柯育堂
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高價酒別放酒櫃裡 達人教你避免「地震酒損」
今日（4/3）上午的7.2級強震後，「橡木桶」與「酒條通」兩大連鎖酒業通路商也陸續傳出災情，所幸都不算嚴重，總損失都在新台幣百萬元以內。橡木桶表示，除了位在震央花蓮與宜蘭羅東的店面損失較嚴重外，其餘分店的災情都算輕微。酒條通位在新北市汐止區的倉庫也有「幾箱酒」的災情，董事長江偉正說，「酒條通各分店都有輕微災情，其中汐止店摔破了一瓶麥卡倫30年威士忌（市值約8萬元）損失最大。」倒是幾個威士忌社團的群組，在強震後陸續Po出「滿室酒香」的災損圖，令許多酒客惋惜不已。如何避免類似的「地震酒損」？威士忌投資達人及收藏家柯育堂建議，盡量不要把酒放在一般的酒櫃裡保存。「這種觀賞用的酒櫃通常不會與牆壁加固固定，遇到大地震，最壞的結果就是整個酒櫃倒下，就算不在乎損失，光收拾殘局就很麻煩。」強震過後，許多威士忌愛好者紛紛傳出災情。（圖／讀者提供）收藏較珍稀的高價酒，柯育堂通常連盒帶包裝直接橫放在地上或櫃子底層。柯育堂說：「很多人會為了擺起來好看，把高價的裸瓶酒與木盒分開展示，那就少了保護作用。」柯育堂表示，從投資的角度來看，收藏高價酒不應太過「炫耀」，而是盡量保護酒瓶及包裝的完美，才能增加收藏價值。如果一定要放在酒櫃裡，「首先避免放在高層，其次不要裸瓶擺放，此外酒櫃同層不要放太多瓶酒，多留些空間，以免產生骨牌效應。」至於一般鐵盒或紙盒裝的酒，最好能在盒中塞入泡棉或報紙，盡量填滿空隙，以免倒下時不慎摔破。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
威士忌投資術1／達人傳授「大、話、稀、高、低」5字訣 報酬率輕鬆破600％
儘管受到疫情影響，這兩年的飲用威士忌市場並不若過往熱絡，但在拍賣市場上，卻不時可見落槌價破千萬元新台幣的高年份威士忌，也再度點燃手上有閒錢的投資人對投資威士忌的火焰。《威士忌投資勝經》作者、同時也是威士忌圓夢學院創辦人柯育堂表示，「有閒錢」是投資威士忌的首要也是必要條件，「畢竟威士忌在投資市場中仍屬小眾，不像房地產或汽車、珠寶等奢侈品那麼容易脫手。」此外，許多威士忌的投資重點在於「判斷精準」，看好的是幾年後的增值幅度，有閒錢的投資客才經得起漫長等待。柯育堂把投資威士忌，粗分為10萬元以下的中、低價位，以及高價位兩種，操作模式各不相同。柯育堂建議甫入門的投資客，應從中、低價位的產品開始入手累積經驗，「如果你有100萬元，你可以投資10次10萬元等級的威士忌，但只能投資1瓶百萬元的威士忌，這多出來的9次經驗，是未來投資高價位威士忌最珍貴的知識資產。」根據多年投資心得，柯育堂認為投資中、低價位威士忌，除了累積經驗值外，講究的是「投資報酬率」。而這點，就必須從稀有度、品牌價值、產品故事性、年份高低等全方位思考。柯育堂隨手拿起一瓶酒說，「這是帝亞吉歐集團於2015年推出的Brora 37年威士忌，全球限量2,976瓶。重點在於Brora酒廠早在1983年就已關廠，當年販賣的等於是酒廠裡的庫存老酒，誰也沒想到這家酒廠竟然會在2021年再度復廠。」以這瓶酒為例，有關廠復廠的故事，數量不超過3,000瓶，又是37年的高年份威士忌，都符合增值條件。2016年柯育堂以1.5萬元購得這支酒，如今市場交易價已超過10萬元。這瓶Brora 37年威士忌，柯育堂6年前以1.5萬元購得，如今交易價超過10萬元。