林佳蓉
」
安心亞連遭兩次血光災 苦笑認感情路「都很坎坷」
《星廚之戰》本周迎來關鍵轉捩點，晉級舞台只剩一步之遙，緊張指數全面飆高。目前場上留下的6位頂尖名廚Jessica林佳蓉、余鑫源、施捷夫、Will高郁皓、陳勇孝、鄭淳豪，將繼續與六位明星廚助安心亞、林予晞、胡宇威、姚淳耀、蔡詩芸、白潤音並肩作戰，攜手爭奪至關重要的「安全組」資格。本集競賽主題為「風味結合」，每組必須融合兩種截然不同的味覺類型，包括「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮」，不只考驗主廚功力，更是一場創意與味覺平衡的硬仗。林予晞再度與主廚鄭淳豪搭檔，希望延續先前「衝就對了」的合作默契，卻也忍不住向Jessica表達歉意，鍾欣凌見狀笑虧：「真的有一種背叛朋友的感覺。」林予晞更在鏡頭前罕見吐露內心壓力，直言一路走來從「沒人選的廚助」到現在選擇變多，更引用電影自嘲自己是「世界上最爛的人」。而分組屢屢卡關的安心亞也有感而發分享心境：「有時候心被傷過幾次，就會慢慢麻痺，也就可以放下了。」鍾欣凌聽完立刻補刀：「有沒有覺得一路走來跟感情一樣？」安心亞苦笑點頭：「都很坎坷。」比賽過程中狀況連連，安心亞先是在備料時不慎切傷手指，原本想咬牙硬撐，卻因血流不止只好緊急前往醫護站處理；回到賽場後，又在刨檸檬皮時因不熟練再度刮傷另一隻手。搭檔Jessica立刻暖心安撫：「沒事，時間還夠。」這也是安心亞首次在料理中受傷，但她不僅沒有被打倒，反而笑說：「好像離廚師的路又更近了一步，滿有成就感的。」《星廚之戰》每周日晚間8點華視首播。
《星廚之戰》六強生死鬥開打 施捷夫鴨肉失手崩潰落淚
《星廚之戰》經過多輪殘酷淘汰賽，節目正式進入六強廝殺階段！目前晉級的6位頂尖菁英名廚Jessica林佳蓉、余鑫源、施捷夫、Will高郁皓、陳勇孝、鄭淳豪，他們將繼續與6位明星廚助安心亞、林予晞、胡宇威、姚淳耀、蔡詩芸、白潤音展開最殘酷的料理對決。明（14日）播出的節目競賽主題為「搭餐酒」，需至少做出一道餐點搭配純飲威士忌。姚淳耀和主廚Will高郁皓因落入危險名單，面對這場「輸了就回家」的殘酷淘汰賽，姚淳耀與主廚Will高郁皓兩人堅定對視後，霸氣喊出：「好殘酷！我們一定要拿第一名。」展現出勢在必得的決心，為求穩中求勝，兩人決定帶來熟悉的和牛鐵板料理應戰。姚淳耀和主廚高郁皓面臨被淘汰的超大壓力。（圖／華視提供）林予晞第一次與主廚鄭淳豪搭檔，挑戰將蘇格蘭經典料理「肉餡羊肚 (Haggis)」變換形式，以雞翅包裹雞內臟的方式呈現。沒想到事後林予晞才自爆，自己其實「非常不敢吃內臟」，但在討論菜單時因看見主廚滿懷期待的眼神，讓她當下完全說不出口拒絕。她不安又愧疚地向攝影機小聲告白：「Ricky（鄭淳豪）對不起！我跟你撒謊了。」林予晞更笑稱，因為胡宇威先前多次與鄭淳豪合作默契極佳，自己心裡總忍不住把對方當成「猛男競爭者」，不想在表現上輸給他，意外流露出綜藝感十足的可愛反差。從節目開播至今，胡宇威首度告別默契滿分的舊搭檔鄭淳豪，本週改與主廚施捷夫聯手挑戰難度極高的鴨肉料理。胡宇威在料理中的靈活應變能力，讓施捷夫主廚大讚：「我們之間不太需要磨合，因為他的能力太棒了。」不料比賽到最後3分鐘時鴨肉出爐，主廚施捷夫意外發現鴨肉烹調狀態不佳，但時間緊迫已無法補救，讓施捷夫瞬間情緒潰堤，背對鏡頭啜泣，自責落淚道：「這是我比賽到現在，我認為最嚴重的一個失誤」，並表示當下懊惱到想找洞鑽。面對隊友的情緒崩潰，站在一旁的胡宇威心疼又無措，他表示：「他真的超失落的，我根本不知道怎麼把他拉起來。」敬請鎖定華視每周日晚間8點《星廚之戰》首播。
