杏仁奶
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每天喝拿鐵卻皮膚癢、狂冒痘？ 醫點名「2成分」恐是發炎元兇
有些人明明作息正常，卻會出現皮膚搔癢、反覆冒痘，甚至常有脹氣、消化不良等困擾，營養功能醫學專家劉博仁提醒，問題可能不在生活習慣，而是與拿鐵中的糖和牛奶有關，如未注意恐引發身體發炎反應。劉博仁於臉書粉專發文道，如果發現自己長期有「不明原因的皮膚癢」、「反覆長痘痘」或是「脹氣消化不良」，可能與手中的拿鐵有關，但問題通常不在咖啡本身，而是添加的「牛奶」以及「糖」。劉博仁指出，有時喝拿鐵會習慣加一點糖漿或砂糖，但根據2024年最新的皮膚醫學研究指出，過量的糖分攝取會導致「糖化終產物」（AGEs）堆積，簡單來說，糖分會刺激胰島素分泌，進而引發一連串的賀爾蒙波動（特別是IGF-1），這不僅會讓皮膚油脂分泌增加（容易冒痘），還會直接啟動身體的發炎反應。劉博仁提到，牛奶雖含有豐富營養，但對於現代人來說，有2個隱藏的發炎地雷，首先是「乳糖不耐」（Lactose Intolerance），如果喝完拿鐵容易跑廁所或脹氣，代表腸道無法分解乳糖，殘留的乳糖在腸道發酵，會破壞腸道黏膜屏障（也就是腸漏），讓發炎因子流竄全身，皮膚當然也會跟著抗議。劉博仁說，其次是「對牛奶蛋白敏感」（A1 β-casein），這是最近醫學界探討的熱點，一般的牛奶含有A1 β-酪蛋白，而2025年最新的回顧性研究顯示，A1型蛋白在消化過程中會產生一種胜肽，容易刺激腸道發炎，並可能引起全身性的免疫反應，「這就是為什麼有些人明明去檢查過敏原沒問題，但一喝牛奶皮膚就癢的原因。」劉博仁表示，綜合研究中有學者發現，攝取含有A1 β-酪蛋白的牛奶（市售常見牛奶），較容易引起腸道發炎反應，甚至會加劇乳糖不耐的症狀；相反地，攝取只含A2蛋白的牛奶或發酵乳製品（如優格），對腸道屏障的影響較小，甚至有助於抗發炎，而這證實了「腸皮軸線」（Gut-Skin Axis）的觀念，只要腸道不開心，皮膚就會亮紅燈。劉博仁建議，若懷疑自己可能對拿鐵中的牛奶有反應，不妨試試看「3步驟測試法」：1、戒糖：先喝2週的「無糖」拿鐵，觀察皮膚狀況。2、替換：如果還是癢或長痘，嘗試將牛奶換成「燕麥奶」或「杏仁奶」。3、挑選：若真的很愛喝牛奶，試著尋找標榜「A2蛋白」的鮮乳，或是改吃發酵過的優格（乳糖較少），通常耐受度會好很多。
派對C位就是妳！名媛高訂×濕潤閃耀，年末派對必備焦點妝容全攻略
年末進入派對密集期，從聖誕晚宴、跨年聚會到各式After Party，妝容早已不只是「好不好看」，而是一場氣場與質感的較勁。真正的派對妝，必須在燈光下立體、在近距離依舊精緻，甚至拍照也能維持高級質感。這次從名媛高訂妝感出發，結合法式底妝的貴氣、日系眼妝的濕潤層次，整理出一套真正能撐全場的派對必備妝容清單。名媛高訂派對底妝，氣場從肌膚開始想要撐起派對妝容的氣勢，底妝一定要夠澎潤、夠細緻。Sisley Paris以植物美容學為核心，將保養精華完整導入彩妝之中，從妝前、定妝到眼妝，打造由內而外透出的名媛高訂質感。Sisley植物晶萃妝前精華（3色）30ml/3,200元。（圖／品牌提供）Sisley植物晶萃妝前精華共推出3色，是整套派對底妝中最關鍵的一步。這款妝前精華並不只是讓底妝「變滑」，而是先把膚況調整到適合上妝的狀態。透過小黃瓜萃取與甘油複合物為肌膚即刻補水，改善乾燥造成的卡粉與浮粉問題；綠色小扁豆萃取能修飾毛孔與膚質紋理，讓後續底妝更服貼；蕎麥籽與桃花萃取則賦予肌膚自然透亮的光澤感，讓妝感不是靠珠光堆疊，而是由內透出。三色可依膚況與妝容需求混搭使用，也是派對妝最常見的彩妝師技巧：1.柔焦無瑕：修飾毛孔與膚質不均，拍照特別細緻；2.提亮保濕：改善蠟黃與疲態，讓肌膚在燈光下自然發光；3.完美潤色：校正暗沉、打造通透膚色，讓整體妝感更乾淨。妝前就把澎潤度與光澤感鋪好，後續底妝只需薄薄一層，即使長時間帶妝，也能維持精緻、不顯紋的高級妝效。Sisley植物晶萃妝前精華（提亮保濕）30ml/3,200元。（圖／品牌提供）接著使用植物晶萃奢養香蜜粉（共3色）輕拍定妝，透過注入保養成分的粉體，在定妝同時維持肌膚水潤度，讓底妝從剛完妝到派對後半場依舊細緻耐看。Sisley植物晶萃奢養香蜜粉（3色）30ml/3,450元。（圖／品牌提供）高訂眼妝主角，柔色暈染撐起名媛氣勢派對眼妝最怕顯髒或過度用力。Sisley植物光燦高訂四色眼影共推出2色，透過緞面、霧面與亮面三種質地配置，能自然堆疊出立體層次。以「晨曦玫瑰」為代表的粉玫瑰色系，溫柔中帶著女王氣勢，無論近看或在派對燈光下，都能維持精緻卻不張揚的高訂質感，特別適合正式晚宴與精品派對場合。Sisley植物光燦高訂四色眼影（2色）7.2g/3,950元。（圖／品牌提供）派對眼妝的層次變化，SUQQU讓眼神更有記憶點派對妝容要被記住，眼神層次是關鍵。SUQQU晶采盈緻眼彩盤151花盛-HANAZAKARI為限定1色，將櫻、梅、桃、李四種花朵意象封存於盤中，大顆粒珠光與金屬光澤在燈光下格外耀眼，一盤即可完成派對主眼妝。若想加強細節，晶采單色眼影e本次推出新色4色（Mellow Shine）與限定色3色（Luster），共7色。Mellow Shine柔和亮澤質地可作為打底或提亮，打造濕潤裸光感；Luster璀璨光則適合疊擦於眼中央或眼尾，瞬間放大眼神存在感，為派對眼妝加分。SUQQU晶采盈緻眼彩盤151花盛-HANAZAKARI（限定1色）6.2g/2,600元。（圖／品牌提供）SUQQU晶采單色眼影e（7色）1.5g/1,450元。（圖／品牌提供）一抹即亮的派對神器，RMK快速鎖定目光想要最快速完成派對眼妝，RMK明眸眼影液共推出6色，是最不失手的選擇。指腹或刷頭輕觸即可均勻顯色，多種比例珠光自然堆疊出濕潤立體感，速乾卻服貼、不易暈染，特別適合派對補妝或臨時加強眼神焦點。加入角鯊烷保濕成分，即使長時間帶妝也不易乾裂。RMK明眸眼影液（6色）5g/1,400元。（圖／品牌提供）派對後半場的氣質選擇，RMK立體調色眼盤如果說眼影液是派對第一眼的亮點，那麼RMK立體調色眼盤本次推出限量2色#EX-17、EX-18，就是撐起整場氛圍的關鍵。兩款眼盤分別以「春日清晨」與「春日黃昏」為靈感，刻意降低彩度卻保留高透明感，透過高亮燦珠光與輕柔霧面質地的交錯，打造時尚的朦朧粉彩眼妝。無論混色或疊擦，都能自然融合，讓眼神在派對後半場依舊耐看、有情緒、有深度。RMK立體調色眼盤（限量2色）EX-17、EX-18，4.6g/2,150元。（圖／品牌提供）派對妝的最後定調，用雲霧柔霧唇妝把氣場收好眼妝與底妝都到位後，唇妝就是派對妝的最後關鍵。M·A·C在2026開年推出全新輕親雲霧系列，以「現代柔霧」與「模糊唇妝」為核心，將伸展台後台的專業技法轉化為日常也能駕馭的高級雲霧妝感，讓派對唇妝不再厚重，卻依舊有存在感。M·A·C 輕親雲霧保濕唇膏（24色）。（圖／品牌提供）輕親雲霧保濕唇膏共24色，包含12款全新冷暖百搭色與12款經典人氣色重新演繹。質地滑順如乳霜、輕盈如空氣，結合四種輕質粉體與色料的突破性科技，並添加草綠鹽角草萃取，能柔焦唇紋、提升保濕度，讓霧面唇妝也能長時間維持舒適服貼。圖說：M·A·C 輕親雲霧保濕唇膏（24色）。（圖／品牌提供）同系列的輕親雲霧唇頰慕斯共28色，主打唇頰兩用的多功能設計，液態天鵝絨般的慕斯質地輕盈好暈染，能為雙唇與雙頰打造自然雲霧感紅暈，無需繁複技巧，就能完成派對妝的最後定調。從派對一開始到After Party，妝感始終維持低調卻很有態度的時髦感。M·A·C 輕親雲霧唇頰慕斯（28色）。（圖／品牌提供）主打色選推薦包括#973 Pink Roses煙燻玫瑰：灰色調的玫瑰色，溫柔中帶甜美，更有個性！#952 Taken暖焙烏龍：冰山美人最適合，是高冷氣質的低飽和棕色。#959 Velvet Teddy暖萌泰迪：低明度的優雅粉棕奶茶色，不只甜且有點酷。#997 Over The Taupe榛果摩卡：清冷又時髦的奶咖色，剛剛好的優雅感立現。#956 Warm Hug杏仁奶茶：溫潤的減糖版奶茶色，是溫柔可愛小姐姐必買推薦！M·A·C 輕親雲霧唇頰慕斯（28色）。（圖／品牌提供）
台北通化商圈靜巷尋美味 從一碗澄清湯拉麵走進日、法融合風味實驗室
有些特色小店總是藏身巷弄，讓人在一個意想不到的角落撞見驚喜。自去年底於台北通化商圈靜巷悄悄對外營運的SOMMÉ，主打的「法式澄淨料理」教人玩味，原來這是由專注尋找台灣在地特色食材的策展團隊「FoodSeason食時可樂」，與兩位主廚楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，餐點自法式料理的骨架中延伸，強調以簡單調味或自家煉製油突出食材鮮美，透露出一種「剛剛好」的哲學。品牌命名更取自法文「Consommé」（法式澄清湯），看似清澈的湯色其實需經多道工序反覆過濾，以當季食材結合澄清湯的形式進行「風味實驗」，正是SOMMÉ的趣味所在。SOMMÉ採簡約低調的黑色系裝潢，開放式廚房讓顧客能窺探廚師料理的過程。（圖／SOMMÉ提供）以芒果等酸甜果香開胃的「胭脂蝦水果塔塔」。（260元，圖／魏妤靜攝）偏重口味、滋味鹹鮮的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」適合下酒。（270元，圖／魏妤靜攝）SOMMÉ最初面向大眾時，為讓來客可以直接感受到品牌的「法式澄清湯」特色，選擇以拉麵為主、小料理為輔的菜單設計，因此過去在饕客印象中，這家店的招牌是以湯與鮮味為引的「法式澄清湯拉麵」。主廚之一的Tank認為「湯，是料理的開端，也是情緒的基底。」因此在這裡可以喝到用當季食材精煉而成的清湯、感受到高湯與奶油結構出的醬汁深度，甚至連紅酒燉牛頰牛肚乾拌麵背後也有一套法式濃湯的邏輯支撐。