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陪完家人陪情人！ 台北5大飯店情人節限定優惠「快卡位」
今年的西洋情人節落在大年初五，正巧是農曆春節假期最後一天，飯店業者除了搶春節商機，也不忘為情人們打造各項浪漫約會行程，除了情人節套餐，還有情人節限定甜點、住房優惠。CTWANT整理北市5大飯店情人節活動，部分優惠一路到白色情人節3月14日，為有情眷侶甜蜜神助攻。台北美福大飯店由浪漫的義大利主廚，於2月13、14日晚間推出「義心饗愛」情人節套餐，選用頂級食材如白蘆筍、和牛、黑松露、魚子醬等食材入饌，每位3,280元+10%；Moment café & bakery也推出情人節蛋糕「粉雪香草」及「心花綻放」2款甜品，每款320元起。想替戀情升溫共度美好時光，美福也推出「龍來運轉 甜蜜時刻」住房專案，凡消費情人節套餐，可加購入住行政客房，每房僅要6,999元+15.5%，再享房型升等。台北美福大飯店_GMT義大利餐廳推出義心饗愛情人節套餐。（圖／台北美福大飯店提供）君品酒店雅意義式餐廳與雲軒西餐廳，特別打造浪漫的情人節專屬體驗。雅意義式餐廳連續3年獲得米其林入選餐廳，義大利行政主廚採用70%法芙娜苦甜巧克力打造的「八後薄荷巧克力」，清爽的薄荷雪酪，搭配香醇苦甜的薄荷巧克力慕斯、軟巧克力夾心、榛果蛋糕，口感層次豐富迷人。雲軒西餐廳則推出限定「粉紅泡泡」調酒，為情人晚餐增添浪漫微醺氛圍，情人節當日點用加拿大嘉年華套餐，餐後將獲贈粉色幸運餅乾，內含滿滿甜蜜情話與多項驚喜優惠。君品酒店雅意義式餐廳義大利行政主廚採用70%法芙娜苦甜巧克力打造的「八後薄荷巧克力」。（圖／君品酒店提供）圓山大飯店為了幫小倆口打造一個最浪漫西洋情人節，牛排館推出限定情人節愛戀饗宴，用五星美食開啟唯美之夜，2月14日當天雙人同行每位2,599元+10%；餐後延續甜蜜漫步東密道秘境花園，向星空許下相守諾言，再往覓到酒吧來杯為感情加溫的戀人調酒，沉醉在充滿愛意的氛圍；接著入住台北絕美夜景套房，每房只要10,780元起，為彼此相愛營造最難忘的回憶。坐落南港車站四鐵交匯的台北六福萬怡酒店，2月起至3月14日The Lounge大廳酒吧推出情人節限定特調；敘日全日餐廳加碼主廚位上料理「帝王蟹」與各式異國美饌滿足戀人味蕾；若想與另一半共度美好夜晚，酒店也推出「BEING spa 舒心住房專案」，包含雙人BEING spa都會舒展保養課程與翌日自助早餐，愜意享受雙人假期。台北晶華酒店Robin’s牛排館2月14日起以「愛你入骨」為主題，集結一系列帶骨牛排，從經典熱賣的澳洲戰斧、35盎司雙人美國頂級帶骨肋眼到獨家部位36盎司美國加長型牛小排一應俱全，為浪漫大餐做好萬全準備，3月14日前於Robin’s牛排館用餐消費滿萬元再贈義大利百年珠寶品牌DAMIANI萬元折扣券。另外，法籍甜點行政主廚羅倫打造的6款情人節限定甜品，也將於外帶櫃限時開賣，為戀人們以甜品傳遞滿滿愛意，打造最刻骨銘心的浪漫情人節回憶。
圓山創全台首家五星港點超市 年底前滿額贈「夜探密道體驗」
圓山大飯店《金龍點心坊》7日舉行開幕儀式，宣布全台第一家五星級港點超市正式對外營運，首波推出19款經典港式點心提供外帶服務，另滿額即送「夜探東密道券」，熱愛港點的消費者千萬不能錯過。開幕儀式，圓山大飯店總經理郭啓炫偕同亞洲食神梁幼祥老師、李安導演首席美食顧問林慧懿女士等嘉賓共同主持。《金龍點心坊》必買8大餐點也出爐，包括腐竹牛肉丸、混醬腸粉、臘味蘿蔔糕、楊枝甘露、龍蝦海鮮泡飯、麻辣車仔滷、極品X.O醬、涼茶。12月30日前單日消費滿3000元，即送「夜探東密道券」2張。圓山大飯店總經理郭啟炫(右4)邀請資深美食評鑑及作家梁幼祥老師與圓山經營團隊為全台第一家五星港點超市《金龍點心坊》一同剪綵。（圖／圓山飯店提供）郭啓炫表示，為了滿足喜愛港式點心的民眾能夠直接、便捷地將美食帶回家，《金龍點心坊》特別推出五星級港點外帶服務，隨時在家簡單加熱就能與親友一起享用圓山五星級美食，目前現場首波販售的19款經典港式點心，不僅是主廚團隊純手工製作，全程更是少化學添加研製而成。《金龍點心坊》星級港點，年底前滿3000元送「夜探東密道券」。（圖／圓山飯店提供）郭啓炫進一步指出，華人飲食文化添加太多化學的調味品，不只影響健康，也無法品嚐到食物的原味。圓山作為國家飯店，自2021年起致力推動潔淨飯店之理念，除了與知名品牌「豆油伯醬油」、「台鹽實業公司」及「高記五印醋」共同合作，開發出兼具美味與健康的天然調味品「圓山御廚無添加健康三寶」；飯店內各餐廳所使用天然調味的比例更高達9成，對外販售的品牌商品，如春節年菜、端午粽子更是百分百無化學添加。
中秋烤什麼3／飯店烤肉趴超狂送上烤全豬 最夯車露╳戶外燒烤潮過節
