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桃園衛生局大規模抽查辛香料 驚見2產品內含「蘇丹紅」
桃園市衛生局近期對市售調味辛香料進行大規模抽驗，檢查範圍包括網路購物平台、賣場、餐廳及工廠等管道的83件咖哩粉、薑黃粉及辛香料產品。結果檢驗結果顯示，有2件產品含有蘇丹色素1號，除了食藥署先前公布的濟生公司薑黃粉外，另外還查獲健康樂活生醫公司的薑黃粉產品。根據媒體報導指出，健康樂活生醫公司從高雄市德和貿易有限公司進口共3250公斤薑黃粉，其中250公斤以原包裝形式銷往台北市和新北市的4家業者，另外3000公斤則由健康日記生醫公司代工製成「生機薑黃粉」，並在全聯福利中心販售。而台北市衛生局16日通報，在富山食品行販售的「純印度薑黃粉」中檢出蘇丹色素1號。桃園市衛生局獲報後立即派員稽查，發現「純印度薑黃粉」和「生機薑黃粉」均來自同一批原料。目前已要求業者於17日前完成下架，若未能如期執行，將依《食安法》第7條及第47條規定，處以新台幣3萬至300萬元罰鍰。桃園市衛生局提醒，國際癌症研究中心將蘇丹紅列為第3級物質，雖可能致癌但尚無確切研究證實。若民眾不慎食用，建議保持均衡飲食、適度運動、多喝水及攝取天然蔬果，以增加身體代謝能力。對於已購買相關商品的消費者，不論批號都可以退貨。全聯門市接受憑發票及產品退貨，如遇退貨困難，可撥打健康日記生醫消費者服務專線0800-888-620或03-4965558，憑空罐辦理退貨。如有其他消費爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線尋求協助。
蘇丹紅咖哩粉流竄9縣市！ 桃園衛生局展開稽查行動
桃園市政府衛生局於10月30日接獲臺北市衛生局通知，新北市日前抽驗濟生公司斗六廠出產的「飛馬牌特調咖哩粉」（600公克，有效日期2026年5月6日），檢出蘇丹色素1號。此批產品已擴及全台9縣市，桃園市內有一家業者販售此產品。對此，桃園市衛生局隨即展開稽查行動，並對市售辛香料產品進行擴大檢驗，以確保食品安全。桃園市衛生局食品管理暨檢驗科指出，經查，桃園市的「全國食材廣場-桃園大有門市」於今年5月與6月間，共進貨案內咖哩粉60盒。衛生局立即派員前往稽查，確認該賣場內已無該批產品及同公司出產的其他咖哩粉產品，且賣場已張貼退貨公告。衛生局亦要求業者主動聯絡已購買會員，進行產品回收。衛生局亦針對同品牌相關產品進行抽驗。衛生局於第一時間也查詢校園午餐食材登錄平台，確認市內國中小學未使用該品牌產品。僅發現一所幼兒園曾使用濟生公司生產的另一款產品，雖非涉案產品，衛生局仍建議該幼兒園暫停使用該產品，待檢驗結果出爐後再行使用。另調閱桃園市「桃食安心資訊平台」資料，市內業者使用咖哩粉類產品共370件，發現有2家使用該廠牌咖哩粉產品，其中1家使用並非同批號咖哩粉，另1家尚待業者確認中。衛生局表示，已啟動擴大查驗計畫，針對市售咖哩粉、辣椒粉等辛香料產品進行抽驗，至各賣場、超市、餐飲店家、食品製造廠及網購通路共稽查16家業者，抽驗58件市售咖哩粉等辛香料產品。衛生局表示，倘若檢出蘇丹色素，將依據《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款辦理，嚴格執法保障市民食安。衛生局提醒消費者，如有購買該批號產品，可持發票及產品至原購買店家辦理退貨，若有任何消費問題或爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線向桃園市衛生局或消費者服務中心申訴，市府將積極協助解決消費者問題並持續監控市售產品安全。桃園市衛生局也強調，食品安全是市府重視的公共健康議題，未來將持續加強抽驗和監控，並加強信息透明，以保障市民健康。市府也提醒消費者，購買辛香料等產品時應多加留意，若有疑問可向衛生局查詢了解產品來源與安全性。
防中風療程最貴23萬！診所爆針劑成分不明「員工也不知」 衛生局出手了
