林全義
」
名店互槓1／隱家拉麵廢油塞爆化糞池 茉莉書店老闆娘氣炸怒槓
北市公館商圈2023年12月驚傳2家名店互槓，隱家拉麵曾被部落客評為台北十大必吃拉麵之一，2022年2月公館店試營運後，吸引大批饕客排隊嘗新，在處處都是拉麵名店的公館商圈殺出一片血路，但隱家開幕快2年，卻在2023年12月底，被店面正後方的知名二手書店、茉莉書店台大店怒控排放廢油，讓隱家緊急暫停營業，改善相關措施。回顧整起事件，茉莉二手書店2023年12月19日發現店內的化糞池與排水溝阻塞淹水，花費3萬多元請廠商處理，不料一掀起水溝蓋後，卻發現水溝上佈滿了厚厚一層油汙，經確認油汙的來源就是隱家。儘管隱家在第一時間承認有排放油汙，後續卻拖延整整近2個禮拜幾乎沒有任何作為，甚至還一度將排放油汙的責任歸咎於隔壁的素食西餐店，讓茉莉老闆娘當場氣炸怒PO網公審。茉莉書店老闆娘怒上網PO文，隱家拉麵立即回應絕非惡意排放油汙，願意負擔清潔費用，並暫停營業更新管線。（圖／黃耀徵攝）茉莉書店怒指，已在公館開業10年，而後方的素食餐廳存在的時間比他們更久，長時間以來完全沒有任何廢油排放問題，儘管2023年12月19日隱家當場被抓包排放廢油時，展現十足誠意，表示願意負責，卻在事後反悔，不僅拖延毫無作為，一度還將責任歸咎於素食餐廳，更進一步打電話給茉莉請來的清洗廠商詢問處理進度，茉莉老闆娘忍無可忍當場氣炸，痛批「沒付錢、憑什麼去問！」茉莉書店找來環保局人員與里長一起理論，怒斥「如果為了做生意而汙染周邊環境，尤其老闆又是日本人，這樣會成功嗎？」。環保局接獲檢舉，到場查驗確認廢油來源就是隱家無誤，當場開出一張2400元的罰單，隱家隨後在2024年1月8日承諾將安排相關工程，同月10日起停業直至施工完畢，並在1月17日完成相關管線連結施工，預計1月23日對外營業。 隱家拉麵隨後也在臉書上發文表示，對於造成茉莉書店的困擾，致上12萬分的歉意，強調隱家一直以來都有將廚餘與垃圾分類集中，請合法廠商進行回收，同時按照規定設置油水分離槽，「絕非網路謠傳惡意排放廢油之說」，至於油水會流入排水溝，主因是當初承接排水的工程人員將管線誤接至排水口內，而非至汙水道，才會導致部分油水流入茉莉書店的水溝內。隱家解釋，因油水分離槽超出負荷，倒出油水滲出，後續並未動作是因在等待環保局的抽驗結果，同時也隨即在2023年12月20日加裝油水分離槽，絕非置之不理；而茉莉則是冷回，指隱家相關「改善措施」，茉莉從頭到尾都不知情，且依照衛公管管線圖，隱家正門口就有汙水管可以銜接，12月29日環保局與衛工處就有告知當班主管。不過事件爆發後，兩家名店卻都低調不願對外回應，茉莉書店台大店更是在發文後火速刪文，表示明白事件曝光後隱家受到不小壓力，希望大家可以「多一點耐心、少一點責備」，並拒絕受訪；隱家則是一改作風，不斷在臉書粉專上發文，隨時更新管線修繕狀況。公館商圈的水源里里長林全義表示，隱家改善管線後，茉莉書店再次清理水溝，未再發現堵塞情形。