武夷山
」2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場
全台唯一珍稀茶葉、同時也是一場絕無摻雜其他商品的純「茶」與「茶器」博覽會,堪稱頂尖名茶與兩岸茶藝與陶藝大師交織的盛會-「2024台灣珍稀茶葉博覽會」,將於9月5至8日在台北市松山文創園區5號倉庫盛大登場,除了探索來自全球各地的特色茶葉,體驗茶藝大師們的精湛技藝。並精心策劃茶葉品鑑、茶藝表演、茶器展示以及專家講座等一系列精彩活動。2024台灣珍稀茶葉博覽會海報。(圖/生動國際展覽事業股份有限公司)8大亮點:1.日本茶道三千家之「裏千家」抹茶道示範展演:*有別於一般跪坐的「坐禮」,特別以裏千家第十四代淡々斎所設計的「御園棚」演繹國內較少見的「立禮」形式點茶(御園棚由北投文物館贊助)。2.《台灣老茶的辨識與收藏》演講及「藏茶生金」封茶活動。3.拍賣50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」現場開箱邀您品賞:*「珍蘭」學名為「樹蘭」,屬常綠小喬木或灌木,花期約7至10月,盛開時有如串串珍珠般大小金晃晃的黃花,因此又名「珍珠蘭」或「珍蘭」,花香清雅,作法為茶葉乾燥冷卻後與花混合放置一晝夜,再文火烘焙、花不篩分。早年以輸往南洋泰國等地為主,係當時洋行外銷的熱門茶品,藏至今日更有「六十年代液體黃金」美譽。而陳期超過一甲子的「吉」包種開湯後不僅風味、茶氣、陳韻均屬上乘,早年為人所津津樂道的石仙氣,在沉睡60年後悠然甦醒,蛻變為魅力無限的熟女貴婦,風情萬種地釋放飽滿的蔘香與中藥香,且更顯甘醇潤滑,令人深深沉醉。4.1940年代絕對珍稀、傳說中的武夷山古老「龍鬚茶」展示:*遠自清代康熙年間,福建武夷山與崇陽溪一水之隔的「八角亭」等地,就有居民將所種洲茶精製為龍鬚狀,再以五彩線綑紮成束狀稱為「龍鬚茶」,歷經80多年悠悠歲月加持,已轉為青褐油亮的「龍鬚鳳尾」,開湯後紅濃明亮,特別濃醇且耐泡,杯底回吐的幽香更顯活潑靈動。5.全球唯一登錄世界遺產的普洱景邁山千年萬畝古茶園。6.以兩岸金銀壺第一人陳念舟大師之9999純金鍛造金壺+景德鎮手拉坏飛龍在天茶甌沖泡保山國有林經雲南省政府立碑存證之3千歲茶王,將於9/6下午一時30分在大家見證下開箱分享。7.暗藏古代春宮玄機、注入時尚與精緻人文精神的囍字號20週年磅礡呈現。8.柴燒大師吳金維全然以未加任何金釉或金箔,純粹以一土二火三窯技「點石成金」成就璀璨金彩茶器大氣展出。2024全台唯一【台灣珍稀茶葉博覽會】9/5-9/8松山文創園區盛大登場(圖/生動國際展覽事業股份有限公司)精彩可期、現在就趕緊點擊以下連結搶票免費入場:👉https://bit.ly/3WiFjCX大師齊聚˙珍稀開講:台灣茶有深厚的歷史與文化,更有卓越不凡的品質始終閃耀國際舞台,期盼藉由【2024台灣珍稀茶葉博覽會】融合傳統與現代,來一場前所未有的茶葉盛宴!在充滿文藝氣息的台北市松山文創園區,除了有全台最具影響力的高端廠商參展、珍稀茶葉雲集爭艷,並邀請茶界重量級大師以茶會友、珍稀開講:🍵9/5(四) 13:30陳宗瑾 渋谷宴盛 裏千家 日本茶道-透過茶湯,感受自己的「和.敬.清.