李昭成
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走過汙名迎復甦1／萬華最勇「變形金剛」退役 艋舺人團結自救找活路
曾因群聚感染被貼上「破口」標籤的台北市萬華區，有變形金剛之稱的「禾順商旅」10月退出防疫旅館，經過一番清消整頓與大廳翻修後，11日以「禾順行旅」重新開幕的典禮上，萬華店家、攤商齊聚相擁，高喊「我防疫我驕傲！」含淚道出千個日子的不易。「過去兩年多來萬華業者過得相當辛苦，我們為這片土地努力，沒有做錯事，也不怕別人知道我們做防疫旅館，禾順和周邊攤商合作夜市美食外送，相互扶助才走過疫情。」人稱「安娜」的禾順行旅總經理徐舒涵一身正紅連身裙，如同辦喜事，哽咽而堅強地說，「我不會讓你們拍到我哭的！」全台防疫近3年的期間裡，萬華區因去年爆發群聚，商家自主閉門宛如空城，還承受外界汙名化，特別艱辛。而成立8年的禾順商旅，就位在萬華4大夜市（艋舺、廣州街、華西街、梧州街）中心，是距離萬華群聚感染案最近的旅宿業者，一個房間數不到百間規模的3星旅館，在疫情如臨大敵的初期，有「GUTS」加入最早一批的防疫旅館。2020年3月，禾順先是加入北市府推動的「警消醫護加油棧」，接著，在市府急尋旅館安置入境旅客之際，4月轉型成「防疫旅館」，疫情最嚴峻時，又轉為「加強型防疫專責旅館」，配合收容輕症確診者，後來疫情緩和，再轉回一般防疫旅館，收住需要進行居家檢疫的民眾。安娜回憶疫情初期，大家對病毒一無所知產生巨大的害怕，她則親身遇到一名德國人被趕出飯店，拖著行李在街上到處走，在前台北市副市長黃珊珊千拜託萬拜託下，她也非常認同應該要有阻絕境外移入感染的機制，因此挺身加入防疫旅館行列。起初安娜也擔心入境旅客下榻會造成周邊店家的負擔，「但從來沒有哪個店家來抗議過，當我宣布要做防疫旅館，大家都說我們是萬華之光，相當力挺！」在過去很長一段時間，安娜就常利用自家旅館大廳舉辦藝文活動，與地方緊密連結、關係良好，也常送餐給地方弱勢團體，這次投身公益，也因此得到大家的支持。由於外送平台抽成很高，不適合銅板價的夜市美食，因此艋舺夜市自治會會長敏敏自己研擬一套人工訂餐系統，他廣宣自己的LINE，透過LINE收單再用夜市廣播點餐，閒暇的攤商協助外送，互助創造營收。（圖／禾順行旅提供、CTWANT資料）在地方頗具知名的另一位大姊頭，綽號「敏敏」的艋舺夜市自治會會長陳圻涵，就在禾順加入防疫旅館的同時，也建立起「人工點餐系統」。敏敏住剝皮寮，從小在夜市長大，15歲就出來擺攤。面對人潮流失，不願坐以待斃的她，透過FB網路推銷、LINE接單、廣播點餐，再由攤商組成外送隊，主動將食物送到客人手上，包括入住禾順的居檢者，也能透過點餐系統吃到夜市美食，同時也讓生意不佳的攤商透過外送貼補收入，以最簡陋克難的方式自救互助。沒想到的是，2021年5月，群聚案讓萬華成為眾矢之的，再度把艋舺人的樂觀與堅毅打到谷底。「我們萬華人都很重義氣、很團結！」敏敏告訴CTWANT記者，三級警戒前夕攤商就已自主停業，儘管每個月租金照付，大家還是配合，都是撐著吃老本過日子，有人連自家房租都快付不出來，自治會透過人脈開放認捐消夜送暖給警消，讓生計困難攤商能在家出餐。「我們跟一般夜市不一樣，有現在的成果是得來不易，所以大家相當珍惜。」敏敏解釋，以前都是非法擺攤、跑給警察追，2007年碰到砸店糾紛，被市府下令夜市停業1年，數百攤販因此斷了生計，後來好不容易成立自治會，因此大家一條心，都是一個命令一個動作，非常團結。轄區內涵蓋中萬華4夜市的青山里里長李昭成也回憶，「去年本土疫情爆發撼動整個商圈，讓大家知道只有互助，才有活下來的機會。」「萬華在地精神就是勇往直前！」「禾順商旅就像變形金剛一樣，成為防疫作戰最前線的堡壘，陪著大家一起走過疫情最艱困的時刻。」黃珊珊11日出席開幕典禮，力挺「戰友」。而禾順能成為變形金剛，也要歸功艋舺夜市的攤商，一起挺過疫情，迎接復甦。疫情初期因前台北市副市長黃珊珊的拜託，安娜決定加入防疫旅館行列，如今禾順退役，黃珊珊也特別到場支持戰友，並形容禾順是防疫界中的「變形金剛」。（圖／黃鵬杰攝）
走過汙名迎復甦2／歧視萬華食材闆娘霸氣「這樣回」 管家婆成夜市翻新推手
