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返鄉主廚傳遞屏東風土滋味 到勝利星村老建築中嘗法式料理
近年愈來愈多主廚在學有所成之後，毅然返鄉創業開餐廳，菜色中透過對家鄉食材的創意運用，既揉入令人懷念的生活記憶，也讓來客留下深刻的味覺體驗。在屏東知名景點「勝利星村」的日式軍官宿舍建築群中，2023年底於其中一幢老宅多了間名為「LAND」的法式餐廳，出身屏東的主廚邱泓訓長年離家在外習藝，曾待過高雄THOMAS CHIEN法式餐廳、在Fine Dining領域中跟隨有「法餐南霸天」之稱的名廚簡天才長達11年，並一路升任至THOMAS CHIEN餐廳主廚。因為想替滋養自己的家鄉帶來不一樣的變化，邱泓訓花了近一年時間籌備首間餐廳，並以約三個月更換一季套餐菜單的形式，融合法式技法與屏東孕育出的豐富物產與食材，加上部分轉譯自地方小吃的菜餚，吸引不少饕客朝聖。此次冬季套餐中名為「LAND」的菜色靈感來自南部人熟悉的薑汁番茄切盤。（圖／魏妤靜攝）「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」底部的哈密瓜醬汁以不搶味的淡淡果香帶出一絲清爽。（圖／魏妤靜攝）店名的「LAND」取自土地與降落之意，不僅蘊藏邱泓訓對家鄉土地的情懷及安定於此的用意，每季菜單中還會有一道直接名為「LAND」的料理，是主廚從屏東各鄉鎮美食轉化而來，可能會以開胃菜、前菜、海鮮、主餐或甜點呈現，也成為常客最愛的驚喜之一。例如之前曾以雞翅和豬大骨熬出的澄清湯搭配以蝦高湯煨煮的手工餛飩，以此致意「里港餛飩」；亦有從餐廳所在位址來發想的菜色，曾經的日軍官舍在主廚兒時被做為眷村使用，當時軍眷以家鄉味製作的「四川涼麵」也成為邱泓訓的靈感來源；還有許多人至車城福安宮拜完土地公後，總要來一碗香甜的「綠豆蒜」，這款點心也被化用進秋季甜點中，加入自製芋圓、薑味冰沙、綠豆冰淇淋、綠豆慕斯、綠豆脆脆等，讓樸實點心更富層次。而在最新的冬季菜單中，邱泓訓則把老一輩在冰果室點的「薑汁番茄切盤」轉譯為前菜，使用聖女小番茄、橙蜜香小番茄、風乾番茄與番茄切盤少不了的黑柿番茄等，加上番茄凍、帶有梅子香氣的鹽膚木香料與薑汁提味，讓不同香氣、酸甜度的番茄帶來多重層次與口感，清爽微酸的風味正好提振味蕾；說到微酸，接續在這季「LAND」之後的「油旗魚 白蘿蔔 哈密瓜」同樣討喜，主廚以產於冬季的東港油旗魚為主食材，品嘗時以爽脆的柚子蘿蔔包裹油脂豐富的油旗魚，搭配帶有芥末香氣的金蓮葉，讓酸度、微嗆適時平衡脂香。「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」搭配分別加了巧克力與紅酒的雙重醬汁，增添了咖哩粉等辛香料與蔬果熬煮的巧克力醬，讓人記憶深刻。（圖／魏妤靜攝）「羊里肌 屏東長茄」在里肌旁有一塊從骨頭剔下的筋膜肉，略帶嚼勁、可吃出食材原味尤為討喜。（圖／魏妤靜攝）每季套餐會適度融入澱粉，冬季的野菇炊飯除了放上炸金針菇、珠蔥、汆燙的過貓，還有顆來自屏東大武山的溫泉蛋，戳破蛋液後融入米飯更滑順過癮。（圖／魏妤靜攝）冬季菜單中備受好評的「海魚 山茼蒿 蛤蜊」，則將東港紅新娘魚處理得肉質細嫩、魚皮「赤赤」，宛如綠意池塘的調味中融入提升鮮味的雪莉酒醋、青蒜苗油、帶有山野氣息的山茼蒿，但神來一筆的還是自家調和的辣油，讓味道得以輕重有致；雙主餐之一的「屏東鴨胸 巧克力 紅酒」亦看出主廚在醬汁上的創意，以帶有濃郁辛香料氣味的巧克力醬汁，搭配口感不致過韌的屏東鹽埔嚴選鴨胸，濃郁帶暖意的風味更與季節相契合；另一道主菜「羊里肌 屏東長茄」則將來自澳洲的羊里肌處理至5分熟，沒有明顯腥羶味，讓不太吃羊肉的人亦可接受。微鹹的「港口茶」藏著南國獨有風味，搭配茶點「鳳梨瑪德蓮」香甜不膩口。（圖／魏妤靜攝）店內有一半為吧檯座位可近距離看到廚房料理情形，亦有一般座位與包廂空間。（圖／魏妤靜攝）位於日式歷史建物中的「LAND」在傳統中帶來新意，餐廳目前採預約制、每季套餐2,380元。（圖／魏妤靜攝）在飲品部分，除了套餐收尾搭配茶點的是帶有淡淡海風鹹味的「港口茶」，主廚也另以蔬果、香草等發想無酒精調飲，例如名為「花紅柳綠」的飲品就有洛神、山楂、覆盆莓的酸香，與濃濃橡木的木質調香氣；另亦特邀台灣知名陶藝家林永勝設計一系列餐盤器皿，讓來客在用餐體驗中更感受到職人溫度。「藍眼淚沙拉」（左）是蘼樂餐酒人氣菜色，右為使用屏東櫻桃鴨搭配紅酒燉洋梨的「櫻桃鴨胸．酒漬洋梨」，洋梨的酸度讓整體更富有層次。（圖／蘼樂餐酒提供）另外位於高雄漢神百貨B3的「蘼樂餐酒」（Lee’s Garden Wine Bar），同樣秉持著「料理與酒講究風土」的理念，主廚Pan精心挑選食材，確保每道菜品都能與精選的葡萄酒或精釀啤酒搭配。餐廳使用的食材多來自高雄在地小農，從大樹的鳳梨、路竹的地瓜，到桃源的愛玉、大寮的高麗菜、林園的洋蔥、龍虎石斑等，皆飽含風土特色。餐廳推出的創意料理「藍眼淚沙拉」也吸引客人打卡，其靈感來自馬祖知名的藍眼淚景象，使用了高雄特產的愛玉與蝶豆花，呈現出如大海中星光閃爍般的美景。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
全國住戶逾六成未投保地震險 金融界「從一顆梅子」開始助災農重建
2025年初始台灣南部頻傳地震，住宅地震保險基金統計截至去年底，以全國戶數936萬戶計，我國住宅地震基本保險投保率約38.89％，顯示逾六成尚未投保。根據CTWANT調查，金融界台新金控董座吳東亮、南山人壽董座尹崇堯、王道銀行駱怡君等領軍的經營團隊長期透過採購方式扶持災區農友，製作禮品，以實際行動接地氣關懷台灣。時間追溯至1999年，台灣發生震驚海內外的921大地震，這場天災巨變為台灣留下了重大的創痛，因此台新金控、台新銀行開始積極推動《關懷台灣系列》公益行動，以一年一鄉鎮的腳步，扶植偏遠地區的產業復甦。2002年，台新從南投縣信義鄉的一顆梅子開始，踏出關懷台灣系列的第一步。當時，台新看到信義鄉梅農貴香姐，為協助同鄉的梅農一起渡過難關，自己主動貸款收購他們的梅子製成梅製品，肩負起銷售的重擔，台新善用企業高擴散力的網路資源，並以故事行銷的手法，成功地協助南投縣信義鄉的梅農銷售一顆顆飽滿、又充滿人情味的特色梅子。同時也奠定了《關懷台灣系列》的公益扶植模式。2003年，來到中寮，中寮位處山區環境未遭人為破壞，因此空氣清新水質清淨，果樹種類多元且多是優良蜜源植物，是全台各地養蜂人家爭相前往採集龍眼蜜之聖地！蜂農吳俊賢以蜜蜂為師，愛這一片山林為心，深入山林找尋最優質的蜜源，了解自然環境，敏銳地掌握蜜源植物的生長時序，透過好口碑與優質蜜源的掌握，逐一打響名氣進行品牌的經營。2004年，在南投縣魚池鄉，我們協助茶農重新命名、包裝，並將茶葉當成精品來賣，改變了以往秤斤論桶的銷售模式。藉由網路平台的散播，「阿薩姆紅茶」成功地重新復育，再次打響台灣紅茶的知名度，提高台灣紅茶市場價值。2008年，台新走出重建區與PayEasy.com合作，推出「我的一畝田」企業認養活動，建立稻米產銷合作的新平台。