根基
」 賴清德 2024大選竹北豐年音樂節10月5日登場 鄭朝方邀體驗原民文化
新竹縣竹北市長鄭朝方24日表示,新竹原住民豐年音樂節將於10月5日在竹北文化公園登場,活動包含有部落頭目領袖會議、傳統舞蹈表演、趣味競賽等,歡迎民眾體驗原民豐年祭文化內涵。竹北市公所24日舉行音樂節預告記者會,由鄭朝方與阿美族部落族人沿著竹北中正西路跑步前行,並在市公所前展演傳統歌謠與舞蹈,也帶來小米、地瓜、芋頭、南瓜和小米酒等象徵收穫與繁榮的農作物,傳遞豐收訊息。鄭朝方指出,新竹縣的原住民族主要包含泰雅族、賽夏族、阿美族及排灣族等族群,人口大約2.2萬人,而文化生活領域遍佈全新竹縣二分之一以上,可見原住民族在新竹發展歷史上,具有不可抹滅的角色及地位,竹北身為新竹縣火車頭,更有保存的責任。新竹縣原住民青年協會會長法隆.伊佑表示,其實不只新竹縣,多數原鄉原住民已遷移至鄰近甚至外縣市都會區成長,透過竹北的原住民文化活動,讓都市原住民重新認識自己的文化,也才有進一步保存的機會,包含歌唱舞蹈、飲食建築等,了解族群的文化根基,讓多元文化能世代傳承。鄭朝方強調,竹北市是多元文化兼容並蓄之處,而透過不同族群文化融合與交流,可以展現原住民文化重視與尊重,這些活動不僅豐富民眾文化生活,也增強都市與原鄉聯繫,讓傳統文化可以在現代社會中延續與發揚,歡迎各界10月5日蒞臨竹北文化公園躬逢其盛。
陳曉東「1打15」當孩子王 一雙女兒多多及朵朵助攻蛋
港星陳曉東9月28日將登上台北小巨蛋舉辦《心有獨鍾30週年》巡迴演唱會台北站,出道30年首次攻蛋,陳曉東為備戰演唱會特別提早一周來台彩排,他透露在飲食上保持「三戒」:戒糖,戒鹽,戒油,外加配合每天充足8小時睡眠及3000cc的水,讓體脂肪在短時間內從21%回到自己年輕時期的17%,「體力上訓練是一種維持身體素質,也讓自己的身心能盡量保持在年輕狀態」。這次演唱會陳曉東除了有一雙女兒多多及朵朵助陣外,更事先徵選出13位有舞蹈經驗的小朋友,與陳曉東兩位女兒共組名為「心有獨鍾」兒童版限定舞群。日前彩排現場陳曉東「1打15」與兩位女兒及這群小朋友練舞過招,宛如大孩子帶著小朋友藉著舞蹈玩在一塊,過程中充滿歡樂一籮筐,也意外見識到陳曉東當孩子王功力一流。陳曉東為備戰演唱會特別提早一周來台彩排。(圖/和協整合行銷提供)對於女兒擔任舞蹈嘉賓,陳曉東說:「除了能打好舞蹈根基,還能讓他們了解台前幕後的工作如何完成。」言語中可說充滿身為人父的對於下一代教育的深切期許。事實上,陳曉東的兩位可愛女兒多多及朵朵其實從上一場廣州演唱會就已特別嘉賓身分跟著爸爸演出,除了伴舞外還台鋼琴幫陳曉東伴奏,才華洋溢的她們為了爸爸第一次攻蛋,更勤加練芭蕾及街舞還請老師專門指導,就是要讓每一次登台表演都盡善盡美。注重身教的陳曉東透露自己用獎金制度來鼓勵女兒每一次表演都做到最好,並順道培養金錢觀,他表示:「每一次上台表演後有特別獎金當成酬勞,讓他們之後去旅行時候自己花自己賺來的小紅包錢,也培養一下他們自己對金錢花費的概念,比如說旅行中自己看見喜歡的公仔玩具,就要用演唱會演出賺來的紅包來買單。」從此也看出陳曉東的用心良苦。
賴總統首度三軍士校開學典禮致詞 期勉新生牢記從軍初衷
賴清德總統今天期勉三軍士官學校的新生,面對共軍威脅滲透,大家要牢記從軍初衷,對國家忠誠,對人民忠心,才不會辜負家人跟國人期待。三軍士官學校新生聯合開學典禮,今天在海軍軍官學校舉行,今年三軍士官新生共742人,其中,陸軍專科學校410人、海軍軍官學校士官二專班81人、空軍航空技術學院251人。賴總統在致詞時指出,他上任以來走訪各基層部隊,常見到士官帶著士兵操作各項武器設備,充分凸顯士官就是部隊骨幹,也是部隊維持戰力最重要的基礎。他還說,對士兵來說,士官就是共同生活、同甘共苦的夥伴,期許士官除了要當軍官與士兵間的橋樑,也能促進軍民合作,成為全民國防的根基。賴總統同時期勉三軍士校的新生,牢記從軍初衷,面對共軍的威脅,要對國家忠誠,對人民忠心,不要辜負家人跟國人期待,政府也會做國軍靠山,提供更好福利環境,持續推動國防改革。此外,並勉勵在場新生,持續精進各項技能,在部隊中士官特別著重技能領導,不斷接受教育跟訓練,精益求精,培養專業能力,才能順利推動並完成部隊交付的任務。總統也希望三軍士校的同學,力保家衛國,面對共軍對台文攻武嚇不曾停止,要持續強化持續強化國防實力,與民主國家攜手合作,並肩發揮國軍嚇阻力量,靠實力達到和平目標。身為國軍重要一份子,務必遵守國軍信念,堅定捍衛國家主權,守護自由民主憲政體制。賴總統也呼籲在場同學,要為國珍重,注意安全健康,優異體能跟強健體魄是推動任務重要基礎,除了要努力訓練身體,也要注意身體健康安全,不論在校內或校外,都要注意交通、生活、訓練等安全,讓家人及國人安心。今天的「三軍士官新生聯合開學典禮」,由學生五中隊中隊長何彥良領讀士官信條,宣誓士官會擔當部隊骨幹、官兵橋梁,以身作則、樹立典範。總統在致詞後,也在國防部長顧立雄陪同下,與三軍士校的新生合影留待,在場學生部隊也鼓掌大喊「總統好」「戰力強」,賴總統也向同學們揮手示意。
台東秧苗場通過有機認證 成為縣內第一座
花東兩縣為台灣有機水稻生產重地,栽培面積約1788公頃、占全台52%,有鑑於全程有機生產尚欠前端育苗一環,農糧署攜手產官學輔導花東種苗場業者導入溫湯消毒法,台東縣南島種苗場於今年中旬通過有機驗證,成為縣內首間且唯一有機種苗場,每期作預估產能約1.5萬盤秧苗。健康環保意識抬頭,綠色消費蔚為風潮,有機農產品消費力提升,糧食作物水稻尤其重要,台東縣有機水稻耕作面積達455.1公頃,排名全國第2,然其根基種苗仍採取慣行農法培育。台東農業改良場指出,水稻育苗過程須經種子、苗箱及苗土處理,還有苗圃管理,其中種子消毒目的在於消滅種殼病原,有機消毒法可採生物製劑或溫湯處理,兩者中以溫湯防治效果最佳,但降溫技術門檻及成本高。為健全有機水稻生產鏈,農糧署邀集農業改良場、地方農政單位及宜蘭大學成立輔導團隊,協助花東地區水稻育苗業者建置有機種苗生產系統,台東縣南島種苗場自行研發空壓機冷循環設備,達到溫湯消毒法瞬熱瞬冷需求。南島種苗場長范植勛表示,溫湯處理過程以天車吊掛秧苗噸袋,浸泡於60度高溫池水中,池底設置空壓機管線,使冷空氣於袋內循環,達到瞬間降溫功效,避免秧苗因高溫熱熟。農糧署副署長姚志旺強調,目前花東地區共有花蓮縣學田育苗行、台東縣南島種苗場及花蓮縣銀川有機農產品合作社通過有機種苗驗證,完善水稻育苗到收成全程有機,提升產業價值。據統計,花東有機水稻種苗場,每期作生產約4萬8000盤秧苗,可供應約190公頃耕地,未來視市場需求逐步擴大生產力。
