柳川 や
」 日本 台中 柳川 林佳龍
到烘焙名店吃最「台」的麵包 一嘗台灣首支本土乳源發酵奶油的美味
大家都說創業需要具備一定程度的傻勁，在高雄就有五個昔日同窗創立了台灣第一、也是唯一的本土自產奶油品牌「19號」，命名來自他們終於做出第一塊以本土乳源量產上市的發酵奶油日期，「那一天是12月19號，所以我們用『19號』紀念這個特別的日子和我們的友誼。」品牌共同創辦人林依寰如此說道。而最初他們創立「峻鼎食品」、研發19號天然發酵奶油前，原本並不打算投入這個陌生的領域，但因其中一人不捨家鄉酪農業面臨冬天剩乳嚴重、供過於求的困境，而高喊：「不如來做自己的奶油吧！」其他四人投身跟進，甚至辭去本業、拿出存款，還為增資而抵押不動產。19號軟質鮮奶油乳酪特點是不需退冰，即可直接用於烘焙。（270元，圖／峻鼎食品提供）天然發酵奶油的大概製程是得先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳，再將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌，經過低溫20小時以上發酵，再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上，發酵奶油比起未發酵奶油更清爽且香氣更佳，是佐食麵包、烘焙糕餅與烹調時不可或缺的乳製品。然而五人投入研發才發現，因為國內列管機關並無「奶油工廠」登記範本可參考，他們嘗試自行研發奶油製造機器但效果不彰，連續丟了好幾台不堪用的設備後才終於研發成功。目前「19號無鹽發酵奶油」台灣乳源系列，除了援引歐洲發酵奶油的傳統技術，還嚴選高雄橋頭等地農場24小時內產出的生乳製作，其所添加專屬配方的發酵菌種混合三種以上乳酸菌，長時間低溫醞釀出口感清爽、風味細緻，品質不輸歐日的發酵天然奶油；今年又推出最新力作「19號軟質鮮奶油乳酪」，其在生產過程中精準掌握發酵終點的酸性指數，創造了比進口奶油乳酪更軟滑、酸香輕盈的質地，不但獲得2022比利時ITI一星風味肯定，也通過中華穀類食品工業技術研究所認證，取得100%無添加雙潔淨標章。品牌也開發使用岡山蜂蜜製作的「蜂蜜發酵奶油抹醬」（左，190元／200g）與香甜的「黑糖發酵奶油」。（180元／200g，圖／峻鼎食品提供）根據進口統計數字，台灣近五年平均年進口天然奶油總量約1萬7,000公噸，峻鼎食品以「19號」投入創立品牌、自製奶油這片藍海，目前日產量雖僅約1公噸，但預計2024年新廠房完工後日產量可增3倍，預估可供應9%市場需求，甚至品牌希望可以外銷國外。目前「19號」系列產品主要可於家樂福、烘焙材料行等通路購買。柳川や招牌商品「星野菠蘿」（前，35元）、季節新品「有心機草莓菠蘿」（後左，90元）、「檸檬乳酪菠蘿」。（50元，圖／魏妤靜攝）而「19號無鹽發酵奶油」與「19號軟質鮮奶油乳酪」也受到台灣喜歡挖掘在地食材的烘焙師喜愛，像是台中人氣麵包店「柳川や」、台北精品甜點「Sweet Chen」和文青糕餅工作室「菓實日」，都選用「19號」相關產品開發出屬於自己的台灣味。其中以菠蘿麵包聞名的「柳川や」，店內產品皆以星野酵母、天然魯邦種與19號發酵奶油製作，店主Eric表示：「19號發酵奶油和奶油乳酪相較於歐洲製品，發酵味與乳酸味都比較清新不搶味，對我們希望呈現的風味和客人接受度都更適合。」店內招牌商品「星野菠蘿」以麵包體和菠蘿皮1：1的比例搭配，讓酥脆感更明顯，而19號發酵奶油清香不濃豔的特色，可以幫助麵包更有記憶度。最近柳川や也推出季節性產品「有心機草莓菠蘿」和「檸檬乳酪菠蘿」，前者以當季台灣草莓搭配以台灣19號奶油和北海道煉乳調配成的內餡，酸甜且奶香四溢；後者則充分掌握19號軟質鮮奶油乳酪柔滑細緻的特性，僅以新鮮檸檬汁調味，烘烤後宛如布丁，帶有酥脆與軟滑的對比口感，值得一嘗。19號巴斯克乳酪蛋糕共有北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶三種口味。（各980元／6吋，圖／魏妤靜攝）另一間以打造精品態度製作甜點的「Sweet Chen」，主理人Frankie以往慣用日本奶油乳酪製作巴斯克蛋糕，現也嘗試選用19號軟質鮮奶油乳酪製作期間限定的三款巴斯克乳酪蛋糕，包括北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶口味，奶油乳酪加入海藻糖、鮮奶油、大武山雞蛋攪拌、過篩後即為基底，其中Frankie最喜歡的是拌入北港花生糖老店自家研磨新鮮花生醬的口味，加上奶油乳酪意外合拍；芝麻口味則以台產芝麻粉混合日本九鬼芝麻醬，嘗得到濃郁芝麻香與細緻的芝麻粉顆粒；抹茶口味添加了京都小山園抹茶「若竹」這款抹茶粉，既有鮮奶油乳酪清新悠揚的乳酸香氣，又有抹茶深厚雅緻的底蘊。「動物森林鐵盒餅乾」。（1,180元，圖／魏妤靜攝）而曾受邀於國慶酒宴時，以一款動物森林鐵盒餅乾驚艷國內外賓客的「菓實日」，向來慎選食材凸顯台灣特有風味，鐵盒餅乾會依據口感，採不同比例使用19號發酵奶油，像是「窯烤地瓜奶油雪球」會在麵團中拌入大量窯烤地瓜，並使用19號發酵奶油營造鬆軟口感，讓人在濃濃窯烤香氣中，又嘗到19號發酵奶油帶來的一絲清香，風味難以忘懷。
台中新踩點