如果今年中秋節你不想在家烤肉，各大飯店也推出多種燒烤方案。像是頗受歡迎的圓山中秋烤肉趴，今年再度結合搖滾樂團在9月29、30日連續兩晚推出「搖滾圓山‧BBQ饗宴」，圓山大飯店主廚不僅將親自送上現烤料理、專人服務免動手，現場更有國際級魔術秀演出，以及多項萬元好禮加碼送，成人每位1,980元、兒童每位990元（皆需加一成服務費）。「搖滾圓山‧BBQ饗宴」將端出一系列特色料理，包括以原木現場炙烤的「原住民烤全豬」，聽豬肉表皮酥脆喀吱作響，迷人燻烤香氣撲鼻而來；另外還有韓式八色燒烤、濟州炸醬麵、辣炒年糕、韓式開胃小菜等，再搭配冰飲、啤酒、無酒精性飲料等無限暢飲，以及「Show Band樂團」與魔術師黃柏翰的奇幻表演；當晚還會抽出幸運兒送出多項萬元大獎，讓賓客high翻一整夜！今年圓山主廚團隊再一次把烤爐推至「紅房子」前佔地2,000坪的花園廣場。（圖／圓山大飯店提供）選擇「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，入住天際客房（右）還贈「圓山1952經典威士忌」。（圖／圓山大飯店提供）狂歡後若還想續攤也可考慮入住圓山客房，「夜探1952系列－大人系透心涼」1+1住房專案，可選擇入住天際客房或環景套房，連續兩晚在無敵夜景客房內歡聚賞月，還可以結伴「夜探東密道」，一同探索歷史文化的魅力。每房12,888元起，入住即贈以圓山開創年份為名的「圓山1952經典威士忌」1瓶、夜探東密道2位、松鶴餐廳早餐每日2客、啤酒與無酒精飲料共6罐。房客還能免費使用奧林匹克標準的戶外泳池、健身房等設施，體驗圓山聯誼會尊榮會員的專屬禮遇。「Vantel美學車中泊」跨界聯名「wildbbq 路邊烤肉」推出露營燒烤方案。（圖／雲品國際提供）而國內露營風氣盛行，乘著車來場野外烤肉之旅也不啻為歡度中秋的另類選擇，屬於雲朗觀光集團君品Collection旗下的「Vantel美學車中泊」，與知名烤肉品牌「路邊烤肉」攜手合作，推出3款期間限定的秋季租車烤肉方案，即日起至10月31日皆可預訂，提供旅客在大自然下享受露營與美食燒烤的獨特體驗。例如Vantel美學車中泊24小時方案，只需4,800元起，可享受24小時的美學車中泊露營體驗，並獲贈價值1,480元的「路邊烤肉」2人組烤肉箱，在短時間內即可準備好BBQ所有材料與設備。Vantel聯名秋季租車烤肉方案可讓顧客自由運用車上的蛋捲木桌、露營椅、露營收納箱、韓國卡式瓦斯爐、韓國深烤煎煮鍋等配備。（圖／雲品國際提供）君品Collection獨家銷售聯名烤肉箱宅配組，2人份1,480元、4人份2,480元，成為BBQ懶人包新選擇。（圖／雲品國際提供）另有30小時方案、兩車同行9,200元，不分平假日享同樣價位，同時可供4人露營車宿，還可獲價值2,480元的4人組烤肉箱；若想要較長的租用時間，還有3天2夜方案 ，總價只需8,800元，不分平假日享同樣價位，即可享受雙人3天2夜的美學車中泊露營，並享價值1,480元的2人組烤肉箱。而在這次路邊烤肉與Vantel美學車中泊的聯名合作中，嚴選烤肉箱包含多種美味，其中2人組烤肉箱內含香料板腱牛排、柚香法式豬小排、雞腿肉串、韓式牛肉盤、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片；4人組烤肉箱則有香料板腱牛排、穀飼牛肋串、舒肥味噌松阪豬、脆皮肥腸串、韓式牛肉盤、酒製豬燒肉、獵人土雞二節翅、香料海鮮盤與薄鹽鯖魚片等，相當豐富。詳情可上網（https://www.palaiscollection.com/)查詢。悅市集全日自助餐廳針對中秋推出異國烤肉料理。（圖／台北新板希爾頓酒店提供）另外位於台北新板希爾頓酒店2樓的「悅市集全日餐廳」，即日起至9月30日也推出中秋「異國燒烤」特別企劃，召喚烤肉界「四大天王」重磅降臨，推出有濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」，每日輪番上陣，料理以原汁、原味、原肉塊的方式用心呈現，更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」等特色料理。這次不僅新菜亮相，整個9月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動，每位餐價1,188元打75折後只要918元，適用於週一至週四平日午、晚餐及週五午餐。可上官網（https://reurl.cc/OEdr23）預訂。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
旅展搶客祭飯店餐券破盤價 1.9折入住花蓮知名城堡