推動十多年來，已有近300家不重複的企業參與認養，每年使用這個平台向農民直接買米保育台灣優質土地。南山人壽總經理范文偉曾於分公司擔任主管，對於花蓮有著更深一層的情感。（圖／李蕙璇攝）時間再拉近到2024年4月地震重創花蓮，多處大樓、道路災損嚴重，原本遊客如織的東台灣頓時變得冷清，深刻影響當地商家與居民的生活。南山人壽關注花蓮災情，地震發生後，不僅於第一時間啟動關懷措施，整合南山內外勤及南山人壽慈善基金會跨團隊的人力與資源，投入花蓮災區第一線關懷行動，迅速多線展開對傷患家庭、罹難者家屬及失去家園的受災民眾的慰問與支持，對保戶甚至非保戶都給予及時的送暖與實質的幫助。南山人壽總經理范文偉表示，秉持保險業「利他大於利己」的初衷，南山相信保險不只是保險，可以做得更多、用心守護需要的人，也會透過實際行動支持地方與小農，響應南山重視永續健康的理念。由於范文偉曾於2006至2007年間曾擔任南山人壽花蓮分公司主管，對於花蓮有著更深一層的情感。今年南山人壽春節禮品選用花蓮在地品牌的香氛禮盒，禮品是由花蓮滯銷柚子製成，希望與更多人分享花蓮的美好，並給予這片土地更多的支持與鼓勵，同時協助果農的經濟收入，期盼透過行動支持花蓮小農、回饋大地，期待攜手各界一起關注環境，成就健康美好的生活，創造更永續的未來，如同南山人壽的品牌承諾，讓「未來 有備而來」。近幾年，南山人壽持續透過各種方式支持在地小農，除了2025年春節禮盒選用花蓮在地品牌香氛禮盒，2024年中秋節則是選擇與小農合作的果乾品牌，收購賣相不佳的水果與生產過剩果物作為產品原物料，製成果乾與果醬，賦予每一顆水果新生命，讓更多人看見及支持台灣這片美好的土地。2023年，南山人壽六十周年禮品更是結合在地關懷，特別與嘉義返鄉青年團隊合作，採用嘉義大林鎮蜂場的蜂蜜，支持嘉義縣地方創生。此外，南山人壽也連續二年響應壽險公會的「為地球保險」接力淨灘活動，攜手花蓮縣得勝愛奇兒學習成長協會與慈濟大學，集結企業、學界、NPO組織三方力量在花蓮七星潭聯合淨灘。除了淨灘，2023年底，南山人壽也與協會的孩子與家長們，一起在七星潭合作打造海廢再生藝術牆。
《醉好聊》首集開播，主持人方方與龍井梅酒的美味邂逅
新年將至，酒成為了許多家庭聚會和好友相聚的必備元素。而今年，YouTube全新節目《醉好聊》正式開播，帶來一種以酒為媒介的全新聊天方式。主持人方方用她輕鬆幽默的風格，為觀眾展現酒與生活的有趣連結，讓人不禁在笑聲中感受到微醺的溫暖。在節目的首集中，方方分享了她與酒的故事——從國小六年級初嘗威士忌的冒險，到與朋友相聚時試飲最新的茶酒，每一段經歷都充滿了生活的細節和獨特的情感。一場意外的初識：國小六年級的威士忌冒險方方的第一次喝酒經驗，讓人哭笑不得。她提到，家中堆滿了母親喜愛的日本威士忌，出於好奇，她偷偷倒了一杯品嚐，結果被木質香氣與順口的口感深深吸引。雖然那時只是童心使然，卻為她日後與酒的緣分埋下了種子。與龍井梅酒的邂逅：茶香與梅子的完美結合在節目中，方方特別提到了一款讓她眼前一亮的酒——龍井梅酒。她形容這款酒茶香濃郁，沒有一般梅酒的甜膩，喝起來更像是帶有酒精的梅子綠茶。「喝一口，茶香在口中繚繞，配上清新的梅子味道，真的讓人忍不住多喝幾口！」方方還提議，龍井梅酒可以加一點水蜜桃或梨子汁，變成清甜的果實酒，讓口感更加豐富。生活中的酒趣與儀式感方方不僅分享了她喜愛的酒類，還提到了酒與食物搭配的樂趣。她特別推薦紹興酒配東坡肉的絕佳組合，描述那種濃郁入味的肉香與酒的甘醇相互交融，讓人瞬間感到滿足。除此之外，她還提到自己偏愛在冬天享用溫熱的調酒，如蜂蜜奶茶加威士忌和奶酒，既暖胃又暖心。未來展望：更多酒與故事的交織方方透露，接下來的節目中將會邀請更多來賓，包括品酒師、調酒師，以及不同領域的朋友，一起聊聊人生故事與喝酒趣事。她希望透過《醉好聊》，不僅能分享有趣的酒知識，更能讓觀眾在繁忙的生活中找到片刻的放鬆與愉悅。
啦啦隊女孩的初體驗！龍井梅酒如何擄獲她們的心？
當微醺成為一種生活態度，《醉好聊》再次帶來驚喜！這次邀請到領航員啦啦隊的游敏、凱莉以及經紀人伶伶，在節目中首次嘗試龍井梅酒，現場反應笑聲不斷，甚至引發一場關於「女生愛喝什麼酒」的大討論。初次嘗試，女孩們的驚喜不斷節目開場，主持人方方就拋出問題：「今天有特別的酒想介紹給妳們，猜猜看這會是什麼味道？」在神秘感的引導下，龍井梅酒被端上桌。游敏首先拿起酒杯細細品味，忍不住驚呼：「這茶味也太香了吧！這是女生一定會愛的那種味道。」凱莉接著試喝，點頭如搗蒜：「真的很好喝！甜味剛剛好，不會膩。」伶伶則笑說：「這種酒小心一不小心就喝太多了！」 龍井梅酒的魅力：茶香與清爽兼具在互動中，方方透露自己也是茶酒愛好者，特別推薦這款酒的清爽特性。「很多梅酒的甜味太重，但龍井梅酒不一樣，它茶香濃郁又順口，像是梅子綠茶的酒精版。」她建議可以加一點冰塊，讓味道更層次分明，尤其適合女生小聚或搭配輕食享用。除了試酒，三位來賓也聊起自己過往的酒趣事。游敏笑著說，有一次因為喝太多甜酒，結果睡了一整天。凱莉則分享，自己常在居酒屋點茶味調酒，因為「喝起來清爽又不會太重。」伶伶打趣說：「妳們今天喝得這麼開心，等一下錄完影還要不要再來一杯？」現場氛圍輕鬆又溫馨。 點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！
茶酒新潮流，龍井梅酒脫穎而出
現代人忙碌的生活裡，微醺時光成為了大家療癒身心的重要時刻。而在一眾酒類產品中，龍井梅酒以其濃郁的茶香與自然酸甜，成為了年輕族群的新寵，讓每一口都散發出清新的風味。過去的梅酒多以甜味著稱，但龍井梅酒打破了這一印象。主持人分享道：「這款酒茶味很重，不像市售梅酒那麼甜，喝起來更清爽順口。」無論是單飲，還是與其他酒類或果汁搭配，都能呈現截然不同的層次感。 不只是喝酒，更是生活態度 龍井梅酒被形容為「有酒精的梅子綠」，對於喜歡喝茶的朋友來說，這款酒幾乎是量身定製的完美選擇。加冰後的版本更是受到推薦，冰涼順口的酒液在舌尖綻放，讓人彷彿置身於夏日的午後時光。甚至，主持人提到可以與水蜜桃或梨子搭配，製作成創意果酒，成為清甜與茶香的完美結合。節目中，主持人不僅分享了龍井梅酒的美味，也聊到了微醺中的儀式感。從配酒搭餐的經驗，到如何在朋友聚會中找到新的喝法，無不展現了微醺文化的多樣性與趣味性。 龍井梅酒以其獨特的茶香與自然酸甜，讓人品味到傳統與創新結合的美好。不論是獨酌，還是朋友聚會，這款酒都能為你帶來與眾不同的味蕾體驗。快拿起一杯龍井梅酒，為自己的微醺時光添上一份清新吧！ 「點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！」
瓦城集團5品牌推新春套餐再抽發財金 台中宮崎物產祭集結10家人氣餐廳 感受不一樣的年味