營建股一片綠油油 限貸令對預售有影響?業者這樣說
台股今(11)日終場跌33.08點,收在21031點,跌幅0.15%。其中營建類股一片綠油油,跌幅達1.52%,成為市場第二大跌幅族群,僅次於居家生活類股。其中櫻花建(2539)重挫超過6%,三地開發(1438)跌逾5%,達麗(6177)也下滑超過4%,多檔營建股遭受賣壓。業者坦言,限貸令雖對預售沒有直接影響,但房市不好、大家觀望,也讓預售成交減少。有網友對今營建股崩跌感到疑惑,認為「政府已經喊話了,第一戶的貸款應該是沒問題,房市目前看起來也還是很穩定,怎麼崩成這樣?」有網友說,營建股崩跌是房價長期空頭的開始,也有認為,「第一戶是沒問題,但問題在很多人都不是第一戶啊....第二戶以上限縮房貸就讓很多人玩不下去了啊」「第三戶以上不得貸款,資金問題馬上解決,房價也能適度壓抑」「大家會趁著放鬆拼命貸,怕以後貸不了,所以房價又吵一波,水位又滿了,又不能貸了」雖然營建類股多檔遭受賣壓,但也有逆勢上揚的,像是京城(2524)漲逾6%,愛山林(2540)漲逾4%,新建(2516)、根基(2546)、皇昌(2543)等也都漲逾2%。資深證券分析師呂漢威認為,營建股走跌的原因主要來自資金集中效應以及即將到來的9月19日央行理監事會。雖然政府早已發聲明保障首購族的貸款條件,並強調房市穩定,但目前建商面臨貸款壓力,部分可能需提供更多折扣來促進銷售,讓市場對營建股的信心不足。日前高雄建商清景麟集團創辦人林聰麟也透露,房貸滿水位對房市一定有影響,高雄、台南銷售中案場,8月平均來人就剩下6~7成,掉了3成多;台北建商欣暘建設副總經理林啟俊也坦言,限貸令對預售銷售也造成影響,整體房市不好,大家也多會觀望,不會進場。呂漢威認為,投資者對於9月19日的央行理監事會議持觀望態度,市場預期央行可能推出第七波選擇性信用管制措施,或調降建商的土建融貸款成數,以防止房市過熱,因此潛在買盤現階段選擇觀望。且在利率政策尚未明朗的情況下,建商的融資壓力進一步加大,除非央行會議後釋出明確的利好政策,否則買盤動能恐難以回溫。
歐洲汽車產業形勢嚴峻!福斯汽車不排除「關閉德國工廠」創立87年來首見
由於能源成本上升、錯誤的廢核政策,以及來自中國電動車製造商的削價競爭,德國汽車巨頭「福斯汽車」(Volkswagen,VW)2日表示,他們正在考慮關閉德國的生產基地,為該公司創立87年來,史無前例的重大警訊,也為歐洲汽車產業投下震撼彈。綜合France 24、CNN的報導,總部位於德國狼堡的汽車製造公司「福斯汽車」在2日的聲明中指出,該公司接下來不排除將關閉其本國工廠,而且恐試圖終止與工會自1994年以來簽訂的就業保護協議。福斯汽車在發給員工的說明信件中坦言:「以目前的情況來看,甚至不能排除關閉汽車生產和零件工廠的可能性。」對此,「福斯汽車集團」(Volkswagen Group)首席執行官布魯姆(Oliver Blume)感嘆:「歐洲汽車產業目前正面臨非常苛刻和嚴峻的挑戰,經濟形勢變得更加艱難,新的競爭對手正在進入歐洲市場,尤其是作為製造基地的德國,在產品競爭力方面已進一步落後。因此,我們現在必須採取果斷行動,而行動的主要目標則是削減成本。」消息一出,工會和政府官員對該集團在國內市場關閉製造工廠的想法深感震驚,因為這是福斯汽車創立87年來,史無前例的重大舉措。而這家藍籌股公司的警訊,也加劇了德國總理舒爾茨(Olaf Scholz)對國內經濟的擔憂。報導補充,根據福斯汽車最新的財報顯示,該公司在全球擁有近68.3萬名員工,其中在德國約有29.5萬名員工。事實上,福斯汽車早在去年年底就開始實施100億歐元的成本削減措施。然而,福斯與此同時也正在失去其最大單一市場中國的市場份額,今年上半年,中國客戶的汽車交付量較2023年同期下降7%。更慘的是,該公司不但在中國市場輸給了比亞迪(BYD)等本土電動車品牌,比亞迪現在還開始搶佔歐洲的市場份額。因此在8月份公佈的慘澹業績顯示利潤下滑後,福斯汽車集團的備忘錄稱,儘管已經宣布了成本節約措施,但「汽車市場和德國經濟的當前發展,還是需要採取進一步行動。」而該公司董事會也決定「福斯汽車公司內部品牌必須進行全面重組。」對此,德國最強大的工會之一「德國金屬工業工會」(IG Metall)2日則將福斯汽車的問題歸咎於經營不善,並發誓要為保護就業而奮鬥。IG Metall首席談判代表高格(Thorsten Gröger)在聲明中表示:「今天,董事會提出了1項不負責任的計劃,動搖了福斯汽車的根基,並嚴重威脅到工作機會。此種做法不僅短視近利,而且非常危險,它有可能摧毀福斯汽車的核心……我們不會容忍該公司以犧牲員工為代價制定的計劃。」福斯乘用車首席執行官謝弗(Thomas Schäfer)表示,該公司仍然致力於將德國「視為一座業務基地」。他補充,福斯汽車將立即與員工代表進行會談,探討「永續重組品牌」的可能性:「局勢極其緊張,無法透過簡單的成本削減措施就獲得解決。」據悉,隸屬於「福斯集團」(Volkswagen Aktiengesellschaft)旗下的汽車品牌奧迪(Audi AG)上個月才宣布,正在考慮關閉其位於比利時布魯塞爾的電動汽車工廠,該工廠約有3000名員工。此外,在德國,包括「采埃孚」(ZF Group)、「羅伯特·博世有限公司」(Robert Bosch GmbH)和「偉博思通」(Webasto SE)在內的眾多汽車供應商已宣布裁員,因為它們無法在電動車新時代,抗衡來自中國品牌日益激烈的競爭。
2024米其林指南系列2/一星名單台北6家新進榜 兩位前二星餐廳主廚自立門戶風光摘星
