水果果皮
」不只能降低體重…食用「削皮芭樂」好處超多 醫曝實驗結果
水果的果皮含有健康成分,因此通常連皮一起吃是最好的,然而根據一項人體隨機實驗,削皮與沒削皮的芭樂,兩者食用後的結果大不同,令人出乎意料。水果的果皮含有纖維素、植化素等有益健康的成分,因此許多專家倡導皮也要吃,像是蘋果的果皮富含槲皮素,具有降低尿酸等好處,不過芭樂卻不一樣。腎臟科醫師江守山向《三立新聞》透露,一般會認為水果的果皮有益健康,但有一項針對45名健康大學生的隨機調查發現,食用沒有削皮的芭樂,可以略為降低體重、BMI(身體質量指數)、血壓,但如果削皮之後,除了降低體重和BMI,還可以降低總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油酯。為何削皮的芭樂,比沒削皮好處更多?江守山解釋,可能是因為植物利用果皮來抵禦昆蟲的啃食,因此果皮雖有植化素、多酚等有益健康的物質,但也含有傷害昆蟲的成分。江守山指出,目前除了蘋果皮已經證實有益健康外,歐美針對果皮的研究,「除了葡萄是連皮一起進行的試驗外,未必每種水果的果皮都有益健康」,更強調該項研究相當重要,是因為該研究是人體試驗,而非常見的動物試驗,對於人體健康的觀察更具可信度。
埔里清潔隊辦公區堆「8000多噸垃圾」 當地人崩潰:空氣都腐化味
南投縣沒有垃圾焚化爐,長期靠外縣市處理,埔里鎮也沒有垃圾臨時堆置場。埔里鎮長廖志城說,埔里清潔隊辦公區從今年春節以來,已累積8000公噸的垃圾。在地人直呼,「每一口空氣都是垃圾腐化的味道。」廖志城在臉書發文說,他陸續接到很多民眾對埔里鎮垃圾的陳情與建議,「南投縣堆置垃圾問題一直存在,今年春節過後,清潔隊再次堆積大量垃圾,且垃圾外運的噸數非常少,完全消化不良。」廖志城表示,埔里鎮是沒有「埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮,清潔隊腹地狹小,總面積14809平方公尺(包含辦公室、垃圾轉運站、垃圾暫置區、廚餘廠、巨大廠、車輛檢修廠等),其中可堆置垃圾面積約1000平方公尺,垃圾及大型家具堆置已經滿到不能再滿(高達8000多公噸)。」廖志城說,埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮。廖志城說,從2月起已暫停收大型傢俱,有需求的民眾要自行找民營業者,而修剪樹木、樹枝的殘骸,也請大家當作肥料。至於可以怎麼減少垃圾量,廖志城建議:1.水果果皮、蔬菜葉等可當作肥料施肥2.外出自備環保餐具3.飯菜吃光光廚餘量減少4.垃圾減量從源頭做起5.落實垃圾分類及資源回收6.購物自帶環保袋此文曝光後,有網友說她去辦公室問過事情,「辦公室被垃圾山包圍,他們在惡臭的環境下辦公,每一口空氣都是垃圾腐化的味道,沒有去過的人是無法體會的」,也有人說,「清潔隊人員真的是辛苦了,我們要好好確實做分類,有土地或種植的人家也要盡可能的廚餘再利用,做堆肥或酵素,也希望有相關的diy課程可以教導民眾如何製作與運用」。