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超商關東煮出現這「神級醬料」 台中人狂讚：那是我們的血
台中東泉食品工廠所生產的辣椒醬品牌「東泉辣椒醬」，其甜甜辣辣的滋味，是台中在地人吃飯時不可或缺的醬料，甚至與大麵羹、麻薏有「台中三寶」的稱號。然而，近日有網友竟然也在台中超商捕捉到「東泉辣椒醬」的身影，在照片中可看到超商的關東煮區，有整罐讓人自由取用的東泉辣椒醬，讓網友笑瘋「那是我們的血」。該名網友於近日在臉書社團「路上觀察學院」發文分享台中超商奇景，可看見店內的關東煮區檯面上，不是放上常見的醬油膏或甜辣醬，而是份量十足5公升且帶有壓頭的「東泉辣椒醬」，讓他看了不禁笑稱「台中的就是不一樣」。照片一出，便引起熱議，大批網友熱烈討論表示「那是我們的血」、「跟白飯一樣，是一種主食！」、「在台中，我們東泉都當水喝」、「東泉辣醬佐黑輪」、「東泉自由」、「那必須的我剛剛才shot一罐」、「之後若大台中地區7-11出限定版思樂冰我都不意外了！」以糯米、砂糖、食鹽、甘草粉、醬油、辣椒粉等中部在地原料所製作的「東泉辣椒醬」較屬地區型的調味料，除在台中地區比較常見外，其他縣市較為少見，當地人的早餐傳統套餐都是吃炒麵加豬血湯配東泉。
勿忽略調味料鈉含量！ 冠軍一天2匙就超標
衛生福利部建議，一般成年人每日鈉總攝取量，不宜超過2400毫克（約6公克鹽），然而有許多人在算鈉攝取量時，都常常會忽略掉調味料的鈉含量。對此，營養師黃品瑄分享了常見的高鈉調味料，其中前5名竟不包含重口味的沙茶醬，而是味精、蠔油、醬油、醬油膏、烤肉醬。黃品瑄日前在臉書粉專「營養師品瑄」發文分享，就算感覺不鹹的調味料，其鈉含量也可能超乎想像，她整理了常見的高鈉調味料，以1湯匙15毫升來計算，排名依序為味精1748毫克、蠔油877毫克、醬油750毫克、醬油膏608毫克、烤肉醬391毫克、東泉辣椒醬371毫克、牛排醬317毫克、素沙茶醬299毫克、烏醋236毫克、黃芥末醬173毫克、番茄醬167毫克、XO醬166毫克。對此，黃品瑄也提供4個超簡單的減鈉小撇步：1️用天然食材調味：善用香料、味道重的天然食材、酸甜類水果為料理增添風味。2️用蒸／烤／燉烹調：使用蒸、烘烤、燉煮的方式保留食物原味，可以減少調味料使用。3️客製清淡口味：在外用餐時要求餐廳客製清淡口味，減少餐點內的調味料。4️沾醬不要淋醬：把醬料分開裝，不直接淋在食物上，可幫助減少醬料攝取。黃品瑄也呼籲，希望民眾下次在料理或是用餐時，要記得將調味料、醬料的鈉含量納入飲控的考量。
小酌食趣2／紅磚老宅變身新型態社交沙龍 LAY LOW不只餐酒還有DJ表演
既是能讓人放鬆閒聊的咖啡館，又能品嘗早午餐、下酒菜並喝杯調酒小酌一番，不定期還會舉辦DJ活動或Jazz現場演出，位於台中西區美術園道一處紅磚老宅的「LAY LOW」，與其說是一間餐酒館，更像是新型態的社交沙龍空間（Social Club）。 原來背後團隊是由多位不同領域、經歷國外文化洗禮的海歸主理人所組成，他們將擅長的空間設計、飲食調酒、音樂文化與文藝交流匯聚一地，希望在此打造多元可能性。開幕近一年來，由於從中午到凌晨的彈性營業時段，加上略帶復古、每個角落皆別具韻味的空間特色，也成為不少年輕族群的新興聚會場所。 茶果酒系列之一「GUAVA GOODESS紅心芭樂白桃酒」（左，1,600元）融入高山烏龍茶香，還會隨附紅心芭樂果乾，右為「椒麻香滷炸牛肚」。（300元，圖／林士傑攝）「外婆辣菜脯起司」搭配具有濃郁乳香與辛香風味的乳酪，讓人忍不住想狠狠塗滿整片酸種麵包。（200元，圖／林士傑攝）走進店內，一整面的黑膠唱片、擺滿老式卡帶的收藏櫃成為最鮮明的視覺牆，除了在這裡度過的時光總有音樂相伴，連點餐也是掃瞄卡帶上的QRcode查看線上menu，可以說充滿儀式感。餐點精髓則是融合西式烹調手法與台灣小吃元素，例如帶有嚼勁卻不過韌的「椒麻香滷炸牛肚」，底部鋪上自製番茄紅醬、滴入熟悉的九層塔油添香，吃來略具脆口感的牛肚還以加了花椒的醬料先醃漬再炸過，最後再撒上帕瑪森起司，相當涮嘴；而國外下酒菜常見的起司盤，這裡則改為「外婆辣菜脯起司」，在乳酪中放入辣油、九層塔油與辣菜脯等，中西合壁卻十分契合；家常的辣菜脯食材還融入另一道以大量蔬果與超過10種辛香料熬煮的「微辣炸豬排咖哩」中，為原本酸中帶甜的風味增添一絲辛辣。