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梁記雞肉飯
」花式滷肉飯
比起傳統醃蘿蔔、醬瓜,「和劉滷肉飯」搭配日式漬物更顯豐富。(160元)「伊比利豬滷肉丼」香氣豐厚、肉質軟嫩,配料可從溫泉蛋、泡菜及起司當中3選1(130元)。「雞魯飯」記得加點1顆半熟荷包蛋,滋味勾人。(50元)「蚵仔魯肉蓋飯」豪氣地舖好鋪滿新鮮蚵仔與清蔥。(125元)整根骨肉架在晚上的「排骨湯」,擺盤十分霸氣。(70元)溏心皮蛋拌入炒過的肉燥,建議吃之前攪拌均勻,才能讓醬汁與米飯完美結合。(60元/大碗)以番茄肉燥為主角的「番茄肉醬飯」,撒上香菜和蒜泥,增加風味。(70元/大碗)「羊肉魯飯」的肉質細嫩、肉燥豐腴,少了豬肉的油膩感。(35元)「羊肉清湯」的羊肉,搭配加了薑絲的清湯很鮮甜美味。(70元)
【花式滷肉飯3】梁記雞肉飯 手撕雞肉肥瘦共舞
有些人認為雞肉飯與滷肉飯,各能獨挑大梁、不可搶戲,但被網友譽為台北最好吃雞肉飯的「梁記雞肉飯」,除了每桌必點的雞肉飯之外,淋上豐腴滷汁的「雞魯飯」更是一絕。清淡不油膩的「紅燒旗魚」,肉質鮮嫩少刺。(50元)(圖/焦正德攝)位在台北市松江路、長安國小旁巷,梁記雞肉飯用餐時間總湧現排隊人潮,雞魯飯就是這次的主角,豐潤可口的滷汁襯托出手撕雞肉,而雞胸肉又平衡了滷肉的肥腴,尤其拌勻後散發的雞油鹹香,誰也沒搶誰的風采,不少人還會加點1顆半熟荷包蛋。滿滿的16樣小菜及9款湯品更是本店招牌,選擇多樣化,其中「紅燒旗魚」以及「金針赤肉湯」是常客必點,恰好一菜一飯一湯,堪稱完美組合。中午和晚餐尖峰時段人潮眾多,建議想悠閒品嘗美味的客人,可以起早或下午造訪。(圖/官其蓁攝)梁記雞肉飯地址:台北市中山區松江路90巷19號電話:(02)2563-4671