檸檬派
」
心死離婚2／靠斜槓維持生計 好友嚴云農陪伴王若涵度過婚變低潮
王若涵（珍妮佛）、嚴云農合作春河劇團《好好愛我 青春追夢人 青春歌喉讚》音樂劇，該劇將於11月27日在桃園展演中心盛大演出，嚴云農包辦所有歌詞創作、王若涵則僅用了25天時間完成所有的曲，並擔任原聲帶的製作人，展現彼此絕佳默契。說起兩人相識，嚴云農透露多年前和王珍妮佛都是丁曉雯老師的學生，但中間有一大段時間沒有互相聯絡，「到了臉書的年代，突然來加我，我想說是要做直銷嗎？她還問我有沒有寫歌詞、也介紹我認識李正帆。」之後嚴云農先是幫珍妮佛和已成為前夫的李正帆的共同專輯《無界》做企劃外，三人接著還一起合作了魏德聖導演《52赫茲我愛你》電影音樂，也因此讓王、嚴兩人開始建立起堅不可摧的友情。嚴云農（左1）和李正帆（右1）、王若涵（右2），三人曾一同合作魏德聖導演《52赫茲我愛你》電影音樂。（圖／報系資料庫）嚴云農透露在《52赫茲我愛你》合作過程中，為了趕交稿時間，特別借住李王兩人家，「中間的過程有些曲折，音樂人跟電影人個性不一樣，有時候李正帆鬧脾氣不寫，後來都是珍妮佛完成的。」而夾在中間的珍妮佛也坦言：「就是因為《52》，李先生寫了一首被魏導退稿，後來他就不寫了，我要幫他cover很多對外的情緒，常常是費用拿到之後他又說不編曲，所以就會少掉一些收入，曾經有過7首歌拖了兩年才做好，到後來我真的很不想要接製作案，他已經快要剝奪我想做音樂的樂趣。」一旁的經紀人也不捨表示：「要顧他（李正帆）的尊嚴跟大師的位置，珍妮佛真的顧得很辛苦。」離婚後的王若涵如今仍住在過去的房子裡，在經紀人一句「可以創造新的回憶」下，她親手打造新的裝潢，為自己帶來新氣象。（圖／翻攝自王若涵臉書）而提到兩人再次合作的《好好愛我 青春追夢人 青春歌喉讚》音樂劇以及原聲帶，珍妮佛說當時自己還在離婚的情緒中，也沒有單獨做過這樣的大案子，「這個簽約的案子馬上就要on，當真的要做的時候，我還問自己確定嗎？」感謝好友嚴云農對她有信心。只是被問當時要扛家計，甚至處理要處理李正帆與前妻的財務問題，會不會覺得辛苦？珍妮佛很有guts地說：「我覺得在婚姻狀態裡都不算揹債，我有一債就去還就是了。」至於先前又是開私廚、又是做辣椒、販售甜點，她淡淡笑說：「斜槓是因為（經濟上）真的需要，一次進來一個大案子很好，但可能一年就只有一個案子，反而做甜點、辣椒，才是固定收入，雖然我原本不吃甜食也不吃辣。」王若涵非常感謝在婚變這段時間，身邊有著許多像嚴云農這樣願意傾聽陪伴的好友。（圖／林士傑攝）她透露每年都會學一個技能，「我都挑不喜歡的事情去學，甜點也是、打毛線也是，但後來都覺得很療癒。」某次做了檸檬派拍照放上臉書，朋友就直接連訊息說：「已經匯了1000元，那個檸檬派我要。」而且還不只一位朋友這樣，讓她順勢開始接單做起甜點小生意。38歲時因為乾癬反覆發作，去醫院檢查後發現是遺傳，讓珍妮佛也開始研究起保養品，花了將近3年的時間研發，而這也堪稱是她從最不喜歡到最喜歡的新技能之一。早年多在美國的她，笑稱自己中文寫起來像是狗啃一樣，她今年也立下新目標，一天寫一張，要把中文字練好。