夏季台北國際旅展進入周末第一天，上午持續湧入人潮，民眾除了搶便宜的機票、國外行程外，全民瘋出國的壓力下，也讓國內各家飯店更加賣力祭出超殺優惠搶回國旅商機。花蓮歐風城堡造型的瑞穗天合住宿券下殺1.9折起；台北美福及台北高雄圓山飯店餐券也有最低5.7折的優惠，歡迎民眾周末到旅展撿好康。天成集團旗下花蓮占地2萬坪的瑞穗天合國際觀光酒店推出年度優惠，平日雙人住宿券每張10,999元起，即可入住最高總價值57,200元下殺1.9折起的城堡溫馨家庭房或親子溫馨家庭房，再享一泊二食；另外旗下餐飲品牌翠庭、百合西餐廳、饗聚廚房、PRIME ONE牛排館、花園thai thai與華山町餐酒館，則推出中西美食等各式餐券下殺5.5折起。花蓮瑞穗天合飯店以歐風城堡造型聞名，又有台版「霍格華茲」之稱，受到親子喜愛。（圖／天成集團提供）台北福華看準暑假出遊熱潮，推出2,900元福華連鎖飯店住宿券，兩人入住含早餐，平均一人不到1,500元即可全台福華玩透透，台北、新竹、台中、高雄、石門水庫、溪頭、墾丁福華，一券全台走透透。台北福華也推出多樣旅展限定好康，包含台北福華大飯店單店住宿券，入住加贈千元美饌抵用金。年年熱銷餐券商品，多款中西饗味餐券下殺最低61折起。台北、高雄圓山大飯店也聯合推出9款餐券、5款住宿券，餐券最低5.7折起、住宿券下殺2.7折起。高雄圓山「平日一泊二食住宿券」每張含早餐及祕境餐酒館晚餐各2客，旅展優惠3.9折。台北圓山「平日聯合住宿通用券」，最低3.1折起；連年銷售第一的「平日松鶴自助午晚餐」，8.2折超值優惠，一本10張10,500元還加贈價值1,000元的平日東密道導覽文化之旅雙人券。台北美福彩匯自助餐首推高人氣「平日下午茶餐四人同行券」，每張3,360元，每人只要840元(原價1,100元+10%)。（圖／台北美福提供）台北美福大飯店熱銷的彩匯平日自助下午茶餐券，旅展價每人840元起，約69折。還有一券在手，可品嘗港、台、日、義四大餐廳的「超值美食通用券」，每張3,000元起，約57折享用米其林一星的台菜美味。餐券之外亦推出超值住宿券，行政客房住宿券最低36折，每人2,222元起。另針對企業洽商及贈禮需求，推出「全館商品套券」，展場購券另享消費滿額禮。
母親節了了礁溪「半價」開搶 圓山、福華推盛宴款待「女王」
5月感恩母親月，看好母親節檔期及搶攻孝親商機，飯店應景推出各式住宿、聚餐方案歡慶佳節，其中以宜蘭礁溪熱門旅館「了了礁溪」最受矚目，推出帶媽媽住房半價優惠；台北圓山飯店也推出一泊二食專案價，可帶媽媽穿旗袍、走密道、享國宴餐；天成飯店集團則是於旗下7館飯店攜手推出「寵愛媽咪住宿享88折」，快趁優惠檔期為媽咪安排一場溫馨小旅行吧！宜蘭「了了礁溪」以竹編帷幕建築外觀、房內蛋形minibar、弧形牆面設計，及創意料理晚餐為特色，一泊二食獨特的住宿體驗，自2021年開幕至今，一直是網路熱門話題。母親節將至，「了了礁溪」難得推出優惠，凡於5月份的週末子女與母親同行入住，將提供母親住房當日折扣後的半價優惠；母親節當週週末（5/12~14），更安排手作花藝活動，以精緻手工花束獻給親愛的媽媽。創辦人林思雨表示，礁溪距離雪隧、礁溪轉運站都非常近，5月份的週末，歡迎各位貼心的孩子們帶著媽媽來入住，作為特別的母親節賀禮，讓親愛的媽媽感受一下悠然的愜意生活。台北圓山推「復刻國宴X東密道一泊二食」專案，讓媽媽放下所有煩心事享夫人級待遇。圖為環景套房。（圖／圓山大飯店提供）濃濃國風的台北圓山大飯店則推出「復刻國宴X東密道一泊二食」專案價10,999元起，入住擁有絕美視野、東方古典的寬敞天際套房或環景套房，附贈松鶴廳早餐2客，及每客價值2,000元的國宴文化餐，還能穿上時尚旗袍拍美照、參加東密道導覽之旅，再將價值1,060元的圓山御廚無添加健康三寶禮盒帶回家。圓山飯店館內的金龍餐廳、圓苑餐廳、圓山牛排館、松鶴餐廳也聯手獻上母親節特別饗宴，每位1,699元起；點心房則是特別打造母親節限定蛋糕「莓麗女神」6吋售價888元，每一口都甜進媽咪心坎裡。台北福華推出「寵愛女王，綻放美力」母親節宴會活動，除了桌菜美食，還邀請現場樂團演出，並為媽媽準備美甲、保養等多種免費體驗，歡度難忘的母親節。圖為宴會廳。（圖／台北福華提供）台北福華今年首次推出「寵愛女王，綻放美力」母親節宴會活動，以女王沙龍為主題，打造一場媽媽專屬的豪華盛宴。宴會廳現場除了桌菜美食，將邀請現場樂團演出，並為母親準備美甲彩繪、特製花束、專櫃護理保養等多種免費體驗，讓母親盡情享受五星級的服務。「寵愛女王，綻放美力─女王沙龍盛宴」於5月13日母親節前一日舉辦，在百坪挑高氣派宴會廳內，享用專業主廚設計頂級美饌桌菜，囊括鮑魚、干貝等珍貴食材，此次特別為媽媽設計養顏料理，如花膠津白雞炖翅，滿滿膠原蛋白為媽媽補充元氣，每桌10人餐價19,800元(10%服務費另計)，並贈送價值5,000元美饌抵用券，可下次蒞臨使用，讓母親節慶祝的回憶更加精彩。天成飯店集團慶祝母親節，聯合旗下台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅-華山町、天成文旅-繪日之丘、桃園高爾夫俱樂部．悅華大酒店、朋趣及瑞穗天合國際觀光酒店，自即日起至5月14日止共同推出「寵愛媽咪住宿享88折」優惠，每房贈精選紅酒一瓶。「寵愛媽咪住宿享88折」天成文旅-繪日之丘雙人房含早餐每晚最低只要1,760元起，另可選擇擁有極佳的地理優勢的台北天成大飯店，雙人客房折扣後每晚最低3,519元起；鄰近西門商圈的台北花園大酒店全新改裝客房亮相，雅緻客房折扣後每晚最低3,839元起，旅艋舺、遊西門的飯店主題，再搭配科技智能管家房控系統、免費古早味零食柑仔舖及周邊景點免費接駁服務，與媽媽共同探索著艋舺西門商圈的古今風華，留下難忘的情感與記憶。