寂」🍵9/5(四) 14:30徐友富茶小綠葉蟬讓東方美人茶變一斤133萬的祕密🍵9/6(五) 13:00黃權豪茶藝簡史與台灣早期工夫茶露雪茶席茶私塾🍵9/6(五) 14:30吳德亮 全球唯一榮登世界遺產的千年古茶園巡禮🍵9/7(六) 13:00曹鼎中從「聽水」到「食茶」的科學體驗🍵9/8(日) 13:00呂禮臻台灣茶的發酵與焙火*即日起開放限量預約報名,每堂課程限額100名,額滿為止:👉 https://bit.ly/3yATsSU🍵特別企劃:9/7(六)14:30-16:00曾拍出50萬天價之1960年代「珍蘭鐵觀音」與「吉 包種」(圖/生動國際展覽事業股份有限公司)台灣老茶的辨識與收藏+【藏茶生金-封茶活動】話說「藏茶能生金,好茶留子孫」,不僅普洱老茶今天屢創天價,台灣老茶近年也水漲船高,價格一日千里,透過悠悠歲月加持,數年甚至十數年後就成了陳香夠、韻味顯的台灣老茶,價值比起普洱陳茶毫不遜色。但老茶的定義為何?老茶應如何貯藏?如何辨識?兩岸知名茶文化大師吳德亮除了演講「台灣老茶的辨識與收藏」,更廣邀愛茶朋友們共同參與,親自封存一份大會精選優質茶葉,並書寫祝福與心願,讓封茶心意伴隨時間變得更加醇厚。在未來數年後啟封,將隨著茶香回憶湧現,深具意義!*即日起開放限量預約報名,限額23名,額滿為止:👉https://reurl.cc/Nlq6ak
陳浩民重溫天龍八部 揭秘當年幕後故事
港星陳浩民主演97版的《天龍八部》,以風度翩翩的段譽一角深入人心,日前他與劇中結義兄弟─飾演喬峰的黃日華、虛竹扮演者樊少皇,為了代言的手遊再聚首,暢談當年拍攝趣聞,3人一合體,瞬間帶領大眾回到風頭無兩的武俠情懷。陳浩民透露,段譽的招牌「落跑」招數─凌波微步,當年拍了21天,試了很多種方式,才找出合適的效果,也因為經費有限,一切從簡,拍攝地從一開始的拉拔到武夷山,最後兜兜轉轉卻變成電視台旁邊的丘陵,各種趣事叫人莞爾。3人聊開,猛洩漏當年幕後故事。段譽螢幕上靠高乘輕功「凌波微步」化險為夷,不料卻是陳浩民土法煉鋼「走」出逍遙感,他回憶當時劇組試了許多方式,但穿溜冰鞋受限地形、吊鋼絲又呈現不出滑步效果,最後陳浩民靈機一動,雙腳以左右兩個反方向邁著走。再配合後製特效,最終才呈現出完美落跑招式,陳浩民笑說:「那時天天都在嘗試新的走路方式,現在想想還挺有意思的。」另外,網路上對於喬峰的高頂帽子充滿討論,有人猜是黃日華身高不夠所以帽子來湊,還有人開玩笑裡面藏了音箱,為了要讓喬峰每次豪氣出場就自帶音效,黃日華連忙闢謠,公開他的帽子戲法,他說:「其實是因為拍戲強度非常大,每天吃飯也不是很準時,所以很多時候會餓,我就在帽子裡面藏零食,並不是身高不夠。」陳浩民搭腔,透露拍戲時只要肚子餓,大家就會向黃日華身邊靠攏,看他帽子裡藏什麼好料。樊少皇從小練功,對劇中武打駕輕就熟,他表示:「以前拍攝條件好差,當時我在劇中的武打場面都是真人實戰配合,全真功夫來的。」對於現代影視廣泛使用特效,陳浩民則樂觀其成,表示影視劇與技術發展是相輔相成,當年拍攝特效達不到現今效果,現在使用特效輔助,不僅可以提高拍攝效率,也可以給觀眾呈現更好的觀看體驗。
恐怖影片曝光!女山友才剛碎唸「站太高」 年輕登山客下秒立刻墜崖
