橡木桶洋酒
」 橡木桶 酒條通 江偉正
新酒王傳奇1／市場囝仔愛做生意 門市數超越橡木桶
夏末初秋，台灣酒國市場正上演一場煙硝戰，成軍12年的「酒條通」將以32家連鎖門市，一舉超越龍頭「橡木桶」的31家，登上新酒王。本刊在新北市基隆河畔的一間鐵皮屋，找到了從未曝光的酒條通創辦人江偉正，揭開酒條通靠著「差異化」戰勝酒國群雄的祕密！台灣人每年喝掉800億元的酒，專賣制取消後，酒市大餅成了各大通路商必爭之地。成軍27年的「橡木桶洋酒」以全國31家門市、年收20億元，雄霸龍頭十多載；然這局面近日有了新變化，在雙北擁有29間門市的「酒條通」，10月即將再開三家，展店數順利超車。江偉正從不講究排場，辦公室就在新北市汐止的倉庫樓上。（圖／王永泰攝）酒條通不打廣告、不辦品酒會，也很少和媒體打交道，不到12年就有望成為「新酒王」，崛起過程十分神祕。本刊記者在新北基隆河畔一棟夾在砂石場和鐵工廠間的鐵皮屋裡，找到了酒條通的48歲創辦人江偉正。「我就是喜歡做生意！」蓄著小平頭的江偉正，以國台語夾雜地自爆創業祕辛，髮色灰白的他，身穿企鵝牌POLO衫，渾身江湖味，「家裡在市場裡擺水果攤，有次媽媽外出收錢，要我顧攤，『柳丁2斤25元』，我賣了一斤，媽媽回來問怎麼只收12元，我說因為沒有五毛錢可找，媽媽說『丟（對）！母湯占人客便宜。』」完成人生第一筆生意的江偉正，當時才國小二年級，覺得做生意很好玩。在麒麟啤酒當了7年業務，江偉正學會產品必須具有「差異化」，才能吸引顧客。（圖／江偉正提供）不愛讀書的江偉正，國中畢業後直接闖蕩社會，擺過地攤也賣過電視。因為愛喝酒，退伍後跑到「麒麟啤酒」當業務，結了婚，「我太太當年在高峰百貨、大潤發當過十多年的採購。」江偉正望著陪同受訪的賢內助余奇姝，眼神有愛，「最初我們和大舅子夫婦，投了300萬元，在新北市汐止一起開「樟樹商行」，（後改名酒條通汐止中興店），有點像現在的『菸專』（菸酒專賣店），由於我們兩對夫妻都有正職，所以輪流顧店。」酒條通是雙北市最大的連鎖酒類專賣店，門市遍布各大商圈。（圖／王永泰攝）後來江偉正離開麒麟啤酒，自己出來開了第二家店，店面一分為二，一邊當倉庫做批發，另一邊做零售，「那時就在想，如果將來要走連鎖店，夫妻倆就必須全力以赴。」開到第四家店時，余奇姝也辭掉工作，夫妻倆齊心打拚。橡木桶洋酒是目前全台最大的酒類專賣連鎖店，共有31家分店，年營業額超過20億元。（圖／王永泰攝）（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
新酒王傳奇4／員工自薦上門求知若渴 網路行銷創意多
夏末初秋，台灣酒國市場正上演一場煙硝戰，成軍12年的「酒條通」將以32家連鎖門市，一舉超越龍頭「橡木桶」的31家，登上新酒王。對於有望成為「新酒王」，江偉正最自豪的，卻不是賣了多少酒、開了多少店，而是擁有一群好員工，「你相信嗎？我有近三分之一的員工是自己到店裡毛遂自薦的，每個人對酒都『求知若渴』，我們還因此每個月不定期辦品酒課程，除了品酒課程，員工也很期待每三個月一次的大聚餐。」酒條通的員工很期待不定期舉行的品酒課程，法國湯姆森酒莊的釀酒師Peter Gajewski也曾親自飛到台灣帶領酒條通員工品飲自家的葡萄酒。（圖／酒條通提供）江偉正要求員工一定要做到的事，就是「不要把客人當客人」，「我要員工把客人當自己的朋友，介紹自己最近喝過或知道的好酒給客人。不要把賺錢擺第一，這樣賺不到錢；把想做該做的事情放在優先，做好了錢自然會進來。」本刊記者私下和北市東區酒條通的員工Lisa聊天，果然如江偉正所言，Lisa因為喜歡品酒，三個月前進入酒條通工作，「這裡的待遇和福利比一般服務業好，尤其教育訓練很不錯，可以學到很多酒的知識。