調酒部分多採汲飲式，特色酒款如近期推出的「透明冰茶」，融入錫蘭紅茶、高山烏龍茶、茉莉綠茶以及四季青茶，還帶有一點芒果與檸檬的清爽風味；以及靈感來自鄧麗君經典曲目和1996年電影《甜蜜蜜》的同名調酒，融合了澄清後的森永牛奶糖與椰香奶酥蘭姆酒，以及澄清鳳梨汁與椰子水，以此呼應原本的甜美旋律與愛情苦樂掺雜的瞬間；另外還有由首席調酒師Connor特別調配，透過鳳梨、荔枝、金桔、紅心芭樂等台灣代表性果物加上精選台灣茶，以此呈現島嶼風土的茶果酒系列，與各式餐點都很百搭，目前採整瓶販售。此外，也有融合東泉辣椒醬與散發玉蘭花香的特色調酒，巧妙帶出台中這座城市的日常印象。「甜蜜蜜」特別放上一層鹹奶蓋與帶甜味的炙燒鳳梨，和苦甜融合的調酒交織更顯愛情的千滋百味。（350元，圖／林士傑攝）店內調酒多設計為汲飲式，方便快速出酒給客人。（圖／林士傑攝）一樓的黑膠唱片牆成為LAY LOW的鮮明標誌，這裡還時常邀請DJ營造氣氛。（圖／林士傑攝）無論一樓或二樓都擁有慵懶輕鬆的氛圍，溫暖陽光更時常透過大片玻璃灑入，LAY LOW的空間是由主理人之一、曾旅居紐約的設計師Jack，以「世紀中期現代主義」（Mid-century Modern）風格所設計，在時尚中又兼具實用與機能性，加上北歐經典的復古家具，營造出「家」一般的舒適感。而且店內的家具樣式各不相同，每次造訪不妨都選擇不同座位入座，感受不一樣的用餐體驗。LAY LOW每個角落的家具與裝飾都充滿設計感，圖為2樓一隅、後方為包廂。（圖／林士傑攝）DATA地址：台中市西區五權西四街108號營業時間：11：00～翌日01：00線上預約：https://reurl.cc/prG8bd官網：https://www.letslaylow.com/備註：以上拍攝三道餐點皆為晚餐時段17：30～22：00提供，低消一杯飲品，若當日有表演建議提前預約※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大甲媽祖明起駕企業優惠響應 出示繞境物享飯店自助早餐75折
大甲媽祖遶境進香將於明5日起駕，企業響應活動也紛紛開跑。台中海線飯店台中港酒店期間限定推出獨家餐飲優惠，香客凡出示繞境相關證明物，即能享早餐吃到飽75折優惠；電商平台蝦皮購物也推出「蝦皮開運舖子．全台瘋媽祖」活動，多款遶境周邊商品最低3折起優惠。大甲媽祖明起駕，蝦皮購物即日起至4月14日推出「蝦皮開運舖子．全台瘋媽祖」專區，遶境必備商品3折起。（圖／蝦皮購物提供）鄰近清水朝興宮的台中港酒店，為響應在地媽祖遶境活動，於即日起至4月底止推出「追媽祖｜呷厚飽繼續走」，最受歡迎的「樂滿地自助百匯餐廳」推出早餐吃到飽優惠，凡「本人」及「共桌友人」出示繞境相關證明物，即享75折優惠(服務費另計)。成人NT$520+10%、兒童NT$300+10%。台中港酒店表示，「樂滿地自助百匯餐廳」早餐豐富多樣化，主廚秉持健康取向，精湛手藝用食材美味豐盛料理，讓人垂涎欲滴。以經典現煮擔仔麵頗具盛名，搭配台中名產「東泉辣椒醬」堪稱絕配，誠摯歡迎各位香客前來品嚐美食，補充能量後再出發。55688集團結合媽祖祈福的台灣民俗文化精神，打造「平安，我在」MAZU媽祖守護車提案，即日起搭乘台灣大車隊MAZU守護車，還能獲得限量祈福禮。（圖／55688集團提供）根據蝦皮購物觀察，去年遶境期間全站開運祈福、遶境周邊的商品買氣，對比平時彈跳成長65%，其中在遶境裝備挑選上，用戶更傾向優先購買高機能的透氣薄外套，來因應途中多變難測的天氣，無論是晴天遮陽、雨天防潑水一件就搞定。為與全台用戶共同迎接年度慶典，蝦皮購物特開設「蝦皮開運舖子．全台瘋媽祖」專區，一站網羅遶境祈福周邊、線上代拜、甲辰龍年限量商品，並祭出最低3折起優惠，另外還有限量100元優惠券，下單滿99元起加碼再享免運優惠，助攻每位信徒輕鬆備齊裝備瘋媽祖。大甲媽祖遶境期間，55688集團旗下台灣大車隊與台灣計程車駕駛暖心協會共同發起「祈福行腳團」與媽祖陪走活動，為全台每一位計程車司機祈福。同時，台灣大車隊所屬台中分公司並於大肚區沙田路設置休息補給站，提供遶境活動民眾礦泉水、手機充電、祈福禮物等，民眾如有身體不適狀況，休息站更有台灣大車隊公益專車服務，無償提供有需求的民眾搭乘。
