水果特調
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初秋遊港都4／銀行老倉庫變身新興打卡點 必嘗「神諭咖啡駁二店」水果特調、可朗芙
不知道以往每次到高雄駁二藝術特區途中，你是否也曾注意過「第一銀行高雄倉庫」這棟老建築？矗立超過半世紀、兩層樓挑高的臨港老倉庫，經過整修後在今年7月搖身一變為「駁二共創2號基地」，不只有知名設計師聶永真及建築師伍偉廷的新工作室，還有選物店與藝廊空間進駐，而在標示銀行倉庫的立面下，一樓的「Oracle Coffee神諭咖啡駁二店」更成為許多觀光客的新興朝聖點。只見找來「十幸制作TT Design」操刀的空間內，以耐火磚堆砌的吧檯隱隱呼應早期銀行金庫，光線穿過圓孔空心磚牆透入店內，在深色調的簡約空間中與磨石子地板上形成美麗光影。結合歷史與現代的空間吸引不少30歲以下年輕族群，甚至有觀光客拉著行李直接報到。（圖／宋岱融攝）創辦人陳叡維（右）、主理人Kellan以駁二店為新起點，攜手將神諭咖啡品牌年輕化，身後磚砌吧檯是呼應原址前身的銀行金庫。（圖／宋岱融攝）點熱拿鐵類飲品雖無法指定拉花，但總能獲得隨機的驚喜，例如圖中由Kellan做的飛馬拉花便讓人忍不住驚呼。（圖／宋岱融攝）已經有7年品牌歷史的神諭咖啡，最早是創辦人陳叡維的烘豆工作室，後來經營咖啡館後也以著重風味展現的自烘咖啡豆，以及咖啡教學、參加國際比賽獲獎等打出名氣。而在高雄舊店租約到期後，陳叡維與曾經的學生Kellan組成新團隊轉戰駁二，Kellan也為飲品呈現、甜點擺盤注入許多新元素，像挑選如調酒出杯的杯款、上桌時營造煙霧繚繞的效果，在把關咖啡品質的同時，也強化了風格塑造與品牌年輕化。因為在駁二店的種種嘗試獲得肯定，也讓兩人有了想複製成功經驗持續展店的念頭。在鮮奶油與冰淇淋上放上大量起司的「日酪可朗芙」，宛如金黃太陽籠罩山頭。（160元，圖／宋岱融攝）「荔枝冰美式」加入荔枝果露與帶花果香氣的咖啡融合，清爽又微帶甜香。（160元，圖／宋岱融攝）來到這裡一定要試試頗具特色的水果特調，延續過去神諭早早帶起的水果冰美式風潮，在這裡你可以選擇萊姆、荔枝、芒果、蜜釀脆梅或接骨木橙香等口味，每季配方豆還會更換，像採訪當天拍攝的「荔枝冰美式」便選用瓜地馬拉花神咖啡豆，具有花香與柑橘調氣息。若喜歡迷幻氛圍與華麗視覺感的人則建議點杯「煙燻奶油冷萃」，其冷萃咖啡選用具榛果、巧克力風味的咖啡豆，加上櫻桃木燻香，陳叡維笑說：「有點像抽著雪茄在喝咖啡。」如果有些嘴饞，還可以加點鐵鍋鬆餅，或是在韓國流行、用可頌麵糰壓成格子鬆餅狀的「可朗芙」系列，其中結合大量起司和冰淇淋的「日酪可朗芙」，鹹鹹甜甜可以說是爆款必點！「煙燻奶油冷萃」在細緻奶蓋上注入櫻桃木煙燻香氣，再啜飲帶點發酵微酒感的冷萃咖啡，層次十分豐富。（200元，圖／宋岱融攝）Oracle Coffee神諭咖啡駁二店電話：（07）521-7117地址：高雄市鹽埕區必信街105號營業時間：10：00～18：00，週三休網址：https://www.facebook.com/oraclecoffeeKH/備註：每人低消1杯飲品，不提供訂位服務；巔峰時段內用限時90分鐘，平時不限時；店內無設置化妝室；毛孩可入內，為維護安全請務必牽繩
高雄文青新路線5／來碗蔬食暖湯╳無麩質米吐司 從一杯咖啡感受南國風土