而在消費者入店時，也會先喝到一碗暖胃湯品，這季便以「蛤蜊絲瓜澄清湯」為引子，開啟大家的味蕾之旅。雖然7月推出的新菜單有別以往，大幅增加小料理的比例、將拉麵品項精華限縮至3款左右，但這次的「松露奶油野菇雞肉捲，澄清雞湯拉麵」依然頗富層次。依循主廚建議先喝原味，風味清透溫順，還可感受到以舞菇煉油所帶出的豐潤感，接著拌入濃郁不膩口的松露奶油，與澄清湯相互交融後更為溫潤；這次的小料理則有許多以海鮮來提味，例如「胭脂蝦水果塔塔」選用肉質細嫩、甜味濃郁的新鮮胭脂蝦，搭配當季鮮果製作，更巧妙融入烏龍茶凍帶來一抹優雅韻味；以開放式歐姆蛋呈現、讓蟹肉與烏魚子自然地鋪在柔嫩蛋體上的「烏魚子蟹肉歐姆蛋」，透過澆淋主廚親自慢火煉製的蝦油，在口中迸發大海鮮味。「炸玉米糕搭配酸奶青醬」。（150元，圖／魏妤靜攝）入口熱燙的「炸玉米糕搭配酸奶青醬」是源自義大利的開胃菜，主廚特別加入台灣人熟悉的豆漿製作，口感外酥內軟，再佐以爽口的酸奶青醬、刨上少許新鮮檸檬皮，適度起到解膩作用；主菜「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」則以柔和醬汁連結起海洋與陸地食材。甜點與飲料單也隨之更新，其中飲品部分由專業侍酒師及Bartender共同研發，酒精特調選用西洋梨、馬鬱蘭、玫瑰天竺葵等香草為基底，無酒精飲品則有甜菜根、洛神、荔枝等襯托料理。「煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬」。（500元，圖／魏妤靜攝）在菜單設計上，主廚Craig（右）會提出概念及想法、抓出大框架，Tank則是風格執行與創意靈魂的主導設計者。（圖／魏妤靜攝）從SOMMÉ餐具提供的西式刀叉、中式筷子、日式湯匙，便可看出餐廳融合不同文化語彙，以及雙主廚不同的料理風格碰撞。主廚之一的楊子毅Craig，現為甫於7月入選2025米其林推薦餐廳的TABLEAU by Craig Yang主廚，Craig來自總舖師世家，承襲家族對料理的熱情與辦桌精神，他將自身於米其林餐廳RAW的實務經驗與法式技法融合，開展出具有台灣記憶、日式細膩的料理語言；另一主廚胡旭峰Tank是26歲那年在澳洲時接觸餐飲，並正式進入William Angliss Institute餐飲管理學院學習，並於澳洲當地多家餐廳歷練。他受到澳洲料理的自由與多元啟發，回台後於米其林餐廳RAW與Restaurant A學習，逐步建立屬於自己的風味美學與節奏感。Craig受訪時也提到，他沒有想過另一間餐廳TABLEAU by Craig Yang會入選米其林餐廳推薦名單，當天公布時他正在騎摩托車、手機一陣狂響。「這是餐飲業的指標，不管對我或團隊都是很大的認可。」他提到現在台灣餐飲市場一餐3千～破萬的不在少數，他希望能以親民實惠的價格、透過料理與更多人建立連結，以款待之心拉近人與人之間的距離。desert LAND「餅乾沾醬甜點」季節限定組合可以吃到虎紋酥餅、法式沙布列餅乾等，目前搭配香緹鮮奶油，亦可加價換成摩卡、開心果等沾醬。（260元起，圖／魏妤靜攝）「拉拉山水蜜桃費南雪」（左，580元／6入）外層微酥、內裡濕潤柔軟，入口伴隨淡雅果香，「ＯV瑪德蓮禮盒」內含巨大瑪德蓮1入、小瑪德蓮3入與焦糖沾醬。（1,080元，圖／魏妤靜攝）說到靜巷小店，在SOMMÉ隔鄰的甜點品牌「desert LAND」則是FoodSeason食時可樂另一力作。品牌主打「沾醬×餅乾×組合式風味」，團隊將Gelato綿密滑順的特色延伸進醬料世界，打造出一系列「Gelly沾醬」。從經典的海鹽焦糖、日式焙茶，到嚴選義大利西西里島開心果製成的濃醇醬料，每一款都保有細緻柔滑的質地與層次豐富的風味，也會依據季節研發期間限定口味，為消費者帶來驚喜。desert LAND今年首度代表台灣飛往日本參與「台灣祭」活動，推出期間限定新品「拉拉山水蜜桃費南雪」，這款以在地風土為靈感的甜點，以台灣盛夏代表性水果「拉拉山水蜜桃」為主角，將果香飽滿、甜酸平衡的水蜜桃果醬，融入經典費南雪的焦香杏仁奶油基底中，打造口感鬆潤的常溫甜點。店內特色甜點還有近22公分長的「OV香橙大瑪德蓮」，這是在一個法國小鎮獲得的靈感，當地人會以巨大瑪德蓮作為生日蛋糕。desert LAND為了呈現瑪德蓮外皮酥脆、內餡濕潤的口感，特別使用歐洲帶回的訂製模具，除了烘烤時間需要拉長，製作時也須格外小心，可以說是讓人驚呼的鎮店之寶。店內風格童趣討喜，陳列架上可見多款手工餅乾與法式點心。（圖／魏妤靜攝）
張員瑛公開獨門吃法被讚美食家 《黑白大廚》鄭智善想在台開餐廳
韓綜《拜託了冰箱》第二季邀來女團IVE成員張員瑛，她的冰箱有超多不同產地的鹽巴、山葵、各式奶製飲品、起司與豆類等，還公開自己的獨門吃法：「因為我很愛吃甜點，每吃一口就會分別搭配杏仁奶、豆奶、牛奶，因為甜點的滋味也會變得不同。我還會用山羊起司搭配栗子花蜜唷。」特別的吃法讓現場眾人一陣驚呼：「張員瑛根本是美食家。」這一集節目中廚師陣容也有高人氣韓國主廚鄭智善，這是她繼2014年後再次回歸，當回顧第一季錄製時略顯緊張又青澀的模樣，鄭智善則笑說：「這次回來我已經有所成長。」當年她曾被稱為「廣式點心女王」，如今則被封為「中華料理女帝」，鄭智善一路走來感觸良多：「第一次參與《拜託了冰箱》時，我比較像徒弟或後輩，但現在成為中堅主廚，成為了他人的前輩，責任就變得更重。」她也坦言，再度登上《拜託了冰箱》第二季，是「讓專業主廚的料理再次被看見」的絕佳機會。鄭智善提及錄製過程，有位來賓的飲食訴求讓她印象特別深刻，「不加味精、不能辣，料理要有點像年糕。這和我原本的風格大不相同，對我來說是一場全新的挑戰，也讓我重新思考料理的本質」。變化的食材、料理的方式及消費者的口味差異，這些都是她持續成長學習的關鍵，也讓她特別珍惜每次能到不同國家交流料理文化的機會。鄭智善謙虛地說：「我原本不是一個有天分的人，現在的一切完全是靠不斷努力得來的成果。料理是人生，也是努力。」身為主廚，鄭智善分享自家冰箱裡的「香料三寶」，大蔥、蒜、薑是不可或缺的，而泡菜則是百搭萬用的料理靈魂，從泡菜鍋到涼拌小菜，她親手製作的料理總讓家人讚不絕口。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性，「像是台北、台中、高雄等城市，都各有不同的味道、食材與烹調方式，每個地區的料理都有自己獨特的風味與作法，尤其是在高雄吃到的料理，讓我印象非常深刻」。未來如果有好的機會，鄭智善也非常希望能到台灣開餐廳，「台灣對美食有高度尊重，又富有文化包容性，我認為這樣的環境非常適合發展創意料理。」集結眾多人氣主廚及藝人來賓的《拜託了冰箱》第二季每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性。（圖／中天提供）
大啖盛夏芒果季甜點 愛文芒果香甜入餡 奶酪杯、波士頓派通通有
入夏後最讓人期待的便是大啖香濃的芒果甜點！台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」今年以盛夏果王「愛文芒果」與「拉拉山水蜜桃」為主角，嚴選台灣在地農產品推出一系列療癒甜點，包含人氣芒果烘焙系列、蜜桃甜點與限時快閃優惠蛋糕，要讓甜點控們沉醉在夏日果香中，季節限定烘焙銅板價60元起。神旺普諾麵包坊今年再度以「愛文芒果」為主角，從銅板價的「芒果King」開始，飽滿的愛文芒果與鬆軟的吐司完美結合，讓上班族在早晨也能輕鬆享受療癒感；而靈感來自蜜糖吐司的「夏日芒果盒」，則以自製牛奶吐司鋪底，內層堆疊卡士達、布丁與戚風蛋糕每一口都驚喜不斷；「仲夏芒果蛋糕」以大塊愛文芒果與濃滑卡士達交織，還有蓬鬆蛋糕與綿密布丁層層堆疊；波士頓派控則不能錯過「芒果小波派」，厚達5公分的柔軟蛋糕夾入香甜芒果鮮奶油與滿滿果肉，風味清爽不膩：小巧精緻的「芒果寶盒」與滑嫩清新的「芒果奶酪杯」，則是忙碌日常中最剛好的甜點份量，滿足嘴饞、也療癒心情。「芒果寶盒」（前，299元）是上班族的療癒首選。。（圖／神旺普諾麵包坊提供）以自製牛奶吐司鋪底的「夏日芒果盒」，藏著卡士達、布丁與戚風蛋糕。（79元，圖／神旺普諾麵包坊提供）「水蜜桃奶酪杯」冰涼滑嫩（前，120元）、放上整顆水蜜桃的「蜜桃拉拉」好評回歸。（250元，圖／神旺普諾麵包坊提供）延續去年夏季高人氣的「蜜桃拉拉」也在今年甜蜜回歸，嚴選整顆拉拉山水蜜桃，置於酥香塔皮之上，結合卡士達餡、檸檬果凍與杏仁奶油餡，果香四溢、口感層次分明；而「水蜜桃奶酪杯」則以水蜜桃果凍、新鮮蜜桃與滑順鮮奶酪交織出冰涼柔嫩的口感，清爽風味讓人回味。神旺普諾麵包坊熱銷多年的「頂級生巧克力蛋糕」今年再度升級，嚴選歐洲進口、可可濃度高達72%以上的頂級黑生巧克力，搭配香草與鮮奶油製程的絲滑甘納許，佐入白蘭地提味。並在製作過程中打入細緻空氣，讓蛋糕體柔軟輕盈，口感更顯綿密濃厚。6/12至6/21於門市購買「頂級生巧克力蛋糕」即享限時9折快閃優惠，消費指定蛋糕再送50元次回消費商品抵用券。「水果香芒」切片蛋糕（前左，65元）、「芒果甜心」切片蛋糕（前右，68元）、「盛夏光芒」。（520元／6吋，圖／85℃提供）而85℃也推出「仲夏水果季」，今（12）起推出3款都以香草戚風蛋糕為基底的芒果系列蛋糕，其中「芒果甜心」切片蛋糕搭配牛奶生乳餡、香醇鮮奶油與芒果果肉，口感綿密滑順；「水果香芒」切片蛋糕則內餡層層堆疊熱帶芒果慕斯、香草白巧克力慕斯與芒果布蕾，交織出多層次的酸甜風味；適合多人共享的6吋蛋糕「盛夏光芒」，以香草戚風蛋糕夾入芒果卡士達與芒果風味鮮奶油，外層鋪滿新鮮芒果果肉，一切開就香氣四溢。85℃同樣於6/12上市的還有飲料新品「七窨雪芽」，採用海拔1,000～1,200公尺的綠茶芽葉為茶坯，融合含苞未放的雙瓣茉莉花花蕾，每次一層茶一層花，層層堆疊靜置，中間再把茶坯和花攪拌通風、均勻吸香，最後揀去凋謝的花渣，再將茶坯烘乾，如此便算一窨。為讓花香更加濃郁，需要反覆更換新的茉莉花蕾進行七次窨製，入喉清爽、彷彿有花香在口中綻放。「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」（左，380元，內含130元飲品）、「鮮柚楊枝甘露」。（195元，圖／Woosa洋食鬆餅屋提供）Woosa洋食鬆餅屋全台門店也推出全新創意限定芒果季新品「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」與「鮮柚楊枝甘露」，其中「楊枝甘露冰淇淋鬆餅」以如蓬鬆柔軟的日式鬆餅為基底，鋪滿香氣濃郁、甘甜多汁的新鮮芒果，點綴酸甜的紅葡萄柚果肉與Q彈西米露，再佐以手工熬煮的芒果安格斯醬與沁涼的香草冰淇淋，打造口感豐富的層次饗宴；特調飲品「鮮柚楊枝甘露」則將新鮮芒果、葡萄柚、西米露與鮮奶融合，在甜潤果香中又帶有一絲酸香與椰子的淡雅香氣，讓人感受屬於夏日的清甜浪漫。
