植福路
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全台第一場結合身、心、靈與品酒的沈浸式展覽 「瓶醒時空」登陸大直英迪格
為了讓葡萄酒的風味層次更好地展現，醒酒瓶是不可或缺的工具，接觸氧氣、沈澱雜質，使葡萄酒得以呼吸、綻放出迷人香氣。而人生也好比在醒酒器中的過程，生活中所經歷、創造的五味雜陳，再透過不斷嘗試和調整，製作最能展現自我特色的醒酒器及尋找能理解自己的侍酒師。「瓶醒時空Mind Decanter」是場為期三天、前所未見的沈浸式展覽，結合療癒市集與身心靈自我探索主題，以飯店空間為媒介，就像是進入一座巨大的醒酒瓶，集結了優秀的身心靈工作者，同時包含講座、工作坊，及包羅萬象的酒款品飲，讓精神與時空跨越藩籬、相互激盪，活動會持續至夜晚，參與者可以在最有安全感的狀態下，打開五感、無拘束地探索身心靈。場地介紹（圖／瓶醒時空提供）。故事引導（圖／瓶醒時空提供）。「瓶醒時空Mind Decanter」由致⼒於酒類知識的傳遞、酒品進口及開設各類專業課程的M+風格選酒，以及由兩性戀愛作家—米鹿，第三空間靈性生活實驗室創辦人一千與小蔡所成立的宇宙俱樂部共同主辦，其中最大特點「身心靈沈浸式體驗」，將於大直英迪格酒店的房內展開，與外界隔絕的樓層空間，讓熱衷於夜生活的人們能有著別於傳統酒吧，如白晝之夜般的嶄新體驗，飯店迴廊與房間，營造出進入不同場域時的探索感。參與者可獲得一杯「醒神湯」作為迎賓邀請，指引通往愛情、事業、家庭、情緒、靈魂與敞開等六大主題心靈房，房內不僅有不同的身心靈工作者可進行一對一諮詢，同時也有集體冥想、頌缽等活動。本次也邀請蔚龍藝術，將國際級的藝術作品融入其中。此外，為期三天的活動現場，除了邀請新創科技圈國師—簡少年、麻瓜通靈日記—大寶、米薩小姐的星座塔羅，以及人類圖畫館長—Yuyu等講者進行主題講座，還有豐富的美食攤位與琳琅滿目的酒款品飲，更多活動詳情請上官網查詢。Hotel Indigo Taipei North-Exterior場地全景圖（圖／瓶醒時空提供）。【活動資訊】瓶醒時空 Mind Decanter時間：10/13(五)18:00-22:0010/14(六)10:00-22:0010/15(日)10:00-18:00地點：台北大直英迪格酒店(台北市中山區植福路200號)4樓＆5樓。票價資訊：早鳥票$1,080/預售票$1,280/四人套票$3,800/現場票$1,480。內容包含飲品兌換券 2 張、100 元現場抵⽤券 1 張、環保品飲杯 1 個以及體驗活動兌換券 1 張（包含頌缽靜心、力量動物、靈擺、紫微流年、家族排列等多樣選擇)，並享有講座票加購價$450（原價$850)。購票連結：https://www.myfunnow.com/zh-tw/branches/3050145218504。
「2023 最佳單一麥芽威士忌」獎落台灣！抱回3面最高金賞15面金賞