登山真的要步步為營!中國大陸福建省武夷山日前發生一宗恐怖的墜崖意外,1名年約30歲男子在步下石階過程中,疑似因腳滑從毫無防護的石階上摔落山崖,巧合的是,當男子出現在畫面時,就有另名女山友碎唸著「站太高」,未料竟一語成讖。所幸男子摔落山崖後保住一命,而女子「神預言」般的碎唸也引發網友熱烈討論。綜合陸媒報導,該名女山友在引導年長者通過險峻的「天車架」走道時,不斷提醒大家要「蹲坐前進」,接著就看到身穿綠色衣服的男子從遠方出現並走下石階,女山友見狀立刻直說:「你那個站得太高了,後面那個年輕的站得太高了。」沒想到才說完男子就立刻滑倒,接著以倒栽蔥方式摔落山崖。眼見山難場景真實上演的女子,不斷大叫「完蛋、完蛋」,其他目睹經過的山友也發出驚呼和尖叫。幸運的是,經過搜救人員6小時的努力後,在當天晚間11點20分於距離山道約10公尺處的山林發現男子,雖然他雙腿受傷、無法自行脫困,但沒有生命危險。這段女山友的「預言」影片曝光後,引起大陸網友討論,網友除讚嘆女山友的神預測外,也批評男子輕視登山安全的行為,「居然敢在沒防護、滑溜的石階上快步下山」,另有網友建議應該要設置柵欄或防護索,避免類似意外再度發生。被列為世界文化與自然雙重遺產的武夷山,素有「碧水丹山」的美譽,還有不少宮觀、道院和庵堂故址,是儒道佛三家的「三教名山」,加上武夷山盛產茶葉並被評為「中國十大名茶」之一,成為觀光客、歷史文化愛好者與茶友必訪的熱門景點。
【陳述情報】航海老兵的肺腑之言:提案方可以有不同主張,但不能用不實資訊誤導國人
最近三接遷離公投的問題成為輿論熱議的焦點,作為一個航海界老兵,看到最近有許多似是而非的言論,我心理真的有幾句話,如鯁在喉,不得不言。我在台中港擔任22年的引水人,也就是俗稱的「領港」,由於每個港口特性不一,不是所有船長都能掌握,為了船隻安全,每一艘船進出港口,都需要該港口的領港來引領船,我們的工作有相當的危險性,像帶船進港時,船是停在港口外,我們要搭乘小船來到大船旁,攀爬該船的領港梯上船再引導它順利進港;在台灣,像我一樣的引水人不到100位,通常要擔任一定噸位以上的船長數年,經過國家考試、訓練取得執照後才能擔任。觀塘港比台中港的操縱船舶較單純這次中油在大潭興建第三天然氣接收站,不論是先前的迴避替代修正方案,還是再外推方案,中油都曾經在國立台灣海洋大學進行操船模擬,我有幸兩次皆有參與,所謂的操船模擬,是建置出未來港口的環境,輸入各種海象、漲退潮條件後進行模擬,為求得客觀的數據,每個參與者平均只給做5次,所以要有許多引水人及具有操船經驗者參與,累積出相當次數後才能找出適切的安全規範,中油之前在迴避替代修正方案時做了113次操船模擬,再外推方案又做了68次操船模擬,老實說,再外推方案僅多外推455公尺,幾乎不構成海象會產生差異的條件,港廓設計的差異也不大,但中油願意重新再做操船模擬,可說是相當謹慎。相比台中接收站位於台中港,經常於東北季風時會受側風影響,且進出港口需要經過二次大轉彎才能到達繫泊船位,三接的觀塘港,進出碼頭只有一個直線就能到達繫泊船位,觀塘港的操作著實單純多了!台中港港口條件比較複雜,民國96年開始有LNG船進出時,為安全著想,特別訂定「台中港液化天然氣船進出港口繫泊規定」,當初將風浪條件設定在風速每秒12公尺,遮蔽區內浪高1.5公尺以下,是比其他船舶更嚴格的標準,當時評估台中港可操作的天數約280天,經過這幾年,台中港的引水人累積了豐富的操作經驗,在經過嚴謹的進階操船模擬後,才逐步把風速放寬至每秒15公尺、浪高2.5公尺,台中港的天候是在上午9點以後,因太陽照射地表受熱後容易起風,一直會持續到下午4點,所以我們建議LNG船進出港口的時間,利用清晨太陽剛剛出來風速最小的時候進港,現在台中港現在每年可操作的天數高達360天上下。