正午時分，陽光透過玻璃窗灑落室內，位於內惟藝術中心狹長建築尾端的「SO_UP」輕食館正是最熱鬧的時刻，只見室內外都坐滿客人，多數都是為了有多種選擇的蔬食濃湯套餐而來。這裡的湯很有意思，例如有「蘑菇豆腐馬鈴薯湯」、「非常絲瓜濃湯」、「玉米稻麥濃湯」、「冬季野菜燕麥濃湯」、「甜菜根蘋果濃湯」等豐富口味，融合了四季蔬果、集結在地食材，而且以Vegan的「無奶蛋」概念製作餐點，清爽又無負擔。「玉米稻麥濃湯」（左起順時針）、「冬季野菜燕麥濃湯」、「非常絲瓜濃湯」等湯款皆以套餐形式販售，器皿也盡量採透明或木質調突出食材。（圖／林士傑攝）「米包三重奏」（130元）外層酥脆、內裡濕潤，「小農特調氣泡飲」（150元）依時節以不同果醬為基底，例如圖中款添加百香果醬。（圖／林士傑攝）負責人Jessica笑說，其實這是「SO_UP」首家店，除了希望提供一個乾淨飲食的輕食空間，品牌成立也與合作夥伴「EATMI」密切相關，EATMI考慮到有不少麩質過敏的族群，嘗試將產量過剩的台灣米製成無麩質米吐司，並命名為「米包」，Jessica他們想推廣這樣的「新米食文化」，就迸發出以湯品搭配米吐司的靈感。同時也希望能達到環境永續且零塑的目標，盡量避免使用塑膠製品之餘，也以製作蔬食濃湯減少碳排放。蔬食不一定就不美味，像套餐搭配的沙拉會依季節蔬菜調整，除了各式生菜，還可能放入地瓜、蓮子或薏仁等增添口感；而無麩質厚片的人氣商品「米包三重奏」，能吃到如酪梨醬滑順的鷹嘴豆泥、毛豆泥，還有用豆腐加法式第戎芥末醬製成的「我不是蛋沙拉」三款抹醬。飲品部分則可喝到烘豆冠軍賴昱權的咖啡，及以小農果醬做成的氣泡飲，讓人每種都想嘗試看看。「SO_UP」除了有極佳採光，也引進「城市小農」的盆栽做寄售並增添綠意。（圖／林士傑攝）「芭樂冰美式」（150元）是Akau Coffee水果特調的主力商品，而「鹽之花輕乳酪」（130元）底下有點蜂蜜蛋糕體，微甜微鹹頗有層次。（圖／林士傑攝）此外，從屏東職人町起家，先前又在高雄光榮碼頭旁開設大港店、以褐紅色顯眼外觀在IG掀起打卡潮的「Akau Coffee 猻物咖啡」，也是目前唯二進駐的餐飲店家，店名由來與屏東舊名「阿猴」有關，亦蘊含會在咖啡中嘗試融入屏東風土之意，連主要的兩支義式咖啡配方豆都延伸命名為「花果山」與「火焰山」。而在內惟藝術中心的分店中，店家將混合衣索比亞、哥倫比亞、瓜地馬拉這三個產地豆子的「花果山」，用於製作義式咖啡，其為淺中焙、具花香與熱帶水果調性；而中深焙、具有堅果與黑巧克力風味的「火焰山」，則用來製作冷萃咖啡。此外，有許多人更鍾愛他們的水果系特調，尤其是以高雄燕巢有機芭樂加上花果山配方豆做成的「芭樂冰美式」，清香甘甜的風味備受好評，其他也有以來自屏東產的黃檸檬做成的「檸檬美式」，同樣沁涼討喜。「焦糖可可乳酪」的最大特色便是中間具有香氣與口感的焦糖流心。（150元，圖／林士傑攝）目前來Akau Coffee的年齡層很廣，連平日都極容易客滿。（圖／林士傑攝）在手沖單品的精選豆單部分，店家定期請咖啡師到產地尋找、致力帶來屏東特色單品豆，像新店便提供來自屏東南大武山群的大漢山，帶有強烈烏龍茶感的咖啡豆，雖然目前考量試營運不久、人潮較多下的出杯速度，單品豆品項尚未與屏東本店一樣多，但會隨著上軌道慢慢新增。店內也有搭配咖啡可享用的多款蛋糕，每隔一段時間都會調整品項，例如可能因應草莓季推出相關商品，最近亦打算新增鹹口味厚片等當店限定輕食，讓大家在搭配上有更多選擇。