芒果蜜桃甜點大軍來襲，台北東區「神旺普諾麵包坊」搶攻夏日味蕾！
每年夏季最令人期待的芒果甜點季來囉！東區星級烘焙傳奇「神旺普諾麵包坊」今年以盛夏果王「愛文芒果」與「拉拉山蜜桃」為主角，推出一系列清爽消暑又療癒的甜點新品，包含人氣芒果烘焙系列、蜜桃甜點與限時快閃優惠蛋糕，要讓甜點控們沉醉在夏日果香中。麵包坊嚴選台灣在地農產品，消費者們在炎炎夏日，也能品嚐不同時令的消暑聖品，季節限定烘焙銅板價60元起。「仲夏芒果蛋糕」層層堆疊愛文芒果、卡士達、布丁與蛋糕，是派對慶生的奢華首選（圖／神旺普諾麵包坊提供）。同步登場的還有每月熱銷破千顆的明星商品「頂級生巧克力蛋糕」，選用歐洲進口高濃度可可製作，加入鮮奶油與白蘭地製成滑順巧克力甘納許，香氣濃郁、層次豐富，6月12日起限時推出門市限定９折，原價820元、限時特價738元，再送次回消費50元現金抵用券。更多詳情：02-2772-8912；線上訂購：https://buy.sanwant.com.tw/愛文芒果入餡不漲價 上班族最愛銅板價「芒果KING」夏日壽星專屬寵愛 整顆芒果入料加冕慶生歡樂時光甜點控必吃！拉拉山水蜜桃甜品「蜜桃奶酪」香甜濃郁夏天就是被芒果香氣圍繞的季節！東區知名的「神旺普諾麵包坊」。今年再度以「愛文芒果」為主角，推出一系列人氣烘焙、甜點商品，勢必掀起一波盛夏果香熱潮。從銅板價的「芒果 King」開始，飽滿的愛文芒果與鬆軟的吐司完美結合，讓上班族在早晨也能輕鬆享受一口療癒。而靈感來自蜜糖吐司的「夏日芒果盒」，以自製牛奶吐司鋪底，內層堆疊卡士達、布丁與戚風蛋糕，豐富的層次如同挖掘寶藏，每一口都驚喜不斷。「仲夏芒果蛋糕」則是派對與慶生的首選，大塊愛文芒果與濃滑卡士達交織，蓬鬆蛋糕與綿密布丁層層堆疊，猶如夏日午後的一場奢華饗宴。若是波士頓派控，「芒果小波派」絕對不能錯過，超厚5公分的柔軟蛋糕夾入香甜芒果鮮奶油與滿滿果肉，清爽不膩，每口都是幸福。最後，小巧精緻的「芒果寶盒」與滑嫩清新的「芒果奶酪杯」，是忙碌日常中最剛好的甜點份量，滿足嘴饞、也療癒心情。「蜜桃拉拉」回歸！整顆水蜜桃搭配果凍與卡士達，酸甜酥香超經典；「水蜜桃奶酪杯」冰涼滑嫩，讓人一吃上癮（圖／神旺普諾麵包坊提供）。延續去年夏季高人氣的「蜜桃拉拉」也在今年甜蜜回歸。嚴選整顆拉拉山水蜜桃，置於酥香塔皮之上，結合卡士達餡、檸檬果凍與杏仁奶油餡，果香四溢、口感層次分明，是每年必吃的經典代表作。而「水蜜桃奶酪杯」則以水蜜桃果凍、新鮮蜜桃與滑順鮮奶酪交織出冰涼柔嫩的甜品體驗，清爽不膩，讓人一試就愛上。頂級生巧克力蛋糕再升級72%歐洲進口生巧克力入餡人氣蛋糕限時9折優惠 一吃就愛上的苦甜大人味神旺普諾麵包坊熱銷多年的「頂級生巧克力蛋糕」，始終是巧克力迷心中無可取代的經典蛋糕。今年麵包坊再升級，嚴選歐洲進口、可可濃度高達72%以上的頂級黑生巧克力，搭配香草與鮮奶油製程的絲滑甘納許，特佐入白蘭地提味。並在製作過程中打入細緻空氣，讓蛋糕體柔軟輕盈，口感更顯綿密濃厚。微醺香氣與成熟層次，每一口都是恰到好處的苦甜韻味，讓人回味無窮。6月12日至6月21日，於門市購買「頂級生巧克力蛋糕」即享限時９折快閃優惠，消費指定蛋糕再享50元次回消費商品抵用券。炎夏午後，和辦公室同事們一起分享６吋頂級生巧克力蛋糕，享受屬於大人的靜謐甜點時光。線上訂購：https://buy.sanwant.com.tw/※神旺普諾麵包坊保有活動解釋權，活動內容依官方粉絲頁為主：https://www.facebook.com/PozzoBakery/
亞洲發燒星／秀英沒主見Tiffany的話改變她 男友鄭敬淏放閃：演《拜託戒酒吧》是因為我
少女時代秀英搭檔孔明演出新劇《拜託戒酒吧》，男友鄭敬淏上節目不忘幫宣傳，還大方放閃：「她會選這部戲，是因為我。這可是她本人親口說的呢。」秀英喜歡挑選有主見的角色，她坦言以前不是這種人，連要吃什麼都常常沒意見，是隊友Tiffany改變了她。以往秀英很沒主見，是受Tiffany影響而改變。（圖／取自Tiffany IG）《拜託戒酒吧》描述出身於酒鬼世家，被稱為「比男人還會喝的女人」的汽車維修師，人生因酒而陷入僵局重返家鄉，在與討厭酒且成為醫師的初戀重逢後，一起挑戰人生第一次戒酒的歡樂療癒故事。不管是這次飾演的「韓錦宙」，還是過去的作品《奔向愛情》、《陌生人》等，秀英演出的角色都有很明確的喜好與討厭的東西，「因為我就是只挑這類角色演啊」。秀英坦言過去並不是這麼有主見的人，就連午餐吃什麼都沒意見，工作時很常講「沒關係啊」，「可能是因為以前少女時代團體活動太久了吧，也就習慣了不去做選擇，或者根本沒意識到自己是有選擇權的」。直到30歲之後，秀英才開始有意識地問自己「我真正想要的是什麼？這是我喜歡的嗎？」而改變她的人正是少女時代隊友Tiffany。有一次Tiffany問她要喝什麼咖啡，秀英回答「隨便」，沒想到Tiffany連珠炮地向她確認：「要熱的還是冰的？冰的話要加多少冰？要加幾下糖漿？要牛奶嗎？全脂、低脂還是燕麥、杏仁奶？」雖然秀英當下覺得幹嘛要把事情搞這麼複雜，但Tiffany說了一句話讓她印象深刻：「要真正知道自己想要什麼，永遠都有選擇，而妳必須自己去做那個選擇。」從此，秀英努力地具體表達意見。雖然秀英在新劇中演酒鬼，但真正愛酒的人其實是男友鄭敬淏，曾花10天時間從北海道一路喝到沖繩，跑遍各地的生啤工廠；他與父親一起走西班牙聖雅各的朝聖之路時，在50天的旅程中，每天一定要喝紅酒。秀英與鄭敬淏感情穩定不避諱談及對方，近日鄭敬淏上節目還主動替女友宣傳新戲。（圖／取自網路）崔秀英與鄭敬淏自2012年開始交往，兩人感情穩定不避諱談及對方，鄭敬淏日前上節目還幫女友宣傳：「秀英最近開始演出《拜託戒酒吧》。她說會選擇這部劇，是因為我，所以大家可以期待一下喔」。被問到彼此是否會聊對方的作品，鄭敬淏笑說，自己是會誇獎對方的類型，但秀英卻幾乎不稱讚他，似乎有些委屈。秀英（左）在《拜託戒酒吧》飾演出身於酒鬼世家，被稱為「比男人還會喝的女人」的汽車維修師。（圖／取自秀英IG）◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
隋棠自拍炸出「逆天翹臀」！每天狂走一萬步、中餐只吃茶葉蛋配青菜 減肥菜單曝光引熱議！
44歲隋棠不只顏值凍齡，連身材都維持在教科書級別！最近她在IG分享多張自拍照，穿著貼身運動褲、鏡前一轉身，結實翹臀與緊實背線瞬間搶鏡，網友看了驚呼：「這線條太逆天」、「完全不像三個孩子的媽」。其實隋棠從不避談自己的健身習慣，早已是圈內有名的「重訓愛好者」，從她多次貼出的健身房照片來看，場地設備齊全，不論是史密斯機、深蹲架、自由槓鈴、腿推機等器材一應俱全；愛練臀腿線條的她，應該也正是靠著這些經典裝備日復一日訓練，養出翹臀曲線與結實大腿，體態線條自然越練越立體。（圖／取自隋棠IG）除了規律健身，她的日常也相當自律，隋棠曾透露，自己每天至少走一萬步，從生活中累積基本的活動量；同時也分享過過去一段時間的飲食選擇-中餐簡單吃，常見組合是「2顆茶葉蛋＋燙青菜」，乾淨又不造成腸胃負擔；另外她也曾在IG中提到，一整年早餐幾乎都固定為「燕麥+杏仁奶+有機莓果+堅果」，低糖、高纖又兼具飽足感，這種飲食紀律也讓她維持長年不變的好身材。（圖／取自隋棠IG）（圖／取自隋棠IG）想要擁有像隋棠一樣渾圓翹臀與緊緻線條的新手女生，也不妨從基礎訓練著手，像是深蹲(squat)、臀橋(glute bridge)、腿後拉伸(RDL)等動作，都是雕塑臀腿的經典組合，再搭配每日步行與清淡飲食，持之以恆，自然也能靠努力練出專屬於自己的女神曲線。（圖／取自隋棠IG）
跟50歲蔡淑臻學滿滿抗老技巧！自製減脂晚餐、綠拿鐵、每天全身擦乳液、多按摩腋下
