朱瑞君
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愈吃愈餓！營養師揭「9地雷食物」：胃變無底洞
不少人為了快速便利，會選擇吃加工食品，但這類食品吃多不僅會影響到人體健康，甚至還可能讓你的身體「越吃越餓」。營養師朱瑞君表示，加工食品中添加的化學調味料，會使得神經系統影響大腦，進而產生食物上癮的問題，對此她也建議，應少吃蛋糕點心、包裝零食、各類加工抹醬、泡麵、微波食品、糖果、碳酸飲料及含糖霜的早餐麥片、調味乳等9類食物。營養師朱瑞君日前在臉書粉專「營養師朱瑞君的經營者歷程」發文指出，加工食物所含身體需要的微量營養素低，還可能添加色素、調味料、人工香料等，建議民眾盡量避免食用，朱瑞君解釋，化學調味料是在這近百年才出現，因此「身體還沒有發展出高效率代謝這些化學物質的能力」。她提醒民眾，這些化學成分停留在身體越長的時間，會使得神經系統影響大腦，渴求吃進更多這些物質，甚至會造成身體新陳代謝變差，讓體重直線上升，「食物上癮不只是心理因素，這些食物會讓你的身體越吃越餓，讓你胃變成無底洞！」對此，她也在文中列出被公認「最容易造成食物上癮」的9類食物，建議少吃這些加工食品，改選擇吃天然來源的食物：一、點心類：批量生產的麵包、蛋糕、點心二、零食類：洋芋片、餅乾等包裝零食三、抹醬類：人造奶油、各種加工抹醬四、即食品類：泡麵、即食沖泡飲五、微波食品類：超商便當、微波食品或預製好只要加熱的冷藏冷凍食品六、糖果類：各種糖果、硬糖、軟糖七、飲料類：可樂、汽水、能量飲料八、含糖麥片：含糖霜的早餐麥片、玉米片九、含糖調味品：含糖的調味乳、調味優格、優酪乳等營養師列出被公認「最容易造成食物上癮」的9類食物。（圖／翻攝自臉書粉專）
突然「嘴饞」想吃特定食物？營養師曝「是警訊」：身體缺乏營養素
有時候明明肚子不餓，但卻會出現「嘴饞」的情況，還會想吃某些特定食物。營養師朱瑞君就指出，這種情況可能是身體缺乏某種營養素而發出警訊，但若是跟隨身體的直覺放任亂吃，可能會讓身體負擔更大，並流失掉更多的營養。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師朱瑞君」發文，有時突然想吃某種食物，可能都是身體在發出的警訊，舉例來說，想吃鹹食代表缺乏鈉，經常是因為脫水所致，「但要注意過多的鹽分攝取，會使身體產生口乾舌燥、水腫等症狀。補充鈉可吃：木瓜、海鮮等。若是想吃甜食，就表示身體裡缺少「鉻」，當身體缺乏鉻，會影響到胰島素的功能，對糖的耐受性不佳，也就易產生想吃甜食的慾望，補充鉻可吃花椰菜、蘋果等。朱瑞君指出，若想吃碳水化合物則是缺乏色胺酸，缺乏色胺酸容易導致情緒低落，當壓力過大會使體內的色胺酸減少，進而導致想吃高碳水化合物的食物，可吃牛奶、香蕉等來補充；想吃肉食代表缺乏鐵，鐵不足常發生在生理期女性身上，缺鐵會讓人疲憊、暴躁易怒，可以吃紅肉、菠菜等來補充鐵。
不喝牛奶也能防骨鬆 營養師教吃4大類水果
現代人長期久坐缺乏運動，骨質在不知不覺中流失，而中高齡患者骨鬆症狀不明顯，出現身高變矮、駝背，或是走路摔倒等，才會知道原來自己有骨鬆，營養師朱瑞君和大家分享4大類水果含有豐富的營養素，多吃可以預防骨鬆。根據衛福部2016年統計，人體骨骼的骨量約在20歲至30歲達到最高峰，之後逐漸下降，女性停經後因荷爾蒙減少，骨量流失速度會加快。如果骨量流失過多，骨骼會呈現中空疏鬆變得又脆又弱，成為「骨質疏鬆症」。平常中高齡骨鬆患者不會發現自己有骨鬆，但只要跌倒或是突然過猛外力，如彎腰搬運物品，就可能造成骨折，嚴重會引發疼痛、無法行動，可能長期殘疾，影響健康生活品質。營養師朱瑞君教大家如何預防骨鬆。（圖／翻攝朱瑞君臉書）朱瑞君近日在臉書分享，「其實吃水果也可以達到強化骨的功能，特別是對有乳糖不耐症的人來說。」她也列出了4大水果，第一類是檸檬、柳橙、橘子，此水果富含檸檬酸，「鈣質在酸性環境下吸收率較高」，第二類是柑橘類、鳳梨、奇異果含有維生素C，「提高鈣質的吸收率，還可以促進膠原蛋白的生成，有助骨骼強化。」朱瑞君說，第三類是木瓜、芒果、番茄，該類水果有類胡蘿蔔素，「可抑制成熟破骨細胞的生存和骨吸收功能，並促進骨合成作用」，最後一類是香蕉、鳳梨、榴槤有鉀元素，「有助維持骨骼礦物質密度，降低骨質酥鬆危險。」
肥肚腩竟分4種…美女營養師揭「大肚子特徵」 改善妙招全曝光
隨著氣溫降低，食慾也越來越難控制，不少人常在不知不覺間養出大肚腩，想減肥卻又不知該如何著手，令人傷透腦筋。美女營養師朱瑞君透露，其實大肚子可分為很多種，像是小腹肚、壓力肚、鮪魚肚，以及啤酒肚，最好先了解自身情況及原因再去做改善，才能事半功倍，「希望大家的肚子都能越來越平坦」。1、小腹肚在女性族群中比較常見，特徵為肚臍以下腹部凸起，穿緊身裙、褲的時候特別明顯，主要原因為便秘、久坐不動、經期不順等，建議透過多喝水、多運動、多吃蔬菜水果，以及經期後調理改善，2、壓力肚體重一直往上增加，尤其肚子連帶腰間贅肉整圈脂肪肥胖，主要原因為荷爾蒙刺激、食慾上升、脂肪囤積，首先需要調整生活作息，避免熬夜、早睡早起，建議盡量放鬆心情、多多活動，也可多補充鈣、鎂、色胺酸等營養素，以調整壓力荷爾蒙。3、鮪魚肚肚子呈現肥肥軟軟的狀態，全身偏胖，且坐下時有2層游泳圈，原因和無肉不歡、大魚大肉、少吃蔬菜有關，可透過多運動、改變飲食習慣等方式改善，建議每天認真執行蔬果579，且一天攝取的肉類也不可以超過1.5個手掌大。4、啤酒肚全身不一定胖，但肚子特別大，尤其在男性身上最為常見，通常是飲酒過量或加工食品、精製糖吃太多導致，建議有相關困擾的民眾適量飲酒、不要吃太甜太油的食物，平時的含糖飲料改為無糖茶，就能幫助肚子恢復平坦。