觀光局年初公布的「一○九年度全國主要觀光遊憩據點遊客人數」中，台中旅遊人次躍居全國第一，這個像魔法師般每月都有新亮點的城市，還有哪些驚喜？走出台中後火車站，穿過人聲鼎沸的傳統建國市場，偌大的歷史建築「帝國製糖廠臺中營業所」就在眼前，周遭聲音彷彿也靜謐了下來。有著湧泉公園綠意圍繞的這棟館舍興建於一九三五年，原是日本帝國製糖株式會社的台中工場，二戰後改為台糖的台中辦公處，門口的一對石狛犬在一九九○年關閉後還被移至月眉糖廠，去年才重新「回娘家」。「帝國製糖廠臺中營業所」建築為當年較罕見的鋼筋混凝土構造，裝飾則加上了當時流行的幾何形飾帶。（圖／焦正德攝）回溯歷史 朝聖特色博物館敞開的大門內，有塊介紹帝糖歷史與常見的糖種類的區域，較大的展區則以「台中產業故事館」為主軸，糕餅、印刷、五金等在地產業，都曾是展覽主題，讓遊客能深入淺出地從其它面向認識台中。若想歇歇腳，館內提供正餐的「冶糖」餐廳與可品味咖啡的「1935 Café & Bar」，都是不錯的選擇。呼應歷史建築氛圍，「冶糖」餐廳的空間布置也古色古香。（圖／焦正德攝）離開帝糖後的下一站，就是充滿感官刺激、營運還未滿一年的「幻覺博物館－台中」，這是目前最夯的景點之一。首座幻覺博物館於二○一五年在克羅埃西亞成立，引進台灣的總經理Sapphire提到：「之前帶小孩去斯洛維尼亞分館參觀時非常驚豔，不只能從『玩中學』，還找回了成人後逐漸消失的覺察力。」沒錯，館內運用了一些早就被我們拋到腦後的課本知識，包含單向鏡、反射鏡的設置，傾斜的房間與光學錯覺的運用，打造無限複製、讓人變大變小的效果，就像進入了外太空般的不真實。尤其步上樓梯後，發現無論走到哪裡，牆上的十幾個愛因斯坦的眼睛都一直盯著你時，可別心裡發毛啦！以多面鏡子折射出數不清人臉的「萬花筒」，有密集恐懼症的人要小心！（圖／焦正德攝）巷弄尋味 啖米漢堡嘗麵包從外太空平安降落地球後，鑽進博物館外的小巷覓食，有著粉紅色外觀的「」讓人眼前一亮。這間今年一月才開幕的小店，是由健談的Kenny、Roger與靦腆的Oscar三個男生所開設，在餐飲業打滾多年的他們，把在澳洲打工吃到的美味米漢堡，以「握壽司」的概念重新詮釋，將壽司米做成醋飯後再油炸，讓米飯酥脆之餘，金黃色澤也更加均勻。不僅堅持自製醬汁，選材上也非常講究，香草培根豬、挪威鮭魚、軟殼蟹都是主食材，「牛肉米漢堡」更選擇在以美牛板腱部位做成的絞肉中，加入和牛油脂，讓香氣層次更豐富。 「鮭魚生魚片米漢堡」加了手工醃漬的鮭魚莎莎與味噌醬，多汁又不單調。（單點220元，套餐270元）（圖／焦正德攝） 「雙層牛肉米漢堡」結合店家調製的美乃滋與牛肉香氣，再搭配雙層起司更是滿足。（單點280元，套餐330元）（圖／焦正德攝）「汁男米漢堡」以粉紅色做為主色調，是3位男老闆刻意營造的衝突感。（圖／焦正德攝）距離「汁男米漢堡」步程十分鐘左右的「柳川 や」，是許多遊客會特地朝聖的「網美麵包店」，最初從動漫彩繪巷起家，去年初夏在具有半世紀歷史的老宅開起三代店。午後走進栽種了落羽松的溫馨庭院，幸好趕在排隊人潮集結前抵達，店內麵包以日本知名的「奧本製粉」麵粉和「星野酵母」所製作，主打款「星野菠蘿」是品牌總監林建民某次到日本參加烘焙展時，遇見一間由老夫婦開設的菠蘿麵包專賣店觸發的靈感，試了三個月才做出較一般菠蘿更具厚度的酥脆外皮，周末甚至能賣出上千顆。使用義大利海鹽的「鹽可頌」，及與中藥師共同調配肉桂粉、油桂粉做出的「八結檸檬肉桂捲」，都是必買推薦。「柳川 や」門口的巨大菠蘿麵包裝飾與和風老宅形成有趣對比。（圖／焦正德攝）由上至下為清香不嗆口的「八結檸檬肉桂捲」（85元）、富彈性的「鹽可頌」（35元）、酥脆的「星野菠蘿」（35元）。（圖／焦正德攝）以復古藥櫃做裝飾與木架擺放麵包，帶出符合老宅的溫馨感。（圖／焦正德攝）登高遠眺 夢幻夜景好浪漫最後大推在傍晚時分最迷人、位於大肚台地的「望高寮夜景公園」。望高寮一直都是台中知名的賞夜景地點，台中市府為了打造出媲美日本函館的壯麗景觀，歷經半年重新改造，翻新了公園內的座椅與燈具，讓遊客賞起景來更愜意。踏著木棧道走向觀景平台，躍然眼前的是台中港區與台中市區，還有彰化大肚溪以南的平地景致，無論是黃昏的魔幻時刻，抑或夜幕降臨後的萬家燈火，景色都極為浪漫。「望高寮夜景公園」的愛心造景和後方夜色，構築成美麗景象。（圖／焦正德攝）
CTWANT 即時新聞》為拍巨大菠蘿踩爆木門！ 店家發文肉搜網美道歉後不追究
台中市西區日系文青麵包店「柳川や」在網路上非常有名，除了麵包可口外，店家的裝潢也別有巧思，店門口上方一顆巨大菠蘿也吸引不少人前去拍照打卡，不過近日卻有網美趁店家休息沒營業時前去拍照，但事後店家卻發現，店門口的木門有凹陷的情況，事後調閱監視器才發現是當時網美所為，氣得在臉書發文，要她出來道歉。
為拍巨大菠蘿踩爆木門！店家發文肉搜網美 昨日發聲道歉
台中市西區日系文青麵包店「柳川や」在網路上非常有名，除了麵包可口外，店家的裝潢也別有巧思，店門口上方一顆巨大菠蘿也吸引不少人前去拍照打卡，不過近日卻有網美趁店家休息沒營業時前去拍照，但事後店家卻發現，店門口的木門有凹陷的情況，事後調閱監視器才發現是當時網美所為，氣得在臉書發文，要她出來道歉。「柳川や」主廚Eric日前在臉書公開一段監視器畫面，有2名女子趁著店家12日公休時到訪，看到店門口上方有一顆巨大菠蘿模型，其中一人便移開三角錐，接著看到一旁的木門便踩著往上爬，最後坐在菠蘿旁邊拍照。至於店家為何公開這段監視器畫面，原因是「柳川や」員工隔天開門時，發現店門口的木門踩壞了，導致木門出現下陷的情形，由於2名女子的座車停在路旁，因此有被鏡頭拍到，因此店家便請那台車的車主在期限前登門道歉，否則將會報警處理。（圖／翻攝自柳川や臉書）店家昨（15日）在臉書發文，表示攀牆的女子已經出面道歉，並說：「對不起，我們不是故意的，造成你們的困擾，我現在從新竹過去跟你們道歉可以嗎？對不起，門用壞的地方我們願意賠償，可以原諒我們嗎？」至於提告的部分，店家經過商量後，決定給年輕人一個機會，也希望大家引以為戒，以後不要亂爬牆了。
節奏性訪完星、美 盧秀燕：2025再訪日