迎接蛇年來臨，各大餐飲集團或美食活動也針對農曆春節推出優惠或設計適合連假聚餐的佳餚，有需求的民眾不妨做為參考。像是瓦城泰統集團集結旗下瓦城、時時香、非常泰、1010湘、大心共5大品牌，從1/21至3/3推出2至8人多種組合的新春餐點，並同步集結年節必吃美味，各自推出新春精選單點菜單，目前各品牌除夕至初二訂位率近8成滿，以瓦城跟時時香的訂位最為熱烈；另外日本宮崎物產祭繼2024年歲末於《台灣米其林指南》推薦的台中餐廳「鳥苑」首先推出後，再度於蛇年捎來第二波美食活動，由宮崎縣政府邀請台中10家餐廳將宮崎縣物產融入料理之中，包含了西式餐酒館、日本料理、咖啡廳等，品項多達30款以上，無論是想大啖宮崎美食或享受日本南國風情下午茶都很適合。1010湘新料理「黑松露棒棒蝦」。（圖／瓦城泰統集團提供）瓦城泰統集團旗下5大品牌根據不同人數需求、網羅各家招牌菜規劃多種新春組合餐點，其中瓦城、時時香、非常泰、1010湘推出2至8人套餐，而大心則推出開運2人餐。此外，集團也趁勢推出兩道全新料理，在瓦城及非常泰推出的「黑松露月亮」嚴選100%純鮮蝦，搭配濃郁的黑松露醬，能感受芳香在口中綻放；1010湘則獻上「黑松露棒棒蝦」，採用黃金蝦包裹餛飩皮絲下鍋酥炸，融合蝦的鮮甜與黑松露的香氣。而自上市以來就備受歡迎的「泰式酥炸軟殼蟹」，今年春節再次好評回歸，於瓦城及非常泰同步販售，其以脆皮外衣包覆鮮嫩蟹肉並搭配酸辣淋醬，成為團圓飯的開胃佳餚。瓦城及非常泰同步販售的「泰式酥炸軟殼蟹」（左）、「黑松露月亮」。（圖／瓦城泰統集團提供）另外各品牌也於1/23至2/3供應新春精選單點菜單，推薦菜色包含瓦城及非常泰的「主廚BBQ松阪豬」，以嫩中帶脆的厚切松阪豬肉搭配兩種自製沾醬，滋味讓人難忘；「綠咖哩椰汁雞」則以鮮嫩雞腿肉加上長豆、九層塔及泰國綠咖哩與椰漿烹調而成，配飯香濃開胃；還有淋上檸檬汁、蒜蓉、香菜與泰式醬汁一起清蒸的「檸檬清蒸魚」，呈現酸辣帶勁風味；主打新台灣料理的時時香亦獻上多道美味，像是以五花肉搭配花生、豆干、蛋，透過慢火滷燉至濃油赤醬的「阿婆紅燒肉」；或是將去骨嫩雞腿肉與米血結合的「3.5杯雞」，加上花雕酒香讓經典風味再升級；1010湘的「神仙孜然肋排骨」則將嚴選肋骨裹滿孜然，讓人食指大動。瓦城設計2至8人新春美味餐組合，讓顧客在新春年節大啖超值美味。（圖／瓦城泰統集團提供）而為感謝顧客支持，瓦城泰統集團還集結旗下9大品牌，自1/25至2/28推出「2025蛇年心理測驗抽紅包」活動，內用消費不限金額，即可參加心理測驗解鎖專屬風味個性，並隨機抽取美味發財金，最高金額高達1,888元。此外，瓦城、時時香、非常泰及1010湘更聯手舉辦「2025新春美味餐加碼！福袋戳戳樂」抽獎活動，凡至店內點用新春美味餐，即可加碼抽取現金券、wa幣、人氣料理等開運好禮。另外考量春節期間仍有部分家庭選擇在家享用團圓飯，集團首度推出5大品牌新春套餐外帶自取服務，將自1/21起於wa10 APP開放預購，並於1/23至2/3期間提供取餐。除了可即取即享，顧客還可獲得價值超過千元的新春紅包來店禮，包含388元餐廳饗宴回店禮3張、288元美式歡聚回店禮1張及100元泰系美味回店禮2張，若恰好還未預訂年菜的人也不妨納入清單。和食餐廳「淡粹」選用「YAMAE食品 宮崎辣味噌」、「SMOLT 月見黃金醬油漬魚卵」設計套餐中3道菜色，圖為「宮崎黑瀨鰤魚佐三色漬魚卵」。（圖／宮崎物產祭提供）堁夏咖啡推出宮崎焙茶午茶系列（左）、CHER AQUA 蒔. 瀞設計兩款茶酒。（圖／宮崎物產祭提供）另外台中與日本宮崎縣於2024歲末正式簽訂友好交流協議，為促進兩地在觀光之外的交流，宮崎縣攜手台中餐飲業者帶來「宮崎物產祭」，並將宮崎縣野生青眼魚、珍稀的醃漬鱒魚卵、完熟金柑、自然農法焙茶等特物產帶進台中餐廳，由主廚結合自家風格詮釋宮崎物產。第二波活動邀請台中國家歌劇院空中花園裡的「堁夏咖啡」與唯美茶食空間「CHER AQUA 蒔. 瀞」、台中高人氣「脂板前」系列、純白系熱點餐廳「Les aqua水相餐聚苑」、義法風情「SOIL 禾壤餐酒館」、展現極致和食精神的無菜單日料「淡粹」、新社日式庭園「枯山円敷」餐廳、咖啡結合酒吧新開幕的木質調「Equal Cafe」等共10家餐廳，即日起陸續推出，讓民眾在農曆春節感受不一樣的宮崎美味。例如擁有台中最美窗景的「堁夏咖啡 cafe crotchet」坐落於台中國家歌劇院空中花園裡，此次精選「豊緑園自然農法焙茶」帶來台日融合的「焙茶米香香草冰淇淋」、「珍珠日式焙茶鬆餅」等4款適合午茶的推薦點心、飲品；同樣位在國家歌劇院內的「CHER AQUA 蒔. 瀞」則精選宮崎縣獨特水果釀造的「井上酒造 平兵衛醋利口酒」、「井上酒造 檸檬利口酒」，分別帶來交融茶、果、酒香的「荔枝普洱柚子茶酒」、「荔枝白茶檸檬酒」。脂.板前炭火燒肉設計的「月見生牛肉」。（480元，圖／宮崎物產祭提供）另外在台中享有高知名度的「脂板前」系列，目前有「脂.板前炭火燒肉」、「鮨脂板前酒肴」、「脂板前鍋物」三大風格料理。以京都老宅風呈現的「脂.板前炭火燒肉」，吃得到搭佐富含梅子紫蘇風味的木村梅漬蘿蔔乾的「月見生牛肉」、還有搭配宮崎辣味噌的人氣品項「老饕和牛盛和」；宛如深夜食堂的「鮨脂板前酒肴」則可品嘗到拌入酸甜日向夏柑橘醬的「日向夏鰤魚沙拉」、佐特製宮崎辛味增醬的炭燒料理「辛味噌小里肌」等；主打一蟹多吃的「脂板前鍋物」推出「九州築地 養殖櫻鱒」直送的鍋物料理、以及酥炸延岡野生「海之森 青眼魚」，讓大家感受宮崎物產的原始風味。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
2025 彩妝趨勢3大重點！梅子色調唇膏＋水光棒打亮顴骨，輕鬆拿捏日雜氛圍妝感
2025 春妝趨勢重點就是捨棄濃厚飽和色以及大亮片，眼影的部分以大地色為主但搭配其他柔和色調，唇妝則以梅子色調搭配玻璃唇質感呈現幼態感，看似毫不費力的妝容實則充滿細節與精緻，趕快來看看你該入手的春妝又有哪些？2025春妝趨勢：減法眼妝以大地色搭配一抹粉紅展現溫柔優雅感彩妝師MIA分享近年來訴求減法妝感，沒有太多色彩或是強烈的整臉妝容， 比如LUNASOL 2025年的春妝就以低溫中透出的春光為靈感，給人一種溫柔不張揚的優雅氛圍。像是眼盤可降低彩度與大亮片光澤，透過百搭的大地色調融入其他色彩突顯透明感與春天的氣息。LUNASOL 晶巧霓光眼彩盒N #06／2,500元（圖／品牌提供、廖怡婷攝）2025春妝趨勢：帶有「梅子色調」的唇膏增添好氣色帶有「梅子色調」的唇膏絕對是春天不二色選，不論是柔霧還是有玻璃唇質感的質地在日本都非常有人氣。如果嘴唇容易乾的人建議選有添加保濕成分的唇膏能撫平唇紋並且能呈現幼態感。特別推薦LUNASOL晶巧光透水唇膏EX1，不挑膚色人人皆可用的紅潤好氣色，薄擦厚塗都非常好看。（圖／品牌提供、廖怡婷攝）KANEBO星燦嫣紅悸動唇膏近期在日本討論度很高，更特別的是就像貓咪肉球色一抹就有厚度，快速打造澎潤感但相對輕盈的柔霧質感。（圖／品牌提供、廖怡婷攝）能充分滋潤雙唇，擦去就有嫩嫩的粉紅色讓春妝更加甜美動人。嬌蘭 KISSKISS 法式之吻波光蜜糖護唇膏／1,450元（圖／廖怡婷攝）#280裸桃粉棕是心跳加速的曖昧色，薄塗鬆弛慵懶不張揚，厚擦實現純愛日劇氛圍美。蘭蔻 絕對完美唇膏 絲絨霧感 2025情人節限定版／1,480元。（圖／品牌提供、廖怡婷攝）2025春妝趨勢：水光棒打亮顴骨讓妝容質感立即提升彩妝師MIA建議使用濕潤的打亮產品時不要急著直接點在顴骨，可以先塗抹在手上，再用指腹沾取點在想要提亮的位置會讓妝感更提亮且自然。LUNASOL晶巧清透柔光棒02絕對是預測斷貨品項，擦到臉上的光澤細緻又水潤，不會有油膩感。（圖／廖怡婷攝、品牌提供）