（圖／趙世勳攝）再以剛停產的舊版大摩18年為例，過去正常生產時每瓶大約3,500元左右，停產風聲一起，1個月內便飆漲至近萬元，現在適不適合入場呢？柯育堂保守表示：「最好再觀察一段時間。」柯育堂認為，18年不算高年份，市場上的舊版大摩18年並不算稀少，只是很多人握在手上不放，且目前價格已比原價翻了三倍，短期內應該不會有太多上漲空間。柯育堂表示，投資威士忌的「入手價」很重要，跟著風潮買在高點，是最致命的投資，有時要耐心等到熱潮稍退後再入手。「如果這瓶大摩18年在5,000元以內的時機入手，又能在手中放個10年以上，應該會有600％以上的投資報酬率。」這個現象和日本威士忌山崎18年，在短短8年間從3,000元漲至近4.5萬元有點類似。大（大品牌）、話（話題性）、稀（稀有度）、高（高年份）、低（低入手價），這5字口訣是柯育堂投資中低價位威士忌的參考準則，只要符合其中4個以上的條件，應該都能創造不錯的投資報酬率。柯育堂提供「大、話、稀、高、低」5字口訣，做為投資中低價位威士忌的參考準則。（圖／趙世勳攝）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
威士忌投資術2／蘇富比、佳士得爭相加入烈酒拍賣戰局 「這些品牌」高年份珍稀最火
根據2021年全球奢侈品投資指數（knight frank luxury investment index 2021），稀有威士忌近10年的平均漲幅高達483％，是所有奢侈投資品之最。這些稀有威士忌少則百萬元起跳，更珍稀的甚至破千萬元，很受各大國際拍賣市場歡迎。就連全球兩大拍賣龍頭蘇富比（Sotheby）、佳士得（Christie），都分別在2018、2019年設立烈酒部門，加入威士忌拍賣戰局。《威士忌投資勝經》作者柯育堂表示，投資高價位威士忌有其一定的門檻，除了要有購入的管道外，也必須熟悉各大拍賣通路。柯育堂說，「珍稀威士忌數量很有限，相對的流通管道也比較封閉，因此取得的途徑與價格就是投資成敗的關鍵。」以麥卡倫璀燦系列Lalique 62年為例，這支全球限量400瓶的威士忌，2014年5月在台灣推出時售價888,888元，當年只要一從酒商拿到酒，立刻就有人捧著百萬元現金等著入手，瞬間轉手就賺12萬元；而轉手到第三、四手的價格，約在150-180萬元左右，如今這瓶酒的拍賣價超過350萬元。整套6瓶麥卡倫璀燦系列，2017年就已拍出100萬美元的價格。（圖／麥卡倫提供）更有甚者，麥卡倫璀燦系列從2005年至2016年間共推出6款50-65年的高年份威士忌，若能收齊，整套的拍賣價早已超過3,600萬元。其他如大摩「鎏金時代」系列、大摩「星宿旗艦系列」、百富「首席調酒師典藏系列珍稀原酒」等，都屢在拍賣會上創造佳績。從這些拍賣趨勢來看，較新推出的「帝亞吉歐Prima & Ultima極奢原酒系列」、「大摩典藏珍稀年份Vintage系列」等，很可能就是下一波拍賣場上的主角。台灣第一套大摩「星宿旗艦系列」，2017年以1,100萬元賣出。（圖／尚格酒業提供）柯育堂表示，像麥卡倫璀燦系列這類的超高年份珍稀威士忌，只要入手得早，大都能有百萬元以上的獲利。不過若酒源是從拍賣會場購得，除非放得夠久後再經由拍賣會拍出，否則很難再有太高的收益。「關鍵在於你買的是第幾手？」柯育堂說，珍稀酒類通常只在少數買家間買賣或交換，價格也會隨著轉手而逐步升高，根據他的經驗，一般而言，只要轉手超過3次，獲利空間就很有限了。高價位威士忌必然都具備稀有及高年份的條件，幾乎每家酒廠都會不定期推出類似的高價產品，這是要判斷的就是品牌的價值。