金車噶瑪蘭再傳捷報！於日本TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽(Tokyo Whisky & Spirits Competition)決賽中以「經典獨奏 PX雪莉桶威士忌原酒」拿下「2023 最佳單一麥芽威士忌」 (Best of the Best Single Malt Whisky of the 2023)暨「亞洲最佳威士忌」 (Best Asian Whisky)殊榮，以「噶瑪蘭珍選No. 2 單一麥芽威士忌」獲得「最具性價比亞洲威士忌」(Best Cost Performance Asian Whisky)，噶瑪蘭威士忌酒廠更獲頒「2023 亞洲最佳蒸餾酒廠」 (Best Asian Distillery of the Year 2023)。除榮獲特別賞四項大獎外，另以多項酒款大舉奪金，抱回3面最高金賞及15面金賞。金車噶瑪蘭未來仍將努力讓世界看見台灣堅強的釀酒實力，並持續將台灣優質威士忌推廣於世界各地。金車噶瑪蘭於日本TWSC以「經典獨奏 PX雪莉桶威士忌原酒」拿下最大獎「2023 最佳單一麥芽威士忌」，金車集團總經理暨噶瑪蘭威士忌創辦人 李玉鼎親赴日本領獎。(左起為TWSC執行委員長 土屋守、金車集團總經理 李玉鼎）日本TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽(Tokyo Whisky & Spirits Competition)始於2019年，每年吸引蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、印度、台灣等各大威士忌生產國參賽，今年由日本知名調酒師、威士忌專家、酒類進口商與製造商等，超過300位專業人士擔任評審。對於本次金車噶瑪蘭深受國際大賽肯定的獲獎結果，金車集團總經理暨噶瑪蘭威士忌創辦人 李玉鼎在TWSC頒獎晚宴表示誠摯感謝：「非常感謝評審給予我們的肯定，金車噶瑪蘭會堅守品質與創新突破精神，再接再厲努力，持續為威士忌產業奉獻一己之力」。喜上加喜，金車噶瑪蘭睽違已久宣布舉辦首場品酩盛會「島嶼醇酩」，以亞熱帶風情為主題，演繹在山海交融的蘭陽平原與百年雪山的純淨水源之下，時間淬鍊熟成的醇釀美好，此次特別選擇國際競賽常勝軍也是本次TWSC榮獲五項金牌的五種酒款—噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌、噶瑪蘭經典獨奏Fino雪莉桶威士忌原酒、噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒、金車頂極指揮單一麥芽威士忌、噶瑪蘭經典獨奏波特桶威士忌原酒，對應出絕佳的食材搭配，帶出每款威士忌的多層次口感與個性。「島嶼醇酩」品酩盛會於今日開放報名，8月北中南巡迴共三場，邀請喜好噶瑪蘭的品酩家，一同共享金車噶瑪蘭威士忌的馥郁醇香。全台品酩盛會「島嶼醇酩」即日起開放報名。2023年「島嶼醇酩」品酒會資訊◎活動場次：【台北場】08/12(六) 典華會館 (台北市中山區植福路8號)【台中場】08/19(六) 萊特薇庭 (台中市西屯區龍富路五段396號)【高雄場】08/26(六) 萬豪酒店 (高雄市鼓山區龍德新路222號)活動時間：晚宴18:00-21:00 (17:30開放入場)報名費用：NT$2,000/位(活動現場購買噶瑪蘭酒款可折抵消費金額NT$500，每人僅限折抵乙次)報名連結：https://www.accupass.com/go/kavalanwhisky202308
商場接力賽4／舞廳、汽車旅館退場 7集團3萬坪商辦蓄勢待發