過關！東泉辣椒醬貼出蘇丹紅0檢出報告 網友：台中人最後防線守住
在這次進口蘇丹紅辣椒粉的風波中，實在有太多調味料、食品中箭落馬，這也導致許多網友對於一些周邊觸及、常用的辣椒製品十分擔心。而在台中當地十分聞名的「東泉辣椒醬」，其生產廠商於日前自主貼出SGS檢驗報告，當中明確指出蘇丹紅是完全0檢出，向消費者信心喊話「請大家安心食用」。而有網友在看到官方的公告後直言「台中人的最後防線守住了」。據了解，東泉辣椒醬比較屬於地區型的調味料，除了在台中地區比較常見外，其他縣市較為少見。但近幾年因為網友們的討論，由於在台中當地，時常以「炒麵+東泉辣椒醬」作為搭配，這也讓不少網友戲稱「台中人吃東西就是配東泉」，如此也讓這款地域性比較強烈的辣椒醬，成為網友們討論的話題。東泉辣椒醬的生產廠商「東泉食品工廠」於日前在FB粉絲專頁上發文，開頭就表示「我們使用的都是台灣本土的辣椒製成的粉，請大家安心食用」。同時東泉食品工廠也檢附SGS的對東泉辣椒醬的檢驗報告，從報告中可以明確地看到，針對蘇丹紅的檢驗部分，其中蘇丹紅一號至四號，在這次的檢驗中均呈現未檢出的狀態，完全符合國家規定。不少網友在看到貼文後，紛紛留言表示「偉哉我大東泉」、「還好台中人的血沒有中獎」、「萬幸！還好台中人的這一道防線有守住！」、「好險～明天還有炒麵、豬血湯！」、「台中人的驕傲」、「選擇你們家辣椒醬果然沒失望」。（圖／翻攝自FB）
李國毅《商魂》吃雞蛋拌飯 50年代辣椒醬被神出：展現劇組的誠意
《商魂》上週六（23日）播出第二集，話題持續不斷，李國毅京劇演唱受到討論，「李國毅真的厲害，不得不佩服他在這部戲的表現」、「苦練就在這一時，滿精彩」、「小旦欸，這段好猛」。李國毅在之前也提到當初聽到導演說要演唱京劇其實是拒絕接演的。後來因為疫情延拍，才再花了8個月以上苦練京劇，現在終於獲得高度肯定。而一直是討論焦點的市原隼人和周曉涵這對偷情戀人，在第二集又有濃烈的感情戲引起網友關注：「這對真的是肉慾擔當XDDD」、「來了，這舌頭！舌吻超讚！」、「導演挑舌頭的眼光很準XD」、「市原隼人真的蠻會演的」。導演洪子鵬也透露當初舌吻的鏡頭，也是他堅持要保留呈現出來：「這樣更能直接讓觀眾感受到明秋是什麼樣的人！」《商魂》市原隼人、周曉涵感情戲濃烈又成焦點。（圖／欣蘭企業）《商魂》喜翔、李國毅京劇演出大受稱讚。（圖／欣蘭企業）《商魂》田中千繪扮西裝店師傅優雅美麗。（圖／欣蘭企業）《商魂》播出前兩集後，精緻的製作品質再次獲得極高正面評價，而在第二集中，傅孟柏和李國毅一場吃「雞蛋拌飯」的戲，更是獲得網友高度關注還有專文討論，桌上的辣椒醬也成為焦點，原本網友以為是台中著名的東泉辣椒醬，但截圖放大後發現並非熟知的品牌，是1950年代確實存在過的辣椒醬廠牌。板主盛讚：「小小一瓶辣椒醬，其實鏡頭拉過去，標籤上的字根本看不清楚，要混過去很容易，但就這種小地方，展現了商魂劇組的誠意。」導演也在社群分享，《商魂》是奶奶第一次追他拍的戲，1950年代奶奶曾經生活過的時代讓她更有共鳴，也和導演說起年輕時記憶，導演彷彿成為了奶奶的知音，《商魂》成為了兩代之間共同的話題。《商魂》第三集在林燈（傅孟柏飾）和黃宏達／健太郎（李國毅飾）各自接觸完高五爺和莊少爺後，兩人的競爭關係更加明朗，再加上雅美介入，讓宏達情緒不斷醞釀。華泥最重要的股東大會也將登場，究竟誰能登上關鍵的董事長和總經理職位？《商魂》於中華電信MOD Hami Video每週六20:00播出最新一集，民視無線台每週六20:00連播兩集，20:00重播、21:00播出新集數。三立台灣台每週五22:15播出。
華人超市王1／全美最大華資超市神秘老闆是「他」 台灣高球也見投資身影
旅居美國的亞裔華僑大多都認識美國連鎖超市品牌「99 Ranch Market」，這家亞洲食品超市竟然有賣義美食品、台中知名東泉辣椒醬等台灣品牌，不僅為移民的亞一代一解鄉愁，也幫亞二代了解家鄉味。穩居全美最大華資連鎖超市龍頭的「99 Ranch」，創辦人陳河源為台灣台中人，CTWANT調查，鮮少曝光的陳河源為大溪高爾夫球場股東之一，記者也獨家尋訪大華超市設在台中大肚的採購倉儲。陳河源1982年移民美國，2年後創立第一家大華超市「99 Price」(後更名99 Ranch)，他創業的初衷很簡單，就是想念家鄉的美食，沒想到跟他一樣懷念家鄉味的華裔不少，「99 Price」大受好評，3年後再開分店，成為他在異鄉展開美國亞洲食品最大零售通路的第一步。時隔40年，這位美國華人超市王陳河源在美國仍相當低調，一位外國媒體就表示，陳河源很少接受採訪，都由兒子、女兒出席公開活動較多，談的也多是公司、私事不提。大華超市曾捲入台灣政治角力，2006年11月29日大華超市於美國洛杉磯召開記者會，澄清扁家絕對沒有入股。（圖／報系資料庫）除了2006年被指控涉入扁家洗錢案，傳言陳致中買下大華超市股份，讓陳河源氣到親上火線，「只要提出證明，懸賞100萬美金」之外，台灣民眾對陳家所知有限，直到去年大溪高爾夫球場釋出出售消息，陳河源這個名字才又默默出現。去年9月，笠復集團傳出將全數出售「桃園大溪威斯汀酒店」及美國高球傳奇人物老虎伍茲來台打過的唯一球場「大溪高爾夫球場」股權，而陳河源正是笠復投資的7大股東之一。據了解，這些股東都上了年紀，對球場未來經營的想法不同，與其爭得面紅耳赤，不如獲利出場好聚好散。而這麼多年來，陳河源在海外的投資動態就如謎一般，近期也從移居加拿大的台灣企業家李羅昌鈺所出版的《勇敢，就能翻轉人生 大統華T&T的故事》一書中得知，1993年，大華超市與台灣統一企業和移民加拿大生活的李羅昌鈺等人，在加拿大合資創立「大統華T&T」，與美國「99 Ranch」的定位相似，主要販售亞洲食品，滿足亞裔華僑需求。「大統華T&T」已於2009年以2.25億美元售出，不過仍由李家經營。陳河源向來低調，包括海內外曾投資入股的公司都鮮少曝光，近期登上媒體是因桃園大溪威斯汀酒店及大溪高爾夫球場的出售新聞，而該球場也是老虎伍茲在台唯一展現球技的地方。（圖／業者提供、報系資料庫）在台灣，陳河源登記公司負責人的公司有「台灣華擎有限公司」「怡婷投資有限公司」，皆是在2004年登記，且地址都在北市中正區寧波西街一處6層樓華廈。CTWANT記者實地走訪，按電鈴無人應門，周邊鄰居、商家不認識也不知道該地址用途，推測只是借址登記。「怡婷投資有限公司」看似菜市場名，其實正是陳河源的兒子陳怡年和女兒陳婷如，以中間名字命名所設的投資公司。至於「台灣華擎有限公司」辦公室設在台中市大肚區，官網寫著「台灣華擎有限公司創立於西元2005年，為最具規模與專業的食品貿易出口公司；提供完整的商品資訊與專業食品出口服務，將優質台灣商品拓展到世界各地。」記者實地走訪大肚，台灣華擎廠區大門敞開，裡面不見有上下貨的繁忙景象，但是裝卸碼頭確實停著2個大型冷藏貨櫃，風扇都在運轉中。周邊鄰居則表示，「這間公司在這邊至少十年以上，常常有貨送進來又送出去，應該是做倉儲物流。」
飯店粽大盤點2／經典古早味不缺席 創意冰粽、南洋風甜粽也參一腳
端午佳節將至，粽禮大戰提前開打，除了廣式裹蒸粽當道，古早味常勝軍、創意甜粽或冰粽可也都沒缺席。像是台北遠東香格里拉就推出11款美粽、3款精緻禮袋和1款豪華禮籃，泰籍行政主廚陳帝昕創意設計兩款南洋風味的限量甜粽，包括「榴槤椰香粽」及「龍眼椰香粽」，前者巧妙運用濃郁的泰式椰奶及香蘭葉香氣，襯托口感綿密的榴槤果肉；後者則包入碩大飽滿的龍眼，並將椰奶及香蘭葉混入糯米中增加香甜，另有冰涼Q彈的「冰晶甜粽」；上海醉月樓則將招牌菜製成「墨魚紅燒肉粽」、香宮新推出「鮑魚蟹肉粽」和具養生概念的「松露紅麴五穀米素粽」，而年年暢銷的「香宮經典烤鴨粽」、「乾隆一品粽」、「廣式裹蒸粽」、「五福粽」及「紫米奶黃流沙粽」，亦是佳節必備。單顆美粽128至2,580元，精緻禮袋與豪華禮籃則為1,388至5,288元，皆可用香格里拉會點數兌換，6/1前預購並付款可享85折早鳥優惠。「墨魚紅燒肉粽」。