從最近十幾年國際威士忌拍賣成果來看，麥卡倫、大摩、輕井澤、山崎、余市等品牌最受拍賣會歡迎，其次則是百富、波摩、格蘭利威、慕赫、格蘭菲迪、格蘭傑等品牌。因此，從品牌的價值性來看，想要投資高價位威士忌的讀者，一定要密切注意每個品牌的動向，以便搶在第一時間入手。其次，柯育堂也建議投資者有機會能親自走訪各個酒廠，因為每間酒廠裡都會存放著一些「陳年寶貝」，等著識貨的人去收藏。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
選酒祕技大公開 一酩驚人 威士忌生財法
根據多家酒商一項非官方的統計，台灣賣出單價萬元以上的威士忌，約有10分之1不是喝掉，而是用來投資。甫出版《威士忌投資勝經》的「威士忌圓夢學院」創辦人柯育堂表示，台灣的威士忌投資風潮仍在起步期，近幾年進場的投資人只有獲利多或少的差別，鮮少有人大賠，但胡亂選酒仍是大忌，須掌握幾個要點，才能夠「一酩驚人」聰明獲利！2015年11月，知名威士忌品牌「麥卡倫」推出一款無年份單一麥芽威士忌「EDITIONNO.1」，台灣定價2160元。由於無年份，當時市場反應冷淡，實際成交價通常不到2000元。但隔年「EDITIONNO.2」推出之後，開始有人回頭蒐集前一年的EDITIONNO.1，從此EDITIONNO.1的價格一路狂飆，目前交易價約2萬5000元，整整漲了12倍。今年暑假後麥卡倫將發表「EDITIONNO.6」，據說是此系列最後一款，很可能再帶動一波收藏熱。麥卡倫「EDITIONNO.1」剛上市時乏人問津，但推出「EDITIONNO.3」後，反而價格飆到25,000元，整整漲了12倍。（圖／施岳呈攝）慎選標的 勿跟風柯育堂指出，像EDITION NO.1這樣驚人的投資報酬率純屬意外，一般威士忌若能有150％報酬率就不錯。他也提醒想「入坑」的投資人，把握幾個原則慎選標的物，切忌跟風。首先，「品牌強度」是柯育堂認為最重要的篩選條件，品牌知名度夠高，才會有人想買，「就算是同樣的酒，如果EDITION系列是由不知名的小酒廠推出，而不是掛上麥卡倫的招牌，絕不可能造成如此轟動。」觀察這幾年威士忌在拍賣市場的投資效益，柯育堂心中的一線威士忌投資品牌，包括「麥卡倫」、「大摩」、「輕井澤」、「山崎」、「余市」、「羽生」；二線品牌則有「波摩」、「雲頂」、「百富」等。至於國產威士忌品牌「OMAR」與「噶瑪蘭」，雖然這幾年在國際上得獎連連，但知名度還是不夠高，增值空間相當有限。此外，威士忌的「年份」也是篩選的重點，畢竟年份愈高的酒數量愈少，物以稀為貴，自然追逐者眾。例如前年5月，兩支「麥卡倫」60年威士忌分別拍賣出新台幣800萬元以上的天價；今年5月28日，在倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊（約新台幣984萬元）高價賣出。今年5月倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊高價（約新台幣984萬元）賣出。（圖／翻攝自電影畫面）具故事性 更加分另外一種讓威士忌增值的條件就是「故事性」。柯育堂認為，不管故事題材是自然發生還是行銷手法，都會有增值空間，但通常是短期炒作，投資者應該以入手價格處高點或低點，判斷該不該進場。以去年炒得沸沸揚揚的《冰與火之歌》系列威士忌來說，剛在台上市時每套8瓶，售價1萬6000元。隨著影集開播，引起影迷爭相收藏，成交價一度飆到3萬元，但影集播畢後，收藏潮退燒，這套酒的價格也回到最初的1萬6000元至1萬7000元之間。