民歌天后戰勝子宮內膜癌 邰肇玫獲醫師認證「不用回診」
邰肇玫、南方二重唱、楊芳儀、徐曉菁、林佳蓉、許淑絹、陳艾玲（芝麻），8位女歌手今（12日）一同為2025《臺北大巨蛋·民歌大團圓》進行總彩排。抗癌成功的民歌創作天后邰肇玫透露，罹患子宮內膜癌的她經治療後已獲醫師認證「不用回診」，但她更注重養生，笑稱自己「好吃懶作，能躺就躺」，以顧好免疫系統和保持好心情為原則，展現重生後的豁達。現居美國擔任會計師的林佳蓉，「抱著丟工作的決心」請假一個月飛回台灣，甚至凌晨三點起來工作，只為參與民歌盛會。她的搭檔許淑絹則靠著騎單車環島來鍛鍊肺活量，準備迎接大巨蛋的挑戰。唱紅〈秋蟬〉的二重唱徐曉菁與楊芳儀，坦言彼此「十年沒碰面」，但情誼不受時間影響。目前在美國當「農婦」的楊芳儀笑稱自己決定「放飛自由」，首次不染白髮登台，而徐曉菁則給予最大祝福。
秦祥林返台包票力挺「民歌大巨蛋」 5大海外天王天后齊回歸
《臺北大巨蛋。民歌大團圓》將於11月22日重磅登場，不僅是民歌首度登上大巨蛋，更在中秋前夕掀起「團圓奇蹟」，應和「月圓人團圓」的感動。這場匯集74位民歌歌手、總長超過6小時的頂級音樂盛宴，卡司陣容與規模創下華語樂壇民歌史歷年之最，場內外更將打造成集音樂、情懷、美食於一身的超級音樂嘉年華。楊耀東再度返台開唱。（圖／中華音樂人交流協會提供）這次演出最大的亮點，是5位旅居海外、橫跨美加的重量級民歌代表集體「回家」。包括唱紅〈何年何月再相逢〉的鄭麗絲、徐曉菁、楊芳儀、林佳蓉，以及楊耀東，特別排除萬難、飛越萬里返台。其中，旅居美國的楊芳儀、徐曉菁將再度夢幻合體，在大巨蛋唱響民歌神曲〈秋蟬〉。楊芳儀坦言，民歌 40 之後她婉拒了所有邀約，但為了這次重唱〈秋蟬〉，她決定重返舞台，感性表示：「我們何其幸運，在50年後，還可以跟彼此的青春相遇。」鄭麗絲則笑說，為了這次睽違10年的登台，她積極鍛鍊體能、減重練唱，讓原本平淡的退休日子瞬間增添活力。此外，70年代華語影壇天王巨星秦祥林，更買下7張最高價位票，專程從洛杉磯返台力挺，展現鐵粉級支持。秦祥林透過友人表示：「民歌是我們那個年代最真摯的情感記憶，每一首歌都像是一段青春的日記。這次能回來參加，不只是聽歌，更是與過去的自己團圓。」影壇巨星以「星迷」身份現身力挺，讓11月22日民歌大巨蛋未演先轟動。
差很大！照大腸鏡切息肉要加「這3字」不然沒理賠 專家解釋了
幾個字差很多！義大醫院家庭暨社區醫學部主治醫師陳昱彰近日在臉書分享，一位高階健診客戶照大腸鏡要切息肉，要求加「經直腸」3字，原因曝光後，引起熱烈討論，也有其他醫師做出解釋。陳昱彰表示，遇到一位高階健診客戶照大腸鏡切息肉，對方要求他把診斷書的「大腸鏡」改成「經直腸大腸鏡」，因為他是保險業務，如果沒寫公司不會理賠，「我思考了一下……到底有啥方法可以不經直腸做大腸鏡。」貼文一出，保險經紀人、外科重症醫師林佳蓉也留言解釋健保手術價碼的不同之處，「49027C大腸鏡大腸息肉切除術」在第二部第二章第六節，被稱為226，如果在手術房做「74207C經直腸大腸息肉切除術」，在第二部第二章第七節，也被稱227。