「食」髦母親節3／飯店吃大餐再送手作調香 微旅行加贈健康禮盒帶回家
美國作家黛安，艾克曼在知名著作《感官之旅》提到，「氣味與記憶中心的聯結像一條路徑，靈巧地帶領我們穿越時空」。或許你仍依稀記得孩提時期，母親坐在鏡子前梳著一頭秀髮，從古董木盒裡拿出耳環細心戴上，最後微側頭輕輕噴上香水的模樣。誠品行旅今年首度與誠品生活松菸店質感香氛品牌「乓乓五斗櫃」攜手合作，凡於5/14母親節當日午間時段於「In Between之間」餐廳用餐的母親，即可體驗現場手作調香活動，將由品牌主理人帶領你透過不同精油的試香與調製，尋找屬於你與母親回憶裡的乓乓（即是台語的「香香」）香氣，同時也贈送可恣意噴灑的空間噴霧乙瓶，包含中性木質調、清新花草調、知性木香與多層次花香，讓隨身圍繞的香氣如同子女將母親團團擁抱。The Chapter Café無國界全日餐廳推出澎湃又透著清爽滋味的「台式透抽龍蝦米粉」。（1,560元+10%／份，圖／誠品行旅提供）此外，5/1～5/20誠品行旅的The Chapter Café無國界全日餐廳及In Between之間歐陸料理餐廳，也分別以珍貴的海陸食材推出乓乓推薦美味。其中位於一樓的The Chapter Café，主廚呂芳坤汲取在地飲食文化推出「台式透抽龍蝦米粉」，先以高麗菜、玉米、香菇等食材悉心熬製鮮甜湯頭，並加入扁魚點綴鮮美尾韻，搭配東北角海岸的新鮮小卷、口感Q彈的手工墨魚丸與重達600公克的波士頓活龍蝦，佐以吸附飽滿湯頭的細米粉，華麗演繹府城經典小食；位於誠品行旅二樓的In Between之間餐廳，主廚黃士恭則主推氣勢磅礡的「美國極黑牛戰斧牛排33oz」，選用美國和牛中的尊貴品種「極黑牛」，其擁有豐厚的大理石紋油花，並匯聚老饕、肋眼心與牛小排三種部位，可一次品嘗香酥、軟嫩、Q彈三種味覺層次。「赤子之馨」蛋糕將阿里山金萱烏龍茶研磨成粉後加入麵糊中，使蓬鬆蛋糕體散發出淡雅茶香。（圖／誠品行旅提供）另一樓The Lounge大廳書坊也推出「赤子之馨」母親節限定蛋糕，以檸檬金萱烏龍茶海綿蛋糕為主體，疊上揉合迷迭香的酸甜莓果果醬與覆盆子乳酪餡，並混合法國進口依思尼白乳酪與原味優格，創造出輕盈雪白慕斯，並夾入多種莓果增加酸甜層次，宛如青春扉頁中的青澀回憶。外觀則選用經典少女粉搭配純淨白色，噴上白巧克力、以粉紅色緞帶圍繞，點綴如櫻花綻放的粉嫩花瓣與桂冠，象徵對母親感恩的心。每個1,180元（6吋），4/20前預訂可享早鳥8折優惠。「環景套房」。（圖／圓山大飯店提供）圓山牛排館母親節套餐（左，2,680元+10%／位）加贈Charles乙杯、手工生巧克力1組2顆，右為「莓麗女神」。（888元／6吋，圖／圓山大飯店提供）另一邊圓山大飯店也針對5月溫馨月推出各種活動，像館內金龍餐廳、圓苑餐廳、圓山牛排館、松鶴餐廳都獻上母親節饗宴，每位1,699元起。點心房還特別打造母親節限定蛋糕「莓麗女神」，4/14起開放預購，4/20～5/14可提貨；另外飯店也搶攻住房商機推出「復刻國宴 X 東密道一泊二食」專案，凡入住寬敞天際套房或環景套房，不僅可享用國宴文化餐（每客價值新台幣2,000元+10%）、穿上時尚旗袍拍美照、參加東密道導覽之旅，還能將圓山御廚無添加健康三寶禮盒帶回家（每房乙盒，價值新台幣1,060元），內含無添加調味珍鮮、純釀老醋、純釀醬油，每房新台幣10,999元起，還贈松鶴廳早餐2客。圓苑餐廳 6人套餐。（圖／圓山大飯店提供）而像蔣宋美齡夫人鍾愛的圓苑餐廳，推出精緻的創意佳餚限定雙享6人套餐，將國宴級料理端上桌，包含蘇式燻魚、花雕醉雞等前菜，搭配慢燉細熬的「花膠極品燉八珍」、香氣獨特的「極汁堅果戰斧豬」、鮮美順口的「起士上湯焗龍蝦」等，還有將日本梅麵以康乃馨造型創意入菜的「鮑魚烏參長壽麵」，及甜點「紅棗銀耳燉燕窩」搭配「夫人紅豆鬆糕」。5/1～5/31限定優惠價每桌16,000元+10%，贈6吋夫人紅豆鬆糕限外帶冷凍乙個，可再享加購價499元6吋夫人紅豆鬆糕（原價680元），限外帶冷凍乙個。另金龍餐廳也設計兩款適合家庭聚餐的6人、10人饗宴，以經典小菜XO蘿蔔糕、金沙魚皮、滷水三寶、陳醋木耳揭開序幕，還有「黃金片皮鴨」、「雞粥菜膽燉花膠鮑翅」、「鮑汁烏參扣十頭鮑」等招牌菜色一次嘗遍。5/1～5/31，6人饗宴限定優惠價每桌16,000元+10%，贈精選6吋蛋糕；10人饗宴包廂限定價26,888元+10%，贈精選6吋蛋糕乙個及圓山珍愛一生珍珠手環乙條。即日起至4/30前預訂，即享早鳥優惠9.5折加原價一成，預訂包廂不適用。
