歐華酒店
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飯店搶秋禮商機 奢華月餅禮盒早鳥85折開搶
中秋節即將到來，看準親友團聚、公司行號的龐大送禮商機，各家飯店業者早已展開秋禮廝殺戰，不僅發想特色內餡，還大玩創意包裝，不僅送禮送到心坎裡，更讓對方眼睛為之一亮。今年中秋，歐華酒店以低調奢華的法式經典風格推出「普羅旺斯–廣式月餅禮盒」，包裝設計採用彰顯歐洲貴族高貴身份的經典藍為底，將南法普羅旺斯花海概念，藉由充滿生機的燦爛花叢，傳遞迎接中秋佳節的喜悅之情。盒內盛裝4款皮薄餡豐的廣式特色月餅，其中包含長輩們最愛雋永好滋味「棗泥核桃」、以及清甜中帶鹹香的「蓮蓉蛋黃」2款不敗經典，另推出2款首次露面的生力軍「蔓越莓白巧」與「紫蘇葡萄」。每盒售價1,350元，早鳥優惠8月15日前訂購並付款享85折，大宗訂購最高享75折優惠。士林萬麗酒店與在地百年品牌「郭元益」合作，獻上獨具品味的「萬麗月 元益情」中秋禮盒。（圖／台北士林萬麗酒店提供）「綺月雅呈禮盒」為大倉久和今年限量款禮盒，包裝融合綺麗的天幕、月宮和雲海意象，內含3款口味。（圖／大倉久和大飯店提供）台北士林萬麗酒店則攜手創立於士林的百年品牌「郭元益」推出「萬麗月 元益情」中秋禮盒，嚴選4款經典酥皮糕餅，及1款聯名專屬包種茶月餅，呼應萬麗與在地結合的品牌精神，獻上獨具品味的中秋禮遇。禮盒以溫暖明亮的黃色為主色調，刻畫月圓、百花及玉兔，輝映傳承百年的情意，展現真摯動人的祝福。禮盒內含鳳梨奶黃酥2入、芝核香蛋酥2入、冰沙餡餅2入、綠豆椪2入、包種茶月餅1入，原價每組1,380元，9月1日前預訂付款，享早鳥優惠價每組1,280元；單筆訂購100盒以上，優惠價每組1,180元。大倉久和大飯店的月餅禮盒，有雅緻經典的外盒設計，加上實力派主廚團隊手工製作的多款廣式月餅，每年總是吸引饕客們爭相購買。今年推出的「綺月雅呈」中秋月餅禮盒，以中國傳統建築的八角形為靈感，融合了綺麗的天幕、月宮和雲海的意象，內含紅棗桂圓、栗子蛋黃蓮蓉與蓮蓉雙調3款口味共9入的廣式月餅，每盒售價1,280，8月15日前享早鳥預購85折優惠，大宗購買另有折扣。
【賞心悅目情報】臺北玫瑰展華麗登場 邀您一同製造「玫」好
2022臺北玫瑰展「玫好製作所」夢幻登場，展期自3/4至3/27，歡迎您一起來玫瑰園創造美好可能！園中各品種玫瑰四季輪開，吸引許多新人前來取景拍攝婚紗照，因此，今年開幕式特別邀請一對新人參與，在象徵愛情的玫瑰花叢中，由市長柯文哲親自獻上祝福，眾人一同見證玫好愛情的延續，充滿喜悅幸福的氛圍讓玫瑰園更添「粉紅泡泡」！ 柯文哲市長表示，今年臺北玫瑰展主題為「玫好製造所」，玫瑰花語象徵愛情，希望以美好幸福的風格為主軸，打造城市浪漫花園，同時也成為婚紗攝影的最佳景點選擇。臺北玫瑰園從去年8月開始為期半年的擴建工程，以玫瑰園logo妝點中軸道和新設2,000平方公尺的「祕密花園」，石造牆面鑲嵌愛心石和心型噴水池周圍配置不同色系的玫瑰及球根花卉，夜晚水池燈光秀更讓人眼睛為之一亮！加上2021新增的「五彩玫瑰園」、「育種家花園」、「園藝植物布展區」三個園區，總面積1.5公頃，邀請大家走入臺北玫瑰園體驗新風情！ 公園處黃淑如處長提到，這次特別規劃例假日攤商市集和玫瑰小學堂，現場販售玫瑰小盆栽、玫瑰香氛皂、玫瑰彩繪飾品等植栽或文創商品，小學堂則邀請到專業講師分享種植玫瑰的小技巧，讓民眾假日前往玫瑰園巡遊賞花不無聊。此外，還有撫順公園獨家設立的「熊愛玫瑰」熊讚裝置，以及豐富的線上抽獎活動，更多資訊歡迎至「臺北玫瑰園」粉絲專頁查詢。 公園處圓山所蘇新富主任補充，這次活動也積極與周邊店家合作，特約店家包含晴光商圈美食、婚紗、飯店住宿等，優惠內容包括果實咖啡堂提供玫瑰相關飲品，歐華酒店祭出臺北玫瑰展專屬訂房優惠等，讓民眾賞花之餘也走訪活動特約店家享好康！ 臺北玫瑰園內植栽皆工作人員精心培育、細心呵護，誠摯歡迎民眾來賞花，玫瑰帶刺，提醒民眾入園避免進入花叢，同時為維持良好賞花環境，園區內禁止騎自行車。花園內也設有雙語語音導覽QRcode，鼓勵賞花民眾可以多加利用。北市府公園處為讓民眾安心賞花，花季期間「公園新花漾」FB粉絲專頁將定時公布現場人潮，提供給欲前往賞花的民眾參考，賞花時也請民眾保持社交距離和配戴口罩，並配合中央流行疫情指揮中心規定，落實個人防護措施。想知道更多玫瑰展活動資訊請至「臺北玫瑰園」粉絲專頁與「臺北玫瑰展」官方網站，與您分享台北花卉之美，走吧 我們去看花!