（圖／黃耀徵攝）本刊記者也在2024年1月17日實際走訪，隱家確實也遵守承諾，暫停對外營業，全力進行相關管線維修，負責施工的工人則低調表示，隱家當初是真的不知道有管線可以排汙，目前已將排汙管線建置妥當，汙水將直接排入汙水池內；而記者走訪當日，隱家正後方的茉莉也同樣在進行相關水溝清潔作業，根據水源里里長林全義指出，目前茉莉與隱家的爭議算是和平落幕，茉莉被堵住的水溝現已無油汙出現，僅有部分水泡，未來應可以通暢無誤；而此次清潔費用共計約6萬餘元，隱家也承諾將負擔一切費用。環保局回應指出，本案於2024年1月8日開罰，原訂1月23日前須複查完成才能對外營業，而隱家也在1月15日提前完成接管至衛公管，並在1月19日將後方防火巷（茉莉）等處的水溝清溝完成，通過複查，1月22日已正式恢復營業。至於隱家拉麵和茉莉書店則低調不回應。
名店互槓2／水溝飄惡臭非第一次！ 鄰居怒控害清潔員跪著撈油
北市公館商圈驚傳2家名店互槓，在北部擁有5家分店的隱家拉麵，2023年12月底被位在正後方的茉莉二手書店台大店怒控排放廢油，事情曝光後，隱家拉麵公館店緊急暫停營業，承諾在管線措施改善完成才會開門營業。不過附近居民怒控，隱家公館店排放廢油早就不是第一次，隱家所排放的廢油造成大樓水溝堵塞發出臭味，他就曾親眼看著清潔人員跪著撈出7、8包麻袋的油塊，相關問題至少已困擾他們一年多。水源里里長林全義表示，早在隱家來此開業之前，羅斯福路四段52巷主要僅有一家開業20多年的素食餐廳，由於該間餐廳一開始便是經營餐飲業，因此在開業之初就有接汙水管；而隱家店面的前身為服飾店，早前還是夾娃娃機店，因此沒有任何排放汙水問題，直到隱家承租店面，相關油汙便直接排至排水溝內。事件曝光後，也有居民怒留言表示，隱家排放廢油早就不是第一次，清潔人員曾跪著撈出好幾麻袋油汙。（圖／翻攝隱家拉麵公館店臉書）有鄰居痛批，相關油汙問題早已困擾他們1年多，素食餐廳存在20多年從未有過油汙問題，他們也曾因水溝堵塞、發出惡臭向里長反應，里長也火速找來清潔隊員處理，而在隱家正前方的水溝裡，他就曾親眼看著清潔隊員「跪著撈出裝滿7、8袋麻袋的油塊」，而這麼大量的油汙只有可能是餐廳，後續唯一新設的餐廳便是隱家。針對隱家排放未處理過的油汙，里長林全義未正面回應是否早非第一次排放，但林全義表示，隱家開業以來，其所排放的油汙可能經由日積月累，才會導致後方的茉莉二手書店受害，加上油比水輕，會隨著水到處漂，又會凝固，直接導致排水系統堵塞，造成茉莉的化糞池與水溝堵塞，儘管茉莉第一時間請廠商清除油汙，但油汙仍源源不絕冒出來，才會讓事情爆發出來，「不然隱家應該還是會繼續這樣用，汙水都排到排水溝，很可怕！」 至於為何一開始便認定是隱家所排放，一方面除素食餐廳開業20多年以來，均未出現此問題外，後續也透過化學測紙，確認就是隱家排放無誤。林全義表示，事件被PO上網後，隱家第一時間曾委屈指出，已經積極處理，為何還是遭到公審？這部分主因應是茉莉與隱家並無統一對口，加上隱家主要老闆又為日本人，平時不在台灣，溝通上出現斷層，才會讓誤會不斷加深，如今隱家也已積極改善管線問題，算是讓事件圓滿落幕，畢竟「有錢人怕被綁架，隱家也算是有生意的店家，所以才會願意積極處理」。隱家拉麵火速發文表示，收到茉莉書店反映後，已在第一時間加裝油水分離槽，絕非惡意排放置之不理。