永續旅展
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吃出永續生活！六路線溯源產地，邊吃邊玩綠色經濟
稻米是台灣最主要的農作物，因而米食文化豐富，但台灣近年「食米量」與「糧食自給率」皆創新低，但稻田對水土環境都有正面效益，有報導更指出「國人不吃米，是國安問題。」相較美澳等國超過100%的糧食自給率，台灣糧食自給率一直難提升，該怎麼提升國人對食物議題的重視？永續旅行品牌島內散步表示：「想要讓大家有感，先把人帶到現場！」繼十週年推出限定議題遊程「食物路線｜竹東市場明星宴！從餐桌到產地認識米食文化」，延續對食物議題的關懷，島內散步首度推出食物專題「食食在在過生活」，從「酒、水產、蛋、蔬食、米、七味饗宴」等食材出發設計六條路線，協助大眾溯源產地「眼見為憑」，遊歷產地及餐桌，看見飲食背後的文化傳承。島內散步十週年｜食物路線（圖／島內散步提供）本次六路線遊程特別融入「吃在地、吃當令、吃適量、分享食」的「食在好4」理念，設計與「食」有關的體驗環節，讓民眾從當季當令食材烹調的料理，從「吃」感受生活的美好，有意識地選擇對自己好、也對地球好的飲食方案。除了面向大眾，島內散步也提供客製預約服務，以「低碳、低消耗、低打擾」遊程設計，連結公司文化與議題需求，從最有共鳴的「吃」為員工引入永續思維，「食踐」永續目標SDG 12 責任消費及生產，與企業共創永續價值，10月21日至23日，島內散步也將參與台灣首場「碳中和」永續旅展，提供觀展民眾認識並選擇永續活動方案。米＆蔬菜｜新竹峨眉－無負擔農場蔬食餐桌計畫（圖／島內散步提供）首波三路線已上線，分別從農田、海邊、市場產地溯源，體驗隨著季節更迭的飲食生活，第二波路線也即將在9月底上線：路線一、米＆酒｜ 釀宜蘭 · 風土時序的療癒滋味 走入宜蘭深溝村友善碾米廠，結合在地友善稻田自產的米，與台灣最純淨水源「深溝清淨的雪山好水」，釀造專屬在地味的清酒。本路線將帶大家了解清酒標籤上「精米步合」，搭配碾米導覽，再包一包新鮮的友善稻米回家！除了釀酒知識大公開，依季節而有「抱麴發酵食、蔗香煙燻臘肉」不同風土食材手作體驗與綠色永續午宴。在距離台北車程僅一小時的宜蘭深溝村，跟著在地小農來一趟沉浸式的農村尋味之旅。路線一、酒｜釀宜蘭 · 風土時序的療癒滋味（圖／島內散步提供）路線二、烏魚子＆海口菜｜新竹南寮及香山－討海人一日「摸魚」計畫延續「我家住海邊」專案對海洋議題的關注，「食食在在過生活」深入海鮮產地，帶你騎單車逛風城，獨家參觀百年漁港秘境－五代造船廠、製冰廠、漁船醫院，並與「新漁人碼頭海鮮餐廳」合作使用在地海鮮入菜，體驗產地到餐桌的「海口人船家菜」。享用完時令手路菜，來香山濕地聆聽生態導覽，與「環境永續」來場親密接觸；接著走訪全台少數運營中且具備海洋永續概念的「定置魚場」和「烏魚子養殖基地」，直擊養殖、日曬過程，淺嚐香氣逼人的現烤烏魚子，多元永續漁業也可以這樣體驗！烏魚子＆海口菜｜直擊烏魚子養殖基地，認識友善海洋的永續漁業（圖／島內散步提供）路線三、海產｜清晨，批發市場的叫賣聲認識食物就從市場出發！島內散步最長青獨家私房路線，帶領民眾透早湊熱鬧，鑽入台北市的鮮味轉運站「中央魚貨市場」，看看清晨就人聲鼎沸的魚市場，習得「好好吃魚，吃對好魚」的訣竅，目睹彷彿rapper的「糶ㄊㄧㄠˋ」 手和市場職人的百年漁產拍賣技巧，感受魚販刀起刀落處理當季漁獲的流暢。烏魚子＆海口菜｜直擊定置魚場，認識友善海洋的永續漁業（圖／島內散步提供）路線四、非籠飼雞蛋｜北投「雞」動之旅－認識友善蛋雞為什麼蛋價會有這麼大的落差？可能和雞「快不快樂」有關係！而快樂的雞蛋就在離台北中心不遠的北投。島內散步從最常見的食材、健身必備的「雞蛋」企劃路線，攜手「北投說書人」與施行自然放牧的北投蛋雞場「隨野家農場」，走入台北最後一片稻田海關渡平原，帶大家看見北投不只有溫泉，還有養雞場，來現實版的快樂農莊認識友善養殖的「蛋農體驗」，結合友善蛋雞生產的「非籠飼雞蛋」進行「鹹蛋手作DIY」等蛋料理，近身體驗在台北市也能吃出淨零碳足跡。蛋｜「雞」動之旅：認識雞蛋與牠們的產地（圖／島內散步提供）路線五、蔬食｜新竹峨眉－無負擔農場蔬食餐桌計畫 繼十週年食物路線推出「竹東市場明星宴」，風土餐桌全新再進化，邀請在地主廚搭配現代蔬食習慣，推出「無負擔農場蔬食餐桌計畫」。島內散步首度推出全蔬食主題路線，希望透過農場蔬食主題旅行，讓關心環境的人們也能在旅途中感受蔬食的力量。聆聽無負擔農場第三代主人的返鄉故事，看見友善農法「稻鴨共生」的堅持，將假日的主導權回歸給自己，來一場身心靈的撫慰。海產｜清晨，批發市場的叫賣聲（圖／島內散步提供）路線六、愛玉＆農村七味饗宴｜造訪生態永續村－雲林古坑華南社區 本路線將走進以咖啡著名的雲林縣古坑鄉「華南社區」，看見全台人口最少的社區，如何成為老中青少全員動起來的生態農村典範，透過食農實踐「地方創生、社區共融」。而古坑也不只有咖啡，還有愛玉與七味饗宴！行程午宴以雲林在地特色物產入菜，由村民合力完成融合「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀」的「人生七味餐」；下午來到友善農法的「共生田」享用午茶餐桌，體驗手搓愛玉DIY，乘著秋意來雲林古坑淺山生態村，嚐一瓢檸檬愛玉，享用里山生態風土饗宴，重新找回人與土地的連結。