50歲的蔡淑臻也太凍齡了吧！跨足模特兒與戲劇界，代表作包括《犀利人妻》、《鑑識英雄》、《噬罪者》等，並以《村裡來了個暴走女外科》奪第58屆金鐘獎戲劇女主角，出席品牌活動全身都在發光，趕快來跟她學抗老保養的秘訣～50歲蔡淑臻保養方法：自製減脂晚餐身為女明星控制身材與體態可以說是基本功，蔡淑臻有時也會自製減脂餐，像她最近就分享「減脂晚餐」-高麗菜海帶芽湯飯，材料高麗菜、海帶芽、白飯ㄧ湯匙、鰹魚粉、白胡椒、麻油、青蒜就完成了。（圖／取自 janel.tsai IG）50歲蔡淑臻保養方法：自製「綠拿鐵」蔡淑臻曾公開分享會執行168間歇性斷食，也會在意每餐均衡＋不要過量，她非常喜歡喝綠拿鐵因為有飽足感之外也能補充很多營養，如果比較餓就會加入酪梨、杏仁奶，如果不餓就會加蘋果、火龍果、地瓜葉、芹菜...等食材，豐富的膳食纖維還能獲得蔬果中的養分，讓自己不胖又能使皮膚變美麗。（圖／取自 janel.tsai IG）50歲蔡淑臻保養方法：擦防曬也會記得3~4小時後補擦蔡淑臻皮膚白皙秘訣就是一定要擦美白、做好防曬，每3-4小時還會補擦臉部防曬，不然從拍戲一開始到最後的場景可能會不連戲，尤其過度曝曬會容易長斑點、皺紋，因此防曬是非常關鍵的保養。（圖／取自 janel.tsai IG）50歲蔡淑臻保養方法：泡澡15分鐘提升代謝已經很瘦的蔡淑臻其實平常不會特別在意減肥，但她跟大家分享不論你要不要減肥，其實都要維持一定的身體新陳代謝會比較健康，所以她回到家習慣會泡15分鐘的熱水澡來提升代謝、促進循環，而且對於維持好氣色也很有幫助！（圖／取自 janel.tsai IG）50歲蔡淑臻保養方法：滾輪搭配乳液加強按摩、定期使用手足膜蔡淑臻對於身體保養也很講究，洗澡後先全身擦滿乳液接著使用可套在手上的滾輪，按摩同時加強乳液吸收，她還告訴女生可以多按摩「腋下」，因為這邊有很多淋巴，想要消水腫、瘦手臂的女生可多按一按。另外還會搭配手膜、足膜把全身細節都顧好好。（圖／取自 janel.tsai IG）50歲蔡淑臻保養方法：選擇溫和高效的保養品蔡淑臻表示作為長期面對高壓環境與強光鏡頭的人，肌膚保養是她最在意的課題，她分享近期使用「丰潤撫紋精華液」以及「逆齡新生緊緻乳霜」讓她在工作時感覺皮膚更年輕有光澤，而且敏感肌的她使用也沒出現不適感，除了搭配抗老類型的保養品外，她自己也很注重保濕，把皮膚底子打好自然就會散發光采。FORA PROJ 丰潤撫紋精華液30ml 2,080元/逆齡新生緊緻乳霜 50ml2,480元（圖／品牌提供）
情人節禮物推薦！這款連朴彩英Rosé 也心動淪陷，想打動另一半這幾款限定彩妝絕對是偷心神器
還在煩惱心儀對象的情人節禮物嗎？本篇精選五個女生愛不釋手的品牌，讓你告白追愛成功不失手！其中YSL情人節無限熱戀系列連朴彩英Rosé 也心動淪陷，趕快來看看究竟是哪些單品那麼厲害～送給女生的情人節禮物推薦：YSL情人節無限熱戀系列鏡頭前後都散發光芒的Rosé 也無法抵擋YSL彩妝的魅力！使用 YSL Beauty【情人節無限熱戀系列】彩妝系列展現大膽迷人的致命誘惑。Rosé也提到美妝是她展現獨特性的方式，能毫無保留地表達自我。這就是 YSL Beauty 的精髓所在，她很高興能作為 YSL Beauty 家族的一員參與這段旅程。以每天日出日落色彩變化為靈感，將限量彩妝與明星禮盒妝點上夢幻漸層的幻藍與渲粉，幻化為令人無限渴望嚮往的限量逸品。（圖／品牌提供 ）YSL精選三款最熱銷的明星唇彩換上幻藍渲粉漸層衣裳，將日出與日落兩個時刻融合在絕美包裝上宣告著愛情真正的樣貌本應從初晨的渴望與探索、直至熱情退去後的繾綣餘溫都無盡熱戀著。YSL 限量 情挑誘光潤唇膏#7B／1,580元、限量 情挑誘光水唇膏#44／1,650元、限量 奢華緞面絲絨唇膏#1966／1,650元（圖／品牌提供 ）2025情人節 無限熱戀系列中最令人矚目的無非【時尚四色眼影盤】全新限量色選#125無限熱戀。包裝以幻藍渲粉漸層皮革打造，眼影色調將YSL女性的性感魅力與溫柔浪漫完美融和。四色眼影上更飾有情人節限定的YSL心型壓紋，每次輕掃都彷彿為熱戀時刻加溫。YSL 全新限量色選 時尚4色眼影盤 #125／3,100元（圖／品牌提供 ）送給女生的情人節禮物推薦：雅詩蘭黛與Ladurée聯名情人節限定彩妝2025情人節最甜美聯名來襲！雅詩蘭黛攜手法國百年精品馬卡龍品牌Ladurée，融合雅詩蘭黛的質感優雅與巴黎風情的浪漫綺麗，打造所有女孩尖叫連連的繽紛可愛限量彩妝！包含一上市就讓美妝控全台瘋搶斷貨的《粉持久天生美肌氣墊粉餅SPF20-25/PA+++》、一抹時髦顯色的《絕美奢潤精萃唇膏》全都換上馬卡龍色系包裝，更推出限量《絕對慾望訂製8色眼彩盤 Ladurée聯名款》，各色眼彩就像甜點般可愛柔嫩，輕鬆畫出元氣俏麗妝容，情人節瞬間變身直擊心臟的目光焦點！超驚喜聯名已發出秒殺警報，快衝到專櫃搶下這些約會必勝武器！（圖／品牌提供 ）Instagram美肌濾鏡下架後讓女孩們哀鴻遍野，只要有「粉磨皮氣墊」在手，手機原圖直出、特寫近拍都不怕！限定版《粉持久天生美肌氣墊粉餅SPF25/PA+++》精選符合絕大部分台灣消費者的色號「1W1」，共推出兩款夢幻外殼包裝—「浪漫開心果」、「愛玫心動」，打造自然輕盈的全天候空氣感輕霧妝容！雅詩蘭黛 粉持久天生美肌氣墊粉餅SPF25/PA+++ 1W1 Ladurée聯名款 一盒兩蕊／2,900元（圖／品牌提供 ）百搭「小金管唇膏」化身奢華與甜美的完美結合！優雅一抹極致顯色，飽滿妝感完美遮蓋唇色、修飾唇紋，輕擦自然不失精緻感，限定版組合共推出一盒兩蕊包裝，囊括最受歡迎的「緞光質地#420 荔枝玫瑰」與「晶透限定版蕊心 #599 放肆索吻」，百搭色選絕對成為妝容的主角單品！雅詩蘭黛 絕美奢潤精萃唇膏組 Ladurée聯名款／1,800元（圖／品牌提供 ）以Ladurée甜點色彩為靈感，調和出柔嫩花瓣粉、閃耀香檳金、玫瑰奶霜粉、甜美覆盆莓等八種一秒融化的誘人甜點系色選，就像把整個馬卡龍甜品櫃搬進你的化妝包！粉質細膩，新手也能輕鬆暈染駕馭！特別是唯一的霧面色「柔和杏仁奶褐」，既能修飾眼型又能增加層次感，搭配絲滑珠光與亮片，讓眼神閃耀得像撒了糖霜般精緻迷人，絕對是情人節妝容點睛之筆，有了它眼神甜度直接破表！雅詩蘭黛 絕對慾望訂製8色眼彩盤 Ladurée聯名款／2,600元（圖／品牌提供 ）送給女生的情人節禮物推薦：NARS#傾心愛慕系列戀愛好氣色關鍵來自乾淨、無瑕、光感的完美底妝， NARS 為裸光底妝系列換上浪漫新裝，情人節限定全新 #傾心愛慕系列，粉紅色系賦予浪漫氛圍、飽滿的愛心輪廓，搭配金色 LOGO，展現充滿粉紅泡泡的甜美風格；熱銷全亞洲的裸光底妝系列讓你約會一整天，妝容依然完美有光澤！熱銷全亞洲的裸光底妝系列擁有極佳控場力，持久鎖水、無瑕光感、不脫妝、不暗沉（圖／品牌提供 ）熱銷全亞洲的 #NARS小方盒，不挑膚質超級友善，輕拍即能為肌膚帶來夢幻柔美的持久微霧光，輕盈絲滑質地蘊含高活化果萃保濕精華， 獨家高遮瑕配方為肌底鎖水控油，毛孔瑕疵瞬隱無蹤、持久不暗沉，唯美的微霧光澤襯托肌膚更細緻柔嫩！NARS 超持久亮顏氣墊粉餅盒 傾心愛慕限量版／500元、裸光凝亮水精華氣墊 11g／2,200元（圖／品牌提供 ）用NARS 雙心小白餅爲甜蜜約會完美定妝！獨家 NARS 保養級成分 LRC 聚光保濕複合物，提高肌膚對光的反射能力，極細粉質掃除多餘油光同步為肌膚保濕，輕刷臉部，柔焦毛孔、無瑕拋光，賦予輕盈持久的裸光妝感，宛如自帶濾鏡，隨手自拍也能完美出片，和另一半親蜜貼臉合照也不怕脫妝，依然完美無瑕！NARS裸光蜜粉餅 傾心愛慕限量版 10g／1,600元（圖／品牌提供 ）NARS 熱銷挖空眼彩盤全新限量色 #SWEET KISS 可可薔薇，將全新色選收錄進情人節限量版！以打造約會妝容的曖昧氛圍為靈感，精選鑽光、霧光兩種質地，深邃眼妝層次一盤就能完成！是今年絕對不能錯過的日常眼影盤！NARS 4色眼彩盤 SWEET KISS 傾心愛慕限量版／1,950元（圖／品牌提供 ）送給女生的情人節禮物推薦：肌膚之鑰 無限之愛限量系列肌膚之鑰再次聯手精品御用法國插畫雙人組 Alex & Marine，以串連情感羈絆的紅線為靈感，用畫筆細膩刻劃出充滿詩意與浪漫的圖騰，為肌膚之鑰 3 大經典彩妝品換上全新包裝，化為情人節最強紅線為你迎來命中注定的愛戀。今年情人節不求月老，桃花降臨就靠它！消費滿13,000元含任一品無限之愛限量系列商品即享肌膚之鑰 X RedLine 限量珠寶盒乙個。（圖／品牌提供 ）以天生的好氣色，迎接命定的愛戀。先進科技配方結合品牌奢華科技成分，輕拍底妝同時注入保濕能量，添加「保加利亞玫瑰保濕精萃」 、「澎潤補水配方」等多重保養配方，透潤肌膚、深層補水，完美實現上妝即保養，打造天生精緻妝感，再以 「光感賦活強化物」於肌底強化光澤、隱藏肌膚瑕疵，實現 16H 光采持久的優雅妝容。肌膚之鑰 無限之愛限量系列 水潤光采氣墊粉霜 #玫瑰藍寶盒 15g全一式／3,300元（圖／品牌提供 ）散發鑽石般的閃耀光芒，成為全場焦點。色彩靈感來自折射璀璨光芒的蛋白石，富含「珍貴蛋白石粉末」 、 「高級堅果油」 ，封存肌膚水份，更顯光滑嫩亮。蘊含頂級摩洛哥堅果油，強效鎖水、長效持妝；再透過光感賦活強化物，智慧引導光線穿透肌膚，淡化瑕疵、強化光澤。肌膚之鑰 無限之愛限量系列 精質光耀幻妍餅 #17／3,100元（圖／品牌提供 ）送給女生的情人節禮物推薦：Jo Malone London 情人節限量塔伊夫玫瑰芳醇香水玫瑰自古無疑作為愛情和浪漫的象徵，玫瑰香氣更像是戀人之間的枕邊絮語，傳遞兩人之間真摯的愛戀。以珍稀的塔伊夫玫瑰做為重點香材，推出限量塔伊夫玫瑰芳醇香水，用獨特且精緻的香氣訴說關於愛情的密語。底蘊以金黃琥珀與咖啡烘焙香調，將香氣以溫暖感性包裹，更增添了深度與感性。Jo Malone London 伊夫玫瑰芳醇香水 50ML／5,650元（圖／品牌提供 ）
孫芸芸最新『出雲系鬆弛感髮型』登場！2025年第一PO引發粉絲大讚：最美就是她！