（圖／翻攝隱家拉麵公館店臉書）不過林全義強調此次事件圓滿落幕後，讓他們未來有個範例可以參考，綜合先前處理的經驗，才能讓此次事件順利落幕，恰好整個水源里又只有羅斯福路四段40巷這塊沒做衛生下水道，主因為剛好遇上捷運連續壁，才會因此作罷，「不然水源里其他地方都有衛公管」，如果真的遇上堵塞，也會請相關人員前來處理，吸一次至少可以撐2、3年。環保局回應指出，本案於2024年1月8日開罰，原訂1月23日前須複查完成才能對外營業，而隱家也在1月15日提前完成接管至衛公管，並在1月19日將後方防火巷（茉莉）等處的水溝清溝完成，通過複查，1月22日已正式恢復營業。至於隱家拉麵和茉莉書店則低調不回應。
台北散策美食第一彈！觀傳局邀在地達人帶路 永康、公館商圈嚐國宴料理、高CP值美食
國境開放後，今（112）年截至5月24日止，來台國際旅客已破200萬。為爭取國際觀光客到訪臺北，臺北市政府觀光傳播局攜手各大商圈在地達人，推薦不容錯過的特色美食；局長陳淑慧介紹，北市擁有豐富的觀光資源，國際自由行旅客除可以使用「台北萬客攏」專案贈送的觀光巴士票券，也可選擇走進特色商圈，以視覺、味覺、嗅覺，感受不一樣的臺北魅力。除了搭乘大眾工具、觀光巴士暢遊臺北，陳淑慧推薦，自助旅遊者漫步於巷弄間，也能發現許多在地美食；尤其臺北擁有許多知名商圈、多樣化美食，無論是平易近人的臺式蛋餅、牛肉麵，或是精緻下午茶、米其林料理，「臺北」這張餐桌都能滿足旅客的味蕾。其中，觀傳局介紹，永康商圈緊鄰建國假日花市、大安森林公園，是國內、外旅客來台北來品嚐美食必逛的熱門景點，一旁的新生南路更是教堂雲集，擁有「天堂路」的美名；除了遠近馳名的鼎泰豐、思慕昔芒果冰、永康牛肉麵外，永康國際商圈協進會理事長李慶隆推薦，永康街的台南清蒸蝦仁肉丸店，是歷任總統指定的國宴菜色，更是米其林必比登推薦名單之一，還有呂桑食堂、喫飯食堂、大來小館等，都是在地好味道，知名的珠寶盒法式點心坊等店家也值得一訪。曾經榮登國宴的呂桑食堂以宜蘭美食聞名。(圖／觀傳局提供）東門永康商圈發展協會理事長陳永通也推薦，永康商圈內有很多特色咖啡館，如羊毛與花、成真咖啡、墨拿咖啡，以及傳統的永康芋頭大王冰店、山海豆花、老鄧担担麵，還有很多文青風格小店如京盛宇、雲水茶莊及不言美器，都歡迎大家來一一品嚐。位於永康商圈附近，搭乘捷運新店線就能抵達的公館商圈，更是美食一級戰區，因應周遭學生、上班族需求，許多高CP值美食不能錯過。台大公館商圈協會理事長林全義推薦，傳統的公館胡椒餅、清蒸肉圓、客家魷魚羮、佳興魚丸湯，因為份量小，許多旅客會「一網打盡」；若是想品嚐異國美味，商圈內則有平價的雲泰小吃、泰式料理、日式豬排、拉麵等。東門永康商圈思慕昔旁邊就是芋頭大王，民眾步行即可嚐遍商圈美食。(圖／觀傳局提供）陳淑慧進一步推薦，旅客飽餐一頓後，可到臺灣大學校園內漫步、走逛日夜皆美的寶藏巖藝術村，或是到公館水岸廣場的Live House聆聽現場音樂表演；此外，公館站4號出口、自思源街往永福橋方向步行約10分鐘，可租借自行車騎至古亭河濱公園，還能一路轉往大稻埕碼頭所在的延平河濱公園，沐浴夏夜晚風中，與三五好友在貨櫃市集暢談、品嚐小吃小酌，享受不同的臺北夏日夜晚。觀傳局也提醒「開車不喝酒、喝酒不開車」，請民眾酒後不騎車，搭乘大眾運輸工具返家。