有趣的是，因為是進駐藝術中心，店家也規劃要與藝術家合作在戶外區創作裝置藝術，為新據點增添更多藝術氣息。當列車行經小葉欖仁樹路段，綠意與陽光交織的美景讓人彷彿置身《龍貓》中的場景。（圖／林士傑攝）造訪內惟藝術中心的交通方式十分便利，尤其離建築僅1分鐘左右腳程，即有高雄環狀輕軌線的「C21A內惟藝術中心站」，而先前網上造成轟動、有全台最美輕軌段之稱的「龍貓隧道」，便位於C21美術館站至C21A內惟藝術中心站之間，因為兩側小葉欖仁樹形成綠意林蔭，當陽光穿過樹梢時特別迷人。許多人會抓準列車通過時搶拍，但記者也提醒勿為了拍美照闖進軌道，除了替自身安全著想，也避免吃上罰單！SO_UP電話：（07）553-8935#2022地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：週一至週四08：00～17：00、週五至週日08：00～19：00網址：https://reurl.cc/X5pxZjAkauCoffee 猻物咖啡電話：（07）553-8935#2023地址：高雄市鼓山區馬卡道路329號營業時間：11：00～21：00，週一休網址：https://www.facebook.com/akaucoffee/內惟藝術中心輕軌站地址：馬卡道路與美術館路口
初夏夜微醺 療癒系玉荷包入酒 賣場國際啤酒節起跑
當氣溫逐漸升高，便讓人想喝上一瓶冰涼的啤酒，styletc記者發現最近除了品牌推出新款水果酒，也有賣場舉辦啤酒節活動，啤酒控可以手刀搶起來。台灣在地精釀啤酒品牌SUNMAI金色三麥以具代表性的初夏水果荔枝為重點，釀製出治癒感的「俏荔貴妃啤酒」、「美荔貴妃啤酒」，為了完整展現荔枝風味，特別使用「玉荷包」釀造，尾韻甚至讓人聯想到飽滿多汁的荔枝果肉，更獲得2022的「澳洲國際啤酒大賽」肯定。今夏兩款原創設計包裝接力上市，即日起，「俏荔貴妃啤酒」於全台全家便利商店、家樂福正式上市，6/10起於全聯福利中心上架，同時也將在大潤發、微風超市陸續開賣；6/15起，「美荔貴妃啤酒」則於全台7-ELEVEN限定販售，限量酒款，售完為止。SUNMAI金色三麥以荔枝中的貴族「玉荷包」釀出冰鎮消暑的滋味，並設計兩款原創酒標，圖為「俏荔貴妃啤酒」。（125元，圖／SUNMAI金色三麥提供）台灣的荔枝品種非常豐富，金色三麥新推出的兩款夏季新品選用荔枝中的貴族「玉荷包」，經過多次實驗調整，以國際級的釀造工藝，在啤酒中還原玉荷包的香氣、甜美，以及驚喜口感，為「俏荔貴妃啤酒」、「美荔貴妃啤酒」帶來濃郁果香和甜美滋味，4.5%的低酒精度，剛好適合日常小酌。夏日國際啤酒節品項從台灣釀製啤酒、日韓啤酒、歐陸精釀、水果特調、零酒精到烈性啤酒皆具。（圖／家樂福提供）另外家樂福即日起～6/14也推出「夏日國際啤酒節」，引進超過20個國家的50款新品。首推全台獨家販售的台啤特釀－自由狂想曲、魔性莫西多和黑色浪潮，其中自由狂想曲為100%自然發酵高酒精拉格啤酒，以天然檸檬汁融合可樂風味，並嚴選專屬23號酵母經長時間低溫熟成，使酒體醇冽純淨、尾韻帶有檸檬清香；日韓啤酒近年也有大批支持者，賣場搶先引進日本沖繩Orion生啤酒冰釀在台首賣，添加了乾燥日本櫻花花瓣，充滿沖繩在地風味；日本黃櫻惡魔啤酒則選用京都伏見名水「伏水」，與麥芽、啤酒花、酒米釀造而成，富有熱帶水果風味的啤酒花香氣，與沉穩厚實的後勁苦香；韓國精釀啤酒Platinum Craft Brewing則於國際各啤酒競賽中獲得多達75個獎項，也是視覺系打卡必備款。