夜探圓山大飯店東密道 循酒香入「覓到酒吧」
美食一點凌》這次要帶大家探索圓山大飯店新開幕的「覓到酒吧」，除了美酒、甜點外，覓到酒吧還連接首次夜間開放的東密道，在入夜後探訪圓山的祕境花園，還有只能在白天入內的孔二故居，讓大家在台灣最具歷史、文化底蘊的國家飯店內感受放鬆的氛圍。
「隱」酒作樂1／夜探圓山大飯店東密道 循酒香入「覓到酒吧」 感受國宴尊榮
總有一些時候，你會想以微醺帶來片刻歡愉，而有愈來愈多酒吧不僅以特調吸引客人上門，連所在地點、進入方式都顛覆傳統，增添更多品飲樂趣。華燈初上，帶有中式典雅風情、被人暱稱為「紅房子」的「圓山大飯店」，入夜後顯得更加光芒閃爍，而50年來未曾於夜晚開放的東密道，也隨著2022年底於飯店開幕的「覓到酒吧」，首度在夜間迎接大眾入場。屬於東密道延伸空間、靠近密道入口處的覓到酒吧，由素日專為元首服務的國宴主廚群操刀餐酒設計，讓酒客們得以品飲窖藏陳高特調、體驗復刻國宴點心，感受一次宛如國宴座上賓的尊榮。但在踏進酒吧之前，我們不妨先走入東密道，循著歷史陳跡先回溯過往再重回現世。當紅色大門開啟，還會在時光走廊聽見先總統蔣中正1945年發表對日抗戰勝利「告全國軍民及全世界人士書」的文告錄音原音重現。（圖／侯世駿攝）做為國家元首避難通道的東密道，全長僅67公尺、階梯共84階。（圖／侯世駿攝）僅能在白天入內的孔二故居，播放著孔二小姐曾喜歡聽的〈夜上海〉等歌曲，客廳還放上象徵「終生平安」的時鐘及一對花瓶。（圖／侯世駿攝）要進東密道得先過三道門，第一道厚重紅色大門仍可見與圓山整體呼應的年代風華，接下來兩道門中間還連接員工通道，入口就藏在不起眼的牆面間。走進密道後，放眼望去四周皆是小刺般突出的消音錐，加上43盞防爆燈，和彎曲以避子彈和追兵的密道設計，可想見50年前的動盪時局。穿出通道，會連接同樣首度於夜間開放的祕境花園與孔二故居，其中孔二故居是蔣宋美齡外甥女、人稱「孔二小姐」的孔令偉所居之處，裡頭仍可見昔日客廳、書房擺設及國宴餐具等，但也提醒民眾，若於夜間穿越東密道來此，僅能從門口窺瞧而無法進入，若想一探究竟，不妨搭配飯店其他導覽方案於白日前往。視覺與味覺都具有鮮明層次的「圓山冰茶」（左，500元），可搭佐以義大利香料炒製、油燜，和馬鈴薯泥拌勻入餡的「油燜蘑菇」。（460元，圖／侯世駿攝） 再回到酒吧，低調門面原本曾放上多把仿古「貨布（古貨幣之一）鑰匙」讓遊客摸索入內，現為便民純做裝飾使用，其中一把還與圓山曾經的房門鑰匙牌設計相同。翻開酒單一看，歷年的圓山密道窖藏國宴陳高、圓山70國宴紀念酒、圓山東密道國宴酒，以及響應性別友善的2021圓山大飯店彩虹紀念酒皆在其列，既然來此當然要試試以招待元首而釀製的國宴酒所設計的創意特調。例如同樣以52度的窖藏陳高為基底的「紅房子」與「圓山冰茶」，前者注入甜菜根汁、火龍果汁等新鮮風味，再放上千層酥打造如同圓山紅柱金瓦的建築意象；後者則在陳高中又混入青蘋果泥、蝶矢梅酒等，兩款都是剛入喉時清甜，爾後陳高醇厚風味又會漸次湧上。還有以「圓山70國宴紀念酒」OMAR威士忌為重點的「君臨天下」，放入圓山創辦人蔣宋美齡與孔二小姐宴客使用的「永安茶行」烏龍茶，以及柳橙汁與柳橙皮屑，呼應基酒中後段展現茶香及橙皮的特色。從混調好的酒瓶中倒出的「君臨天下」，芳醇中又飄散淡雅茶香與果香。（480元，圖／侯世駿攝） 先蒸再滷的「冬菇素鵝」（右，460元）有著恰好適中的煙燻風味，而爽口的「皮蛋豆腐」意外成為亮點。（320元，圖／侯世駿攝） 既有酒怎能無菜，稱得上鎮店之寶的「冬菇素鵝」，曾於民國51年4月出現在「中華民國總統暨夫人歡宴越南共和國暨夫人」國宴席間，以腐皮包裹香菇與爽脆銀芽，濃郁中又不失清爽與口感。還有由館內金鶴廳與圓苑餐廳主廚攜手特製的「油燜蘑菇」，塔上點綴的圓蘑菇形似東密道內的防爆燈，彷彿歷史盡在咀嚼間。而少見於酒吧出現的「皮蛋豆腐」，嚴選松花皮蛋搭配無基改的「豆之府」絹豆腐，再撒上府城百年老店「滋美軒」的肉鬆，爽口開胃的台式風味讓人記憶深刻。仿造東密道內部打造的酒吧空間，讓人像是置身灰色調的洞穴之中。（圖／侯世駿攝）覓到酒吧電話：09：00～16：00請撥（02）2886-1818#1281、16：00～01：00請撥（02）2886-1818#1998地址：台北市中山區中山北路四段1號圓山大飯店BF營業時間：18：00～翌日01：00網址：https://reurl.cc/pLZApb備註：「覓到酒吧入場手環」每位500元+10%（原價每位800元+10%），憑手環可於18：00～21：30自行進入東密道，並須填寫「未飲酒品聲明書」，且可於結帳時全額折抵消費；飯店另推出「夜探東密道券」，每位250元+10%，憑券可於18：00～21：30單次探訪東密道，並享用軟性飲料。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
