水里蛇窯
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「2024特色盒餐節」創意「食」足 臺灣特色食材、永續概念融入餐飲日常
由經濟部商業發展署主辦的「2024特色盒餐節」，今（23）日起至25日於臺北車站1F多功能展演廳展出。今年盒餐節活動以「特色盒餐」為主題，計選出精選盒餐10家、優選盒餐20家。本屆參選盒餐運用在地特色食材、開發特製風味等，從而發展特色外帶餐食，刺激餐飲業者的創新能力，豐富臺灣的飲食文化，也為臺灣多元的美食文化增添創意風采。回顧過去兩屆盒餐節，活動吸引大量業者踴躍參與，不僅提高參與店家的知名度，更透過推廣使用循環餐具，有效減少資源浪費。例如，去年「綠色盒餐」獲得優選的花蓮業者加家食堂，自推出循環服務以來，已經省下至少4,000個一次性餐盒，以及推出客製化餐點，進一步減少食材的浪費。藉由盒餐節活動，引導業者逐步調整營業模式，同時培養民眾的永續消費習慣，促進餐飲業與永續商機的共同升級。本屆盒餐節共吸引219家業者、293品項報名投件，經評審委員挑選出精選10品項以及優選20品項，包括米其林必比登(博仁堂)、數十年老店(老字號東門鴨莊)、人氣名店，或是得到各項餐飲獎項肯定的店家，共同特色是採用在地、當令食材入菜，輔以料理人的巧思，使具有臺灣地方特色的創意能在一個小小的盒餐內相互碰撞、迸發火花。同時，業者也抓住環保減塑趨勢，在包裝上運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維製成的環保材質，或可重複使用的循環餐具來設計盒餐，減少資源浪費。評審委員皆肯定業者們的用心及創意，開闊了對盒餐的想像，並展現臺灣餐飲業的環保意識。現場展售的特色盒餐如基隆「阿里棒棒」的「基隆鱻味」，以在地飛魚卵香腸為特色；苗栗「Bonbons甜點」的「山城裡的客式法餐」，以客家鹹豬肉、桂竹筍、馬告製作爽口法式鹹派；南投「水里溪畔驛站」，以水里蛇窯設計「陶藝術餐盒」，搭配在地農產梅子料理，保持輕食原味；高雄燕巢「瀨戶ないかい日式料理店」的「唐揚雞海陸雙霸天便當」，則選用在地雞腿肉；花蓮「慕名私房料理」的「狩獵之旅」運用龍葵、劍筍、山蘇等原住民傳統食材，分享部落長老所傳承的野菜知識及文化風格。經濟部商業署也製作了「特色盒餐地圖」（https://reurl.cc/LlbjDL），本年度30家、30品項入選優質特色盒餐內容亦收錄於「特色盒餐入選店家推薦手冊」 (https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2024/)，更多優質特色盒餐名單及相關活動訊息詳見下方FB粉絲頁。FB商業發展署-關心商業大小事https://www.facebook.com/moeadoc.gov.twFB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan
南投水里50年來首家新飯店 試營運入住最低1千5有找