不一樣的下午茶！手工派、車輪餅 創意口味討好你的嘴
說到下午茶，印象中總是有各式鹹甜點心盛裝於三層架上的英式下午茶，這次我們來吃點不一樣的吧！台北國泰萬怡酒店 特別與藝人侯昌明夫妻投資的「PIETY派。對」合作，推出夏日下午茶「派」對套餐，分為鹹甜兩種風味，「洛林鄉村鹹派組」有「泰式打拋豬」、「潮間帶的襲擊」及「蒜你厲害」等口味選擇，其中「潮間帶的襲擊」是川味清炒海瓜子風味，海瓜子的鹹香夾帶著Q彈花枝丸和鮮海菜，海味十足。楊枝甘露派。（圖／台北國泰萬怡酒店提供）而「甜心派對組」則主打網路熱賣的經典港式風味「楊枝甘露派」，以及「法式蘋果派」、「檸檬派」。「楊枝甘露派」選用台灣愛文芒果與與微苦的紅柚粒，特別調製芒果泥與椰漿提香，更將西米露改良成椰果，濃郁酸甜口感誘人上癮。紫薯於妳。（圖／不貳光車輪餅提供）另外原本是台灣古早味美食的車輪餅，近來就有新穎品牌主打用料實在、爆餡創意風味和客製化餅皮烙印，為車輪餅增添文青味。 不貳光車輪餅 從7月開始推出兩款新口味，「紫薯與妳」嚴選台灣在地產的紫玉地瓜，削皮後放入蒸籠中蒸熟並搗成泥製成，鬆軟的餅皮包覆著飽滿綿密的地瓜餡，地瓜自然的清甜與纖維豐富了口感，美味、健康無負擔。咖哩作伙。（圖／不貳光車輪餅提供）「咖哩作伙」使用日本家常咖哩塊放入紅蘿蔔與雞胸肉一起熬煮成咖哩醬，將咖哩醬均勻拌入馬鈴薯泥中，鹹香中帶有餅皮甜味，還能吃到雞肉塊，咖哩控絕不容錯過。
限定口味生乳捲、地瓜酥、檸檬派、奶油雪茄捲 陪你甜蜜過連假！
連假已經展開，除了吃粽子，吃點療癒味蕾的甜點也不賴。以生乳捲闖出名號的蛋糕名店，於北中南各地區推出限定口味生乳捲，趁著連假出遊，將限定口味吃好吃滿。帕達諾起司生乳捲 （中部限定）。（圖／亞尼克提供）北部的限定口味「黑糖珍珠美人茶」生乳捲，細膩的奶霜帶出東方美人茶醇厚的蜜香茶味，藏匿其中的黑糖珍珠麻糬Ｑ嫩彈滑，在齒間充斥著耐人尋味的餘韻。中部限定「帕達諾起司」生乳捲，豪邁使用擁有歐盟原產地保護級別的帕達諾起司，起司風味自然鮮明、味道柔和，刨絲後烘烤的焦香表面和泡芙蛋糕、北海道奶霜形成絕妙鹹香組合，入口即化的細膩口感與清爽裡的味覺層次，令人垂涎。南部限定「鮮芋奶霜」生乳捲，以頂級北海道奶霜的清爽滋味與檳榔心芋泥一起捲入Ｑ彈的泡芙蛋糕中，豐厚香純，吃得到滿滿芋泥與乳香融合的極致雙味。地瓜千層酥禮盒（萬里門市限定）。（圖／亞尼克提供）加上位於萬里的創始店，今年夏天獨家推出「YTM霜淇淋機」，現場能夠品嘗智能機台手臂製作的北海道霜淇淋，是結合高科技的甜品。還有限定特色產品「地瓜千層酥」，嚴選金山萬里在地食材、台農66號紅心番薯製作，選用法國進口無鹽發酵奶油，不添加其他調味品，完整保留地瓜原始的甘甜風味，並帶來柔滑細膩的口感。25度N檸檬派（夢想村限定）。（圖／亞尼克提供）而位於陽明山仰德大道旁的「夢想村」，前身為50年代的美軍宿舍，美國南方鄉村的建築風格，矗立紅牆上的壁爐、1960年代白色鐵窗花、美國古董投幣式電話亭、打字機等，來到這裡超有出國感。