民間自主舉辦 台灣首場「碳中和」永續旅展10月登場
台灣首場民間自主舉辦的碳中和旅展「2022恆好玩低碳生活永續旅展」（簡稱永續旅展），預計於10/21～10/23於松菸1號倉庫舉行，策展總計規劃四大主題：永續在地遊程、生態工作假期、低碳生活用品與食農職人好物，今（15日）舉辦展前記者會，現場包含捷安特旅行社、島內散步、原森旅行社、思維行動、樂亞旅行社、和平島公園以及台灣環境資訊協會等七個參展單位到場，輪番上陣分享超過百個可立即預訂的永續旅遊及體驗教育亮點，展現台灣永續旅遊的強大潛力。永續旅展策展人劉曉蓉。永續旅展是由三人恆好發起、ICDI國際氣候發展智庫擔任指導、加上好溝通顧問、沐旅時光、風行創娛、領導力企管、優樂地永續、雄獅集團欣傳媒等六家永續及傳播顧問，總計八個民間單位攜手策劃。達成碳中和是此次策展的重要任務，策展人劉曉蓉表示，此次碳中和行動依循「ISO14064溫室氣體盤查」及「PAS 2060碳中和」兩大國際標準，整個策展過程需要大會主辦、參展單位、民眾行動共同努力創造碳減量，是很有意義的實驗與挑戰。劉曉蓉也表示，屆時將以330坪空間進行為期3天的策展，目標挑戰3千萬的永續交易額。共同策動單位之一、優樂地永續董事長朱竹元表示，透過以永續遊程取代傳統員工旅遊，由內而外培養員工永續意識，正是為社會發展與企業影響力加值的最佳行動，此次旅展以福委會與人資部的同仁為邀請對象，也邀請大家一起觀展交流。和平島公園推出小島的24小時永續之旅。今日展前記者會由七個參展單位輪番上陣分享亮點遊程，其中「捷安特旅行社」預計推出一系列ebike圓夢行程，路線橫跨浪漫台3線、最美東海岸台11線以及北、東、西三條登武嶺路線，以電動自行車的動力，支持初學者及專業騎士完成攻頂夢想；「和平島公園」則推出小島24小時永續之旅，從日出淨灘、阿拉寶灣聚落體驗、岩石地景導覽、密境夜探、零浪費過夜體驗等8項遊程，讓你在24小時內，用最永續的方式探索和平島之美。島內散步推出「食食在在過生活」，帶領以永續員旅取代傳統員旅的員工們走進養殖場、魚市場、農場，遊歷產地及餐桌。長期深耕在地的「島內散步」則從與「人」密切相關的文化資產、水資源、食物三個題材切入，提出吃在地、吃當令、吃適量、分享食的食農在地見學活動「食食在在過生活」，以及融合實境解謎與突發任務的室內Team Building古蹟保衛戰「蹟不可失」活動，邀請企業一同參與，認識文化資產議題；獲得金級環保旅行業認證的「原森旅行社」，也釋出四條結合森林生態旅遊及原住民文化體驗的永續遊程，進入福山部落古道感受泰雅族悠長的歌謠與故事、走入特富野古道見證鄒漢文化相會、或是沿著八堡圳來趟日月潭三日遊，其中「山風野趣霞喀羅‧古道慢行二日遊」更獲得2020山脈旅遊經典遊程獎的肯定。思維行動推出「小山練習」，陪孩子走一段向山之路遊程。新創團隊「思維行動」則以自然為場域、體驗設計為核心，打造自然體驗選品店，推出親子共遊的小山練習登山行程、凝聚企業向心力的北橫80公里健走挑戰、以及直接從土壤採摘食材入菜的戶外廚房，培養人與自然間的友善連結；台灣首家獲得ISO20121活動永續性管理系統認證的「樂亞旅行社」，強調透過選擇，任何行程都能成為永續遊程，邀請企業一同打造最契合企業文化與理念的永續之旅。此外，展覽也將展出21個生態工作假期體驗教育行程，台灣環境資訊協會表示，生態工作假期是一種結合「生態教育」與「義務勞動」的志工形式，透過與土地的接觸，讓更多人關心在地議題。環資持續舉辦石碇淨山、屏東五溝水、石門阿里磅等生態工作假期，邀請民眾親身參與保育。而為響應永續旅展實踐精神，旅展首日（10/21）將發起「永續實作企業論壇」共6個演講主題、集結超過20位永續專家或企業經驗分享，以實體論壇搭配YT線上直播，邀請企業人士參與，前500位完成論壇報名並通過者，即免費配送936ml兩入組鮮乳（價值240元）至企業單位。論壇採免費限量報名，現場憑報名QR Code入場。論壇報名連結：https://www.haofun.tw/view/event/haofun-sustainable-forum/