你想怎麼吃炸雞？變身鬆餅、漢堡、串燒 創意吃法無極限
若要列一個終極誘惑美食排行榜，炸雞一定名列前茅。香脆的金黃外皮之下，藏著鮮嫩多汁的雞肉，大口咬下的喀滋聲，讓人吮指回味、欲罷不能。styletc記者發現有幾家業者為炸雞華麗變身，設計出創意吃法，原來吃炸雞也可以這麼好玩！炸雞鬆餅。(圖／Miss V Bakery提供)相信對於很多肉桂捲控來說，這家Miss V Bakery一定不陌生，核桃和肉桂糖的搭配甜香濃郁，麵包體則是柔軟有彈性，教人一吃就愛上，還曾在媒體的肉桂捲評比中拿下冠軍，一直是排隊夯店。但是求新求變的老闆，秘密研製新產品炸雞已經一段時間，在今年3月終於推出只在赤峰店賣、每日限量10份的「炸雞鬆餅」，不但外皮酥脆，肉質多汁鮮美，搭配介於麵包和蛋糕的蓬鬆口感的鬆餅，好吃到停不下來。BBQ酥脆雞腿紅麴漢堡。(圖／歐華酒店提供) 成立於民國81年（1992年）的歐華酒店，是全台唯一榮獲美國LEED金獎認證之環保綠建築飯店，典雅又低調奢華的歐風設計，住過的客人都讚不絕口。除了最知名的地中海牛排館，歐麗蛋糕坊的輕食、下午茶亦相當受到客人喜愛。最特別的是，主廚用竹炭、紫芋、紅麴、抹茶等結合麵粉做出的彩色漢堡，不但好看又吸睛，尤其是size驚人的「BBQ酥脆雞腿紅麴漢堡」，吃起來噴汁爽快，過癮極了。週末炸雞串。(圖／週末炸雞俱樂部提供) 憑著無限創意，不斷研發新口味炸雞的週末炸雞俱樂部，開幕沒多久就在網路爆紅。結束藏身在花店裡的時期之後，老闆展開了一段不斷換地方快閃的日子，目前則是與啜飲室Landmark合作慢閃路邊攤（周五、六、日營業，即日起至5/30）。將炸雞結合串燒的「週末炸雞串」不但新奇有趣，還提供3種醬料（週末辣椒醬/威士忌烤肉醬/萊姆酒橙汁），讓味蕾感受微妙食趣。巧克力炸雞。(圖／NENE CHICKEN提供) 當然要比炸雞口味，韓式炸雞絕對不落人後。被封為韓國必吃三大韓式炸雞品牌之一的NENE CHICKEN，不論是酸甜洋釀、雪花起士或是濃郁奶酪，都是人氣首選。之前因應情人節，在2月推出期間限定的「巧克力炸雞」口味，在原味炸雞上淋滿巧克力醬，甜與鹹口感交錯，更是充滿驚喜。
無國界烹調手法秋冬蟹宴 奢華鮮美滋味簡直極品
秋冬螃蟹正值肥鮮，簡單清蒸就很好吃，各種烹調手法更是為清甜蟹肉、鮮美蟹膏賦予多樣豐富滋味。位於台北晶華酒店B3的「樂軒和牛割烹」，在秋冬時節，除了原本的日本A5和牛、澳洲9+和牛，再選用北海道空運來台的野生毛蟹、松葉蟹搭配，以茶碗蒸（松葉蟹生海苔茶碗蒸）、天婦羅（松葉蟹天婦羅）、朴葉味噌燒（毛蟹味噌燒）、釜飯（松葉蟹釜飯）等料理方式呈現季節鮮蟹的甘鮮滋味，並運用甘醇紹興酒香與濃郁起司將蟹鮮與肉香結合，激盪出極致美味。澳洲和牛舌佐蟹膏。