台南市學甲區的六順診所推出預防中風療程，近日遭週刊踢爆針劑瓶身完全沒標示，也未詳加說明內容物，對內也僅稱藥劑是人參皂甙，連診所人員也不清楚成分，且相關療程要價不菲，一套高階療程需自費23萬元。對此，台南市衛生局今（3日）派員前往診所稽查，經現場查察發現有3項違規。南市衛生局表示，有關報載本市診所天價療程及藥劑疑似來源不明乙案，衛生局獲報後已派員前往該診所調查，診所被指使用名為「SAPONIN-OCK口服液」的產品，該產品標示為食品，但含有人蔘成分；現場診所表示，該產品僅供口服作為營養補充使用，並未對民眾施行注射。衛生局將聯繫來源廠商所轄的桃園衛生局，以進一步釐清產品的屬性及合法性。台南市衛生局今（3日）派員前往六順診所稽查，經現場查察發現有3項違規。（圖／台南市衛生局提供）另外，衛生局現場查察發現有3項違規，診所在未經核准的面積內進行診療活動，涉違反醫療法第15條有關設置標準的規定，設置變更應於30日內向衛生主管機關申請，否則將面臨5萬元以上25萬元以下的罰款；且診所未依規定開立自費項目的收據，涉違反醫療法第22條第1項的規定，相應處罰為1萬元以上5萬元以下的罰款。在病歷記錄部分，未詳實紀載使用的藥品，涉違反醫師法第12條的規定，相應處罰為2萬元以上10萬元以下的罰款。對於前述違規行為，衛生局將依法進行相應處罰。衛生局強調，對於所有診所和醫療機構，將繼續加強監管和執法力度，確保公眾的醫療安全和權益。台南市衛生局今（3日）派員前往六順診所稽查，經現場查察發現有3項違規。（圖／台南市衛生局提供）另一方面，六順診所也在官網發布聲明，全文如下：1、報導不實指控：周刊的報導中提到六順診所使用非法針劑，並誇大療效，完全不符合事實。我們強調，診所從未使用未經核准的藥物進行治療。我們所有的療程和藥物均符合相關法規，並經過衛福部食藥署的嚴格審查與批准。2、人參皂甙的使用：報導中提到的所謂「人參皂甙針劑」，實為口服液和膠囊形式，並非針劑。我們在治療過程中，確實會建議患者服用人參皂甙產品，以輔助治療中風及其他相關疾病。但產品均為食品，不屬於藥品範疇，並且完全符合食品法規。3、療效與研究：六順診所的治療方法已經過多次科學研究和臨床驗證，尤其是慈濟技術學院（現為慈濟科技大學）所發表的研究論文，證實我們的治療對中風的預防和治療具有顯著效果。我們的患者反饋和臨床數據均顯示出極高的治療成功率，並非如報導所述的誇大不實。4、內部管理與透明度：診所內部的所有藥物使用均有詳細記錄，並依照醫療法規進行管理。針對報導中所謂「針劑配方」的誤解，我們澄清，這僅指療程中的用藥劑量和施打時間安排，並非指非法針劑。為保護診所的技術機密，我們確實對部分內部資訊進行保密，但這完全在合法範圍內，並無任何違法行為。5、對於報導的質疑：我們理解周刊對醫療行業的關注，但希望媒體在報導前應進行全面、深入的調查，避免因未經證實的爆料對公眾造成恐慌。我們也願意就相關問題與媒體進行溝通澄清，提供真實、準確的資訊。6、對於患者的承諾：六順診所自創立近百年來服務過數十萬的患者，始終秉持著「專業、誠信、關愛」的核心價值，為患者提供高質量的醫療服務。我們將繼續努力，致力於中風等疾病的預防和治療，並為患者的健康保駕護航。六順診所將保留對周刊採取法律行動的權利，以維護診所的聲譽與合法權益。我們呼籲相關媒體應負責任地報導真實信息，為社會大眾提供準確、可靠的新聞資訊。
上下游同時追蹤！「蘇丹紅」黑胡椒粉50噸越南原料送驗 高雄45公斤下架中
蘇丹紅風波再延燒！新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉，檢出蘇丹紅3、4號色素，經新北市查察，發現上游輸入業者為位於新北市的高林農貿，追查發現高林農貿由越南進口2批共50噸的胡椒原料，已移請倉儲所在的桃園市衛生局處理。而優奇公司的該批問題黑胡椒粉產品共約170公斤，在10縣市流通，目前高雄的45公斤已全數回收下架。據《中時新聞網》報導，新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉產品，檢出蘇丹紅3號、4號，經新北市衛生局前往稽查，抽驗相關產品並於26日送食藥署檢驗確認，檢驗結果約需一週時間。而新北衛生局同步追查優奇上游，發現是向桃園「高林農貿」進貨，而高林農貿自越南進口50噸原料，已於26日同步前往高林位於新北市板橋區的辦公處所，另移請倉儲所在的桃園衛生局處理，原料是否有疑慮，待中央檢驗確認中。新北衛生局表示，經查優奇公司該批產品生產共約170公斤，優奇已同步通知下游廠商，目前掌握商品流通到10縣市，正陸續回收中。而高市衛生局調查，台灣小山丘有限公司購入新北市「優奇有限公司」製售的「黑胡椒細粉（有效日期：2026.05.22）」共45公斤，已下架回收產品24公斤並退貨優奇公司，其餘產品仍在追蹤中。
食安問題連環爆！燒臘便當有蛆、拿坡里賣過期蛋糕 衛生局稽查結果曝