提案方不該用不實資訊來誤導航行於台灣海峽的航海人員都知道,台灣海峽因位於中央山脈與中國福建武夷山脈之間,受海峽兩側山脈狹道地形影響,有所謂的「狹管效應」。提案方一直宣稱,「三接位於台灣海峽最窄處,所以冬季海象不佳不適合建港」,這根本是胡說八道!事實上,台灣海峽風速最大的地方是海峽中段,於冬天季節風時,台中港的風速通常會比觀塘港大。至於所謂用浮動式接收站(FSRU)來取代有防波堤的港口,則是毫無操船經驗的書生之見,目前世界上能設浮動式接收站的地方,必定是河口內或封閉式的海灣,終年沒有湧、浪的水域,台灣夏季常有颱風,冬天有東北季風,當颱風來臨前,漁船可以進港避風浪,但像浮動式接收站這種大船只能到外海躲風浪,因為大船進港綁都綁不住,反而會造成港口設施的大災難,風明輪多年前在高雄港遊車河的事件,我們記憶猶新,因此,台灣的國際商港絕不允許大型船舶,在颱風來襲時仍讓它停留在港內,目前可迅速取的及成本較低的FSRU船,主要是著重於卸收的功能,其航行能力並不理想,要隨颱風動向隨時逃到外海躲颱風,有其困難性及難以預測的海上高風險。台中港與觀塘港都是台灣西岸的人工沙質港,起風條件相似,我們累積了台中多年的經驗,把它用在大潭的三接上,是來之不易的經驗傳承,提案方有不同主張本該尊重,但是不應該一再用錯誤的資訊來誤導國人,相信這絕非公投精神的本意。黃玉輝(中華民國船長公會理事長)
測出黃金時辰 冷泡5大茶種
炎炎夏日免不了想來杯冰涼茶飲,而坊間茶飲多添加食用茶精與香料,相較之下,DIY的冷泡茶讓人喝得更安心。本刊特別選購「天仁茗茶」的日月潭紅玉紅茶、碧螺春、包種茶、台灣高山烏龍茶、高山鐵觀音共五大茶種, 透過冷泡實測,找出「最好喝」的時間點。其中,日月潭紅玉紅茶最適合冷泡。必須強調的是,本文絕非業配,選擇天仁茗茶,純粹是因為取得方便,且大品牌的品質有一定的保障。不管叫「冷泡茶」還是「冷萃茶」,概念就和冷萃咖啡一樣,即「用時間來換取美味」。關於冷泡茶的茶水比例與冷泡時間,行政院農委會、各地茶農產銷單位及茶商,雖有各自的黃金比例,卻都強調「健康的泡法」。消費層 年輕女性為主天仁茗茶經理沈明興指出,冷泡茶的原理是用低溫水加上時間,以達到熱沖茶的口感,使用的水溫愈低,冷泡的時間就愈長。「以室溫水冷泡茶葉到黃金時間後,若不立刻飲用,應濾出茶湯並放入冰箱冷藏,避免茶葉與水接觸過久而氧化。」天仁茗茶經理沈明興認為,冷泡茶雖然香氣釋放較慢,但也能減輕茶的澀味。(圖/黃耀徵攝)沈明興說,冷泡茶不僅能減輕茶的澀味,還能減緩咖啡因的釋放,更不會破壞茶葉裡的蛋白質與兒茶素等營養成分,對胃部的刺激也較小,同時降低「喝完茶睡不著」的後遺症發生,「冷泡的缺點是茶葉香氣釋放較慢,不像熱沖茶在幾分鐘內,就能完全展現茶香與口感。」「現在很少有年輕人願意在家裡泡『功夫茶』,想要喝茶,大多就在超商或手搖飲店購買,(天仁茗茶)推廣冷泡茶,的確有拓展茶葉業務的目的。」沈明興坦言。根據天仁茗茶的調查統計,目前年輕人是冷泡茶的主要消費族群,其中女性又多於男性。除了水之外,茶是消耗最多的飲品,光在台灣,每年就喝掉5.5萬噸茶葉。圖為新北坪林茶園。(圖/新北市觀光局提供)然而,冷泡茶也有爭議。許多茶葉專家認為,自古以來,喝茶是一種「品性」的過程,帶著耐心和細心去品嘗熱沖茶的香氣與口感,才叫品茶。