目前推出「豪華寄派塔套餐」，包含焦糖玫瑰鹽、檸檬派、草莓起司派、提拉米蘇、仲夏鮮芒派等各式派塔切片，想吃什麼都可以搭配組合。禮坊奶油雪茄捲。（圖／宏亞食品提供）若是想要買伴手禮，榮獲國際食品米其林風味絕佳大獎的手工捲製雪茄捲是好選擇。100%使用丹麥天然發酵頂級奶油、非籠飼雞蛋，散發濃郁奶香口感細緻綿密、伴佐蛋香酥脆餅皮，完美呈現法式風味。
女力升級傳新知 Sandy這個下午不無聊
29歲的吳姍儒（Sandy），4年前成為台灣最年輕的金鐘獎主持人，身兼作家、學生及CEO等多重身分，日子過得精采又充實。不過，Sandy透露，自己是在籌備「無聊咖啡」後，才學會享受放鬆的機會，她刻意在店裡營造休憩氛圍，希望客人不只是來喝咖啡，「在這裡可以很悠閒，就算是做些無聊的事，也能變得有意義。」談到創業契機，Sandy透露，起初是爸爸吳宗憲想開店，她怕爸爸自顧不暇，主動擔下這個任務。籌備前期四個月，她每天早上八點和工班一起開門，「從挑選採買，到前往鐵木工廠找建商，每個細節都是我親自決定。」前陣子Sandy入主節目《2分之一強》，與搭檔梁赫群頗有默契。（圖／翻攝自網路）留學回憶 化為實體走進「無聊咖啡」，首先映入眼簾的，是堆滿粉色球的夢幻噴水池。Sandy透露，爸爸把咖啡廳全權交給她時，只要求店裡要有一座噴水池，因為他相信「遇水則發」，沒想到因此成為「無聊咖啡」的標誌，搭配不同的主題裝潢，讓外界誤以為這是間網美咖啡廳。無聊咖啡被定位成網美店，Sandy坦言相當挫折，因為店內三百坪大的空間，每個角落都有她設定的故事，一點也不無聊。Sandy回想在英國留學時，某天下著暴雨，教授當機立斷把所有學生帶回家，眾人在一間溫室書房裡，喝著熱巧克力看書的模樣，讓她至今難忘，於是將這段記憶化為實體空間，在每個包廂門口貼上Gather（聚集）、Cuddles（擁抱）等英文單字，代表「我們要聚集在一起、擁抱在一起。」店裡放噴水池是吳宗憲的點子，為無聊咖啡增加不少人氣和話題。（圖／張祐銘攝）暗中窺視 同行光顧吳宗憲曾透露，無聊咖啡的資本額高達五百萬元，但Sandy在開業第四季就回本，全賴她事前妥善規畫店內空間的機能性，讓許多廠商相中此地，何潤東、韓星朴敘俊都曾在此舉辦記者會。除了有大批粉絲慕名而來，不少藝人也會私下捧場，Sandy自曝：「我偶爾偷偷用監視系統看店內狀況，會發現『哇～今天是林依晨欸！』雖然自己也是藝人，但看到那些平常見不到的大明星光臨，還是非常驚訝！」3年前Sandy從吳宗憲手中接下開店的任務，一手打造無聊咖啡。（圖／翻攝自臉書）去年Sandy發現，現代女性常搞不懂自己要或不要什麼，決定在店內開設「女力升級班」，傳授理財、品水等新知。她說：「乍聽會覺得『這有什麼用？』其實就是要告訴妳，依妳現在的狀況，哪裡還有改進的空間。」課程結束後，果然有學員特別寫信來，感謝Sandy讓他們重新認識自己，「我不想要這個空間只是營利，這些學習成長，也是我可以做到的。」Sandy的口袋名單（圖／張祐銘攝）獨角獸涼麵（260元）由Sandy和主廚共同研發的5色涼麵，各有3種主食和醬料供客人選擇，是無聊咖啡人氣最高的餐點。上海排骨蛋炒飯（200元）掌廚的師傅是Sandy從知名連鎖餐廳挖角而來，加上排骨是新鮮現做，讓人一吃就上癮。雪霜檸檬派（175元）大學時夢想當「包租婆」的Sandy，把對妹妹的愛帶進無聊咖啡，以檸檬研發出新風味，是她的最愛。
