檸檬磚
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這樣醬醬好！兩大品牌聯手打造泰式鮮檸辣醬 4/14黑色情人節就要吃韓式炸醬
如果你在料理時喜歡放入不同醬料，或者想要快速拌飯、拌麵解決一餐的人，或許可以考慮入手新推出的這兩款特色醬料！來自南台灣的生鮮手工辣椒醬品牌「灣沏辣ONE CHILLA」，由曾任職英國知名連鎖飯店的主廚Ollie擔任品牌風味總監，全程使用冷壓初榨特級橄欖油，搭配產地直送萬丹大小辣椒、雲林蒜頭、北斗香菜等天然香料，所研發出的頂級生鮮手工辣椒醬，曾創下一小時銷售破千罐的紀錄。品牌2023年的全新聯名力作，是與同樣來自南台灣的檸檬磚人氣品牌「檸檬大叔」聯手，打造出純天然的「灣沏辣頂級泰式鮮檸辣醬」。此款聯名新品即將於4月20日在灣沏辣官網（https://www.onechilla.com/）正式啟售，同步於台中新光三越B2F快閃櫃位開賣，為歡慶聯名新品上市，特別推出凡購買單罐酸辣醬，即贈送檸檬大叔檸檬磚乙顆的活動，限量共1,000顆。買單罐酸辣醬限量贈送檸檬大叔檸檬磚乙顆。（圖／灣沏辣提供）灣沏辣在研發全新醬料時，特別指定要與來自屏東九如的「檸檬大叔」合作，雙方品牌在原料使用上都堅持使用台灣產地直送作物，強調只提供純天然產品給消費者，而且都打破傳統品牌框架的設計理念，讓聯名合作一拍即合。聯名款「灣沏辣頂級泰式鮮檸辣醬」的基底採用檸檬大叔以台灣履歷檸檬製作的100%純檸檬汁，以整顆優利卡檸檬連皮帶籽壓榨，完整保留檸檬的營養及風味，全程無添加任何一滴水，再搭配上灣沏辣精選的泰國魚露、印尼椰子蜜糖、產地直送的萬丹辣椒、雲林蒜頭、萬丹羅勒、北斗香菜等新鮮食材，以獨家比例造就頂級的天然手工酸辣醬，不論是使用在炸物、生菜沙拉、拌飯、拌麵、燙青菜等，各式料理皆百搭，一大茶匙5公克熱量不到5卡，清爽又解膩。4月14日是針對單身男女的韓國黑色情人節，代表美食非「炸醬麵」莫屬。（圖／金蘭食品提供）另外，大家對韓式炸醬麵應該不陌生，但你聽過韓國的「黑色情人節」嗎？在韓國4月14日是專為單身男女設計的獨特節日，不同於其他國家的情人節，「黑色情人節」這天單身最大，有些韓國年輕人會在這天穿上黑色服飾，到小吃店、餐廳大啖代表性食物黑色炸醬麵，據說黑色被認為含有尊重、象徵單身魅力和神秘感等意涵。許多餐館也會在這天推出單身限定活動，就是在告訴大家單身萬歲！單身無罪！而傳統韓式炸醬作法是將白糖加熱製成粘稠的焦糖，再加入由黑豆製成的春醬中，但對許多人而言，不是比例抓不好、就是醬料容易糊鍋。隨著黑色情人節到來，金蘭食品首次推出「韓式炸醬便利包」，使用傳承了87年的金蘭醬油為基底，加入韓國調味常用的味噌、新鮮洋蔥、芝麻和黑糖帶出甘甜，經多道程序攪拌熬煮後，食材鮮味才能被充分釋放。料理方式非常簡單，只要打開醬料倒入碗裡、用微波爐加熱40秒到1分鐘後，再拌入煮熟的麵條中即可；另一種方法是直接把醬料包放進煮麵的滾水中約2～3分鐘，拌入麵條裡再加上小黃瓜絲和豬肉絲，直接變身一碗韓式炸醬麵。金蘭「韓式炸醬便利包」每盒三包入，售價250元，即日起在金蘭好物網（https://kimlanshop.com/WXJt4）和各大電商平台上架。
虎林街品味質感小店太強！這間新開幕的Jollify & Shop線上線下一起開幕，將台灣在地優質生活用品、道地超好吃醬料嚴選、保養彩妝、零嘴一次引進！