這派專家通常認為,低溫會壓抑茶葉的香氣釋放,「如果茶葉適合冷泡,老祖先又何必費心燒水泡茶?」茶葉形狀是影響冷泡時間的最大關鍵,球形茶葉(左)比條索形(右)需要更長時間。(圖/馬景平攝)知名茶葉專家吳德亮就表示自己從不喝冷泡茶,寧可等到茶放涼了,再拿去冰。話雖如此,吳德亮也從科學角度客觀地建議,如果一定要喝冷泡茶,建議選用綠茶,「綠茶裡的兒茶素在低溫時的含量反而比高溫多。」日本農研機構也證實,冷泡綠茶較能保留兒茶素,兒茶素正是抗氧化的聖品。茶文化專家吳德亮建議,若要喝冷泡茶,綠茶是較好的選擇。(圖/王永泰攝)安心喝 切勿浸泡過久吳德亮說,不同的茶種,各自有適合冷泡的時長,要特別注意的是,不要讓茶葉在水中浸泡太久,以免釋放出不好的物質;而且冷泡時間一到,最好立刻把茶湯過濾出來,再裝瓶冷藏。根據調查,冷泡茶的飲用者以年輕人居多,儼然成為一種時尚。(圖/報系資料庫)本刊選購天仁茗茶的日月潭紅玉紅茶、碧螺春、包種茶、台灣高山烏龍茶、高山鐵觀音共五大茶種,以一公克茶葉兌一百毫升冷水的比例,進行不同時長的冷泡實測,選出最好喝的時間點。日月潭紅玉紅茶 7至8小時 層次豐富紅茶是全球銷量最夯的茶種,例如大吉嶺、阿薩姆等都相當知名,台灣日月潭紅茶近年也以台茶18號(紅玉)躋身世界名茶之列。紅玉是台灣山茶與緬甸大葉種紅茶的選育品種,農委會茶葉改良場費時50多年才選育成功,是極為獨特的品種。紅玉的茶葉為條索形,因為是全發酵,冷泡時間要比綠茶久些。本刊記者冷泡6瓶紅玉,分別泡5到10小時,第二個小時茶湯就開始變紅,但不要被湯色所騙,茶葉要到第5個小時才能完全泡開。紅玉屬於中焙火茶葉,帶有淡淡的薄荷及蜜香。圖為日月潭紅茶廠以現代化設備製茶。(圖/報系資料庫)本刊建議,冷泡紅玉的最佳飲用時間為7至8小時,此時的茶湯清澈亮紅,煞是好看,「紅玉」之名即是因此而來。茶湯入口後,起初略感微澀,隨後慢慢回甘,層次甚為豐富,還散發著淡淡的薄荷與蜜香。沈明興表示,因低溫冷泡,茶葉香氣不易釋放,但紅茶是全發酵茶,香氣表現比其他茶種來得好。而日月潭紅玉紅茶擁有獨特的「台灣香」,香氣又遠勝其他紅茶,是冷泡茶很好的選擇。左起依序為紅玉冷泡7、8、9、10小時的茶色變化。(圖/馬景平攝)碧螺春 3至4小時 餘韻悠長碧螺春屬於不發酵的綠茶,原是大陸洞庭湖一帶的名茶,因茶葉卷曲如螺、採摘時間多在春分與穀雨之間而得名。台灣的碧螺春茶種與大陸不同,產地以新北市三峽區及南投縣最多,是茶葉達人吳德亮少數建議的冷泡茶種。碧螺春為不發酵的綠茶,新北市三峽區是台灣最主要的產區。(圖/報系資料庫)綠茶的最佳熱沖水溫約攝氏70度,遠低於其他茶種,因此用室溫水冷泡後的香氣和口感不會流失太多,加上碧螺春的茶葉是條索形又不經發酵,冷泡時間不需太長。本刊記者冷泡6瓶碧螺春,分別泡1至6小時,發現茶葉在1小時後就幾乎完全泡開,適飲範圍為3至6小時,其中又以3至4小時口感最佳,清黃偏綠的茶湯不澀且回甘,餘韻不絕。冷泡5至6小時的碧螺春,茶湯顏色變化不大,但茶味較澀,適合愛喝濃茶的飲者。 左起依序為碧螺春冷泡3、4、5、6小時的茶色變化。(圖/馬景平攝)包種茶 4至5小時 甘醇不澀包種茶的「包種」二字,指的並非茶葉的品種,而是茶的包裝方式。這種方式源自大陸福建安溪,當地茶農為了保存茶的香氣,將4兩茶葉(烏龍)放入兩層毛邊紙中,包裹成方形,並印上茶名及商號,取名為包種茶。