桃園市楊梅區中山北路二段某燒臘店被民眾發現，外帶便當內主菜肉類與配菜表面，竟有多隻灰白色「蛆」不停蠕動，在便當內爬上爬下，噁心畫面令人反胃，桃園衛生局稽查後發現多項缺失，命該店限期改善否則將開罰。高雄市大寮披薩店則拿疑似過期14天的重乳酪蛋糕給客人，業者表示是製造日期非效期引發誤會。桃園市衛生局獲報後前往該燒臘店稽查，發現病媒出沒，且無防止病媒侵入措施及防治紀錄、廚房地面積水、牆面與器具不潔、食材未離地，覆蓋、束口、分裝食材未有品名及日期管理，供膳人員無體檢等多項缺失。衛生局表示，已責令限期改善，若未改善將依《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰，現場也抽驗1份便當檢驗衛生標準，後續依結果處辦。目前該店已拉下鐵門並張貼暫停營業公告，加強環境清潔。高雄大寮一間拿坡里披薩16日發生拿疑似過期14天的重乳酪蛋糕給客人，民眾點了餐點後由於吃不下先將蛋糕冰至冰箱，隔天卻發現，蛋糕呈現水水稠稠狀態，拿起盒子一看才發現，盒子外觀的標示日期寫著4月2日，讓她氣憤難平。高市衛生局接獲通報後，前往全市16間分店稽查，經查該蛋糕品項為各門市自行製作後標示製造日期，出貨前依據總公司安全試驗評估規範，包括產品冷凍保存15天、解凍後冷藏保存4天等，業者表示，消費者反應蛋糕日期113年4月2日是製造日期非效期，當天因作業繁忙未依內部程序去除該標示導致，有關產品標示及安全試驗評估情形相關疑義，將移請總公司所轄台北市衛生局依權責釐清是否符合食安法規範。
蘇丹紅風波持續延燒 業者感謝政府公布產品流向、盼問題產品盡快回收
台中市食安處抽驗綠吔實業有限公司製售「古月粉」，檢出蘇丹紅4號，新北市新北市知名麻辣鍋齊味老闆就感嘆，多少會怕影響到生意，希望政府能夠盡快把問題產品全部回收，也感謝政府第一時間公告問題產品流向，讓商家可以自主預防。台中市食安處抽驗綠吔實業有限公司製售「古月粉」被檢出蘇丹紅4號，新北衛生局說，違規批號的古月粉原料由「綠風實業有限公司」進口黑胡椒粒，原產地為印尼（有效日期2026年6月15日），另外一批「天崧企業有限公司」進口黑胡椒粒，原產地為越南（有效日期2025年11月10日)，由台北衛生局查處，新北已函請進口商提出自主檢驗報告，另通知倉儲所在地桃園衛生局及食藥署協助抽驗。新北市知名麻辣鍋齊味老闆感嘆，多少會怕影響到生意，上一波風波已經造成市場辣椒粉嚴重缺貨，希望政府能夠盡快把問題產品全部回收，才不會讓商品持續流竄，也感謝政府第一時間公告問題產品流向，讓商家可以自主預防。
23款調味料全有毒！胡椒粉、咖哩粉等皆中標 未主動通報最高罰300萬
「蘇丹紅辣椒粉」食安風波未停，多種香料都驗出相關成分，包括大家不陌生的零食「蝦味先」也中標。對此，桃園衛生局9日也公布蘇丹紅事件爆發後，抽驗含有蘇丹紅的違規產品名單，共計14間公司23件產品不合格。桃園衛生局抽驗結果出爐，多種香料及零食皆驗出含有「蘇丹紅」成分，目前仍有其他產品正在檢驗中，未來名單可能會增加。以下為不合格名單：咖哩粉濟生股份有限公司：印度咖哩粉（35g／包）咖哩粉-600g（美）（600g／包）胡椒粉統隆企業有限公司：F0108 優-白胡椒粉（600g／盒）金禾味食品香料有限公司（下游真有味商行）：特級胡椒鹽（1800g／盒）金禾味食品香料有限公司（下游萬濱食品行）：特級胡椒鹽（1800g／盒）辣椒粉濟生股份有限公司：飛馬細粉紅辣椒（300g／包）飛馬細粉紅辣椒（35g／包）家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）（82克／「細粉紅辣椒」12克）新光洋菜企業有限公司：朝天椒細粉（300g／包）朝天椒（600g／包）三英朝天椒辣椒粉（600g／包）休閒食品鑫豪食品股份有限公司：菜脯餅（30g、60g、110g／包）白胡椒美味棒（210g／包）裕榮食品股份有限公司：蝦味先（香辣）（60g、80g、115g、300g／包）金安記食品廠有限公司：香辣豬肉乾／絲（60g、250g／包、60g、100g、250g／包）其他食品金禾味食品香料有限公司：白胡椒粉2A（5kg／包）黑胡椒粉（5kg／包）雞心粉（5kg／包）紅辣椒粉（1kg／包）辣椒油津棧國際貿易公司：B.B十三香辣油（145ml／罐）桃園衛生局提醒，依食安法規定，食品業者發現產品有危害衛生安全疑慮時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報主管機關，違者可開罰3萬至300萬元。附註桃園市政府衛生局於3月11日發出新聞稿全文如下桃園市政府衛生局3月9日於桃食安心資訊平台建置蘇丹紅辣 椒粉事件專區，公布抽驗結果不合格產品辣椒粉，其製造商實為「濟生股份有限公司」，然網頁資訊誤植為「濟生醫藥生技股份有限公司」，特以本稿說明並更正附表資訊。針對前次所提供製造商名稱之資訊有誤，造成該公司困擾與民 眾訊息接受，本局深感歉意，日後對訊息公布流程會更加嚴謹。
