格蘭多納
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格蘭多納全面升級改版上市 ！邀你跟隨西班牙夫人步伐，探索格蘭多納「40+3%」神秘風味密碼！
百富門集團（Brown-Forman）旗下的格蘭多納（GlenDronach），1826年於蘇格蘭東部高地的黑莓之谷成立，是蘇格蘭最古老的酒廠之一，同時是隱居在高地河谷中的雪莉桶專家。格蘭多納單一麥芽威士忌即將於今年8月正式推出全新形象和包裝，同時將風味更上一層的酒液升級上市，百富門將於2024年8月8日至8月18日松山文創園區2F多功能展演廳，舉辦格蘭多納隱世紅邸品酩盛會，邀請貴賓和消費者在紅邸巡禮中，一同探究格蘭多納「40+3%」神秘風味密碼。（圖／業者提供）隱世於黑莓之谷的威士忌酒廠格蘭多納是東高地的明珠，位於東高地與斯貝賽交界處，蘇格蘭蓋爾語中「The GlenDronach」意為「黑莓之谷」，自酒廠於1826年由James Allardice創建以來，一直隱匿於荊棘黑莓蔓生的黑莓之谷中，綻放著如同荊棘守護大自然的堅韌。至今近兩百年，一直堅持使用來自西班牙安達盧西亞（Andalucía）的Pedro Ximénez和Oloroso雪莉桶熟成威士忌。2024年全新升級的格蘭多納，反映了酒廠創立將滿兩世紀以來堅持的初衷 – 永不停止追求進化；這次改版將格蘭多納單一麥芽威士忌帶入另一個全新領域，例如即為簡潔洗鍊的包裝設計與愈加迷人滑順的酒液，品酩者可以很明顯的感受到更豐富的味覺饗宴 - 入口柔順、尾韻綿長，每一口都超出您對威士忌的期望，首席調酒師RachelBarrie成功將屬於格蘭多納酒廠的個性、東高地風土的展現、以及浪漫的西班牙風情三者完美融合於一，展現出頂級蘇格蘭單一麥芽威士忌的王者風範。（圖／業者提供）（圖／業者提供）40+3% 給你不只更多全新的格蘭多納核心酒款系列以獨樹一格的設定：43%酒精度展現出與其他酒廠不同的風味展現，比起多數40%的威士忌，每一瓶格蘭多納皆承載著超越別人的3%，為的就是讓品飲的您，感受極致雪莉桶的品酩層次：1% 高醇度的43%酒心：以較少的兌水稀釋，完美呈現格蘭多納酒廠純粹風味特色，交織豐厚酒體及尾韻，讓每一滴酒液，承載我們對品質的不懈追求。1% 高成本 西班牙雪莉之王PX桶：選用最多珍貴稀有西班牙「雪莉之王」Pedro Ximénez桶，透過其濃厚香甜的特性，展現格蘭多納奢華花果香甜的圓潤，勾勒出華麗翻騰雪莉口感。1%是堅持高時製程：以獨特薩克斯風蒸餾器，與緩慢蒸餾的工藝技術，讓酒液與黃銅擁有更大面積的接觸，賦予酒液剛強又優雅的生命力，帶出深邃迷人的醇厚層次風味。（圖／業者提供）Rachel Barrie表示：「新的格蘭多那會帶給品酩者不同於以往的驚喜，彷彿初次邂逅雪莉桶的驚艷感受，品嚐第一口時，能夠感受到其非常豐滿、醇厚、芬芳而誘人的香氣，在口鼻之間層層堆疊出成熟而複雜的風味表現，絕對在你能想像的預期之上。」※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
跟著大師選個性化威士忌 最新10限定款懶人包 不用等下屆Whisky Luxe
世界上最遙遠的距離，就是好酒在眼前卻不知如何入手。威士忌世界或許深奧，其實參考每年酒展整理的大會限定款，不失為入門和個性品味者的捷徑。行家會發現，市場不再是品牌大廠喊水會結凍（較多原廠裝瓶酒OB＝Official Bottler），越來越多人青睞獨立裝瓶廠酒款（IB＝Independent Bottler）。11月上旬台灣開辦10周年「2019年WhiskyLIVE國際烈酒展」（於華山藝文特區），每回酒展都帶起多款威士忌圈粉熱銷。這次酒展共40多個攤位、100餘個品牌以及超過1000個烈酒品項參與，吸引超過5,100人次進場。今年酒展最大亮點，即各酒廠、尤其新興獨立裝瓶廠為本屆量身打造「大會限定款」，包含──1【ChiChiBu秩父】：日本秩父酒廠（ChiChiBu）2008年才成立，評價和酒價迅速在世界倍增。創辦人肥土伊知郎（Ichiro Akuto）本屆來台裝瓶的「Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款」（桶號1781，酒精濃度62.4%ABV）引起行家爭購。