【玩家帶路】乘幾米列車 淡水兜風趣
適逢淡海輕軌通車1周年，換上水藍色新裝的「幾米主題列車」成了移動繪本，繪出淡水遊玩新路線，讓人等不及欣賞絕美景點、蒐集沿線美食。淡海輕軌通車後，許多淡水人才知道的景點逐漸打開知名度，近期淡海輕軌更延續幾米《閉上眼睛一下下》的故事，推出「奇幻森林」、「動物樂園」及「漂浮城市」三款主題列車，每日整點從紅樹林站開往崁頂站，並結合ＡＲ及數位遊戲，讓搭車本身成為一件趣事。本刊將輕軌出站之後，步行或騎乘YouBike可到的景點，規劃成一日順遊路線，帶大家深入玩淡水。淡海輕軌採無月台、無閘門設計，旅客進站後，需以悠遊卡輕觸刷卡機，待感應後完成扣款。（圖／于魯光攝）幾米主題列車內外皆漆上可愛的插畫，旅客還可與繪本主角做成的真人比例娃娃比鄰而坐，彷彿置身童話世界。（圖／于魯光攝）V01 紅樹林站 樹林外 自然天地從紅樹林站出發，先繞進站外小巷，沿著剛整修完工的木棧道，即可通往「紅樹林自然保留區」。茂密的紅樹林，彷彿一道天然圍牆，隔出另一片天地，水筆仔幼苗成熟落地、彈塗魚藏身於灘泥、招潮蟹肆意橫行，在大自然懷抱中的愜意，唯有親臨才能享受。V02 竿蓁林站 好味道 豐盛甜蜜從竿蓁林站出來，過馬路後走上小斜坡，就來到「Dave & Jess大衛潔希」餐廳。由年輕夫妻開設的Dave & Jess大衛潔希，結合小農市集，將店內一隅留給各式蔬果與生活選品，若是接近午餐時間，點一份現做的豐盛早午餐或輕食三明治，都是很好的選擇。與Dave & Jess大衛潔希相距不到一百公尺、位在老宅二樓的「閑恬Mydeli」，保留了復古地磚與木製窗框的特色。曾經旅居荷蘭的老闆娘，向歐洲友人習得道地手藝，全手工的料理風格讓她累積不少熟客；店裡主打鹹派與甜食，其中以檸檬派和提拉米蘇為經典熱銷產品，而配合季節果物的「草莓起司蛋糕」，是將自製的草莓果醬夾入濃郁的起司蛋糕，入口就能感受恰到好處的酸甜滋味，絕對不能錯過。紅樹林獨特的溼地生態，吸引許多攝影愛好者前來，也適合親子同遊。（圖／官其蓁攝）綿延約4公里的滬尾櫻花大道，今年的櫻花已陸續盛放迎客。（圖／彭子桓攝）紅樹林自然保留區距離紅樹林站400公尺，步行約5分鐘。閑恬Mydeli地址：新北市淡水區坪頂路22號電話：（02）8626-3159距離竿蓁林站100公尺，步行約2分鐘。Dave & Jess 大衛潔希地址：新北市淡水區坪頂路40號2樓電話：（02）8626-9559距離竿蓁林站300公尺，步行約4分鐘。「Dave & Jess大衛潔希」的餐點調味單純，表現最自然的食材風味。