台中市長盧秀燕16日表示，近期市府已與日本宮崎縣（みやざきけん）締結姊妹市，2025年將會出訪日本，詳細行程還在規劃。台中市議會16日進行民政委員會各局處2025年度總預算審查，市長盧秀燕並率領局處同仁備質詢。國民黨籍市議員劉士州表示，以「城市交流訪問」預算來講，市府祕書處2025年編列新台幣400多萬，而日前宮崎縣與該地議會多達40多人來訪，如此大陣仗給足台中面子，市府甚至市長也應親率隊回訪。盧秀燕大方回應，自己肯定會出訪日本，因為台中市除了美國有非常多姊妹市之外，第二多姐妹及友好城市的國家就是日本，加上2024台中購物節時，日本駐台代表大力支持，基於禮尚往來「一定會去」，但目前仍規劃中，2025年去應不成問題。市府官員回應，COVID-19新冠疫情期間，盧秀燕無法出訪，一晃眼任期剩2年了，此次台中購物節辦得有聲有色吸引國際矚目，也請比利時、新加坡及日本3國駐台機構協助宣傳，這些都幫助搭起國際友誼的橋梁。他指出，2024年出訪預算已用得差不多了，年底前市府應不會再大規模出訪他國，但2025年出訪是值得期待的。地方人士分析，盧秀燕已去了兩岸淵源深的新加坡，也去了對台最重要的美國，地方早已盛傳下一站便是去日本，除了看出出訪節奏，志在更上一層樓的想望，也昭然若揭。
12強／12年前日職落選 「24」成台灣隊長陳傑憲神奇密碼
在2024世界12強棒球賽冠軍賽中，最終是由台灣以4比0的成績，不僅完封日本成功奪冠，甚至終結了日本在國際賽27連勝的機會。而在其中，身背24號的台灣隊長陳傑憲可以說是功不可沒。據了解，陳傑憲曾於12年前挑戰日職失敗，沒想到12年後，竟然身穿24號球衣，在2024年的世界棒球12強賽24日的冠軍賽中，不僅幫球隊拿下冠軍，甚至還抱走MPV獎盃。根據日本媒體報導指出，在高中時期遠赴岡山求學，當年希望能進入日本職棒，因此提交了職業志願書，但最終未被任何球團指名。陳傑憲表示「因為家庭經濟狀況不太好，所以必須賺錢養家」。後續陳傑憲回到台灣，加入文化大學與台電隊，後續於2016年的中職選秀中，被統一7-ELEVEn獅選中。而除了成功晉身職業球員外，陳傑憲也在這段時間磨練出獨特的領袖魅力。在日本所學到的「團隊精神」也透過陳傑憲傳遞給台灣的球員們。陳傑憲在接受訪問時強調「日本選手的態度，是我們應該學習的榜樣，從比賽開始到結束，絕不放棄的態度、良好的團隊合作，無論是在場上的選手還是板凳上的選手，在任何時候都全神貫注於每一球。」陳傑憲也提到「在日本，不管是不是隊長，每個人都非常重視團隊合作，互相給予建議，互相鼓勵一起比賽。」陳傑憲表示，創造球隊的氛圍，不僅僅是隊長的責任，而是要讓所有人參與其中。此外，他也認知在球場上大聲鼓舞的重要性「只要在球場上盡全力比賽，球隊的氣氛自然就會高漲起來。板凳上的選手們也同樣全力以赴，向場上的選手加油打氣，讓整個團隊凝聚在一起。」受訪時，陳傑憲也回憶起高中時代的生活，對於那時的標語「只要做就能做到（やればできる）」特別有感觸。陳傑憲表示「校長經常對我們說『只要做就能做到』，這句話一直留在我的心裡。」這份信念也支撐著他在困難時刻不放棄，繼續追逐夢想。如今30歲的陳傑憲，雖然在12年前挑戰日職失敗，但如今卻成為中職的中流砥柱。在世界12強賽事中，陳傑憲甚至拿下大會的MVP獎盃，展現出可與國際球員抗衡的非凡能力。而也有媒體注意到，陳傑憲自2017年起，就開始使用「24號」作為背號至今。而在這次20「24」世界棒球12強賽事中，台日冠軍賽在11月「24」日進行，身穿24背號的他，以隊長身分帶領著台灣拿下冠軍，自己也抱走MVP獎盃，冥冥之中似乎有某些巧合存在。
12強／陳傑憲被評擁有「大聯盟級天賦」 銘記日本教練1句話逆轉超狂人生
2024世界棒球12強賽今（24）日晚間冠軍戰，台灣以4：0的分數完封被視為亞洲最強的日本。台灣選手從一開始實力被評為倒數弱隊，到各個打出好表現令外界大改觀，其中「台灣隊長」陳傑憲有實力又帥氣，還被美國記者誇有「大聯盟天賦」；陳傑憲學生時期在日本打球時，教練一句話讓他逆轉人生。身為本屆12強中華隊長陳傑憲，從預賽到冠軍戰都表現亮眼，光是預賽的打擊率高達5成71，好表現吸引到美國職棒大聯盟記者莫羅西（Jon Morosi）關注，誇他有大聯盟水準的天賦，更主動詢問他是否想旅外，期待他挑戰棒球最高殿堂。不過陳傑憲透過翻譯回應，將來還是選擇待在中華職棒，坦言如果自己年輕幾歲，會挑戰大聯盟成為台灣人的驕傲。」陳傑憲被美國記者誇有「大聯盟級天賦」本人回應將來是否旅外。（圖／本刊資料，李宗明攝）本屆12強賽事後，陳傑憲受訪時展現流利日文，也被日媒《THE ANSWER》特別報導，原來陳傑憲高中時期就讀日本岡山縣的共生高中，畢業後雖然未能在日職選秀會中選選擇返台發展，但他一直記著日本教練的一句話，「只要去做就能成功（やればできる）」，這也成為他以隊長身分帶領球隊的眾要信念，成功與其他球員一起挺進冠軍戰。報導中也介紹，身高173公分的陳傑憲體格雖不出眾，但他藉著在日本和台灣打棒球的經驗，學習日本球員對棒球的態度、上進心和自主訓練等，從業餘球隊慢慢打進中華職棒加盟統一獅，受到教練團重用培養成隊裡的王牌選手，更成為國家隊的常客。而陳傑憲因為有神似演員吳奇隆的帥氣外貌，讓他被廣大球迷稱為「四爺」，在2016年時陳傑憲和吳奇隆同台一檔網路節目，相見歡的兩人站在一起細看發現真的有點像，連主持人都好奇問陳傑憲是否考慮進軍演藝圈，但他笑說自己只想專心打棒球。中職統一獅球員陳傑憲成為12強中華隊隊長，有實力又有高顏值擄獲一眾球迷，他還有一名前啦啦隊女神愛妻綺綺。（圖／翻攝陳傑憲IG）除此之外，陳傑憲在球場外的個人生活也受到外界關注，像是他的愛妻綺綺（Hailey）被發現也是女神，她最早是義大犀牛的「犀睛女孩Rhinos Angels」成員，在2017年轉隊到中信兄弟「Passion Sisters」，在成員中也擁有高人氣；陳傑憲與綺綺交往後，在2021年步入禮堂，目前育有2個兒子，一家四口也經常透過社群分享家庭生活。2024世界棒球12強冠軍戰今晚由台灣對上日本，中華隊派出王牌林昱珉先發，日本隊則由讀賣巨人王牌戶鄉翔征，憑著林家正和陳傑憲的全壘打拿下4分，最終台灣也以4：0的分數完封日本，終結日本隊的27連勝，台灣打下12強冠軍也是隊史在12強的最佳成績，更是台灣首次在國際成棒3大賽拿下冠軍。陳傑憲個人檔案出生：1994年1月7日（30歲）身高：173公分效力球隊：中華職棒 統一7-ELEVEn獅位置：外野手，可兼任內野手