台北市文山區是台灣包種茶的最大產區,每年會針對春、冬茶進行評鑑。(圖/新北市觀光局提供)雖然四季皆可採收製作包種茶,但以春、冬茶品質較好。包種茶屬於輕發酵茶,發酵程度約在5至12%,茶葉為條索形,色澤墨綠。台北市文山區是台灣包種茶的最大產區,每年會針對春、冬茶進行評鑑。(圖/翻攝畫面)有茶商在清朝光緒年間初期,將包種茶的作法引進台灣,從目前的台北市南港區擴大到文山區及新北的石碇、坪林、深坑與新店,後來通稱為「文山包種茶」。台灣適合製作包種茶的品種以青心烏龍為主,包括台茶12號(金萱)、台茶13號(翠玉)與台茶14號(白文)等。本刊記者冷泡6瓶包種茶分別1至6小時,茶葉在2小時左右可完全泡開,最佳飲用期為冷泡4至5小時,此時的茶湯金黃帶綠,口感甘醇不澀,還帶有淡淡的花香味。不過,冷泡超過6小時後,就變得苦澀不易入口,是一款特別需要注意時間的冷泡茶。左起依序為包種茶冷泡3、4、5、6小時的茶色變化。(圖/馬景平攝)台灣高山烏龍茶 7至8小時 清爽果香這裡「高山」的定義,是指海拔1千公尺以上,只要在這個高度以上山區種植的青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍或金萱、翠玉、四季春等品種,都可稱為高山烏龍。但若要冠上「台灣」二字,就要嚴格地限縮至最初從大陸福建安溪引進到南投鹿谷的青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍等品種。至少要在海拔1千公尺以上產的茶葉,才能稱為高山茶。圖為南投鹿谷鄉茶園。(圖/報系資料庫)早期台灣外銷的烏龍茶多半是重發酵、中焙火製成,帶有濃濃果香,譬如東方美人茶;近百年來經逐步改良,現在的台灣高山烏龍茶,普遍為輕發酵、輕焙火,保留較多茶葉的原始香氣。高山烏龍茶最早引進台灣的產地為南投鹿谷鄉,其中麒麟潭(圖)一帶更是凍頂烏龍茶的故鄉。(圖/南投觀光局提供)本次實測的品種為青心烏龍,輕發酵程度僅15%;由於烏龍茶揉捻呈球狀,所以需冷泡較長的時間。本刊記者冷泡6瓶烏龍茶分別5至10小時,茶葉約在6小時完全泡開,在冷泡7至8小時達到最佳口感。此時茶湯為深琥珀色,略帶百香果香,茶色雖然濃,口感卻甘醇輕爽,適合夏天冷藏飲用。 左起依序為高山烏龍茶冷泡7、8、9、10小時的茶色變化。(圖/馬景平攝)高山鐵觀音 9至10小時 口感濃郁源自於大陸福建武夷山一帶的茶種「鐵觀音」,茶葉揉捻得很粗厚,握在手心「沉重似鐵」,而且「茶色烏潤」,因此得名。鐵觀音近代都採取中度發酵、重度焙火的製程。鐵觀音茶源自福建武夷山一帶,製程重度焙火,茶葉揉捻成厚實的條索形。(圖/新華社)這次遴選各種茶葉製作冷泡茶時,本刊記者只考量到品種與發酵度的不同,忽略了茶狀,所以在採訪茶商或專家時,大家都對「冷泡鐵觀音」略覺詫異,沈明興指出:「鐵觀音既發酵又經焙火,加上茶葉的緊實,冷泡需要很長的時間。拿鐵觀音來冷泡,太浪費了。」本刊記者果然在冷泡實測6瓶鐵觀音時吃盡苦頭,花了近10個小時,冷水才將揉捻得緊實又粗厚的茶葉完全沖開。冷泡7到8小時時,茶葉未開,茶味略淡;9到10小時之間,口感濃醇甘厚,還帶些花香,茶湯則呈漂亮的琥珀紅色;超過10小時的茶葉樣本,只能用「濃郁的苦澀」形容,完全喝不到茶香。左起依序為高山鐵觀音冷泡9、10、11、12小時的茶色變化。(圖/馬景平攝)(圖/馬景平攝)