用龍井梅酒，輕鬆打造居家調酒的美味時光！
在忙碌的日子裡，居家調酒成為許多人的放鬆首選，而龍井梅酒更是這場調酒盛宴的主角。無需專業器材，只需簡單的材料，就能創造出繽紛又清爽的調酒，讓每個人都能在家感受到專屬酒吧的儀式感！這次帶來三款用龍井梅酒製作的調酒配方，從茶香到果香，每一款都簡單又驚艷。1. 經典清爽調酒：茶香龍井梅酒這款調酒以龍井梅酒搭配烏龍茶，加入糖漿與檸檬汁調味，酸甜中帶有淡淡的茶香。最後加上冰塊搖勻，讓每一口都充滿層次感。茶的清新與梅酒的甘甜在舌尖交織，特別適合下班後的放鬆時光，或是炎炎夏日的一杯清爽之選。2. 烏梅茶驚喜：濃郁果香調酒第二款調酒將烏梅汁與龍井梅酒結合，酸甜中透出濃郁的果香，再搭配少許檸檬汁與冰塊，搖勻後的口感豐富且解膩。不僅單喝美味，還是吃麻辣鍋時的絕佳搭配，能平衡重口味菜餚的油膩感，為味蕾帶來清爽一擊。3. 熱帶繽紛派對：彩虹果香調酒這款調酒充滿視覺與味覺的雙重享受，使用龍井梅酒作基底，加入雪碧，沿著冰塊倒入藍柑橘與紅石榴糖漿，創造出夢幻漸層效果。最後輕輕攪拌，帶來熱帶水果般的甜美滋味，適合朋友聚會或是週末自我犒賞的小酌時光。在家開啟你的調酒時代！龍井梅酒以其獨特的梅子酸甜與淡雅茶香，成為調酒中的百搭之選。不論是茶香濃郁的經典調酒、果香四溢的烏梅茶，還是充滿熱帶風情的彩虹調酒，每一杯都讓人感受到創意與美味的結合。現在就試試這些簡單又驚豔的調酒配方，用龍井梅酒在家開啟你的專屬調酒時代吧！「點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！」
林依晨領軍師弟妹拍攝年曆 笑「我是從第一次就在的元老級」
林依晨領軍周子娛樂師弟妹林奕嵐、牧森、袁漠遙、孫麥傑，拍攝2025最新年曆，今年以「凝聚X家人」為主題，除了拍攝個人照以外，還特別增加團體合照，可愛又具創意，展現每位藝人各自不同特色，卻又呈現團聚團圓的氛圍。林依晨表示：「我們團隊一直在找新的主題、新的視覺概念、新的材質、新的包裝方式等等，所以一直有在創新，就不會覺得時間過了很久，而且每一本都是我珍藏的紀念品，希望大家喜歡。」年曆特別增加團體合照，（左起）袁漠遙、孫麥傑、林奕嵐、牧森。（圖／周子娛樂提供）周子娛樂年曆每年都備受期待，今年特地在棚內打造外景風格，不論是海邊感、和室風格都別出心裁。林依晨表示：「今年年曆已經來到第13本，我真的嚇到，我是從第一次拍攝就在的元老級。」林依晨今年以《不夠善良的我們》，在2024釜山國際影展亞洲內容暨全球OTT大獎奪「最佳女主角」、2024愛奇藝尖叫之夜獲頒「亞太年度優秀演員」、首部監製的電影《失明》也入圍2025鹿特丹國際影展金虎獎主競賽單元。林依晨透露：「今年會製作自己很想探討的某類議題，是以荒謬喜劇形式呈現，希望新的一年能順利完成劇本及進入前製階段。」 牧森（左）表示在和室裡的場景自己像櫻木花道，孫麥傑（右）像流川楓。（圖／周子娛樂提供）榮獲第58屆金鐘獎迷你劇集（電視電影）最具潛力新人獎的林奕嵐表示：「之前都沒有拍合照，一起合作的感覺很不錯也很團結。」2024年對林奕嵐來說在心態上是更放鬆的一年，她與詹懷雲合作的最新電影《命中註定那頭鵝》也將在3月14日全台上映。而以《影后》陳偉任一角受到矚目的牧森表示最喜歡跟孫麥傑在和室裡面的場景：「有一瞬間突然覺得我很像櫻木花道，他很像流川楓，只差沒有染一顆紅色的頭。」去年也是豐收年的牧森說：「很幸運也很感恩作品能被大家看見，希望3月7日上映的電影《刺心切骨》、下半年的電影《進行曲》能很快跟大家見面。」袁漠遙分享年曆拍攝時表示，最印象深刻的是和室大合照：「道具有梅子飯，我真的很喜歡吃梅子，他們都沒吃，只有我認真吃完了。」拍攝時被問到名字的涵義，袁漠遙說：「漠字有無邊無際的大漠之意；遙，就是心向遠方，堅定不移的前行，漠遙二字也讓我感到安定的力量。」近期正宣傳戲劇作品《第一次遇見花香的那刻2》，袁漠遙表示，這次除了演員身分外，自己的創作有幸成為《花香2》的片頭曲，「能以歌手身份參與，對我來說更意義非凡。」首次參與年曆拍攝的孫麥傑，以全白無袖造型大展肌肉線條。提及對大家的第一印象，孫麥傑說：「依晨姊非常和藹可親、奕嵐之前就認識很活潑、牧森之前在片場常常一起吃便當、漠遙一開始覺得很木訥，但她其實很暖。前陣子大家一起去吃火鍋，氛圍很好，很像一起吃團圓飯的感覺。」孫麥傑以神似韓星朴寶劍及南柱赫受到粉絲討論，首部戲劇作品《獨佔接班人》即將在農曆年後跟播出，孫麥傑期待能體驗到更多不同面向的自己，並期望在更多戲劇中與大家相見。
南投信義鄉梅花開了 交管出爐
數波冷氣團，加上冬雨滋潤，南投縣信義鄉風櫃斗、烏松崙、牛稠坑等賞梅區的梅花綻放，花況約2成至4成，預計花況將在本月中達到高峰，信義警分局為了維護投91線賞梅路線交通順暢，4日展開假日單向交管，提醒前往上述梅區車輛務必配合交管。數波冷氣團，加上冬雨滋潤，南投縣信義鄉的梅花開了，投91線4日展開假日單向交通管制。（圖／民眾提供）信義鄉農會表示，投91線上的風櫃斗、烏松崙、牛稠坑等是傳統賞梅區，花況約2、3成，已經能聞到陣陣梅花撲鼻香，加上老梅樹的姿態蒼勁，以及周邊林立的巨石，充滿意境之美，預計梅花花況將在元月中達到高峰，進入最佳觀賞期。信義鄉農會梅子夢工廠旁的梅花花況約2成至4成，台21線新中橫公路的土場梅區，約有2成的梅花開花，接下來冷空氣接力報到，梅花可能瞬間爆開，預月中盛開，天冷也有助延長花期。信義鄉農會梅子夢工廠旁的梅花花況約2成至4成，遊客穿梭梅樹下賞花、拍照。（圖／民眾提供）信義警分局表示，賞梅季起跑了，近期陸續有遊客上山賞花，考量鄉內傳統梅區投91線道路狹窄、會車不易，為了維持賞花路況順暢，4日至26日期間假日，投91線實施單向交通管制，一路到新鄉聯外道接回台21線，才解除交管，各交會路口江派駐警力彈性調整交管措施，提醒前往傳統梅區賞花的用路人務必配合。
吳申梅2024事業大豐收 演出破百場、業配狂接70個
吳申梅日前受邀至新加坡《金英堂台灣福建金曲之夜》演出，她特別選唱江蕙的〈家後〉等歌曲，更以Live band的方式串成組曲。吳申梅說：「因爲二姐是我心目中至高無上的神，可以受邀表演她的組曲，是很光榮的事。」為了這次演出，吳申梅特別選唱自己最愛〈惜別的海岸〉、〈酒後的心聲〉和〈感情放一邊〉3首江蕙的歌曲，再加上觀眾指定第一名的〈家後〉，果真得滿堂彩，吳申梅開心表示：「幸好沒有砸鍋。」直說是托了二姐的福。事實上，吳申梅和江蕙曾在喜歡音樂同門過，當時身為小師妹的梅子，有幸觀賞《初登場》小巨蛋演唱會，她說：「至今都覺得感動，太崇拜了。」而江蕙明年將舉辦北高雙蛋演唱會，她也摩拳擦掌準備要登記抽選門票。今年吳申梅工作大豐收，演出破百場、業配狂接70個，她開心感謝所有媒體、廠商、粉絲的愛護，還有媽媽「瑪莉姐」和另一半Eric，「希望所愛的人都平安健康，事事順心大發啦」。
年節創意料理新選擇，用龍井梅酒做出驚豔小菜！