目前我只見過老闆（江偉正）一次，在大聚餐的時候，他沒什麼架子，很親切，不太像老闆。」每3個月舉行一次的員工大聚餐，地點多選在知名餐廳，不當班的員工都可免費參加，現場酒類無限提供，如宿醉，隔天可排「醉酒假」。（圖／酒條通提供）本刊記者觀察，洋酒連鎖霸主「橡木桶」的消費者有很多是企業客戶，門市的面積較大，多在50坪以上，不時會舉辦品酒會介紹新品，並靠著每月發行50萬份的會員雜誌《酒黨》進行促銷。酒條通則以零售為主，主要透過Line等網路社群推廣新品，幾乎每天都有新訊息，手法相當靈活。對此，江偉正解釋，其實他沒有投資太多資源在網路行銷，由於員工大都是年輕人，大家聚在一起時，自然就會激發出許多新點子，再由他剛退伍的兒子整理這些創意，轉推到Line或Facebook等網路社群，「我們已經做很久了，接下來會根據會員的消費紀錄大數據，來做一些事。」今年10月，他要在桃園再開二到三家門市，穩定後明年再搶攻新竹、苗栗。擅長網路行銷的酒條通，官網和粉絲團幾乎每天都有新的促銷活動。（圖／翻攝自自酒條通Line）江偉正透露，他不急著跨過濁水溪，「台北和高雄消費者的飲酒喜好絕對差很大，但新竹和苗栗差異就少很多，逐步南下可以省去不少商品陳設的磨合時間。」不過，深思熟慮的江偉正也曾遭遇挫折，有次某款與影集聯名的酒在台灣熱賣，為了搶搭風潮進口一大批，結果酒到台灣時，熱潮已退燒，最後不得不賠售。雖然沒有造成巨幅虧損，但這個教訓也讓江偉正日後選酒時，更謹慎小心，會考慮更多「酒」以外的客觀因素。橡木桶洋酒是目前全台最大的酒類專賣連鎖店，共有31家分店，年營業額超過20億元。（圖／王永泰攝）眼看門市數量就要超越橡木桶的31家，江偉正卻始終認為自家不是前輩橡木桶的競爭對手。「我很認真看過，我們重覆的酒品不超過20％，根本不構成競爭的條件。」或許，就是因為始終堅持走自己的路，江偉正才能宛如龜兔賽跑般，成為酒界一方之霸！（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）
15公里內免運送到府 母親節宅家品美酒
受到疫情影響，餐廳對即將到來的母親節業績，大都不表示樂觀，許多民眾也寧可選擇在家過節。酒商嗅到這股宅商機，國內連鎖洋酒專賣龍頭橡木桶洋酒，除了推出多款母親節禮盒外，更提供15公里內、不限金額品項，免費外送服務，讓子女們可以安心宅在家，陪母親品美酒。多款知名品牌酒款售價520元，以諧音向媽媽說「我愛妳」。圖為在Spirit Journal獲得四星肯定的美國帕瑪純天然香甜酒。（圖／橡木桶洋酒提供）橡木桶洋酒總經理袁德珮表示，今年母親節因仍受疫情影響，預計多數民眾的過節方式，是待在家透過外送叫大餐，或親自下廚為母親煮頓飯。這時候，開瓶媽媽喜愛的酒款，就顯得更溫馨特別了。袁德珮說，鎖定母親節檔期，橡木桶也推出多款適合女性品飲的酒款與禮盒，包括施華洛世奇家族旗下的諾頓（阿根廷馬爾貝紅酒）、來自法國最悠久釀酒家族－卡維氣泡酒、在Spirit Journal獲得四星肯定的帕瑪純天然香甜酒等國際知名品牌，橡木桶洋酒一律以諧音「我愛妳」的520元為售價，藉機向辛苦的母親們告白。橡木桶洋酒也在各店內陳設母親節專區，推出高CP值限量禮盒，包括德國藍仙姑氣泡酒、凱特王妃婚禮御用品牌法國蘭頌經典黑牌香檳、整顆青梅浸泡而成的日本鶯宿梅果實酒，以及加拿大傑克森黑牌冰酒等超值禮盒。至於不喝酒的媽媽也有禮，來自英國的經典四入禮盒，內含茶包、咖啡、可可，加購價只要999元，單買也只要1288元，讓你和媽媽不用出國，就能來場英式的下午茶約會。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。來自英國的經典禮盒，內含茶包、咖啡、可可等，是無酒精的最佳選擇。（圖／橡木桶洋酒提供）