孫芸芸一直是許多20、30、40+女孩們的學習榜樣，從穿著打扮到裝容、髮型，無一不是大家競相模仿的對象！在2025的開始，第一美女孫芸芸還是沒讓大家失望，在熱帶島嶼國家過新年的她，PO出了自己在海邊準備去海邊衝浪的模樣，並且加碼送上清涼照和最新的超好看的『出雲系鬆弛感髮型』！（圖／孫芸芸IG）性感首發照首先看到孫芸芸的海邊照，在飯店中穿上清涼的兩截式黑色簡約泳衣褲，準備上陣出發去海邊的模樣，超性感POSE滿分！（圖／孫芸芸IG）出雲系鬆弛感髮型隔天孫芸芸繼續PO出唯美的一系列半身側面照片，看到孫芸芸最新的出雲系鬆弛感髮型，簡直是既慵懶又有態度，只能說孫芸芸果然隨便造型都很性感，而且擺拍跟嫩妹沒兩樣，簡直20歲有找！（圖／孫芸芸IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 出國旅遊必備儀式感配備：小編推薦給你過年出國旅行必備的單品，出國旅遊必備增添一儀式感！1.Diptyque 2025限量杏仁香氛蠟燭小編出國旅行最想攜帶的就是蠟燭了，尤其是在飯店如果能點上自己心愛的蠟燭入睡多美好！Diptyque又推出最新的限量香氛蠟燭：Amande杏仁香氛蠟燭，香調是以法國每年一月前後會食用的傳統食物galette des rois國王餅為靈感，讓你感受冬季的節慶氣息，溫暖的Amande杏仁香氛蠟燭，以柔滑甜美的香氣，帶有杏仁奶油的氣味，讓你出國也能享受短短冬季節慶的氛圍！Diptyque 2025限量杏仁香氛蠟燭190g/2,300元。1月2日至2月3日,Diptyque精品店限時發售5週。 （圖／品牌提供）（圖／品牌提供）2.CHANEL香奈兒1號紅色山茶花活能凝霜+1號紅色山茶花活能按摩板另外，出國最怕的就是睡不飽、太累的旅遊模式，這時候隨身攜帶好隊友的高能保養品超重要，尤其是熟齡肌膚更是需要隨時給肌膚補給能量！香奈兒1號紅色山茶花系列推出全新香奈兒1號紅色山茶花活能凝霜，富含紅色山茶花萃取和山茶花神經醯胺，質地非常柔滑輕盈，守住年輕的亮彩，搭配1 號紅色山茶花活能按摩板，針對肌膚毛孔、彈性、紋路與光澤度四大面向，研發專屬設計和一系列按摩手法，讓你擦起來刮完肌膚更有感！（左）CHANEL香奈兒1號紅色山茶花活能凝霜/4,280元；（右）CHANEL香奈兒1號紅色山茶花活能凝霜補充瓶/3,600元（圖／品牌提供）CHANEL香奈兒「1號紅色山茶花活能按摩板」85% 以上由生物基材料製成，包括源自 FSC 認證供應鏈網路的山茶花種子外殼和木屑副產物。束口收納袋亦由經 GOTS 認證之有機棉製成。CHANEL香奈兒1號紅色山茶花活能按摩板/1,500元。（圖／品牌提供）2.Melvita蜜葳特純菁護理油有過夜小金油之稱的Melvita蜜葳特純菁護理油以新風貌登場啦！這個多用途的小金油，一瓶就能從頭到腳all-in-one全效呵護，更是網紅們激推，被傾心大讚譽為「催情油」、「誘惑油」，用來提升若隱若現謎樣魅力的保養型香氛！ 全新升級黃金比例特調、添加世界五大珍稀果油添加，革命性的Dry Oil乾油質地，以及撩動感官悸動的暖陽香氣，修護乾燥粗糙，讓你在寒冷的國家也能維持住細緻光澤的最佳神器！（左）左為Melvita蜜葳特純菁護理油。（右）同系列新亮相的還有「純菁沐浴膠」，是每日沐浴儀式完美搭檔。Melvita蜜葳特純菁沐浴香氛組/特價2,380元（69折）（圖／品牌提供）
台中如邑堂餅家跨界聯名國際名廚江振誠 推出「法式國王太陽餅」！打造跨台法的創新伴手禮
台灣五屆太陽餅冠軍「如邑堂餅家」，創立至今致力於推廣台灣糕餅之美，多年來持續創新，推出松露、鐵觀音、抹茶、玫瑰等口味，顛覆大眾對「太陽餅」的既定印象，此次適逢品牌成立即將十週年之際，攜手國際名廚江振誠，重磅推出全新跨界聯名新品——「法式國王太陽餅 SunCake des Rois」。以「A Golden Journey of Taste 尋味之旅」揭開本次合作的序曲，這段旅程充滿了對糕餅文化傳承的重視與力求突破的堅持。為了紀念這個特別的里程碑，如邑堂餅家與國際名廚江振誠共同打造一款經典新作，融合東西方，歷經歲月傳承的經典糕餅，結合緣起於台灣中部的太陽餅、法國家家戶戶每年必吃的國王派，將法國、台灣代表團聚與祝福時刻的糕餅重新演繹，為經典注入新生命。「法式國王太陽餅」，其創作靈感源自江振誠主廚的一念初衷——「如何讓太陽餅更深刻地進入台灣人的心中」。（圖片提供／如邑堂餅家）從台灣到巴黎：跨越東西方的文化交織這次的「法式國王太陽餅」，其創作靈感源自江振誠主廚的一念初衷——「如何讓太陽餅更深刻地進入台灣人的心中」。 因此，江振誠主廚以源自13世紀，透過世代傳承，深植每一位法國人民心中的經典糕餅——國王派為靈感，並藉由其象徵祝福與團聚的寓意，將傳統的太陽餅重新詮釋與演繹，攜手如邑堂餅家40年製餅經驗的老師傅，共同開啟跨越台法糕餅文化的新旅程。台中如邑堂餅家跨界聯名國際名廚江振誠推出「法式國王太陽餅」！打造跨台法的創新伴手禮。（圖片提供／如邑堂餅家）從國王派到法式國王太陽餅：味蕾的探索與創新以太陽餅為核心，「法式國王太陽餅」的餅皮將國王派、太陽餅共有的千層酥皮特色巧妙融合，內餡延續國王派經典的杏仁奶油餡，食材選用美國杏仁粉、法國頂級奶油與香草籽醬，讓整體口感酥鬆不膩，並保留滑順濃郁的質感。 最後更以白橡木波本桶的熟成巴貝多蘭姆酒為餡料點綴，並畫龍點睛，以帶來豐富細膩的層次鋪墊，讓每一口的風味，都猶如橫跨台法兩國的長途火車之旅般，悠長餘韻。「法式國王太陽餅」，特別邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與禮盒設計創作。（圖片提供／如邑堂餅家）從東方到西方：跨越時空的旅行 宮廷禮盒般的精緻獻禮此次推出的「法式國王太陽餅」，特別邀請知名設計師馮宇領軍IF OFFICE團隊，並攜手新生代插畫家陳景容，共同參與禮盒設計創作。 禮盒設計以東西合璧的文化交融為主軸，融入跨越東西、穿越古今的宮廷美學風格，旨在呈現產品跨時代與跨文化的特色。打開禮盒後，首先映入眼簾的是特意設計的花瓣盒般的結構，充滿儀式感。設計中包含了墨綠色線條勾勒的法式窗檯、東西方古典人物與小動物的花園百景、以及象徵太陽餅的太陽紋路，精緻的細節令人目不轉睛。仔細觀察，還能發現江振誠主廚化身為賓客，與其他人物共同享受一場優雅的派對。這幅場景如同一場東西合璧、古今交融的華麗序幕緩緩展開。
米其林星廚加持 全台最貴國王派逼近3千元、限量200顆預購
歲末迎新之際，正是聚餐特別多的時節，而法國人每年在1月6日主顯節分享「國王派」，吃到派裡小瓷偶的人象徵可獲得整年好運，這樣的習俗也流傳至世界各地。已舉辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」，無疑也是在台推廣國王派的推手之一，而包括C'EST C'EST、Boulangerie Dix Ans十年麵包、胖菓子、台南遠東香格里拉、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝MAISON GOURMANDE、河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等8家在今年德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽中獲得8強佳績的名店，也將競賽作品的創意千層蛋塔華麗上市、及開放國王派接單。最受矚目的便是由米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫Chef Alain監製、以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」，今（4）日起開放預購，限量推出200顆，2,800元的價格號稱是目前全台最貴國王派！米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫（右）、德麥法國萊思克盃國王派冠軍師傅何柏達。（圖／魏妤靜攝）「聯名冠軍國王派」是以本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽的冠軍河馬先生甜點烘焙坊主廚何柏達的配方為藍本，派皮運用難度較高的「油包皮」手法，經充分延壓、靜置，創造出酥脆爽口的層次，內餡則以杏仁膏與西西里杏仁粉調和。最特別的是造型並非傳統的圓形而是長方形，主要是為了減少了邊角餘料的產生，也以金磚造型增添視覺趣味。藏在國王派中的瓷偶有來自法國的小香檳造型與原廠logo兩種，隨機出貨，小香檳造型也是米其林一星餐廳「Ａ」主廚黃以倫特別尋來，與A餐廳注重餐酒的特色呼應。目前開幕一年多的「A」為回饋顧客，即日起～明年1/4也展開為期一個月的節慶活動，「Ａ」將以法國LESCURE萊思克奶油製作的冠軍國王派做為餐後茶點主角，每個餐期會有3位吃到以綠豆蔻代替小瓷偶的幸運兒，將贈送包含原廠瓷偶的LESCURE萊思克奶油組。另外聯名冠軍國王派亦將分兩波預購，每波限量100個，首波網路預購為即日起至12/18，於12/19起陸續出貨；第二波12/19～明年1/1預購，1/2起陸續出貨。河馬先生甜點烘焙坊獲獎品項可透過品牌FB或IG私訊預訂於門市取貨，其中丹麥麵包作品「開心的鳳梨」將鳳梨蜜漬搭配自製開心果杏仁餡，相當討喜。（圖／魏妤靜攝）「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的法國主廚將濃郁的台式杏仁茶風味融入「寶香國王派」。（1,080元／7吋，圖／魏妤靜攝）彼得潘烘焙坊推出雙龍搶珠圖樣的「國王派」（左，90元／片、720元／顆），右為以鳳凰造型設計的「熱帶蜜桃丹麥」，蘊含主廚勉勵自己持續精進之意。（70元，圖／德麥食品提供、魏妤靜攝）除了強強聯手的國王派，本屆冠軍賽8強作品同步上市，此次競賽中國王派評比主題是「傳統」，選手將作品商品化後仍力求自家派皮與內餡的個性與特色，例「C'EST C'EST」的國王派內餡加入大量香草籽和萊姆；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」除了使用口感更濕潤的法式杏仁奶油餡，還添加大家熟悉的台式杏仁茶粉；「胖菓子」的國王派則除了杏仁味還有鮮明柑橘芳香，獨樹一格；彼得潘烘焙坊則大膽捨棄常見的葉子等圖案，改以神話故事的「雙龍搶珠」元素設計，訂購可洽各品牌官網或FB。C'EST C'EST推出的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」將主廚熱愛的聖多諾黑泡芙塔與蛋塔相結合。（450元／3入，圖／魏妤靜攝）Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」（左，160元）、「榛果奶霜丹麥」。