歐華飯店
」
國旅玩心大爆發3／浮動房價「越搶越貴」 3關鍵讓國旅荷包大縮水
「台灣住宿好貴」「在台灣玩不如出國玩」，近期越來越多旅客抱怨住宿價格漲翻天，日前高雄市府也針對不當哄抬房價的飯店業者進行開罰，不過究竟疫情後，國旅房價漲多少？CTWANT調查，近3年來平均房價漲幅約1成，每晚要價破萬的高檔旅宿興起，再加上旺日「浮動房價」帶動，漲幅最有感，然而「精緻窮」「瘋打卡」，即便貴得要命，仍有絡繹不絕的嘗鮮客。高雄城市商旅德立莊博愛館，於3月起演唱會高峰期間哄抬價格遭稽查，又於即將到來的清明連假，高級雙人房喊出一晚13,365元，較上報的定價11,000元漲幅達21.5%，27日依法裁處3萬元，並遭公布名單，然而違規漲價的不肖業者是少數，民眾有感房價越來越貴，恐另有其他原因。訂房平台、國際連鎖飯店多採用「浮動房價」，讓民眾在假日住房需求量大時常有「好貴」的感受，這種浮動價格的市場機制也出現在航空業的機票訂購上。（圖／報系資料庫）實際翻開交通部觀光局公開資料，全台約120家登記為觀光旅館的業者，2019年平均房價為3,763元，2022年來到4,195元，漲幅11.5%；3,300家一般旅館，2019年1~6月平均房價2,165元，2022年同期為2,451元，漲幅達13.7%；登記為民宿的1萬家業者，2019年1~6月平均房價2,288元，2022年同期來到2,501元，漲幅則是9.3%。Klook行銷副總監陳思穎分析，民眾有感錢包縮水，有3大可能因素，一是近期通膨嚴重，加上房務人力短缺，成本上漲反映在房價；二是國人「追求新話題、瘋打卡」的生活型態，看看台灣近年新開幕的旅宿、飯店，甚至是能拍出網美時尚大片的房間住宿，住房率嚇嚇叫，越貴越想「嘗鮮」「朝聖」。原因三，訂房平台、國際連鎖飯店多採用「浮動房價」，意指住房率越高、可售房間越少時，物以稀為貴，再加上離住宿日越近，房價自然更高。像是連續假期、舉辦大型活動等投宿需求量大時，房價就會飆高，民眾搶訂房下，自然感受「特別貴」。Klook行銷副總監陳思穎認為，成本上漲反映在房價、越貴越想嘗鮮打卡，以及浮動房價機制3主因，導致民眾有感國旅錢包縮水。（圖／klook提供）業者採「浮動房價」合理嗎？「不只旅宿業，航空業也是浮動房價的機制，這是一種收入管理！」成立有31年的北市歐華飯店，管理部副理何豐丞告訴CTWANT記者，以前房價是一張制式表格，不同的人、公司、時間，有不同價格，每年調整一次。「沒網路的時代，消費者只能向各家飯店詢問比價；有網路但沒訂房網站時，就去飯店官網比價；訂房網站出現後，隨著資訊即時、透明化，業者改價的次數也變多。」何豐丞說。他解釋，旅宿業和航空業不像服裝業，當天沒賣出去還可以改天賣，房間當天沒售出，就是損失，「所以浮動房價是飯店業的一個工具，來減少業者的損失，只是有些飯店過度調整房價，出現一日三市的狀況，才造成民眾觀感不佳。」對於日前「浮動高價」惹出爭議的阿里山英迪格，一位不具名業者忍不住為其發聲，阿里山英迪格從嘉義火車站或高鐵站開車上山還要50分鐘車程，「偏遠山區的營運成本真的比較高，像是連請清潔公司來收垃圾，一台小卡車上山一趟就要1至1.5萬元的費用，依飯店規模，一週可能需要收3、4趟；食材也因為飯店量體較小，使用量較少，許多廠商不願意送貨上山，或需要更高運送成本。」一名飯店業者表示，像是阿里山英迪格、太魯閣晶英等位於偏遠山區的五星飯店，為了呈現與平地同等服務品質，需花更多成本營運，因此價格多半不菲。（圖／阿里山英迪格酒店提供）他也提到位在山上的飯店，人力短缺更是嚴重，除了提供優於平地飯店的薪資，還要提供宿舍、員工餐…等，方方面面都可能因為資源不如平地、城市取得容易，自然營運成本也較高，至於CP值問題，大家各有評斷。「浮動房價」有無違法？交通部觀光局向CTWANT記者回應，依照旅館業管理規則，業者應將各房型定價報給主管機關備查，但該定價為價格上限，業者可在這上限的範圍內，依照市場供需狀況、淡旺季或旺日，對外公告售價，只要浮動房價沒有超過該上限，即無違反規定。觀光局也強調，不是只有國際連鎖飯店，訂房平台也是如此，若真有售價超過定價、哄抬價格狀況，將依消保規定查處。針對民眾有感房價推升，觀光局也鼓勵旅宿業多推平日住宿優惠方案、消費者多利用平日出遊住宿，以達到分流、享優惠價格。
歐華軒推中式桌宴 不出國就能享受廣東道地美味
歐華飯店推出正宗港式菜品10人份中式桌宴，起桌價只要NT$10,000+10%，適合宴客聚餐，由廣東籍主廚卓漢騰設計出的全套盛宴，他曾任職於在香港美心集團、西華飯店、君悅等五星飯店，對於食材火侯的掌控甚是講究，尤其松茸肚參野蕈煲雞湯，嚴選多種養身滋補食材，經十數小時老火慢燉老母雞、豬龍骨所提煉熬製的高湯，放入高級松茸、肚參...等養生食材，精心熱煲細熬煨燉出湯頭清爽，適合秋冬養生滋補的湯品。圖／歐華軒提供。免出國吃得到道地廣東料理饕客絕對不能錯過兩道招牌菜色:脆皮乳鴿及烤鴨雙吃，主廚特別選用8~10兩重肉質鮮嫩的鴿子以主廚特製的滷汁，將乳鴿浸泡於滷水中，吸收其風味並慢慢熟成，再反覆澆淋麥牙糖水於乳鴿外皮，吊掛風乾數時，上桌前以中油溫炸至外皮呈現金黃色澤，皮脆肉嫩，入口留香。烤鴨兩吃是以片鴨-古法秘製醬汁醃漬全鴨，再淋上麥芽糖汁後風乾12小時，再入爐酥烤成金黃酥脆的烤鴨，鴨皮咔滋香脆，鴨肉鮮嫩甜軟，再搭配香Q餅皮，放上清爽青蔬配料及特製甜麵醬，片鴨捲的好滋味，讓人欲罷不能。醬爆鴨骨-鴨骨邊肉加上粵式醬汁的濃郁調味並搭配本地青蔥，紅蔥及洋蔥食材，大火翻炒出烤鴨及三蔥的肉嫩蔥香，美味至極，讓人連骨肉之間湯汁都忍不住的吮指回味！ 餐點採預約制用餐，請於3天前預約，客製化的美味值得等待。圖／歐華軒提供。推出一泊二食專案 歐華軒一泊二食專案粵式經典脆皮乳鴿+龍蝦雙人套餐(價值NT$ 5,000+10%) 加1,000即送豪華客房住宿一晚，專案總價：NT$6,000 歐華軒訂位: 02-2585-3258#300、804 訂房專線： 02-2585-3258#839、840 官網訂房：https://www.rivierataipei.com/。餐飲活動：https://reurl.cc/MNXyGK。