北市大直美麗華商圈近20年來，繼舞廳、汽車旅館退場，量販店也出現淘汰潮，如今不只新型特色商場誕生，商辦也在悄然崛起中。CTWANT調查、商仲業者推算，未來5年，大直商圈將有華固、大陸、忠泰建設等集團，推出7大案、近萬坪基地的商辦產品，樓地板面積可達3萬坪，業者信心滿點高喊，「這裡將是下一個小信義計畫區！」大直地區大地主之一的忠泰集團副董李彥良告訴CTWANT記者，台灣這幾年在台商回流、產業重組下，成功的企業很多，「現在跟我們要（興建）總部大樓的，隨便算起來都是5、6萬坪，很多是希望做總部，但市區寸土寸金，當信義計畫區貴到不能再貴，若要自成一區，周邊不會參雜老舊公寓、又有休閒娛樂的商業性，大直是比較能想到的新興辦公聚落。」根據商仲世邦魏理仕統計調查，未來5年，華固、大陸、忠泰、瓏山林、虹光、良茂及和泰產險，共7大案、近萬坪的土地將興建商辦產品，推算樓地板面積達3萬坪。大直家樂福因房東大陸建設打算收回改建商辦，已於2022年12月結束營業。（圖／黃耀徵攝）世邦魏理仕不動產估價師聯合事務所所長施甫學表示，大直商圈交通位置方便，松山機場過橋就到，也有捷運經過，能輔助以廠辦為主的西湖提供商辦產品，在北市A級商辦稀缺、都更改建短期難以滿足市場需求下，尋找高級商辦的眼光，自然將望向大直。大直重劃區包含樂群二路以南的純住宅區，及樂群二路以北的商業區、娛樂區，商、娛區約40公頃，早期因為發展未成熟，土地多以汽車旅館、舞廳等娛樂型產品經營為主，也因內科崛起、削減大直商圈的商業用途，再加上長年都市計畫未通盤檢討調整，因此出現不少違規住宅的使用。多年來，大直商圈靠著水岸景觀成為豪宅新聚落，但商業發展卻相當有限，地主僅能靠經營量販店、停車場、高爾夫練習場養地，直到近年，台商回流讓商辦市場出現供不應求，大家才將目光放到與信義計畫區一橋之隔、內科旁的大直重劃區，也催生出大直地主投入商辦開發的意願。世邦魏理仕不動產估價師事務所所長施甫學估算，未來5年大直將有7大商辦案推出，推算樓地板面積達3萬坪。（圖／世邦魏理仕提供）2019年國票金以56.7億元置產華固亞太置地商辦大樓9個樓層、近6000坪，並更名國票金融大樓做為總部之用，為商辦市場開出第一槍；2020年，台灣人壽也以36.89億元買下興富發集團的總部大樓「台北CBD時代廣場」3個樓層，約3800坪，換算每坪單價106萬元，直追大安區商辦交易，再為市場打下強心針，大直地主就此蠢蠢欲動。華固2021年以來總計在大直金泰段砸逾50億元，買下3筆土地，及簽下1筆土地合建條約，約1329坪的土地預計推出A級商辦；大陸建設子公司萬國商業開發所持有約2000坪土地，原租給大直家樂福經營量販店，也於去年11月宣告將收回改建商辦；而另一為大直地主良茂建設，則是拿出美福飯店旁持有20年的土地，打算新建企業總部大樓，其餘商辦面積只租不售，目前也在興建中。李彥良認為，大直商辦環境有其獨特性，和台北其他地方的辦公氛圍不太一樣，像是國票金、和泰產險都在大直插旗總部，目前忠泰手中還握有1、2家金融公司有意進入大直，讓他看好大直商辦市場的崛起。忠泰目前在敬業二路、大直ATT正後方正興建「忠泰世界廣場」，延請到日本建築大師安藤忠雄設計，規劃地上17樓、地下4樓商辦，預計2026年完工。4月才潛銷，預計5月公開，希望以每層700坪為單位銷售。他也透露，忠泰目前在大直商圈還有4塊土地，共7000~8000坪，未來所推的商辦產品可能會以租為主，「且不是挑租金最高，而是租我最想租的人，希望達到磁吸效應、營造產業群聚綜效。」正大興土木的還有虹光植福路案，虹光集團於2017年底以近13億元向亞昕買進伊都汽車旅館，預計興建地上10層、地下3層精品商辦，預計2025年完工。