聘前京都府官員為市政顧問 鄭朝方喊竹北超越竹北
新竹縣竹北市長鄭朝方22日表示，竹北近期戶籍人口將達到22萬人，2025年會以「竹北超越竹北」之目標，敦聘各界好手成為顧問，共同推動市政升級。因著竹科人口紅利與高出生率，新竹縣竹北市人口多年來持續成長，截至10月底，僅差約900人便可達到22萬人新里程碑，未來更有望超越彰化市，成為全國第一大縣轄市。有鑑於此，市公所近日成立「竹北超越竹北」顧問專業團隊，敦聘各領域人才，更請來72歲的京都府前副知事、現任京都府顧問山下晃正（やました あきまさ）擔任竹北市政顧問，希望推動城市升級。鄭朝方回顧，自己與山下結緣是在8月，當時對於文化方面交流不少，彼此留下深刻印象。本次山下再次來到台灣，並將竹北列為自己很重要的行程，竹北備感榮幸，因此特別邀請山下加入「竹北超越竹北」首位跨國交流顧問，希望為竹北注入更多國際視野，尤其是藝文發展和多元文化交流上，助力竹北成為兼具科技與人文的未來城市。山下晃正指出，京都與竹北共同之處不少，比方都有許多外來年輕人口，雖然讓城市生生不息，但需要靠文化凝聚各位的情感與地方認同，漸進式讓民眾以身為竹北人為榮，像京都現在便是推廣在地認同，自己負責藝文與科技，可以提供這方面的建議，幫助竹北進化與文化紮根。鄭朝方強調，顧問團也會依人口結構，敦聘對應出的各領域專家學者，助攻竹北城市治理，讓竹北超越過去，生生不息繁榮昌盛。
快訊／台中柳川景觀步道驚傳「男子陳屍橋下」 警追查確認身分
台中市柳川水岸景觀步道今（19日）日驚傳死亡案件，一名男子被發現陳屍在步道橋下，已明顯死亡。警方獲報後趕往現場處理，經追查後發現是65歲黃姓男子，目前仍在釐清案發過程。根據《ETtoday新聞雲》的報導，這起事件發生在今日10時許，柳川水岸景觀步道、中區民權路附近，水利局委外施工人員發現步道橋下有遺體，嚇得趕緊報案。警消到場後發現男子已經明顯死亡，且身上並無身分證件。所幸深入追查後，確定為65歲黃姓男子，全案將報請檢方相驗。
無期徒刑面面觀1／想吃一輩子牢飯！無業青年新幹線砍殺乘客 今稱獄中生活「非常幸福」
在日本，「無期徒刑」是僅次於死刑的第二重刑罰。日本法律知識網站「辯護士.com」（弁護士ドットコム）新聞部記者一宮俊介4日發表報導，透露他與日本多位犯下重罪而被判處無期徒刑的犯人透過信件的交流。其中，有犯人宣稱當初犯下隨機殺人的重罪，就是為了「吃一輩子的牢飯」，如今如願以償，犯人告訴一宮「我現在覺得非常幸福」。一宮對此沉痛表示「在我與他們通信的時候，彷彿看見了無期徒刑作為懲罰的極限」（彼らと手紙をやり取りする中で、無期懲役という刑罰の限界が見えてきた。），報導曝光，引起討論。2018年6月9日晚間9點45分左右，日本無業青年小島一朗在東海道新幹線「希望號」上持刀將2名女性乘客砍成重傷，另有一名38歲上班族為了挺身阻止小島繼續攻擊女性，頸部受到小島狂砍十多刀而喪命。落網後，日本媒體發現，22歲的小島已經失業超過半年以上，而他也為此長期流落街頭。他在法庭上宣稱，自己犯下重罪的動機，是因為「獨立生活很困難」，因此想要被終生監禁，還表示「砍誰都行」。當他2019年12月在法庭上被宣判「無期徒刑」時，甚至高興地舉起雙手高喊三聲「萬歲」。一宮為了得知小島如今的處境，在2024年4月向關押小島的監獄寄了一封信，大約在1個月後收到了長達21張信紙的回信。一宮表示這封長信上多處有著草稿的痕跡，表示小島並非倉促寫就，而這封長信簡約的描述了小島入獄的時光，其中不僅沒有任何言語對他的罪刑表示懺悔，也沒有一字一句向受害者及其家屬表示道歉，他還告訴一宮：「你可能不相信，但我現在很幸福。」、「日本監獄很棒。這裡仍然有希望」。入獄5年，小島一朗在給予記者一宮的手寫親筆信上表示自己現在「過得很幸福」。（圖／翻攝弁護士ドットコム）據一宮向獄方求證，小島在入獄後頻頻鬧事，拒絕進食，還屢次做出暴力行為，因此他目前身處在與其他囚犯隔離的保護室中，僅在獄警的協助下進行極其有限的日常活動。然而小島在信件中數次提及，如今的獄中生活「正是他所希望的一切」。小島在信件中表示，「在監獄裡，吃、穿、住都是給定的，朋友、工作、娛樂都是提供給你的。在社會上，我們必須很努力工作才能獲得這些，但是在監獄裡，卻不需要付出任何努力。相反，使用它們才是我們的責任。」、「我在外面非常想吃到的食物、根本得不到的食物，在這裡卻被要求『給我吃下去』。」小島闡述：「身為受刑者，自然是捨棄了普遍意義上的幸福，想像其他人一樣快樂是不可能的。然而，只有無限期地被關在監禁室中直到死亡才能感受到的幸福確實也是存在的。」、「在社會上，生存是一種必須靠努力才能贏得的權利。然而在監獄裡，活下去是你的職責，你也被要求活下去。」小島還告訴一宮，當年法官在法庭中對小島判決無期徒刑時，曾表示：「把他送進監獄面對（餘生都要）服刑的每一天，並且直接面對被監禁懲罰的現實，與他犯下刑責的重量是相當的。」如今小島在信中詢問一宮：「對此，你怎麼想呢？」
日本知名音樂人YAB爆偷拍！彩虹社多名VTuber遭下藥 涉言語羞辱、畫面外流