林佳蓉指出，近期的醫療險或手術險大多要綁227，以往保險條款沒有特別定義「手術」，診斷書寫「手術」就可理賠，如液態氮冷凍治療、傷口縫合也算加在手術，現在有些客戶可能會希望醫師把226的處置改寫成227，好拿到賠償，不過這類操作只要調閱病歷就會被識破。林佳蓉表示，「少數保險公司會在227以外，額外把226中的部分處置納入理賠，但從你提供的描述來看，可以推斷那位業務應該不是屬於這些公司。」義大大腸直腸外科主治醫師陳致一也補充，通常226的「處置」大多是在醫院的內視鏡室完成，若大腸鏡檢查發現息肉過大，無法在內視鏡下處理，就必須轉到手術室進行息肉切除術，兩者在健保給付上差異極大：前者約2520點，而後者則高達8213點，可說是天壤之別，「一樣都是切息肉，一般民眾不太可能知道這兩者的差別，那我們醫師在開立診斷書之時，可別寫錯了。」
世大運／蕭豫玟攻下25分 中華女籃90:62擊潰阿根廷拿下首勝
中華女籃22日在2025德國萊茵魯爾世界大學運動排名賽，從第1節開始每節得分都優於對手，最終90比62大比分差擊退阿根廷，本屆賽事經歷小組賽3場全敗後、終於開胡，期待在9到16排名賽能取得最佳名次。此役中華隊4名球員得分雙位數，在禁區有身材優勢且進攻籃板能力俱佳的蕭豫玟，再度展現「女魔獸」的強勢威力，個人貢獻25分、15籃板「雙十」數據，王玥媞19分、林佳蓉14分、游沁樺11分。中華隊過去在世大運女籃最佳名次是銀牌，本屆小組賽和波蘭、美國及地主德國，較難突破歐美強權的身材優勢，小組賽3場全敗無緣8強，和德國隊只能在9到16名名次賽奮鬥，名次賽首場獲勝，下一場要面對立陶宛。
高雄國際帕拉桌球挑戰賽落幕 中華隊地主三劍客包辦11金1銀創佳績
2025年高雄國際帕拉桌球挑戰賽於7月5日在高雄義守大學體育館圓滿落幕，中華隊延續在台北站的強勢表現，在地主城市高雄再展現驚人實力，豪取7金2銀6銅佳績。其中，來自高雄的田曉雯、林姿妤與蘇晉賢3劍客，在北、高兩站合力包辦11金1銀，成為本次賽事最閃亮的明星。延續台北站7金7銀9銅的亮眼成績，中華隊在高雄站再次證明了在帕拉桌球領域的統治力。本次比賽中，中華隊在單打項目收穫4金2銀3銅，雙打項目則添得3金3銅，展現了全方位的競爭實力。巴黎帕運銀牌雙姝田曉雯、林姿妤在本站比賽中狀態火熱，兩人不僅在各自的單打項目中創下佳績，在女子雙打14-20級賽事中更是展現驚人默契。從預賽到四強賽，她們連續拿下12局，一局未失地闖入決賽，展現出強大的競爭實力。2025年高雄國際帕拉桌球挑戰賽，高雄好手林姿予（左一）、田曉雯（左三）女雙冠軍賽中奪得金牌。（圖／中華帕拉林匹克總會）在女雙冠軍賽中，面對俄羅斯搭檔時，中華隊在取得2比0領先後，因對手傷退而直接勝出，成功為中華隊再添一面金牌。談到巴黎帕運後的轉變，林姿妤表示自己在心態上變得更加平靜，「我會要求自己把細節做好，好好執行戰術，在面對對手衝擊時能更冷靜應對。」田曉雯也認為，雖然兩人搭檔默契更好了，但在巴黎帕運最後一場比賽不敵澳洲對手後，發現臨場反應速度仍需改善。「我們現在著重在比賽時要更細膩一點，例如大比分能否拉開、陷入困境時怎麼脫困，這些都是重要的課題。」林姿妤除了在女雙奪金外，在混雙項目也和學弟蘇晉賢合作再添一金。談到與學弟的搭配，林姿妤表示雖然兩人曾在2022年世界盃搭檔，但2023年拆夥一年多後再次合作，她感受到蘇晉賢的顯著成長。蘇晉賢則謙虛地說，非常感謝林姿妤總是無私傳授經驗。「學姊和田曉雯學姊都給我很大的幫助。」去年無緣帕運的蘇晉賢，只能以陪練身份前往巴黎，但這次經歷讓他重新反思，告訴自己要拋開過去成績，一切從零開始。中華隊總教練林佳蓉表示，儘管台北賽與高雄賽之間的空檔只有一天，但選手們表現都相當亮眼，尤其是在巴黎帕運獎牌的選手如程銘志、田曉雯、林姿妤與陳柏諺等，都維持了不錯的狀態。至於名古屋亞帕運的展望，林佳蓮表示目前正持續與教練群和技術委員討論搭配，備戰進展都相當順利。