《冰與火之歌》系列威士忌從16,000元漲到30,000元，隨著影集播畢又回到最初的16,000元，屬於短線操作的產品。（圖／帝亞吉歐提供）「如果你在1萬6000元時入手，那麼一定穩賺不賠；如果價格已經飆破2萬元，就要認真考慮該不該進場。」柯育堂表示，能不能在相對高點脫手，是投資威士忌獲利的關鍵，投資者必須先設定好獲利的出手點或賠錢的停損點，千萬不要貪高或不甘願，「入袋為安才是投資的最高指導原則。」對於近期酒商推出的主題性產品，柯育堂則看好百富的「故事系列」，認為幾年後會有不錯的升值空間。藝術加持 創話題 除了傳統的威士忌品牌，許多IB（Independent Bottler獨立裝瓶廠）推出的系列威士忌也有不少收藏者，其中，蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS）推出的「協會酒」最受歡迎。蘇格蘭麥芽威士忌協會不僅擁有自己的酒窖，還具備相當專業的選酒團隊，等於是品質保證。（圖／SMWS提供）協會酒台灣代理商「華揚國際」的品牌大使何其錚表示，協會酒以單桶威士忌為靈魂，每款都是原酒強度，每次選酒須經過專業選酒團隊一半以上的成員通過，才能裝瓶，「選酒團隊相當於品質保證，每桶裝瓶的量又有限，價格自然會漲。」據本刊記者調查，蘇格蘭麥芽威士忌協會成立至今近五十年，只要在十年以前推出的協會酒，現在的價格幾乎都翻倍。另外，何其錚也推薦一個年年升值的威士忌投資標的，即是法國「La Maison du Whisky」公司從2011年起，每年發表的「ARTIST」藝術家系列，「ARTIST系列的特色是每次找一位知名藝術家合作，以畫作當酒標設計。」何其錚接著拿出一套前年上市的「ARTIST 8」雪莉桶系列，展示於本刊記者面前，「這是以日本畫家『菅原健彥』的膠彩畫為酒標，選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶，整套定價近10萬元，因為可以分開銷售，現在蒐集整套至少要13萬元。」他表示，La Maison du Whisky是最早引進單一麥芽威士忌至法國的酒商，現為歐洲知名網路賣酒平台，也是噶瑪蘭威士忌在歐洲的代理商，選酒能力相當受到歐洲酒友肯定，加上「ARTIST」系列有藝術加持，是後市被看好的投資標的。「ARTIST8」的雪莉桶系列，是以日本畫家「菅原健彥」的膠彩畫為酒標，並選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶。（圖／王永泰攝）停產商品 最值錢柯育堂和何其錚都認為，已關廠的威士忌或停產換代的舊包裝產品，絕對是可遇不可求的投資逸品。「因為不會再生產了，數量只會愈來愈少，價格一定愈來愈高。」柯育堂認為這種絕版威士忌可作長線投資，他舉出自身例子，幾年前從香港拍賣市場以20萬元買下的「輕井澤」40年威士忌，如今已漲到45萬元左右，估計再過5年會上升至60萬元。何其錚則力推日本「秩父酒廠」的產品，「這家酒廠雖然很年輕，但產品很多都是家族酒廠『羽生』（已關廠）的庫存老酒，可說是投資界的黑馬。」日本「秩父酒廠」的許多產品，大多是已關閉的家族酒廠「羽生」的庫存老酒，何其錚認為是近幾年威士忌投資的黑馬。（圖／王永泰攝）投資威士忌就和投資任何一種商品一樣，須秉持「有多少錢做多少投資，絕不能靠借貸來投資。」的原則，在獲利之餘也品嘗好酒，才能做個快樂的威士忌投資人。（禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒）