東港漁會
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在「地」美食？黑鮪魚放地上分切還被腳踢 東港漁會急解釋
在「地」美食？近日有YouTuber跑到東港買黑鮪魚，影片中可看到漁民直接在拍賣場地板分解黑鮪魚，割下來的肉則散在四處，就有網友看了不禁直呼「你各位敢吃這樣切出來的生魚片？」有網友近日在PTT八卦板以「東港殺黑鮪魚過程也太噁」為題發文指出，有看到YouTuber「老蟹的生活日常」去東港買條黑鮪魚現場殺，但一看到殺魚的環境時都快昏倒，因為漁民不僅直接在拍賣場地板殺魚，底下還完全沒有鋪任何東西也沒用水沖過，且割下來的肉還直接丟在地上，甚至用腳踢，「人都不敢躺地板上了，你各位敢吃這樣切出來的生魚片？」直呼真是在「地」化殺魚。此文一出，網友則留言表示「在地美食，直接在菸蒂檳榔渣的地板上分切，再用佈滿汙泥的雨鞋踢走鮮肉」、「地板的水還有跟煙灰煙頭檳榔渣接觸」、「要做生魚片的食材這樣處理？超噁」。對此，「老蟹的生活日常」則留言補充，「魚肉分切回去後會馬上送進低溫冷凍，解凍時也都會使用鹽水做清洗，這點也請各位放心」。東港漁會則表示從去年開始，就要求漁民分切魚肉時，一定要舖薄板子，也強調會再嚴格把關。東港漁會表示從去年開始，就要求漁民分切魚肉時，一定要舖薄板子。（圖／翻攝畫面）
單價、總價都破紀錄！「屏東第一鮪」逾310萬賣出 縣長愉快獻唱心花開
2024屏東黑鮪季5月4日將正式開始，琉球籍漁船「安穩發8號」船長莊光陽捕獲今年屏東第一鮪，21日上午10時公開拍賣，拍賣會請來許效舜助拍，單公斤價拍得1萬3百元，整隻共拍得310萬3百元，單價、總價雙破紀錄，拍賣官屏東縣長周春米現場獻唱「心花開」。「安穩發8號」在熱情森巴鼓及鞭炮隆隆聲中，由海巡署巡防艇前導進港，由周春米、美國在台協會高雄分處長張子霖、漁業署長張致盛、立委徐富癸、莊瑞雄、屏東縣議員林蔡鳳梅共同登船為今年屏東第一鮪加冕掛牌。屏東第一鮪公開秤重後，由縣長周春米共同宣布身長236公分、重達301公斤，競標業者在拍賣前先探看魚隻肥美程度，在助拍官許效舜和拍賣官周春米一搭一唱的鼓吹下，競標氣氛異常熱烈，最後由澎坊免稅商店以每公斤單價1萬3百元得標，澎坊去年則是以1萬2百元拍下屏東第一鮪，但只有186公斤。澎坊的母公司昇昌公司也另外捐助屏東漁民海難救助基金100萬元。屏東縣長周春米（持麥克風者）宣布，今年屏東第一鮪身長236公分、重達301公斤。（圖／中國時報記者羅琦文攝）周春米致詞時表示，東港第一鮪的拍賣會，也是天下第一鮪的拍賣會，2001年開辦至今邁入第24個年頭，是交通部觀光署列為台灣重要產業節慶活動歷史最久、最具代表性的鮪魚拍賣會，21日的拍賣會，也宣告5月4日即將展開的屏東黑鮪魚文化觀光季正式開始。有近30年捕魚資歷的船長莊光陽表示，他是宜蘭人，現在宜蘭其實是跟著屏東的腳步走，很感謝縣府、各級民代及東港漁會的大力推動，改善漁民的生活。代表公司拍下屏東第一鮪的澎坊總經理常春媚表示，澎坊免稅商店受到琉球鄉親照顧，也祝福漁民來年可以更豐收，第1鮪將會飄洋過海到昇恆昌位於金門的飯店，製成精美料理，把屏東美食推廣到離島，也帶動觀光。 今年屏東第一鮪由莊光陽（中）捕獲，澎坊免稅商店總經理常春媚（左四）以每公斤1萬3百元得標。（圖／中國時報記者羅琦文攝）活動安排意雯舞蹈團街舞派對、太陽舞蹈團黑鮪魚主題舞等精彩表演，周邊還有東港漁業小學堂闖關遊戲、品嚐握壽司、摸彩活動，麒麟Bar啤酒並提供現場試飲，東港分局、衛生所、海巡署南部分署向民眾宣導反詐騙、傳染病防治、國軍人才招募訊息，好吃好玩還有得拿，吸引許多民眾。2024屏東黑鮪魚文化觀光季自5月4日至7月7日有一系列活動，包括海洋音樂開幕晚會、美食小吃宴、海洋市集、食魚教育體驗、鮪魚燒販售、光復路燈飾、在地商家優惠方案等，更加提升活動豐富度，詳情可上屏東縣政府官網或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書專頁查詢。