（90元，圖／魏妤靜攝）另外在今年掀起排隊潮的「千層蛋塔」也是本屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽新增的比賽項目，8強選手展現的創意讓人驚喜，現在通通都可以選購嘗鮮。像是C'EST C'EST的「柚香芒果聖多諾黑千層蛋塔」便是從經典的法式甜點聖多諾黑轉化而來，內餡為柚子芒果果醬搭配香草卡士達，表面以香草香緹和焦糖泡芙裝飾，保留法式精髓之餘又賦予新風格；Boulangerie Dix Ans十年麵包的「白酒洋梨千層蛋塔」則將當季的西洋梨以白酒糖水燉煮至軟嫩，風味清爽優雅又散發淡淡白酒香氣；台南遠東香格里拉的「開心果千層蛋塔」則以師傅自身喜愛的開心果為發想，除了表面鑲滿開心果，內餡中又夾入一層開心果餡讓兩者風味更平衡。胖菓子的「花漾焦糖栗子酥」（左2，155元）結合磅蛋糕與花形可頌，競賽品項即日起已上市，可到店選購或線上預購。（圖／魏妤靜攝）聖保羅烘焙坊的「開心果香莓丹麥」（後）、「酸甜百香乳酪千層蛋塔」分別結合覆盆子、百香果與柳橙醬的酸香滋味。（價格皆未定，圖／魏妤靜攝）還有此次競賽中唯一的鹹口味蛋塔：來自桃園中壢胖菓子的「栗子蘑菇蛋撻」，以栗子蘑菇濃湯為內餡，搭配輕盈薄酥的塔皮與飽滿內餡，讓人停不了口。「栗子蘑菇蛋撻」的花型外觀討巧，同樣由該店主廚以女性細膩角度出發、設計的「花漾焦糖栗子酥」，在創意丹麥競賽類作品中亦十分顯眼；聖保羅烘焙坊推出宛如蝸牛造型的「開心果香莓丹麥」以香濃開心果餡結合酸甜覆盆子，滋味豐富、外型吸睛；「經典可頌」競賽品項也於各店量產上架，其中像河馬先生甜點烘焙坊研發的「萊思克可頌」，特別於麵團中添加法國老麵來提升發酵風味；「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的「萊思克可頌」則添加了榛果風味的棕色奶油，帶出更濃郁的奶油香氣。
法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋，但秋意未濃、暑氣仍盛，此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想，以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜，行政主廚Josh（鄭裕錞）與甜點副主廚Tony（洪御軒）攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」，此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作，將花藝設計的陳列與料理巧妙結合，打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到，每次於MiraWan出餐時，都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致，因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中，更挑戰選用不同以往的食材，希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例，輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」，一上桌便帶來濃厚的森林氛圍，首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri，內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料，酸、甜、辣多重風味交織，再加入荸薺與菊芋增添口感；「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球，味道豐富而立體；最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感，咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水，還有跳跳糖在口腔內彈跳，帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯，形成巧妙平衡，並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。（圖／魏妤靜攝）「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味，讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。（圖／魏妤靜攝）接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角，下方鋪著烤無花果與草本食材，周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托，提升了清爽感；香料亦是與森林呼應不可或缺的元素，盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」，亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片，透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合，鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水，使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。（圖／魏妤靜攝）「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米，帶來有趣的顆粒感。（圖／魏妤靜攝）頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」，是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟，並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士，搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬，為炎炎夏日帶來一抹清爽；最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」，有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸，主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底，藉此突顯龍蝦鮮甜，在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」，搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜，加上黑胡椒注入木質調香氣。（圖／魏妤靜攝）5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁，除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。（圖／魏妤靜攝）接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象，經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調，並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味，微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒；主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛，油脂豐富、肉質緊實，淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁，讓深沉香氣與和牛相互交織；套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞，特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙，融合薄荷油醋醬，清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底，再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。（圖／魏妤靜攝）下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作，處處展現花園般的浪漫氛圍（左，980元起），右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。