東成醬油
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涉開假發票讓公司損失百萬 東成醬油告創辦人孫女孫婿
東成醬油在台南經營超過60年，曾被選為林志玲嫁妝，新任董事長鄭舜日上任傳出內鬥，老品牌也受到考驗，近日發現三代鄭百雅與女婿周子敬涉嫌開假發票，讓公司損失300萬，第3代鄭文翔在律師陪同下按鈴提告。據悉，創辦人鄭登奇過世後價族紛爭不斷，孫女婿周子敬去年強制猥褻女員工，周子敬也上網爆料，公司讓員工超時加班，內部成員也反擊指控。鄭舜日上任後清查公司帳目，發現鄭百雅與婿周子敬近2年開假發票，把貨物賣給多家公、私單位，但款項都入鄭百雅與周子敬口袋，公司沒收到貨款。第三代鄭文翔指出，公司已備相關證據依法對2人提告，盼檢調徹查，會計也會繼續查帳，確保公司資產不流失，捍衛老牌商譽。東成醬油表示，今年清查帳務時接獲老員工舉發，控鄭百雅與周子敬涉短發年終獎金，二代鄭旭峰配偶吳雪嬌也涉佔了勞工退休金等。至於東成醬油跟林志玲、國際名廚江振誠的授權糾紛，東成醬油回應，都是周子敬自行刊載，跟東成醬油有限公司、東懋食品股份有限公司無關，針對危害老牌商譽行為，東成醬油也會提告。
安心調味1／蘇丹紅引爆食安恐慌 專家認證「只需3大調味料」選購技巧一次看
致癌蘇丹紅連環爆，不僅禍及辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉，甚至連含有棕櫚油的泡麵、餅乾、冰淇淋都有可能中招，許多人為了避開食安地雷，轉而在家自己料理三餐，但到底什麼調味料才安全？CTWANT詢問專家意見，他們只用醬油、鹽、醋3種基本調味料，專家強調「魔鬼都藏在成分表」，就連剛剛爆發的東成醬油造假，其實查看成分表就立刻一目瞭然。你查看過家中的調味料了嗎？蘇丹紅事件持續擴大後，許多主婦趕緊查看家中的調味料品牌與成分，深怕不知不覺中已吃下致癌物，傷害全家人健康，而各大餐飲店也都立出「本店辣椒未使用蘇丹紅」的告示，全民都陷入一場蘇丹紅恐慌之中。「看到新聞之後，我就再也不吃任何辣的食物，包括最愛的辣味洋芋片也不碰，因為搞不好之後它也會被驗出蘇丹紅，然後我也拿著中鏢的廠商名單，去比對家中的調味料，看看自己有沒有踩到地雷。」新北市的陳太太說，因為擔心食安問題，這陣子甚至不太敢外食，所以幾乎都自己煮三餐，因為外面的食物，真的不知道加了哪些東西。其實避開食安地雷，並不如想像中困難，營養師程涵宇認為，只要盡量多選擇天然食物就能趨吉避凶。「自己在家烹調三餐，當然比較健康又安全，而醬料是料理的靈魂，雖然無添加的醬料需要花一些時間找、或較為昂貴，但為了健康還是值得。」程涵宇說，自己最常使用的調味料就是醬油、鹽。「我只有使用醬油，其他如老抽、醬油膏、蠔油都沒用！」程涵宇說，醬油膏等商品都是以醬油作為基底延伸的商品，卻多了添加物，例如黏稠劑、焦糖色素，甚至還有防腐劑，相較之下，醬油的添加物較少，甚至能選擇無添加醬油。營養師程涵宇認為以天然食材調味最安全，例如使用新鮮辣椒、或自製蒜油與辣椒油。（合成圖）如何選擇好醬油？食療養生專家王明勇表示，純釀造醬油是天然發酵製成，化學醬油則是以鹽酸或酵素水解製成，如果成分標示中有「大豆酸水解液」或「酸水解胺基酸液」等類似字樣，就很可能是化學醬油。另外，純釀造醬油大多不添加防腐劑，且製作完成後需高溫殺菌，所以多會以玻璃容器填裝，相較之下，化學醬油常使用塑膠瓶。程涵宇建議一定要查看成分表。「以東成醬油為例，成份表中列出許多甜味劑、防腐劑、焦糖色素，一看就知道不可能是純釀造醬油。」最單純的成分應該是黃豆、黑豆、小麥、食鹽、砂糖、水等，盡量不要有過多其他的添加物，同時味道嘗起來不可過鹹、過甜，顏色也不可過黑。