喚醒食慾不振的味蕾！ 水果入菜、涼拌料理清爽好開胃
豔陽高溫讓人食慾不振，該吃什麼樣的料理才好呢？欣葉日本料理的料理長將香甜多汁哈密瓜拌炒里肌肉，做成「果香嫩豚肉」，並用鳳梨與花枝涼拌做成酸甜開胃的「甲紋花枝鳳梨莎莎風味」，還有情人果酸脆搭配冰鎮章魚的「青芒果章魚土佐凍」，而以薄透的越南米皮包著芒果、香蕉、奇異果的「BANANA蟬衣卷」，多款水果入菜不僅讓菜色多了自然果香，同時也喚醒味蕾。小缽料理大集合：青芒果章魚土佐凍、扇貝羅勒塔塔醬、鰌魚玉子豆腐、稚魚秋葵冷汁、湯葉旬菜卷。（圖／欣葉日本料理提供）另外，氣溫悶熱讓人容易感到疲倦，餐檯上的小缽料理裡，有一道選用台灣夏季盛產的鱔魚做的「鰌魚玉子豆腐」，讓人吃了元氣大增。將鱔魚去小刺再蒸熟後浸煮後搭配滑嫩豆腐，吃得到魚鮮和豆香，口感相得益彰。初夏鮪魚醬油漬。（圖／欣葉日本料理提供）若是還想吃點特別的，有兩道與東港漁會合作的季節限定菜式「初夏鮪魚醬油漬」、「薄雪鮪魚胡麻風味」是用漬物方式，將肉質Q彈的黃鰭鮪魚處理得滑潤入味，也很適合在炎炎夏日品嘗。
屏東火燒船「2小時燒掉5億」 船員跳海、船東淚求：救救我的船…
屏東縣新園鄉鹽埔漁港昨（15日）下午傳出火燒船事件，停泊在內側的漁船突然出現爆炸聲，隨後起火燃燒，火勢共延少至10艘漁船，大量的黑煙就連高雄林園區都能瞧見。東港區漁會初估，若沒有保險的話，其中五艘漁船損失達5億元；有漁船相關人士趕到現場，看到資產付之一炬，忍不住癱軟倒地、十分崩潰。（圖／海巡署）這起嚴重火燒船事件發生時間為昨日下午4時許，其中一艘漁船正在進行裝修，接著就發出巨大爆炸聲響。屏東縣消防局派遣16車29名消防員，與海巡人員、最先到達的安檢群務人員一同救火，總計共有5艘漁船、5艘膠筏被燒毀。（圖／海巡署）據《中國時報》報導，火勢一直到晚間6時30分才被控制住。海巡署表示，有關起火位置、原因及財物損失，將由消防單位進一步釐清。（圖／海巡署）火燒船第一時間就有外籍漁工跳海逃生，有船東難過求：「可以救救我的船嗎？」至於被燒毀的漁船其中一艘是100噸級，另外四艘則是50噸級，東港漁會總幹事林漢丑表示，被燒毀的漁船中，有兩艘才剛補給完油料、漁餌，可以說是損失慘重；另外三艘則因找不到船員暫無法出港，沒想到也一起慘遭祝融，總損失約5億元，還要看保險是否願意理賠。
屏東漁港火燒10船損5億 漁工跳海求生
屏東新園鄉鹽埔漁港15日下午發生嚴重火燒船事件，「碰」的爆炸巨響，現場濃濃黑煙直竄天際，連高雄市林園區也能見到怵目驚心的濃煙沖天場景，經消防局和海巡人員全力滅火後，共有5艘漁船、5艘膠筏慘遭火噬，初估損失約5億元，所幸未傳出傷亡。部分船東眼睜睜看著自己的船陷入火海，束手無策，只能低頭感慨。「碰！好大一聲！」港邊民眾說，昨天下午4時許，突然聽到爆炸聲，隨即看見有漁船冒出黑煙，大家嚇得不知所措趕緊報警，隨後又看到好幾艘漁船跟著燒起來，當下很擔心船內是否有人，燃燒的船遠看似乎並非連在一起，擔憂案情不單純。屏東縣消防局獲報，立即派遣16車29人趕往搶救，到場發現5艘漁船及5艘膠筏正在燃燒，當中有1艘100噸級、4艘50噸級，經約2小時搶救後火勢受到控制，但漁船幾乎毀損不堪，而火燒船第一時間，船上有外籍漁工跳海逃生，後由岸巡隊員救起。消防局會同警方初步研判，應是1艘漁船起火後，火勢過大燒斷綁住漁船的纜繩，導致燃燒中的漁船不受控往外漂，並擦撞其他漁船，確切原因，有待調查。「可以救救我的船嗎？」部分船東看著自己的船起火，除向警、消求救外，也僅能看著身家財產慘遭火噬。東港漁會總幹事林漢丑指出，5艘漁船有2艘已整補好、加滿油待出港，不料未出港就發生憾事，其餘3艘則因疫情找不到船員出不了港，總損失約5億，要看保險是否理賠。