對於銷售時程規劃，虹光集團總經理曹松連回應，因為是虹光首次新建純辦公機能產品，銷售時機尚未成熟，先以施工品質為重。曹松連也表示，虹光在大直的布局上，除了現有商場「虹光LIVE」之外，也看好近年台商回流效應帶動商辦市場需求缺口，根據虹光內部調查指出，大直商圈還有17%的土地尚未進行開發，近20年來從原有的美麗華黃家、宏泰林家及良茂陳家3大地主，到元利、長虹、興富發、華固等等紛紛加入。「大直重劃區的發展會是下一個信義計畫區，因此視為集團的重要戰略投資區塊。」曹松連說，雖然虹光僅成立10年，但以他們對大直商圈的了解與信心，如果有不錯的開發或合作機會，還是會持續增加對大直的投資。施甫學觀察，目前已插旗的產業以金融相關較多，興富發賣給台壽再售後回租的交易，每坪租金已站穩2000元新高，要能承租得起這個金額的，相對仍較屬科技、金融產業為主。他也分析，大直商辦最大特色是優質環境及完整街廓，附近是高價豪宅聚落，卻沒有那麼重的金融味道，雖然離原台北市區主要辦公商圈較遠，拜訪客戶不易，但在量體不多、蓋一塊少一塊的情況下，無論是價格或租金都還是有穩固的支撐力道！
富豪愛團購1／每戶上億住戶身價更驚人 神秘富豪搶當張忠謀鄰居
近2年豪宅市場價格追高力度不如以往，但交易仍然不斷，甚至出現不少現金購屋、一次買多戶的「豪野人」。本刊以成交單價為基準，揭露2019至2020年全台十大豪宅排行榜，上榜者全數位於台北市，其中大直水岸豪宅「西華富邦」以每坪264萬元奪冠；盤點進榜豪宅知名住戶，個個非富即貴，口袋若沒有幾個億，無法比鄰而居。TOP 1西華富邦管家服務享尊榮位於台北市中山區植福路、萬豪酒店旁的超高豪宅「西華富邦」，頂樓42樓2戶分別以3.93億元與3.7億元成交，每坪約264萬元，為全台豪宅成交單價之最。這2戶的同一位神祕買家「博信國際投資」，資本額僅100萬元，但自2016年成立以來，陸續購入豪宅「信義富邦」與「代官山」，推估出手金額已有20億元。「西華富邦」不僅高樓層坐擁水岸景觀，還享有萬豪酒店私人管家頂級服務，住戶包括台積電創辦人張忠謀與夫人張淑芬、「水龍頭大王」路達集團董事長吳材攀家族、和泰興董事長蘇一仲家族、萬豪酒店劉家、富邦集團蔡家、印尼紡織大王宋良浩的孫子宋大江、三發地產董事長鍾俊榮等。將萬豪酒店頂級服務（如圖）融入住戶生活的「西華富邦」，堪稱提供飯店式服務的極致代表案。（圖／翻攝自萬豪酒店官網）去年3月，張淑芬以法人「偉儀藝術」名義，砸2億元加購4樓1戶。據悉，張淑芬積極從事慈善公益，也愛畫畫，入手該戶可能當作慈善藝廊；同年10月，與張忠謀交好的聯華神通集團董事長苗豐強與夫人許愛貞也砸6.5億元，以法人名義購入4樓2戶及8樓1戶，此舉不只是資產配置，更有「買房買鄰」的概念。此外，同年8月，王記汽車創辦人王公威家族，以9.2億元掃下10樓與11樓共4戶，且均為現金交易。由萬豪酒店董事長劉文治重金打造的「西華富邦」，不僅建築外觀宏偉，連停車場（上圖）也明亮大器，不打廣告照樣成為政商名流的最愛。綜觀「西華富邦」去年的18筆交易，不僅房價昂貴，住戶身價更是高貴，顯見富豪群聚效應；而前年西華富邦交易總銷達36.5億元，也穩坐豪宅交易冠軍。聯華神通集團董座苗豐強與張忠謀關係友好，去年10月他購入「西華富邦」4樓2戶與張忠謀當起鄰居，頗有親上加親的意味。