今年首次登上一星榜單的共有10間餐廳,包括台北6家、台中3家、高雄1家,其中台北獲獎餐廳主廚有不少都有米其林DNA或是相當精彩的資歷。「A」夏季套餐熱前菜「火焰龍蝦掛霜雞」以奶油加熱香橙白蘭地直火焰烤龍蝦,搭配120天熟成土雞肉、當令台灣芒果及杏仁風味沙拉,衝擊力十足卻又細膩。(圖/Restaurant A提供)像是曾經待過米其林二星餐廳Raw的黃以倫(Chef Alain)以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」,秉持「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計菜單,像是最新的夏季套餐「鮮夏雙拼:海陸總動員」便以「食物搭配學」為創作主體,找出食材組合、質地、顏色的關鍵對比風味所設計。這裡的用餐體驗還強調餐、飲不分家,除了主廚套餐會搭配精選香檳、紅白葡萄酒,每日新鮮自製的Non-alcoholic pairing(無酒精佐餐飲)也備受推崇。黃以倫對於得肯定也表示:「餐飲業面臨缺工等各種問題,我們的角色是讓更多年輕人產生對這行業的興趣,希望鼓勵後進加入餐飲業。」「Circum-」主廚羅偉誠(左2)與副主廚陳泊均。(圖/侯世駿攝)台北新進名單還有米其林一星餐廳T+T開設的新品牌「Circum-」上榜,餐廳以華人美食為主題,主廚羅偉誠透過法式烹調技法詮釋蘊藏在世界各地的華人料理文化,在四方風土中探索「家」的風味。獲獎理由為「以融合文學、敘事和扎實的法式技藝,提供引人入勝的用餐體驗。」主廚羅偉誠對於餐廳首次摘星,除了感謝內、外場團隊與股東支持,也表示現在新進員工都相對年輕,希望能讓團隊處於可以合作討論與溝通的狀態,幫助彼此前進。「EIKA 盈科」主廚稗田良平。(圖/侯世駿攝)備受關注的還有日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」,是由前米其林二星餐廳祥雲龍吟主廚稗田良平在台北大稻埕開設,這間餐廳濃縮了他20年的料理人生,「巧妙運用台灣醃製品和發酵糖漿設計創意日式料理,值得花時間與精神探訪一究。」是米其林指南給出的讚譽,餐廳僅提供一份賞味菜單,大多數食材是每日從日本空運,以確保新鮮。「NOBUO」餐廳主廚Nobu Lee。(圖/侯世駿攝)每季套餐都保留的兩道菜色,標誌性菜色「帆立貝」(左)看似簡約又透露層次,「李氏咖哩」則是主廚致敬已故好友之作。(圖/魏妤靜攝)台北新摘一星的還有名廚Nobu Lee以己之名「NOBUO」(信男)在今年初開設的法式餐廳,米其林官方表示,出生於台灣並在日本成長的主廚Nobu致力於突破框架,他敏銳地以當季食材反映時節變化,並大量使用台灣在地物產,加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法,透過料理展示四季更迭之美。尤其最能體現主廚三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理,非「帆立貝」莫屬,以單一食材干貝為中心,透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織,呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味。Nobu Lee對於首摘一星表示:「謝謝每位同事對於每一桌、每一道菜都拚盡全力地在做。」他表示拿到一星後最重要的是對員工的培育,無論軟硬體或菜單設計、服務優化都會更加求進步,「我們每一季都在不斷往前,維持好餐廳品質與對客人的承諾是現在最重要的事情。」「SENS法式餐廳」主廚吳定祐。(圖/侯世駿攝)另外艾斯奇餐飲旗下首家法式料理餐廳「SENS法式餐廳」今年也登上星榜,由年輕主廚吳定祐帶領團隊將法式料理傳統底蘊搭配嚴選當令食材,以精緻化的呈現方式重新演繹法式料理精髓。例如近期的夏秋套餐以「果漾綻放:淬鍊經典」為創作主題,將台灣盛產的優質水果結合法式烹飪藝術與擺盤美學,展現「果香、酸甜、鹹鮮」的風味搭配與創意。吳定祐也表示,「餐飲業很辛苦,大家投入心血都是為了打造今天比昨天更好的體驗,一直以來持續要求自己也會促使團隊成長。」並表示料理人是可以廣泛學習很多技術的職業,絕對不只是發想菜色而已,希望團隊成員能以自我要求的心態在各領域加以精進。Wok by O'BOND主廚曾治淮。(圖/侯世駿攝)最後一家則是由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」,經營者善用自身的調酒師背景與主廚一同設計菜單,規劃出環繞主題意象的用餐體驗。獲獎理由為「擅長解構並重塑台灣和亞洲料理的風味,並透過西式料理與調酒技法,以令人驚艷的形式重新演繹。」主廚曾治淮笑說,「要私心感謝爸媽與阿公、阿嬤,因為他們都是我的靈感來源。」他也提到「Wok by O'BOND」與姊妹店「Tei by O'bond」的首字母合起來是「TW」,蘊含著希望讓大家「在台北看到台灣不一樣的文化」之意,並表示過去一年團隊做了很多實驗性質的菜單,獲得肯定後會持續朝這個方向發展。
路樹傾倒上百件賠償案件 近5年共計2757萬餘元
監察院今(21)日表示,近來頻繁發生市區道路路樹於風雨過後無預警傾倒,108年迄至112年10月31日期間,各縣市路樹傾倒通報之賠償案件共計112件,造成3人死亡,23人受傷,124件車損,賠償金額共計新臺幣2,757萬餘元。監察院通過王幼玲委員提出的調查報告,函請行政院督促農業部、內政部及各縣市政府檢討改進。監察院指出,本案調查期間之113年4月26日,連日大雨,彰化縣郵務士於投遞途中遭倒塌路樹砸中身故,同日於高雄市澄清湖園,亦有樹木倒塌砸中在園區散步的66歲李姓男子不治死亡;7月颱風天高雄鳳山區路樹連根拔起,當場砸死路過上班的女騎士。路樹傾倒造成民眾傷亡或財損等憾事,不僅衍生國家賠償爭議,亦重創政府形象。在極端氣候下,強化都市綠基盤韌性之重要性,方能保障我國民生命財產安全。監察院通過王幼玲委員提出的調查報告,函請行政院督促農業部、內政部及各縣市政府檢討改進。根據交通部中央氣象署觀測資料分析顯示,臺灣年平均氣溫近30年增溫呈現加速趨勢。在四季分布方面,21世紀初夏季長度已增加至約120至150天,冬季長度則縮短約70天,且近年來冬季甚至縮短至約20至40天。此高溫現象在都市中,復因都市熱島效應而加劇,凸顯有助降溫、冷卻且提供生物多樣性之公園綠地與路樹重要性。監委王幼玲調查臺北市中山北路1段發生路樹無預警倒塌,砸死機車騎士事件時發現,全國只有11個縣市政府建立例行性巡檢作業標準程序,8個縣市政府有要求執行人員須具備專業能力,7個縣市政府有防治及巡檢褐根病措施,顯示仍有過半縣市政府尚待建立相關機制。調查報告指出,路樹巡檢標準化作業程序與執行人員具備相當類科技師證書或專業能力,為路樹養護品質之關鍵,於現行極端氣候下,形同預防路樹傾倒、危及公安之風險控制措施。