多款特色歐陸啤酒也可以買得到。（圖／家樂福提供）另外歐陸方面，挪威奧斯陸北歐皮爾森啤酒使用當地天然水釀造出純淨甘甜風味；家樂福獨賣的烏克蘭嗨克啤酒使用大麥輕麥芽和小麥輕麥芽同時釀造，具有溫和口感；立陶宛第一大精釀啤酒廠的精釀白啤酒、美式風格與艾爾精釀啤酒，以及最古老啤酒廠也是國民啤酒的立陶宛蘇圖士啤酒，討論度也節節上升。必喝經典款莫過於比利時和德國啤酒，比利時小精靈精釀啤酒花啤酒前端先被顯著柑橘香氣吸引，中段有著淺淺葡萄柚風味，緊接而來的是草本與綠啤酒花韻味，最終以清甘的苦味與酒精相互交流；海尼根星銀啤酒也推出活動，單筆購買海尼根星銀系列啤酒滿499元即贈送海尼根隨行箱一個，全台限量2,800個。而來自世界各地的微醺精釀、水果特調、零酒精派對飲品，也抓住特定消費族群的味蕾，高酒精濃度的烈性啤酒則打開喜歡嘗鮮的年輕族群市場。活動期間單筆購買啤酒系列商品，每滿299元贈30元現金折價券；還有會員專屬50大知名品牌單品最高下殺69折，每滿699元送舒潔喀什米爾4層衛生紙一袋（價值119元），全台限量50,000袋（活動詳情與注意事項詳見各店公告）。
醉醺醺耶誕市集本周末登場！近100家美食餐飲、風格選物 包準好吃好玩
超多特色美食、總是吸引眾多吃貨聚集的有趣市集，在耶誕節前夕又要出動，這次於12/12~12/13於圓山花博花海廣場舉辦的「Enjoy Life 飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對」，就找來眾多知名餐飲與風格選物品牌參與，像是紐約BBQ燒烤名店「麥笛昆」、中西混血街頭小食「初炸小食店」、躍上紐約時報推薦的「肉大人Mr.Meat」、炸雞界的街頭痞子「週末炸雞俱樂部」、新風格燒鳥居酒屋「頑 炭火燒鳥」、夢幻日式刨冰「金雞母」、最潮瓶裝雞尾酒「WAT」、東京本場巴斯克起司蛋糕「摸摸桃子洋菓子」等，還有共12台不同的型格餐車，在這兩天輪番上陣。為了營造耶誕氣氛，有趣市集邀請「MIDLIGHT」節慶佈置團隊合作，入口的主視覺由垂釣的聖誕老人打造出童話感，並將自製的壁爐櫃搬到戶外，雪橇更是純手工木製打造，可乘坐拍照打卡，另外內有浪漫飄雪的兩格透明方窗、令人目不轉睛的英式雪人路燈，也是必拍景點。怪獸塔。(圖／有趣市集提供)想吃的美食太多，先來看看一定要吃的亮點有哪些。麥笛昆為市集獨家限定販售的「怪獸塔」，集合牛胸肉堡＋手撕豬肉堡＋煙燻香腸堡，以特製香料醃製優質食材，用木頭慢慢燻烤直到所有精華全部融成一體、香味與肉汁四溢，讓所有的食材在緩慢燻烤的過程中交織成超凡美味。法式紅酒燉牛肉烤起司三明治。(圖／有趣市集提供)被網友譽為最好吃三明治的野鴨小餐館，推出市集限定口味「法式紅酒燉牛肉烤起司三明治」，以紅酒慢燉的牛肉與濃郁的起司融合，搭上醃漬的紅洋蔥還不夠，還添加了秘密武器——蔓越莓果醬！鹹甜酸的味覺平衡，非常適合耶誕節慶品嘗。燒冰橙酒草莓。(圖／有趣市集提供)有吃過炙燒的刨冰嗎？金雞母使用日式刨冰塑形炙燒冰品，讓大家在冬天也能享用視覺與味覺兼具的日式刨冰。現場炙燒的烤布蕾，口感滑嫩濃郁帶有焦香味，搭配手工熬煮草莓及橙酒，酸甜不膩口，還加上ＱＱ的寒天，口感非常豐富。Bar 忠 Chu老闆兼調酒師扇野忠和。