蘋果西打回來了 大西洋飲料證實「2產線查驗過關」：將重新上架
大西洋飲料公司生產的老牌氣泡飲料「蘋果西打」，今年4月爆出1250ml和2000ml商品有不明沉澱物，相關商品遭緊急下架回收，不久後又傳出平鎮廠生產線裸露斑駁、天花板出現黴菌等，經桃園市衛生局稽查後，2條產線被迫停工。事隔半年多，大西洋飲料今（18日）宣布，蘋果西打將重新上架銷售。大西洋飲料今日發布重大訊息，指今年5月25日，桃園衛生局命本公司平鎮廠產線暫停作業，本公司第2、3號線自11月16日正式生產，經桃園市衛生局抽驗成品後，符合飲料類衛生標準及本公司制定之管制標準，衛生局同意本公司第2、3號線「蘋果西打 (寶特瓶裝600mL、鋁罐裝330mL)」產品上架銷售。據了解，民眾今年4月7日發現，2000ml寶特瓶包裝的蘋果西打飲料瓶底出現白色沉澱物。總公司獲報後，即啟動通路收購、暫停生產及出貨，並針對問題成品進行檢驗。衛生局在成品倉庫及抽查留樣區成品，結果仍有白色不明沉澱物，共抽驗14罐成品及封存41237箱，共計82.3公噸。衛生局另查核廠內生產裝置環境及相關製程，發現管線生鏽斑駁、天花板發黴滴水等多項缺失，下令業者限期改善，否則將依食品衛生管理法第8條第1項規定及依同法第44條，裁罰6萬元至2億元罰鍰。至於已出貨銷售之成品下架回收之相關事宜，移請總公司所轄衛生局後續辦理。
民族國中畢旅疑集體食物中毒 活魚餐廳被揪出13缺失「廚房竟有蜘蛛絲」
高雄三民區的民族國中國三生畢業旅行，沒想到第二天晚上發生多名學生發燒、嘔吐、腹瀉的狀況，最終有49人就醫，認為出現疑似食物中毒的狀況，學生曾在桃園市石門一間活魚餐廳用餐，桃園衛生局也上門稽查，發現廚房環境有13項缺失，並現場抽樣帶回化驗檢查，若釐清為特定廠商提供食物所造成，校方將與旅行社或相關應負賠償責任之單位，協商後續責任歸屬。民族國中三年級有135名師生前往畢業旅行，三天的行程卻在第二天晚上發生有學生開始集體出現食物中毒的症狀，送醫後初判為病毒性腸胃炎，經過治療就醫學生多數情況穩定並已返家。出現這樣的集體疑似食物中毒的狀況，衛生局食品管理暨檢驗科長薛惠文表示，經查學生24小時內共同飲食的餐廳有3家，2日晚餐在桃園石門某活魚餐廳用餐，衛生局已派員前往查核，現場查核發現廚工手部皮膚完整，無身體不適症狀，但廚房作業環境有蜘蛛絲、病媒蹤跡、牆面不潔、地面凹陷、門窗無病媒防治措施等13項缺失，不符合食品良好衛生規範準則。衛生局責令餐廳業者限期改善，6日複查若不合格，將違反《食安法》第8條規定，將依同法第44條裁罰6萬以上、2億元以下罰緩，衛生局人員也在現場抽驗同批留樣檢體1件，帶回局化驗。
出貨單動手腳 桃衛生局再查獲「美豬變加豬」流向6縣市
桃園衛生局13日接獲陳情「玉釩食品有限公司桃園分公司」販售美國豬肉但出貨標示不實一案，衛生局立即會同衛生福利部食品藥物管理署前往稽查，查獲業者今年3月至10月出貨2項產品雖外包裝標示原產地為美國，但衛生局進一步追查下游業者時，該公司提供下游業者之產品報價單（型錄）及出貨單原料產地卻標示「加拿大」。法務局消保官表示，該公司商品虚偽不實致他人陷於錯誤之行為恐涉刑法第255條，將移請司法機關後續調查。衛生局表示，該2項美國豬肉產品玉釩公司卻於出貨單註記為加拿大，分別為「豬腳圓切片5片/斤-12Kg/箱<可愛家>加拿大」、「豬腳圓切片4片/斤-12Kg/箱<可愛家>加拿大」，下游業者共有6縣市（桃園市、臺北市、新北市、臺中市、新竹市及新竹縣），計61家業者，昨（14）日至本市下游33家業者稽查，發現產品外包裝產地「美國」與出貨單產地「加拿大」不符，致使下游業者誤認該項豬肉產品原產地為加拿大。衛生局表示，桃園市政府已啟動「桃園市進口豬肉稽查專案計畫」，優先針對源頭工廠、輸入業與販售業查核，於現場確認豬、牛肉產地標示及執行乙型受體素類（含萊克多巴胺）抽驗，目前完成查核輸入業及冷凍冷藏肉品製造業者共15家，其中2家有進口美國豬肉，經查其進銷存紀錄與產品標示皆符合規定；為保障民眾食品安全，另於上游業者處抽驗10件進口豬肉檢驗乙型受體素，檢驗結果均合格。衛生局呼籲食品業者，應確實遵守豬肉原產地標示規定，於餐廳內及散裝肉品販售處以卡片、菜單註記、標記（標籤）或標示牌（板）等型式，或於製造產品外包裝上如實標示豬肉原料原產地（國），並保存肉品來源佐證資料備查，未標示豬肉原料原產地者，違反食品安全衛生管理法第22條及第25條規定，依同法第47條可處3萬至300萬元罰鍰；倘若有原產地標示不實之情形，將依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，依同法第45條第1項可處4萬至400萬元罰鍰。民眾如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或本市消費者服務中心申訴。