（圖／魏妤靜攝）除了帶有枝頭綠意的套餐甜點，甜點副主廚Tony（洪御軒）也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級，其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想，淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍，搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡，清新甜美；以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡，風味酸甜；在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表，將柚香沙布列作為底層，層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹，透過焙茶提升了栗子香氣。此外，下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈，在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯，綴以白酒蜂蜜凍與時令水果，十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材，設計多款精緻繽紛的港點。（圖／高雄萬豪酒店提供）同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座，被外媒譽為「港點魔術師」的他，以天然食材為調色盤，傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中，包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」，不只捏製出金魚游水的模樣，更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感；還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮，在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料，蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛；色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮，再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵，完整封存海陸精華。
螞蟻人注意2／日本百年銘菓端午禮盒、新口味法蘭酥曝光 法式費南雪快閃台中新光三越
甜點快閃活動一波波，無論台北或台中都有限時活動。像是日本百年銘菓品牌「神戶風月堂」及姊妹品牌「Lespoir」在2024年優雅回歸台灣市場，為迎接即將到來的端午節，神戶風月堂再度進駐台北SOGO百貨忠孝館B2，將於5/13～5/26為期兩週進行快閃；隨後將於6/1～6/14首度進軍台北新光三越百貨A8館B2，並於新光三越A8快閃店獨家上市全新「岩鹽風味法蘭酥」，喜愛神戶風月堂的消費者，千萬別錯過。除了綜合版的緋紅系列與比臉大的經典法蘭酥禮盒之外，神戶風月堂也有「迷你法蘭酥組合鐵盒」（1,620元／54入，圖／神戶風月堂提供）「三麗鷗迷你法蘭酥禮盒」內含迷你法蘭酥香草、草莓、可可風味各6入。（920元／18入，圖／神戶風月堂提供）此次SOGO忠孝館及新光三越百貨A8館的神戶風月堂快閃店，重點商品便是針對端午節推出的「端午限定緋紅系列禮盒」及「端午限定經典法蘭酥禮盒」，限定包裝外觀以最具濃厚節日氣息的龍舟呈現，將童趣手繪風格融入粽葉元素，讓粽葉化作壯麗群山，還有龍舟在滔滔江河上奔馳，展現出節慶活力。其中緋紅系列禮盒結合Gaufres法蘭酥、迷你法蘭酥、可可脆餅乾、棒狀捲餅乾、小圓餅乾等10～15種香氣濃郁的美味餅乾，每款風味餅乾皆各具特色；而經典法蘭酥系列則有比臉大、比臉圓的法蘭酥，輕薄酥脆且入口即化，圓圓造型禮盒更代表圓滿之意，適合作為節慶伴手禮。此外，神戶風月堂還獨家推出與三麗鷗聯名的「三麗鷗迷你法蘭酥」禮盒，包括My Melody、Hello Kitty和 Cinnamoroll等三麗鷗人氣角色都在鐵盒上現身，盒內則有草莓、香草和可可共三種風味法蘭酥，外觀設計也可愛精緻，一秒就能擄獲收禮者的少女心，這也是SOGO忠孝館快閃店獨家商品。「岩鹽風味法蘭酥」推出杏仁、香草風味各12入的24入組合（780元／盒）與杏仁、香草、焦糖風味各12入的36入選擇。（1,180元／盒）而新光三越百貨A8館則獨家販售首次亮相的神戶風月堂「岩鹽風味法蘭酥」，其使用來自喜馬拉雅山的天然粉紅鹽，製成岩鹽香草風味、岩鹽杏仁風味及岩鹽焦糖風味法蘭酥，透過岩鹽天然清爽的鹹味搭配香草奶油、杏仁奶油及焦糖奶油的香氣，讓口感更加提升，是屬於成熟大人系口味。另外若有贈禮需求亦可透過「LINE禮物」功能，輕鬆將贈禮及祝福簡訊一次完成，全系列商品也可於神戶風月堂台灣官網（www.kobefugetsudo.com）選購。每天現做現烤的費南雪，復刻現在東京銀座潮流口味。（圖／ButterSays提供）綜合口味艾許奶油費南雪與巧克力費南雪各3片，特價430元。（圖／ButterSays提供）另外專營法式甜點費南雪品牌「ButterSays」，5/9～6/11也於新光三越台中中港店B2手扶梯旁登場快閃，品牌以「Toute la saveur du beurre se laisse exprimer」（法語，意指奶油的所有滋味都被表達出來）為理念，融合日本與法國的技藝工法，並特地使用日本千代田特殊加深烤盤，使其受熱平均，讓烤出來的費南雪金黃顏色能分佈均勻。招牌口味「艾許奶油費南雪」嚴選由北海道產小麥春希來里、北穗波等品種製成的專用粉「日本北海道江別製粉」，在清爽中帶有北海道小麥獨特的香氣和甘甜，以及使用質地輕盈柔軟、入口即化的「頂級艾許奶油」，具有豐富的奶油風味，6片特價399元；「巧克力費南雪」則選用法國莊園66%苦甜巧克力，一入口即可感受到濃郁滋味，為了增添整體蛋糕香氣還加入微量白蘭地提味，濕潤、柔軟的口感相信能讓巧克力愛好者難以抗拒，6片特價450元。
年禮也走健康路線 杏仁飲復刻現磨好滋味 滴雞精結合頂級黑松露
健康議題受到現代人愈來愈高的關注度，就連過年伴手禮也少不了健康系商品身影。像最近為了迎接龍年，植物基食品品牌優源好食也推出「杏仁飲新春限定禮盒」，嚴選健康、天然的優質食材，搭配講究製程，不僅安心無負擔，更還原古早淡雅的杏仁香氣。優源好食共同創辦人留嘉珍（右）、鄒秀美。（圖／魏妤靜攝）說起品牌創立由來，優源好食創辦人留嘉珍提到從事糧食加工業的母親鄒秀美習慣早起，會將杏仁以石磨研磨成漿再熬煮成杏仁茶，讓家人在早餐時補充營養，這樣天然無添加的美味也成為她難忘的記憶。而曾於智慧醫療領域工作的留嘉珍，對健康議題十分關注，注意到歐美植物奶興起的風潮，加上為了母親健康著想、希望也能讓她喝到宛如現磨的杏仁飲，遂決定攜手母親一同打造原粒研磨的杏仁飲品。然而台灣當時沒有相應的生產線，而且為了保留完整風味與營養，母女倆又堅持不使用杏仁粉而要以原粒杏仁投入，為此還從機械工廠源頭查起，親自飛到新加坡使用機器研磨確保可行，籌備2年多才打造出具備前端研磨杏仁技術的UHT無菌生產線。目前兩人也持續投入將台灣在地食材融入飲品的產品研發中。優源好食杏仁飲一貫採用可再生包材。（圖／優源好食提供）有別於歐美進口杏仁飲主要使用堅果杏仁，優源好食杏仁飲採用的原料是俗稱「南杏」的杏核仁，在處理上有較多工序，但杏核仁本身營養價值高，加上獨具清香的甜味，成為許多乳糖不耐症者或追求健康養生族群的心頭好。為了現代人方便飲用的需求，優源好食杏仁飲也做成可常溫保存以及旋蓋設計，除了不含香精、喝起來像牛奶質地，瓶身包裝也選用可回收的紙包材，響應環境永續。優源好食的杏仁飲共有兩種風味，都兼具低碳水含量和完整膳食纖維：「原味杏仁飲」帶有淡淡杏仁香氣，其植物蛋白除了具備9種人體必需胺基酸，還含有豐富的不飽和脂肪酸；而風味較濃郁的「黑芝麻杏仁飲」，則融合黑芝麻、蕎麥、杏仁3大優質植物食材，提供更全面的蛋白質營養，加熱飲用更美味。杏仁飲除了可直接飲用還能用於烘焙。（圖／優源好食提供）杏仁飲除了可旋蓋即飲，也可與水果做成各種風味奶昔，或和咖啡搭配做成杏仁奶拿鐵、製作冰淇淋時代替牛奶等，讓享用方式充滿變化。單瓶除了可於momo購物網、素易購、Pinkoi、蝦皮購物等線上通路，以及新光三越、誠品、吳寶春麥方店等實體通路選購，針對新春推出的杏仁飲禮盒現也於優源好食官網（https://www.roots-foods.com/）和蝦皮購物線上販售，內含9入飲品，包括6入原味與3入黑芝麻口味，而且瓶身小巧便攜，方便隨時補充營養。即日起～2/24，全台全聯門市更享有新春禮盒65折獨家優惠，可以優惠價409元（原價621元）輕鬆入手。芳茲將日月養生滴雞精結合義大利夏季黑松露，打造極致的黑鑽松露滴雞精禮盒。（1,680元起，圖／芳茲提供）另外以滴雞精等商品為主打的芳茲生技，先前針對龍年推出「黑鑽松露滴雞精」限量黑鑽饗宴禮盒後，888盒在一週內銷售一空。春節前再加碼推出另一款黑鑽松露滴雞精禮盒，同樣精選來自「義大利綠色心臟」翁布里亞大區諾爾恰小鎮在地小農的「Virgini Tartufi維吉妮松露」，維吉妮家族堅持自採且不添加防腐劑，將新鮮松露的香氣完美呈現，也是許多米其林餐廳指定品牌。而芳茲滴雞精則是選用具產銷履歷、養殖90天的青壯年紅羽土雞，並透過大數據AI智能飼養系統管理，不使用生長激素以確保雞隻健康。並透過「蒸氣不回流技術」達到不加一滴水的高純度全雞精華，以溫潤醇厚的滴雞精結合頂級黑松露香氣，讓整體層次更為豐富。禮盒也搭贈手工窯製的天目釉品茗杯，外包裝則以優雅黑色為主調融合精緻金線條，詳情可參官網（https://fun-s.cc/tBp15）。芳茲同時推出多款滴雞精禮盒，以精緻的禮盒包裝打造體面的送禮儀式感。（圖／芳茲提供）近期芳茲也進軍台南中西區開設門市，將於1/9正式開幕，為歡慶開幕也推出一系列活動，即日起至2/14，門市推出限定「尋找芳蹤」、「Google五星好評」及「Line好友來門市」多項優惠活動，其中「尋找芳蹤」為只要名字有與「芳」同音字，加Line好友並出示身分證即可兌換燕窩胜肽美妍飲1包。此外，只要在1月31日前至實體店面消費滿12,000元，就送松露滴雞精隨身組一盒（50ml／2入、價值500元）、滿20,000元再送燕窩胜肽銀耳飲禮盒1盒（130ML／6瓶、價值1,580元）。