(圖／有趣市集提供)知名日式酒吧「Bar 忠 Chu」的日籍老闆兼調酒師扇野忠和，將酒吧暫停營業親自出馬，機會千載難逢。Chu桑具有深厚的餐飲資歷，味覺敏銳，擅長將水果融入調酒中，創造獨樹一格的水果特調。這次在市集中，龜毛的日本職人不只將帶來魅惑人心的日本草莓特調、紅玉紅茶特調，更與日本百年老字號的玻璃品牌「木村硝子店」合作，推出每日限量各10組的特調X酒杯組，喝完酒就可以把杯子帶回家。市集不僅有得吃也有得逛，適合自用與交換禮物的風格選物亦種類多元，尼泊爾的純羊毛喀什米爾圍巾披肩、精挑世界各地的特色選襪、聖誕花圈或雪花紛飛的手作飾品、打造自我風格的造型髮帶、環保杯套、熱紅酒香料包、寵物領結頸圈、純手工打造瓷器皿等，讓人榨乾荷包也甘願！※未滿十八歲禁止飲酒
喝杯全台灣最高88樓雲朵咖啡 世界級美食、美景一處全擁有
台北101十月國慶才發佈89觀景台降價「國人上午門票101元」（限兩千張），即締造單日遊客數新紀錄（單日近五千人），隨之帶起其動線89樓「台灣水果嘉年華特展」、88樓咖啡廳BAR 88的新台式餐飲，人潮聚集滿滿大平台。必吃1 【 88樓BAR 88新寶島餐飲帶爸媽來不會被唸】來到台北101，不論主攻89樓室內觀景台，及參觀同層「台灣水果嘉年華特展」，或報名101樓Skyline 460戶外高空漫步，都於88樓離場前會經過新開BAR 88，可享用咖啡、現做台灣餐點和水果。BAR 88招牌「雲在哭泣嘩啦啦啦咖啡」，以咖啡熱氣融化棉花糖（288元）；「森悅豬台式漢堡」，配私房辣椒、酸菜等（388元）。尤其網路熱話的雲朵咖啡系列、頂級手沖咖啡、咖啡調酒、台灣茶和珍珠、剉冰，以及特製牛肉麵、台式漢堡等，一邊欣賞88樓高空美景，是老少咸宜的休假享受。店內花藝由大師凌宗湧擔任美學總監及CNFlower團隊布置，也是看點。BAR 88高空美景，堪稱亞洲必訪咖啡廳。（攝影／楊麗雯）花藝由大師凌宗湧擔任總監及CNFlower團隊布置。（攝影／楊麗雯）必吃2 【 89樓吃拍台灣水果木瓜芒果過得比人好命】即日至12月20日前，台北101的89樓觀景台南面展區，有行政院農委會農糧署指導的「台灣水果嘉年華特展」，3D展台實體陳列台灣各產地代表水果。有用豆漿灌溉長大的草生文旦柚；聽原住民歌聲熟成的有機木瓜；住在海景房、天天吹海風的枋山芒果……，以觀賞吃拍五感體驗台灣水果的美好。89樓「台灣水果嘉年華特展」，於5樓也有藝術家賴勝永創作不鏽鋼香蕉雕塑「好事成蕉」。（圖／台北101提供）現場展售可嚐當令台灣水果拼盤、吃得到果肉的水果冰棒，也有風味果乾可打包回去跟親友分享。週六和特定日還大玩免費的趣味活動，如：文旦柚伸展、香蕉幸運轉盤、水果百匯等互動遊戲，加上台大志工同學的產銷履歷解說，很適合全家大小同樂，也備有水果造型的椅子可休息兼美拍！89樓小賣店還提供：星球工坊的草莓白巧克力口味爆米花、Bigtom香郁芒果啤酒漂浮冰淇淋、王德傳茶莊的水果特調茶飲等。 【BAR 88】地址：台北市信義路五段7號台北101之88樓電話：02-8101-1088備註：需搭乘89樓觀景台專用電梯 【89樓觀景台「台灣水果嘉年華」】地址：台北市信義路五段7號台北101之89樓觀景台電話：02-8101-8889水果展：12月20日止觀景台門票：12月30日前，國人憑身分證件，9～12點前101元（限2千張）；12～17點享兩人同行一人免費。（原價600元）