（煙燻牛肉三明治／220元）（圖／官其蓁攝）「閑恬Mydeli」的「草莓起司蛋糕」，拌入自製果醬及新鮮草莓，是季節限定口味。（150元）（圖／官其蓁攝）V03 淡金鄧公站 粉紅櫻 夾路相迎每逢乍暖還寒的春季，盛開的粉嫩櫻花就會為淡水帶來高人氣。綿延約四公里的「滬尾櫻花大道」，兩排吉野櫻與八重櫻滿開後，公路便抹上繽紛色彩，地面也像鋪了粉紅地毯。以往花季總是湧入車潮，不容易找停車位，有了淡海輕軌，只要從淡金鄧公站出來，過天橋即可抵達。而傍晚六點亮燈、營業至凌晨的「四葉關東煮」，就在淡金鄧公站附近的登輝大道旁，從早期的路邊餐車到現在的店面，都一貫維持著日式屋台的風格與氛圍，玩了一整天，想墊墊肚子時，這裡可以一路吃到宵夜。喝著熱騰騰的柴魚湯，品嘗沾上絕配辣椒醬與甜辣醬的特製手工丸子、天婦羅，真是暖心又暖胃。Vo11 崁頂站 賞夕陽 濱海騎行淡海輕軌經過淡水行政中心站之後，便由高架轉入地面，列車一路緩緩前行，最後抵達終點崁頂站，在地人才知道的賞夕陽祕境便近在咫尺。換乘YouBike，沿著新市六路一段往海邊前進，在連續幾個下坡路段後右轉彎，左手邊就是「金色水岸自行車道」的「海尾仔」段。在海尾仔沙灘上稍作停留，欣賞夕陽以最美的姿態說再見，耳畔充盈著陣陣海浪拍打石礫的聲響，不禁讓人有遺世獨立之感。騎行在全長三．六公里的自行車道上，任由海風輕拂臉龐，相當快意。體力好的人，可順著自行車道一路抵達濱海沙崙站，或是從新設的牽引道銜接至淡海新市鎮站，盡情享受沿途風光。滬尾櫻花大道距離淡金鄧公站100公尺，步行約2分鐘。四葉關東煮地址：新北市淡水區淡金路一段8號電話：（02）2629-6013新北稼日蒔光園區距離淡水行政中心站20公尺。金色水岸自行車道海尾仔段交通方式：位於淡海新市鎮站北側，從「台2乙」線往淡水動物之家方向可到達，也可經由新設的牽引道，銜接至淡海新市鎮站。當地人才知道的賞夕陽景點「海尾仔」，在淡海輕軌開通後更方便抵達。（圖／于魯光攝）淡水行政中心站旁的綠地，也打造成以幾米繪本為主題的公園。（圖／于魯光攝）洋溢日式氛圍的關東煮小攤，適合作為賦歸前的晚餐。（圖／四葉關東煮提供）關於淡海輕軌淡海輕軌綠山線全線共11站，班距15分鐘，主題列車於每日整點自紅樹林站發車。除了竿蓁林站與淡金鄧公站外，皆設有YouBike提供遊客租用。票價：單程票20元起，如需多站進出，建議購買一日票券50元；攜帶自行車者，採人車合併收費，單一票價50元。備註：除了紅樹林站以外，其餘各站目前並未配置洗手間。淡海輕軌路線。（圖／陳家榆繪）淡海輕軌路線。（圖／陳家榆繪）
沿著淡海輕軌 展開一場美食之旅 輕食甜點、異國料理、銅板小吃樣樣有