（298元／顆，圖／台北遠東香格里拉提供）而台北遠東香格里拉推出的三款禮袋中，「香傳粽情禮袋」以亮藍色時尚托特包設計，內層可保冰保鮮，含香宮經典烤鴨粽、五福粽各2顆以及松露紅麴五穀米粽、紫米流沙奶黃粽各1顆，售價1,388元；「海陸香粽禮袋」含香宮經典烤鴨粽、墨魚紅燒肉粽各2顆及鮑魚蟹肉粽、紫米流沙奶黃粽各1顆，售價1,588元；「經典極品禮袋」內含乾隆一品粽、正宗廣式裹蒸粽、鮑魚蟹肉粽、香傳菌菇醬，再附贈「東泉辣椒醬」，售價3,688元。後兩款禮袋皆以寬口托特包為袋型，自然綠為主調搭配皮革，並將象徵端午元素圖騰點綴在袋上，另有豪華禮籃選擇。江南春「福兔極品名粽禮盒」海陸珍味皆具。（2,288元，圖／台北福華大飯店提供）彩虹座「福兔冰心Q粽禮盒」。（788元，圖／台北福華大飯店提供）台北福華大飯店則首次推出蘊含豐饒鮮味的頂級系列「福兔極品名粽禮盒」，由江南春主廚劉宜嘉手工限量製作，內含全新亮相的「黃金鮑魚粽」及經典重現的「御品八鮮粽」、「XO醬海味粽」。其中「黃金鮑魚粽」，以鮑魚、老母雞、金華火腿等滷製入味的滷汁，經浸泡後味道直達米芯，卻仍維持粒粒分明的口感，內餡再包入鮑魚、北海道干貝、花菇，鹹蛋黃等食材，一口咬下鮮香濃郁，口口都有驚喜；珍珠坊主廚葉晉誠則以健康加上創意，推出以「穀類紅寶石」紅藜麥及紅麴等健康食材打造的「紅麴香椿雞肉野菌粽」，以及健康不膩口的「藜麥紫薯粽」等端午新品；點心坊主廚巫政翰則以日本蕨餅為發想再結合台灣在地食材，推出「黑糖紅豆麻糬冰粽」、「金萱柚子茶麻糬冰粽」、「莓果荔枝玫瑰冰粽」及香氣十足的「桂花蜂蜜麻糬冰粽」，為端午仲夏揭開序幕。5/14前訂購並付清款項，可享早鳥優惠9折起，官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋及兔年香包乙只。「藏饌．心逸粽」禮盒每組5入售價1,280元。（圖／和逸飯店・桃園館提供）和逸飯店．桃園館應景推出限量的「藏饌．心逸粽」禮盒，由逸薈軒中餐廳主廚團隊研發，內含「梅干東坡八仙粽」、「重慶蔴香五福粽」及「松子黑米豆沙粽」。其中口碑推薦的「梅干東坡八仙粽」，選用油花分布均勻的上品五花肉，以古法秘製醬汁與輔料燜煮而成，味濃香醇、肉質綿嫩香糯，再佐以主廚特製梅干菜，帶出畫龍點睛的風味；創新特色粽「重慶蔴香五福粽」，則嚴選糯米結合專飼鮮豬肉、香菇等豐富配料，拌入獨門熬煉醬汁，搭配精心烹調的豬腱、豬肚等食材，勾勒出微麻微辣的極致口感。禮盒即日起開放預訂，5/10前享早鳥優惠88折，購買4盒以上享本島單一地址免運費，大宗訂購50盒以上則享8折優惠。可上國泰飯店觀光事業線上商城，或至逸薈軒川揚中餐廳預訂。另有常年熱銷的逸薈軒招牌雙醬禮盒，「古城牛肉醬」與「成都辣椒醬」兩罐售價950元，加購即享8折優惠。「福容。粽。」端午福粽禮盒每組有6種口味、共10顆。（1,180元，圖／福容大飯店提供）福容大飯店則推出「福容。粽。」端午福粽禮盒，共有6種口味包含：傳統古早味、雪蓮子蛋黃、櫻花蝦鮮肉、秘製桂花香、素香獅子頭、紅豆甜紫米，甜鹹及素食皆具，一次滿足各種需求，即日起至6/22限量搶購，5/26後可取貨。若想輕鬆下單可上線上購物平台「享福購」，今年更與彼安特聯名推出限量套組，10入福粽搭配高效能電蒸鍋，運用英國專利加熱系統，只要10分鐘就能輕鬆上桌。福容會員可享單筆優惠，新福級95折、銀福級9折、金福級88折；訂單達10組即享9折，大宗團購另享專屬折扣購買福粽禮盒還搭贈實用保冷袋。
周興哲喜上加喜迎跨年倒數 《原子》天王星興奮獻初體驗
「2023閃耀台中跨年夜」宣布由周興哲擔任倒數前壓軸的演出，他最近喜上加喜，不僅向趙岱新求婚成功，更以電影《我吃了那男孩一整年的早餐》主題曲〈想知道你在想什麼〉，奪下金馬獎最佳原創電影歌曲。談到對台中的印象，他表示：「台中有很多地方很漂亮，也有吃過燒肉很不錯，過一陣子也會跟家人去台中玩，很喜歡台中。」並許願明年能創作出更多好作品，以及挑戰更多不同的角色。由選秀節目《原子少年》脫穎而出的冠軍團「天王星」，今年也將首度站上水湳跨年晚會舞台演出，團員蔡承祐難掩興奮之情：「前一年我還是個在台下看跨年的人，沒想到一年後，我成功站在跨年的舞台！」高胥崴雀躍說：「很榮幸受到台中市政府的邀約，新的一年當然需要帶來新氣象，這句話應該值得期待了！」