監察院表示,行政院允宜督促中央相關業管部會,協同並適時支持各縣市政府持續鍊結科技智慧,以精準預防、妥善巡檢與生物防治法,分進合擊,強化都市綠基盤之韌性,以回應聯合國永續發展目標(SDGs),建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村。監委王幼玲表示,內政部「市區道路及附屬工程設計標準」及其設計規範,雖明定喬木植穴尺寸與存活所需最小土壤厚度,但相關規定僅適用於新建道路,既有道路路樹仍多因人行道寬度不足、地下構造物或管線等配置限制,而無足夠生長空間,導致長久以來樹勢虛弱,易遭病蟲害而生傾倒風險。內政部國土管理署允應持續督促各市區道路主管機關參照相關原則因地制宜,俾利營造人本空間及提升生活品質。監察院說明,另外,褐根病為我國樹木病害之首,因樹體結構弱化,易導致樹木連根拔起而傾倒;白蟻蛀蝕、基部及樹幹傷口中空,則為路樹根基及樹幹折斷常見原因,均可能造成路樹於外觀健康下無預警斷裂倒伏,不利大樹成蔭,更損及民眾生命財產。農業部允應策進所屬林業及自然保育署、林業試驗所,積極鍊結中央專業技術資源與地方主管機關執行人力,落實森林法樹木保護專章意旨,共同朝城市里山方向努力。
9000億「打水漂」…離岸風電國產化跳票 產發署回應了
112年底離岸風電國產化情形政府推動離岸風電產業,台電多花9000億元購買離岸風電,原期待建立本土產業鏈,創造1.2兆元產值,但是依據審計部決算資料,離岸第二階段遴選的西部海域10個風場,至去年底僅允能二期達標,9座進度皆落後,其中海峽一期風場本土化目標僅達2成。審計部批評,經濟部產發署態度過於消極。能源專家則說,歷經多年推動,卻看不到海外市場在哪裡,那麼多錢是白花了。歐盟狀告WTO 經部朝開放研議歐盟7月底狀告世貿組織(WTO),指台灣推動離岸風電產業國產化,違反WTO規定,要求台灣須在60天內提解決方案。經濟部官員低調表示,會持續與歐盟及WTO溝通。對此,經濟部長郭智輝說,會朝開放方向研議,離岸風電國產化政策,面臨轉折。經濟部對離岸風電依產業發展項目,分為風力機製造與水下基礎等20項,在推動與導入時程,從2021至2022年是前置期、2023年是第一階段、2024至2025年是第二階段。在離岸風電的第一、二階段,台電每度平均花5.7元收購電力,20年合計花2兆元,扣除平均購電成本後,多花9000億元。台電配合購電 已花2兆元當時政府信誓旦旦可創造1.2兆產值、2萬個工作機會,但根據審計部決算報告,在第二階段遴選的10個風場,至去年底僅有允能二期的塔架、水下基礎及陸上變壓器等達到20項零組件100%國產化,其餘9座都未達標。沃旭大彰化東南與西南等2座風場,國產化達成率8成。哥本哈根基礎建設基金(CIP)的彰芳一、二期,與西島、中鋼的中能則是3成跳票。海峽一期竟有16項目、高達8成未完成國產化承諾。即使達標率較高的開發商,其實也是政府「開後門」,以成立產業基金,做替代方案繞彎達到,並非如得標承諾的採購國產貨。例如沃旭大彰化風場水下基礎與基樁,因國內廠商沒有足夠能量承接訂單,無法做到100%國產化,最後只得由經濟部前部長沈榮津同意提出國內無產製證明後,開發商成立產業基金輔導次級供應商、電銲人才,與設立機艙組裝廠等替代方案,勉強過關。審計部更指出,監察院2022年糾舉經濟部產發署,對部分風場開發商提出因有短期交貨需求,以利取得「無產製證明」,就可自國外進口,產發署做為主管機關,對「無產製證明」卻無規範,過了1年,還是提不出相關規範。海外市場打不開 只打造世紀鋼能源專家陳立誠批評,花大錢買離岸風電,結果只培養了一家做水下基礎鋼構的世紀鋼,但拿的仍是台電付給外商的電費,根本沒賺到外匯。陳立誠直言,台灣想到國外賺離岸風電錢是不可能,歐商風電很強,不需要台灣,亞洲市場太小,光大陸就把你打死,對岸積極發展離岸風電,產業太強了,亞洲第一艘工作船就是大陸建的,越南在發展離岸風電 也有自己的供應鏈,為何買台灣產品。產發署解釋,9座風電場未達標,是因相關零組件國內無產製能量,或受新冠疫情影響。該署指出,海峽一期風場已提報予能源署,考量是否裁罰。海峽風場則說,因接手較晚,現在達不到國產化,未必不能符合,會持續努力。經濟部官員表示,二階強制要求國產化,但在第三階前2期降至60%、開發商自選組合,明年第3期,會再朝更鬆綁方向走。
中元普渡拜這個最旺 不僅旺財更添好運!
旺旺食品中元節推出多款中元普渡箱,讓你祈福好運旺旺來每年的農曆七月十五是傳統民間的重要節慶-中元節。家家戶戶都會準備豐盛的祭品,歡迎好兄弟來人間做客。雖然近年來因為生活忙碌,許多人選擇參與各大廟宇舉辦的聯合普渡法會,以便節省準備供品的時間,但也因如此,往往收到拜拜過後的供品都不符合自己口味,造成了食物的浪費,為此旺旺食品每年皆看準中元節商機,推出多款零食組合箱,方便忙碌的民眾也能在家輕鬆買安心拜。對此知名命理師湯鎮瑋提到,跟著廟宇普渡法會拜拜固然方便,但若是能在家裡的門前,或是隨著社區大樓統一一起拜的話,更能向好兄弟展現誠意,同時長期居住的房子,其實也有地基主,房子門口也會有所謂的農曆7月好兄弟,所以若是能自己拜拜更能展現出誠意以及具備傳承的意義。旺旺食品推出多款中元拜拜組合箱,米製仙貝裝箱象徵財庫寶箱。(圖/宜蘭食品)同時命理師也建議普渡時可以選擇一些米製品,因為米製品代表一切福報的根基也代表福田與財富和財庫,所以拜和米有關的零食都很好。另外,現在坊間有很多米製品零食,裝成一箱的,代表的就是一種象徵意義,叫「財寶箱」,所以裡面裝滿了很多的零食米製品如同象徵的是「金銀珠寶」。多款中元普渡箱,讓消費者拜拜普渡更輕鬆容易。(圖/宜蘭食品)旺旺食品推出的「五拜有保庇」、「金彭派」、「一定要拜」等中元普渡零食箱,內含旺旺仙貝、雪之月、厚燒和浪味仙等明星商品,獨立包裝不僅好保存,拜拜完更能與親友及全家人分享-呷平安,方便攜帶也容易準備,是中元普渡的最佳選擇。使用百分之百台灣米製作的旺旺仙貝來拜,不僅能幫助在地農產品的銷售,更能帶來旺財好運。即日起全台全聯福利中心、大潤發、家樂福、愛買、旺旺官方旗艦店(https://bit.ly/43diYrt )、中天快點購、線上通路熱賣中。
影爆點/又胖又魯又怎樣?現象級女導演作品《熱辣滾燙》上架Netflix,為自己狠狠贏一次!