美豬洗產地10萬公斤重組肉難追回 他打臉蔡總統「曾這樣說」新北開罰瑞騰48萬送檢調
桃園市新興冷凍食品使用美國豬肉和加拿大豬肉混製火鍋肉片，因違反《食安法》，桃園市衛生局已移請檢調偵辦，新北市衛生局6日表示，該豬肉產地標示不實影響民眾食安觀感不容寬貸，開罰瑞騰公司48萬並移送檢調偵辦，另外，食藥署副署長林金富坦言「恐怕不容易追回來」。對此，國民黨立委參選人羅智強6日就在臉書質疑，總統蔡英文曾說「沒強迫你們吃美豬」，如今重組肉難追回，蛋搞不定，連豬也淪陷。總統蔡英文(左)與前衛福部長陳時中(右)都曾為美豬食安掛保證，如今全破功。（圖／報系資料照）從羅智強在臉書所發的影片可見，蔡英文2021年底參加高中生座談時曾指出「我沒強迫你一定要吃美豬，你可以吃，也可以不吃」，如今卻爆發超過10萬公斤的美豬「洗產地」賣光光，下游90多家「難追回」，狠狠打臉蔡英文。這起美豬洗產地的事件，稍早桃園市衛生局查獲新興冷凍食品公司、瑞騰國際公司，兩業者從美國進口冷凍豬肉，但重組出貨後涉嫌原產地標示不實，改為加拿大或是英國進口，估計已有12萬餘公斤流入市面。依《食品安全衛生管理法》第15條及49條第1項規定移請檢調偵辦；另瑞騰國際公司登記地於新北市，將移新北市衛生局後續處辦。羅智強在臉書所發的影片可見，蔡英文2021年底參加高中生座談時曾指出「我沒強迫你一定要吃美豬，你可以吃，也可以不吃」，如今卻爆發超過10萬公斤的美豬「洗產地」賣光光。（圖／翻攝自臉書）食藥署3日傍晚先公布查核結果，副署長林金富表示，檢驗37216件次，當中發現8件皆為應標示豬肉原料原產地惟未標示；另有一件「新興冷凍食品有限公司」的豬-火鍋肉片，明明有使用到美國、加拿大兩國豬肉，卻僅標加拿大，涉及標示不實，將依《食安法》開罰4萬到400元，也將檢驗是否殘留瘦肉精萊克多巴胺。新興冷凍食品火鍋肉片被發現標示不實，有用到美豬，產地卻僅標示加拿大。（圖／食藥署提供）針對這起事件，新北市衛生局6日傍晚發布消息，表示有關瑞騰國際公司的桃園工廠於9月23及26日以美國冷凍豬梅花肉製成豬肉片(重組肉) ，外包裝原產地卻標示為加拿大，業者雖自稱作業疏忽而未即時更正產地所致，惟其行為嚴重影響消費者對豬肉加工食品有虛偽不實及假冒產地的食安觀感，經綜整評估新北市衛生局依違反食安法15條第1項第7款開罰新臺幣48萬元並將移送檢調偵辦釐清。衛生局指出，針對桃園衛生局查獲新興冷凍公司製售之豬火鍋肉片(生產期間為7月1日至8月20日)及瑞騰國際公司製售之豬肉片(重組肉)(生產日期為9月23及26日)產地涉有標示不實，分別銷售給轄內31家及23家小型餐飲業者，總計54家，衛生局派員稽查皆已無庫存。
夏季隱形毒2／髒蛋殼釀520人腹瀉「專家卻說勿清洗」 一動作避免廚房交叉感染
法國麵包釀520人食物中毒，桃園衛生局查核發現業者製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔，雙手摸到帶病菌的蛋殼，再接觸其他食材而導致交叉感染，而常溫的環境，讓沙門氏菌繁殖速度更快，因此導致集體食物中毒事件。那雞蛋殼清潔乾淨就安全嗎？專家卻大呼「千萬不可洗蛋」，否則更容易加速雞蛋腐敗，如果蛋殼上沾附雞屎，烹調前稍微沖洗一下即可，而且摸過雞蛋之後一定要趕緊洗手，否則萬一沾染上沙門氏菌，就可能隨著雙手觸摸其他食材、刀具等，造成廚房環境全面交叉感染。根據養雞協會統計，散裝雞蛋約佔整體的6~7成，以使用雞蛋最多的早餐店為例，幾乎絕大多數都是跟蛋商直接進貨，使用散裝雞蛋。「因為便宜啊！超市賣的洗選蛋目前最便宜的10顆68元，雜糧行賣的散蛋每台斤50元（約10顆左右），而我們直接跟蛋商進貨的價錢又少比雜糧行低。」經營中式早餐店的林老闆說，每天至少都要用掉100顆以上的雞蛋，相差下來的價錢就非常驚人。除了早餐店，小吃攤、便當店、麵包店大多也使用散蛋，許多精打細算的婆婆媽媽更是親自到蛋行挑選。營養師程涵宇表示，購買散蛋時一定要盡量挑選沒有雞屎的，也不可以破裂或有裂痕，降低沙門氏菌風險，而且千萬不要自行沖洗雞蛋。「歐洲甚至立法不允許清洗雞蛋，主要因為蛋的表面有角質層，可以防止細菌入侵，保護雞蛋不腐敗，水一沖，就很容易破壞這個保護膜。」洗選蛋雖然外殼較為乾淨，但由於接觸過水，所以保存期限縮減為一半，大約2周左右的時間，且需要冷藏保存。