橡木桶洋酒老董 下訂特斯拉皮卡送貨
特斯拉首款電動皮卡Cybertruck，日前在發表會上發生「碎玻璃事件」，不僅讓特斯拉創辦人馬斯克在台上出糗，事後也引發許多國際品牌在臉書與推特發表嘲諷廣告。不過馬斯克沒了面子卻賺足了裡子，Cybertruck在短短一周的接單量便已超過25萬輛，其中有一張訂單還是來自台灣的橡木桶洋酒。橡木桶董事長陳春安今天（12/2）中午在其個人臉書上發文：「橡木桶洋酒最新預定一台電動汽車『特斯拉』載貨小卡車試用，2021年才能交車！必要時全部更新，服務顧客提高工作效率⋯⋯」。據了解，陳春安本身也是特斯拉車主，偶爾也會分享他駕駛特斯拉的心得。橡木桶洋酒目前全台有32家門市，是台灣洋酒連鎖專賣店的龍頭。（圖／橡木桶提供） 橡木桶洋酒目前全台有32家門市，年營業額約24億元，是台灣洋酒連鎖專賣店的龍頭。如果2021年陳春安下訂的Cybertruck能如期交車，未來台北街頭將能率先看到這輛造型前衛的科幻皮卡。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）橡木桶董事長陳春安本身也是特斯拉車主。（圖／翻攝自陳春安臉書）
【薄酒來一杯3】2019是薄酒萊好年份 產收報告：產量減但品質佳
薄酒萊新酒和其他紅葡萄酒一樣，當年的降雨、陽光都會影響到品質和價格。根據今年法國葡萄產區的產收報告指出，「8月過後，薄酒萊產區出現低於平均的氣溫，加上暴風雨侵襲，預期產量減少……但葡萄品質卻出乎意料，果皮與果汁的比例相較以往更高，整體風味大大提升。」從這份報告不難得知，今年是薄酒萊的好年份，新酒也勢必搶手。大部分新酒都有「不耐久放」的缺點，所以通常在隔年1月過後再開瓶的薄酒萊新酒，都已非最佳狀態。這主要因為薄酒萊新酒是採用較特別的二氧化碳浸漬法釀製，知名美女品酒師張愷芝表示，這種釀製法不會先分離葡萄的皮與果肉，是在密封容器中加入大量的二氧化碳以創造無氧的環境，直接對完整的葡萄進行發酵。「可以快速完成發酵、釀製的過程，卻不利於長期保存。」薄酒萊產區的葡萄酒共分三個等級，分別為薄酒萊（Beaujolais）、村莊級薄酒萊（Beaujolais-Villages）和特級薄酒萊（Beaujolais Cru）。橡木桶洋酒總經理袁德珮認為，「薄酒萊的等級也是成就品質的關鍵。」她推薦較高等級的村莊級新酒，口感豐富且風味濃厚。此外，將薄酒萊新酒變成傳奇的老酒莊喬治杜柏夫所釀造的新酒，則是本刊記者認為不能錯過的薄酒萊。經過實際飲用，本刊記者也推薦另兩款村莊級新酒。其一是路易佳鐸（Louis Jadot）薄酒萊村莊級新酒，這支酒擁有新鮮、輕盈的水果風味，稍微冰鎮過後便可開瓶，非常適合台灣消費者的品飲習慣；尤其是「Non Filtre（無過濾）」的新酒，果香更濃郁，適飲期限也較長一些。另一款則是在日本、巴黎最受歡迎的翹鬍子亨利薄酒萊荖藤村莊新酒，這支酒選用45年老藤的葡萄釀造，特色是果感豐厚，也是少數具有陳年實力的薄酒萊新酒。能夠在對葡萄酒極挑嘴的巴黎人口中脫穎而出，就不難知道這支酒的實力。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒）本刊記者推薦的三支新酒，由左至右分別為：翹鬍子亨利薄酒萊荖藤村莊新酒（九八○元，茂世代理）、喬治杜柏夫薄酒萊村莊新酒彩繪瓶（九○○元，橡木桶代理）路易佳鐸薄酒萊村莊級無過濾新酒（九五○元，法蘭絲代理）。（圖／戴世平攝）