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈受訪時曾透露，自己不偏好釀製醬油，但會挑選成分單純、標示清楚的玻璃瓶裝醬油，而且都挑小罐包裝的醬油，短期就吃完。而鹽巴也是個家庭必備的調味料，譚敦慈說，海鹽、岩鹽各有不同風味，但許多產品並沒有清楚標示成分，加上品質、來源較難掌控，所以她比較信賴單純的精鹽，標示清楚又便宜好用。程涵宇說，岩鹽、海鹽等天然鹽經過多重精製程序後就成了精鹽，基於營養考量，她都是使用含碘精鹽，如果想攝取略微的礦物質時，就選擇加點海鹽。譚敦慈提醒，岩鹽不溶於水的成分很高，建議有結石的患者少吃，若食用一定要多喝水。另外，腎臟病人儘量不要接觸到氯化鉀，可使用成分為「氯化鈉」的鹽；心血管疾病者則相反，要選「低鈉鹽」，當中含的是「氯化鉀」。至於醋，程涵宇與譚敦慈都建議成分單純的米醋，或是使用穀物、水果等發酵釀造而成的醋。「另外，也不是價格貴就一定比較好，例如有些純釀烏醋價格高出5倍多，但它其實含有焦糖色素，所以一定要先看成分表！」
網路商城廣告文沒下架 東成醬油再發聲明：無合作關係
知名老牌「東成醬油」創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用，不過卻被發現，向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉欺騙消費者。針對「東成幸福購物商城」宣傳文仍未下架，對此，東成醬油再發聲明澄清，對其冒用名義進行宣傳等不實消息，將保留法律追訴權。東成醬油表示，東成醬油於2019年2月14日起與芊昱貿易有限公司經營之東成幸福購物商城已無合作關係，對於其冒用東成醬油名義，進行品牌宣傳等所有不實消息，將對其保留法律追訴權。回顧東成醬油於19日的聲明，聲明指出，本公司因產品屬性及市場不同，故部份產品確有採購萬家香及高慶泉安全合格之產品醬汁調製醬油，該產品符合目前法規之使用及釀造方法，持有相關合格檢驗報告，食用安全無虞。東成醬油表示，如消費者仍有疑慮，本公司接受本公司產品無條件退貨，即日起至公告後1個月內即民國2024年4月19日17時（下班時間）止，歡迎消費者憑產品（包裝或發票）至以下門市，台北直營門市（台北市北投區致遠二路95巷15號）、台南直營門市（台南市新化區中興路293號）、高雄直營門市（高雄市三民區鼎山街196號）或總公司業務單位（台南市新化區知義里新和庄48號）辦理退貨。台南衛生局表示，有關報載反映「東成醬油有限公司」向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉欺騙消費者一事，自接獲消息後，會同政風單位、南市消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員隨即至製造場所展開調查。台南衛生局指出，案內自其他大廠購買的基底醬油，使用於所販售的何種產品，因原料批次及產品眾多，目前仍在釐清中，後續將針對疑似產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油之標示是否符合規定，倘有涉及標示不實或攙偽假冒部分，將依法處辦。
東成醬油被爆非自釀 業者接受消費者退貨