瓊斯盃／女籃賽首日林佳蓉轟下17分 世大運培訓隊不敵南韓吞首敗
第44屆雙北威廉瓊斯盃國際籃球邀請賽2日在台北和平籃球館由女子組賽事揭開序幕，地主世大運培訓隊女籃面對韓國國家隊，在第3節曾把雙位數落後追到剩3分，不過韓國隊很快修正問題，很快又把分差拉開，終場中華世大運培訓隊74比95吞敗，明天和中華女籃國家隊「姐妹鬩牆」。本屆瓊斯盃在亞洲盃女籃賽及德國世大運之前，提供國家隊一軍和世大運代表隊以賽代訓的機會，而且本屆瓊斯盃女籃外隊方面，除了上屆冠軍日本隊派出潛力球員為主參賽，韓國、菲律賓及泰國都是國家隊一隊與賽。中華世大運女籃培訓隊2日就面對具有身材優勢的韓國隊，韓國隊陣中有身高198公分、有WNBA經歷的朴智修，不過她今天身體不太舒服，雖然登錄先發，但出賽不到17分鐘，拿到9分、5籃板，韓國隊以射手姜藝瑟26分最高，且她展現三分火力，整場三分球14投7中。中華世大運女籃培訓隊登錄的12名球員都有得分紀錄，林佳蓉投進3記三分外線、貢獻全隊最高17分，隊長黃沁瑜投進4記外線贊助14分，並傳出5助攻，游沁樺和蕭豫玟各10分。台美混血女籃好手洪蓓文迎來加入中華世大運培訓隊後首場正式出賽，全場獲得2分、4籃板、2抄截。（圖／中時記者杜宜諳攝）
民歌教父楊弦領軍開場 李宗盛睽違5年再度合體「木吉他」
由中華音樂人交流協會主辦的《民歌五十演唱會》14日晚起一連3天在台北小巨蛋開唱，難得的盛會邀請超過50位歌手輪番演唱，3場票券也早已完售。今晚第一場演出由民歌教父楊弦以歌曲〈江湖上〉開場，接著帶領大家合唱〈民歌手〉，為演唱會揭開序幕。搭檔五十年的吳楚楚、張明智「清清楚楚二重唱」也為活動獻唱歌曲〈好久不見〉、〈你的歌〉以及新創作〈五十年〉。音樂教父李宗盛為《民歌五十演唱會》再度與木吉他合唱團合體演出，這也是他們繼民歌45後再次合體，一連演唱〈他們說〉、〈生命的陽光〉、〈拼宵夜〉、〈散場電影〉等歌曲，團員們表示：「木吉他合唱團隨這趟列車也已經過了半個世紀，雖然我們不再年輕，但歌聲依舊誠摯昂揚，讓我們一起在這美好的時光裡，再次感受這些經典民歌所帶來的巨大魅力吧！」民歌教父楊弦以歌曲〈江湖上〉為《民歌五十演唱會》開場。（圖／中華音樂人交流協會提供）曾入圍金曲歌后的江念庭相隔44年與老友蘇來再聚首，合唱《迎著風迎著雨》，蘇來另演唱自己的創作作品〈偈〉、〈讓我與你相遇〉。「而大學城」第一屆重唱組冠軍林佳蓉遠從美國特地返台，與許淑絹合唱〈守住這一片陽光〉、〈瓶中信〉、〈雨中的故事〉，2人偕同大學城飛揚歌手凃佩岑、藍麗婷、丁曉雯、董運昌等人合唱〈飛揚的青春〉、〈神采飛揚〉，許淑絹說：「人生，能有多少五十年？感謝上帝的恩典，當年那愛唱歌的女孩雖已升格為阿嬤。」民歌邁入五十周年，不少民歌前輩離開人世，演唱會上「吉他詩人」董運昌演奏歌曲〈小雨中的回憶〉、〈我的思念〉，並透過影片悼念梁弘志、馬兆駿、潘安邦、施碧梧、劉藍溪、 陳雲山、潘麗莉、張弘毅、陳揚、李雙澤、郭宗韶 、鄧禹平、賴西安、彭國華、魯芬、黃大城、譚荃中、洪光達、鄭華娟、李泰祥、陳志遠、邱晨、 江明學、楊立德等音樂人。