隨著年關將近，家家戶戶忙著準備年夜飯，一道道大菜滿足親朋好友的味蕾。然而，天天大魚大肉，是否讓你感到有些膩口？不用擔心！最近，一款充滿茶香與果甜的龍井梅酒為家常菜注入新靈感，讓解膩、清爽的創意小菜成為餐桌上的亮點。示意圖驚豔味蕾！梅子酒香拌雞絲第一道「梅子酒香拌雞絲」，成為許多家庭餐桌上的新寵。將雞胸肉蒸熟後手撕成絲，再加入龍井梅酒、洋蔥、蒜片等配料，最後淋上以梅酒調製的清爽醬汁，拌勻冷藏入味。這道菜不僅低負擔，還充滿淡淡的果香與茶香，搭配白飯更是順口無比，被譽為解膩又開胃的「配飯神菜」。示意圖梅酒麻藥蛋：潮流版傳統經典而另一道「梅酒麻藥蛋」，則以其濃郁層次的口感征服味蕾。水煮蛋剝殼後，加入蔥、蒜、洋蔥，再拌入龍井梅酒和醬油膏，撒上芝麻粉後冷藏一天，讓蛋白與蛋黃充分吸收梅酒的香氣與甜味。這款麻藥蛋在傳統的基礎上，多了一層獨特的梅酒茶香，讓口感更豐富、不單調，成為年節家宴上的新焦點。示意圖梅漬番茄：夏日般的清爽開胃如果想要一款更加清爽的小菜，「梅漬番茄」絕對不能錯過。將小番茄燙熟去皮後，放入龍井梅酒、米醋、切碎的梅子混合調製的醬汁中，冷藏三天入味。經過浸泡的小番茄，酸甜開胃，充滿梅酒的果香與清新茶韻，讓人一口接一口停不下來。示意圖用梅酒入菜，解鎖年節新風味這些以龍井梅酒為主角的創意小菜，不僅操作簡單，更重要的是它能讓年節餐桌增添儀式感與新鮮感。無論是搭配家常餐桌，還是作為節日宴席的點綴，都能為每一餐帶來不同凡響的滋味。年關將至，還在煩惱年夜飯如何不單調？用一瓶龍井梅酒，解鎖你的年節餐桌新靈感吧！既高貴不貴，也能帶來味蕾的全新體驗。點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！
泰山企業攜手馬祖酒廠 推出全新嶼藏系列 12年、18年陳年高粱 匠心之作驚豔烈酒世界
嶼藏系列—匠心傳承的限量佳釀 烈酒市場迎來重大新作，泰山企業攜手馬祖酒廠推出全新「嶼藏」陳年高粱系列，首波推出「嶼藏12年」與「嶼藏18年」兩款重磅新品。馬祖酒廠憑藉68年來的匠心技藝與深厚釀酒文化，獲得許多烈酒愛好者「品質好，產量少」的好評，繼三大主力產品：馬祖10年、15年陳高及東湧陳高後，再將傳統高粱酒進一步升華，把「島嶼清香、天選酒藏」得天獨厚的馬祖高粱特色，打造成令人翹首以盼的珍貴佳釀。瓶型設計—傳統與現代的完美融合 「嶼藏」陳高系列不僅在酒體上堪稱頂尖，以當地人文建築為設計泉源的全新瓶型更是如藝術品般的優雅，在馬祖高粱的陳年經典瓷瓶注入了閩東建築的屋簷特色。「嶼藏12年」以圓潤飽滿的瓶型象徵其雅緻柔和的酒體，鮮紅色的瓶器顏色引人注目，充滿喜慶祝福氛圍；而「嶼藏18年」明亮的翠藍色，像是馬祖絕美的海天一色島嶼風光，更有著青出於藍更勝藍的頂級酒質寓意。不僅保存了馬酒的傳統，又賦予其全新形象，精準詮釋在地特色與酒廠精神。每一瓶酒，彷彿都講述著嶼藏的故事。50度酒體—溫潤細膩，口感極致 「嶼藏」陳高系列特別選用50°酒體，與常見的58°高粱相比，少了嗆辣、多了馥郁，更為溫潤順口。而馬祖得天獨厚的地理位置與酒廠的中溫麴發酵，均溫19度、長達40~50天的發酵歷程，讓馬酒陳高向來有「綿、醇、淨、爽」四大特色。馬祖酒廠「馬酒陳高 嶼藏12年」以圓潤飽滿的瓶型象徵雅緻柔和的酒體，鮮紅色瓶器充滿喜慶祝福氛圍。（圖／業者提供） 「嶼藏12年」聞香飽滿，酒體清澈明亮，入口乾淨清爽。若置放數分鐘與空氣接觸後再喝，則另有綿厚綿柔、濃醇回甘的餘韻；基底有陳年梅子、楊桃味；聞有果香，入喉微酸生津，整體平衡感極佳。「嶼藏18年」則以其醇厚悠長的尾韻稱霸，是年份陳高中的頂級之選；有明顯的陳年蜜餞味，酒體溫潤，一入口即可感受到時光賜予此款酒體的風格—內斂醇厚、溫潤如玉的口感，搭配東引島上清冽甘甜的湧泉，在蒸餾過程中帶出天然的海風氣息，濃郁優雅又平衡。獨樹一幟的口感，讓不少行家預測在高粱的世界中將掀起新的風潮。 二蒸二釀、長時間天然發酵的馬祖高粱，不論是自然環境或製酒工藝，都不同於台灣一般的高粱品類，是馬祖特有的海島清香型特產。無論是直接飲用或是搭配餐點，均能充分展現出酒體的極致完美風味，絕對值得烈酒愛好者細細品味，更是不容錯過的收藏。馬祖酒廠「馬酒陳高 嶼藏18年」展現醇厚、尾韻悠長的質感。明亮的翠藍色，像是馬祖海天一色島嶼風光，更有著青出於藍更勝藍的頂級酒質寓意（圖／業者提供）聚會場合的亮眼之選，年節送禮最佳酒款 正值歲末佳節之際，親朋好友歡聚時刻，馬祖酒廠「嶼藏」陳高系列，不僅瞄準了年節送禮市場，也有極大的信心征服白酒老饕們挑剔的味蕾，搶佔餐桌上的亮眼之席。即日起於全台指定酒類專賣店、及馬祖酒廠台北門市陸續開賣，在長期由威士忌佔領的高酒精市場，中式白酒正逐漸成為酒界達人的新寵，馬祖高粱以量少質佳打出名號，本次的新品相信將引起不小的市場迴響。
「純粹的好味道」—龍井梅酒成為生活中的輕奢享受
夜晚的微風輕拂，屋內的燈光柔和地散落在每個角落，朋友們圍坐在一起，輕鬆的音樂在背景中流淌。有人輕輕搖晃著手中的莎娃龍井梅酒，清透的酒液閃爍著微光。當一口輕抿進喉間，梅子的自然酸甜隨即釋放，接著是淡淡的龍井茶香，回甘悠長。沒有人工香料或防腐劑的添加，這純粹的好味道讓人感到安心。當下的快樂與放鬆，是因為健康與自然的陪伴。莎娃龍井梅酒成為這夜晚的最佳夥伴，讓我們在愉悅之中品味純粹的生活。在當代生活中，越來越多的年輕人重視健康，並開始追求更自然、純粹的生活方式。他們不再一味追求對身體負擔過重的飲品，取而代之的是更加溫和且天然的選項。莎娃龍井梅酒正是為了這樣的生活態度而生，它堅持無添加、無色素，為年輕人提供一份「純粹的好味道」。示意圖無添加的純淨之選，符合健康生活莎娃龍井梅酒選用的是天然的青梅，並且在釀造過程中不添加任何人工色素或防腐劑。這讓它的每一口都保有原料的天然風味，梅子的酸甜與龍井茶的清香相互融合，形成獨特的層次感。不僅如此，這款酒還擁有適中的酒精濃度（8.5度），剛剛好能帶來微醺的愉悅感，卻不會造成隔日的不適。對於追求健康的年輕消費族群來說，莎娃龍井梅酒就是他們聚會或放鬆時的理想選擇。純粹的美味，成為生活中的輕奢享受不論是一個人獨享的小酌時光，還是三五好友的聚會場合，莎娃龍井梅酒都能帶來一種輕奢的生活享受。其細膩的酸甜平衡、柔滑的口感和自然的茶香，讓這款酒成為生活中「少即是多」的最佳詮釋。它不需要多餘的添加，純粹的好味道足以打動人心。這樣的飲品，正符合當下年輕人對於「極簡主義」和「質感生活」的追求。它不僅僅是一種飲品，更是一種帶有生活品味的象徵。純粹的美味，成為生活中的輕奢享受不論是一個人獨享的小酌時光，還是三五好友的聚會場合，莎娃龍井梅酒都能帶來一種輕奢的生活享受。其細膩的酸甜平衡、柔滑的口感和自然的茶香，讓這款酒成為生活中「少即是多」的最佳詮釋。它不需要多餘的添加，純粹的好味道足以打動人心。這樣的飲品，正符合當下年輕人對於「極簡主義」和「質感生活」的追求。它不僅僅是一種飲品，更是一種帶有生活品味的象徵。示意圖無添加，讓健康也成為傳播的亮點在社交媒體上，年輕人不僅分享生活的美好時刻，也希望傳達對健康的重視。莎娃龍井梅酒作為一款無添加的天然酒飲，恰好成為他們展示健康生活的選擇。無論是聚會的打卡照片，還是精心拍攝的單人小酌時光，都能因為這款酒的純粹自然形象而增添質感。對於喜愛分享的年輕消費者來說，這款酒是健康又有品味的選擇，能在分享中收穫更多的「讚」與支持。純粹生活的選擇——好酒不需多餘添加莎娃龍井梅酒以天然為本，將「健康」與「美味」完美結合。當你選擇它時，不僅是在選擇一種純粹的好味道，更是選擇一種健康的生活方式。這款酒適合在任何時刻享用，無論是忙碌過後的小酌時光，還是與朋友分享的聚會，都能帶來安心愉悅的體驗。年輕人追求健康的生活態度和無添加的理念，在莎娃龍井梅酒中找到共鳴，也讓它成為生活中的新寵。莎娃龍井梅酒，用一份「純粹的好味道」，讓你在每一次舉杯中都能體會到自然、健康與美好的融合。這不只是酒，它是一種態度，一種年輕人對純粹生活的向往。讓我們一起舉杯，享受這份純淨的好味道，感受無添加的健康愉悅！點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！