（示意圖／方萬民攝）程涵宇說，如果覺得蛋殼髒汙，買回家時可裝進密封盒，再放進冰箱冷藏，可以避免蛋殼汙染冰箱中其他食物，同時又讓雞蛋保持新鮮。烹調前若有明顯髒污如雞屎，可以先用水沖一下再打蛋，觸碰雞蛋後也要趕緊洗淨雙手，以免病菌隨著雙手沾染整個廚房用品與食材，進一步擴大感染區域。那洗選蛋比較好嗎？程涵宇說，其實農委會當初推廣洗選蛋時，也曾有許多專家反對，他們擔心洗選蛋處理時若風乾不夠，可能會增加發霉的風險，就算是專業洗選，因為曾經接觸過水，還是會大大增加雞蛋腐敗機率，所以洗選蛋的保存期限大多較短，一般雞蛋生產後在下可常溫保存20~30天，所以散蛋保存期限就視新鮮度而定；洗選蛋則必須存放於冰箱，並最好在2周內吃完，選購時也要注意保存期限。
越南法國麵包食物中毒受害者發文 曝光症狀「腹瀉、頭痛、全身痠痛」…自爆畏寒到想不開
桃園市中壢區忠貞市場內的知名店家「阿箴越南法國麵包」，日前傳出疑似集體食物中毒的案例，有340人疑似在食用該家店的麵包後，發生上吐下瀉的情況。而目前也有自稱是受害者的網友在PTT八卦板發文，描述這幾天的身體症狀，更表示「畏寒的感覺會想自殺」。一名網友在PTT八卦板發文，內容中表示全家人就是這次桃園「阿箴越南法國麵包」的食物中毒受害者，父親幫全家7個人買麵包，結果全部發燒腹瀉，全身痠痛、頭痛，「到現在三天還是持續腹瀉」。該名網友也描述，醫院的急診醫護告訴他，從他們的檢體中發現了沙門氏菌、輪狀病毒。雖然網友也曾向桃園衛生局求助，但僅有填寫一個線上表單而已。網友也表示「食物中毒真的很可怕，希望大家小心」。不少網友在看到發文網友的遭遇後，紛紛給予慰問，也有網友更進一步的詢問其身上的鎮狀，發文網友也表示「想拉，但拉不出東西」、「畏寒的感覺會想自殺」、「我女朋友是畏寒的很嚴重，穿外套睡還狂發抖」。◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
蘋菓西打遭爆有不明沉澱物…驗出超噁「黴菌」 3產線停工「最重罰2億」
許多台灣民眾都熟悉的知名碳酸飲料「蘋菓西打」，日前遭爆1250ml及2000ml的這兩個規格的「蘋菓西打」，被發現汽水底部有不明沉澱物，桃園市衛生局勒令平鎮工廠產線停工。根據《ETtoday新聞雲》報導，副局長蘇柏文證實，從該品牌汽水的沉澱物中，檢出黴菌和酵母菌，另據《壹蘋新聞網》昨天接獲爆料，指600ml的汽水也有問題，衛生局目前已要求該品牌廠房的3線全停工，並要求求大西洋飲料股份有限公司限期改善，若未改善將開罰，最重罰2億。今年4月時，大西洋飲料股份有限公司所生產的「蘋菓西打」人氣商品，遭爆其1250ml及2000ml的瓶底有白色沉澱物，當時總公司有進行通路收購、暫停生產及出貨，同時針對問題成品進行檢驗。桃園市衛生局當時會同中央食品藥物管理署查核發現，成品中的確有白色不明沉澱物。而《壹蘋新聞網》也接獲民眾投訴表示，4月稽查有問題且下架品項，只有1250ml和2000ml，但本月4日，有網友就在臉書分享600ml的也有混濁物，他到新北市某家雜貨店，買到600ml品項，把瓶底翻過來就看到白色不明物，擔憂連600ml的產線也有問題。桃園衛生局副局長蘇柏文對外表示，當初4月稽查的蘋菓西打，從沉澱物中的確有驗出黴菌以及酵母菌，將要求大西洋飲料股份有限公司限期改善，若未改善將開罰，如屆期未能改善完竣，將依據食品衛生管理法第8條第1項規定及依同法第44條裁罰6萬元至2億元罰鍰。報導中指出，桃園衛生局上周派員前往平鎮廠查核，除了當場發現2及3號生產線裸露、管線斑駁，恐有汙染食品的疑慮，已依《食安法》第41條規定，要求暫停作業；而加上先前1號產線也有同樣問題，所以目前平鎮廠的3條產線，都已經被要求停工改善。
蘋果西打驚見「不明沉澱物」封存4.1萬箱 前員工抖恐怖真相
知名飲料「蘋果西打」遭民眾投訴有不明沉澱物，而且已經流入市面。桃園市衛生局今（21日）前往大西洋飲料股份有限公司平鎮工廠進行查核，結果發現部分產品確實有白色不明沉澱物，立刻下令停止生產線作業，共封存41237箱飲料成品。據悉，員工今年4月7日發現，2000ml寶特瓶包裝的蘋果西打飲料瓶底出現白色沉澱物，總公司即啟動通路收購、暫停生產及出貨，並針對問題成品進行檢驗。衛生局在成品倉庫及抽查留樣區成品，結果仍有白色不明沉澱物，共抽驗14罐成品及封存41237箱，共計82.3公噸。衛生局另查核廠內生產裝置環境及相關製程，發現管線生鏽斑駁、天花板發黴滴水等多項缺失，下令業者限期改善，否則將依食品衛生管理法第8條第1項規定及依同法第44條裁罰6萬元至2億元罰鍰。至於已出貨銷售之成品下架回收之相關事宜，將移請總公司所轄衛生局後續辦理。衛生局進行查核，封存4萬多箱成品。