禾順行旅從防疫旅館轉回一般旅館，11日重新開幕。這家位於艋舺夜市內的3星旅館，有不少居檢旅客返台指名入住，有不少旅客2年來住了3次以上，如此高的顧客回流度，背後卻有不為人知的辛酸。「禾順是最早一批加入的防疫旅館，初期為了建立防疫SOP，連續1個月每天只睡2、3小時。」綽號「安娜」的禾順行旅總經理徐舒涵分享投身防疫旅館的甘苦談，禾順總房間數98間，包含總經理安娜在內，其實只有20名員工，疫情間旅宿業多是只有舊人離開，不見新人入行，人力不足下，安娜就是那首位機動員工，一下要掃房間，一下要站櫃台，就連半夜也因為員工不足自己下去值夜班。不只身體上的勞累，還有心理上的壓力，甚至遭受歧視。「有員工的小朋友念幼稚園，老師知道家人在防疫旅館上班，要小朋友先不要來上學。」類似情況不勝枚舉，去年5月萬華被說是破口，禾順遭到大退房只能改賣便當求生，也有入住的居檢者擔心提供的便當使用萬華食材，「我們就是支持在地，萬華沒錯，如果真的認為有疑慮，我可以讓你全額退費住別的飯店。」安娜霸氣回應。去年5月萬華被說是破口，禾順也遭殃被大退房，在住房率不到1成的情況下，禾順只好先販售賣便當。（圖／禾順行旅提供）看著禾順大廳一整面牆，乘載滿滿居檢旅客的留言與感謝，誇讚服務好、員工親切，15天居檢期不重複的神奇菜單，讓安娜相當欣慰。8月底時，禾順邀請20名居檢者回來分享入住生活，客人送了她一個純手工自製鑰匙盒，「客人說鑰匙盒代表禾順、裡頭的鑰匙代表住客，入住那一刻起，就像從外頭回到家中，被接納保護著，且像鑰匙盒上面寫的，充滿平安喜樂。」她滿是感動。禾順行旅如今以新面貌亮相，這次號召Amo阿默蛋糕、老濟安、兩喜號、柳隅茶舍、蔴油木子、涼粉伯…等20多家萬華在地優質店家串聯提供優惠，同時也與礁溪帝王行旅、花蓮和平森旅、台東鐵道旅驛、嘉義有春枟宅、高雄樂逸文旅、礁溪美嘉美飯店和嘉義蘭桂坊酒店...等等全台超過12間特色旅宿共同推出互住省200元的活動。不只飯店要除舊迎新，商圈也搶復甦，萬華剛結束青山宮遶境，為艋舺、華西街等夜市帶來不少人潮。青山里里長李昭成表示，中萬華（龍山寺周遭）4個夜市積極為解封迎接疫後人潮做準備，目前已經完成電纜地下化，另外也統一餐車高度、外型、燈光亮度、招牌大小，夜市翻新後，在視覺上看起來更有一致性，一改過去常被詬病雜亂、不衛生的印象。艋舺夜市自治會會長敏敏表示，去年三級警戒之前，店家就已經自主停業（左），目前人潮約恢復1~2成。（圖／林士傑攝、翻攝自禾順行旅臉書）而最會想辦法「革新」的是綽號「敏敏」的艋舺夜市自治會會長陳圻涵，他透露接下來還希望在夜市路口做視覺意象，以及夜市四周景觀改善，還要聯合旁邊夜市一起辦聖誕節及跨年促銷推廣活動，目前正向市府爭取經費。「已經確定今年年貨大街訂於1月19~29日，不過還想爭取延長到元宵節2月5日，趁這波疫情趨緩，讓攤商能有多點生意進來。」現在禾順回歸一般旅館，敏敏還要繼續做line美食外送到客房，幫其他攤商增加營收，她無償付出協助攤商，且總是親力親為衝第一，身體常累出病，但她卻笑稱沒辦法，自己就是個「管家婆」。
搶國旅消費潮 艋舺夜市辦美食季吸目光
後疫情時代，各商圈店家搶食三倍券大餅，紛紛推出活動吸客，台北市艋舺商圈夜市也祭出「艋舺YES美食季」活動，搭配目前現有的「夜市點餐機」、「艋舺外送」服務，強調為北市最先進、服務最好的夜市，期盼國旅人潮能到歷史悠久、美食眾多的艋舺觀光遊玩。台北市副市長黃珊珊親自出席為攤商加油打氣並於致詞時提到，台北市是重災區，疫情對夜市影響很大，沒有國際觀光客到訪，要吸引全國民眾帶著三倍券來消費，還要讓大家知道來台北玩就要到艋舺夜市，艋舺夜市是歷史悠久的美食商圈，但如今不僅可用外賣機點餐，還可外送，悠遊卡付款有折扣還可以抽獎，非常先進。艋舺夜市範圍遍及廣州街、梧州街、西昌街一帶，保留了許多具有歷史意義的台北發展痕跡，擁有許多傳統古早味的道地小吃，再加上鄰近華西街夜市、捷運龍山寺站，使得艋舺成為台北旅遊最熱門的夜市之一。「艋舺YES美食季」除了超過150家的在地店家美食，更特別邀請網路知名胖卡行動餐車業者共襄盛舉，同時也規劃「50元YES優惠抵用券」，只要掃描QR CODE進入商圈粉絲專頁按讚，或者自動點餐機進行點餐，皆可獲得一張抵用券。台北市艋舺夜市商圈發展促進會會長陳姿卉表示，艋舺夜市全新出發，疫情危機就是轉機，年初推動全台唯一的「夜市點餐機」，只要透過機台就能點餐，還能用悠遊卡先結帳；4月起執行「艋舺外送」，業績增加了3-4成，未來希望外送能推廣到大萬華地區，讓民眾消費起來更加的方便。台北市艋舺夜市商圈發展促進會理事長李昭成也表示，拿紙本三倍券在艋舺夜市也一樣可以暢行無阻，且超過百間的攤商都可以使用行動支付，普及率超過9成，未來將做餐車及環境改造，輔導在地店家的整體形象包裝、環境改善等措施，讓整體服務向上提升。台北市副市長黃珊珊體驗艋舺夜市點餐機，觸控螢幕點餐，刷悠遊卡消費，即可憑證至攤位取餐，節省排隊時間。（圖／林榮芳攝）