高雄九龍齋食品涉改標、用逾期原料！流入21縣市 衛生局重罰千萬
高雄市衛生局日前接獲民眾陳情前鎮區「九龍齋食品有限公司」使用逾期原料，及有效日期改標，隨即主動移送高雄地檢署偵辦，並配合高雄地方檢察署，會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處前往該公司查察，查獲逾期產品並封存產品及原料共計35品項；已要求業者即日起停業、暫停販賣，並依食安法加重罰1008萬元。衛生局說明，查獲逾期產品並封存產品及原料共計35品項，包括大地榆膏、乳糖、抹茶粉、果膠、金鹹麥芽、青檸C、枸杞膏、香檸C發酵飲品、烏梅粒、純蜂蜜、健匠冷梅、健匠梅酵素青番梅)、健匠梅(酵素桂花梅)、健匠梅(酵素紫蘇梅)、健匠梅(酵素蜂蜜梅)、健匠葡萄(乳酸菌發酵葡萄)、健匠葡萄(發酵紫葡萄)、梅子滷汁、發酵加州黑蜜棗、發酵酸梅湯、菊花蜜、菊花蜜、蜂王乳蜜、蜂蜜橄欖、蜂蜜檸檬、維他命C、酵素橄欖、薑黃檸檬發酵飲品、檸檬C、檸檬果膠原蛋白發酵飲品、檸檬粉、檸檬酸、藤黃果梅、蘆薈精石、鹹麥芽等。衛生局表示，產品下游業者涉及台北市、新北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市、新竹縣、苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣、澎湖縣、金門縣、基隆市、新竹市、嘉義市等共21個縣市，因該公司無法提出回收及庫存之逾期產品任何銷毀紀錄、且迄今業者仍無法提出各產品製令及投料紀錄，難以釐清產品之安全性，為保障消費者食品安全已主動通知各縣市預防性下架該公司各項產品，俟檢調釐清及該公司提出證明後，再行確認後續各項產品處理方式。衛生局指出，另該公司現場環境不符食品良好衛生規範準則及追溯追蹤管理不善，現場原料及產品未能依限提供完整及正確之來源資訊，有礙違法食品追溯，為釐清違規產品流向數量，避免危害風險擴大，依食安法第41條第1項第4款規定命該公司即日起至2024年12月31日止暫停作業及停止販賣，以確認產品適法性，維護民眾權益，倘有消費或爭議問題，撥打消費者專線1950，市府消保官可協助洽業者進行退換貨事宜。另倉庫庫存未標示有效日期產品及原料有九龍齋梅粉、比利時麥芽、白糖粉、赤藻、乳酸發酵葡萄、發酵紫葡萄、金鹹麥芽、香酢橄欖、酵素香酢橄欖、酵素橄欖、蜂蜜橄欖、益母草素膏、健匠梅(酵素清香梅)、健匠梅(酵素蜂蜜梅)、健匠梅(酵素紫蘇梅)、健匠葡萄(乳酸菌發酵葡萄)、健匠葡萄(發酵紫葡萄)、梅粉、甜菊粉、麥芽膏、番瀉葉、紫蘇粉、紫蘇葉、蜂蜜檸檬、蕃瀉葉、羅漢果、藤黃果、奇檸子，共計28品項，因無法具體提供效期與進銷貨資料，已先行封存。衛生局將審酌違規情節，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項及第22條第1項及同法第44條及第47條暨第52條規定，加重處新臺幣1008萬元罰鍰，並持續追查違規產品流向、監督回收銷毀，有關該公司效期標示涉虛偽標記獲取利益嫌疑涉犯刑法第339條第1項，全案由地檢署偵辦中。
龍井梅酒3道創意料理，簡單又好吃！
你是否想過，在家也能輕鬆做出居酒屋風味的小菜？這次我們用龍井梅酒帶來3道創意料理，不僅簡單易學，還能為日常餐桌增添儀式感，讓每一口都帶有淡淡的梅酒茶香，瞬間療癒你的味蕾。第1道：梅子酒香拌雞絲首先登場的是「梅子酒香拌雞絲」，這道料理輕鬆上手，低卡健康又充滿風味。雞胸肉蒸熟後手撕成絲，加入龍井梅酒、醬油、香油、洋蔥絲等調味料攪拌均勻，再撒上少許蔥花提味。醃漬過後的雞絲吸收了梅酒的酸甜與茶香，吃起來肉質鮮嫩多汁，完全沒有雞肉的腥味。無論是配飯、配沙拉，甚至單吃，都讓人停不下口。這道菜特別適合想減肥又想吃美味的朋友！第2道：龍井梅酒麻藥蛋第二道是「龍井梅酒麻藥蛋」，連料理小白也能輕鬆學會。水煮蛋剝殼後放入冰水，讓蛋殼更好去除。接著將龍井梅酒、醬油膏、洋蔥、蔥段混合攪拌均勻，醃漬蛋一晚入味，再灑上芝麻粉點綴。這道料理結合梅酒的香甜與麻藥蛋的鹹香，層次豐富，入口即能感受到滑嫩蛋白與濃郁醬汁的完美融合。第3道：梅漬番茄最後登場的是「梅漬番茄」，這道小菜超適合夏日餐桌！小番茄劃十字後燙過熱水，迅速冰鎮去皮。將龍井梅酒、米醋與切碎的梅子攪拌均勻，倒入剝皮番茄，冷藏三天入味。番茄吸滿醃汁後，吃起來酸甜開胃，帶有淡淡的梅酒茶香，每一口都是清爽與驚喜。這道料理不僅適合宴客，更是夏日消暑的好選擇。打造居家儀式感，輕鬆享受小酒吧時光 這3道料理，利用龍井梅酒的獨特風味，讓你在家就能輕鬆完成開胃小菜，從雞絲到麻藥蛋，再到梅漬番茄，每一道都讓你彷彿置身居酒屋，療癒滿滿！下班後，和家人、朋友一同享受，輕鬆打造專屬的居家小酒吧，讓生活更有儀式感。點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！
《黑白大廚》風潮未歇 金度潤量身打造「豬五花」料理全台開賣 學餐名家李美英客座凱菲屋
韓食控們通通看過來，現在在台灣的餐廳裡也能吃到《黑白大廚：料理階級大戰》的名廚料理！例如曾連續3年以經營的「潤首爾」（YUN SEOUL）餐廳摘下米其林一星的金度潤主廚，登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，量身打造了「手切白灼豬五花」料理，即日起～2025/1/10於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等5個品牌販售；另外台北君悅酒店2024年第四季強檔客座美食活動將於12/13～12/30於凱菲屋登場，耗時數月籌畫，首度邀請《黑白大廚》中的學餐名家李美英師傅來台，與凱菲屋廚藝團隊聯手推出一系列道地好味，李美英更將於12/13、14客座凱菲屋。由金度潤（左）研發的「手切白灼豬五花」經過特殊處理去除豬肉腥味，吃的時候記得將各種食材疊加起來入口。