全新開通的淡海輕軌綠山線，從紅樹林站沿著俗稱登輝大道的台2省道往北，在濱海路一段來個大轉彎朝淡海新市鎮延伸，所經之處，是過往較不熟悉的淡水，開闊的平野景致宜人之外，以前需要開車才能品嚐到的美食小吃也變得方便了！竿蓁林站登輝大道右轉坪頂路兩側，是老淡水以外較早發展的集合式住宅區塊，餐飲形式與風格也與老街截然不同，帶點現代精緻與閒適慵懶的調性，從竿蓁林站徒步5分鐘內，便有兩家甜點咖啡輕食餐廳。首先抵達的是運用60年代兩層樓建築妝點的私宅甜點店，白色窗、復古地磚擺設二手木製桌椅，內部流露復古風；開放式廚房製作區，自家使用外，也供應北部多家甜點店，檸檬派、蘋果塔、提拉米蘇等甜點是他們的強項，義大利麵、沙拉等輕食也可口。小坡走幾步路到另一家市集咖啡餐廳，推開俐落的落地門窗，木箱與冷藏櫃整齊陳列著漂亮的水果蔬菜，形成一個與在地小農合作、講究健康的小市集。陳列的新鮮蔬果，客人現點現作，供應牛肉派、雞肉派、義大利麵、布朗尼、紐約起司奶油鬆餅等輕食，無論早午餐、下午茶乃至晚餐，都可在宜人的空間內，自在享受。淡江大學站淡金公路剛過了水源街路口，店門口停滿的車輛，顯示在地知名老店排骨麵的魅力。傳統的排骨麵料多實在，帶著大骨的排骨飯配上開胃的酸菜、炸醬豆干，與大份量的海鮮麵，都是人氣商品。循著水源街往淡江大學，淡大人稱「側門」的水源街也是個價格親民的小吃商圈。而淡江大學體育場旁邊，人稱「大田寮」的區塊，這裡的麻辣鴨血及臭豆腐，不僅是畢業的淡江學子懷念的滋味，外地遊客也都慕名而來，辣香湯汁讓豆腐鴨血入味飽滿，還可加入東北麵、米苔目，銅板美食卻能大大滿足。淡金北新站離開淡江大學大田寮，鄰近輕軌「淡金北新站」的北新路上，是另一個吃貨流連的區塊。有廣受大學生喜愛的的滷肉飯，本來是淡江學生宵夜去處，後來白天也營業，滷肉丁煮出膠質感，配上排骨酥湯，搭襯出滿足。同樣是平價小吃的雞絲飯，位於淡金公路旁，加點滷肉味、脆瓜，來碗嘴邊肉湯，便可飽餐一頓。輕軌站出來就看得到的這家堪稱淡水最大的美式餐廳，漢堡的種類非常多樣，偌大的空間設置了兒童遊戲場，是有小小孩家庭喜歡的地方。如果喜歡台式的桌菜來場朋友或家庭聚會，也有選擇供應平價鮮美的海味料理。淡水行政中心站淡海輕軌綠山線的新市一路站與淡水行政中心站之間的區塊，可說是淡水另一個美食戰區，大型超市賣場、各種餐飲咖啡店林立，其中從淡水行政中心站走路約8分鐘，以日式、精緻、健康、小農為特色的鍋物，經常一位難求。特別的是這家鍋物的湯底是委託日本家傳老店調配空運來台，再搭配魚骨、蔬菜等熬製，呈現整鍋金黃色的清甜，以這個湯底做變化，味噌鍋、酸菜白肉鍋等，可自由選擇。新鮮的蔬菜搭配油花漂亮的梅花豬肉、川野多汁鴨胸肉、金目鱸魚，光是原味就非常可口，或佐以清淡的日式醬油、柚子青椒醬，也可嘗到不同層次的美味。隨著淡海輕軌正式上路，許多以前不方便抵達的地方，都能透過輕軌的連結來深入探索，不僅可以欣賞沿途美景，周邊還有許多在地美食，等著大家來發掘探訪，展開一場有別過往的輕軌美食之旅！更多資訊，請掃QR CODE，或上「新北旅客粉絲團」私訊留言，「我要淡海輕軌攻略」即可獲得「淡海輕軌觀光旅遊手冊」電子資料。淡水傳統小吃伴手禮從淡水行政中心站循著中山北路往南，便可抵達熟悉的淡水老街區，那兒的美食小吃充滿傳統古早味。想要品嚐代表性的「阿給」，到小白宮附近真理街準沒錯，中正路沿線除了阿婆鐵蛋、魚酥、蝦捲，傳統糕餅也是淡水的代表特色；鄰近熱門的排隊商品，則包括了年輪蛋糕、蛋捲，以及古早味蛋糕。