吳昱廷則美夢成真：「這是我人生中的第一個跨年舞台，一定是既興奮、期待又緊張，從小就有舞台夢的我不知道從幾歲開始就在每年的跨年對著鏡子、一起跟著電視裡的藝人演練如果今天是自己跨年的話要怎麼表演，想不到這天真的要來了！」天王星首次參與跨年演出，團員難掩興奮。（圖／三立電視提供）談到對於台中城市印象，高有翔表示：「台中給我最大的印象就是東泉辣椒醬，還有很大很美的美術館。自己的阿姨也是台中人，所以我也經常到這裡玩。」蔡承祐透露，「我自己媽媽的老家就是在台中，每次過年一定會回來，我還記得有一家臭豆腐讓我印象很深刻，豬血湯超好喝」。吳昱廷許願逢甲夜市：「希望這次有機會走進去逛一圈，再一起帶著好吃的宵夜跨年！」最後問及新年2023願望，蔡承祐定下目標：「每一年我都會給自己幾條清單，是這一年要完成的事，2023年其中一條，就是拿到新人獎！」吳昱廷對於今年感觸頗深：「這一年對我來說像是坐雲霄飛車一樣經歷了好多也成長了好多，我很喜歡說一句話『是金子總會發光』，雖然今年的我好像已經露出了一絲微光慢慢的有些人發現了，但是我相信我能發出的光不只如此，未來一年還是要繼續磨礪自己讓自己變得更好更閃更亮。」
有粽味的米香 零食也加入端午戰場 買再送東泉辣椒醬
端午即將來臨，坊間很早就開始一場粽子爭霸戰，無論是鹹味派的南北粽之爭或是甜味派的豆沙粽、鹼粽之爭，都各有狂熱粉絲。但除了粽子，還有其他創意零食加入這場戰局，styletc記者發現，原本就擅長把古早味零食結合時下話題的零食品牌Ken Can肯米香，端午節推出限量全新口味「粽橫四海」，邀請大家一起嘗嘗有肉粽風味的米香。Ken Can肯米香年度代言人RPG對「粽橫四海」的創意也很讚賞。（圖／Ken Can肯米香提供）Ken Can肯米香，從復古零食「米香」出發，繼年度代言人RPG首推嘻哈單曲〈UNITY〉，同步推出「UNITY復古音響禮盒」，並在情人節、女王節攜手情趣精品品牌HARU推出「HARU x Ken Can｜酥麻求生限量禮盒」後，此次端午推出的「粽橫四海」口味可以吃到油蔥拌香菇與蝦米的獨特香氣，還有品牌特調的酸甜醬汁，豐富了米香入口後的層次。更因為甜辣醬是許多人吃肉粽時不可缺少的好夥伴，若於端午節期間購買「粽橫四海」3入組，還加贈台中在地饕客最愛的「東泉辣椒醬」1罐。「青花椒麻米菓爆米花」推出兩款尺寸，適合瘋狂追劇或單純想吃零食時享用。（160元／130g、50元／25g，圖／Magi Planet星球工坊提供）不只米香品牌趁著端午玩創意，先前愛搞特殊口味的「Magi Planet星球工坊」也推出新品「青花椒麻米菓爆米花」，有別於以往在爆米花上做風味變化，這次選擇加入醬香米菓豐富層次，堪稱是大人的下酒菜。即日起於品牌官網、門市據點、蝦皮商城上市，並有大、小包不同尺寸，滿足各種美食欲望。2019年上市的「椒麻口味爆米花」曾在一個月內熱銷萬份，這次推出2.0版本「青花椒麻米菓爆米花」，選用具有純正麻度的「四川九葉青花椒」，混搭香味層次突顯的「四川朝天椒」，將兩種等級的辣椒研磨成粉後均勻撒上爆米花，打造香、麻、辣三種不同層次。另外還加入用在地米製成的醬燒米菓，一打開就香氣四溢，一口爆米花、一口米菓非常百搭。
中一中校慶「標哥海報」逗笑網友 顏寬恒：不做消波塊改做水餃了！
近日台中一中舉辦校慶園遊會，就有學生發揮巧思，在班上的射氣球攤販前面，繪製神似顏清標的招牌攬客，吸引不少網友目光。而顏清標的兒子顏寬恒也在粉絲專業上分享，並表示「爸爸現在不做消波塊了，都在做水餃」，還強調「私人贊助你們一箱水餃，保證比消波塊好吃」。近日有網友在PTT上發文，直接貼出台中一中校慶園遊會的氣球射擊攤的招牌，只見圖片上寫著斗大「台中風情體驗」的字樣，而招牌上的人物左手拿著槍，嘴裡還說著「肖年仔，欲拍銃嘸？」，而由於招牌上的人物極度神似前立委顏清標，再加上招牌兩側堆滿了消波塊，因此引發許多網友熱烈討論。其實除了神似顏清標的射擊攤位招牌外，也有其他中一中的學生，以網路上知名的「TSJ」為題材，製作了同樣吸引目光的逗趣招牌「我叫你薯」。不少網友看到後，紛紛留言表示「不愧是真一中」、「畫得好像」、「高材生就是創意」、「果真男校風格」、「一張圖就有好多元素」、「第一個笑到翻掉」、「中一中連日本殖民政府都敢得罪了，這不算什麼啦」、「一次招惹中部兩大勢力」。