（圖／桃園市衛生局提供）曾在大西洋工作任職的前員工向《壹蘋新聞網》透露，當時每天檢測水質都有問題，但上頭要求照樣給過，生產才能繼續，而今年4月接到經銷商部門反映有不明沉澱物，出貨的3萬箱已退回一半到公司。前員工指出，4月17日時，公司要求員工「目測」挑出有雜質的飲料，並想辦法銷毀，痛批：「就像3年前2000ml出包一樣，難道良心都不會不安嗎？」已經向桃園衛生局檢舉，但好像沒有動作，懷疑要等到發生食安問題才追究。對此，生產蘋果西打的公司大飲（1213）表示，今天衛生局已到公司進行了解，公司亦全力配合衛生局查訪作業，以求盡快釐清事實，消除消費者疑慮。大飲強調，公司一向對產品品質及食品安全要求極為重視，產品製出後一直到交到消費者手上之前，仍會做產品抽查，一旦發現任一產品有瑕疵，政策都是用最嚴謹的態度及方法做最妥善之處理，以維護消費者權益。
3歲童乳房發育、經期提早！「修護霜」含雌激素害性早熟 業者認「3批號急回收」
馬偕醫院兒童內分泌科醫師黃世綱近期在臉書撰文示警，許多幼兒因為使用同一款「修護霜」產品而有乳房隆起、經期提早等性早熟狀況。問題產品業者誼辰佳國際實業有限公司28日坦承，We Charming 唯睛品「菁萃深效修護霜」有3批號被檢驗出禁用於化妝品的「雌激素」成分。食品藥物管理署證實，桃園衛生局已經接手調查此案。對此黃世綱表示，女童若有使用到雌激素產品，會造成乳房發育過早和初經提早報到，男童則可能有乳房隆起、乳暈變黑等問題，所幸臨床經驗顯示停用就會改善。馬偕醫師黃世綱臉書發文示警。（圖／翻攝自黃世綱臉書）問題產品業者誼辰佳國際實業有限公司28日發布回收聲明指出，本公司販售之We Charming 唯睛品「菁萃深效修護霜」因製造商生產流程疏失，誤用錯誤原料，導致部分產品成分含有不當成分（雌激素），本公司全面回收以下批號之菁萃深效修護霜：回收批號一：0538，效期2024年12月09日回收批號二：1532，效期2025年03月17日回收批號三：1533，效期2025年05月03日黃世綱於27日發文指出，近期兒童內分泌科醫師陸續發現一些2至3歲幼兒出現乳房隆起等情況就診，其中女孩大多是乳房提早發育，男孩除了乳房發育之外，還有乳暈顏色變黑，甚至有一名3歲多女孩初經報到，結果經醫師詳細追問後，發現這些而通都有一個共通點，他們都在使用一種被歸類為「修護霜」的保養品。不過如果不慎已經使用到問題產品的幼兒，黃世綱也建議不用太擔心，基本上立即停用產品後症狀就會改善，但如果還是很憂心、焦慮，可以找兒科醫師諮詢，到兒童內分泌科擬定追蹤監測計畫。也提醒家長，幼兒相關產品建議還是盡量選擇大廠牌，或專門為小朋友設計開發的產品。食品藥物管理署今28日稍晚也證實，桃園衛生局已接獲此案，調查釐清違規情形與產品數量，不合格產品將會下架回收銷毀。雌激素因為化妝品禁用成分，相關情況恐違反《化粧品衛生安全管理法》，可處分2萬至500萬元。
讓藥局規避罰鍰「行政指導」結案 前桃園衛生局2副局長二審有罪
7年前任桃園市衛生局副局長的陳世璋涉為讓藥局規避罰鍰，要求副局長許景鑫以「行政指導」結案，一審桃園地方法院判2人無罪，二審台灣高等法院認定，2人涉犯對主管及監督事務圖利罪，將陳判刑1年8月，許判2年，緩刑2年，各褫奪公權1年。可上訴。檢方起訴指控，桃園衛生局人員2015年9月18日到桃園市大溪區復興路的新資生藥局執行實地稽查勤務時，查獲該藥局違法陳列已逾保存期限藥品，但因陳世璋曾擔任藥師工會理事長，而新資生藥局負責人之配偶曾任桃園市藥師公會理事及幹部，故向藥師公會祕書抱怨。公會祕書向陳世璋告知後，陳世璋即與許景鑫商討後，2人明知藥局依法須被裁罰3萬元以上2000萬以下罰鍰，而衛生局就相類案件，均依藥事法裁罰3萬元罰鍰，卻就新資生藥局裁罰案，由許景鑫親筆書寫「請檢討為行政指導」且未附理由。陳世璋為達使新資生藥局免受裁罰之目的竟對部屬表示，就新資生藥局的案子能不罰就不罰等語，最後公文逐層送陳，經不知情之桃園市政府衛生局局長決行，因衛生局人員對於本件違規事件是否得僅以行政指導方式處理，仍有疑義，故並未通知藥局處理結果。一審桃園地院將許景鑫、陳世璋判決無罪，檢不服提上訴，二審高院認為，新資生藥局受稽查後，發現有陳列劣藥，依法應予裁處，並無行政指導空間，許景鑫在未附具體理由下，即指示「請檢討為行政指導」，且陳也轉知許後，許才會指示以行政指導代替裁罰。高院認為，新資生藥局案件，陳世璋、許景鑫違反相同事項應予相同處理之平等原則，讓新資生藥局因而獲得凸顯個別之特殊利益，自屬貪汙治罪條例所規定之不法利益，將陳及許各改判1年8月及2年，許緩刑2年。可上訴。