繼2021年創下票房奇蹟,席捲中國票房高達54億人民幣(約249億台幣)的親情小品《你好,李煥英》之後,中國知名喜劇女演員賈玲推出了她的第二部身兼編導演的作品《熱辣滾燙》,目前全球票房超過4億8000萬美金,也打入2024年至今全球最賣座電影的前10名,她目前也是世界票房第二高的女導演紀錄保持人。《熱辣滾燙》雖然無緣在台灣電影院線上映,卻驚喜在前陣子上架Netflix,並拿下電影排行榜冠軍。說自己當初不是因為想當導演才拍出自傳式電影,而是因為想講好《你好,李煥英》的故事才當了電影導演。那麼,賈玲的第二部作品《熱辣滾燙》既然不是自傳式作品,又是為了什麼而拍?《熱辣滾燙》的劇情敘述繭居在家中10年足不出戶的杜樂瑩是標準啃老族,因為肥胖身材遭受社會與周遭歧視,32歲了還是無業遊民,一次與妹妹的衝突,以及親戚摯友的陸續背叛之後,她被迫搬出家中,在燒烤店打零工維生。因緣際會遇上了拳擊館教練昊坤,初嚐戀愛滋味,原以為人生從此要見到曙光,卻再次遭到拋棄與打擊。在人生低谷的黑暗時刻,她決定挑戰成為拳擊手,在體型與精神上改變自己,為的就是想要試試看「贏一次」的滋味。《熱辣滾燙》花了整整一年時間拍攝,開機了5次。賈玲為了電影演出,先增重20公斤拍攝電影前半段,再花了整整一年接受拳擊訓練,減重50公斤,練成拳擊手狀態之後再拍攝電影後半段。《熱辣滾燙》改編自日本實力派影后安藤櫻的成名作品《百元之戀》。保留原作的大部分劇情架構,賈玲做的最大調整,是微調了電影的重點內核——關於主角女杜樂瑩成為拳擊手的追求,和自我實現的理由。《熱辣滾燙》改編自日片《百元之戀》,賈玲為拍攝先增重,之後又減重50公斤。(圖/翻攝自微博)電影前半段並沒有詳述杜樂瑩遭受的種種不公及傷害,直到最後被對手打趴在拳擊場的地上,觀眾才透過她彷彿人生走馬燈的種種回憶,看見了杜樂瑩一路以來經歷的不甘及委屈:被男友和摯友聯合背叛、被家人排擠、被當成感情寄託的拳擊館教練利用和拋棄、被親戚再次無情地利用和踐踏自尊。試圖想討好所有人,最終卻只成為所有人的犧牲者,一心想尋死的樂瑩試圖跳樓自殺,卻奇蹟似地毫髮無傷。爬回鏡子前的她對著鏡子嚎啕大哭:「好疼,為什麼一點傷也沒有。」卻在此時看見了拳擊館的傳單,上面寫著:「你贏過嗎?哪怕一次。」電影的英文片名是《YOLO》,也是「You Only Live Once」(你只活一次)的縮寫。為了贏這麼一次,為了受盡酸楚的自己,也為了能夠證明給所有人看我可以。走進拳賽會場時,樂瑩在走道上對鏡像中,過去的自己道謝及道別;明明拳賽輸了,被對手打得鼻青臉腫,但始終堅持到最後的樂瑩在社群po文卻寫著「贏了」,對曾經無情拋棄自己的男人不再留戀,這不是驕傲,而是終於找回對自己身體及精神的主控權。雖然劇情來自改編電影,但在熱門話題賈玲增重又減肥成功的人體奇觀之外,《熱辣滾燙》或許也融入了許多賈玲自身的真實經驗,在總是笑臉迎人的喜劇演員背後,沒人會看見她真正受過的傷,或許也沒有人真正在意,而這或許也是促使她拍這部電影的真正理由。《熱辣滾燙》融入了許多賈玲自身的真實經驗。(圖/翻攝自微博)《熱辣滾燙》雖然是與《你好,李煥英》完全不同的電影題材,但仍然著眼於女性成長歷程。賈玲也還是埋了許多致敬自己前作的彩蛋,她在電影中的名字沿用《你好,李煥英》中賈曉玲穿越回1981年使用的假名樂瑩,也邀來《你好,李煥英》中飾演母親李煥英的女主角張小冉來飾演杜樂瑩的妹妹,而她在片中成為拳擊手時,穿上的拳擊賽服上以英文寫著「That's Li Huanying's daughter.」(這是李煥英的女兒),也是送給《你好,李煥英》粉絲最暖心的禮物。賈玲在中國觀眾心中多年的形象一直都是胖女孩,藉由電影創作過程順勢減肥成功,的確是極其成功的行銷話題及角色塑造,讓創作者與角色合而為一,也模糊了真實與虛構的界線,某種程度也讓《熱辣滾燙》成為了她的自傳式電影。電影在中國上映後,除了票房再次創下佳績,也引發正反兩極的討論,關於女性意識與女性主義的討論,電影是否根基於「愛自己」的論述上,卻反而強化加深了社會主流價值對女性外形的歧視與打壓,對社會結構並無具體批判,以及對「贏」的概念,是否可能被減肥或改變外型綁架等等。議題越熱票房就越好,無論如何,賈玲的確都是這整場巨大社會創作中最大的贏家。《熱辣滾燙》Netflix播映中。自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
巴黎奧運/陳念琴奪拳擊銅!中華隊第5面獎牌進帳 國光獎金已發8740萬
我國拳擊選手陳念琴於臺灣時間今(7日)清晨在「第33屆巴黎奧林匹克運動會」為我國本屆奧運再添銅牌,也是拳擊賽事進帳的第二面獎牌,賴清德總統得知捷報,旋即拍發賀電祝賀選手的優異表現。根據《國光體育獎章及獎助學金頒發辦法》,陳念琴可獲得獎金500萬元,若奪牌選手都選擇一次領完,目前已發出獎金達8740萬元。陳念琴是現今臺灣拳壇「四金釵」中,參加奧運次數最多的一位,三度挑戰運動員最高殿堂。教育部體育署鄭世忠署長恭喜她不僅挺過艱難癌症療程,更迅速重拾奧運拳擊擂台出拳的契機,相信以她的自信樂觀與專業紮實的根基,未來一定可以再上一層樓,再一次驗證生命的奇蹟。陳念琴在巴黎奧運首戰擊敗多明尼加選手,16強力退巴西選手,8強戰遭遇烏茲別克選手,順勢過關。闖進準決賽,確定獎牌進帳,已締造個人奧運最佳成績。巴黎奧運女子66公斤級4強戰,將擂台搬進知名的紅土聖地、法國網球公開賽羅蘭加洛斯中央球場,帶給上萬名拳迷截然不同觀賽氛圍。 陳念琴於準決賽對壘大會第二種子、中國大陸名將楊柳,兩人去年杭州亞運交手,同樣為4強戰,當時陳念琴以2比3惜敗。今日兩人再次聚首,第一回合雙方攻勢凌厲,陳念琴攻守俱佳,暫居上風,但第二回合楊柳反撲,戰況膠著,進入關鍵第三回合,兩人互不相讓,陳念琴幾次攻勢被對方閃躲,最終以1比4落敗,無緣挺進金牌戰。陳念琴在賽後表示很可惜,無法再突破,但已盡力打出臺灣精神,感謝團隊支持,才有辦法一路堅持,走到這裡。 我國代表團本屆奧運獎牌榜累積1金4銅,拳擊代表隊接下來還有林郁婷出戰女子57公斤級準決賽,她將力拚佳績。依據《國光體育獎章及獎助學金頒發辦法》,奧運金牌獎金為2000萬元、銀牌700萬元、銅牌500萬元,選手可選擇一次領完或終身月領;若選擇後者,每月領取金額依序為12.5萬元、3.8萬元、2.4萬元。另外,第4名獎金則是300萬元、第5、6名150萬元,第7、8名90萬元,止步8強以第5名計算。截至目前為止,中華代表團在本屆奧運「正式入袋」的獎牌為5面,分別是李孟遠男子定向飛靶銅牌、吳詩儀女子拳擊60公斤級銅牌、麟洋配羽球男雙金牌、唐嘉鴻男子單槓銅牌,以及陳念琴女子拳擊66公斤銅牌。假設奪牌選手都選擇一次領完獎金,目前國光體育獎金已發出達8740萬元。