黃慶元（左起）、李宗盛、陳秀男、江學世、張炳輝、劉因國等木吉他合唱團成員，為《民歌五十演唱會》再聚首。（圖／中華音樂人交流協會提供）《民歌五十演唱會》3天小巨蛋演出共3.3萬張門票完售，票房粗估吸金上億元，3場邀來逾50位橫跨不同世代民歌手，包括潘越雲、齊豫、萬芳、李建復、范怡文、楊耀東、金智娟等，首場吸引賴佩霞、倪重華、張晨光、蔡詩萍、林書煒及立法院長韓國瑜攜手老婆李佳芬到場欣賞。
「民歌五十演唱會」50組歌手連唱3天 驚喜卡司曝光
「民歌五十演唱會」將在2月14、15、16日連續3天在台北小巨蛋登場，三天演出超過50組歌手，100多首演出曲目，卡司安排上驚喜不斷，更找來民歌時期唯一一組3人以上的重唱樂團「木吉他合唱團」，他們繼民歌45後再次合體，成員江學世表示：「我們大家都老了，可是還能再聚在一起，很棒。」劉因國幽默說道：「一群更年期男女的大聚會。」木吉他合唱團起源於1976年張炳輝與江學世參加第一屆金韻獎，而後由同學推薦班上愛音樂的同學李宗盛加入。1980年推出單曲〈散場電影〉在樂壇上廣受好評，並推出首張專輯《木吉他重唱專輯》。木吉他合唱團目前成員有黃慶元、陳秀男、劉因國、江學世、張炳輝、李宗盛等人，當年用青澀真誠的嗓音，陪伴當時的青春歲月與美好年代。成員張炳輝說民歌五十不算是終點，希望可以繼續下去，陳秀男也說，這是新朋友老朋友的相聚，希望還有民歌60、70、80。金韻四小的英秀青（左起）、黃韻玲、張瑞薰、王文珍。（圖／中華音樂人交流協會）金韻合唱團更是難得聚首，滿是回憶殺。黃韻玲表示，金韻四小從小學就認識，雖然來自不同學校，但一起加入台北基督教兒童合唱團，她說：「謝謝她們願意跟著我作白日夢，陪我練我寫的和聲，然後去參加金韻獎第三屆比賽。」她也謝謝丁曉雯理事長邀請：「找當年金韻四小回來吧！」黃韻玲回憶起14歲那年組團與張瑞薰、黃珊珊、王文珍一起參與比賽，當時優勝團體都有機會參與優勝專輯的錄製。也是在那個時間點，王文珍在非常突然的情況下移居日本，「非常謝謝當時許景淳願意接受我的邀請參與專輯的錄製」。「民歌五十演唱會」金韻四小演出，特別邀請小時候合唱團好友英秀青助陣。之前拍攝宣傳照，四人依依不捨，所以又繼續聊，當然除了小時候比賽回憶之外，還有很多關於兒女們成家立業，有的已經是阿嬤了！民歌二重唱組合林佳蓉與許淑絹也再度攜手重回舞台演唱，她們是台北商專同班同學、姐妹淘，當年參與台視大學城歌唱比賽，贏得第一組重唱冠軍，之後加入新格唱片灌錄過〈愛的真諦〉、〈守住這一片陽光〉等歌曲，因為音樂才有機會認識許多音樂圈的好朋友。
「澳洲食品與葡萄酒聯盟」積極拓展台灣市場 屏東小農食材變身精緻餐飲主角
無論是進口食材或具有在地風土的小農食材，現在在台灣推廣優質食材的活動可以說愈來愈多，也顯現國人對食材品質的重視度。日前由澳洲乳業局（Dairy Australia）、澳洲肉類畜牧協會（Meat and Livestock Australia）、澳洲農業創新協會（Horticulture Innovation Australia）、澳洲葡萄酒協會（Wine Australia）和澳洲海鮮產業協會（Seafood Industry Australia）等5個協會組成的「澳洲食品與葡萄酒聯盟」（Australian Food and Wine Collaboration,AFWC），便在台北舉辦「Taste the Wonders of Australia」圓桌會議、工作坊以及晚宴活動，希望將更多優質澳洲食材與葡萄酒推介給台灣民眾。