日本爆料系YouTuber「コレコレ」近日透露，知名混音師「YAB」（やぶ）在與VTuber團體「彩虹社」（にじさんじ）合作期間，不僅偷拍中之人、將照片外傳，還曾下藥迷暈對方，並言語羞辱她們的長相、表演技巧等等，因此遭到日本網民炎上。對此，彩虹社稍早出面表示將與其解約，不排除採取法律行動。綜合日媒報導，「コレコレ」提到，早在2020年，YAB就開始透過自己的工作室偷拍VTuber的真實長相，羞辱對方「1小時多少錢他可以」、「臉蛋60分身材100分」等等，還傳出對她們使用「紅蜘蛛」等迷幻藥物，當受害者身體不適需要休息時，更嘲笑是「嘔吐系VTuber」。不僅如此，YAB還將相關影像分享給第三方，這些資料均有LINE對話紀錄作為證明。YAB不僅偷拍VTuber中之人，還對其言語羞辱。（圖／翻攝自YouTube／ コレコレチャンネル KoreTube）此外，爆料中也說到，YAB不只與彩虹社、Vocaloid職人或唱見、其他VTuber 合作，更參與過不少動畫、電視節目、遊戲混音等等，還有AKB48、日向坂46等偶像藝人團體的作品。據對話紀錄顯示，相關聊天群組有超過10名成員，而隨著事件被揭發，粉絲們也擔心由YAB成立的混音師協會成員們，是否也得知相關內容。彩虹社於昨（2日）凌晨公告，上月30日接獲通知後，目前已與涉案音樂製作人解除合作關係，並將展開更多調查，也已將有爭議性的影音作品權限轉為不公開，且不排除做進一步法律行動。另外，彩虹社也呼籲，民眾不要將加害者誤認為該公司所屬職員，也應停止流傳偷拍影像，否則ANYCOLOR將進行提告。據最新消息指出，YAB在2日下午，已透過社群平台X發文道歉。
慈善馬拉松變「頂著風雨跑操場250圈」 搞笑藝人募集2億善款
日本搞笑藝人やす子日前出席日本電視台節目「24小時電視47」的特殊慈善馬拉松活動，其最大目的是要幫日本全國的兒童養護設施進行慈善募款。但由於颱風攪局的關係，馬拉松路線從原本的公路變成在日產體育場的操場奔跑，而換算下來，やす子得在這操場上跑上250圈，這也讓網友們直呼「日電（日本電視台）太狠了！」根據日本媒體報導指出，在やす子必須於操場上跑250圈的消息曝光後，瞬間吸引不少網友的關注，而更改路線的做法，也讓不少網友不滿，就有網友表示，這種一成不變的廠景路線，會使得挑戰更加艱難且無趣，也有網友認為，主辦單位友可能會在圈數上造假，甚至有人也認為，如此的路線設計，不僅是對參與者的懲罰，也會讓觀眾感到乏味。但即便如此，やす子還是維持著積極的心態不斷地奔跑著，他在約42.8公里的時候，對支持他的觀眾表達了感謝，並表示自己一開始因為炎熱的天氣而感到擔憂，但沒想到颱風帶來的低溫和強降雨，反而讓他反而感到有些寒冷，這完全是始料未及的。而隨著持續地奔跑，以及颱風的過境，目前やす子已經募集到2億日圓的善款，同時他也在節目組的變動下，跑離了日產體育場的操場，朝著節目主現場東京兩國國技館前進中。
「A5和牛」燒肉專賣店 生蛋黃X老饕必點部位 月見套餐9月限時推出
中秋腳步將近，該有的烤肉儀式感可少不了！近日燒肉專賣店看中生蛋黃與和牛交融的極致美味，紛紛推出中秋限定月見套餐，就是要吸引饕客上門。像是鄰近桃園藝文特區、開業半年多的「純水燒肉やきにく」，是全桃園市目前唯一以「A5和牛」 為主題的燒肉專賣店，嚴選來自日本熊本、宮崎或佐賀的和牛，平常採單點式、客單價約落在每人1,200~1,500元之間，9/1～9/30特別集結人氣與限定肉品推出超值的「月見限定雙人、四人組合套餐」，滿足有聚餐需求的消費者。套餐內含前菜、燒肉、和牛殿堂（指不同和牛部位）、海鮮、青菜、甜品及飲料。雙人套餐原價4,280元、特價2,990元；四人套餐原價7,950元、特價6,600元。若不吃牛也提供松阪豬與雞肉選擇，讓所有食客都能趕上中秋「烤肉瘋」的流行。無論是燒烤肉品或蔬菜都可嘗試搭配6款風味醬料。（圖／魏妤靜攝）中秋限定月見雙人套餐由「胡麻沙拉」揭開序幕，並以經大火熬煮、讓大骨乳化湯頭的「純水濃醇雞湯」為顧客暖胃鋪底，除了可以搭配「台梗9號米」烹煮的米飯，亦可加價400元升級添加日本和牛肉、鮭魚卵、魚子醬與松露等奢華食材的「極上A5和牛丼」，再戳破生蛋黃拌勻更是美味；緊接其後的「純水松阪豚」、「椒鹽雞腿肉」、「美國頂級去骨牛小排」等肉品，能品嘗食材原味，喜歡豐富風味或想嘗鮮的人也可搭配店內固定提供的6種調味料，包括鹽昆布、調和鹽、松露醬、自製鹽蔥、明太子美乃滋，以及加入金桔調味、清爽甘甜的烤肉醬。「月見A5和牛金磚」（左）、「A5和牛勞斯萊斯」兩款肉品是雙人套餐最大賣點。（圖／魏妤靜攝）採井字切割的「月見A5和牛金磚」僅留下油花豐富且細嫩的精華部位，烤好後搭配生蛋黃入口更滑順。（圖／魏妤靜攝）套餐接下來登場的還有標榜比臉大的「月見和牛壽喜薄片」，以日式壽喜燒方式沾上特製生蛋黃醬汁，襯托出和牛的油脂香氣；另外還有兩大亮點，其一為以頂級汽車品牌命名、嚴選肋眼上蓋肉的「A5和牛勞斯萊斯」，屬於含精緻油脂、口感軟嫩的瘦肉，適合5至7分熟；另一「月見A5和牛金磚」則以井字切割分離出和牛中心精華部位，油花分佈均勻、少筋膜，適合做為壓軸肉品。此外，套餐也提供生食級干貝（亦可加價升級宮崎生蠔），以及胡麻冰淇淋或三色糰子等自選甜點與飲品，讓人大飽口福。月見雙人套餐加400元可將兩碗飯一起升級為「極上A5和牛丼」，四人套餐則直接供應。（圖／魏妤靜攝）以自製芝麻糊、用鹽提味而成的胡麻冰淇淋鹹甜不膩口，右為「純水濃醇雞湯」。（圖／魏妤靜攝）中秋限定月見四人套餐質感更進化，除了前菜升級為「帕瑪森起司鮮蝦沙拉」、「極上A5和牛丼」之外，肉品搭配也更加豐富。包括有鮮彈不油膩的「極上雞松阪」，以及選自牛肩胛、油花如同雪般覆蓋於精肉之上的「頂上美國翼板牛」，含有少量細筋，能咀嚼多層次風味；和牛部分也加入更多店家精選食材，例如保留軟嫩肉質的「和牛牛舌厚切」經炙烤後變得更加Q彈；「日本A5和牛板腱牛排」選用上肩胛部位，除了肉汁豐富，軟嫩中又有具脆彈口感的嫩筋，能完整品嘗和牛瘦肉的醇厚風味；另有可直接品嘗的4顆生食級干貝，鮮嫩又多汁。約1公分厚的「日本A5和牛夏多布里昂」建議雙面各烤1分鐘，上桌靜置1分鐘再品嘗風味更佳。（純享價980元、尊爵價1,620元，圖／魏妤靜攝）「純水燒肉やきにく」除了1樓設置的一般用餐區，也可於2樓包廂享受私密空間。（圖／魏妤靜攝）純水燒肉やきにく不收服務費，但可以選擇自己動手烤的「純享價」或專人桌邊代烤的「尊爵價」（食材份量相同，中秋限定月見套餐無提供代烤服務），記者建議若是和牛類特殊部位如「夏多布里昂」不妨選擇單一食材代烤服務，一般品項則可自己動手，就能同時體驗自己烤的樂趣也不浪費好食材。