（圖／豆府餐飲集團提供、魏妤靜攝）首先來說說金度潤強調以「原食材」設計的「手切白灼豬五花」，為了向合作的豆府餐飲集團致意，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，用以搭配放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中燜煮多時的豬五花，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入有別於醃製泡菜、以新鮮現拌保留大白菜天然甜味的韓國傳統泡菜，來提升脆度與口感。品嘗時記得在豆腐上疊加豬肉、特製醬汁以及現拌泡菜，大口將所有食材一同咬下，可以感受鮮甜與微辣的滋味。「打爆起司年糕嫩豆腐煲」（前左，368元）、「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」（前右，388元）、「黑松露炸醬起司年糕」。（338元，圖／魏妤靜攝）另外豆府餐飲集團旗下品牌「涓豆腐」也與全台知名冷凍食品品牌桂冠聯名，將桂冠新上市的「韓式起司年糕」直接加入韓式嫩豆腐煲裡，以此設計出「打爆起司年糕嫩豆腐煲」與「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」。前者以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，在豆腐煲上放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下還有香濃切達起司爆出；後者則是海鮮嫩豆腐煲的升級版，將細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜，再加上內餡包著香濃起司的年糕。除了韓式嫩豆腐煲外，還有一款奢華的「黑松露炸醬起司年糕」聯名料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露同煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，可說是濃郁滑順又充滿罪惡感的美食。學餐名家李美英（右）客座台北君悅酒店，親授凱菲屋主廚胡政裕韓式「辣味牛肉湯」料理精髓。（圖／台北君悅酒店提供）另外看準《黑白大廚》實境節目帶動韓國觀光及餐飲的效應商機，台北君悅酒店特邀請節目中唯一未經營餐廳、即便粉絲遠飛至韓國也無法親嘗招牌美味的學餐名家李美英，於12/13、14客座自助餐廳凱菲屋，客座訊息曝光首日餐廳訂位旋即秒殺滿席。本次為期兩天的客座活動將帶來多道由李美英親自調味監製的美味料理，其中包括還原《黑白大廚》節目中，讓韓國米其林三星主廚安成宰意猶未盡的「鮮辣娃娃菜」、「菜包肉」及「辣味牛肉湯」。李美英獻上正宗韓味「安東燉雞」。（圖／台北君悅酒店提供）沒能預約到兩日客座活動也別傷心，凱菲屋韓國美食節將推出至12/30，仍可品嘗到由李美英親自傳授私房食譜的多道菜餚，例如看似簡單的「鮮辣娃娃菜」具有鮮鹹爽脆的適口風味，需先將鮮切的生娃娃菜醃入由韓式梅子醬、鮪魚魚露、辣椒粉、白芝麻黃金比例調和而成的醬汁，由梅果酸甜尾韻帶出甘甜滋味；「辣味牛肉湯」湯底則以蒜香辣椒粉爆香後，加入水煮芋頭梗與蕨菜、香煎牛肩胛肉、白蘿蔔、柳松菇等鮮蔬高湯，再以燒酒、紅糖、胡椒調味，辛辣香氣撲鼻而來，但湯頭卻清爽好入口。還有主廚推薦必嘗的「安東燉雞」，以韓式辣椒粉及蒜末爆香，加入雞肉拌炒後，佐以魚露、燒酒、醬油調味，再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮，打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的滋味；另外使用山茼蒿與豆腐碎的經典涼拌菜「豆腐菜鬆拌」，用魚露、芝麻油與白芝麻調味，風味優雅清爽；還有「韓式五花肉、包飯醬」以大蔥、黑糖、蒜頭熬煮湯底，加入五花肉烹煮至熟透、冷卻切片後搭佐濃郁的韓味沾醬，還得費工加入杏仁碎、花生、南瓜子及蒜末、糖漿、芝麻油調製，搭配富有彈性的五花肉片更是過癮。廚房團隊為增添食藝巧思，還準備鐵製學餐餐盤，讓食客能自由打菜呈盤。
「時間釀出的好味道」 龍井梅酒背後的300天等待
夜幕降臨，城市的燈火一盞盞亮起。和朋友們在派對上狂歡，音樂的節奏隨著談笑聲此起彼落。開了一瓶龍井梅酒，瓶蓋輕輕旋開的瞬間，淡淡的梅香和茶香隨著空氣流動起來。舉杯啜飲，一股酸甜微澀的滋味開始在口腔裡蔓延，輕盈的酒精感令人微醺。這款酒不僅僅是飲品，更像是一段時間的故事，一段經過300天等待的歲月，才釀成這樣一瓶充滿魔力的美酒。它的醇厚和層次感，就像那段從古至今的時間旅程，一口一口地細細品味，讓人回味無窮。在年輕人熱愛的聚會和派對裡，如何選擇一款既適合拍照打卡又充滿話題的酒成為聚會亮點？龍井梅酒，無疑是這樣的存在。不僅僅只是因為梅酒的清新風味與獨特東方韻味，而是背後那段300天的等待，增添了一種與眾不同的時間沉澱感。300天，讓味道更有故事龍井梅酒並不是一瓶快速生產的普通酒。它選用當季新鮮青梅，經過精心挑選和清洗後，在24小時內迅速投入浸泡，保留梅子的天然新鮮。隨後，在嚴格控制的環境下，青梅與基酒開始了為期300天的長時間浸漬，這段時間裡，梅子的酸甜和白米釀造的基酒慢慢融合，最終形成濃郁又清爽的風味。這樣的等待和精心處理，讓每一瓶龍井梅酒都帶有時間的痕跡。對年輕人來說，這不僅僅是一瓶酒，而是一段等待與沉澱的過程。在聚會上打開的那一刻，除了清新的香氣，還能感受到隨著時間自然轉化的層次感。它像是時間釀出的餽贈，讓你在派對上有機會訴說這段故事，也因此增添了不少話題性。輕鬆微醺的生活選擇龍井梅酒的酒精濃度適中，8.5％讓人感到微醺，但又不至於失去清醒。這對於年輕人來說，特別適合放鬆卻不想喝醉的場合，無論是一個人獨自小酌，抑或是朋友間的聚會，這款酒都是理想的選擇。它讓你在享受微醺的同時，不失去時間和氛圍的掌控。這也是為什麼它能成為聚會中的「打卡神器」——不僅拍照好看，更能讓你在其中體會到那股淡雅的茶香與梅子的酸甜交織。生活中的時間魔法生活在快節奏的環境中，時間彷彿變成了稀缺資源，然而莎娃龍井梅酒提醒我們：好的東西，值得等待。這款酒所蘊含的300天時間，不僅僅是釀造的過程，更是一種對慢生活的倡導。當舉杯飲下的那一瞬間，就像是將時間的精華注入其中，讓人不自覺地想慢慢享受眼前的每一口。＊點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！
烤鴨、酸菜魚成聚餐新寵 風格年輕化、搭調酒更過癮