最近新飯店不僅愈開愈多，連選擇的地點也愈加獨特。福容大飯店旗下新品牌「福容徠旅」7月初才剛與IKEA企業業務合作高雄店，打造獨具特色的「鯊鯊房」，因限量發售也造成搶訂潮。緊接著新品牌第二家飯店「福容徠旅水里」，也於即日起正式試營運，因插旗50年來都沒有蓋新飯店的南投水里，也成為當地居民熱切關心的話題。坐落於山林城鎮間的「福容徠旅水里」，以「山林裡的藝術旅店」為發想，外觀為白色仿歐式城堡的建築，地上6層、地下1層，僅有67間房間，走小而美的精緻路線，每層梯廳還將不定期舉辦藝術策展。目前官網與各大訂房平台皆已上線。「福容徠旅」品牌主打年輕、創新、時尚、環保，不主動提供牙刷拖鞋等一次性備品，圖為水里店房型。（圖／福容大飯店提供）飯店提供電輔車租賃，讓遊客可以漫遊小鎮。（圖／福容大飯店提供）福容徠旅水里房內洗沐用品使用台灣在地品牌「一日茶道」，在客房內還能品嘗日月潭著名茶廠「喝喝茶」的紅玉茶包、以及得過咖啡評鑑三冠王的日月潭「山豬衝吧咖啡包」。即日起～11/30，飯店特別推出「徠.睡飽」（不含早餐）的特別優惠價，原價6,600元的房型，含稅價只要1,499元，每日限量提供！福容大飯店會員使用享福卡再享會員折扣，最多可享88折，等於最便宜的一間一大床的雙人房，只需1,319元。若還不是福容會員，亦可在飯店掃描QRcode、輸入電話號碼，現場註冊成會員，可立即享有95折優惠。活動期間，只要憑著「福容徠旅水里」的發票或載具憑證，到水里鄉農會門市購買水里鄉在地農產品，還可享9折優惠。福容徠旅水里距離「車埕」，開車僅需7分鐘。（圖／福容大飯店提供）另外飯店距離著名的觀光景點「車埕」，開車僅需7分鐘，當地不僅遊客中心變成了「車埕鐵道觀光小學堂」，已廢校的車埕國小校舍也被改建為知名連鎖咖啡車埕店；早年的車埕車站旁貯木池現也興建了環湖步道，沿著湖畔種植滿滿的落羽松，在秋冬格外美麗；湖畔旁的日式小木屋「隱茶 Steam」更是網美打卡熱點；而當地還有知名的木桶便當，不僅吃完後能把木桶帶回家，還能到體驗工廠免費烙印LOGO，為旅程留下美好回憶；另外一個知名景點「水里蛇窯」，距離飯店也只要5分鐘車程，當家第三代窯主是國內知名陶藝家林國隆，他趁著疫情期間改造水里蛇窯，目前已成為超夯的IG打卡聖地。來這裡不只可體驗DIY，還能變裝打扮，不管是漢服或和服，都能搭配精緻的服飾與髪飾，讓遊客彷彿穿越了時空。福容徠旅水里房客可以直接在飯店購買水里蛇窯門票，原價150元、特惠120元，每張還可折抵80元館內消費。05圖說：到水里除了可以手作玩陶，還可以體驗換上漢服及和服穿越時空。（圖／福容大飯店提供）除了周邊景點，從飯店出發沿著台16線行駛，還可以往信義鄉飽覽山林風光；或是走台21線，開車約20分鐘就會抵達日月潭。而從今年9月中開始到11月，日月潭風景管理處週週都有精彩活動。包括9/24「萬人泳渡日月潭」、10/14「2023Come!BikeDay自行車主題日」，還有10/21、11/4、11/18有三場不同主題的日月潭花火音樂會，10/29舉辦「2023日月潭環湖馬拉松」，以及11/11水里蛇窯將舉辦一年一度的「窯神祭」等，民眾搶住新飯店的同時，不妨也順道感受山林小鎮的慢活與深度旅遊的自在。坐落於伊達邵的「日月潭力麗溫德姆溫泉酒店」目前也展開試營運。（圖／日月潭力麗溫德姆溫泉酒店提供）最近插旗南投的還有在日月潭畔的國際級度假酒店「日月潭力麗溫德姆溫泉酒店」，即日起至9/30也打出試營運優惠，推出不分平假日、每房9,700元＋15%起的優惠訂房專案。飯店由力麗觀光集團投資引進、美國溫德姆集團特許經營，全館共有203間客房，主打在房內即可享冷熱雙泉美人湯池，還能一覽湖光山色。試營運期間首波開放體驗的館內設施包括游泳池、SPA水療按摩池、大廳酒吧與健身房等，及以創意粵菜為主的「邵」中餐廳，和主打亞洲及歐陸特色料理的「饗沐」全日餐廳。
福容徠旅插旗水里！五十年來首家新飯店 試營運只要1499元起！ 體驗小鎮散策