此外，店內每月也會不定期推出好康活動，如9月施行評論優惠，只要給予五星好評並上傳照片，即可獲贈「日本A5和牛橫隔膜」與「日本A5金箔握壽司」。胡同月見賞牛雙人套餐中的「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片。（圖／胡同燒肉提供）胡同月見品豬雙人套餐包含14道經典豬肉料理（優惠價3,888元，圖／胡同燒肉提供）另外日式精緻燒肉品牌「胡同燒肉」也推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」，其中「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等。「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩、醬汁鹹香交融，沾上生食級雞蛋後更凸顯和牛紐約客的美味。套餐原價4,098元、中秋優惠價3,888元。不吃牛的人也可選擇「胡同月見品豬雙人套餐」，包含獨家中秋肉品「月見豬壽喜燒」，其選用油脂豐富細嫩的伊比利梅花豬，炙烤後同樣多汁美味。隨餐還附贈無酒精「香啤柚子氣泡飲」，將啤酒花的芳香結合柚子的清新，還有細膩氣泡相輔相成。另外胡同燒肉將於9/5至9/22推出「柚見 古月仔」回娘家活動，活動期間到胡同燒肉任一門市用餐，出示過去在胡同燒肉用餐照片，即免費獲得「老欉文旦」乙顆，全台限量2,000顆。
吳怡霈「一口氣點4道菜」：誰管你！日本尪超傻眼 點菜6大潛規則步驟曝
吳怡霈去年和日籍老公Akira結婚，生活相當甜蜜。她12日分享，日本人居酒屋點餐通常都會有6大步驟，不過自己通常都不管，因為吃完就閃人。吳怡霈在Threads發文表示，日本男子對於她的點餐方式不理解，「我一口氣點了4道料理上桌，被說為什麼點餐不慢慢點？他說，日本人點餐一定會有6步驟。」吳怡霈指出，第一先來一杯啤酒（とりあえずビール），總之先點飲料跟酒，酒來乾杯後再說；第二，很快上來的小菜點1-2個，冷的菜譬如 枝豆（毛豆）、冷や奴（冷豆腐）、サラダ（沙拉）；第三，炒的、炸的、滷的、烤的，慢慢想。吳怡霈提到，第四，酒已經喝完了，再點幾輪酒；第五就是最後加點，代表要結束了，日本人會吃ラーメン（拉麵）、おにぎり（飯糰）、お茶漬け(茶泡飯），最後就是二次會、三次會，無限續攤。對此，吳怡霈直言，「我說，誰管你！台灣點餐就是『全部通通上』！吃完，閃人，下次再約喔掰掰。」貼文一出引起討論，粉絲紛紛留言「沒錯沒錯！每次去居酒屋不點飲料店員都會一直問」、「真的，餓扁了，太多規矩」、「在台灣的確是誰管你，但如果你在日本只能說你可以隨自己的意，但請尊重別人文化」。
夏遊秋田4／準備開吃稻庭烏龍麵、比內地雞料理 參觀老酒造來趟地酒之旅
要認識一個地方，品嘗在地美食可是少不了的體驗。秋田人氣美食包括日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」、鄉土料理「烤米棒」，以及使用放養山雞「比內地雞」製作的各色美食；此外，這裡還培育出不少適合釀酒的酒米，使秋田地酒享譽國際。若為5人以上前往秋田故鄉村，可考慮嘗試烤米棒體驗，親手感受從白米飯到捏製成型與烤製的過程。（圖／魏妤靜攝）日本有三大烏龍麵：香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵，與大家熟悉的麵體較粗、口感彈牙的讚岐烏龍麵有所不同，稻庭烏龍麵麵體偏細、滑嫩但不失嚼勁，無論冷食搭配醬汁或溫熱地加入高湯享用，都很美味；再說到秋田人習以為常的「烤米棒」，其由來被認為是早期從事狩獵、伐木等職業的人想出來的吃法，會將剩飯捏成棒狀、烤至表面帶點酥脆口感後，直接塗上味噌享用或丟進雞湯鍋內烹煮。若想一次品嘗兩大美食，在秋田縣橫手市的「秋田故鄉村」便可輕鬆體驗，這裡是結合餐廳、伴手禮賣店、展館與DIY的複合式設施，在一樓便有間日本皇室御用烏龍麵的「佐藤養助」分店，可是稻庭烏龍麵百年老字號，除了搭配各色醬汁、純粹享用麵食風味的套餐，還有搭佐各色小菜及天婦羅的豐盛團體定食；而在秋田故鄉村2樓則有多種DIY可選擇，其中就有烤米棒體驗，可以親手將秋田米捏製於竹棒上，隨喜好刷塗味噌醬、烤出脆口與焦香的風味。「秋田比内や 大館本店」午餐菜單提供滑嫩濃郁的比內地雞親子丼搭配拉麵的組合，份量十足。（1,450日圓，圖／魏妤靜攝）在男鹿半島精工大酒店的餐廳「風路」會依預訂方案提供石燒鍋展演秀，除了放入新鮮魚貨還會融入秋田縣白味噌提味。（圖／魏妤靜攝）而在各賣場或自助餐廳，常可見自豪標榜使用「比內地雞」製作的料理，該雞種主要以秋田大館市為產地、名列日本三大地雞之一，口感紮實鮮嫩，除了常與烤米棒做成米棒鍋，亦多見於親子丼以及用比內地雞的雞蛋做成的布丁。而在秋田便有一間「秋田比内や 大館本店」，還未入店便會聞到陣陣炭燒香氣，原來這裡提供以比內地雞製作的串燒、鍋物與親子丼，可以感受多汁有嚼勁的雞肉口感。如果喜歡粗獷直接的料理，便不可錯過秋田男鹿半島特色美食「石燒鍋」，烹煮時會先在木桶內放入時令海鮮，再將燒至高溫800度左右的石頭放進去讓水升溫，利用石頭的溫度快速煮熟海鮮，也鎖住了鮮甜滋味。這道料理最初可是漁夫們為了可以迅速品嘗捕撈上來的漁獲所發想出來的做法，目前在一些餐廳或溫泉飯店還會當作表演秀，展演給用餐客人欣賞與品嘗。天壽酒造目前傳承至第七代蔵元（社長），使用鳥海山伏流水與在地契約栽培米釀造日本酒。（圖／魏妤靜攝）參觀天壽酒造的過程中有機會看到包裝等製程。（圖／魏妤靜攝）喜歡小酌一杯的人，來到秋田可得把握到酒造參訪與品飲地酒的機會！創立於1830年的「天壽酒造」是秋田知名老酒造，由於使用鳥海山山頂的萬年冰雪滲入地底後流出的天然伏流水，加上特別栽培契作的酒米以及花酵母等，釀造出的日本酒品質優良、獲得國際不少獎項，其中最暢銷的招牌酒款首推略帶花香、具有華麗香氣與溫和口感的「天壽 鳥海山 純米大吟釀」。