而前立委顏寬恒在看到網友的創意後，也大方地分享在自己的粉絲專頁上，甚至直接發文表示「爸爸現在不做消波塊了，都在做水餃，而寬恒都在忙選民服務，只能偶爾吃水餃沾東泉辣椒醬。」他也逗趣的吐槽中一中的學生「中一中的同學趕快追上進度啦，炎炎消防隊都第二季了，你們還在追第一季。」顏寬恒也在文末表示「記得跟寬恒哥聯絡，私人贊助你們一箱水餃，保證比消波塊好吃，下屆園遊會改賣標哥水餃，隨貨附贈寬恒哥叫賣服務一式。」幽默風趣的態度，也廣受許多網友的好評，就有網友表示「非常有風度的回應，大大的讚」、「這創意很可以！」、「只能說眼界及心胸，決定了一個人的高度」、「就是喜歡顏委員的幽默」。
負評刷爆！大雅分局Google只有2.4顆星 原因笑翻：沒有辣椒醬
現代人人手一機，出門消費時經常會先上Google Map看一下景點或店家評論，越接近5顆星代表評價越高。不過，台中市政府警察局大雅分局卻罕見的只有2.4顆星；仔細看負評竟有一條「旁邊的麵店沒有提供東泉辣椒醬」，讓網友笑噴。（圖／Google Map）大雅分局今（4日）上午最新評論只有2.4顆星，高分評問中有網友稱讚警員幫忙找狗、拾得物，甚至還有網友大讚「手銬腳鐐有定期保養清潔，上銬時不會痛，鬆緊度適中舒適，沒有異味」、「人犯區舒適明亮，椅子軟硬度適中，久坐屁股不會痛，有回到家的感覺」。不過負評數量顯然狂勝，大部份是批評「效率超爛，根本等領薪水」、「對這裡的警員失望透頂」、「不是自己人警察不會理你」、「有一次報警，要是真的有事，人應該已經死了」、「警察素質真低」。（圖／Google Map）其中一條只有1顆星的負評相當特別，引起許多網友注意，「旁邊的麵店沒有提供東泉辣椒醬，負評」，讓網友笑翻！原來是附近的麵店沒有秀在Google Map上，網友竟利用大雅分局來給負評。許多人為此特地上網給5顆星，要幫大雅分局補血，但依舊敵不過1顆星的數量，到現在還是慘澹的2.4顆星。
異次元餐酒館1／囍翻 老歌混搭台味
走進位在桃園藝文特區的「囍翻」，讀音就是台灣國語的「喜歡」，「囍」字中的雙喜則是指兩位七年級後段班的老闆。走進店裡，彷彿踏入時光隧道，花窗玻璃、八家將臉譜壁畫和撂下「有醉過，沒怕過」等酒場金句的掛燈，還有特別訂製的黑白切冷藏櫃，台味滿分。鹹香夠味的「阿嬤的意麵」，是店家少數的主食類，傳統滋味富飽足感。（95元）（圖／林士傑攝）座位區上方有老闆收藏的CD、卡帶當裝飾，再聽到店內播放的〈愛我別走〉、〈愛如潮水〉和〈新不了情〉等六年級生金曲，氣氛立刻High起來！「台式黑白切」蘸九層塔蒜蓉醬，風味格外特別（150元／2人份）（圖／林士傑攝）除了裝潢，餐飲也要台台的。淋上滷汁的海帶和豬皮，附了一碟墨綠色的蒜蓉醬，這是店家以烏醋、九層塔及香油調製的獨門配方，清爽帶勁。3月才開賣的「冷滷味拼盤」集合牛腱、牛肚、牛筋、脆腸和酸菜，同樣大受歡迎。這時，老闆拿出一列台味沾醬──台中的「東泉辣椒醬」、雲林西螺的「瑞春辣椒醬」、雲林北港的「花生辣醬」和屏東的「金松辣椒醬」，任憑饕客挑選。以油炸糯米腸搭配香腸的「硬腸弄軟腸」，名稱令人會心一笑。（170元）（圖／林士傑攝）囍翻地址：桃園市桃園區中寧街21號電話：（03）316-2675（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
萬華巷仔食旅4／胡切仔麵 風味地道
萬華廣州街一帶因緊鄰龍山寺與華西街觀光夜市，成為近代萬華區最熱鬧的地方，街上有間「胡切仔麵」，老闆娘陣靜怡為了一圓媽媽的夢想，和先生在埔里娘家修業1年，再回到萬華開設了與娘家同名麵店。香Q油麵、骨頭湯頭、豆芽、韭菜與現切白肉，讓這碗「湯切仔麵」展現十足古早味。（35元／小）（圖／張祐銘攝）店內堅持選用中部著名的東泉甜辣醬、大越老醋、芬園醬油以及親戚手工製作的意麵等食材，務求呈現和埔里老店一致的品質，並在口味上做了些許調整。老闆娘說：「開店之後我才發現，台北客人喜歡香氣多點。」所以店內料理的靈魂「滷汁」，選用豬里肌附近、瘦肉比例較多的部位，手切成塊後加入豬油、醬油與調味料外，並特別加入自炸的油蔥酥以增添香氣和味道。