澳洲辦事處商業處（左起）、澳洲農業創新協會、澳洲海鮮產業協會、澳洲葡萄酒協會、澳洲乳業局、澳洲肉類畜牧協會皆派代表共同推廣澳洲食材。（圖／澳洲食品與葡萄酒聯盟提供）澳洲農業創新協會希望能增加台灣市場對健康、新鮮和安全的澳洲農產品的需求，同時建立雙方穩定的合作關係。（圖／魏妤靜攝）為突顯澳洲食品和葡萄酒的品質與多樣性，Taste the Wonders of Australia活動以精心策劃的美食與葡萄酒工作坊揭開序幕，包括邀請備受推崇的主廚邱兆毅（Thomas Chiu）以及The Studio共同創辦人林佳蓉（Jessica Lin）使用澳洲乳製品、龍蝦、蔬果等新鮮農產品和牛肉，示範一系列的菜餚烹煮；葡萄酒專家王鵬也為澳洲葡萄酒開設工作坊，除了餐酒搭教學也分享澳洲葡萄酒的多樣性。晚宴亦邀請超過100位台灣食品和貿易界的代表出席，這也是該聯盟繼泰國、越南、韓國和印尼之後，橫跨亞洲第五度舉辦盛大晚宴，在台灣充分展示澳洲的頂級物產。截至2024年9月的一年中，台灣進口了250萬公升的澳洲葡萄酒。（圖／魏妤靜攝）在這次活動推廣中，可觀察到對澳洲乳製品產業而言，台灣市場的價值目前已超過1億澳幣（折合台幣約21.5億元），未來乳製品領域不但具有潛在增長空間，高端產品的需求也充滿潛力；另外綜觀澳洲肉類市場，台灣是澳洲牛肉的第六大出口市場；另外台灣對優質澳洲海鮮的需求十分穩定，尤其活凍龍蝦、扇貝、鮑魚和章魚產品的市場需求增加，其中澳洲岩龍蝦是最大的出口海鮮之一，截至2023年6月，龍蝦出口價值達8,700萬澳幣（折合台幣約10億8,740萬元），比2022年增加了31%，出口量也增加了18%。針對蔬果等農業的貿易交流，台灣目前在澳洲出口價值上排名第16 位，主要產品包括櫻桃、馬鈴薯、洋蔥、柑橘和葡萄；台灣同樣是高價澳洲葡萄酒的新興舞台，儘管基數相對較小，但過去十年銷售額已翻倍，這一趨勢預計將持續增長。MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉（右2）與高雄餐旅大學老師一同探訪屏東幸福莊園民宿。（圖／MMHG提供）另外「從產地到餐桌」與「永續飲食」一直是近十年精緻餐飲的重心，適逢知名主廚林泉（Richie Lin）創立的MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳MUME邁入10週年，特地以屏東高樹鄉小農食材為重點，攜手國立高雄餐旅大學與西餐廚藝系40位學生於11/29舉辦「食藝綠境」餐酒會。團隊特地前往食材發源地，了解農作生長、產品製作過程與背後故事進而研發當季食材菜單，此次以屏東高樹產區為創作主題，將屏東的芋頭、無毒蝦、愛玉、可可豆等，搭配台灣在地發酵果汁、台灣巧克力一起上桌，精心打造6道式套餐，藉由菜色呈現屏東的故事。在這次餐會中屏東愛玉（左）、九如鄉泰國黃金蝦都是使用食材之一。（圖／MMHG提供）餐會地點選擇緊鄰大武山脈的屏東幸福莊園庭園民宿，11/29當天餐會開始前，賓客可提早到場享受由專業侍茶師推廣的屏東在地好茶。這次每道料理都帶入了「發酵」元素，利用豐富的風味變化及香氣轉變，賦予多元層次。