天壽酒造還提供「無料見學」的免費參訪體驗，只要提前預約、酒造有足夠人手，便可帶一般民眾參觀酒造，導覽包括選米、蒸米、製麴等嚴謹製程，最後別忘了試飲日本酒。當然秋田也有許多知名酒造與地酒，例如擁有百年歷史的「齋彌酒造店」，最知名的便是「雪の茅舍」系列，強調「三無釀造」：不使用櫂棒（用於攪拌酒母和醪）、不摻水、無過濾；以及使用傳統「山廢」釀造法，釀出多款酒體厚實、香氣濃郁酒款的在地最古老酒造之一「飛良泉本舖」；另外喜歡啤酒的人也可以試試秋田小型精釀啤酒廠AQULA釀造的「秋田美人のビール」、「なまはげIPA」等常規啤酒，前者使用秋田縣横手市產的IBUKI啤酒花釀造，是易飲型的拉格啤酒；後者則使用了美國、紐西蘭與橫手市的IBUKI啤酒花，果香濃郁且具有鮮明苦味，還曾於2021年在德國法蘭克福國際競賽中獲得金賞。在由利本莊市溫泉飯店「ホテル フォレスタ鳥海」的餐廳提供一組三杯的地酒組合，例如圖中的「松」組合可品飲「天壽 鳥海山 純米大吟釀」（左起）、「飛良泉 山廢純米酒」與「雪の茅舍 純米吟釀」。（1,050日圓／組，圖／魏妤靜攝）秋田啤酒廠AQULA推出的「秋田美人のビール」（左）、「なまはげIPA」，在多間伴手禮店與餐廳都可選購或品飲。（各590日圓，圖／魏妤靜攝）DATA秋田故鄉村地址：秋田縣横手市赤坂字富ヶ沢62-46 營業時間：09：30～17：00網址：https://akitafurusatomura.co.jp備註：烤米棒一次體驗人數為5～25人，每人800日圓，體驗約30～40分鐘佐藤養助橫手店地址：秋田故鄉村1樓營業時間：11：00～15：00秋田比内や 大館本店電話：+81-120-701-718地址：秋田縣大館市大町21營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00（週日晚間只到21：00），週三休天壽酒造地址：秋田縣由利本莊市矢島町城内字八森下117番地網址：https://tenju.co.jp/kuramoto備註：提供酒造免費參訪，須於至少一週前透過email：info@tenju.co.jp申請，僅向每人收取因參訪衛生考量需戴上的一次性作業帽費用50日圓※新台幣：日圓匯率約1：4.87※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日本秋田夏季風物詩 雲昌寺紫陽花夢幻綻放 佐藤錦甜美櫻桃正當季
夏季是許多人規劃出遊的季節，國人喜歡造訪的日本此時也有不少季節美景與當令食材，像是位於日本東北秋田縣、以生剝鬼傳說聞名的男鹿半島上，便有座被日本網友於2017年選為「死前必去景點－世界絕景第一名」的「雲昌寺」！寺內副住持古仲宗雲花費15年時間陸續培育出1,500多株紫陽花，每逢6月中～7月上旬便是寺內紫陽花盛開時，總是吸引不少遊客爭相一睹藍色花海，更有許多新人會特地來拍婚紗，留下夢幻畫面。紫陽花季期間可以買到添入檸檬汁、風味酸甜的紫色沁涼飲品（左），寺內可見多尊微笑地藏與紫陽花相映成趣。紫陽花御守因為是從一大塊布上裁切製作，每個都獨一無二、有所不同。（1,200日圓，折合新台幣約248元）不少日本當地民眾都會趁著紫陽花季造訪雲昌寺。2024年雲昌寺紫陽花季為即日起～7月15日，雖然因為去年猛暑影響花苞生長，導致今年花開情況不如以往，但現場仍可拍出不少美照。而且在這裡除了能欣賞成片花海、遠眺男鹿半島海景，還會在紫陽花季推出期間限定、數量有限的紫陽花御守，而且每個圖案都不相同；另亦可選購顏色或藍或紫的清涼飲品，買一杯在夏季時分邊喝邊欣賞紫陽花，也是一大樂事。若欲前往雲昌寺，可從秋田站轉JR男鹿線到男鹿站或羽立站，再轉乘巴士或計程車前往，今年花況與拜觀費可參考官網（https://oganavi.com/ajisai/）說明。湯澤市三關地區種植的佐藤錦品種櫻桃目前正是產季。位於秋田湯澤市的「觀光櫻桃園」於櫻桃季期間推出採果體驗，遊客亦可選購整盒櫻桃，圖為園長嵩下功。除了紫陽花美景，另外在秋田縣湯澤市三關地區的櫻桃也正值產季，不僅酸甜多汁還宛如一顆顆發光的紅寶石。像是在當地有處直接命名為「觀光櫻桃園」（観光さくらんぼ園）的果園，在6月中～7月上旬櫻桃季期間，就提供遊客採果體驗，園長嵩下功表示，在約2公頃的園區內種植了10種左右櫻桃品種，除了色澤偏紅黑色、類似美國櫻桃的「紅さやか」，還有偏黑色的「拿破崙」品種，然而目前正值最佳品嘗期的就是「佐藤錦」。佐藤錦櫻桃可是有「初夏的紅寶石」、「櫻桃之王」等美名，酸甜適中、清甜多汁，而在「觀光櫻桃園」（IG：https://reurl.cc/vaO2Ke）每名成人更可以1,500日圓價格（折合新台幣約310元），於30分鐘內體驗櫻桃現採吃到飽，可以說十分超值。而目前從台灣前往秋田，可搭乘燦星旅遊與台灣虎航合作的包機，到2025年3月27日都維持每週兩航班、週四與週日出發。在「觀光櫻桃園」體驗櫻桃吃到飽時，可將摘下的櫻桃放入綁於腰上的小竹簍。
吉野家雙北多間分店收攤「爆關店潮」 專家曝真相