圓山70週年慶 揭開東西兩條密道的神祕面紗
跨越超過一甲子的圓山飯店，近年來致力活化文化資產，相繼揭開東西兩條密道的神祕面紗獲得熱烈迴響，2019年9月圓山開放「西密道導覽」，掀起一股探祕風，短短三個月湧入超過五萬的導覽人次， 2021年3月25日則開放「東密道導覽」，不到三個月也累積了近萬的參觀人次，今天西密道出口之門打開重見光明，是圓山整個文化導覽的里程埤，將圓山重要的文化資產完整呈現在世人的面前，也完成了階段性的文化任務。西密道-溜滑梯（圖／圓山大飯店提供）圓山大飯店的密道於1973年落成，是當今的世界級飯店中，唯一設有地下通道的神祕飯店；西密道路線分別為，西密道盡頭的門外是劍潭公園，東密道出口是祕境花園，此次導覽行程名稱配合打開西密道的第二道門的意境，猶如「Light at the end of tunnel」，定為「尋祕圓山 密境之光」，邀賓客一同見證圓山時代的演變與歷史的里程碑；聆聽飯店所累積的文化資產。圓山牛排館-極品寶盒2.0外帶餐盒（圖／圓山大飯店提供）回顧密道的設計緣由，其實是一個避難地道，當年成立之時，因當時政局緊張之原由，賓客諸多為友邦元首及政要，為保護這些賓客的安全，在遭遇緊急突發狀況時，能迅速安全的離開飯店，當時任職圓山大飯店總經理的孔二小姐，召集楊卓成建築師與碉堡建造的美籍德裔工程師，建造由鋼筋、水泥、白洋灰混合構成的密道。其中西密道全長85公尺，內有52盞防爆燈，地道內部蜿蜒迂迴，在入口處設有一段長達20公尺的滑梯道，以方便緊急逃生，滑梯道旁共有74個階梯，通過階梯後，即是水泥砌鋪的平路，一直到出口處還有第二道金屬門。自10月1日起至12月30日止推出住宿等優惠及回饋專案，宴會廳、金龍餐廳、圓苑餐廳及牛排館也推出「尋祕圓山 密境之光」東密道導覽國宴文化餐，圓山期許為台灣的旅遊標竿，我們以溫暖的人情、豐富的歷史，迎接國際旅客前來。詳情請洽圓山大飯店官方網站: https://www.grand-hotel.org。洽詢電話：(02)2886-8888轉導覽組、各餐廳、訂宴部、訂房部及外賣部。
66位國外元首下榻房間「長這樣」 台北圓山280坪總統行館開放參觀
台北圓山大飯店過去曾是各國元首貴賓蒞臨我國下塌飯店，對一般民眾而言總是蒙上一層神秘面紗，今年適逢台北圓山70週年慶推出「君臨天下導覽行程」，史無前例首度開放位於12樓、總面積達280坪的圓山總統行館及歷屆總統國宴套餐，並同時於大廳展出1954年3月24日當選之陳誠前副總統古董座車，邀民眾一同見證70年歷史。圓山總統行館為圓山第二代總統套房，啟用於1973年10月，總坪數280坪，包含室內180坪及陽台100坪，室內高度達4.5公尺。圓山飯店成立至今接待過111位國家元首，其中入住第二代總統套房的有66位，最近一位入住的是2016年5月的巴拉圭總統卡提斯。圓山飯店董事長林育生於2019年上任後，開始進行飯店營運策略調整，從觀光飯店轉型成為觀光景點。（圖／林榮芳攝）圓山總統行館具有相當多的歷史文物收藏，包括台灣書法家歐豪年的墨寶、近代名畫家黃君璧、周澄的作品，還收藏名畫家林玉山的兩幅花鳥圖，專家估價市值超過1200萬元。另外還有先總統蔣中正使用過的辦公桌及蔣夫人使用過的梳妝台、珠寶盒及龍鳳椅。圓山行館內部的布置以中式家具為主，內部分為6間不同功能的房間，包括餐廳、書房、客廳、主臥房、公主房、侍衛長（隨扈）房間及備餐室。陽台可見飛簷斗拱，望向市區，視野寬廣，居高臨下。台北圓山自2019年起陸續開放西密道、東密道及圓山首任董事長孔二小姐故居。據了解圓山近年有這樣的改變，起於董事長林育生和一位在圓山工作40年司機的一段對話，該名司機表示不曾去過圓山密道，因此讓林育生決定開放員工家屬參觀，進而醞釀現在各項導覽行程。「大家很難想像，密道開放前，因為荒廢已久，出口的草長得比人還高，孔二故居則像是廢墟倉庫，靠著同仁整理才恢復原貌。」林育生表示，圓山飯店在國人心中是有點神祕的地標，這兩年雖碰上疫情挑戰，許多飯店面臨裁員減薪，但圓山已不是普通五星級飯店，而是個歷史景點，反而在逆境中逆勢成長。圓山總統行館客廳，為元首下塌時接見訪客的地方，當12樓有重要活動時，也會提供我國總統、副總統等首長使用。（圖／台北圓山飯店提供）不過，圓山總統行館導覽僅開放3個月，至6月30日止，林育生解釋，限時開放主要是擔心參觀人潮踴躍，會讓導覽老師太辛苦，無法負荷，因此暫時開放100天、每日限100人。據了解，此為70週年慶的三部曲首發，後續還有不少精彩活動會陸續推出。配合圓山總統行館導覽行程祭出餐飲住宿活動，金龍餐廳、圓苑餐廳及牛排館推出「國宴文化餐」，雙人價4,400元；宴會廳推出「圓山宮廷御宴」，10人御宴桌席22,800元及26,180元；住宿推出「君臨天下平日天際客房住宿」，每晚6,270元，及「俯視山河一泊二食平日天際套房住宿」，每晚9,270元、「俯視山河一泊二食平日環景套房住宿」，每晚12,270元。凡活動期間單筆消費滿2,200元，即可憑當日發票兌換抽獎券乙張，將抽出3名「平假日第一家庭‧一日元首圓山總統行館住宿」等總值百萬的30個大獎，體驗元首迎賓、貼身管家及文化美饌等元首級尊榮服務。