▲Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款。（圖／華揚國際）2【東方命Spirits Shop' Selection】：台灣酒友很熟悉的品牌，產品線其一由該公司選桶裝瓶，其二由知名品牌或酒吧合作挑桶；嚴選針對東方人風味，其浮世繪酒標系列頗值得收藏。3【東方命Spirits Shop' Selection X Sansibar Joint Bottling】：Sansibar獨立裝瓶廠來自德國一龐大的餐飲集團，選酒嚴謹有口碑。▲東方命2019年WhiskyLIVE國際烈酒展限定款。（圖／華揚國際）4【英國ATOM集團】：英國創新的裝瓶廠，旗下品牌在酒展都引起關注，如：The Boutique-y Whisky Company、Darkness、Murray McDavid。▲左：The Boutique-y Whisky Company。右：Darkness。（圖／華揚國際）5【SMWS】：The Scotch Malt Whisky Society蘇格蘭麥芽威士忌協會，成立於1983年，壯大至今屬於LVMH集團。消費者要認協會選酒特色為：IB（獨立裝瓶）、Single Cask（單桶原酒）、會員限定限量。台灣也有分會，想加入會員可查官網。酒瓶上數字如「41.123」，前段41代表「酒廠編號」（網站可查），後段123代表「該酒廠的第幾桶酒」。顏色標記代表12類「風味分類」，如淡橘色為「SPICY & DRY」。6【Rest & Be Thankful】：蘇格蘭獨立裝瓶廠，起始於2012年，酒款常有驚喜之作。▲左：SMWS。中：Rest & Be Thankful。右：Christian Drouin。（圖／華揚國際）7【Christian Drouin】：是諾曼地知名蒸餾廠，以蘋果長時間釀造、用多種桶陳的烈酒，是最津津樂道的特色。8【North Star】：2016成立的新品牌，以銀河為主題，被評為CP值極高，如Spica系列。9【格蘭多納Glen Dronach】：翔盛公司旗下品牌，本屆推出「格蘭多納2008 #3843 WhiskyLIVE專屬桶」。10【班瑞克BenRiach】：為大會推出「班瑞克2005 #5020 WhiskyLIVE單桶原酒」。此外，各酒廠近來的限定款也受到矚目，像帝亞吉歐「冰與火之歌」、泰斯卡「Takisker 41年」、布朗拉「Brora 200周年限量酒款40年」。以及艾雷島經典品牌雅柏Ardbeg 2019超新星「Supernova」，以及首度發表的「19年」，都引起熱銷好評。其他如嘉馥代理的BB & R之「The Perspective遠景系列」蘇格蘭威士忌；和瑞典實驗性質品牌High Coast的「HIGH COAST Oloros雪莉」台灣限定2版，與HIGH COAST QUERCUS IV Mongolica映橡系列「蒙古櫟橡木桶」。廷漢推出的Edradour 10 Years Old「艾德多爾10 年單一麥芽威士忌 酒廠珍藏版」、Edradour Ballechin 10 Years Old「艾德多爾10年泥煤單一麥芽威士忌」、Edradour 21 Years Old「艾德多爾21年強度原酒單一麥芽威士忌 雪莉桶」，ABERFELDY艾柏廸「12年金磚特仕版」等，好酒紛紛進聚台灣，台灣不愧為單一純麥威士忌世界銷售量第三名。WhiskyLIVE Taipei 2019落幕後，明年將以「Whisky Luxe」主打高級、稀有款為主辦展，繼續帶給台灣烈酒迷嶄新視野和驚喜。選購諮詢：臉書「酒如坊」網站：https://www.spirits.com.tw/index.php
地瓜大使力推 格蘭多納15年
格蘭多納這家酒廠，向來以西班牙雪莉桶威士忌聞名。相較於格蘭傑「Lasanta 12年」，同樣也是熟成於PX與Oloroso雪莉桶的格蘭多納15年威士忌，則給記者完全不同的感受。有櫻桃的香、黑巧克力的苦，再帶出微微蜜甜，尾韻則是很奇特的黑麥韻味。格蘭多納品牌大使Stuart Fear說：「這是風土問題。」Stuart Fear來自蘇格蘭，來台灣十多年，娶了台籍妻子，還給自己取了個很有寓意的中文綽號：「地瓜」。他說，格蘭多納酒廠位在山谷中，土地肥沃，四周山丘環繞，氣候穩定而偏冷，適合長時間熟成，釀酒用的水源及麥芽都取自酒廠附近。此外，格蘭多納直到2002年才改用蒸汽加熱，是蘇格蘭最後一家放棄使用煤炭直火加熱的酒廠。以上這些水、火、土質、氣候等條件，就是地瓜所謂的「風土」。在這些條件下，「格蘭多納製造的酒汁比較濃郁沉厚，只適合用西班牙雪莉桶來熟成。」這也是格蘭多納長期以來只生產雪莉桶威士忌的原因。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）格蘭多納製造的酒汁濃郁沉厚，只適合用西班牙雪莉桶熟成。（圖／格蘭多納提供）