日本知名牛丼連鎖店「吉野家」進軍台灣展店已經35年，全台共有50多家分店，不過最近有民眾發現，雙北好幾處分店都陸續收攤了，納悶店家為何要結束營業，對此，專家也分析可能原因。吉野家驚傳關店潮，專家也分析原因。（圖／達志／美聯社）有網友在「木柵社團」發文稱，發現吉野家在文山區的分店陸續收攤，諸如文山店、政大店、萬芳醫院店等等都結束營業，就連招牌都卸下來了，另外也有人指出公館、大坪林店同樣下台一鞠躬，雙北至少4間分店收攤，話題引發熱議。對於吉野家分店陸續關閉，有網友點出價格、CP值的問題「就貴，不如吃便當比較營養」、「我那天在新店家樂福吃吉野家的特大牛丼，那個份量小到讓我差點哭出來」、「又貴又少又難吃」、「CP值太低，一碗飯135，sukiya都可以吃一整個套餐了」、「松屋+sukiya比較好吃」，不過也有網友表示，可能是業者進行策略調整，因為母公司4年前就在收店了。根據《東森新聞》引述行銷專家唐源駿的看法，認為近幾年由於和吉野家相同的品牌崛起，譬如すきやSukiya、松屋、彌生軒都接連插旗台灣，因此消費者有更多元選擇，加上這3家日式平價店幾乎24小時營業，也讓這類型的快餐業者，在台灣市場競爭力提高。據唐源駿指出，「疫情之後日本集團，或全球策略有所改變，所以針對台灣市場的投入，甚至是所謂的二代店，之後店型的找尋，都有可能會讓它停了現在的擴張策略，去改版所謂的舊店」。專家認為，疫情過後，日本集團或全球策略有所改變，不排除吉野家可能想轉型改版，因此先將分店關閉。有網友在「木柵社團」發文稱，發現吉野家在文山區的分店陸續收攤。（圖／翻攝自臉書）
東京「高檔拉麵」1碗要價3500日圓！ 老闆坦言：幾乎沒賺
日本知名拉麵店「麵屋紀茂登」（麺や 紀茂登），一碗拉麵要價3500元日幣（約新台幣730元），高昂的價格也引起網友討論，價格這麼高的拉麵到底值不值得。對此店家坦言，雖然拉麵訂價偏高，但店內堅持使用高級食材，成本相當驚人，所以其實幾乎沒賺錢。根據《日刊SPA！》報導，位於東京茅場町的知名拉麵店「麵屋紀茂登」（麺や 紀茂登）因為一碗拉麵要價3500元日幣（約新台幣730元），引起網友討論。對此，45歲員工石原昌欣表示，店內拉麵湯頭特別選用鮑魚和白甘鯛等高級食材熬煮而成，選用的食材也相當高級，所以成本相對來說就比較高。因此，雖然店內一碗拉麵定價高達3500日圓，但實際上店家所賺的錢仍相當有限。而麵屋紀茂登為吸引人才，特地開出驚人的薪資，即使只是試用期的員工，月薪也能領到40萬日圓（約新台幣8.3萬）。如過通過試用期轉為正職，薪水甚至可以調漲至60萬日圓（約新台幣12.4萬）。石原昌欣指出「即使價格昂貴，高消費的顧客也會為了美味的食物買單」並表示，原先店內的客群就是針對富裕階層。因此目前拉麵店仍會持續以高昂的價格販售拉麵，並不會改變目前的銷售方式。
臭豆腐只排第10 全球最臭食物「臭贏20倍」…這道料理竟奪2名次
臭豆腐是許多台灣人招待國外友人的必備美食，不過這道令台灣人又愛又臭的國民小吃，其實不是世界上最臭的食物，相反的，臭豆腐只在最臭食物的科學檢測排名榜中排第10名，臭度甚至慘輸第1名20倍。據日媒《セカイハブ》報導，發酵專家小泉武夫透過臭味檢測儀器Alabaster（アラバスター），測量出世界上前10臭食物，第1名毫不意外是瑞典的鹽醃鯡魚，臭位單位AU高達8070，遠超過第10名臭豆腐的420AU。鹽醃鯡魚。（圖／翻攝自維基百科）完整排名為：第10名 臭豆腐 420AU第9名 醃蘿蔔鹹菜 （日本） 430AU第8名 臭魚乾（くさや，未燒前；日本） 447AU第7名 納豆 452AU第6名 鮒壽司（ふなずし；醃漬發酵的「熟壽司」） 486AU第5名 臭魚乾（くさや，新鮮出爐；日本）1267AU第4名 醃海雀（Kiviak）（阿拉斯加、格陵蘭） 1370AU第3名 Epicure起司（紐西蘭） 1870AU第2名 洪魚膾（韓國）6230AU第1名 鹽醃鯡魚（瑞典）8070AU有機會在東南亞餐廳看到的越南素食魚露Nuoc Mam則以390AU殺進第12名，此外，雖然不是食物但進入前13的有棒球社訓練後的襪子、破襪子，分別打進第11、第13名。不過，這份排行雖有科學數字為證，但美食、美味始終是主觀感受，有人能接受更臭的納豆，卻對臭豆腐避之唯恐不及，還有DNA決定香或臭的香菜，更是儀器無法測出的主觀香臭。
甜點人注意！SOGO忠孝館北海道展一次帶來FAKE surprisesweets跟FROMAGEの杜的起司蛋糕，還有櫟鬆餅、多嘉屋草莓大福 也太多美食了吧！
想要飛日本吃美食，但沒時間休假？沒關係！來一趟遠東SOGO忠孝館12樓的北海道展，絕對能大大滿足你的口慾。將於3月22日至4月7日一連舉辦17天的北海道展，共集結了百家品牌，其中最引起螞蟻人注意的，就是FAKE surprisesweets和FROMAGEの杜的起司蛋糕，100%使用北海道牛乳製作而成，濃郁的乳香味搭上綿密的口感，起司控吃到小心會一口接一口熱量破表XD；另外像是廣島-櫟鬆餅、岡山-多嘉屋道明寺櫻餅及草莓大福等，也都是首次來台參展，甜點控絕對不能錯過。北海道FAKE suprisesweets起司蛋糕BOX(黃)／890元1盒、長崎 みろくや長崎皿烏龍巧克力／300元6個入（圖／業者提供）廣島櫟鬆餅(廣島檸檬)／150元1個、岡山多嘉屋草莓大福／120元1個（圖／業者提供）如果想找鹹食的人也別擔心，這次還有京都70年老店-江戶川鰻重的蒲燒鰻串、日本國民美食-三重縣的伊勢烏龍麵，不怕會找不到東西吃。京都江戶川鰻重(大)／680元、三重伊勢うどん伊勢烏龍麵／200元1份、大阪ガンジー俱樂部咖哩麵包(原味激辛)／80元1個（圖／業者提供）當然來逛北海道站，重點除了好吃的東西，別忘了還有許多職人工藝產品也很值得入手，像是這回便特別邀請到北陸地區的當地職人-岡田禎介及天野真一來台，帶來許多著名的輪島塗飾皿、漆磨杯等，或是廣島熊野筆、晃祐堂的彩妝刷，讓喜愛日本極致工藝手技的人可以買到喜歡的東西。在北陸三縣工藝品區(富山、石川、福井)當日累積消費滿1,000元，還可加碼抽獎！特獎是價值約24,000元的長榮航空台北-小松雙人來回機票。（圖／業者提供）SOGO也祭出搭配北海道展的消費禮、刷卡禮，只要持快樂購卡於日本展(含11F日本特別物販區)當日累積消費滿2,000元，便有機會抽中價值約6萬元的「台灣虎航台北-佐賀雙人來回機票」；自3月28日起並推出金喜刷活動，刷指定銀行信用卡累積消費滿5,000元即可兌換4%電子抵用券，回饋無上限，刷愈多回饋愈多喔。快來SOGO開心逛展拿回饋抽好禮！（圖／業者提供）