外傳罷免條款加嚴為謝國樑解套? 藍委籲綠營停止造謠
國民黨立委所提《公職人員選舉罷免法》修正草案,針對罷免連署程序,需附國民身分證影本,以避假冒事件再次上演。相關修正案在藍、白連合推動下,成功闖關逕付二讀。外界傳出加嚴版選罷法是意圖為深受罷免纏身的基隆市長謝國樑解套。對此,藍委許宇甄駁斥並呼籲民進黨切勿再製造假訊息欺騙社會。朝野早前因《選罷法》爭執不休,由於在修法的條例上沒有共識,雙方在內政委員會進行期間,爆發激烈衝突。而立法院週五院會處理相關修正草案時,國、眾兩黨在人數優勢下,成功讓自家陣營所提的選罷法草案全都順利逕付二讀。許宇甄表示,從最近幾次罷免提案及連署情況來看,確實發現有相同筆跡、冒名、死亡連署的情況,罷免的核心精神是課責公職人員,罷免極具報復性,應須警惕罷免制度淪為有心人政治鬥爭工具。許宇甄表示,從網路上發現,只要有錢就能買到完整個資,行政部門也坦承2022年2300萬人戶政資料外洩事件為真,近期連飯店入住者個資都有人上網兜售,再加上各地方社團、協會、商號等,個資外洩問題嚴重,這些資料都可能淪為特定者操作工具,為了讓罷免連署回歸常軌運作,保護台灣民主根基,罷免連署應依循公投連署、正副總統選舉連署方式,附上身分證影本以證明為真。依據《選罷法》131條規定:「本法修正施行前已發布選舉公告之選舉,或已向主管選舉委員會提出之罷免案,仍適用修正前之規定」,因此即便《選罷法》加嚴條款修正案於本會期三讀通過,仍對於謝國樑罷免案未有實質影響。
六都黑金與治安調查出爐 台南大幅度領先遭諷「腐城」
台南市8日清晨發生槍擊案,南市區漁會理事長林士傑在自家門前遭槍擊身亡,此案也讓黑金、治安問題再度浮上檯面,台南市長黃偉哲日前駁斥「牽扯政治利益」的說法。TPOC台灣議題研究中心透過QuickseeK快析輿情資料庫,蒐集現任六都市長自2022年就任至今,結果顯示,台南市以超過23萬則總聲量超越其他五都。根據TPOC調查顯示,在「黑金」與「治安」等面向的網路討論聲量,結果顯示,台南市以超過23萬則總聲量,其次依序是高雄市10.2萬則、新北市9.3萬則、台中市9萬則、桃園市7.9萬則、台北市7.7萬則。除了重大刑案的新聞資訊外,黑金是否與光電利益掛勾,也頗受網友們關注。TPOC表示,台南市與黑金和治安的相關網路討論聲量「輾壓」其餘縣市,在六都的總聲量中佔了超過3成聲量,且其討論聲量超過了第二名1倍有餘,台南市可說是已在網友心中留下與黑金與治安問題高度掛鉤的印象。TPOC指出,台南市治安表現被評為「千瘡百孔」,分析黃偉哲自2018年第一屆市長任期以來的表現,結果發現,在他這幾年來聲量前10高時間點中,與黑金、治安有關的議題竟就佔了4項。例如2020年台南長榮大學外籍女大生遭人擄殺棄屍,黃偉哲視察時,原本不亮的路燈「亮起來了」,被學生質疑「案發後燈亮了,是用一條生命換來的」,單日聲量衝破1.7萬則;或如藍營質疑治安會報1年沒開,台南市迎來治安黑暗期,也創造超過萬則討論度。其餘包括學甲爐渣案、國民黨立委謝龍介控黃偉哲向靈骨塔業者索賄、台南議長選舉恐嚇案等在內,也都讓黃偉哲單日聲量飆高。TPOC表示,黃偉哲自從2018年就任台南市長以來,讓他單日聲量飆高的原因往往與黑金與治安問題有關,種種數據均顯示,在民眾心中,台南在黃偉哲執政之下,其治安問題早就「拉警報」,無怪乎原本擁有歷史底蘊的「台南府城」近年屢屢被譏笑為「台南腐城」。TPOC續指,總統賴清德以清廉勤政、公開透明、積極打擊黑金的形象自居台南作為賴清德的政治發跡地、大本營,倘若不解決民眾極度憂慮的治安問題,恐將衝擊到他自己的執政根基,遑論留下任何「污點」。
南山人壽H1獲利近256億 連三年列入「公平待客評核」前25%企業
南山人壽今天(10日)公布自結盈餘獲利穩健,受惠於保險本業穩健營運,同時掌握市場波段實現資本利得,加上股利挹注,2024年6月份合併損益為54.7億元,今年前6月累計自結獲利約為255.9億元,每股盈餘1.85元。南山人壽表示,6月南山人壽合併新契約保費約60億元,以利變壽商品及投資型年金為銷售主力,加上持續推出符合國人醫療照護需求的商品,打造完整且多元的保障型商品線,整體醫療險商品動能穩健。保險業重視長期穩健經營,南山人壽現階段以接軌新會計制度(IFRS17)及新一代清償能力(TW-ICS)為主要目標,已持續透過商品結構調整、資產負債管理及強化資本結構等多面向進行,以期順利接軌,厚植永續經營的根基。南山人壽恪守公平待客原則,落實從客戶角度思考的企業文化,連續三年名列金管會「公平待客原則評核」前25%績優企業之列,展現用心守護弱勢族群的具體作為,以實際行動守護台灣社會。
鄭文燦桃園大本營根基被拔除?黃揚明爆:這件事對他最傷
海基會董事長鄭文燦疑涉犯貪污治罪條例,法院裁定以500萬元交保,並限制住居、限制出境出海;鄭文燦則在律師陪同下,面帶笑容步出法院大門。媒體人黃揚明表示,最近他聽說鄭文燦桃園大本營根基已經被拔掉了,子弟兵恐會去投靠其他派系,這件事對鄭文燦最傷。黃揚明6日在中天《週末大爆卦》節目中表示,最近還聽到一個消息,鄭文燦在桃園的根基已經被拔掉了。很多人說,鄭文燦大本營不是在桃園嗎?他前一陣子卻看到,本來是燦系的議員,在投書批判鄭文燦,哇!當時心想他們應該是要叛變了,後來才聽到原來正國會已經大舉去接觸這些原本燦系所謂的桃園市議員,因為他們2026沒有老大,鄭文燦不在了。黃揚明接著指出,今天鄭文燦出這個事情,對鄭文燦最傷的就是,這些過去鄭文燦的子弟兵,接下來也知道不可以再去依賴鄭文燦了,要去找其他派系;而每個桃園市議員都有一票中執委選票,接下來對黨內初選恐會造成「蝴蝶效應」。各派系絕對會去吸收燦系,趕快來投靠。黃揚明認為,民進黨黨內派系權力重劃,會在7月21日底定,才會進入2026年的前哨戰。看來總統賴清德只是要鞏固黨內的威望以及他不可被挑戰的權力。