GlenDronach 東高地的雪莉桶專家
格蘭多納是蘇格蘭最後一家棄守煤炭直火加熱的酒廠，但依然使用非冷凝過濾，也不加焦糖上色的傳統工法，加上台灣人最愛的重雪莉風格，每年有一半以上的產量是賣到台灣。格蘭多納目前擁有4支壺式蒸餾器，仍使用傳統的木製發酵槽。很多初入門的威士忌客常有個疑問：為什麼很多蘇格蘭酒廠都是格蘭（Glen）開頭？在蘇格蘭的蓋爾古語中，Glen是河流、河谷的意思，而水是威士忌產業相當重要的資源，很多酒廠都是依水而生，所以只要格蘭開頭的酒廠，即表示其位置在河谷附近。這回要介紹的酒廠也是格蘭開頭，位在蘇格蘭東高地Forgue山谷中的格蘭多納（GlenDronach）。這家有192年歷史的老蒸餾廠和許多蘇格蘭小酒廠一樣，從1826年創立至今，歷經過輝煌、多次易主、關廠、重生的歲月。半世紀前，格蘭多納曾是全球第五大威士忌品牌，1996至2002年間曾短暫停廠，2005年被保樂力加集團買下，2008年又易主至班瑞克集團，直到2016年由美國最大酒業集團百富門（Brown-Forman）集團入主，這家被譽為「雪莉桶」專家的酒廠，才又恢復生機。 創立於1826年，格蘭多納是蘇格蘭最古老的酒廠之一。 只要經歷過關廠命運的酒廠，都有一個共同點，就是酒窖裡擁有一些未曾開發的瑰寶。格蘭多納豐富的雪莉桶原酒，即是它最重要的資產。雖然在2008年以前，格蘭多納在台灣幾乎沒有知名度可言，但之後推出的一系列桶裝強度原酒，卻大受歡迎。原因很簡單，格蘭多納的重雪莉風格正好是台灣人最愛，而且價格又算親民，所以每年有一半以上的產量是賣到台灣。除了雪莉桶熟成，格蘭多納最大的特色是傳統。包括煤炭直火加熱、木製發酵槽、平鋪式眝放倉庫、非冷凝過濾也不加焦糖上色等，都是最傳統的威士忌釀造工法。尤其煤炭直火加熱被認為是最難的蒸餾器加熱方式，包括放入火爐內的煤炭量，或打開閘門讓空氣冷卻火爐的時機，都會對酒液造成影響。不過格蘭多納也在2005年改為蒸汽加熱，是蘇格蘭最後一家棄守煤炭直火加熱的酒廠。 橡木桶以傳統的平鋪式眝放。 本回介紹的3支格蘭多納，是百富門（Brown-Forman）集團入主後推出的全新酒款，全是雪莉桶風味，包括無年份、桶裝原酒及15年單一麥芽威士忌，不妨嘗嘗這家「一生必喝10個威士忌品牌」之一的好風味。 格蘭多納目前擁有4支壺式蒸餾器，仍使用傳統的木製發酵槽。 格蘭多納The Doric單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度50%、建議售價1,180元 格蘭多納The Doric單一麥芽威士忌 使用非冷凝過濾，無焦糖著色，熟成於美國波本桶與西班牙雪莉桶。有糖漿的香甜並帶出一點杏仁、甜薑與可可粉的香氣。入口後先是胡椒香料氣息與葡萄乾、杏桃的甜美，再來由大麥、香草太妃糖與小荳蔻引領出層次豐富的味覺感受。尾韻綿長平衡，是經典的高地雪莉風格。格蘭多納桶裝強度原酒單一麥芽威士忌第七版 容量700ml、酒精濃度57.9%、建議售價2,080元 格蘭多納桶裝強度原酒單一麥芽威士忌第七版 這是格蘭多納近幾年最受歡迎的桶裝強度原酒的第七版，同樣是非冷凝過濾，熟成於最好的PX與Oloroso雪莉桶。色澤呈古銅色，有櫻桃白蘭地與巧克力，以及無花果和太妃糖的香氣。入口後由野莓與葡萄乾引領出苦橙與烤栗子味道。尾韻是持久的烤蘋果與大馬士革李子風味。格蘭多納15年單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度46%、建議售價1,860元 格蘭多納15年單一麥芽威士忌 格蘭多納最受好評的年份酒，熟成於PX與Oloroso雪莉桶。酒色是美麗的金銅色，醉人的糖漬櫻桃香氣四溢，野生黑莓與黑巧克力引領出微微的柳橙苦精。入口後有糖漬杏桃與成熟無花果的芳香，再漸漸帶出黑櫻桃及黑砂糖的風味。尾韻則不斷湧現黑麥、蜂蜜和黑巧克力香氣。