楊利娟
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海底撈年淨利135億倒虧198億 創辦人辭執行長
以服務聞名全大陸地區的連鎖火鍋店「海底撈」，2020年淨利為人民幣31億元（約新台幣135億元），但在2021年預計虧損人民幣38至45億（約新台幣165億至198億元），創辦人張勇決定辭去執行長，由營運長楊利娟接任。現年51歲出生於四川的張勇在1988年時因創業失敗，在路邊擺起桌子販賣麻辣燙，一直到1994年，張勇夫婦與同學一起創辦以川味火鍋為主的連鎖火鍋店海底撈，後來入籍新加坡，在2019至2020年時海底撈（6862.HK）股價大好，因此張勇曾名列新加坡首富。不過在2021年，受到新冠肺炎疫情影響，海底撈從2020年淨利潤人民幣31億元，一直到2022年2月發出盈利預警，預計在2021年可能虧損38至45億元（約新台幣165億至198億元）。海底撈向港交所遞交資料指出，因為資產減值、處置，遭受1次性損失，其中因素也包括在2021年關閉300多間分店的決定，使得海底撈股價在過去1年下跌超過70%。因此創始人之一的張勇決定辭去執行長一職，並讓從服務生做起的首席營運楊利娟接任，不過張勇仍擔任海底撈的董事長兼執行董事，從幕前轉到幕後的長期營運決策。根據港交所資料顯示，海底撈在2021年2月11日時，股價達到港幣82.15元，而今日股價下跌1.22%，收在港幣17.84元，目前市值約港幣994.4億元（約新台幣3,566億元）。
海底撈宣布「關停300間門市」 市值蒸發1.25兆
大陸知名火鍋企業海底撈5日發公告宣布，於檢討其門市的經營表現後，集團決定調整門市擴張規劃決策，在12月底前逐步關停300間左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門市，其中部分門市將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。公司不會裁員並會於集團內妥善安頓該等門市的員工。今年以來，海底撈股價大跌75%，市值蒸發港幣3500億元（約1.25兆元新台幣）。公告表示，為改善集團的經營表現，公司決定開展由執行董事、副首席執行官楊利娟負責領導的「啄木鳥計劃」，主要措施包括持續關注經營業績不佳的門市，包括海外門市，並相應採取改善措施；重建並強化集團部分職能部門，並恢復大區管理體系。另外，在科學考核各部門的前提下，持續向員工傳達企業文化及「雙手改變命運」的價值觀，並大力倡導愛和信任為核心的奉獻精神；適時收縮集團的業務擴張計劃，若集團海底撈門市的平均翻台率低於每天4次，原則上不會規模化開設新的海底撈門市。