中國信託榮獲《FinanceAsia》6大獎肯定!獲利連創新高、支持客戶海外布局 22度奪「臺灣最佳銀行」
因應全球供應鏈重組與移轉趨勢,中國信託商業銀行(簡稱「中國信託銀行」)積極支持客戶海外布局所需之金融服務,不僅提升獲利,亦成為客戶最佳夥伴,今(27)日獲《FinanceAsia》(亞洲金融)頒發「臺灣最佳銀行」、「臺灣最佳投資銀行」、「臺灣最佳企業銀行─大型企業與跨國公司」等6項大獎,值得一提的是,中國信託銀行第22度奪下「臺灣最佳銀行」,為本屆頒獎典禮中臺灣銀行業最大贏家。(詳見【附表】)《FinanceAsia》(亞洲金融)今日於香港舉行「FinanceAsia Awards 2024」頒獎典禮,由中國信託銀行香港分行林福源資深副總經理出席領獎。主辦單位表示,中國信託銀行去(2023)年合併稅後盈餘達新臺幣413.33億元,業務表現卓越,獲利再創歷史新高,22度獲頒「臺灣最佳銀行」。身為臺灣最國際化之金融機構,中國信託銀行協助企業客戶掌握全球市場動向,滿足客戶海外供應鏈移轉之金融需求,由專業經理人協助了解企業客戶的跨國金流需求,進一步滿足企業客戶員工海外開戶、申辦信用卡金融服務,亦獲得主辦單位高度肯定,榮獲首屆「臺灣最佳企業銀行─大型企業與跨國公司」殊榮。資料來源:《FinanceAsia》(亞洲金融)、中國信託銀行針對國際關注之永續金融議題,中國信託銀行亦扮演要角,同時擔任國際最大離岸風電開發商沃旭能源及專注能源基礎建設投資基金的哥本哈根基礎建設基金(Copenhagen Infrastructure Partners, CIP)臺灣財務顧問,且於2021年完成亞太首件離岸風電併購、新臺幣820億元的沃旭能源「大彰化離岸風電計畫」東南風場;2023年成功簽署亞太最大規模、新臺幣1,180億元「海龍離岸風電」專案融資計畫,創下多項紀錄獲評審讚譽,評為「臺灣最佳投資銀行」並獲「高度推薦—臺灣最佳永續銀行」。透過人工智慧(ArtificialIntelligence, AI)與大數據分析,中國信託銀行則積極優化數位金融服務,以EdgE專案(End-to-end digitization)重新設計流程,布建智能決策中樞「中信腦」,推出智能理財工具「Dashboard智能平臺」,以人機協作方式,量身打造最適合客戶的理財建議與產品,獲頒「臺灣最佳創新科技應用銀行」,亦獲「高度推薦—臺灣最佳財富管理暨私人銀行」。中國信託銀行將穩健朝向「臺灣第一、亞洲領先」領導品牌邁進,持續創新商業模式,致力成為客戶心目中最值得信賴的金融服務機構。
12生肖周運勢排行榜 屬羊運氣與貴人齊發、屬牛逆境中持續向上
命理生肖專家曼樺老師分析,6月16日至6月22日十二生肖的運勢,下周屬牛、羊的人,在事業、財運、愛情、健康等方面,運勢都相當不錯,要好好把握機會。本周事業運前三名1.羊工作:本周運勢不俗,鴻運當道,為第一名。運作許久的計畫終於實現,並獲得青睞,你真是開心至極。2.牛工作:本周運勢漸漸向上,為第二名。雖然大環境疲軟,經商更加困難,但真金不怕火煉,絕對可以逆來順受。3.虎工作:本周運勢險中求貴,為第三名,考驗雖多,但也充滿機會。職場脾氣要控制好,自律,手時才有好的結果。3.兔工作:本周運勢出現曙光,同為第三名。工作雖然勞碌奔波,但也接近尾聲了。職場高調做事也不忘低調做人,凡事以和為貴。本周財運前三名1.羊財運:久違的幸運與貴人運齊發,讓你本周財源廣進,好不開心。把握難得機會,應做好更多準備與持續能力。2.兔財運:突然爆發的順風順水好運,其實是在長期的努力經營之下獲得的成果。本周人氣旺,事業順,心想事成。3.牛財運:一直相信自己設定的目標,一點一滴的不斷進步,本周業務提升,正財豐沛,緩解了不少賺錢的壓力。本周愛情運前三名1.羊愛情:愛情運甜蜜,與男友甜蜜的戀情正在進行中,難能可貴的他體貼溫柔又大氣,真是你至尊的夢中情人。2.狗愛情:愛情運甜蜜,與女友感情穩定,計劃明年結婚,現在的你,終於知道有家的溫暖,安慰與依賴感了。3.牛愛情:愛情運甜蜜,工作上的難題,沒想到女友一兩句話就給你新的想法及建議,峰迴路轉,讓你更加珍惜他。3.虎愛情:愛情運上升,經歷過一次婚姻的你,不知是否能再一次接受同一星座血型的她,似乎有一種魔咒困擾著你。本周健康運前三名1.牛健康:健康運不俗,迷上高爾夫運動後,才知道小小一顆球的魅力。放棄了以往燒烤店夜霄,決定健康的生活。2.羊健康:健康運不錯,恢復了一周一次的羽毛球運動,讓你流汗浹背,通體舒暢,身體輕盈,感覺真的不錯。3.狗健康:健康運勢不錯。本周應多補充睡眠,上床後就要放下手機,培養元神精力,以便日後的緊張生活維持根基。
以當季食材、法式技藝演繹四季更迭 NOBUO獻上輕盈內斂的初夏菜單