（圖／報系資料庫）TOP2 元利信義聯勤森林公園第一排去年4月，一名鄭姓買家以8億元無貸款購入位於大安區的「元利信義聯勤」18樓2戶，每坪逾260萬元，讓「元利信義聯勤」奪下豪宅成交單價亞軍。「元利信義聯勤」的買家之一是台語歌天后江蕙，她與元利建設董座林敏雄情同兄妹，6年前的封麥演唱會也由林敏雄贊助。（圖／業者提供、報系資料庫）緊鄰大安森林公園的元利信義聯勤，標榜全天候「黑卡級」管家服務，無論日常採買或代訂米其林餐廳、私人飛機都能包辦。住戶除了糖果糕餅商徐福記家族與元利建設機構董事長林敏雄，還有歌壇「台語天后」江蕙，當年她以總價4.27億元、每坪約277萬元，購入27樓1戶，創下「元利信義聯勤」最高單價紀錄。北棟Lobby走銀色風格、南棟為金色風格（如圖），兩棟各有一座戶外泳池，還有價3億多元的珍稀百年老樹庭園，令人驚豔。（圖／業者提供）「元利信義聯勤」去年同樣交易不斷，第三、四季一口氣賣出3戶，其中一筆來自全台最大廢棄物清理業者「可寧衛」總經理楊永發。他在2018年已砸下3.6億元買進10樓1戶，去年再以「喬治楊公司」名義，現金無貸款加購10樓1戶，總價3.7億元。豪宅吸鈔 不怕打房台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，近年受惠海外資金回流，北市豪宅單價表現亮眼，但過往榜上有名的「文華苑」，因坪數大總價高，交易少而無緣進榜，超豪宅「陶朱隱園」則因實價登錄未揭露，成為榜外遺珠。《住展》雜誌研發長何世昌指出，早年「200萬俱樂部」（每坪超過200萬元的豪宅）講究的是地段，但近年豪宅客層更重視建商口碑、建築設計規劃與物業服務，像「潤泰敦峰」、「和平大苑」所在路段，先前房價單坪不到200萬元，如今也擠進200萬俱樂部。尤其松山區是近10年的黑馬，敦化北路整合開發中的都更案眾多，未來豪宅推案量可望與信義區分庭抗禮。至於一次買多戶和原住戶加購的狀況，去年明顯增加，何世昌表示，關鍵在於去年房價普遍上漲，豪宅價格卻持平，成為多金客入手的誘因。不過，日前央行針對法人置產祭出限貸令，讓人為豪宅銷路捏把冷汗。對此，張旭嵐分析，富豪雖以法人名義購置豪宅，但許多案例都以現金購買，並無貸款需求，因此買氣應可維持平穩。何世昌也認為，央行管制頂多衝擊信心面，實質影響微乎其微。
大同股臨會將成典範！欣同林宏信可望一席董事 表態支持林文淵擔任董事長
大同（2371）市場派股東欣同董事長林宏信律師、新大同董事長楊榮光今天說明10月21日股臨會當天，以「公平、公正、公開」態度，期待在經營權之爭滿城風雨之際，舉辦一場可成典範的模範股東會，並當場深深一鞠躬，邀請全體股東回娘家，並拜託「當家不作亂，適可而止」，呼籲公司配合不阻亂股東會議程。林宏信認為自己有信心拿到董事一席，也公開表態說「股東王光祥所推舉林文淵擔任董事長，是非常合適的人選，我會給予支持」。他也提到正和新大同積極尋求外資與國內外股東的支持，期待能與王光祥股東拿下董事會過半數席次。大同109年第一次股東臨時會將在10月21日上午九時（報到時間：上午七時三十分），於大直典華幸福機構（台北市中山區植福路8號5樓）召開。議程只有一項，就是「選舉事項」，全面改選董事9席（其中3席為獨立董事），採累積投票制。大同公司則回應說，公司一向重視所有股東權益，亦尊重小股東經合法申請，有召集臨時股東會權利。但本次經濟部核准新大同與欣同召開臨股會，有二大問題：（1） 本公司董事會順利運作時，二公司以公司法173條第四項申請獲經濟部核准，是不符原法律規定，本公司已依法提出訴願。