名模林志玲結婚時，台南市政府贈送的嫁妝賀禮東成醬油，遭爆料向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味後，再貼上商標對外販售，並非該公司標榜的古法釀造。東成醬油經理鄭文翔19日表示，因新廠房正在擴充，導致產能不足，才向萬家香、高慶泉採購，彌補不足。該公司昨晚發聲明說，消費者可在1個月內憑該公司產品的包裝或發票，前往台北、台中、高雄直營門市或台南新化總公司退貨。昨天下午，南市府衛生局會同政風單位、消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員前往東成公司調查，但因原料批次及產品眾多，目前還在釐清中。衛生局表示，後續將針對產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油的標示是否符合規定；如有涉及標示不實或攙偽假冒將依法處辦；標示不實可罰4萬至400萬元，若涉攙偽，將移送法辦。1958年在新化成立的東成醬油，長期以「遵古法製成」打響知名度，主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等相關產品。據報導，東成創辦人鄭登奇一直遵循古法煉製醬油，但他過世之後，接班的二代就不再自釀，疑向其他醬油廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售。對此，鄭文翔解釋說，食安危機爆發後，該公司盡力做到符合所有食安標準，但因生產端的產能有所不足，因此才向萬家香、高慶泉採購，一來是這2家產品經合格檢驗，二來是因為2家產品的屬性與東成風味雷同。不過，採購基底醬油後，並非直接拿來貼牌，而是先進行風味上的調整，再經過高度嚴格把關，最後才交到消費者手上。鄭文翔強調，選用優質廠家協助生產並不代表不釀造，從頭到尾東成都有釀造，廠內目前自產醬汁的庫存量近5、600公噸，公司將努力把新廠房合法化，以符合消費者期待。
被爆混用其他廠醬汁 東成醬油認了…宣布無條件退貨
知名老牌「東成醬油」創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。不過，近日卻被爆出，二代接班人為降低成本、提高產能，向別家大廠購買基底調味，再對外販售。對此，業者今（19日）發出聲明，坦承有部分產品是調製醬油，消費者若有疑慮可以退貨。東成醬油被爆出，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房，認為有欺騙消費者的嫌疑。對此，東成醬油發表聲明，提到公司因產品屬性及市場不同，故部份產品確有採購萬家香及高慶泉安全合格之產品醬汁調製醬油，該產品符合目前法規之使用及釀造方法，持有相關合格檢驗報告，食用安全無虞。如果消費者仍有疑慮，願意接受無條件退貨，即日起至公告後一個月內，也就是到民國113年4月19日17時止，歡迎消費者憑產品（包裝或發票）至指定門市。另外，如有任何問題或遇退貨不便情形，可以洽詢消費者退貨專線。台南市消保官今天下午2點半會同衛生局、調查局台南市調查處人員，前往東成醬油新化生產工廠稽查，停留至少5個小時才離開，有關食品安全及標示部分，會將稽查紀錄和結果交給長官核示後，再統一對外說明。
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油創業超過一甲子，標榜古法釀造，曾被台南市政府選為林志玲的嫁妝，也被大廚江振誠使用。近日週刊爆料，東成醬油其實不再自釀醬油，跟別家大廠購買基底再調味，最後對外販售。對此，東成醬油回應了。據《鏡週刊》報導，創辦人鄭登奇過世後，接班人次子鄭舜日為了降低成本，已不再自釀醬油，而是跟其他大廠買基底醬油，調味後再貼牌販售，東成用的是萬家香和高慶泉的醬油，每隔幾天就會有桶槽車送醬油進東成廠房。Ａ先生說，二代接班後，許多釀造師都離職，原本東成還有釀少量醬油，但因為技術不到味，無法呈現傳統風味，所以才會買醬油，現在買不到古法釀造的東成醬油了。Ｂ小姐指出，醬油經過古法釀造很鮮美，但要花120到180天，耗時費工更佔空間，成本也較高，創辦人過世後，由鄭舜日接手，但他過去沒生產醬油經驗，也不像爸爸那麼堅持細節。Ａ先生說，雖然法規沒說不能拿其他廠醬油加工，但東成醬油強調古法釀造，此舉有欺騙消費者嫌疑，希望主管單位調查，確保消費者權益。對此，鄭姓董事長特助回應，公司醬油有自釀及非自釀兩種，也有跟其他家進原料，至於哪些是自釀，目前無法對外說明，要等董事會做決議。