時序入夏,餐桌風景也逐漸起了變化,投入精緻餐飲產業超過20年的名廚Nobu Lee,以己之名「NOBUO」(信男)在今年初於台北市中正區所開設的法式餐廳,近期也換上初夏菜單。「台灣因為特殊的地理位置,加上近年來的氣候變化,使得初夏、盛夏及晚夏之間的轉換更加鮮明。」主廚Nobu敏銳地以當季食材反映時節變化,並大量使用台灣在地物產,加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法,透過盤中料理展示四季更迭之美。此外,除了提供10道式4,280元的完整套餐,NOBUO餐廳此次也同步推出濃縮精華版的7道式午間限定套餐2,880元,為午間用餐的賓客提供更輕盈的選擇。「番茄」(左)以酥脆小塔搭配茶湯的形式上桌,右為第一杯略帶香甜的無酒精Juice tea pairing,融合了椰子汁、西洋梨汁與炙燒月桂葉。「魚子醬 雞蛋」。「北寄貝 豌豆仁」。套餐初始以酸度鮮明的「番茄」揭開夏日序曲,其將來自高雄仁武的牛番茄去皮、風乾,搭配茄子泥及鯷魚,並以小麥製成的薄脆塔皮盛裝。搭配的冷茶湯則是將來自高雄美濃的玉女番茄打成泥後,吊乾過濾成像是澄清果汁,再以經過炭焙的南投霧社果木烏龍茶冷泡12小時,入口酸、甜、鹹、鮮交織,尾韻清新回甘;接續的「魚子醬 雞蛋」選用具有堅果與奶油香味的鱘魚子醬,底部鋪上當季綠蘆筍泥,再搭配台南永順興牧場雞蛋製成的慕斯,香氣馥郁、溫潤細膩。接下來的「北寄貝 豌豆仁」不僅從視覺上看來鮮味十足,連入口風味都帶有野生草本氣息,原來其選用從北海道苫小牧沿海捕獲的北寄貝,先以昆布高湯川燙後冰鎮,搭配當季三峽綠竹筍、豌豆仁以及豆莢熬製成的醬汁,再以少許的柚子橄欖油提鮮,最後點綴上山當歸苗,為料理增添獨特清香;而選用來自東北角的胭脂蝦炙烤的「胭脂蝦 甜椒」,還將蝦頭熬煮成蝦油,與番茄泥一同做成乳化醬汁,搭配酥炸過的藜麥、東港櫻花蝦、海葡萄以及芳香萬壽菊嫩葉,底部鋪上以發酵甜椒及歐芹油做成的醬汁,以清新的甘苦滋味襯托胭脂蝦的鮮美。「帆立貝」(右)是代表主廚Nobu的標誌性菜色,一路經過幾次微調,風味溫潤內斂又蘊含細節。呈現時令旬味的「馬頭魚 螢烏賊」。而最能完整體現Nobu三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理,非「帆立貝」莫屬,做為其經典菜色又經過細緻調整,以單一食材干貝為中心,透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織,呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味;接著在重頭戲前暖場的「馬頭魚 螢烏賊」,除了將自南台灣海峽捕獲的馬頭魚,加入海鹽稍微淺漬後,再以備長炭直火炭烤,上方搭配來自日本富山縣、輕微炭烤過的螢烏賊及當季花蓮金針花,佐以丁香魚湯底、初榨橄欖油及蒔蘿製成的乳化醬汁,入口後盡享飽滿海味。帶有酸甜風味的李子為「犢牛肋眼」加了不少分。再進入到主菜,賓客可以選擇由荷蘭Niuwerkerk犢牛的帶骨肋眼部位煎烤的「犢牛肋眼」,這道菜可以見到主廚在調味上是多麼「細節控」,他除了搭配經糖水燉煮、發酵的李子,裡頭填入松子、酸豆、芥茉籽、白葡萄乾、李子乳醬等,呈現當季食材不同風貌,還將李子風乾、去皮、磨粉,最大化地利用食材,最後佐上以焦化奶油、花雕酒、鼠尾草熬製而成的醬汁,與犢牛肉質散發出的清淡乳香完美融合;主菜另一選擇是先煎後烤的「f1日本國產牛沙朗」,搭配醬汁以三道環形圈層呈現,最內圈為蛋黃醬、中層是以四種香草呈現的青醬,最外圈則是以焦化紅蔥、馬德拉酒、雪莉醋、雞汁反覆濃縮煨煮而成的貝西醬汁,最後點綴新鮮茵陳蒿、山蘿蔔、蒔蘿及歐芹,以層層遞進的酸感、草本香氣與醇厚風味,來平衡牛肉甜味。而沒有在菜單上的「李氏咖哩」,則來自主廚已故好友傳授的食譜配方,其日式風味貼近主廚Nobu的童年記憶,隨附的手繪小卡標示製作上所使用的食材,在濃郁略帶甘甜的風味中,也帶來一絲溫暖。「李氏咖哩」(左)是Nobu致敬好友之作,右為甜點之一「白乳酪 玉米」。以不同口感、層次的白色獻上的清新甜點「荔枝」。餐後先送上使用日本宮城藏王乳酪及台中玉米的「白乳酪 玉米」,既有牛乳甜香與發酵酸香,搭配上玉米泥及發酵藍莓,風味清新圓潤;接著呈上以荔枝凍搭配白巴薩米克油、紫蘇冰淇淋製成的甜點「荔枝」,與頂層的檸檬蛋白霜一同享用,帶來沁涼舒心的風味。最後茶點則為以台灣芒果法式軟糖做成的三明治,搭配調以白巧克力、金桔與山椒的風味奶油,夾著兩側薄脆的酥餅,為初夏套餐畫下完美句點。賓客亦可額外搭配3杯1,200元或5杯1,800元的Wine pairing,亦有提供4杯1,200元的無酒精Juice tea pairing,可能融入果汁、台灣茶與康普茶等,可供搭餐選擇,套餐內容也會依時令食材的供應狀態不定期連動調整。可線上訂位(https://reurl.cc/rr5pZx)。於今年1月在台北市中正區幽靜的泰安街開幕的NOBUO,入內後可見以白色系搭配木質調的北歐風布置,讓人感受到「家」一般的溫馨。
下個護國神山!再生醫療雙法三讀 為生醫業帶來四大重要效益
《再生醫療雙法》通過力挺台灣生醫產業,生醫業將繼半導體後,成為下個護國神山;訊聯生技董事長蔡政憲表示,通過《再生醫療雙法》將為台灣生醫業帶來四大重要效益,最大的效益是,面對新興治療技術全球激烈競賽,將提供健全的法規,讓台灣有機會在國際上勝出;以訊聯研發幹細胞的衍生物外泌體為例,有健全的發展環境,無論新藥研發或CRDMO (委託研發代工)領域,均有打造全球外泌體研發中心與世界工廠的機會。華南投顧董事長儲祥生表示,《再生醫療雙法》通過後,生醫是否能成下個兆元產業其實言之過早,台灣進入超高齡社會,每個人都逃不過生、老、病、死的議題,近年來國際人才回流、生技產業打下根基,且再生醫療涵蓋新療法、新藥研發、CDMO(委託開發暨製造服務)等多元化的運用,將成為電子產業後的另一個「亮點」。蔡政憲表示,台灣累積幾10年的細胞治療技術,若能銜接再生醫療製劑開發、快速審查,大眾就能享受細胞治療開發成功的新藥;舉例說明,過去5年多來國內多達305件特管辦法細胞治療計畫獲許可,對比5年前,醫界、產業投入人體臨床細胞治療每年僅個位數,近兩年則暴增到87件,足見蓬勃發展,簡單來說,細胞治療已有真實的數據,在既有基礎、在再生醫療雙法下能銜接到新藥查驗登記,大眾則能享受細胞新藥。台灣將進入超高齡社會,隨老年人關節退化等疾病,蔡政憲再以藥物經濟學角度為例,幹細胞再生醫學大約花費45萬元,相對於截肢進入長照,動輒花費300至400萬元,或關節受損嚴重失能造成的經濟損失,其醫療花費與生命品質都是截然不同的結果。