虎林街向來是台北市信義區最幽靜的一塊淨土，就在中全公園的對角轉角處，Jollify 鑫囍國際股份有限公司看中的這塊街邊店，推出了生活風格選品店Jollyfy & Shop，這是繼去年鑫囍在屏東勝利新村人氣咖啡館之後的第二間生活選物店，今天開幕更邀請吳思賢（小樂）出席，與創辦人創辦人Daniel Wong一同剪綵，這間選品店涵蓋了台灣在地品牌的推薦，從食物醬料、時裝與美妝、生活小物通通都有，絕對是一個非常新穎的在地生活選物店！位於虎林街的Jollify & Shop店正式開幕。（圖／品牌提供）吳思賢（小樂）出席，與創辦人創辦人Daniel Wong一同剪綵，慶祝Jollify & Shop店正式開幕。（圖／品牌提供）複合式美好的生活品牌Jollify & Shop店正式開幕慶！店內溫馨小巧，約10坪的空間，包括鑫囍國際JOLLIFY Group代理的時裝品牌也在其中，Daniel Wong嚴選出了許多生活、飲食選品新提案，很多都是他跟朋友們自己私底下平時就會購買的在地品牌。像是吳思賢(小樂)超愛的【檸檬大叔】（UncleLemon）」，根本已經成為網路超火選品，除了可以直接泡來喝當成檸檬水外，更可以先放在冰箱冰鎮，加入氣泡水成為簡單的特調！吳思賢(小樂)和DANIEL WONG都超愛這個【檸檬大叔】（UncleLemon）」，根本已經成為網路超火選品，有純檸檬磚和蜂蜜檸檬磚，除了可以直接泡來喝當成檸檬水外，更可以先放在冰箱冰鎮，加入氣泡水成為簡單的特調！（圖／品牌提供）另外還有使用台灣契作大豆及小麥，完整保留台灣風土氣味醬油品牌【豆油伯】，Daniel Wong說拿來滷肉或是當醬料沾取都超好吃不死鹹，也非常適合搭配生魚片，有吃過的人一定會回購。（圖／黃筱婷攝影）另外像是無糖零負擔，也是名媛貴婦界最愛的紅豆水品牌【炆久之芯】滴紅豆這裏也找得到；微熱山丘關係企業，鳳梨酵素專家品牌 【陽光康喜】鳳梨酵素/顆粒粉末隨身包、鳳梨酵素+膠原胜肽/顆粒粉末隨身包；耕心自然農場限量釀造，2年熟成發酵品牌【大地酵素】神秘果發酵液；探討肌膚自然與生活的品牌【SAWAA】慕橙保濕乾洗手凝露、新月保濕護唇膏、波光淨膚酵母沐浴露、寧海煥膚平衡身體乳；名媛貴婦愛用品牌【Abysse】和全球第一個華人造型師個人美髮品牌【DENNIS FEI】和專為時尚女性量身設計全球獨家配方私密處保養與護理品牌【Myste ry秘境】這裡通通幫你進了！（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）除了實體店外，Jollyfy & Shop品牌網路商店也同步上線，可登入https://www.jollifynshop.com/，就能線上選購喔！
盤商操控價格？產期還沒到「檸檬批價驚跌1／3」 農民憂價格崩盤
檸檬盛產期還沒到，但2周來屏東產地批發價已從每台斤30多元跌到約20元，一下子大跌1/3，農民十分納悶，質疑盤商從中操控價格，擔心盛產期價格恐崩盤；此外，高麗菜價一蹶不振，台東有農民感嘆不敷成本，11日開放全民免費開拔，藉此抗議北農設進貨品質門檻，不給小農活路。屏東縣檸檬產量全台第1，占7成多，主要種植在九如、高樹、里港、鹽埔及竹田，盛產期為6到8月，但近2周來批發價即已大跌，農民擔心盛產期價格恐崩盤。農民說，去年及前年檸檬價格均崩盤，每台斤跌到10元以下，今年盛產期未到，價格就跌這麼多，懷疑有人操控。九如鄉農會擔心「果賤傷農」，計畫將9棟閒置倉庫委託高雄應用科技大學及屏東科技大學打造智慧倉儲冷鏈系統，並研發檸檬乾、檸檬潤喉枇杷膏、純檸檬磚等多種加工品，去化多餘檸檬並提高附加價值。屏縣府農業處長鄭永裕說，最近產量稍多，主要來自去年秋末花朵結實，價格因此下降，但仍維持水準未崩盤，縣府會持續注意各類農產品價格。另外，高麗菜價格農曆年後就一蹶不振，台東果菜市場公司日前收購價上等品每公斤僅10元，1顆大又美的高麗菜等於只有20幾元，雇工、運輸、紙箱都要錢，根本不敷成本，許多農民乾脆棄收。台東縣關山鎮黃姓農民昨把4公頃、約13萬顆高麗菜開放民眾免費採，除因價格低迷，也藉此抗議北農設限品質差不給進貨的規定；黃不滿說，價格已經這麼低，還訂嚴苛標準，要辛苦小農如何維生？寧願不出貨給北農，讓台東鄉親免費吃到開心。不過，北農總經理翁震炘表示，因運輸成本較高，台東關山的高麗菜較少往台北運送，且蔬菜市場很競爭，農民應自己把關，若品質不好或蟲害多，進入市場後也沒人買，與北農設定的進貨規定無關。