看似健康卻讓醫師搖頭的食物 燕麥片、燕麥奶都是NG名單之一！
現在人注重養生，不少食物都講究天然，甚至健身者還會有自己的飲食菜單，但你知道有很多看似健康的食物，其實都是醫師眼中的NG食品，一名來自加州的醫師就透過社群網站，分析多種看似健康的食物，包含燕麥片、燕麥奶都是其中之一。一名加州女醫師布朗，就透過TikTok透露，有許多看似健康的食物，其實都相當不健康，他舉例現在的水果，甚至是蔬菜，在本質上與很久以前完全不同，現在的水果都太甜了，「它們被設計得更大、更甜、纖維含量更少，所有這些都會影響我們的血糖水平。」另外果汁的含糖量，跟一罐汽水的含糖量更是差不多的，因此寧可吃水果也不要喝果汁，而且果汁也缺乏水果本身的纖維。另外芒果、鳳梨、香蕉、葡萄，都應該被視為甜點而非水果。燕麥片或玉米片也是高碳水的食物之一。（示意圖／翻攝自pixabay）而健身者愛吃的燕麥奶，則被她認為碳水化合物與糖分都過高，更不用說其中含有防腐劑、乳化劑和增稠劑，但她也表示雖然裡面有那麼多不好的成分，但仍然有許多維生素與礦物質。燕麥片也是她認為的NG食物，這對糖尿病患者來說是一個「有爭議的」建議，因為他們需要限制碳水化合物的攝取。雖然燕麥片是一種低血糖食品，但某些商品（尤其是添加糖的燕麥片）對於監測血糖的人來說並不理想，另外米餅也是她認為的非健康食物之一。她透露如果真的要吃，可以喝無糖杏仁奶或椰奶，吃水果本人而不是果汁，純椰子優格而不是燕麥片，米餅換成芹菜條當零食等，是她給的建議。
星級牛排餐廳新菜藏驚喜 澳洲精品和牛、中式溏心鮑魚端上桌
一個牧場有7個台灣大、但只用來養30萬頭和牛是什麼概念？六度蟬聯《台灣米其林指南》一星餐廳的「教父牛排」，10月起在同體系的北、高共三家餐廳：教父牛排、Top Cap steakhouse、Capstone steakhouse進行菜單同步改版，特別引進澳洲最古老畜牧公司Westholme的澳洲精品和牛做為重點食材，其品質接近日本A5和牛、性價比較高的「澳洲M9和牛」。近年勤於挖掘特色食材、被譽為「牛排教父」的主廚鄧有癸，更親自前往產地，體驗一回用直升機趕牛的特殊體驗。牛排教父鄧有癸持續尋找特色食材，此次帶來澳洲有179年歷史畜牧公司AACo旗下的Westholme澳洲精品和牛。（圖／魏妤靜攝）畜養在澳洲東部的大狄維亭山脈的Westholme牛群。（圖／教父牛排提供）鄧有癸先前以擅「美國頂級老饕牛排」、「日本A5菲力牛排」、「自製乾式熟成肋眼牛排」等為人熟知，這一次新版菜單增列的「澳洲M9和牛老饕牛排」、「澳洲M9和牛肋眼牛排」與「澳洲M9和牛紐約客牛排」來自澳洲最大、179年歷史畜牧公司AACo（Australian Agricultural Company, AACo）旗下的Westholme澳洲精品和牛。 Westholme牛群畜養在澳洲東部的大狄維亭山脈（Great Dividing Range），前期吃清新純淨的天然牧草，後期則改用精心調配的穀類進行肥育，並在飼料中填加天然糖蜜及礦物質，造就出油花豐富均勻、鮮嫩多汁的肉質。經冷藏空運進口的Westholme澳洲精品和牛經分切精修、兩週乾式熟成，以龍眼木炭烤爐炙烤至完美的3分熟，上桌前經過充分「休息」，切面粉嫩不滲血水，口感外酥內嫩。用料紮實的「加利西亞藍蟹肉餅」，以果香平衡濃郁風味。（圖／魏妤靜攝）開胃菜新品「鮪魚塔塔」（左）與「嫩煎北海道干貝」。（圖／魏妤靜攝）除了牛排有新亮點，經過團隊夥伴一起創意激盪，其他套餐選項也同步換上新菜，並搭配嚴選的澳洲活鮑、泰國藍蟹、北海道干貝、宜蘭、花蓮一帶的鮪魚等海味，共推出包含4款化用日、法、西班牙烹飪技法的海鮮開胃菜，1道師法粵菜吊湯功夫的澄清湯和3道精緻的餐後甜點，也讓向來被歸為經典沉穩的教父牛排，明顯展現新氣象。在開胃菜部分，鄧主廚鍾情的美式蟹餅，這回以西班牙古老風味演繹成「加利西亞藍蟹肉餅」，除了鮮甜蟹肉混入以蝦油炒過的蔬菜，可以搭配檸檬汁、芝麻葉幼苗或搭佐蒜味美乃滋品嘗，特別綴上的糖漬柚子丁也以酸甜平衡了蟹餅的濃郁滋味；另一道「鮪魚塔塔」則在炭燒並切丁的鮪魚赤身中，拌入紅肉李與山葵美乃滋，塑形後點上酸豆葡萄泥再以蒔蘿、紫蘇嫩葉覆蓋，以小匙舀食時，藏於其中的水果隱隱帶出爽口清香，令人驚喜；而「嫩煎北海道干貝」則帶有東方情懷，除了以調和鹹蛋黃的南瓜泥引出干貝甜美，還可搭佐以油潑辣子拌炒的廣式臘腸與長豆丁，是跳脫傳統的新奇體驗。「上湯煨鮑魚海參」上桌後，服務生會在桌邊將熱湯注入裝有溏心鮑魚、軟滑海參和乾煎舞菇的湯盤內，香味沁鼻。（圖／魏妤靜攝）此次新菜中，還有兩道可見對鮑魚的特殊處理，以往總給人脆彈印象的鮑魚，意外地變「軟」了。原來是援引日廚處理鮑魚的方式，先用湯匙敲鬆鮑魚的結締組織，靜置8小時待解僵後再以奶油香煎，使鮑魚質地軟如溏心。其中開胃菜新品「香煎南非鮑魚」，搭配調和剝皮辣椒的西班牙番茄辣醬入口，風味燻香微辣；晚餐湯品「上湯煨鮑魚海參」則採粵菜吊湯方式，以母雞、火腿、排骨與雞爪熬煮3天，澄清後使湯呈現晶透深琥珀色，而熟悉的中式風味與不同以往的鮑魚口感，也讓人嘖嘖稱奇。「馬斯卡彭&咖啡聖代」重新解構提拉米蘇，除了有濃郁的馬斯卡彭、咖啡口味冰淇淋，藏在其中的杏仁白玉也為口感帶來新亮點。（圖／魏妤靜攝）「莓果松子杏仁奶酪」的杏仁香氣較想像中優雅、不會過分強烈，讓大眾都容易接受。（圖／魏妤靜攝）另外還有三款充滿療癒感的新甜點，像是大家熟悉的「焦香巴斯克蛋糕」，將表面烤得微焦、中心潤如膏脂，搭配以白乳酪製成的冰淇淋與餅乾碎屑，鮮濃乳香風味想必能收服一票起司控；從翻轉提拉米蘇發想的「馬斯卡彭&咖啡聖代」，以兩種滋味濃厚的冰淇淋搭配義式杏仁脆餅和手作杏仁白玉，鮮明的口感對比製造記憶點；「莓果松子杏仁奶酪」則以點綴綠葡萄、香蜂草和金箔的奶酪，與豔紅色莓果醬相映成趣，莓果醬中還點綴了奶茶色的松子泥，帶來另一種柔和風味。
連假烤肉吃太多變胖？營養師揭「輕斷食」菜單 不用餓肚子也能瘦
中秋節連假剛落幕，不少人把握時間烤肉歡慶佳節，但也不免擔心熱量的問題。營養師李婉萍表示，每逢連假就特別容易變胖，所以收假後的黃金週格外重要，有些人在大吃大喝後會選擇斷食，然而空腹不僅傷胃，還容易引發低血糖，因此她特別分享「輕斷食」菜單，趁脂肪還沒穩定前，要不挨餓還能瘦身。李婉萍在臉書粉專透露，「有些人大餐好幾天，就會開始斷食，譬如像不吃早餐。但我自己是不推薦不吃早餐，因為空腹太久傷胃也傷身。對需要活動一整天的人說，熱量不夠容易低血糖，嚴重可能會昏倒要小心！怕胖的人我會推薦喝上一杯燕麥奶或杏仁奶，甚至吃顆茶葉蛋都可以。」營養師說明，「燕麥奶含膳食纖維，雖然屬於澱粉類，但可以作為早餐的代餐。而中餐就能以水煮餐為主，記得多補充高纖蔬果，更能幫助消化、排毒。」至於晚餐部分，她建議以蔬菜搭配蛋白質為主，「我就會吃一大盤炒青菜，份量會抓兩個拳頭大。同時不漏掉蛋白質的攝取，會吃番茄炒蛋或滷肉。」李婉萍提到，如果晚餐吃完上述食物後還感覺有點餓，自己會搭配一點菇類，幫助清腸道又能增加飽足感，「連假期間甜食是避免不了的，所以開工後我就會限制自己三餐不吃零食，如果真的嘴饞，會選擇吃水果或大量喝水。」（圖／翻攝自李婉萍營養師臉書）
指甲出現5症狀 營養師曝：調整飲食兩個月有效
許多疾病都會透過指甲反映，指甲凹陷、出現白線、橫紋都可能代表指甲「缺乏養分」。營養師嫚嫚說在社群媒體上以「指甲問題怎麼吃？」為題發佈一則貼文，並表示指甲不健康也容易增加感染的機會。營養師嫚嫚在社群媒體分享，前陣子因為媽媽的指甲出狀況，變得容易脆斷、生長變慢以及指尖的肉會感到疼痛，需要用到手的動作都會不舒服，造成生活上的不方便，在她評估過發現，應該是缺乏鈣及B12，知道原因後，她請媽媽每天至少喝500ml的無糖優酪乳，加上鈣片補充，經過兩個月的調整後，指甲已經可以長出來，且不會有疼痛的問題。同時營養師也有指出5種指甲缺乏營養的狀況：第一種情況是「直條凸起細線」，通常是老化的正常狀況，飲食需要注意優質蛋白質補充，另外也需要吃足夠蔬果。第二種情況是「白色橫條紋」，可能是缺鈣或缺菸鹼素引起，要補鈣可以喝牛奶、羊奶、無糖優酪乳、無糖優格、芝麻飲、杏仁奶，建議早晚各喝一杯（240ml），要補菸鹼素則可以食用乾香菇、雞肉、里肌肉、鯖魚。第三種情況是「白斑、白點或中間粗白線條」，可能是缺鋅或是壓力大所引起，缺鋅容易造成指甲生長變慢，壓力大則會消耗體內的鋅及維生素C，補鋅可以吃牡蠣、南瓜子、奇亞籽、牛肉、干貝，要補維生素C則可以吃甜椒、綠花椰、番茄、木瓜、奇異果、芭樂。第四個情況是「指甲凹陷變薄」，通常在缺鐵性貧血的族群中比較常發生，須注意同時補充鐵及蛋白質，可以多食用豬血湯、蛤蠣湯、紫菜蛋花湯、紅莧菜番茄豆腐湯。第五個情況是「指甲易脆裂」，可能缺鈣、葉酸、生物素（維生素B7），補充葉酸可以吃鷹嘴豆、黑豆、綠豆、大紅豆、菠菜、韭菜、蕹菜、萵苣、紫菜，要補生物素則可以吃熟雞蛋、肉類、全穀類、核桃，要特別注意的是生雞蛋白裡含有抗生素成分，就需要避免。5種指甲缺乏營養的狀況，營養師教你怎麼改善。（圖／取自營養師嫚嫚說臉書）指甲不健康就容易讓細菌或黴菌趁機入侵，營養師提及像是「指甲顏色變黃、變綠、變黑」「指甲變形、捲甲」等異狀，都建議先請醫師診斷。最後營養師嫚嫚也有提及，營養的補充需要1至2個月，要堅持調整飲食才可以改善。