烤鴨與酸菜魚可以說是台灣人近年來吃中餐的首選之一，像是旗下有諸多品牌的漢來美食於2020年在桃園開出首間「上菜」片皮鴨專賣店，緊接著2022年竹北二店開幕、2024年7月南下於高雄夢時代購物中心開出第三家分店，夢時代店開幕當天，百位民眾還不畏風雨、一開門即衝往餐廳排隊搶吃鴨，目前上菜每家店平均一個月能賣出2,000隻烤鴨，每年甚至可賣出約2萬5千隻烤鴨；而酸菜魚專賣店在全台亦如雨後春筍般一家接一家開，有的衍生出單人亦可享用，或是迎合年輕族群將營業時間拉長，其中姥姥酸菜魚繼台北車站、101門市後，近期也插旗台中老虎城，除了推出多道新品、鍋物配料，台中老虎城門市還是品牌首間擁有專屬調酒吧的限定門市，週五到週日更營業至凌晨2點，讓大家宵夜場也有新去處。師傅於桌邊將烤鴨片皮，鴨肉沾料還可搭配跳跳糖，帶出清爽解膩的體驗。（圖／魏妤靜攝）搭配片鴨多吃的菜色包括加以酥脆饃餅包覆鴨肉絲、銀芽等的「酸菜鴨肉絲夾饃」（左），還有剔除肥油後酥炸的「椒鹽酥炸鴨架」，十分下酒。（圖／魏妤靜攝）「藤油雙椒雪花牛」選用肉質鮮嫩的雪花牛，拌入青紅辣椒煸炒，可感受到藤椒的香氣與牛肉的軟嫩、麻香。（388元，圖／魏妤靜攝）走進「上菜」高雄夢時代店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，上菜的烤鴨採用傳統港式掛爐烤鴨，會先以秘製鴨鹽、八角、香葉等數十種中藥材醃製入味後，在外皮淋上由麥芽糖及醋調製的鴨水，經吊掛風乾8～10小時等繁複工序，最後以傳統港式掛爐法低溫烘烤1小時，使出爐時鴨皮能酥脆油亮、鴨肉鮮嫩多汁。而且「上菜」夢時代店主打一鴨多吃，共推出7款二、三吃料理可選擇，包含酸菜鴨肉絲夾饃、乾鍋麻辣冒烤鴨、椒鹽酥炸鴨架、海味雜炊鴨絲泡飯、酸白菜豆腐鴨架湯、芋香鴨肉米粉湯、潮式滷水鴨拼盤等吃法，讓愛吃鴨的饕客一次滿足。此外，上菜夢時代店也特別與曾連續兩屆獲選亞洲50大最佳酒吧的T.C.R.C主理人阿翔合作，針對餐點內容研發2款雞尾酒特調、2款無酒精調飲，成為中餐界首創的烤鴨Wine Pairing。其中一款「青色秘境」是以琴酒及青花椒為基底，再帶點白葡萄酒酸味與淡淡青花椒香氣，清爽解膩；另一款「果香茶味」則以伏特加及山胡椒為基底，並加入酸甜梅酒，讓即便不那麼偏愛較重口味中式料理的人，也能在調酒搭配下獲得不一樣的吃鴨樂趣。「果木煙燻茴香骨」經月桂葉、八角、茴香、草果及桂皮等中藥材浸滷豬肋骨，在玻璃罩內短暫煙燻，嘗起來有淡淡果木香氣。（568元，圖／魏妤靜攝）T.C.R.C主理人阿翔為上菜打造2款調酒與2款無酒精調飲，分別以青花椒、梅子香氣為亮點。（調酒168元、無酒精調飲108元，圖／魏妤靜攝）迎接歲末年終，上菜也推出「尾牙春酒」專案，以即烤櫻桃片皮鴨為主、搭配精選冷熱菜上桌，10人桌菜10,888元起，2025年3月31日前凡預訂3桌（含）以上，每桌即贈「青檸芭樂」2壺。另外因應農曆春節圍爐需求，上菜也規劃「鴨香滿堂 除夕圍爐宴」，除了經典櫻桃片皮鴨外，另推出多道限定應景年菜，有5位半席8,888元、10位全席16,888元及19,888元年菜套餐組合，滿足各式家庭人數需求；此外，亦有為不想煮年夜飯的顧客準備的「除夕外帶年菜」，包含1鴨與4菜1湯2甜品的豐富組合，可吃到烤鴨、海明蝦、龍虎斑、雞湯等菜色，外帶6人桌菜只要6,888元，凡於2025年1月12日前預訂並完成付款，即送「法恩娜微甜氣泡酒」乙瓶。姥姥酸菜魚插旗台中老虎城，推出全台首間品牌調酒吧。（圖／姥姥酸菜魚提供）姥姥酸菜魚將大白菜長時間發酵熟成，賦予溫和酸味並保留蔬菜鮮甜，再配上Ｑ彈烏鱧魚片。（圖／姥姥酸菜魚提供）另外近期插旗台中的姥姥酸菜魚，主打選用傳承30年工序秘製酸菜，搭配Ｑ彈細緻的烏鱧魚片，以及高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油等帶出「酸、麻、鮮、香」的滋味；另外也有不辣的「白湯酸菜魚」，酸香溫和、入口回甘。近期品牌也推出多道新菜色，包括外酥內嫩的「酥炸軟殼蟹」、吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的下飯「雙椒炮蛋」，甜點則有奶香濃郁綿密的「鮮奶薏仁凍」、黑糖香氣四溢的「古早味粉粿冰」，以及台中老虎城門市限定的兒童咖哩飯等。「椒香皮蛋麵」（左起順時針，98元）、「雙椒炮蛋」（138元）、「薏仁鮮奶凍」（88元）、「酥炸軟殼蟹」。（288元，圖／姥姥酸菜魚提供）老虎城門市提供4款搭餐特調，吃魚配酒更過癮。（圖／姥姥酸菜魚提供）此外，台中老虎城門市還特別推出其他門市沒有的限定酒單，其中「紫蘇琴人」以紫蘇的酸甜香氣搭配清新琴酒，適合搭佐微辣的招牌酸菜魚；擁有清爽柑橘香氣的「涼柚清風」，若搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」是以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，還有麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更加出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。因應年菜需求，姥姥酸菜魚也推出可供3～4人享用、1,488元的「年年有魚」外帶年菜組，以姥姥特製酸菜湯底搭配雙倍新嫩魚片，以及蝦滑、豆卷、川耳、豬肉片、貢丸等豐富配料。即日起～2025年1月12日開放預購，今年12月31日前完成預購，再贈50元折價券、椒麻小酥肉招待券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
用龍井梅酒創造令人驚豔的口感
年輕人對於聚會的期待不僅僅是娛樂，更是一種個性化品味的展現。龍井梅酒作為調酒基底，結合專業調酒師的創意，為派對與小酌帶來全新的選擇，讓人們在每一口中體驗到茶香與青梅的絕佳融合。龍井與青梅的完美結合，創造清爽微醺感龍井梅酒以其獨特的茶香與梅子的酸甜風味，成為調酒界的新寵。調酒師特別選用了高山烏龍茶搭配龍井梅酒，創造出一款香甜卻不膩的特調飲品。「我們將梅酒製成冰球，然後用熱茶緩緩溶化，讓茶香與梅味充分結合。」這樣的設計不僅提升了口感的層次，還能在飲用時感受到冷熱交織的樂趣。適合不同季節與場合的創意調酒龍井梅酒的多樣風味讓它在各種場合都能大放異彩。專業調酒師推薦了多款經典搭配，例如：清爽夏日風：將龍井梅酒與雪碧、檸檬搭配，調製出一款酸甜適中的特調飲品，非常適合夏日派對的輕鬆氛圍。濃郁奶茶風：結合牛奶與烏龍茶，調製出一款帶有奶茶口感的創意飲品，適合在咖啡廳或輕鬆聚會時享用。這些創新的調酒方式不僅延續了龍井梅酒的傳統韻味，還為年輕族群注入了更多創意靈感。打卡神器，讓每一杯都成為聚會亮點龍井梅酒的晶瑩琥珀色酒液和高雅瓶身設計，無論是在家小酌還是聚會場合，都能成為照片中的焦點。結合鮮花、檸檬或其他裝飾，讓每一杯特調飲品都充滿故事感。這些吸睛的設計不僅滿足了年輕人對於美感的需求，更成為社交平台上的熱門打卡話題。自然、健康的無添加理念，深得人心龍井梅酒堅持無添加、無人工色素的製作理念，讓每一口都自然純粹。對於追求健康的年輕人來說，這款酒不僅是調酒的理想基底，更是對生活品質的提升。無論是聚會狂歡，還是獨處時的放鬆時光，它都能帶來最純粹的享受。用龍井梅酒創造微醺時光莎娃龍井梅酒以其獨特的茶香與創新調酒方式，讓年輕人在日常生活與聚會中找到更多靈感。它不僅是一款酒，更是一種生活態度的象徵。下一次，邀請朋友們一起，用莎娃龍井梅酒調製專屬的微醺飲品，為每一個瞬間增添難忘的回憶。點擊這裡，解鎖龍井梅酒的香醇世界！