「福容大飯店」旗下的新品牌「福容徠旅」高雄店七月初才剛與IKEA企業業務合作，打造獨具特色的鯊鯊房，限量發售，造成搶購風潮。緊接著新品牌的第二家飯店「福容徠旅水里」，也宣布8月24日正式試營運，官網與各大訂房平台同步上線。福容徠旅水里店坐落於山林城鎮之間，以「山林裡的藝術旅店」為發想，白色仿歐式城堡的建築外觀，成為當地明顯的地標。飯店興建地上六層，地下一層，67個房間，走小而美的精緻路線，每層梯廳不定期舉辦藝術策展，藝文味十足。水里鄉長葉銘豐表示，當地已經超過五十年沒有蓋新飯店，福容的進駐，成為水里小鎮居民熱切關心的話題。福容徠旅水里_距離著名的觀光景點「車埕」，開車僅需7分鐘（圖／福容徠旅提供）「福容徠旅水里」距離著名的觀光景點「車埕」，開車僅需7分鐘。不僅遊客中心變成了「車埕鐵道觀光小學堂」，已廢校的車埕國小校舍，也被改建成知名連鎖咖啡車埕店；早年車埕車站旁貯木池，也興建了環湖步道，沿著湖畔種植滿滿的落羽松，在秋天格外美麗；湖畔旁的日式小木屋「隱茶 Steam」，更是網美打卡熱點，沒預約，還進不去！當地的木桶便當，吃完之後不僅能把木桶帶回家，還能到體驗工廠免費烙印LOGO，為這趟旅程留下個好的回憶！而另外一個知名景點「水里蛇窯」，距離飯店只有五分鐘車程。福容徠旅水里_獨一無二的生活享受，感受自由自在的時光（圖／福容徠旅提供）當家的第三代窯主是國內知名的陶藝家林國隆，他趁著疫情期間改造水里蛇窯，目前已經成為最夯的IG打卡聖地。來這裡不只體驗DIY，還可以變裝打扮，不管是漢服，還是和服，精緻的服飾與髪飾，都能讓遊客穿越時空，結合環境營造，氛圍感十足。房客可以直接在飯店購買水里蛇窯門票，原價150元，特惠120元，每張可折抵80元館內消費。除了周邊景點，從飯店出發，沿著台16線，還可以選擇往信義鄉飽覽山林風光；或是走台21線，開車約20分鐘，就會抵達日月潭。福容徠旅水里店的位置，可以說是南投旅遊的中心點，對於要挑戰玉山的登山客來說，也是最佳補給站。來水里除了可以手作玩陶，還可體驗漢服及和服，讓遊客穿越時空，體驗懷古之幽情（圖／福容徠旅提供）「福容徠旅」主打年輕、創新、時尚、環保，所以不主動提供牙刷拖鞋等一次性備品。而洗沐用品，則是使用台灣在地品牌「一日茶道」。在客房內還能品嚐日月潭著名茶廠「喝喝茶的紅玉茶包」、以及得過咖啡評鑑三冠王的日月潭「山豬衝吧咖啡包」。試營運期間，飯店特別推出「徠.睡飽」(不含早餐)打破行情的特別優惠價，原價6,600元的房型，含稅價只要1,499元，每日限量提供！福容大飯店的會員，用享福卡再享會員折扣，最多可享88折，等於最便宜的一間一大床的雙人房，只需要1,319元，優惠價只到11/30。福容徠旅水里店提供電輔車租賃，讓遊客享受漫遊小鎮的優閒氛圍（圖／福容徠旅提供）還不是福容會員?沒關係！只要在飯店掃描QRcode，輸入電話號碼，即可註冊成會員，現場立即享有95折的優惠。活動期間，只要憑著「福容徠旅水里」的發票或載具憑證，到水里鄉農會門市，購買水里鄉在地農產品，皆可享有9折優惠。福容徠旅水里_山林裡的藝術旅店，黃昏時光展現出動人的意境（圖／福容徠旅提供）從今年的九月中開始、十月、十一月，日月潭風景管理處週週都有精彩活動。包括9/24「萬人泳渡日月潭」；10/14有「2023Come!BikeDay自行車主題日」；10/21、11/4、11/18有三場不同主題的日月潭花火音樂會；10/29「2023日月潭環湖馬拉松」、11/11水里蛇窯也將舉辦一年一度的「窯神祭」。準備好來感受山林小鎮的慢活與自在嗎？詳情洽福容徠旅水里官網：www.fullon-hotels.com.tw/fullon-poshtels/sl/tw/。