（2） 鄭文逸嚴重違法的炒股已被重判13.5年，其實際控制的新大同與欣同是其炒股的法人群組，二公司被核准召集臨股會，無異承認鄭文逸得保有其炒股犯罪所得，並以該股票贓物行使股東會召集權、提名權，對國家法制是個極大的衝擊與挑戰，大同嚴正籲請經濟部撤回准許二公司召開臨股會之原處分。林宏信對於欣同與新大同被大同公司向法院聲請宣告解散，感到委屈。（圖／王永泰攝）大同市場派股東欣同、新大同聯袂以3%股權向經濟部申請召開股東臨時會獲得核准後，於昨天9/2告知大同公司預計於10/21開股臨會的時間，協助發布重大訊息之外，並邀請出席今天下午欣同、新大同聯合召開的記者會。會中，羅得、三雅及競殿委由律師代表出席，大同公司則未出席。欣同董事長林宏信律師表示，這三個禮拜以來都在忙著籌備股臨會，與新大同董事長楊榮光感到很光榮但也感到身負重任而都睡不好，希望能籌辦個圓滿的股臨會，滿足公司派、市場派與全體股東的權利與權益。林宏信並提到這一場股臨會的立場與態度，就是要「擦亮大同招牌，就是對創辦人的尊崇」，「期待能因此讓大同寶寶揚眉吐氣」」「讓大同更好就是對股東、員工的負責」，還有「公平：股東平等對待，一股一權」、「公正：董事提名依法形式審查，股東權依主管機關、法院認定辦理」及「公開：開放媒體監督」四大項原則。林宏信律師等三人一鞠躬，邀請大同股東多加利用電子投票參與這次臨股會的董事會改選選舉。（圖／王永泰攝）林宏信話鋒一轉也針對公司向法院聲請解散欣同、新大同一案，表示「多麼地令人不解」，「大同說要解散我們是一個騷擾的動作，欲混淆法院的認知」，他並強調「我們買股權就是想參與董事會改選」。林宏信並以自己質疑之前出售資產芙蓉大樓一案未經公開招標疑雲，而遭到大同公司提出毀謗名譽告訴為例，「我被告都沒有經過董事會決議，就像這次要解散欣同、新大同一樣都未經董事會」，「明明我國司法採無罪推論，應依法維護每個人權益。拿還未經法院判決確認的鄭文逸起訴案，來打我們的嘴巴，等於是採有罪推論」。林宏信並說，「公司並沒有採取相同的一致標準」，針對前任與現任董事長的起訴案，都未採取進一步的財產保全等動作，反而對於他和其他股東有具體提出告訴等作為，「這根本是對我們的追殺到底」。
邵昕撇小14歲嫩妻！ 密約「億級女富豪」…五天狂見4次
藝人邵昕在與前妻婷婷婚姻失敗後，2016年與小14歲的Vivi再婚，他在現任妻子的鼓勵下，重新發展餐飲業，也繳出不錯的成績單，邵昕更公開讚妻：「這個女人真的改變了我。」不過近日邵昕卻被週刊捕捉到，某天和妻小吃完飯後，就跑去見一名女富豪，而且5天內狂見4次！據《鏡週刊》報導，這名女富豪的身分是億級奢華洗衣品牌的執行長，名叫李翊菲，本月19日，李翊菲開著馬莎拉蒂前往邵昕自己開的麵店，期間兩人閒聊甚歡，同座的原本還有其他男子，但卻都接連離席，兩人最終聊到隔天凌晨1點才離去。到了隔天（20日），邵昕下午5點和妻小在麵店用餐，結束後就讓嫩妻和女兒先回家，自己則是獨身前往李翊菲的公司，兩人先是在公司繞了一會兒，接著李翊菲又開著馬莎拉蒂，載邵昕到中山區植福路，這是兩人24小時內第2次見面。直到22日晚上8點，邵昕和李翊菲再度被捕捉到相約見面，這次兩人在一間高級餐廳裡相談甚歡，而這次的見面女方的穿著也相當火辣，不僅將墨鏡掛在頭上，還穿著低胸V領上衣，雖然餐廳氣氛浪漫，但兩人直到用餐結束都沒有什麼親密互動，不僅如此，兩人24日晚間也被拍到同進同出。對此，邵昕被問及和李翊菲的關係時，他僅回應，女方是大家的朋友，全家都認識她，也經常一起聚會，至於兩人之間見面的話題都聚焦在生意上，而對方的感情狀況都不會去過問。