醬油董事長特助喊「我要強暴你囉」 扒光女子內褲竟辯稱「調情」下場慘了
台南東成醬油董事長孫婿、特助周姓男子遭指控強制猥褻，他以講公事為由，將女經理帶往汽車旅館，強脫女子內褲、絲襪，還說「我要強暴你囉」、「舌頭給我過來，不然我要生氣了」。周男供稱與女子互相喜歡，是婚外情關係，不過台南地院認為無實據，且女子多次表明拒絕，判處周男10個月有期徒刑，全案可上訴。周姓男子2021年2月1日晚間9時許，聯繫女經理稱要談論公事，前往便利商店將她載至一處汽車旅館。不料周男在旅館房間內，動手拉扯強迫女子脫鞋、脫外套、接吻，無視其反抗之意，又強脫女子的褲襪、裙子，並恐嚇：「你再吵我就揍你」、「如果你跟我親嘴我就不要弄你」、「舌頭給我過來，不然我要生氣了」。女子多次以正值生理期為由試圖脫身拒絕，還趁機錄音蒐證。周男聞到血腥味後表示：「你洗完澡我就讓你回家」，女子在浴室時見手機被周男翻看，擔心自己錄音被發現，急忙上前爭搶，僵持數分鐘後成功奪回，立即搭計程車離開。法院審理時周男強調未犯下強制性交、猥褻，並辯稱自己和女子曾有婚外情的交往，當天是因為心情不好，才想要與女子聊天、擁抱得到安慰，且至汽車旅館前就知道女子正值生理期，沒有要與對方發生性行為，會說要強暴等語只是在玩鬧、調情，如果要強迫，就不會讓女子離開。法官經查，周男確實不顧女子抗拒猥褻得逞，至於兩人婚外情一說難以認定，且導致女子最終離職，遭人非議，不願與周男和解。台南地院考量周男否認犯行，態度不佳，未見悔意，以強制猥褻罪嫌，判處10個月有期徒刑，全案可上訴。
台南農特產搶進8大電商平台 便利商店就可取貨
隨宅經濟發酵、電商逐漸崛起，台南市政府農業局去年首度與7大電商業者合作，上架30項精選農特產品，45天創造近450萬元業機；今年擴大結合8家電商業者，為台南農產品開設專區，將於12月10日起展開半年銷售，並開放超商取貨，預估可帶來超過1000萬元交易額。南市府去年與7大電商業者合作，開賣台南農特產品，短短45天促成超過2萬8000筆訂單，創下近450萬元的銷售佳績；今年農糧署、南市府農業局及新市區農會再度攜手，結合8家電商業者推出「台南電商平台2.0─台南專區」，從12月10日起為期半年，上架60項精選農產品，供民眾下單。「台南電商平台2.0─台南專區」將依時令，陸續上架新鮮蔬果，包括大白柚、青柑、紅肉哈密瓜、綠肉哈密瓜、鹽地番茄等，還有台南虱目魚製品、新鮮國產肉製品，及新市區農會的毛豆香腸、官田區農會的菱角豬腳等。此外，本次還特別匯集西井村滷味、赤崁糖椪餅、東成醬油等台南知名特產，採分段式上架，擴大商品選項。電商平台「i3Fresh愛上新鮮」執行長張佑承指出，去年與台南市政府合作後，獲得廣大好評，例如台南著名的文旦，去年光是預購就已銷出1萬5000台斤，相當驚人。今年台南農產運銷公司精選5000台斤的紅肉哈密瓜，提前於2家電商平台上架，也於1周內搶購一空，下一波將推出綠肉哈密瓜預購。張佑承坦言，受到新冠肺炎疫情影響，電商業者業績皆有顯著提升，疫情前後差了2倍左右；3月時，因疫情嚴峻而發生的「物資之亂」，更讓業績足足成長4倍以上，未來還可持續看俏。台南市長黃偉哲則說，設置台南農產專區是期望串聯台灣目前主要的線上通路，以團體戰方式爭取各大平台的銷售商機，讓台南農產品搶攻過年前旺季，同時也區隔與其他縣市的農特產品，增加搜尋與購買便利性。