門，說會提供苦茶樹的樹苗，我覺得換個作物也不錯，改種苦茶樹後，病蟲害比較少，因為果實有皂素，蟲也不愛吃，但就怕松鼠。現在社區內有十幾家農戶替茶籽堂種植苦茶樹。」笑容古意的蘇朝欽妻子戴玉霞在一旁補充：「種這個好辛苦，一開始只有膝蓋這麼高，現在種了5年，高度才100多公分。我們不灑農藥，就要一直拔草，像照顧小孩般忙得團團轉。」苦茶樹5年一採，本刊記者眼前高度及肩的苦茶樹上，結滿龍眼大小的果實，一棵樹可結600百至1200顆苦茶籽，預計今年10月採收。
【洗出8千萬2】種5年才能收成 恢復棄養農地還協助社區整建
「人工採收每人一天300顆是極限，一瓶純苦茶油，要從1200百顆果實萃取而成。」38歲的茶籽堂總經理趙文豪說，5年前他開車到花蓮，途經宜蘭縣南澳鄉時想上廁所，意外發現朝陽社區，又在大南澳天后宮求得籤詩「財中漸漸見分明，花開花謝結子成，寬心且看月中桂，郎君即便見太平。」他隨即找到蘇朝欽等12位農戶，契作5甲田地，種下3千棵苦茶樹。「我覺得產業要有未來，就是要用台灣產苦茶籽，自己種，才能講出土地及文化的故事。」趙文豪不只在朝陽社區設立辦公室，協助打造農產品小鋪，還將廢地改建成觀海公園。「我們有10年的社區復興策略，未來還想打造『苦茶油莊園』，除了小鋪、漁港，還有提供苦茶油料理的餐廳，一定要讓宜蘭縣南澳鄉，再也不是往花東途中單純『借過』的地方，而是能留住觀光客。」位於宜蘭縣南澳鄉朝陽社區的茶籽堂辦公室，協助社區復興再造，有時也會舉辦講座，分享種植的二三事。 （圖／馬景平攝）身高超過180公分的趙文豪，皮膚黝黑、手長腳長，他帶著本刊記者沿著海岸邊走邊說：「我們還有一個長達20年的農業復興計畫，但要先有苦茶籽的好收成，吸引有興趣從事農業的年輕人加入，配合社區優化，才會有更多人留下。」他真心地期盼朝陽社區變得更好。茶籽堂協助朝陽社區設置的小鋪，販售當地農產品，由茶籽堂協助製作外包裝及品牌設計。 （圖／馬景平攝）為了照顧苦茶樹農，趙文豪不僅赴宜蘭縣南澳鄉朝陽社區簽契作，也以較高的價格，向嘉義縣阿里山鄉和花蓮縣崙山村的苦茶樹農收購苦茶籽，「由荒廢土地或檳榔園轉作，共有41位農夫、30甲地，種植4200棵苦茶樹，我們用比較高的收購價格，貼補苦茶樹農。」
【洗出8千萬3】好油不苦溫潤入喉 用精油香氣打造「台灣味」
除了深耕契作，趙文豪還在台北市永康街開設全台唯一一間直營實體店面，「為了因應疫情，我鼓勵員工每月排2天到南澳上班，幫忙整理環境，順便看看山海和農田，調整情緒也不錯。」日前本刊記者前往茶籽堂的永康街店面，一踏入店門，迎面而來的是版畫招牌及肖楠葉精油香氣，傳入耳裡的是台灣樂團「Cicada」以木吉他、提琴及鋼琴演奏的〈越過海岸山脈〉，情緒也隨之放鬆下來。「這款肖楠葉精油，採用台東縣東河鄉尚德村產的肖楠葉，這種肖楠樹只有台灣有，味道很受歡迎，但沒有在賣啦！」趙文豪說。全台唯一一間「茶籽堂」實體店面，位於台北市永康街，顧客可在此體驗、試用各種清潔、沐浴商品；店外黑白相間的版畫招牌，形成一幅特別的風景。（圖／王永泰攝）「好油不苦，味道清爽溫潤，喝下去還有堅果香氣。」趙文豪向試喝苦茶油的客人解釋，「這是在嘉義阿里山契作採收到的果實，榨完後僅有993瓶，每瓶都標有編號，代表它的珍貴及得來不易。」由茶籽堂打造的觀海公園，正對著太平洋海景，讓當地民眾及觀光客多一個休憩之處。（圖／馬景平攝）對於茶籽堂的製作理念，老顧客莎莎表示相當認同，她最喜歡肖楠葉平衡沐浴露，笑說使用後真的會放鬆變得愉悅。
【洗出8千萬4】心疼母親為富貴手所苦 父親親製洗碗精受鄰居好評
從一開始販售苦茶籽粉碗盤清潔液，到如今成為台灣苦茶籽文化第一品牌，趙文豪打拚了15年，一路戰戰兢兢。1992年，趙文豪的父親開設印刷洗劑工廠，員工只有父母及一名業務，堪稱「客廳即工廠」。「我3、4歲時，看見爸爸在客廳裡，不停地攪拌近百公分、比我還高的藍色塑膠桶，原來是阿姨開設『可利亞火烤兩吃餐廳』，爸爸在幫忙製造沙拉脫供洗碗用。」照片中大吐舌頭的趙文豪，雖然念兩所大學都沒畢業，現在卻將茶籽堂經營得有聲有色。（右1）父親趙志明、（右2）母親呂鳳英（圖／趙文豪提供）「隨著印刷工廠外移至大陸，台灣印刷產業沒落，爸爸在2003年收掉工廠。」趙文豪說，當時父親看母親為富貴手所苦，便用苦茶籽粉加麵粉、海鹽等成分，製造天然洗碗精，「父親調出好幾十公升的洗碗精，母親根本用不完，只好四處分送，開有機店的鄰居說『這個不錯可以賣！』我就想，或許是一個機會。」趙文豪馬上和父親說要回家做業務幫忙推銷，還取名「清淨苦茶籽」，「其實當時我剛好念電機系被退學，乾脆幫忙家計。」個性比較像父親的趙文豪，做生意也學父親穩紮穩打，不貪快、只求好。（右1）父親趙志明、（左1）趙文豪（圖／趙文豪提供）「在閔南文化中，苦茶籽粉很天然，老一輩都拿來洗濯用；苦茶樹和一般茶樹『同屬不同種』，苦茶樹的茶葉沒有兒茶素，不能泡茶。我剛開始跑業務時，第一筆交易賣了6瓶，賣給士東市場的『一二一有機店』，真的是硬著頭皮推銷。」趙文豪說。