主廚用心菜4／T.R Bar & Kitchen全日餐廳 田雞腿香嫩輕盈
技藝精湛的廚師，總習慣在自己的料理中埋進一些「隱藏的味道」，大直英迪格酒店「T.R Bar & Kitchen全日餐廳」的主廚菲德烈克朱利安（Frederic jullien）也不例外。菲德烈克曾在法國巴黎的星級餐廳Taillevent與LATELIER de Joel Robuchon（侯布雄法式餐廳）歷練了十多年，他將過去累積的豐富經驗，隱身在每一個細節中；不僅擅長在料理中埋下伏筆，且用色亮眼、層次豐富，料理的香氣與口感結合後，會釋放出不同滋味，征服客人的心，儘管前陣子疫情嚴峻，但餐廳來客依舊熱絡。「黃金南瓜濃湯」口感有趣，義大利餃內的3種起司滋味均衡，口口精采。（320元）（圖／于魯光攝）賣相與美味兼具的「酥炸田雞腿」先將腿肉以清酒醃製，再以香菜、大蒜奶油與少許辣椒增添風味，外層則裹以爽脆的蕎麥細麵香炸讓整體輕盈，與盤底的白色椰奶泡沫、黑蒜醬汁與菠菜泥一同享用，香氣與口感裡應外合，一吃就停不下來。「地中海小卷串」是主廚菲德烈克設計的第一道菜，將櫛瓜、西班牙臘腸丁、番茄等細切後，搭上紅椒醬，塞進拇指大的澎湖新鮮小卷中。盛盤時，綴上炸春捲皮伴隨入口，不僅能嘗到海味，更能感受到土地的氣息。另一道「黃金南瓜濃湯」也深受歡迎，當季的南瓜中，加入烤脆的南瓜籽、培根碎與小荳蔻提味；自製的「義大利起司餃」融合三種起司、山蘿蔔葉與蒔蘿，呼應小荳蔻，讓傳統單純的南瓜湯成為豐富有趣的美味。華麗的「緬因龍蝦細扁麵」以印度咖哩擔任引味，配上彈牙麵條襯托龍蝦的磅礡香氣。（1180元）（圖／于魯光攝）新菜「緬因龍蝦細扁麵」以主廚親手調配的印度咖哩粉與奶油調味，再用龍蝦肉以慢火香煎，搭配吸附龍蝦高湯濃郁滋味、口感獨具的細扁麵（Linguine），頂上綴以紅椒粉，讓這款華麗的麵食，不論食材與組合都堪稱完美。口感Q彈的「地中海小卷串」飽滿清新，既能嘗到海鮮的風味，又能感受到土地的芬芳。（550元）（圖／于魯光攝）而「無骨雞翅燉飯」可說是主廚最具感情的一道美味了，來到台灣後，他對於台灣肉類在香甜與肉質上的優異表現驚訝不已，特別挑選了南投埔里的玉米雞與池上越光米做搭配，雞肉去骨後，煎炙表皮至薄脆鹹香；米飯以牛肝蕈菇與雞高湯慢火煨煮，起鍋前再淋上濃縮醬汁與芝麻葉，沉穩與新鮮的香氣相當合拍，非常好吃。只有住客才能享受到的「海鮮粥」，因為疫情關係，採取套餐方式，從港點、水果、主食到甜點一應俱全。（圖／于魯光攝）靈感來自埔里玉米雞的「無骨雞翅燉飯」，既接地氣又有西餐靈魂。（560元）（圖／于魯光攝）早餐與甜點也不遑多讓，「海鮮粥」內豪邁地放入鮭魚、透抽、干貝與蛤蜊，再以石碗盛裝，分量與重量一樣驚人。甜點「熱帶百寶盒」以芒果雪酪、百香果幕斯和新鮮鳳梨丁為主體，綴上檸檬皮，三種不同口感交錯、滋味美妙，果然高招。「熱帶百寶盒」藏著鳳梨、百香果與芒果等熱帶水果，以慕斯、冰霜等口感堆疊，帶來不同滋味和享受。（200元／杯）（圖／于魯光攝）「T.R Bar & Kitchen」動線活潑流暢，客人絡繹不絕。（圖／于魯光攝）大直英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen全日餐廳地址：台北市中山區植福路200號電話：（02）3518-7777