飯店五倍券促銷PK賽開跑 入住18坪奢華套房、最高現省1萬元
看準五倍券商機，飯店業者紛紛推出五倍券住房及餐飲優惠，台北圓山大飯店住房5000送6000，再享房型免費升等；台北君悅酒店持任一面額入住，每晚5,000元能享受18坪奢華空間；台北六福萬怡酒店持面額2,000元消費自助餐廳享61折起；福容大飯店多間分店也推出五倍券加碼，持5,000元五倍券，最高現省1萬元！台北圓山大飯店推出「圓山FUN享五倍券」專案，住房專案價5,000元，免費升等入住市景天際客房，可一覽台北市最美市景，並可獲得價值6,000元的超額真實回饋，其中包含3,000元的「餐飲兌換券」、價值1,000元的圓山東密道導覽券2張及專案價值2,000元的VA VA VOOM雙人旗袍體驗券，讓您不必另外花錢就能享用圓山美食，參觀50年首度開放的東密道、祕境花園以及孔二小姐故居，還可以體驗旗袍換裝的復古風華，來趟圓山文化深度旅遊。台北圓山大飯店「圓山FUN享五倍券」專案，住房專案贈送旗袍雙人體驗券，可在圓山飯店體驗旗袍換裝的復古風華。(圖／圓山大飯店提供)台北君悅酒店自助餐霸主凱菲屋10月起正式回歸，官網線上訂位，午餐、下午茶與晚餐時段用餐享85折，線上預訂每週一、二午餐及晚餐享75折，使用紙本五倍券可放大1.5倍享用館內餐飲消費。飯店還推出「持五倍券 6折入住君悅套房」，任一面額五倍券入住，每晚5,000元整，享受18坪奢華空間，含嘉賓軒禮遇及雙人早餐，力拼10月住房。台北君悅酒店10月份持五倍券任一面額可6折入住18坪絕美君悅套房。(圖／台北君悅酒店提供)同樣於10月起重啟營運的台北六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」，則是推出持面額2,000元五倍券消費，即可享雙人敘日平假日午/晚餐超狂優惠61折起。持振興五倍券任一面額消費滿3,000元，另外再加碼抽獎活動，有機會抽中6,000元餐飲抵用券。福容大飯店多間分店則推出雙十住房、五倍券加碼，福容桃園店推出5,688元住房專案，持5,000元紙本五倍券入住，即可獲得價值萬元的大禮包；入住福容桃園機捷A8店，只要3,999元即可，額外使用1,000元五倍券，可升等18坪奢華行政套房，若再使用1,500元五倍券，可享價值2,280+10%元的浪漫雙人套餐；持5,000元五倍券，可免加價入住福容台北一館一泊二食、免費升等豪華客房，或選擇入住福容花蓮店三天兩夜、贈送價值超過3,000元的超值抵用券。此外，第二屆「麗寶賽道嘉年華」將於國慶連假盛大舉辦，入住賽道旁的麗寶賽車主題旅店，兩天一夜只要4,999元起，另推五倍券加碼買一送一，同天兩間或同間三天兩夜都只要5,000元，等於下殺33折，現省1萬元！
秘境旅遊2／宮殿建築另類玩法 塵封50年首開放、東秘道時空之旅
想一見東密道的面貌，需要搭配住宿或餐飲專案，才能預約導覽。（圖／于魯光攝）矗立在台北劍潭山上的「圓山大飯店」，是台北知名地標，也曾是政府接待外國賓客、重要人士的場地，獨特的時空背景至今仍吸引不少人慕名前來，尤其當年為先總統蔣中正所用的密道，在「西密道滑梯」公開後成了另類旅遊，另一條需要特殊專案方能看見的「東密道」，令人更加好奇它的真實樣貌，也是此次造訪的第二條密道。密道除了使用鋼筋水泥，刻意設計的凹凸不平牆面，可加強吸音效果。（圖／于魯光攝）隱藏在牆後的大門一開，入口處便會揚起帶著濃重江浙口音、戒嚴時期蔣中正的公開談話錄音檔，也立即將時光拉回到當時的年代，帶大家進入高2公尺、長67公尺、84台階的圓形通道。以水泥刻意製造的針山狀牆面，是為了減少空間回音，迂迴彎曲設計是預防追兵和子彈直射，加設防爆燈罩以免碎片飛濺，這些設施皆保留原貌展出，至今仍堅固無損，出隧道的高聳偽山牆隱蔽性高且易於撤退，緊急逃生路線則可直通基隆河。專放可入住天際客房，每個房間都有戶外大陽台，坐擁迷人風景。（圖／于魯光攝）走出東密道後一路連接至戶外，是日治時期「台灣神宮」原址，原本的荒煙漫草整修後設計成袐境花園，適合新人拍攝緍紗或舉辦小型聚會。花園盡頭即是圓山飯店第一代總經理，人稱孔二小姐的孔令偉故居，如今展示著孔二小姐生前使用過的物品及圓山大飯店的重要文物，並精心打造「文化美學的五感體驗」，完整重現文化歷史重要場址。活動：圓山大飯店「東密道‧國宴寶盒」專案日期：即日起至2021年11月30日止價格：天際客房每晚5,299元，含一泊二食及圓山東密道導覽專案提供的雙層圓山國宴寶盒，由圓苑餐廳、金龍餐廳及圓山牛排館合作，將數道經典菜餚集結而成。（圖／圓山飯店提供）