例如第一道菜是清爽的「黃金蝦／紅心芭樂／蜜棗」，將紅心芭樂及當季水果製成發酵果醋淋於當地養殖的無毒蝦蝦身，再點綴蜜棗片，透過發酵酸度賦予蝦肉回甘的風味；主餐之一「黑豬梅花／鳳梨豆醬／季節蔬菜」則選用肉質緊實的台灣黑豬，舒肥至半熟後留住鮮美肉汁，再將表皮煎至金黃，達到外酥內軟，醬汁採用當地金鑽鳳梨經兩次發酵而成，當豬肉的油脂香氣配上鳳梨豆醬的甘鹹甜，滋味更加鮮明渾厚；另一道主餐則使用前菜剩餘的黃金蝦蝦殼熬煮醬汁，搭配在地五穀米翻玩傳統燉飯。甜點「可可／水果凍／蜂蜜蛋糕」靈感來自英式傳統甜點Triffle，原是一款由新鮮水果、鮮奶油、果凍與海綿蛋糕，層層堆疊而成的甜點，在主廚的巧思下，改以屏東產花蜜製作蛋糕體、疊上百香果丁，上桌前創意淋上可可豆製成的醬汁收尾。發酵的可可液香氣迷人，團隊將剩餘食材可可果肉循環再利用，配上蜂蜜帶出輕盈風味。每道菜色都包含了「屏東在地元素」、「發酵」與「西式手法」，為在地食材注入了現代感。MMHG湘樂餐飲集團更推派了3位高雄餐旅大學的畢業校友作為活動導師，由年輕廚師作為學生的領導者，除了在教學過程中傳承經驗，也同步給予新生代廚師發揮的空間。餐會每位售價1,980元，包含Tasting Menu與主廚特調pairing，即日起開放訂位。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
UBA賽季18戰全勝奪冠！世新女籃83比71氣走台師大 5連霸成功到手
扛住尋求全勝完成連霸的壓力，世新大學女籃克服首節4分落後，在第2、3兩節打下雙位數領先勝基，最終83比71，世新以112學年賽季整季18戰全勝之姿完美奪冠，完成UBA公開女一級5連霸，維持世新女籃王朝。首節打完世新落後4分，第2節在雙方34比34平手後，世新透過13比3猛攻曾取得47比37領先，上半場尾聲台師大連得4分，不致讓世新一口氣甩開。第3節台師大連砍兩記三分球，曾追到47比49剩2分落後，世新吉芙、宋瑞珍持續強勢攻擊籃框，透過一波攻勢再度讓世新打下雙位數領先，到該結尾聲世新一度將分差擴大到接近20分，維持雙位數保險進入第4節；末節一開始世新連得4分，這節台師大直到剩4分06秒才由林佳蓉兩罰中一在這節首開得分紀錄，隨後陳昱潔、林佳蓉接連兩記三分命中，逼得世新喊暫停止血。112學年度UBA大專籃球聯賽公開女一級冠軍戰24日在台北小巨蛋開打，世新大學邱群琋投進3分球，興奮地大吼。（圖／黃世麒攝）112學年度UBA大專籃球聯賽公開女一級冠軍戰24日在台北小巨蛋開打，世新大學宋瑞蓁（中）在對手防守下跳投。（圖／黃世麒攝）112學年度UBA大專籃球聯賽公開女一級冠軍戰24日在台北小巨蛋開打，台灣師大湯書淳帶球快攻上籃。（圖／黃世麒攝）112學年度UBA大專籃球聯賽公開女一級冠軍戰24日在台北小巨蛋開打，台灣師大林佳蓉持球伺機進攻。（圖／黃世麒攝）世新吉芙上半場就攻下22分、16籃板，全場32分、27籃板，宋瑞蓁21分、8籃板、2抄截；台師大林佳蓉25分，湯書淳14分、7助攻、6籃板。
恐怖！6公分鐵釘貫穿眼球 高雄男操作釘槍不慎視力受損