走清爽路線的「肉燥飯」，滋味鹹甜兼具。（二五元／小）（圖／張祐銘攝）招牌的「湯切仔麵」，大里肌肉片傳承了老店的順紋切法，水煮後只過一下醬油，吃起來不但有嚼勁，微微的鹹度也提出肉的鮮甜；湯頭用大骨與雞骨熬上4個小時，熬煮時還有專人在一旁瀝油，看來清澈卻又能喝到甘醇濃厚的鮮味。堅持選購野生過貓，汆燙後淋上醬油、油蔥與豬油，「過貓」呈現天然的單純好滋味。（35元）（圖／張祐銘攝）能在萬華小吃百家爭鳴的廣州街上占有一席之地，「胡切仔麵」靠的是自家手製的堅持。（圖／張祐銘攝）店名：胡切仔麵電話：（02）2302-1220地址：台北市萬華區廣州街108號
縣市「防疫包」大比拼 桃園超浮誇！網笑是在普渡嗎？
台灣境內新冠肺炎確診人數在近日爆增，從國外入境者一律需接受14日居家檢疫，除了每天有里長打電話關心，各縣市還會發一份「居家防疫包」給這些民眾。有網友整理出各縣市防疫包內容物的照片，笑稱新竹防疫包豐富得像是在辦桌，桃園則是像在普渡一樣；與只有檢疫手環與兩張紙的香港比起來，「住台灣還是很幸福的，大家要珍惜。」宜蘭縣防疫包還能在家種盆栽，不僅可以打發時間觀察變化，也能美化環境。（合成圖／臉書）原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文，貼出各縣市的防疫包照片，笑說「沒有比較沒有傷害」，從台北到屏東，找來許多縣市的防疫包內容物照片，只見台北、宜蘭、台南都有一本《靜思語》，而台中雖然沒有食物，但有附實用的體溫計。台北市（左）、台南市的防疫包走佛系路線，不僅配給素食還照顧心靈。（合成圖／臉書）原PO忍不住對台中防疫包提問：「東泉呢，怎麼可以沒有東泉？」網友也笑道「吃紙啊」、「還好沒送谷關空氣」。對於台南市附上沖泡素食飯、五穀粉，原PO又問：「二砂呢？沒有二砂？」網友也笑說看起來像是慈濟贊助的，也有網友加碼表示，還有MOD免費看一個月。新竹市福利包有許多泡麵、餅乾和零食。（圖／臉書）被原PO指像是在「辦桌」的新竹防疫包，裡面除了多種泡麵、罐頭，就連零食都有，相當豐盛。不過接下來出現的桃園防疫包更上一層樓，說是「普渡」也不為過！照片雖然是2人份，但光是即溶麥片就有30包，泡麵一層放不下、疊了兩層，餅乾、零食的種類和數量更是讓人看得眼花瞭亂。網友也說「這太浮誇了吧」、「燦哥怕餓」、「是普渡包」、「桃園完勝啦」、「居家完14天，肥到炸」、「想叫熊貓都沒機會」、「都能擺攤去賣了」、「果然是胖燦的風格」。桃園市防疫包內容物，被網友笑稱很有鄭文燦的Feel，像在普渡一樣。（圖／臉書）
牛排館接地氣！台中獨家限定「東泉辣醬牛排」 還有買四送二只推這三天
和牛燒肉專賣「樂軒」旗下的「鉄火牛排TEKKA STEAK」，將進口肉品搭配無限供應的和牛滷肉飯、附餐，超高CP值大受好評，為了9/27即將要進駐新光三越台中中港店B2，還推出台中獨家限定口味，其他地區的人如果想吃，只能衝到台中去！鉄火牛排供應的肉肉都很厲害，像是2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉及丹麥豬，以高溫鐵板香煎至完美熟度。這次把「台中三寶」之一的東泉辣椒醬與牛排結合，還有台中第二市場老字號麵行出品的白油麵，做成的「東泉辣醬牛排」呈現台中在地好味道，而且充滿濃濃復古懷舊風，當然還有不免俗地一定要吃的和牛滷肉飯及咖哩飯、湯品、甜品及飲料等附餐吃到飽，就是要你的胃大大滿足！纖体系舒肥菲力牛肉。（圖／鐵火牛排提供）如果是怕胖的人，鉄火牛排最近也很貼心地推了一款強調低油、低脂、高纖、高蛋白質的「纖体系套餐」，選用油脂含量低的菲力牛肉、丹麥豬里肌、雞胸肉，以舒肥方式低溫烹調再略微香煎，搭配各色蔬菜及特調醬汁，油減少了，吃起來更清爽。鉄火牛排以鐵板高溫香煎嚴選肉品。（圖／鐵火牛排提供）鉄火牛排-新光三越台中中港店地址：台中市台灣大道三段301號B2【開幕優惠】9/27~9/29開幕首三日到鉄火牛排新光三越台中中港店消費打卡即可享四人同行二人免費；另外鉄火牛排的其他三店：新光A11、統一時代、新竹巨城也跟著慶祝，只要9/27當日到這三家分店消費打卡可享四人同行二人免費。（免費以價低者計，須另加收原價一成服務費）