遠雄自貿港清零需28天觀察期？王必勝認「很難預測」：社區仍會有零星個案
遠雄自貿港累積確診102例，前進指揮所指揮官王必勝稍早受訪直呼「想做到讓這園區清零！」，昨遠雄擴大採檢加值區外圍2619人皆為陰性，但仍有828人待採，目前看起來疫情沒有擴散至其他園區，今天希望能全數採完。另外，加值園區今天進行二採，會一併發下家用快篩試劑，以便後續追蹤檢查用。「擴大採檢目前沒有新增確診是好事！」王必勝說，昨天針對加值園區外的其他園區做擴大採檢，採2619人皆為陰性，不過採檢人數有點不如預期，可能有人因班別、業務因素沒有來採檢，仍有828人待採，已要求各公司將人員叫來採檢，希望今天能採完。目前採檢結果都是陰性是好事，代表疫情沒有擴大到加值園區外的地方，就可以處理加值園區的疫情。王必勝指出，加值園區今天進行二採，除已經在集中檢疫所隔離的人員外，其他所有的人都要回來做採檢，預估會有約2500人，目前陸續採檢中，不過擔心現場太過壅擠，則採取各公司分流採檢，另也會請來採檢的人一併領取家用快篩試劑，二採時間表定是到下午5點，如需要會再視情況延長。王必勝補充，因為有些人是在居隔期間做採檢，這樣比較不方便，為此趁這次採檢的機會順便發下快篩試劑，不過至於怎麼用還需要看採檢結果，各公司確診的數量，再去規定哪一天使用、如何回報等，這些都還需要詳細討論。另外由於遠雄自貿港不少確診者為移工，足跡遍及人流眾多的地方，甚至還有教堂。對此王必勝回應，這部分已請勞動部對相關染疫人員做疫調，目前足跡大部分集中在桃園火車站、中壢火車站、東南亞商圈及教堂，也與桃園衛生局溝通，將針對這些地點設置採檢站，希望足跡重疊者、移工等踴躍採檢。談及有專家認為自貿港需要28天的觀察期，王必勝直呼「這個園區我當然想做到清零，但整個台灣社區來講可能還是會有零星個案出現！」，這部分很難預測，但會隨時做好處理。
北市新增3確診 75歲嬤看診後染疫傳染2孫 同班同學採檢出爐
台北市21日有3例本土確診個案，包括案18181、案18182、案18175，副市長黃珊珊指出，北市目前確診個案大部分和桃園足跡有關，案18181是一位75歲阿嬤，曾在15日與桃園西堤群聚案18051同時段在北市大同區診所就醫，另案18116在北市東吳大學城中校區上課，小孩案18114在17日確診，案18114和案18051的小孩案18053都是桃園華盛頓幼兒園學童，應該有一點關聯性。黃珊珊今午指出，整個桃園群聚案在台北市發生的關聯，桃園群聚案和台北市有關的足跡，可以看出來有案17738、17771、17801，今天中央公布案18116和18051，也就是北市目前確診個案大部分和桃園足跡有關，案18051是一位父親在9日帶2個小孩到桃園西堤用餐，10日曾到到北市大安區診所就診，14日出現喉嚨痛，15日到北市大同區耳鼻喉科看診，這一天同時間北市接到通報後找到另一位確診者。她表示，案18051在15日看完診隔天，被桃園衛生局通知因為和2個小孩到過西堤用餐要居家隔離，17日採檢18日一家3口都確診，2個小孩分別是國小孩童案18052和幼兒園孩童案18053，北市19日接獲足跡通報，立刻在下午3時4分通知衛生局疾管科到診所匡列同時間看診病人和工作人員，下午3時19分派人到健康中心疫調至4時完成，居家隔離的人在20日凌晨完成移置。黃珊珊說，北市接獲桃園通報後進行大同區耳鼻喉科診所匡列，因為有案18051足跡，匡列後發現案18181是一位75歲阿嬤。另外，黃珊珊指出，今天另一案18116是新北市公布個案，到北市東吳大學城中校區上課，小孩在17日確診，案18114和案18051的小孩案18053都是桃園華盛頓幼兒園學童，應該有一點關聯性。黃珊珊說，案18114一家人包括爸爸案18116、媽媽案18117，另一個小孩案18115，一家4口確診，案18116後來有到東吳城中校區上課，市府接到相關通報後，昨早在東吳採檢出案18182，這個案例2採有陰性狀況，還再向中央了解是否確診，但中央有公布所以算確診。2例有一定關連，案18051和案18116兩個小孩就讀同一幼兒園，到北市分別感染給案18181、案18182。她表示，案18051在耳鼻喉科傳給75歲阿嬤，阿嬤同住家人有2個孫子，分別就讀北投區國中小，昨天全班同學採檢陰性，國小昨採檢176人都是陰性，國中312人還在檢驗。另派車到東吳大學採檢662人全部陰性，今天採檢至中午12時共750人，43人是陰性，其他檢驗當中，2例都是桃園過來台北，有關連性，但仍需要中央判讀，目前應該是可以找到有確定感染來源。此外，市府發言人陳智菡補充，案18175是30多歲女性，因為家人境外移入，照顧境外移入確診的小朋友，在隔離期間確診。