高雄市一名30多歲的男子操作釘槍不慎，將6公分釘子射進眼睛，貫穿右眼球。所幸經過醫師開刀治療，已將男子的「眼中釘」順利取出，並修復眼球外觀，不過因為傷及眼角膜、水晶體等部位，造成男子視力受損。男子操作釘槍不慎，將6公分釘子射進眼睛傷及視力。（圖／高醫提供）高雄市一名男子日前在家使用釘槍向上固定床板，疑似操作不慎導致釘子反彈射入右眼球，趕緊前往高雄醫學大學附設中和紀念醫院急診治療。醫師林佳蓉表示，男子右眼遭6公分鐵釘貫穿，造成眼角膜、水晶體、玻璃體、視網膜、脈絡膜、鞏膜等眼部組織受損。經過2次手術順利取出釘子，並將男子的眼球外觀重建，但仍影響右眼視力，無法恢復到以往。林佳蓉提醒，民眾眼睛如遭穿刺、撞擊，應盡速就醫，切勿自行拔出，以免造成更嚴重傷害。
男遭6公分鋼釘直插右眼 醫：視力難恢復
高雄1名30多歲男子在家躺著使用釘槍時，因操作不慎，長達6公分的釘子直直插入了男子的右眼，貫穿整個眼球，男子帶著「眼中釘」前往高雄醫學大學附設中和紀念醫院急診，女醫師林佳蓉看到時也嚇了一跳，立即進行手術。雖然釘子順利取出，但因釘子直接貫穿眼球，這名男子的視力嚴重受損，未來也難以復原。男子在家躺著向上釘床板時，因操作不慎，導致釘子撞到床板後反彈，6公分的長釘子就直直射入右眼，完全貫穿整顆眼球，男子趕緊前往高醫急診就醫，戴著鴨舌帽進急診的男子一把帽子拿掉，急診醫師林佳蓉看見眼球的慘況也嚇了一大跳，趕緊聯繫眼科醫師，討論開刀事宜。男子在接受第1次手術拔出釘子後，住院接受抗生素治療，過了幾周，再進行2次重建眼球外觀及增進視力的手術，雖然經過2次手術後，眼球外觀已復原完成，看不出異狀，但由於釘子貫穿眼球，傷到了男子的眼角膜、水晶體、玻璃體、視網膜、脈絡膜、鞏膜等部位，導致他手術後的視力依舊大減，未來也難以復原。林佳蓉表示，如果民眾遇到眼球有異物進入時，必須保持冷靜，也不要擅自取出異物，或用沖水等方式排出異物，因為眼球外有許多肌肉控制，在眼球上下左右轉動時，都可能讓異物對於眼球產生2次傷害，民眾只需要保持異物固定，不要讓異物隨意移位，並閉眼休息立即就醫，才是異物入眼最好的自保方式。
「民歌45」超大陣仗 創北流最多組歌手開唱高指標
《相知相守 民歌45演唱會》將於9月26、27日一連兩天在台北流行音樂中心開唱。由中華音樂人交流協會理事長李建復領軍，並有丁曉雯、木吉他合唱團、王海玲、王新蓮、王瑞瑜、王夢麟、吳楚楚、李明德、李建復、林子軒、林佳蓉、林亭翰、林隆璇、邰肇玫、金智娟、南方二重唱、洪小喬、范怡文、殷正洋、馬永蒂、馬永霖、馬毓芬、徐曉菁、許淑絹、許景淳、黃仲崑、黃韻玲、葉佳修、趙詠華、趙樹海、潘越雲、鄭怡等超過30多組民歌手共襄盛舉。以往每10年一聚的民歌演唱會這次特別縮短為5年，李建復表示，2020年適逢民歌45周年，原本是值得紀念的一年，但這世界變了也病了，把大家的距離拉遠了，始料未及且猝不及防的大變數，讓我們面臨了從未有過的焦慮，但我們始終心存希望同舟共濟，同時也收到許多粉絲許願可以舉辦民歌45。李建復表示2020年適逢民歌45周年，是值得紀念的一年。（圖／開麗娛樂提供）李建復本想說籌備緊急可能歌手們會無法參與，沒想到送出邀請後大家響應熱烈，先前未能參與民歌30、40演出的鄭怡更立即首肯參加。王新蓮、趙樹海、南方二重唱、趙詠華等歌手們也說不能缺席，丁曉雯老師更打趣說：「觀眾會不會比較想要看我講評？要不考慮加張桌子在台前，我可以跟黃韻玲老師搭檔當評審。」除了邀請民歌發展各階段的歌手們一同參與演出，帶來經典好聽的民歌歌曲， 這次民歌45同樣會邀請新生代的歌手們加入，民歌不只是曾經的流行也是不斷的傳承碰撞出新生，跨世代陣容、精彩豐富的演出絕對值得大家期待。《相知相守 民歌45演唱會》門票現正熱賣中。