(圖／樂軒和牛割烹提供) 「澳洲和牛舌佐蟹膏」使用澳洲9+和牛舌2公分厚切，經長炭窯烤爐炭烤、煙燻，再將秋葉蟹膏加入薑、麻油拌炒，澆淋紹興酒增添溫潤香氣，為蟹膏鮮味增添柔和圓潤，一起品嘗香醇又豐美。日本A5和牛佐蟹肉。(圖／樂軒和牛割烹提供) 「日本A5和牛佐蟹肉」的日本A5和牛紐約克煙燻及油脂香氣誘人，油花適中，口感軟嫩。松葉蟹肉以薄脆酥煎切達起司捲起，為甘鮮蟹肉增添濃郁奶香，呼應和牛豐潤油香。花雕冷花蟹。(圖／余玫鈴攝) 台北林森北路底的歐華酒店歐華軒中餐廳，最近請來擁有40年豐富廚藝的廣東籍主廚卓漢騰師傅掌廚，做出多道蟹味美饌，像是粵式經典風味的避風塘沙公、黑胡椒沙公，還有潮州、台式、泰式特色風味的星洲辣沙公、花雕冷花蟹、荷香雞鮑蟹、麻香處女蟳、粉絲焗花蟹、清蒸萬里蟹、紅蟳糯米飯、芙蓉三點蟹、泰式咖哩蟹，一定會讓愛吃蟹的客人大大滿足。荷香雞鮑蟹。(圖／余玫鈴攝) 其中「花雕冷花蟹」採用花雕酒、枸杞和花蟹一起大火蒸熟，將鮮甜之味鎖住後冷卻，再以濃縮雞高湯浸泡冰鎮，酒香沁入蟹肉鮮甜滋味口口滿足，而「荷香雞鮑蟹」採荷葉包裹蒸煮方式增添出荷葉的香味，以簡單的烹調融合出螃蟹、雞肉、鮑魚各種食材的原汁鮮味。
翻玩漢堡4／歐麗蛋糕坊 韓風尬菲力牛
位在台北市中山區林森北路底的歐華酒店，歷史相當悠久，酒店內供應輕食、下午茶的「歐麗蛋糕坊」，今年4月推出浮誇的彩色漢堡而暴紅。為這間老字號酒店注入新意的主廚葉銘富，擅長義法料理，也不時走訪食材產地拜訪小農，並從許多飯店菜中汲取靈感，打造風格獨具的漢堡。「自家煙燻鮭魚紫芋漢堡」轉化經典菜煙燻鮭魚為內餡，燻香風味豐腴迷人。（420元）（圖／林士傑攝）像是「自家煙燻鮭魚紫芋漢堡」及「特製酥炸軟殼蟹竹炭漢堡」，皆是從同樣位於歐華酒店的「地中海牛排館」前菜華麗變身。前者的鮭魚以冷燻方式處理，口感滑嫩Q軟，結合酪梨、番茄、紫洋蔥及芝麻葉，夾入揉合芋頭蔬菜粉的布里歐麵包，一口咬下就能感受鹹香爽口的美好。後者加入裹上香料粉酥炸的整隻軟殼蟹，與農場蔬菜、竹炭麵包形成絕妙組合，更襯托出蟹肉鮮甜細緻的肉質。「特製酥炸軟殼蟹竹炭漢堡」的軟殼蟹超級涮嘴，在漢堡中展現驚喜的美味。（480元）（圖／林士傑攝）最新推出的「韓式燒肉堡」，也跟牛排館沾上邊，奢華地使用Prime等級菲力製作漢堡肉，口感軟嫩、肉汁豐厚，質感大大提升，搭配口感爽脆且風味一絕的韓式手工泡菜，再用蒜頭、糖及韓式辣椒醬提味，吃起來香辣又過癮，很適合重口味饕客品嘗。「台灣在地農場沙拉襯烤南瓜及醋漬小洋蔥」選用南投農場生菜，再淋上芳香萬壽菊葉子做成的醬汁，清香酸甜。（380元）（圖／林士傑攝）歐麗蛋糕坊電話：（02）2585-3258＃804地址：台北市中山區林森北路646號（歐華酒店）「歐麗蛋糕坊」取名靈感來自法語「Oeillet」（康乃馨），空間以南法風格打造，典雅又舒適。（圖／林士傑攝）