秘境旅遊3／孔二小姐故居開放 獵槍收藏曝光、展示全台第一間牛排館
進入蜿蜒直下的東密道，再穿越種植山櫻花、繡球花的秘境花園，盡頭的「孔二小姐故居」，是另一個神秘感爆棚的景點，現代人可能對她有點陌生，她是蔣宋美齡女士的外甥女，兩人情同母女且長年隨侍在側，也是圓山大飯店第一代總經理孔令偉，人稱孔二小姐。孔二小姐故居一隅，中式家具搭配西式壁爐，在當時是極為少見的陳設。（圖／于魯光攝）依山而建的二樓半建築，整修後保存建築完整外型和隔間，但內部陳設並非當年實際擺放，這是由於孔二小姐十分注重自己生活起居的隱私性，且終生穿著西裝以男裝打扮，喜歡玩槍、收藏洋酒，也不避諱自己的同志身分，這間故居就是她和閨蜜王小姐的住所。龍鳳搖椅是過去蔣中正與夫人在總統套房辦公時的座椅。（圖／于魯光攝）展示空間裡播放著上海小調，進門的玫瑰花是飯店創辦人蔣宋美齡的最愛，一旁的龍鳳搖椅是過去蔣中正與夫人辦公時的座椅，中式家具搭配西式壁爐，桌上擺放著圓山大飯店最著名的紅豆鬆糕。主臥室展示西式餐桌陳設，桌面擺放細緻的銀器餐具、杯盤等。（圖／官其蓁攝）主臥房展示著一套完整的餐廳擺設，呈現的是1973年圓山大飯店成立全台第一間五星牛排館的樣貌，從西餐桌椅、銀器餐具皆價格不斐；而再往裡的浴室最令人驚喜，當年就以日式衛浴設計，且整間浴室都是粉紅色，粉紅色的馬桶、洗手檯和浴缸，和一般人對雌雄難辨的孔二小姐形象，有著極大落差。書房內展示著當年的手寫帳冊，以及收藏步槍、外套和大瓶洋酒。（圖／于魯光攝）
住房不到1%背後有洋蔥 圓山飯店用「密道」打開國旅大門
本網日前公開台北市10大知名飯店於疫情期間的住房率，其中具歷史意義與指標性的業者圓山飯店6月住房率不到1%，引起廣泛討論。業者也於事後向本網記者說明表示，東西密道專案這幾年大幅提升住房率，三級警戒發布後因主動打電話勸退住宿，將近800台遊覽車、1萬個房間的業績因此掛蛋，「都是為了保護客人和員工健康，少的業績再補回來就好。」「5月15日雙北發布三級警戒當天，是大多行政人員未上班的星期六，即便如此，下午2點半圓山飯店仍立刻將所有主管召回開會，針對已登記住宿的客人，請訂房組一一打電話，表達願意全額退費。」圓山飯店執行副總經理陳愷璜站上第一線向記者說明，當時疫苗覆蓋率還很低，希望保護客人也保護員工，「原本6、7月已經接了800台遊覽車、1萬個房間，一一電話勸退，所以6月份才會出現不到1%的住房率。」具有70年歷史的圓山飯店，中國宮殿風標誌性的建築外觀，過去曾被做為接待友邦元首及政要的頂級飯店，為了保護國賓的生命安全，還特別規劃了東、西兩側能迅速直達山下的密道。西密道於2019年首度對外開放，民眾反應熱絡，為式微的圓山飯店再添生機，帶來不少國旅觀光收益，今年3月再開放東密道，為疫情之下的業績再沖一波。圓山飯店東西密道設計迂迴彎曲，是為避開追兵和直線前進的子彈，即使後有追兵，也不易定位，密道內還架設有43盞防爆燈，若發生爆裂事件，碎片也不會飛濺成二次傷害。（圖／林榮芳攝）陳愷璜表示，圓山和其他飯店最大不同就是有文化導覽特殊行程，2019年開放西密道，3個月來了5萬名貴賓，去年在疫情人數限縮下全年也有17萬名貴賓參觀，大家對文化行程都很感興趣。圓山去年住房率已是台北市觀光飯店的第一名。「如果沒有疫情，預計6月住房率應達7、8成。」陳愷璜表示，今年3月推出的東密道活動專案，客人反應很好，使得今年4月和去年同期比較，住房率增加了10倍，優於同業的1~2倍，餐飲也成長3倍。今年1~5月住房率也有第三名。跟著導覽人員參觀，除了東西密道揭開老蔣總統所設計的水泥溜滑梯外，圓山還重新整修了第一任總經理孔二小姐的故居。「圓山飯店在客房也是得天獨厚，有超大陽台，樓高也比一般飯店高，樓層走廊及電梯也比一般飯店大了2倍，都是過去接待國賓而特別設計，這就是圓山的特色。」飯店人員表示。圓山飯店也重新整理了宋美齡的大姐宋靄齡與孔祥熙的女兒、第一任總經理孔二小姐的故居，有別北市其他觀光飯店，打造深度文化歷史之旅。（圖／圓山飯店提供）陳愷璜坦言，有不少飯店在疫情期間轉作防疫旅館，衝出很高的住房率，當初觀光局也有找圓山討論是否要做防疫旅館，但圓山婉拒。「所有出發點都是為了保護客人和員工的健康，少的住房收入可以再想辦法從餐飲或其他地方補回來。」走過三級警戒最艱困的時期，圓山飯店9月再推出「圓山饗振興FUN遊東密道專案」，全館消費滿5,000元就可獲得6,000元實質超額回饋，目前已增加超過730間訂房，預計10月將再配合五倍券推優惠，用文化特色全力衝刺國旅市場。